На кшталт відомо 4 види, що ростуть у Китаї. Японії. Як правило, це - напіввічнозелені або листопадні красивоквітучі чагарники, у них на гілках є колючки. Дуже ефектні великі помаранчеві або цегляно-червоні поодинокі квіти. Плоди хеномелесу нагадують яблука. Вони досить щільно висять на гілках.

У садівництві чагарнику найкраще рости на відкритих місцях. У сухе літо рослина чуйна на полив. При правильному догляді чагарник може жити близько 85 років. Хеномелес розмножується насінням (свіжозібраним восени), розподілом куща, живцями, відведеннями.

У садівництві Росії найширше поширення має айва японська, сорти та гібриди.

Хеномелес (айва японська)

Вирощується в садах Північної Америки та Європи, та використовується в озелененні міст.

Чагарник 3 м заввишки. Молоде листя цього чагарника має бронзове забарвлення, а доросле листя стає зеленим. Квітки айви японської великі, шарлахово-червоні.

У помірному поясі Росії чагарник зацвітає у травні. Бутони японського хеномелеса розкриваються неодночасно, і цвітіння розтягується на кілька тижнів. Плоди округлі, їстівні, жовтувато-зелені, дозрівають у вересні.

Хеномелес японськийдуже повільно росте. Світлолюбний, але переносить невелике затінення. Любить рости на родючих ґрунтах, чудово переносить стрижку. Морозостійка, однак, взимку кінці молодих пагонів можуть обмерзати.

Квіткові бруньки, розташовані до землі, як правило, не пошкоджуються, чагарник цвіте і щорічно плодоносить. Розмножується айва японська кореневими нащадками, насінням, відведеннями, живцями.

Величезне достоїнство цієї рослини – його раннє цвітіння. Айву японську можна використовувати для групових, бордюрних посадок, а також у живоплотах.

Велику популярність набули форм з різним забарвленням квіток від білої до червоної. Цікаві білі квітки з рожевими смужками, рожева та біла махрові форми, та сорти: "Папеля" - жовті з рожевою облямівкою квітки, "Гайарді" - квітки оранжеві, "Маларді" - рожеві квітки з білою облямівкою.

Хеномелес Маулея (айва низька)

Декоративний чагарник не більше 100 см заввишки, з дугоподібно вигнутими пагонами. Смарагдово-зелене листя густо розташоване на гілках. Коричнево-червоні квіти.

Цвітіння хеномелесу Маулея триває близько кількох тижнів. Плодоносити японська айва низька починає у віці 4 років. Плоди висять на гілках, дозрівають вони перед заморозками в жовтні. Своїм ароматом плоди Маулея хеномелеса нагадують ананас, вони жовтого кольору. Важать близько 45 р.

Батьківщиною цієї айви є Азія: гори Японії, Китаю. Відомі форми та гібриди. Наприклад, альпійська форма - колючий карликовий чагарник близько 50 см заввишки, триколірна форма - низький чагарник, у нього, на листі є білі або рожеві смужки та цятки.

Всі форми і сорти айви японської низької заслуговують на випробування в середній смузі нашої країни. Можливе невелике обмерзання пагонів у суворі зими. Але легеня укриття врятує їх від сильних морозів.

Айва чудова

Декоративний чагарник з колючими пагонами і блискучим зеленим листям, при розпусканні червоним, потім зеленим, а восени стає багряним.

Цвіте айва прекрасна у травні близько 20 днів великими червоними квітками, що покривають гілки. Світлолюбний чагарник, чудово росте і цвіте на легких ґрунтах, але переносить і бідні ґрунти з великою кислотністю.

Є багато сортів і форм прекрасної айви з махровими і простими квітками різного забарвлення, в тому числі:

"Boule de Feu"- яскраво-червоні великі квіти;

"Phylis Moore"- Рожеві великі квітки;

"Nivalis"- білі квіти.

Хеномелес катаянський

Кущ родом з Китаю, трохи схожий на хеномелес японський, набагато рідше застосовується в озелененні.

Чагарник, що досягає 3 м високою. Цвіте у травні. Пагони хеномелеса катаянського сіро-бурі. Листя ланцетне, навесні пурпурове, коричневе, влітку зелене, блискуче. По краю листя остропільчасте.

Квітки мають густо-рожеве забарвлення. Цвітіння щорічне. Плоди яйцеподібної форми. Однорічні пагони хеномелесу катаянського у середній смузі можуть обмерзати.

Місце розташування хеномелесу

Сонячні місця для рослини кращі, ніж тінь. Як правило, зимостійкість у цієї культури середня, взимку однорічні пагони можуть підмерзати. Тому для айви найкраще вибирати місця, в яких накопичується багато снігу взимку, що захищає від морозів.

