Якщо Ви відправите повідомлення анонімно, то втратите можливість редагувати та видалити це повідомлення після надсилання.

БУТЕРБРОД З ЯЇЧНОГО ПАШТЕТУ

БУТЕРБРОД З СУДАКОМ

БУТЕРБРОД З ОВІЧНИМ СИРОМ

БУТЕРБРОД З ГРИБАМИ

БУТЕРБРОД ІЗ ЗЕЛЕНИМ ГОРОШКОМ

БУТЕРБРОД З КОВБАСОЮ

БУТЕРБРОД З ПОМІДОРАМИ

БУТЕРБРОД З ВІДВІРНОЮ МОВОЮ

БУТЕРБРОД З ТВОРОГОМ

Бутерброд з печінкою

БУТЕРБРОД ІЗ ШИНКОЮ

БУТЕРБРОД З ІКРОЮ

БУТЕРБРОД І СЕМГОЙ

БУТЕРБРОД З ПЛАВЛЕНИМ СИРОМ

Бутерброд із оселедцем
21.06.2000 17:22:31, HelenV

Сподіваюся, Ви оберете собі щось із цього списку:-) Я перепробувала все, що посилаю вам.
БУТЕРБРОД З ЯЇЧНОГО ПАШТЕТУ
2 яйця. 50 г вершкового масла|мастила|, гірчиця, сіль|соль|, зелена цибуля, хліб.
Зварені круто яйця розрізати на дві половинки, вийняти жовток і розтерти його з олією до отримання піноподібної маси. Білок дрібно посікти, посолити, розмішати з невеликою кількістю гірчиці та жовтком. Паштет викласти у формі опуклого овалу на середину скибочки хліба, навколо притрусити дрібно нарізану зелену цибулю.

БУТЕРБРОД З СУДАКОМ
Судакове філе, картопля, 1 жовток. 100 г олії, сіль, гірчиця, лимонний сік, цукор, ікра зерниста, хліб.
Філе зварити в слабо солоному оцтовому розчині, відкинути на друшляк і поставити в холодне місце.
Декілька штук картоплі зварити в шкірці, очистити і нарізати соломкою.
З одного яєчного жовтка, 100 г рослинної олії, щіпки солі, гірчиці, цукру та лимонного соку приготувати майонез.
Картопля та рибу обережно перемішати з майонезом, покласти на хліб та прикрасити поверхню бутерброду зернистою ікрою.

БУТЕРБРОД З ОВІЧНИМ СИРОМ
50 г вершкового масла|мастила|, 100 г овечого сиру, дрібка кмину, чайна ложка меленого червоного перцю, сіль, зелена цибуля, 1-2 чайні ложки сметани, гірчиця, хліб.
Вершкове масло ретельно розтерти з овечим сиром, гірчицею, кмином, меленим червоним перцем, сіллю, дрібно нарізаною зеленою цибулею та сметаною. Отриманою масою рясно намазати скибочки хліба так, щоб вийшла опукла поверхня, і зверху прикрасити вершковим маслом за допомогою мішечка кондитерського.

БУТЕРБРОД З ГРИБАМИ
150 г грибів, 1 ст. ложка оцту, щіпка солі, трохи цукру та гірчиці, цибуля, томат-пюре, хліб.
Свіжі гриби очистити, прокип'ятити 3 хв. в солено-оцтовому розчині і відкинути на друшляк.
Оцет, сіль, цукор, гірчицю і трохи тертої цибулі ретельно розміщувати і додати гриби, нарізані красивими часточками.
Скибочки хліба намазати тонким шаром вершкового масла|мастила|, а зверху розкласти гриби. Бутерброд прикрасити смачним помідором-пюре.

ВІТАМІННИЙ БУТЕРБРОД ІЗ ОВОЧІВ
1 головка зеленого салату, 50 г шпинату. 30 г щавлю, 1 пучок зеленої цибулі, трохи кропу та зелені петрушки, 1 ст. ложка гірчиці, але щіпці солі та цукру, 1 ст. ложка оцту, зварені круто яйця, хліб.
Овочі ретельно промити та дрібно нарізати. З гірчиці, солі, цукру, оцту приготувати розчин, покласти в нього овочі та протягом 1 години цю суміш помішувати.
Хліб намазати тонким шаром вершкового масла|мастила| і зверху покласти салат. Прикрасити бутерброд скибочкою круто звареного яйця.

БУТЕРБРОД ІЗ ЗЕЛЕНИМ ГОРОШКОМ
150 г солодкого зеленого горошку, 1 яйце, 100 г рослинної олії, щіпка солі, трохи лимонного соку, щіпка цукру, 1 чайна ложка сметани, вершкове масло, хліб.
Горошок зварити у слабо солоній воді та відцідити. З жовтка одного круто звареного яйця та олії приготувати майонез.
2/3 частини горошку перемішати з 2/3 частинами майонезу та додати до них сіль, лимонний сік, сметану та цукор.
Хліб намазати вершковим маслом, зверху покласти приготовлену масу і прикрасити майонезом і горошком, що залишився.

