Кисіль - традиційний російський напій. Його можна приготувати з будь-яких ягід та фруктів, і навіть із молока. У зимовий період це хороше джерело енергії та вітамінів, як для дітей, так і для дорослих. А якщо додати до ягод при варінні паличку кориці та пару зірочок бадяну, смак його стане по-справжньому святковим.

• Автор рецепту: Влада Троль
• Після приготування ви отримаєте 8
• Час приготування: 50 хв

складові

• 400 гр. смородина чорна
• 180 гр. цукор
• 2,2 л. вода
• 60 гр. крохмаль картопляний

Спосіб приготування

Чорну смородину перебрати та промити (заморожені ягоди не вимагають попередньої підготовки).

У мультиварку засипати ягоди та цукор. Влити 2 літри води. Встановити режим "Варка на пару" на 30 хв. Після звукового сигналу отриманий компот процідити через сито або подвійний шар марлі рідину знову влити в мультиварку.

Знову включити програму "Варка на пару" на 10 хвилин, щоб компот закипів. Поки він закипає, потрібно розвести в склянці з водою 3 столові ложки крохмалю.

У киплячу воду тонким струмком повільно влити розведений крохмаль, помішуючи рідину. Довести до кипіння, вимкнути.

Кисель із чорної смородиниу мультиварці готовий! Смачного!

Дуже смачний, яскравий та барвистий напій, який освіжить у спекотні літні дні та доставить справжню насолоду. Полуниця – соковита та красива ягода, з неї готують масу різноманітних страв. Хороша вона в десертах, випічці, салатах, зимових заготовках та різних напоях, особливо подобається маленьким дітям.
Кисель у мультиварці – один із рецептів, який зможе приготувати навіть наймолодший і недосвідчений кулінар. Цей напій можна подати з варениками, бісквітом, мигдальним печивом або самостійною стравою.
За цим рецептом можна отримати як рідкий, так і густий кисіль. Все залежить від того, скільки крохмалю ви додасте в полуничний настій. Ця кількість розрахована на приготування киселю середньої густоти.
Слід пам'ятати: для цього напою рекомендується вибирати тільки соковиту, стиглу, але не щільність, що втратила, і зовнішній вигляд ягоду. Яскравий кисіль можна зберігати в холодильнику кілька днів. Тільки для цього його обов'язково потрібно налити у скляну ємність та накрити кришкою.
У нашому рецепті з покроковими фотографіями ми приготуємо кисіль зі свіжої полуниці, також розповімо як приготувати кисіль з варення, заморожених ягід і про додавання свіжого соку в процесі приготування киселю.
Крім полуниці ви можете використовувати будь-які інші фрукти та ягоди: червону або чорну смородину, чорницю, малину, вишні, яблука, сливу, абрикоси, персики, журавлину і навіть горобину. Ягоди потрібно просто промити та очистити від листочків, фрукти нарізати на часточки.

Смак Інфо Напої

складові

• крохмаль - 40-50 г;
• полуниця – 300 г;
• вода – 1200 мл;
• цукор – 100 г.

Як приготувати і зварити кисіль з полуниці?

Помістіть чисті плоди полуниці у чашу мультиварки. Якщо ягоди надто великі, розріжте їх на кілька частин.


Додайте цукор, його кількість можете регулювати в залежності від смакових уподобань.


Налийте в чашу 1000 мл очищеної води, увімкніть режим «Суп/Гушіння», готуйте 20 хвилин. Також у деяких мультиварках можна використовувати режим "Варка на пару".


200 мл холодної води, що залишилися, змішайте з рекомендованою кількістю крохмалю.


Отриману суміш влийте тонкою цівкою в чашу мультиварки, ретельно перемішайте, щоб вся маса добре розподілилася, готуйте ще 3 хвилини.

Залишіть напій ще на 60 хвилин (бажано під закритою кришкою), щоб полуниця віддала свій аромат, колір та смак. На цьому етапі можна використовувати режим «Підігрів» на 20 хвилин.


Процідіть полуничний кисіль через сито, подайте з домашньою випічкою або соло.

Як зробити кисіль кориснішим?

• Можна додати до нього свіжий сік, такий кисіль називають царським. Для приготування такого напою зі свіжих ягід для початку відіжміть сік (кип'ятити його не потрібно). А ось з макухи, що залишилася, зваріть відвар, процідіть і остудіть. Потім з'єднайте охолоджений відвар з крохмалем, налийте в чашу мультиварки, додайте цукор і проваріть 10-15 хвилин. Тепер влийте вичавлений сік, перемішайте, дайте закипіти і проварити 5 хвилин. Так довше і клопітніше, зате по-царськи насичено і смачно. За цією технологією ми готували .
• Додати мед замість цукру. Слід пам'ятати, що мед не можна нагрівати вище 40 градусів, тому додавайте його в кисіль, що вже охолонув.