Грунт для хеномелесу

Торфокомпост, пісок, листова земля. Під час посадки необхідно вносити мінеральні добрива. Кращими ґрунтами для чагарника вважаються добре зволожені суглинки.

Посадка хеномелесу

При посадці краще використовувати двох-трьох літні саджанці і садити напровесні. Дуже важливо не поглиблювати шийку.

Догляд за хеномелесом

За літо потрібно проводити три підживлення. Поливати можна раз на місяць. Розпушування чагарнику потрібно проводити лише при прополюванні бур'янів. Обрізати раз на 4 роки, після відцвітання, видаляють сухі, поламані, старі гілки.

У штамбової форми хеномелеса пагони видаляють на штамбі нижче самого щеплення. Готуючи чагарник до зимового періоду, не забудьте накрити лапником молоді саджанці. Кущ на штамбі треба пригнути до землі, а потім накрити.

Розмноження хеномелесу

Несортовий посадковий матеріал рослини одержують, як правило, посівом насіння.

Найкращим вегетативним розмноженням є зелене живцювання. За наявності розвинених маткових рослин можна також розмножувати нащадками та відведеннями.

Зі складних способів відновлення чагарника слід згадати щеплення та окулювання, як підщепи: груша, ірга, горобина, глід. Роблять щеплення на високому штамбі. Штамб 150 см у висоту дає декоративний ефект.

Використання хеномелесу

Цей чагарник використовують при створенні огорож, бордюрів. На велику увагу заслуговують штамби. У садах чагарник можна висаджувати групами на газонах.

Партнери хеномелесу

У садових композиціях вдало поєднуються з низькими мигдалями, форзиціями, спіреями, магоніями та вересками.

ХЕНОМЕЛЕСабо АЙВА ЯПОНСЬКА (CHAENOMELES) – рід листопадних чи напіввічнозелених чагарників чи невеликих дерев заввишки від 1 до 6м. Рід налічує всього 4 види. З яких у ландшафтному дизайні найбільш відомі хеномелес маулея (Chaenomeles maulei) та хеномелес японський (Chaenomeles japonica).

Хеномелес Маулея, або айва японська низька висотою до 1 м, квітки помаранчеві до 3 см у діаметрі. Має низку декоративних сортів: « Діамант» з яскраво-червоними квітками діаметром до 4см, « Ніколина» з шарлахово-червоними квітками діаметром до 5 см, цвіте до розпускання листя у квітні – травні, « ПінкЛедіз темно-рожевими квітками.

Або айва японськадосягає висоти до 3 м. Квітки можуть бути білими, рожевими, червоними, жовтими, лососево-оранжевими. Гайарді», строкатими, білоокаймленими « Маларді».

Хеномелес чудовий (Chaenomeles speciosa) Висотою до 1 м також має безліч декоративно-квітучих сортів: « Phylis Moore» - Квітки лососево-рожеві, великі; « Boule de Feu» - Квітки яскраво-червоні, великі.

Набагато рідше у садах середньої смуги можна зустріти хеномелес катаянський (Chaenomeles cathayensis).

Особливо ошатно виглядають хеномелеси з яскравими помаранчевими або цегляно-червоними квітками, які рясно покривають пагони. Такий кущ на тлі зелені хвойних або жовтих дзвіночків форзиції запалюється яскравим полум'ям і продовжує «горіти» протягом 3 – 4 тижнів.

Є невід'ємним атрибутом у саду безперервного цвітіння. Завдяки компактній кроні дуже добре вписується у будь-яку композицію міксбордера. Поодинокі посадки доречні на газонах невеликих ділянок. Дуже ефектно виглядає як живий бордюр. З успіхом можна використовувати для створення кам'янистих садів різних стилів та напрямків. Дуже незвичайно виглядає штамбова форма хеномелесу, щеплена на звичайну горобину. Такі рослини можна висаджувати як поодиноко, так і невеликими алеями.

Хеномелес – це рід квіткових рослин із сімейства Рожеві. Зазвичай його називають японської айвою. У дикому вигляді росте в Японії та Китаї. На вигляд хеномелес схожий на невеликі листопадні чагарники, висота яких від 1 м до 6 м. Пагони можуть зустрічатися як з колючками, так і без них. Листя пильчасте або городчато-зубчасте.

Плоди хеномелесу великі, яблукоподібної чи грушоподібної форми.

Батьківщина рослини хеномелес – Південно-Східна Азія. У середній смузі росте тільки низька айва японська. У ряд цінних та корисних плодово-ягідних культур японську айву ставить високу кількість біологічно активних речовин, невибагливість до кліматичних та ґрунтових умов, щорічне плодоношення, скороплідність та декоративність.

