Дайкон - це коренеплідна рослина, найближче вона, з погляду ботаніки, до нашої редьки, а ось до смаку, мабуть, швидше нагадує редиску. Тільки смак дайкону не такий різкий, і немає властивого редиску запаху. Цей овоч - найпоширеніший у Японії. Рідкісна японська страва обходиться без її участі. Любов до останнім часом все міцнішає. Багато господинь вже призвичаїлися готувати японський рис і крутити суші на своїх кухнях. Чому б не навчитися використовувати у своїх стравах такий улюблений японцями овоч?

Залежно від сорту дайкон може нагадувати величезну морквину довжиною до півметра або, навпаки, округлу велику редьку. У японській, а також китайській, індійській та дайконах використовується для приготування супів, гарнірів, існує далеко не один салат з дайкону. Рецепт приготування цього коренеплоду також має багато варіацій. У їжу використовується і сирий нашаткований корінь, і тушкований овоч, дайкон додається в місо-супи та гарніри до м'ясних та рибних страв. Дуже корисним способом вживання цього овоча є додавання зелені дайкону до овочевих салатів.

Рецепт на будь-який смак

Оскільки дайкон близький до смаку до редьки та редису, його можна використовувати як у салатах, приготованих у східній традиції, так і у звичних нам варіантах овочевих салатів. Крім того, дайкон містить дуже багато вітаміну С. Дайкон можна використовувати також любителям низькокалорійних дієт, адже його не перевищує 20 ккал на 100 г продукту.

Салат із дайкону. Рецепт у європейському стилі

Рецепт салату з крабовими паличками, що став звичним для всіх, можна освіжити смаком дайкону.

1 коренеплід дайкона середнього розміру та 2 невеликі огірки натерти на великій тертці. Потім дрібно порізати 2 курячі яйця і одну упаковку крабових паличок. Додати зелену цибулю та дрібно порізаний кріп. Салат заправити майонезом.

Салат із дайкону. Рецепт «Літній»

Для салату використовуємо сезонні овочі та зелень.

Дрібно ріжемо огірки, помідори, болгарський перець, 1 зубчик часнику, редиску, айсберг або китайської капусти, рубаємо зелену цибулю, петрушку, кінзу та кріп, додаємо потертий на дрібній тертці дайкон. Салат за смаком можна заправити оливковою олією, майонезом або приготувати італійську заправку із суміші олії, лимонного соку, цукру та солі.

Салат із дайкону. Рецепт «Легкий»

Цього разу готуємо салат з редис дайкон, рецепт якого пропонує використовувати саме білий сорт дайкону.

Для салату дрібно шаткуємо один невеликий плід дайкону, одну сиру солодку морквину, один невеликий відварений буряк, 2 огірки. Потім додаємо потерте на великій тертці кисле яблуко. Головку червоної цибулі ріжемо і ошпарюємо окропом, щоб прибрати гіркоту. Додаємо цибулю, а потім зубчик дрібно посіченого часнику. Салат заправляємо олією, додаємо трохи червоного перцю та солі. Зверху прикрашаємо салат великою кількістю дрібно покришеної зелені.

Ця страва відрізняється великою кількістю корисних речовин, вона низькокалорійна, т.к. у його складі лише овочі. А завдяки часнику та червоному перцю салат стає особливо пікантним. Крім того, таке поєднання інгредієнтів чудово стимулює процес травлення.

Салат із редьки дайкон. Рецепт у японському стилі

Для цього салату відварюємо півсклянки японського рису. Дрібно ріжемо 2 відварені яйця. Додаємо м'ясо курки або м'яку телятину, нарізану довгими шматочками та підсмажену в олії та соєвому соусі. Кількість м'яса за обсягом має бути трохи меншою за рис. Додаємо близько 100 грам дрібно нашаткованого дайкону. Інгредієнти перемішуємо. Після цього готуємо японське заправлення. Змішуємо 1 чайну ложку цукру, 2 щіпки солі та 1 чайну ложку рисового оцту (того самого, який використовується для суші). Замість солі можна використовувати натуральний соєвий соус.

Страва виходить ситною і має пікантний східний смак.