БУТЕРБРОД З КОВБАСОЮ
100 г ковбаси, 2 шт. зелений болгарський перець, вершкове масло, помідори, хліб.
Ковбасу, зелений перець та помідори нарізати тоненькими кружальцями і покласти на хліб із олією.

БУТЕРБРОД З ПОМІДОРАМИ
Вершкове масло, помідори, зелена цибуля.
Хліб змастити вершковим маслом, покласти на нього тоненькі кружечки помідора і зверху посипати зеленою цибулею.

БУТЕРБРОД З ВІДВІРНОЮ МОВОЮ
Копчений свинячий язик, тертий хрін, вершкове масло, хліб.
Невеликий копчений свинячий язик добре зварити, зняти з нього шкіру і, охолодивши, нарізати тонкими скибочками. Хліб намазати олією, укласти нею язик і посипати хроном. З кондитерського мішечка вичавити на бутерброд вершкове масло у вигляді троянд.

БУТЕРБРОД ІЗ ЗЕЛЕНОЮ ФАСОЛЮ У СТРУЧКАХ
100 г квасолі в стручках, 1 яйце, 100 г рослинної олії, щіпка солі, гірчиця, цукор, трохи лимонного соку, хліб.
Стручки квасолі зварити в слабо солоній воді, відкинути на друшляк і нарізати ромбами.
Яєчний жовток розтерти з|із| рослинною олією і 1/3 частину маси відкласти. З 2/3 частин яєчної маси з гірчицею, сіллю, цукром та лимонним соком приготувати майонез і змішати його з нарізаною квасолею.
Скибочки хліба намазати тонким шаром яєчної маси, зверху красиво розкласти квасолю і прикрасити бутерброд за допомогою кондитерського мішечка яєчною масою, що залишилася.

БУТЕРБРОД З ТВОРОГОМ
150 г свіжого сиру, 2 ст. ложки сметани, зелена цибуля, мелений червоний перець, болгарський зелений перець, вершкове масло, хліб.
Свіжий сир протерти через друшляк, вимішати зі сметаною, посолити на смак і додати подрібнену зелену цибулю.
Хліб змастити вершковим маслом, а зверху - приготовленою сирною масою.
Бутерброд посипати солодким червоним перцем і прикрасити тоненькими кружальцями зеленого перцю болгарського.

Бутерброд з печінкою
Смалець, 200 г печінки, 50 г вершкового масла|мастила|, щіпка|соль| солі, чорний мелений перець, хліб.
Трохи тертої цибулі підсмажити із смальцем, зміщати з нарізаною тонкими скибочками печінкою і швидко обсмажити на жирі. Легко засмажену печінку пропустити тричі через м'ясорубку.
50 г вершкового масла|мастила| розтерти в піну, додати|добавляти| до неї мелену печінку (вже охолонути), сіль|соль|, мелений чорний перець і все ретельно вимішати.
Масу товстим шаром покласти на хліб, зверху прикрасити вершковим маслом за допомогою мішечка кондитерського.

БУТЕРБРОД ІЗ ШИНКОЮ
Шинка, вершкове масло, зварені круто яйця, огірки, хліб.
Хліб змастити вершковим маслом.
Шинку нарізати дуже тонко і розкласти на хліб. На середину бутерброду покласти кухоль яйця, а довкола - нарізаний тонкими кружальцями свіжий або малосольний огірок.

БУТЕРБРОД ІЗ САРДИНАМИ АБО ШПРОТАМИ
Сардини або шпроти, зерниста ікра, майонез, вершкове масло, хліб.
Хліб змастити вершковим маслом. Кожну сардину розрізати вздовж і покласти обидві половинки на хліб. Зверху прикрасити зернистою ікрою та майонезом.

БУТЕРБРОД З ІКРОЮ
Ікра зерниста, вершкове масло, яйця, цибуля чи лимон, хліб.
Хліб намазати вершковим маслом, а зверху на одну половину (можна і діагоналі) покласти зернисту ікру, а на другу дрібно рубане яйце. Бутерброд прикрасити зеленою цибулею чи лимоном.

БУТЕРБРОД І СЕМГОЙ
Сьомга, вершкове масло, хліб.
Хліб змастити вершковим маслом, покрити тонкою скибочкою сьомги, а зверху оформити вершковим маслом (видавити з кондитерського мішечка різні фігури).

БУТЕРБРОД З ПЛАВЛЕНИМ СИРОМ
50 г вершкового масла|мастила|, 100 г плавленого сиру, салат, огірок або помідор, хліб.
Сир протерти через друшляк і перемішати з вершковим маслом|мастилом|. Масу намазати на хліб, зверху прикрасити сіточкою із вершкового масла|мастила|. По кутах покласти салат, помідор чи огірок.