Як вибрати та зберігати

Плоди хеномелесу можна не лише купити на прилавку, а й зібрати самому. Урожай найкраще збирати у вересні-жовтні. Бажано прибрати його до настання морозів, тому що плоди можуть втратити свій аромат та смак. Плоди, не пошкоджені морозом, чудово зберігаються до лютого при високій вологості повітря та температурі +2 °С.

У холодильнику хеномелес можна зберігати до трьох місяців, загорнувши його в целофан. Тільки не загортайте плоди разом з грушами, оскільки вони прискорюють процес дозрівання та скорочують термін зберігання.

Відображення у культурі

У культуру хеномелес був у культуру народами Східної Азії у дуже глибокої давнини. Плоди використовували для ароматизації житла та для декоративної мети. У ХІХ століття краса хеномелеса підкорює весь світ. Навіть дослідники, при описі рослини забували суху та строгу мову і переходили до більш піднесеного стилю. Також плоди хеномелесу використовувалися для харчування жителями Східної Азії, а потім і в Європі, Північній Америці.

На сьогоднішній день Північна та Східна Європа посилили свій інтерес до хеномелесу. Вони розглядають його як плодову, екологічно чисту культуру.

Харчова цінність у 100 грамах:

Корисні властивості хеномелесу

Склад та наявність корисних речовин

Хеномелес (айва японська) містить у плодах більше 5% органічних кислот і приблизно 2% дубильних речовин. Дуже великий вміст аскорбінової кислоти, вітамінів В1, В2, а також речовин Р-вітамінної активності робить хеномелес корисним як для дорослих, так і для дітей. Також корисні властивості хеномелесу виявляються за рахунок великої кількості пектинів (0,9-2,1%), які допомагають організму виводити важкі метали.

Ще одна відмінність хеномелесу – вміст мікроелементів: фосфору, калію та кальцію. У ньому багато вітаміну С, який зберігається навіть після термообробки.

Плоди в основному використовують після переробки, оскільки вони дуже тверді та кислі у свіжому вигляді.

Лікувальні властивості

Хеномелес дуже корисний продукт при дієтичному харчуванні, не містить жирів, натрію та холестерину, і при цьому в ньому багато органічного волокна та міді.

Згідно з японськими дослідженнями, хеномелес лікує виразку шлунка, має противірусну властивість. Велика кількість антиоксидантів бореться з вільними радикалами, тим самим зменшуючи ризик розвитку раку. Атиоксидантна властивість айви перевищує чисту аскорбінову кислоту.

Хеномелес корисно вживати регулярно, він знизить рівень холестерину в крові і завдяки вмісту калію сприятиме зниженню тиску.

Його можна використовувати як заспокійливий засіб природного походження, адже він допомагає боротися зі стресами. А вітамін С зменшує ризик серцевих хвороб.

Лікувальний ефект хеномелесу тісно пов'язаний з поєднанням дубильних і пектинових речовин у складі, які мають хорошу кровоспинну, протизапальну та закріплюючу дію. Саме тому його рекомендують вживати під час розладів кишечника та шлунка.

У такому разі потрібно приймати відвар хеномелесу без цукру. Припарки із соку або м'якоті плодів – найефективніший засіб при тріщинах заднього проходу.

Протерті відварені плоди використовують при захворюваннях печінки та як протиблювотний засіб. Сік стиглого хеномелесу це відмінний антисептик, а також він дуже корисний для астматиків і пацієнтів, які страждають на будь-яке інше захворювання дихальних шляхів.

Також у лікувальних цілях можна застосовувати листя та насіння хеномелесу.

Вони знижують рівень цукру в крові, лікують гастрити, коліт, а також ефективні при шкірних подразненнях та опіках.

У кулінарії

У кулінарії хеномелес застосовується для приготування цілого ряду продуктів, які характеризуються чудовим смаком та ароматом.

Це: екстракт, варення, сироп, мармелад, повидло, цукати. Великий вміст пектину надає айві властивість желювати.

• Також плоди використовують як замінник лимона в чаї і навіть для купажування з некислими плодами.
• Можна приготувати дуже смачну суміш для вітамінного чаю, змішавши в пропорції 3:1:1:1 сушені плоди хеномелесу із сушеною малиною, яблуками та морквою. Для заварювання насипати столову ложку суміші на 0,5 л окропу. Чай п'ється гарячим чи холодним.
• У косметології
• Широке застосування хеномелес знайшов і в косметології:

скибочкою плоду можна робити тонізуючий масаж обличчя;– протирання шкіри соком айви підтягує шкіру та відбілює ластовиння;

Як культурна рослина хеномелес широко вирощується в Японії, Китаї, США, Канаді, Англії, Франції, Бельгії, Німеччині, Голландії, Іспанії, Швеції, Фінляндії, Польщі, Україні, Молдові, Латвії, Литві, Естонії та інших країнах. Використовують його переважно у декоративному садівництві. Британські садівники включили хеномелес японський до 12 найкрасивіших чагарників.