Підбирай найкращі для себе, класичні та незвичайні рецепти салату з дайкону на неймовірно цікавій гастрономічній інтернет-сторінці сайт. Пробуй приготувати салат по-японськи, поєднуй його з фруктами або м'ясом, крабовими паличками або кукурудзою.

Достовірно відомо, що дайкон було виведено у Японії. Його присмак нагадує відому чорну редьку, але на відміну від неї не гірчить, є більш хрустким та ніжним. Крім чудових смакових якостей, цей приголомшливий коренеплід має ще й цілу низку цілющих особливостей: підвищує імунітет за рахунок приголомшливого набору корисних елементів і вітамінів, допомагає подолати багато вірусних інфекцій. А ще він дуже доступний майже цілий рік.

П'ять інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рецептах салату з дайкону:

Цікавий рецепт:
1. Молодий стручковий горох ошпарити окропом.
2. Дайкон і голівку червоної салатної цибулі очистити.
3. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
4. Дайкон крупно натерти (можна на тертці для салатів по-корейськи).
5. Приготувати заправку: змішати до однорідності оцет (краще яблучний, рисовий або виноградний), мед та олію.
6. Заправити салат. Залишити маринуватися в холодному місці приблизно на годину.
7. При подачі збризкати соєвим соусом. Присипати насінням кунжуту.

П'ять найшвидших рецептів салату з дайкону:

Корисні поради:
. У заливку найкраще додавати кунжутну олію.
. Для поліпшення смаку салат з дайкону можна додати сік половинки лимона або лайма замість оцту.
. Салат низькокалорійний та легкий. Його можна включати до раціону при вегетаріанських дієтах і в пост.
. Готову страву рекомендується заправляти перед подачею, так як дайкон може пустити багато соку.

Крок 1: готуємо дайкон.

Крок 2: Готуємо часник.

Крок 3: Готуємо заправку салату.

Крок 4: Готуємо салат із дайконом.

Крок 5: Подаємо салат із дайконом.

Замість оцту цілком підійде лимонний сік, але його потрібно трохи більше.

Якщо ви збираєтеся приготувати салат із дайкону на велику компанію, то сміливо збільшуйте кількість інгредієнтів у два або більше разів.

Так само дайкон добре поєднується з редисом, морквою, яблуком і відвареним м'ясом, так що експериментуйте і знаходите найсмачнішу страву на вашу думку.

Як інгредієнти для салатів можуть виступати різні продукти, наприклад, редька дайкон. Цей овоч має японське походження, а сама назва сорту з однойменної мови перекладається як «великий корінь». За смаком він нагадує чорну редьку, але відрізняється більш хрусткою, ніжною структурою, адже не містить олії гірчиці.

Що приготувати з дайкону

Найбільш апетитними вважаються не дуже довгі коренеплоди – до 40 см. Якщо говорити про корисні властивості, то дайкон відрізняється позитивним впливом на травлення за рахунок вмісту таких речовин, як клітковина, пектин та фосфор. Крім того, продукт низькокалорійний – всього 21 ккал на 100 г. З цієї причини салати з нього виходять легкими та дієтичними, особливо, якщо не присмачувати їх майонезом. Приготувати з дайкону можна й інші цікаві страви:

1. У японській кухні коренеплід часто подають у вигляді тонких смужок як гарнір до риби.
2. Не менш апетитно дайкон виходить у поєднанні із суші.
3. Якщо додати таку редьку в суп, то він набуде незвичайного пікантного смаку. У східній кухні цей коренеплід використовується для варіння місо-супу. Ця страва включає пасту, густий бульйон на основі пшениці, сої або рису, а також безліч овочів.
4. Ще один варіант - згасити коренеплід з морепродуктами, зробити з нього гостру заправку з додаванням соєвого соусу або замаринувати в баночки.

Крім коренеплоду в кулінарії використовують пагони або листя дайкона. Знайти їх у продуктовому магазині складно, адже вони швидко втрачають товарний вигляд, хоча періодично все ж таки можливо. Листя може виступати гарнірам до м'ясної страви. Пагони ж подрібнюють, щоб використовувати як заправку, як кріп або петрушку. Найпростіша страва – це просто тертий дайкон під олією. У супах він чудово замінює картоплю. Смачно вийде, якщо згасити таку редьку з овочами чи м'ясом.