Бутерброд із оселедцем
4-5 шт. картоплі, 2 невеликі оселедці, 100 г олії, 21.06.2000 17:21:59, HelenV

А ось ще:-)
РИБНІ БУТЕРБРОДИ

Бутерброди з лососиною

Бутерброди з вугром

Бутерброди з міногою

Бутерброди зі шпротами

Бутерброди з ікрою

Бутерброди з ікрою риби

Бутерброди з кільцевою масою

Бутерброди з оселедцем

Бутерброд із салатом із оселедця

Бутерброди з філе оселедця
Намащені вершковим маслом скибочки білого хліба покрити густим томатним пюре, заправленим шматочками філе оселедця. Посипати натертим сиром.

21.06.2000 17:24:38, HelenV

А ось ще:-)
РИБНІ БУТЕРБРОДИ

Бутерброди з лососиною
Маленькі обсмажені скибочки білого хліба змастити вершковим маслом, покласти зверху скибочки солоної лососини, згорнуті рулетиками або фунтиками. Прикрасити віярочками із скибочок лимона, з олії, кільцями цибулі або чорною ікрою.

Бутерброди з вугром
Копчений вугор очистити від шкіри та кісток (хребта). На скибочки білого хліба, намазані олією, покласти один до одного нарізані косо шматочки вугра. Можна шматочками вугра викласти лише половину скибочки хліба, іншу - кружальцями крутого яйця. Прикрасити зеленню та скибочками лимона.

Бутерброди з міногою
Скибочки кисло-солодкого або білого хліба намазати вершковим маслом, покласти зверху спресовану міногу, нарізану відповідно до розмірів бутерброду. Прикрасити скибочками лимона чи помідора.

Бутерброди зі шпротами
Обсмажені скибочки білого хліба (можна й не обсмажувати) змастити вершковим маслом, покласти зверху кілька шпрот. Прикрасити скибочками лимона та з олії.

Бутерброди з ікрою
Ікру кладуть лише на білий хліб. Скибочки білого хліба без кірки вирізають овальної форми, можна їх також трохи обсмажити в духовці. Намазати їх вершковим маслом, покласти зверху скибочки круто звареного яйця (нарізаного вздовж), в середину яких викласти в один шар червону або чорну ікру.

Бутерброди з ікрою риби
Можна використати ікру будь-якої риби. Ікру обережно вийняти з|із| риби, викласти в сито і залити окропом. Потім очистити її від добре помітної плівки, додати сіль, перець, дрібно нарізану, ошпарену окропом цибулю, оцет і олію. Для бутербродів з ікрою риби вживають лише білий хліб, який можна підсмажити. Бутерброди прикрасити скибочками лимона та зеленню.

Бутерброди з кільцевою масою
Скибочки білого хліба змастити вершковим маслом. Філе кільки пропустити через м'ясорубку або подрібнити, додати густу сметану і добре перемішати. Кільцеву масу нанести на приготовлений хліб і прикрасити скибочками яйця, круто звареного, і маринованого огірка.

Бутерброди з рибними консервами
На скибочки хліба, намазані вершковим маслом, посередині покласти часточки помідора, яйця, звареного круто, або огірка і з обох боків консервовану рибу (шпроти, сайра, сардини, скумбрія та ін.). Можна посипати дрібно нарізаною зеленню та зверху покласти брусочок червоного помідора.

Бутерброди з оселедцем
200 г відвареної картоплі, 1 оселедець, 1 цибулина, 10 г вершкового масла, 2 столові ложки сметани, гірчиця, перець, оцет, за смаком, зелень.
Для приготування паштету треба відварити картоплю в мундирі, очистити його від шкірки, додати очищений від шкіри і кісток оселедець і обсмажену цибулину, пропустити все через м'ясорубку. Замість оселедця можна взяти іншу рибу, подібну до смаку, і ще додатково кільку. Потім до отриманої маси додати сметану, спеції: гірчицю, перець, оцет - і все збити. Смак картоплі не повинен відчуватись. На скибочки будь-якого хліба, намазані вершковим маслом, покласти гіркою паштет оселедцевий і посипати дрібно нарубаною зеленню.

Бутерброди з оселедцем
100 г оселедця, 20 г білого хліба, 1 цибулина, 1 яблуко, 1 круте яйце, 1 чайна ложка олії, 20 г зеленої цибулі.
Філе оселедця, вимочений в молоці і віджатий білий хліб, цибулю, зварене круто яйце пропустити через м'ясорубку. До отриманої маси додати натерте кисле яблуко, олію і все добре перемішати. На скибочки житнього хліба, намазані вершковим маслом, покласти оселедцевий паштет. Посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Бутерброд із салатом із оселедця
2 філе оселедця, 300 г жаркого, 2 яблука, 1 солоний огірок, 1 цибулина, 2 столові ложки олії, гірчиця, перець, цукор, оцет до смаку, круті яйця, помідори.
Усі продукти дрібно нарізати, додати спеції та перемішати. Салат має бути густою консистенцією. Скибочки хліба накрити листям салату і зверху покласти гіркою салат. Прикрасити скибочками круто звареного яйця і помідора. Можна обійтись без листя салату.