Хеномелес японський. Опис рослин.

Хеномелес японський (або хеномелес Маулея) є низьким чагарником заввишки близько 0,6-1,2 м з широко розлогими гілками, вкритими короткими (до 2 см) тонкими колючками. Зустрічаються також безшипні форми. Гілки густо вкриті невеликими, довжиною 3-5 см, щільними, блискучими зверху листами, з дуже великими прилистками.

Цвіте хеномелес наприкінці квітня – на початку травня. Яскраві оранжево-червоні квітки, діаметром 3-5 див, густо покривають весь пагін, цвітіння триває близько 3-4 тижнів. В результаті селекційної роботи були отримані форми з простими та махровими квітками різноманітного забарвлення – білого, рожевого, червоного з різними відтінками.

Плоди дуже різноманітні за формою – від яблукоподібної до грушоподібної з гладкою або ребристою поверхнею, в діаметрі від 3 до 5 см. Маса плоду варіює від 20 до 130 г, товщина м'якоті – від 0,5 до 1,6 см. Насіння численне (40 шт. та більше в одному плоді). У зрілому стані забарвлення плодів варіює від зеленої до яскраво-жовтогарячої та лимонної.

У 1913 р. академік Н.Ф. Кащенко зайнявся введенням у культуру хеномелесу, відібравши не лише декоративні, а й більш плідні плодові форми. У 1920-1930 pp. були проведені біохімічні та технологічні дослідження плодів хеномелесу, внаслідок яких було встановлено їхню харчову цінність.

Плоди хеномелесу містять БАВ (аскорбінова кислота, каротин, вітаміни B1, B2), мінеральні речовини (калій, кальцій, залізо, сірка, мідь, цинк, йод, магній, селен та ін.), органічні (яблучна, лимонна, винна, фумарова) , хлорогенова, хінна) та ароматичні (кавова, ізомери кумарової) кислоти, пектинові, дубильні барвники, цукру, олії. Завдяки високому вмісту вітаміну С – від 50 до 150 мг/100 г (вище ніж у цитрусових), каротину – до 1,5 мг/100 г, Р-активних сполук (800-1900 мг/100 г), органічних кислот (3 -7 %), пектинів (1-4 %) хеномелес може бути використаний як сировина для кондитерської та лікеро-горілчаної промисловості.

Хеномелес японський. Дослідження

Проведені дослідження послужили основою закладки першої у світі промислової плантації на Немішаєвській дослідній станції під Києвом у 1937 р. площею 5 га. У 1950-х р. невеликі промислові плантації з'явилися у господарствах Харківської області. Проте, культура не отримала подальшого розвитку, що було пов'язано насамперед із відсутністю помологічних сортів, низьким рівнем переробної промисловості, відсутності держстандартів на продукти переробки.

Прикладом успішного впровадження хеномелесу японського у виробництво є Латвія, де промислові плантації хеномелесу на початку 90-х займали близько 300 га, максимальна врожайність досягала 20-30 т/га, середня 12-15 т/га. Продукти переробки його плодів реалізовувалися як екологічно чиста продукція всередині країни та експортувалися до Західної Європи.

За даними латвійської асоціації садівників, промислові насадження хеномелесу японського в Латвії у 2015 р. становили -150 га.

Дослідження біологічного складу плодів та придатність їх для переробки, проведені у 1998-2000 роках. у рамках спільного європроекту EUCHA фахівцями Швеції, Латвії, Литви, Франції, Іспанії та Фінляндії підтвердили цінність плодів хеномелесу як сировини для переробки.

Хеномелес. Використання плодів.

У результати наукових проектів та науково-дослідної роботи з хеномелесу в Латвійському державному інституті плодівництва у 2002 році було запатентовано технологію виробництва зацукрованої висушеної айви та сиропу, а також з олійного насіння отримано нову перспективну олію з високим вмістом лінолевої та олеїнової кислот.

Товарний продукт – зацукровані плоди “Cido”, – розроблений компанією “Amberbloom” Ltd із тісною співпрацею з “LVAI”, як інноваційний вид переробки був висунутий у першу десятку новинок року “Інновація 2012”, “Fruit Logistica 2012” у Берліні.