Як приготувати салат з дайкону?

Процес готування подібних салатів не викличе труднощів навіть у кулінарів-початківців. Найчастіше редька подрібнюється з допомогою терки з великими дірками. Крім того, її можна нашаткувати тоненькою соломкою або просто довільними шматочками. Щоб приготувати салат з дайкону, важливо заздалегідь продумати заправку. Це може бути сік лимона або лайма у поєднанні з оливковою олією, сметана, оцет, насіння кунжуту або соєвий соус. Якщо ж у вас немає мети зробити страву дієтичною, використовуйте майонез.

Рецепти салату з дайкону

Тим, кому смак редьки видасться різким, варто попередньо її підготувати. Для цього вже порізаний коренеплід просто заливають холодною водою, а через півгодини відкидають на друшляк. Так овоч стане набагато м'якшим і соковитішим. Рецепти салату з дайкону можуть включати різні продукти:

1. Найчастіше це морквина, відварене м'ясо, кукурудза, червоний болгарський перець, квасоля або вершковий сир з сиром. З цими продуктами салат з редьки дайкон буде поживнішим.
2. Для чоловіків підійдуть теплі закуски з додаванням м'ясних компонентів - свинини, курочки, шинки, яловичини. Ідеальним доповненням у таких багатих на інгредієнти стравах будуть горошок, печериці, морква, яблуко та горіхи.
3. Не менш смачно виходить при додаванні огірків, яблук, свіжої зелені, цибулі, імбиру чи кабачків.
4. Особливо апетитним виходить салат з редькою дайкон і ніжною грушею, виноградом, журавлиною чи навіть мускусною динею.

Салат із дайкону з морквою та яблуком

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 83 ккал.
• Кухня: російська.

Салат з дайкону з морквою та яблуком відображає вдале поєднання овочів із фруктами. Незвичайний смак йому надають волоських горіхів. Страва виходить в міру гострим, але при цьому з легким солодкуватим присмаком. Закуску можна подавати самостійно або як гарнір до білкової їжі, наприклад, риби, птиці або яйців. Рецепт салату з дайкону рекомендує брати зелені яблука – вони більш соковиті та хрусткі.

• морква – 2 шт.;
• дайкон - 300 грам;
• винний оцет – 2 ст.
• зелене яблуко – 3 шт.;
• пряні спеції – до смаку;
• рослинна олія – 3 ст.л.;
• волоські горіхи – 50 г.

1. Редьку з яблуками та морквою промити та очистити. Далі подрібнити інгредієнти - просто нашаткувати або натерти на тертці.
2. Горіхи підсушити в мікрохвильовій печі, після чого стовкти в крихту.
3. Сіль змішати з олією та винним оцтом, сюди ж додати спеції.
4. З'єднати подрібнені овочі та фрукти, ввести заправку, перемішати та присипати горішками.

Салат із дайкону з морквою

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 56 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/на швидку руку.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Салат із дайкону з морквою відрізняється оригінальним поєднанням продуктів. Свіжі овочі в ньому доповнюються солодкими родзинками та пряним селери. Завершує смакову композицію яблуко, краще, якщо воно буде зеленим. Салат з дайконом та морквою виходить не просто апетитним, але ще й дуже корисним та вітамінним. Щоб він був ще й зовні красивим, краще використовувати тертку для моркви корейською.

• сіль, олія – за смаком;
• яблуко – 1 шт.;
• свіжа селера – 1 стебло;
• морква – 1 шт.;
• родзинки – 30 г;
• дайкон - 100 г.

1. Сухофрукти добре промити, після чого залити водою і залишити на півгодини.
2. У цей час підготувати овочі - теж вимити, очистити від шкірки і нашаткувати на тертці для моркви корейською.
3. Селера ж просто дрібно покришити.
4. Змішати нарізані продукти, додати ізюм, заправити олією та сіллю.