Бутерброд – це, мабуть, одна з найпопулярніших страв у світі. Легкий сніданок, швидке перекушування протягом дня, закуска для пікніка або навіть для святкового столу – варіантів безліч. Щоб приготувати найпростіший бутерброд, достатньо намазати щось смачненьке на скибочку хліба. У нашому огляді – 9 варіантів намазок, які можна приготувати із найпростіших продуктів.

А тепер докладніше про сучасні варіації намазок для хліба. Нижче наведені базові комбінації, які можна доповнювати на свій смак зеленню та улюбленими спеціями.

1. Намазка із сардинами

Для такої намазки знадобиться 1 банка консервованих сардин у маслі та 1 пачка вершкового сиру. Для приготування однорідної маси рибу (попередньо слив масло) потрібно з'єднати з вершковим маслом і добре розім'яти вилкою. Далі – поперчити до смаку, збризкати лимонним соком, за бажанням додати дрібно нарізану зелену цибулю.

2. Намазка з яєць та цибулі

Приготування намазки займе 10-15 хвилин. Необхідно зварити 2-3 яйця круто, натерти їх у великій тертці. Потім додати дрібно нарізану цибулю та зелень. Окремо змішати 100 г розм'якшеного вершкового масла зі столовою ложкою густої сметани, посолити і поперчити до смаку. Після цього додаємо до цієї суміші підготовлені раніше яйця, все перемішуємо і намазуємо на хрумкий тост або м'яку булочку.

3. Намазка із плавленого сирку

Для цієї намазки знадобляться два варені яйця, 1 плавлений сирок і 50 г сиру. Яйця та сирок натерти на великій тертці, додати розтертий до однорідної маси сир, заправити кількома ложками густої сметани. Добре перемішати, сіль, перець, зелень – до смаку.

4. Намазка із бринзи

Для такої намазки потрібно: дрібно нарізаний пучок кінзи, 70 г подрібнених волоських горіхів, 2 зубчики часнику (роздавити). Окремо змішати 280 г бринзи і 80 г розм'якшеного вершкового масла, додати до маси зелень, горіхи, часник і ретельно перемішати.

5. Гарячий бутерброд із грибами

Готується такий бутерброд дуже просто. Спочатку на соняшниковій олії потрібно обсмажити дрібно нарізані гриби (можна взяти, наприклад, печериці з супермаркету) з цибулею (за бажанням), посолити та поперчити їх до смаку. Потім викласти грибну суміш на хліб, щедро посипати тертим сиром і відправити на 2-3 хвилини в духовку розігріту.

6. Сирна намазка

Для сирної намазки потрібно сир 5% або 9%, пучок кропу, петрушки та цибулі, а також зубчик часнику. Все дрібно нарізати та перемішати. За бажанням можна додати трохи майонезного соусу, щоб маса була одноріднішою.

7. Намазка із сала

Бутерброд із намазкою із сала для сніданку, звичайно ж, не підійде, але з'їсти його в обід чоловіки однозначно погодяться. Для того, щоб приготувати таку суміш, потрібно 200 г свіжого сала пропустити через м'ясорубку, додати пару зубчиків подрібненого часнику, посолити, поперчити (додайте червоний і чорний перець), а потім – добре вимісити, не шкодуючи сил.

8. Оселедецька намазка

Оселедець і цибулю дрібно нарізати, відварені яйця натерти на тертці, розтерти м'яке вершкове масло|мастило| до однорідної маси, все перемішати.

9. Екзотична намазка з авокадо

Хоч авокадо поки що й не перейшло до розряду продуктів щоденного вживання, купити його в супермаркеті – не проблема. Зі стиглого авокадо потрібно зняти шкірку, розім'яти його вилкою, збризкати його лимонним соком, додати оливкову олію, перець і дрібно нарізану зелень і цибулю.

Візьміть на замітку ще один секрет. Усього кілька простих інгредієнтів можуть зробити справжню революцію на вашій кухні!

Дуже смачна намазка із сиром та болгарським перцем – це чудова альтернатива звичним бутербродам із ковбасою. Так що якщо ви любите різні бутіки, тоді цей рецепт точно для вас.

Щоранку до філіжанки заварної кави я готую собі якийсь бутербродик. У мене є мільйон ідей того, що можна покласти зверху на хліб, щоб вийшов апетитний бутерброд. І цей рецепт – одна з таких ідей.

Приготувала я смачну намазку із сиру та солодкого болгарського перцю, який тут дуже до речі – він додав соковитості, солодощі та хрусткості. А цього ох як не вистачає взимку! Ще додала трохи французької гірчиці, яка додала певної пікантності. Загалом у результаті вийшла дуже смачна намазка на бутерброди. А рецепт з покроковими фото переконає вас у тому, що готуватись така намазка для бутербродів дуже швидко та легко – 5 хвилин, і готово!

Інгредієнти для намазування на бутерброди

• Болгарський перець – 1 прим.
• Часник – 2 зубки
• Кріп – невеликий пучок
• Сметана – 1 ст.
• Сир твердий – 150 г
• Сіль за смаком
• Хліб – 2 шматочки
• Французька гірчиця – 1 год.