Висушені скибочки айви японської входять до складу деяких видів БАДів, наприклад, "Шам Куй Тін" (Китай). В Україні створено гомеопатичний препарат Айвітал.

У Росії на підставі результатів первинного доклінічного випробування в Медико-реабілітаційному центрі «Перлина» (м. Ялта) встановлено позитивний вплив хеномелесу (у вигляді кульок, таблеток, крапель) на ендокринну систему, підвищення імунітету, лікування алергічних реакцій за допомогою зв'язування токсинів, радіаційного ураження, нормалізацію обміну речовин, роботу селезінки та підшлункової залози та покращення мікроциркуляторного кровотоку.

У Мічуринському державному педагогічному інституті розроблено та затверджено технічні умови, технологічні інструкції та створено натуральні низькокалорійні продукти харчування (ТУ 9162-008-9700049008): нектар гарбузовий з м'якоттю та хеномелесом «Здорове харчування»; нектар морквяний з м'якоттю та хеномелесом «Здорове харчування».

В Україні в Полтавському університеті економіки та торгівлі розроблено технологію використання фруктових напівфабрикатів з хеномелесу у виробництві хлібобулочних виробів з метою збагачення їх комплексом біологічно активних речовин, скорочення тривалості тестоутворення та покращення якісних показників борошняних виробів у процесі їх зберігання (термін зберігання збільшується до 5 днів).

У Білорусі в РУП «Інститут плодівництва» розроблено технологічну інструкцію, рецептури та технічні умови на виробництво консервів «Пюре хеномелесово-яблучне з цукром» (ТІ, РЦ, ТУ РБ 03238392.004-98).

Порошки (ТУ РБ 600052771.006-2008), одержувані при виробництві сокової продукції протертих плодів, увійшли до складу вітамінізованих фітокомпозицій серії «Вікторія», які використовують при виробництві хлібобулочних та кондитерських виробів для збагачення їх мінеральними речовинами, призначення.

Якість свіжих плодів при цьому повинна відповідати СТБ 1013-95 «Плоди айви японської свіжі. Технічні умови".

Хеномелес . .

Основними напрямками селекційних програм є: одержання високоврожайних, великоплідних сортів з високим вмістом м'якоті, меншою кількістю насіння та багатим хімічним складом.

До Державного реєстру сортів Республіки Білорусь включено: перший білоруський сорт Фонарь, отриманий у РУП «Інститут плодівництва». Гібрид С-47. Передано в систему держсортовипробування також сорти селекції Центрального ботанічного саду НАН Білорусі – Ароматний, Великоплідний.

ЛІХТАР.Сорт зимостійкий, відрізняється щорічним плодоношенням та стабільною врожайністю (8 кг/кущ, або 27 т/га). Відносно стійкий до грибних хвороб.

Смак кислий. Дегустаційна оцінка продуктів переробки – 4,3-4,9 балів. Сорт універсального призначення.

Гібрид С-47.Сорт зимостійкий, відрізняється щорічним плодоношенням та стабільною врожайністю (8 кг/кущ, або 27 т/га). Стійкий до грибних хвороб.

Перспективний гібрид С-47 придатні для виробництва компоту, нектару без м'якоті, плодів, протертих із цукром стерилізованих, плодів, протертих із цукром заморожених.

Ароматний.Сорт зимостійкий відрізняється щорічним плодоношенням стабільною врожайністю (2,5 кг/кущ, або 12,5 т/га). Відносно стійкий до грибних хвороб.

Смак кислий. Сорт універсального призначення. Дозріває у середині вересня.

ВЕЛИКОПЛОДНИЙ.Сорт зимостійкий відрізняється щорічним плодоношенням стабільною врожайністю (2,7 кг/кущ, або 10,3 т/га). Відносно стійкий до грибних хвороб.

Хеномелес. Особливості вирощування.

При посадці хеномелесу вибирають добре захищені від вітру ділянки, які взимку накопичують сніг. Під сніговим укриттям хеномелес добре зимує, проте, в холодні зими при зниженні температури до -30 ° С пагони, розташовані вище снігового покриву, можуть підмерзати.

Хеномелес маловимогливий до ґрунту, але для отримання високих урожаїв переважно родючі та зволожені суглинні та супіщані ґрунти зі слабокислою реакцією середовища (рН 5,5-6). Внаслідок ураження рослин хлорозом, не рекомендується посадка рослин на ґрунтах із лужною реакцією.

Хеномелес – світлолюбна культура, тому для рясного цвітіння та плодоношення рекомендують добре освітлені рівні ділянки без понижень, захищені від холодних вітрів. Для повноцінного перехресного запилення квіток зазвичай висаджують не менше 2-3 сорту зразків, чергуючи по 2-3 ряди кожного сорту.