Салат з дайконом та крабовими паличками

• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 113 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/на швидку руку.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Не менш смачну композицію дайкон утворює з морепродуктами, наприклад, з кальмарами або ніжними крабовими паличками. В останньому випадку смак салату виходить просто чудовий і надзвичайно незвичайний. Поживним його роблять варені яйця, а особливу свіжість надає китайська капуста. Салат з дайконом і крабовими паличками краще заправляти майонезом, але якщо вам так занадто жирно, замініть його сметаною.

• крабові палички – 250 г;
• яйце – 3 шт.;
• сіль за смаком;
• китайська капуста – 150 г;
• огірки – 300 г;
• майонез – 100 мл;
• дайкон - 200 р.

1. Якщо потрібно, крабові палички спочатку розморозити за кімнатної температури. Далі зняти з них плівку та дрібно порізати.
2. Яйця поставити відварюватися до готовності.
3. Капусту промити, струсити від води, потім нашаткувати тонкою соломкою. Те саме повторити з редькою.
4. Зварені яйця остудити, очистити від шкаралупи і порубати кубиками.
5. Змішати подрібнені інгредієнти, заправити майонезом, посолити за смаком.

Салат із дайкону з огірком

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 36 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/на швидку руку.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Салат з дайкону з огірком – свіжа та вітамінна страва, яку можна готувати хоч щодня. Якщо ви не хочете навантажувати шлунок, обов'язково приготуйте таку закуску. Всі продукти потрібно просто швиденько нашаткувати і змішати, і салат можна подавати. Особливий смак і аромат йому надає свіжа м'ята та соус із хрону. Для заправки використовується сметана, тому салат виходить не занадто жирний.

• сіль - 1 щіпка;
• сир твердий – 100 г;
• цукор – 1 щіпка;
• дайкон - 1 шт.;
• сметана – 3 ст.
• соус із хрону – 0,5 ч.л.;
• свіжа м'ята – пара гілочок;
• огірок – 1 шт.;
• цибуля зелена – 10 г;

чорний мелений перець – 1 щіпка.

1. М'яту розтерти з|із| цукром, перцем і сіллю.
2. Овочі промити, очистити. Редьку разом із огірком нарізати тонкими пластинками.
3. Так само порізати і сир. Зелень цибулі промити і дрібно нашаткувати.
4. Змішати подрібнені компоненти, додати|добавляти| м'ятну заправку.
5. Далі з'єднати сметану з соусом із хрону. Полити отриманою заправкою салат вже при подачі.

Салат із дайкону з яйцем

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 42 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/на швидку руку.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Легкістю приготування та незвичайним смаком відрізняється салат із дайкону з яйцем. Крім цих основних компонентів знадобиться тільки зелень у вигляді петрушки та салатного листя. Естетичніше в блюді виглядатимуть невеликі перепелині яйця. Деякі з них можна дрібно нашаткувати і змішати з редькою, а інші розрізати навпіл і прикрасити ними салат зверху. Спробуйте те ж повторити з листям зелені - частину додати до продуктів, а ті, що залишилися використовувати як подушка для закуски.

• майонез – до смаку;
• яйце – 1 шт.;
• сіль - 1 щіпка;
• дайкон - 200 г;
• салатне листя – 3-4 шт.;
• зелена цибуля, петрушка – по половині пучка.

1. Салатне листя промити, викласти на паперову серветку і залишити обсихати. Потім викласти на широку тарілку як основу під саму закуску.
2. Яйця відварити до готовності, дати їм охолонути, після чого нарізати середніми кубиками.
3. Цибулю з петрушкою промити, обсушити, потім дрібно порубати.
4. Редьку теж вимити і нарізати тонкими кружальцями, викласти їх на подушку з листя.
5. Далі розподілити шар яєць, полити майонезом та посипати зеленню.

Салат із дайкону по-корейськи

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 57 ккал.
• Призначення: на обід /на вечерю/на святковий стіл.
• Кухня: корейська.
• Складність приготування: легка.