Покроковий рецепт намазки

Болгарський перець я взяла червоний, соковитий, товстокорий. Забрала плодоніжку та насіння. Нарізала сам перець невеликими кубиками.

Очищені зубки часнику пропустила через прес.

Нарізала зелень кропу.

Твердий сир пустила на тертку. Трохи підсолила (кількість солі необхідно регулювати залежно від солоності сиру – якщо він солонуватий, то солі необхідно зовсім небагато).

Кинула ложку сметани. Я використовувала смачну, жирну домашню сметану, і якщо у вас також є можливість купити домашню, то візьміть саме її – у магазинній є кислинка, а вона нам у цьому рецепті не потрібна зовсім. Вкинула французьку гірчицю. Перемішала все акуратно.

Опис:У Висоцької, звичайно, всі рецепти шикарні, але багато аж надто химерні і з екзотичних інгредієнтів. Але цей, на диво, з простих і доступних продуктів. Побачила я його два-три роки тому. Приготувала зразу ж, щоб не забути. З того часу готую частенько, чого бажаю і вам!

Опис:Поживна та ситна намазка чудово підходить для приготування смачних бутербродів або фарширування яєць. Запрошую спробувати!

Опис:Дорогі, пропоную вам чудову намазку! З нею ви відразу потрапите в чаклунство, а може в казку! Тому що дуже смачно! На столі незамінна! Ну, і нам тепер не сумно! Є чим здивувати коханих!

ПАШТЕТ З РИБНИХ КОНСЕРВІВ З ПЛАВЛЕНИМ СИРКОМ — ОБ'ЄДНАННЯ ПРОСТО

Інгредієнти:

рибні консерви в олії – 1 банка;
сирок плавлений – 1 шт.;
яйця – 2 шт.;
цибуля - 1 шт.;
сіль, перець за смаком;
майонез до смаку.
Приготування:
Варені яйця та плавлений сир натираємо на тертці. Цибулю дрібно нарізаємо. Рибні консерви подрібнюємо вилкою.
Перемішуємо все і перетираємо в однорідну масу, солимо, перчимо і заправляємо майонезом.
Зберігаємо паштет у холодильнику.

Намазки

БУТЕРБРОД З ЯЇЧНОГО ПАШТЕТУ
2 яйця. 50 г вершкового масла|мастила|, гірчиця, сіль|соль|, зелена цибуля, хліб.
Зварені яйця круто розрізати на дві половинки, вийняти жовток і розтерти його з маслом до отримання піноподібної маси. Білок дрібно посікти, посолити, розмішати з невеликою кількістю гірчиці та жовтком. Паштет викласти у формі опуклого овалу на середину скибочки хліба, навколо притрусити дрібно нарізану зелену цибулю.

БУТЕРБРОД ІЗ ЗЕЛЕНИМ ГОРОШКОМ
150 г солодкого зеленого горошку, 1 яйце, 100 г рослинної олії, щіпка солі, трохи лимонного соку, щіпка цукру, 1 чайна ложка сметани, вершкове масло, хліб.
Горошок зварити у слабо солоній воді та відцідити. З жовтка одного круто звареного яйця та олії приготувати майонез.
2/3 частини горошку перемішати з 2/3 частинами майонезу та додати до них сіль, лимонний сік, сметану та цукор.
Хліб намазати вершковим маслом, зверху покласти приготовлену масу і прикрасити майонезом і горошком, що залишився.

БУТЕРБРОД З КОВБАСОЮ
100 г ковбаси, 2 шт. зелений болгарський перцю, вершкове масло, помідори, хліб.
Ковбасу, зелений перець та помідори нарізати тоненькими кружальцями і покласти на хліб із олією.

БУТЕРБРОД З ПОМІДОРАМИ
Вершкове масло, помідори, зелена цибуля.
Хліб змастити вершковим маслом, покласти на нього тоненькі кружечки помідора і зверху посипати зеленою цибулею.

БУТЕРБРОД З ТВОРОГОМ

БУТЕРБРОД З ТВОРОГОМ
150 г свіжого сиру, 2 ст. ложки сметани, зелена цибуля, мелений червоний перець, болгарський зелений перець, вершкове масло, хліб.
Свіжий сир протерти через друшляк, вимішати зі сметаною, посолити на смак і додати подрібнену зелену цибулю.
Хліб змастити вершковим маслом, а зверху - приготовленою сирною масою.
Бутерброд посипати солодким червоним перцем і прикрасити тоненькими кружальцями зеленого перцю болгарського.

Бутерброд з печінкою
Смалець, 200 г печінки, 50 г вершкового масла|мастила|, щіпка|соль| солі, чорний мелений перець, хліб.
Трохи тертої цибулі підсмажити із смальцем, зміщати з нарізаною тонкими скибочками печінкою і швидко обсмажити на жирі. Легко підсмажену печінку пропустити тричі через м'ясорубку.
50 г вершкового масла|мастила| розтерти в піну, додати|добавляти| до неї мелену печінку (вже охолонути), сіль|соль|, мелений чорний перець і все ретельно вимішати.
Масу товстим шаром покласти на хліб, зверху прикрасити вершковим маслом за допомогою мішечка кондитерського.