Ми розповіли про приготування літнього варіанту киселю, взимку можна варити кисіль із варення, сухофруктів та заморожених ягід.

Тизерна мережа

Кисіль у мультиварці з варення

Якщо раптом ваша родина не подужала за зиму заготовлене варення, ви можете з ним зварити кисіль у мультиварці. Аналогічно наведеному вище рецепту, покладіть варення в чашу (достатньо буде 1 склянки на 1 літр води). Тільки з цукром постарайтеся не переборщити, інакше кисіль вийде занадто нудотний.

Кисіль у мультиварці із заморожених ягід

Коли буває щедрий урожай ягід та фруктів, наївшись вдосталь і заготовивши компоти та варення, багато господинь частину продуктів відправляють на заморожування. Але скажемо чесно, зі свіжими ягодами та фруктами заморожені навряд чи можуть зрівнятися за смаком та зовнішнім виглядом. А ось для приготування киселів вміст ваших морозильних камер чудово підійде.
На 1 літр води буде достатньо взяти 200-250 г заморожених ягід (розморожувати їх при цьому зовсім не обов'язково). А далі дійте так само, як розписано в наведеному рецепті.
Єдине, можете небагато (хвилин на 5) зменшити час варіння. Заморожені фрукти розварюються швидше за свіжі.

Кількість крохмалю та густота киселю:

• Для приготування рідкого киселю на 1 літр води додається 20-25 г крохмалю.
• Для киселя середньої густоти на 1 літр вистачить 40-50 г картопляного крохмалю.
• Для густого використовуйте 70-80 г крохмалю на 1 літр води.

Корисні поради:

• Обов'язково, коли вливатимете крохмальну рідину, ретельно помішуйте кисіль, інакше він може вийти з грудочками.
• Можете додати в кисіль кілька часточок лимона, він додасть легку кислинку.

Мені тепер дуже подобається готувати у мультиварці. Тому що в новинку, та ще й результат завжди тішить. З моменту покупки ще не було випадку, що не вийшло. навіть і той з першого разу вийшов чудово. Ще можу виділити, що сподобалося з приготовленого: , і . Тепер наварила для всієї родини киселю. Принцип готування як у , але в кінці вводиться картопляний крохмаль - і вуаля! Кисель у мультиварці готовий.

Кисіль - це традиційний російський напій, який готували ще наші пробабушки і про пробабушки. Його варять з будь-яких ягід та фруктів: журавлина, калина, яблука, вишня, полуниця, малина. І навіть . Кисель смачний та корисний, підходить для будь-якої пори року. Але в літньо-осінній сезон його варять із свіжих фруктів та ягід, а в зимово-весняний – із заморожених.

Кисіль у мультиварці для дитини із заморожених ягід.

Чим простіше їжа та напої, тим більше користі від них. А якщо звернутися до витоків наших, то не можна обійти увагою овес із сімейства злакових, його лікувальні властивості відомі давно, успішно застосовуються, так і ми не обходимо його своєю увагою, а включимо в наш повсякденний раціон. І ось що нам це дасть:

- При застосуванні відвару з вівса нормалізується жировий обмін та обмін речовин в цілому;

- Зміцнюється імунітет;

Відбувається оновлення крові;

- Посилюється пото-і сечовиділення, тобто застою рідини в тканинах вже не буде.

І це лише мала частина того доброго, що дає людині овес.

Відвар вівса в мультиварціготуватимемо, саме вона ідеально підходить під цю справу, тому як потрібно, щоб овес у воді нудився, саме завдяки цьому процесу овес віддає воді свої цілющі властивості.

Я купувала овес у супермаркеті, на упаковці була написана інструкція, їй я слідувала. Краще готувати перед сном, тоді вранці на вас уже чекатиме готовий цілющий відвар з вівса.

Нам знадобиться:

1 склянка вівса

10 склянок води.