Любителям гострих запашних ароматних варто взяти на замітку салат з дайкона по-корейськи. Ця страва може бути варіантом для будь-якого прийому їжі, причому навіть на святковому столі. Ще краще таку закуску зробить глутамат натрію – сіль, яка підсилює смак. Її додають до салату самі корейці. Для легкого присмаку вистачить лише третини чайної ложки. Інгредієнти обов'язково терти на тертці для моркви по-корейськи. Це особливість у приготуванні даного салату.

• гострий перець – 0,5 ч. л.;
• морква – 1 шт.;
• чорний мелений перець – 0,25 ч. л.;
• огірок – 1 шт.;
• сіль - 2 ч.л.;
• солодкий перець – 1 шт.;
• соняшникова олія – 4 ст.л.;
• дайкон - 1 коренеплід;
• оцет 6% - 2 ст.л.;
• коріандр мелений – 0,5 ч.л.;
• цукор коричневий – 1 ч. л.;
• часник – 3 зубчики.

1. Овочі добре промити, очистити, потім все подрібнити за допомогою терки для корейської моркви.
2. Змішати їх, обім'яти руками, щоб виділився сік.
3. У скляній мисці з'єднати оцет, спеції, олію та тиск часник, все перемішати.
4. Отриманою заправкою полити салат, залишити на 1 годину, щоб він промаринувався.

Салат з дайконом та куркою

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 77 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/на швидку руку.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Салат з дайконом та куркою може бути повноцінним обідом або вечерею, адже він виходить ситним та поживним. М'ясо краще брати у вигляді філе, адже воно не потребує особливої ​​тривалої підготовки. Крім того, ця частина курки м'якша і ніжніша. Редьку легко можна замінити редискою - на смак страви це не вплине. Додаткову поживність салатику надає картопля, а незвичайний копчений присмак – ковбасний сир.

• заморожений зелений горошок – 100 г;
• морква – 1 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• куряча грудка – 700 г;
• оливкова олія – за смаком;
• картопля – 4 шт.;
• дайкон - 150 г;
• сир ковбасний – 200 г;
• сіль за смаком.

1. Моркву промити, очистити, подрібнити теркою.
2. Ковбасний сир нарізати маленькими кубиками.
3. Цибулю нашаткувати півкільцями, замаринувати соком лимона, залишити на 20 хвилин, потім відцідити від рідини.
4. Заморожений горошок замочити на 10 хвилин, потім відкинути на друшляк і дати обтекти.
5. Яйця зварити круто. Коли вони охолонуть, очистити і дрібно порубати.
6. Окремо зварити курочку, вже теплу нарізати шматочками.
7. З'єднати всі підготовлені компоненти, поперчити, додати|добавляти| сіль|соль|, заправити маслом і перемішати.

Салат із дайкону зі сметаною

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 27 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/на швидку руку.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Салат із дайкону зі сметаною з усіх перерахованих може вважатися найлегшим у приготуванні. Крім двох основних продуктів для рецепту знадобиться тільки сметана для заправки та трохи зеленої цибулі. Всі інгредієнти подрібнюються буквально за 10 хвилин, змішуються, і салат готовий. Калорійність такої страви виходить низькою, тому вона цілком підійде для дієтичного перекушування або навіть легкої вечері.

1. Редьку промити, промокнути паперовими серветками, очистити і натерти.
2. Заправити перцем, сіллю сметаною, додати дрібно порубану цибульку.

Салат з дайконом та м'ясом

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 48 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/на швидку руку.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Салат з дайконом і м'ясом – це дуже смачна страва. Крім того, воно дуже поживне, тому цілком зійде для дієтичної вечері або легкого перекушування. М'ясо тут можна використовувати в різному вигляді - просто відварити або ж запекти в духовці. Підійде будь-яке, будь то яловичина, свинина чи курка. В останньому випадку салат буде більш дієтичним.

• яблучний оцет - 2 ст.
• дайкон - 300 г;
• сметана – 2 ст.
• цибуля – 2 шт.;
• майонез – 50 мл;
• рослинна олія – 2 ст.л.;
• яловичина – 300 г.

1. Цибулю очистити і нашаткувати половинками каблучок. Далі обдати окропом або пасерувати до м'якості на маслі.
2. Редьку промити, натерти на тертці для корейської моркви.
3. М'ясо відварити в підсоленій воді до готовності, потім остудити і нарізати невеликими скибочками.
4. В окремій ємності змішати майонез з олією, оцтом та сметаною.
5. Змішати подрібнені продукти, заправити готовим соусом.