Розмножується хеномелес як генеративно (насіння), так і вегетативно: кореневими нащадками, відведеннями, зеленими живцями і окуліровкою (як підщепи використовують айву звичайну, грушу, глід, іргу).

Хеномелес. Посадка

Для посадки промислових насаджень використовують здебільшого вегетативно розмножувані чистосортні саджанці хеномелесу районованих сортів, що відповідають вимогам державного стандарту Республіки Білорусь (СТБ 1607-2006).

Рослини садять рано навесні чи восени за схемою 3,0 х1,0 м. Перед посадкою вносять добрива: органічні в дозі 40-60 т/га, фосфорні та калійні залежно від даних агрохімічного аналізу ґрунту (у середньому P 90 К 30).

Саджанці висаджують вертикально, при цьому заглиблюючи кореневу шийку на глибину 5-7 см. Для відновлення порушеного співвідношення з підземною частиною надземну частину вкорочують на третину або наполовину. Після посадки рослини рясно поливають і мульчують торфом, тирсою, корою або перегноєм.

Хеномелес. Догляд.

Догляд за молодими посадками полягає у боротьбі з бур'янами, поливі, розпушуванні ґрунту в ряді та міжряддях.

Хеномелес дає перший урожай на 2-3 рік після посадки, середній урожай з куща може досягати 5 кг, а максимальний - 9 кг (у 10-річному віці).

Плодоносні насадження щорічно підгодовують азотними добривами з розрахунку 40 кг д.в./га у два прийоми: навесні на початку вегетації рослин та на початку цвітіння. Фосфорні та калійні добрива (Р 60 До 30) вносять після знімання плодів.

Хеномелес японський слабо уражається шкідниками та хворобами, що дозволяє вирощувати його без застосування хімічних засобів захисту. З грибних захворювань в окремі роки відзначено філостіктоз і плодову гниль.

У перші роки після посадки проводять за потреби лише санітарну обрізку. Щорічно в лютому-березні видаляють слабкі, усохлі, підмерзлі, а також пагони, що лежать на землі і переплітаються, домагаючись рівномірного розташування гілок у просторі, щоб забезпечити хорошу освітленість усередині куща.

Найбільш продуктивними у хеномелеса є три- і чотирирічні гілки, тому починаючи з п'ятирічного віку щорічно вирізують 5-річні гілки, що відплодоносили, замінюючи їх сильними однорічними прикореневі або коренеотростковими пагонами. У добре сформованого куща має бути 10-15 основних скелетних гілок у віці від року до п'яти років, по 2-3 гілки різного віку.

Хеномелес починають прибирати, коли плоди більшості сортів набувають характерного лимонно-жовтого забарвлення, а насіння стає коричневим. У разі Білорусі період знімання посідає вересень – початок жовтня. Дуже важливо провести збирання врожаю до перших заморозків, не допускаючи підмерзання плодів (при -3 ºС) та зниження їх харчових та технологічних якостей. Убрані раніше терміну плоди здатні дозрівати в процесі зберігання. Термін зберігання свіжої продукції при температурі +0,5…+2 ºС та відносній вологості повітря не менше 85 % становить не менше 2-3 місяців.

Матеріал підготувала: Пігуль М.Л.

Хеномелес починає плодоносити на 3-4 рік життя, і кущ відразу дає до 5 кг плодів.

Вага плодувід 20 до 120 г (у сучасних сортів). На смак вони дуже кислі і терпкуваті, зате ароматні. Збирають хеномелес до настання заморозків. З одного дорослого куща можна зібрати від 6 до 8 кг плодів, зберігаються до середини зими.

До недоліків айви японської можна віднести проблеми зі збиранням урожаю. Плоди розташовуються в глибині куща та захищені численними колючками пагонів. Однак нові сорти хеномелесу вже практично без колючок.

Рослина стійка до загазованості повітря, шкідниками та хворобами практично не уражається.

Користь

Хеномелес корисний і дорослим, і дітям, оскільки підвищує імунітет і виводить із організму важкі метали, токсини, шкідливий холестерин. Плоди містять багато вітамінів (вітаміну С до 220 мг% - більше ніж у лимоні), органічні кислоти, пектини, таніни, дубильні та барвники. Вони мають протизапальні, противірусні, кровоспинні, сечогінні, спазмолітичні та закріплюючі властивості.

Корисний плід

Вживання хеномелесу, навіть у малій кількості, допомагає лікувати виразку шлунка, боротися з наслідками стресів, служить профілактикою онкології, знижує ризик серцево-судинних захворювань, нормалізує артеріальний тиск. Сік корисний при астмі, а відварені та протерті плоди допомагають при захворюваннях печінки.