БУТЕРБРОД ІЗ ШИНКОЮ
Шинка, вершкове масло, зварені круто яйця, огірки, хліб.
Хліб змастити вершковим маслом.
Шинку нарізати дуже тонко і розкласти на хліб. На середину бутерброду покласти кухоль яйця, а довкола - нарізаний тонкими кружальцями свіжий або малосольний огірок.

БУТЕРБРОД ІЗ САРДИНАМИ АБО ШПРОТАМИ
а) Сардини або шпроти, зерниста ікра, майонез, вершкове масло, хліб.
Хліб змастити вершковим маслом. Кожну сардину розрізати вздовж і покласти обидві половинки на хліб. Зверху прикрасити зернистою ікрою та майонезом.

б). 100-гр баночка сардин у маслі,2 яйця, 50 г сиру, 0,5 маленької цибулини, 2 ч.л.майонезу.З сардин злити олію, розім'яти дрібно виделкою, додати натерті на дрібній або середній тертці яйця і сир, дуже дрібно нарізану цибулю, все перемішати, заправити майонезом. Помідори чері помити, надрізати верхівку з хвостиком не до кінця, акуратно прибрати м'якоть ножем і заповнити сумішшю з сардинами. Цієї суміші вистачить приблизно на 25-30 помідорів. Я робила 10 штук, а з решти суміші вийшла смачна намазка на хлібці.

БУТЕРБРОД З ІКРОЮ
Ікра зерниста, вершкове масло, яйця, цибуля чи лимон, хліб.
Хліб намазати вершковим маслом, а зверху на одну половину (можна і діагоналі) покласти зернисту ікру, а на другу дрібно рубане яйце. Бутерброд прикрасити зеленою цибулею чи лимоном.

БУТЕРБРОД І СЕМГОЙ
Сьомга, вершкове масло, хліб.
Хліб змастити вершковим маслом, покрити тонкою скибочкою сьомги, а зверху оформити вершковим маслом (видавити з кондитерського мішечка різні фігури).

БУТЕРБРОД З ПЛАВЛЕНИМ СИРОМ
50 г вершкового масла|мастила|, 100 г плавленого сиру, салат, огірок або помідор, хліб.
Сир протерти через друшляк і перемішати з вершковим маслом|мастилом|. Масу намазати на хліб, зверху прикрасити сіточкою із вершкового масла|мастила|. По кутах покласти салат, помідор чи огірок.

Бутерброд із оселедцем
4-5 шт. картоплі, 2 невеликі оселедці, 100 г олії,

РЕЦЕПТ з инета

Одна з моїх найулюбленіших та найпростіших намазок до ДР. Беру багет, нарізаю скибочки по 2 см завтовшки, кожен намазую сирно-чесночно-майонезною намазкою (рівненько), зверху кладу кружок тонкої помідорки (відповідного діаметра) і посипаю дрібно нарізаною зеленою цибулею або іншою зеленухою. Дуже гарно виглядають. Ще для бутерів (правда, не намазка): чорний хліб ріжу трикутниками (тобто буханець по діагоналі, а потім на скибочки). Намазую тонко майонезом. На тонкий кінчик кладу кружок редиски, на товстий - кухоль вареного яйця з жовтком обов'язково (красивіше так). Між ними шпротинку укладаю, а паралельно зі шпротинкою, відрізаною в її довжину, брусочок солоного огірка. Прикрашається гілочкою зелені.

Намазки для бутербродів

Яєчно-цибулева

Зваріть круто яйця і натріть їх на великій тертці. Дрібно наріжте цибулю. Розітріть розм'якшене масло|мастило|, змішайте його зі сметаною, сіллю|соль| і перцем. Додайте дрібно|мілко| нарізану зелень.

Грибна

Підсмажте на олії 4 ст. л. дрібно нарізаних грибів, посоліть, поперчіть. Викладіть гриби на хліб, посипте велику кількість тертого сиру. Поставте в духовку на пару хвилин.

З плавленого сиру

Варені яйця натріть на тертці. Плавлений сир розітріть і змішайте з сиром (2: 1). Додайте сметану та дрібно нарізану зелень. Посолити.

З оселедця

Натріть варені яйця на тертці, дрібно наріжте цибулю та філе оселедця. Розітріть до м'якості вершкове масло. Змішайте всі компоненти.

Сирна

Дрібно наріжте пучок кропу, петрушку та цибулю, подрібніть зубчик часнику. Змішайте з 280 г сиру, посоліть до смаку.

Олія з волоськими горіхами

Змішайте 60 г подрібнених волоських горіхів, 1-2 зубчики часнику, 150 г м'якого вершкового масла|мастила|, 0,5 ч. л. солі, перець за смаком.