Салат з дайкону та капусти

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 112 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Цей вид редьки з овочів добре поєднується з капустою – білокачанною, китайською чи пекінською. Остання має особливий ніжний смак, тому в салаті виходить дуже апетитною. Щоб зробити її ще м'якшою, варто розім'яти нашатковане листя руками. Так салат з дайкону та капусти буде ніжним, але при цьому хрустким. Замість майонезу для заправки можна використовувати і олію.

• перець чорний мелений – до смаку;
• дайкон - 1 шт.;
• консервований горошок – 100 г;
• сіль за смаком;
• пекінська капуста – невеликий качан;
• майонез – 2 ст.
• кріп - 1 невеликий пучок.

1. Всі овочі добре промити, очистити. З редьки зняти шкірку, горошок відцідити від зайвого соку.
2. Капусту тоненько нашаткувати, трохи розім'яти руками.
3. Редьку натерти на тертці для овочів корейською.
4. Поєднати подрібнені компоненти, додати горошок, порубану зелень.
5. Посолити, заправити перцем та майонезом, все перемішати.

Салат із дайконом – секрети приготування

Досвідчені кулінари завжди мають у запасі прості рекомендації, які допоможуть зробити будь-яку страву смачнішою. Секрети приготування салату з дайконом можна поєднати в наступний невеликий список:

1. При використанні морепродуктів, наприклад, креветок, їх краще порубати. Невеликі екземпляри можна додати і цільними. Те саме стосується крабового м'яса.
2. Якщо в якості заправки використовується майонез, беріть його тільки жирним, адже з пісним дайконом зовсім не дружить.
3. Щоб смак салату був ще більш насиченим, дайте йому постояти хоча б півгодини, хоч це й не обов'язково.
4. Гіркий присмак дуже «злої» рейки пом'якшить невелику кількість сметани. Її додають до майонезу – отриманою сумішшю та заправляють салат.
5. Щоб прикрасити салат, використовуйте інструменти для карвінгу. Дайкон їм добре піддається - виріжте зірочки, півмісяці, сніжинки або інші елементи.

Редька дайкон - біла красуня. Цей сорт не такий гіркий, як звичайний, якого ми давно звикли. Смак коренеплоду м'якший і ніжніший. - Рецепти вам повинні сподобатися. Щоб переконатися в цьому, просто приготуйте хоча б один із запропонованих варіантів та побалуйте себе та своїх близьких.

Страва для тих, хто любить смачно поїсти чогось незвичайного. Ви ж не часто їсте редьку з креветками та соковитими чері. Правильно? Тоді приєднуйтесь до нас, щоб якнайшвидше дізнатися рецепт.

Що знадобиться на салат з редьки дайкон:

• 320 г креветок;
• 4 зубки часнику;
• 1 солодкий перчик;
• 5 салатних листів;
• 1 дайкон;
• 1 цибулина;
• 5 томатів чері;
• 15 мл бальзамічного оцту;
• 30 мл оливкової олії.

Салат з редькою рецепти:

1. Креветки розморозити, якщо в цьому є необхідність, потім сполоснути та прибрати убік.
2. Закип'ятити воду, додати|добавляти| часточку лимона і всипати морепродукти.
3. Варити протягом трьох хвилин, потім злити на друшляк та промити проточною водою, очистити.
4. Часник позбавити лушпиння, зрізати сухі кінці.
5. Розігріти половину олії на сковорідці, викласти часточки часнику та всипати креветки.
6. Обсмажувати морепродукти дві хвилини з кожного боку.
7. Приправити креветки до смаку і викласти в піалу.
8. Солодкий перець сполоснути, позбавити плодоніжки та насіння, порізати м'якоть соломкою.
9. Дайкон очистити, вимити, натерти на тертці.
10. Цибулину очистити, нарізати півкільцями.
11. Томати порізати четвертинками, попередньо вимивши їх.
12. Салатне листя сполоснути, обсушити, викласти на дно страви.
13. Далі викласти терту редьку, полити невеликою кількістю оливкової олії.
14. Зверху на коренеплід викласти помідори, перець та цибулю.
15. Прикрасити салат креветками, збризкати залишками олії та бальзамічним оцтом і подавати до столу.