При розладах шлунка п'ють відвар із плодів без цукру. Відвари з листя та насіння застосовують для зниження цукру в крові, а також при гастритах та колітах.

Плоди хеномелесу додають для покращення смаку у варення, повидло, сирі джеми, мармелад, пастилу, цукати, лимонад, настоянки, наливки, лікери, фруктовий оцет. При змішуванні фруктами та ягодами меншої кислотності вони покращують їх смак та збагачують вітамінами. Переважними є рецепти без термічної обробки, в них краще зберігаються вітаміни та біологічно активні речовини. Плоди хеномелесу можуть замінити лимони в чаї та інших кулінарних рецептах.

Японська айва знайшла застосування у косметології. Соком і шматочками свіжих плодів протирають шкіру обличчя для надання їй пружності, гладкості, а також для позбавлення ластовиння і пігментних плям. Відвар із листя використовують для фарбування сивого волосся, а відвар із плодів — для позбавлення від лупи.

У кулінарії японську айву використовують у сирому вигляді, з неї роблять сік, вино, мармелад, цукати, варять варення, повидло, джем.

Стиглі плоди хеномелесу дрібно нарізати, змішати з|із| цукровим піском (1:3), щільно укласти в маленькі баночки, зверху присипати цукром і поставити в холодильник. Класти в чаї по ложці, фрукти з'їдати.

Сорти хеномелесу

У Державному реєстрі селекційних досягнень Росії зареєстровано 6 сортів хеномелесу - декоративних та плодового призначення. Усі вони рекомендуються для вирощування у Центральному та Центрально-Чорноземному регіонах.

Альбатрос. Новий декоративний та плодовий сорт середнього терміну дозрівання, у Держреєстрі з 2017 року.
Кущ висотою 70 см, діаметром 120 см, розлогий з сильним розгалуженням. Гілки прямі, без колючок.
Листя темно-зелене, блискуче з овальними прилистками. Суцвіття щільне з 5-7 білих квіток діаметром 3-4 см. Плоди округло-ребристі, жовто-зелені, що не осипаються. Сорт посухостійкий та жаростійкий.

АЛЮР. Новий ранній декоративний сорт у Держреєстрі з 2017 року.
Рослина висотою 60-70 см, напіврозкидна, середньорозростаюча. Листя ланцетове, зелене. Суцвіття плоскоокругле, діаметром до 18 см. У перший рік після посадки на рослині формується 2-3 суцвіття, а на третій їх уже до 20 штук. Квітки білі, прості, зірчасті, діаметром близько 4 см. Аромат середній. Від початку вегетації до початку цвітіння проходить близько 75 днів. період цвітіння до 50 днів. Сорт хороший для зрізування, у вазі коштує 5-7 днів. Рослини стійкі до несприятливих погодних умов, хвороб та шкідників, а також посухостійкі, жаро- та зимостійкі.

Схід. Декоративні сорти. Чагарник пряморослий, висотою 90 см і діаметром до 70 см. Листя зелене, блискуче, з прилистками. Пагони без шпильок. У суцвітті 3-Л квітки діаметром близько 4 см. Забарвлення бутону помаранчеве, квітки палеве, не вигоряє. Аромат слабкий, специфічний. Цвітіння рясне, тривале, початок наприкінці квітня, масове - 2-3 декада травня. Плоди великі, привабливі, лимонно-жовтого забарвлення, що не осипаються. Сорт стійкий до хвороб та шкідників, зимостійкий, посухостійкість та жаростійкість середні.

МІЧУРИНСЬКИЙ ВІТАМІН. Новий (2017) середньостиглий, декоративний та плодовий сорт. Чагарник висотою 60-70 см, діаметром 95 см, розлогий, середньо гілкується, без колючок. Листя зелене, блискуче, з овальними прилистками. Суцвіття з 6-в простих помаранчевих квіток діаметром до 5 см. Плоди середні та великі, подовжено-грушоподібні, оранжево-жовті, з плямами, ребристі, розташовуються на гілках по три. Сорт має середні зимостійкість, посухо- та жаростійкість. Стійкий до хвороб.

ФЛАГМАН. Декоративні сорти. Низький, розлогий, чагарник, що стелиться, висотою близько 40 см, діаметром до 100 см. Пагони без шипів. Квітки по 3-4 зібрані у рідкісне суцвіття, частково приховане у листі. Забарвлення бутонів і квіток червоне, що не вигорає. Аромат дуже слабкий. Цвітіння рясне та тривале. Плоди великі, лимонно-жовті, що не осипаються. Сорт стійкий до хвороб та шкідників, зимостійкий, посухостійкість та жаростійкість середні.