З яєць та шинки

3 варені яйця натріть на тертці, дрібно порубайте 100 г шинки. Змішайте все із 5 ст. л. майонезу, посоліть.

Сирна

Натріть на дрібній тертці 180 г твердого сиру, розітріть з 80 г м'якого вершкового масла|мастила|. Додайте 2 ст. л. гірчиці, сіль та перець.

Гостра з бринзи

Очистіть 1 цибулину, дрібно наріжте її і 100 г огірків, а потім розітріть цибулю та огірки з 200 г бринзи та 1,5 ст. л. сметани.

Із сала

Пропустіть 200 г свіжого сала через м'ясорубку та подрібніть 2 зубчики часнику в пресі. З'єднайте всі інгредієнти, додайте|добавляйте| сіль|соль|, мелений чорний і червоний перець і ретельно вимішайте.

1. Сирна

Сир плавлений – 150 г.

Яйце - 2 шт

Майонез – 20 р.

Кріп - 50 г.

2. Мухаммара

Сир та яйце потерти на дрібній тертці, додати дрібно нарубаний кріп.

Змішати інгредієнти з додаванням майонезу до однорідної суміші.

За бажання намазку посолити і поперчити.

Перець болгарський - 3 шт

Горіхи грецькі - 100 г.

Соєвий соус – 2 ст.л.

Панірувальні сухарі - 2 ст. л.

Лимонний сік – 1 ст.л.

Зіра – 1 ч.л.

Томатна паста – 1 ст. л.

Олія - ​​50 мл.

Деко застелити фольгою. Розігріти духовку до 200 г. Поставити до неї на 30 хв. розрізані надвоє перці запікатися. Готові перці загорнути в целофановий кульок і залишити остигати на 20 хв. Після остигання очистити перці від насіння та шкірки. Очищені горіхи обсмажити на сухій сковороді. У блендер скласти горіхи, перці та інші інгредієнти мухамари. Подрібнити складові до однорідної маси.

3. Оселедець

а) Філе оселедця – 200 р.

Гірчиця – 1 ч.л.

Олія вершкове - 200 г.

Сік лимонний – 2 ст. л.

Кріп - 30 г.

Яйця курячі – 1 шт.

Оселедець нарізати на дрібні шматочки. Яйце відварити нарізати такими ж кубиками, як оселедець. Олію розм'якшити з'єднати з кропом і гірчицею, розтерти до однорідної маси. Додати в олію оселедець, яйце та лимонний сік. Кріп дрібно нарізати викласти на харчовий целофан. Сформувати з олії "ковбаску" викласти її на кріп і загорнути олію в харчову плівку і залишити в холодильнику. Страва готова до вживання через 1 годину.

б)філе 1 оселедця

1 плавлений сирок

2 відварені моркви та 150 гр олії.Масло залиште в теплому місці, щоб воно стало м'яким. Оселедець перекрутити на м'ясорубці, туди ж варену моркву. Сир потерти на дрібній тертці. Зараз сирки дуже жирні і для того, щоб він не мазався по тертці, а терся треба покласти його на 2 години в морозилівку. Сирок натерли, додали до оселедця з морквою і все це змішуємо з олією.Все, намазка готова. Дуже смачно.

4. Рибна (з тунця)

а) Тунець – 1 банка

Яйце - 4 шт.

Зелень – 50 г.

Лимон – 0, 5 шт.

Вершкове масло - 100 г.

З|із| банки злити рідину, рибу розім'яти виделкою, додати|добавляти| натерте на великій тертці яйце і нашатковану зелень. Поєднати ці інгредієнти з олією. Бутерброди з цією намазкою потрібно прикрасити долькою лимона.

б) 1 банка тунця в олії

2 шт. зеленої цибулі

3 ст. дрібно порізаної петрушки

1 ст. лимонного соку

2 невеликі свіжі огірки

2 ст. сметани(з верхом)

сіль, чорний перець за смаком

Цибулю дрібно подрібнити, огірки порізати дрібними кубиками, тунець потовкти вилкою. Все змішати. Заправити лимонним соком і сметаною. Посолити і поперчити за смаком. Подавати намазавши на свіжий хліб. а й цікавий смак.

в)1 банка (170г) консервованого тунця

2 яйця

2 мариновані огірочки

0,5 чашки тертого сиру

Майонез

Зварити круто яйця, очистити, дрібно порубати.Відкрити банку з тунцем, злити воду та розім'яти тунець виделкою.Дрібно порізати мариновані огірки.Сир натерти. Все змішати та заправити майонезом.

5. Сирна (солодка)

а) Сир (не зернистий) – 250 г.

Мед – 1 ст. л.

Лимон – 1 шт.

М'ята (рубана) – 1 ст.л.

Лимон розрізати на дві частини. З однієї вичавити 1 ч.л. соку, другу звільнити від перегородок та кісточок і разом із шкіркою нарізати на дрібні шматочки. Сир перемішати з лимонним соком, медом та шматочками лимона. Додати 1 ст. нашаткованої м'яти. Все перемішати до однорідної маси.