Як приготувати відвар вівса в мультиварці

Овес ретельно промиваємо під проточною водою і кладемо в каструлю від мультиварки. Заливаємо водою та вмикаємо режим «Випічка на пару» на 5 хвилин. Якщо у вашій моделі мультиварки є режим «Експрес», можна включити його:

Автоматично після того, як закінчиться час «Варка на пару», мультиварка перейде в режим «Підігрів», от і нехай стоїть на ньому до самого ранку. Таким чином відбувається томлення вівса та виділення з нього корисних речовин у воду. Вранці відвар вівса у мультиварці виглядав так:

Потрібно відокремити відвар від вівса, овес ретельно розім'яти, я це робила товкачем, віджати сік з розпарених вівсяних зерен і змішати з відваром. Зберігати такий відвар слід лише у холодильнику.

Як приймати відвар вівса

перед кожним прийомом їжі по 0,5 склянки. А якщо ви ще й виключите всякі шкідливості типу солодощів, газировок, жирного та борошняного, а останній прийом їжі буде не пізніше ніж за 4 години до сну, то ваша вага піде вниз. Підуть набряки, з'явиться енергія, жага до діяльності, ви оживете.

Крім цього відвару для схуднення, нагадаю, що дуже корисно їсти і кашу із цільного вівса, ось її

І пам'ятайте: щоб схуднути – треба їсти!

Корисні каші з вівса та вівсяних пластівців.

Киселі – дуже корисні та калорійні вітамінні напої, які зазвичай готують із додаванням крохмалю. Цей десерт може бути молочним, вівсяним, фруктово-ягідним та будь-яким, яким забажаєте. Кисель готують навіть із трав, цитрусових, житнього хліба та чаю. Для приготування киселю можна використовувати картопляний, кукурудзяний крохмаль, а також зернові закваски. Кисіль у мультиварці виходить смачним, насиченим, що зберіг всі корисні якості.

Кисіль - користь чи шкода

Корисність киселю визначається продуктом, з якого він вариться. Наприклад, найкорисніший кисіль – вівсяний, на заквасці без молока та цукру. Найситніший – молочний та мигдальний. Найлегший – це кисіль фруктовий.

Вівсяні киселі навчилися робити ще у 15 столітті. Цей напій містить багато мікроелементів та рослинні волокна. Киселі на вівсі рекомендуються для вживання таким, що худне, страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Користь вівсяного киселя ще в тому, що він абсорбує всі шкідливі речовини і виводить їх з організму. Сприятливо він діє печінку, відновлюючи її роботу. За допомогою вівсяного киселя можна вилікувати панкреатит.

• Фруктово-ягідний кисіль насичує організм вітаміном С, підвищує імунітет. У гарячому вигляді за допомогою журавлинного та цитрусового киселю можна вилікувати застуду.
• Будь-який кисіль має обволікаючу властивість. Тому кисіль для шлунка, особливо при гастриті та виразці, просто необхідний.
• Кисіль, виготовлений з натуральних продуктів, шкоди та побічних ефектів не має, крім алергічних реакцій на певні продукти.
• Кисіль з готового порошку принесе шкоди більше, ніж користі, зважаючи на те, що містить смакові добавки, які не насичують організм, можуть бути здебільшого алергенними.

Кисіль у мультиварці з вівсянки можна готувати, як йогурт (“Йогурт у мультиварці Вітек”).

Знадобиться: 300г дрібних вівсяних пластівців, 4 столові ложки великих вівсяних пластівців, 150 г кефіру, тепла вода.

Як готувати:

• Усі інгредієнти розкласти у баночки для приготування йогурту.
• Кожну додати на 1/3 теплої води.
• Дно чаші мультиварки вистелити м'якою тканиною, поставити на неї баночки.
• Включити режим «Підігрів» на 4 години і закрити кришку мультиварки.
• Потім процідити кисіль через сито. Якщо не промити пластівці водою, то вийде кисіль із високою кислотністю, якщо промити – з низькою.

Вживати в охолодженому вигляді невеликими ковтками кілька разів на день.

Ягідний кисіль

Потрібно: по 250 г свіжої чорної смородини, 2-3 столові ложки крохмалю, сік лимона, цукор, вода.

Як готувати:

• Ягоди вимити, викласти у чашу мультиварки. Пересипати їх піском до смаку, закрити кришку мультиварки і виставити режим "Випічка" на 20 хвилин.
• Потім відкрити кришку і додати|добавляти| в чашу кип'ячену воду. Добре перемішати і дати охолонути.
• Морс, що вийшов, процідити, знову вилити в чашу мультиварки, залишивши половину склянки. За бажанням додати лимонний сік.
• Крохмаль розмішати у склянці з морсом, дати набрякнути.
• Мультиварку включити в режим «Варки на пару» на 10 хвилин, а потім влити крохмаль у підігрітий морс.
• Перемішати кисіль, закрити кришку мультиварки і дати настоятися киселю 30 хвилин.