ШАРМ. Низький розлогий чагарник, висотою 70 см, діаметром до 100 см. Пагони без шипів. Квітки зібрані у рідкісне суцвіття по 3-4 штуки. Діаметр квітки близько 4 см. Забарвлення бутону помаранчеве, квітки палеве. Аромат слабкий. Цвітіння рясне, тривале. Плоди великі, лимонно-жовті, що не осипаються. Сорт стійкий до хвороб та шкідників, зимостійкий, посухостійкість та жаростійкість середні.

Вирощують також іноземні сорти хеномелесу: українські – Каліф, Ніна, Вітамінний, Цитриновий; прибалтійські - Діамант, Ніколина, Везувіус, західноєвропейські Кримсон енд Голд, Сімоні, Пінк Леді, Джет Трейл, Голландія та ін.

Як вирощувати

МІСЦЕ В САДУ. Хеномелес добре росте на сонці та в півтіні, не любить тільки кислого ґрунту та застою води. На лужних ґрунтах рослини можуть страждати від хлорозу, але їм допомагають некореневі підживлення хелатами заліза.
Коренева система глибоко проникає в ґрунт, тому чагарник посухостійкий і не дуже вимогливий до родючості. Кущі швидко розростаються.

Найкращий посадковий матеріал саджанці-дворічки. Садять хеномелес навесні (до розпускання бруньок) та восени. Відстань між рослинами близько 1,5 м. Коренева шийка повинна бути на рівні поверхні ґрунту. Надземну частину саджанця підрізають на 1/3.

Зверніть увагу

Для хорошого запилення бажано мати на ділянці щонайменше два кущі хеномелесу різного походження.

Догляд не вимагатиме багато сил і часу: підживлення, видалення бур'янів, мульчування ґрунту навколо куща, посуху — поливи. До уваги вимагають молоді рослини протягом перших 2-3 років. Дорослим кущам необхідне лише санітарне обрізання, проріджування та омолоджування.
У разі тривалої посухи потрібні поливи. Повне мінеральне добриво вносять раз на 3 роки (100 -150 г нітрофоски на дорослий кущ). Зрозуміло, підживлення та мульчування ґрунту сприятимуть більш пишному цвітінню та рясному плодоношенню.

У суворі зими рослини підмерзають, тому завдання садівника - захистити від морозів пагони з квітковими бруньками. Гілки пригинають до землі, вони гнучкі і ніколи не ламаються, укривають зверху лапником або міцним лутрасилом, який притискають чимось важким.

ОБРІЗАННЯ. Хеномелес росте повільно, даючи річні прирости 10-15 см. З 6-7-го року життя напровесні вирізають старі (більше 5-6 років) пошкоджені, що лежать на землі і переплетені гілки, видаляють слабкі пагони в глибині куща.
Основна зона плодоношення – гілки 3-4-річного віку, їх на правильно сформованому кущі має бути 6-8, при загальній кількості різновікових гілок 12-15 штук.

Після цвітіння чагарник обрізають для посилення розгалуження, враховуючи при цьому, що квіти та плоди утворюються на торішніх приростах.

НА ШТАМБІ. Дивно виглядають декоративні сорти хеномелесу, щеплені на штамбі 3-річних сіянців груші, горобини звичайної або глоду. Виходить ефектне довгоцвіте мініатюрне деревце.

У районах із суворими зимами місце щеплення треба розміщувати ближче до землі, на висоті близько 0,6 м, щоб простіше було вкрити рослину у сильні морози. Не можна забувати, що штамбові форми менш зимостійкі.

Крону формують провесною і за потребою влітку після цвітіння. Зі штамба нижче місця щеплення періодично видаляють дику поросль. Японська айва, вирощена на штамбі, досить тендітна. Її підв'язують до опори та висаджують там, де вона буде захищена від вітрів.

Розмноження

Хеномелес розмножують насінням, кореневими нащадками, відведеннями, розподілом куща та зеленими живцями.

При вирощуванні з насіння сортові ознаки не зберігаються, тому можна розмножувати тільки видовий хеномелес.

Насіння зберігає схожість 6-7 місяців, тому посів краще проводити восени. Енергія проростання висока, і сходи навесні з'являються дружно. При весняному сівбі насіння потрібно стратифікувати 2-3 місяці.

Кращий спосіб розмноження сортів червневе зелене живцювання.Живці довжиною 15-25 см обробляють гетероауксином або іншими біостимуляторами коренеутворення і висаджують у парничок. Приживання черешків до 90%.

Ця рослина красиво цілий рік. Його широко використовують у ландшафтному дизайні у групах дерев, чагарників та декоративних трав'янистих багаторічників.