б)Сир (жирний, сільський) – 200 г;
Сметана (жирна; домашня) – 3-4 ст.л.;
Перець болгарський (середній) – 0,5-1 шт;
Зелень (за смаком);
Сіль за смаком) ;
Перець чорний (мелений; за смаком);
Часник (за смаком та бажанням) - 1 зуб.;
Хліб (або батон або хлібці, крекери, маца);

Сир посолити, розтерти зі сметаною або пробити блендером.Додати порізаний дрібними кубиками болгарський перець, подрібнену зелень, чорний перець і за бажанням, видавлений через прес маленький зубчик часнику. Перемішати.

6. Куряча

а) Цибуля шалот – 1 шт.

Оливкова олія – 20 г.

Пастернак - 1 корінь

Куряча грудка – 2 шт.

Горіхи кедрові – 50 г.

Будь-які пряні трави – 2 ст.л.

2 філе курячої грудки нарізати невеликими шматочками. Цибуля-шалот нашаткувати кубиками. У сковорідці обсмажити цибулю до м'якості на оливковій олії. Туди ж додати нарізаний на тонкі скибочки корінь пастернаку. А за 2 хв. обсмажування, нарізану курячу грудку. Вогонь під сковородою збільшити, обсмажувати, часто помішуючи приблизно 7 хв. Остудити скласти всі інгредієнти в блендер, додати|добавляти| кедрові або волоські горіхи і нашатковані пряні трави. Розмолоти в блендері до однорідної маси.

б)1 відварена грудка

сир (будь-який твердий) 50 гр.

яйце варене 2 шт.

1 зубчик часнику

жменя волоських горіхів

Як і всі дієтологи, ми проти харчування на ходу. Але в житті бувають моменти, коли бутерброд – це найкращий варіант перекушування. По-перше, він ситний. По-друге, все-таки не такий шкідливий, як шоколадний батончик.

Згідно з останнім дослідженням, шматочок хліба з різними добавками - це найпопулярніший перекус у світі. Бутерброд лідирує, залишаючи позаду навіть фрукти. Вважається, що секрет його популярності в тому, що хліб можна подавати із чим завгодно.

Ми підготували для вас 12 варіантів приготування паст!

Намазки для бутербродів

1. Яєчно-цибулева
   Зваріть круто яйця і натріть їх на великій тертці. Дрібно наріжте цибулю. Розітріть розм'якшене масло|мастило|, змішайте його зі сметаною, сіллю|соль| і перцем. Додайте дрібно|мілко| нарізану зелень.
2. Грибна
   Підсмажте на олії 4 ст. л. дрібно нарізаних грибів, посоліть, поперчіть. Викладіть гриби на хліб, посипте велику кількість тертого сиру. Поставте в духовку на пару хвилин.
3. З плавленого сиру
   Варені яйця натріть на тертці. Плавлений сир розітріть і змішайте з сиром (2: 1). Додайте сметану та дрібно нарізану зелень. Посолити.
4. Паста з бринзи
   Наріжте пучок кінзи, подрібніть 70 г волоських горіхів, пропустіть через прес 2-3 зубчики часнику. Окремо розімніть 280 г бринзи та 80 г розм'якшеного вершкового масла. З'єднайте та добре перемішайте.
5. З оселедця
   Натріть варені яйця на тертці, дрібно наріжте цибулю та філе оселедця. Розітріть до м'якості вершкове масло. Змішайте всі компоненти.
6. Сирна
   Дрібно наріжте пучок кропу, петрушку та цибулю, подрібніть зубчик часнику. Змішайте з 280 г сиру, посоліть до смаку.
7. Екзотичний варіант
   Змішайте тертий плавлений сир, пюре з авокадо, сіль, перець та дрібку меленого коріандру. Намажте хліб і прикрасьте гілочками кропу.
8. Олія з волоськими горіхами
   Змішайте 60 г подрібнених волоських горіхів, 1–2 зубчики часнику, 150 г м'якого вершкового масла|мастила|, 0,5 ч. л. солі, перець за смаком.
9. З яєць та шинки
   3 варені яйця натріть на тертці, дрібно порубайте 100 г шинки. Змішайте все із 5 ст. л. майонезу, посоліть.
10. Сирна
    Натріть на дрібній тертці 180 г твердого сиру, розітріть з 80 г м'якого вершкового масла|мастила|. Додайте 2 ст. л. гірчиці, сіль та перець.
11. Гостра з бринзи
    Очистіть 1 цибулину, дрібно наріжте її і 100 г огірків, а потім розітріть цибулю та огірки з 200 г бринзи та 1,5 ст. л. сметани.
12. Із сала
    Пропустіть 200 г свіжого сала через м'ясорубку і подрібніть 2 зубчики часнику в пресі. З'єднайте всі інгредієнти, додайте|добавляйте| сіль|соль|, мелений чорний і червоний перець і ретельно вимішайте.

Ці найапетитніші бутерброди порадують вас своїм смаком і вгамують почуття голоду. Ідеї ​​можна використовувати як пікніка, так і для сніданку!