Порада: якщо вам потрібно розморожувати креветки, то краще робити це над мискою в друшляку або ситі. Це потрібно для того, щоб вода, яка стікатиме, не вбиралася в морепродукти, інакше вони стануть водянистими і втратять свій смак.

Салат з редьки Дайкон рецепти

З додаванням звичайних інгредієнтів під незвичайним і неймовірно смачним соусом на основі гірчиці, часнику та яєчних жовтків.

Що знадобиться на салат з редькою дайкон:

• 1 куряче філе;
• 110 грам сиру;
• 1 дайкон;
• 1 помідор;
• 1 солодкий перець.

Для заправки:

• 30 мл оливкової олії;
• 20 мл гірчиці;
• 3 відварені жовтки;
• 5 мл соку лимона;
• 2 зубки часнику.

Рецепт салату з редьки дайкон:

1. М'ясо сполоснути, зрізати жирові прошарки, відварити у підсоленій воді зі спеціями.
2. Після того, як філе буде готове, остудити в бульйоні, нарізувати|нарізати| шматочками або розібрати на волокна.
3. Часник очистити, подрібнити зручним способом.
4. Готові жовтки розтерти, додати гірчицю, олію, сік цитрусу та часник.
5. Перемішати, щоб усі інгредієнти з'єдналися та заправка готова.
6. Помідори промити, видалити плодоніжку, нарізати кубиками.
7. Теж саме зробити з перцем.
8. Дайкон натерти на тертці, попередньо вимивши коренеплід.
9. Сир подрібнити теркою будь-якого розміру.
10. З'єднати курку, помідори, перець, сир та редьку.
11. Заправити салат готовим соусом та подавати до столу відразу ж.

Салати з редьки дайкон

Грибочки додають у дуже багато страв з-за їх незрівнянного смаку та аромату. Ми теж вирішили додати цей продукт у свій, огірками та цибулею.

Що знадобиться на салат з редьки дайкон:

• 150 г маринованих грибів;
• 2 зубки часнику;
• 1 дайкон;
• 200 грам картоплі;
• 1 цибулина;
• 1 огірок;
• 2 яйця;
• Майонез.

Рецепт салату з редькою дайкон:

1. Бульби очистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками.
2. Промити до прозорої води (як рис), щоб змити крохмаль.
3. Часник очистити, зрізати сухий кінчик з кожного зубка і порізати обидва пластинками.
4. Далі додати солі, спеції на смак, часник.
5. Картоплю перемішати з усіма добавками, прибрати в духовку, розігріту на 175 за Цельсієм.
6. Запікати картоплю п'ятнадцять хвилин.
7. Яйця відварити, остудити, потім почистити та нарізати кубиками.
8. Цибулю очистити від лушпиння, зрізати гострим ножем кореневу частину і дрібно порубати.
9. Дайкон очистити та натерти на тертці.
10. З грибів злити маринад і нарізати їх пластинками.
11. Огірок помити, за необхідності зрізати шкірку (якщо гірчить), подрібнити кубиками.
12. Викласти салат із редьки дайкон шарами, не забуваючи змащувати кожен продукт майонезом: картопля, редька, огірок, цибуля, яйця, гриби.

Порада: якщо у вас свіжі гриби, очистіть їм капелюшки, ніжки та поріжте їх платівками для салату.

Як приготувати салат з редькою?

Окрім солоного сиру, у салаті будуть зерна граната, хрумка морква та пікантна цибуля. Вам сподобається і саме його оригінальне оформлення.

Рецепт салату з редькою складається з:

• 1 дайкон;
• 1 морква;
• 1 червона цибулина;
• 100 г сиру;
• 1/2 склянки зерен гранату.

Для соусу:

• 90 грам вершкового масла;
• 1 тріска солі;
• 2 тріски цукру;
• 2 яйця;
• 1 тріска червоного перцю;
• 1/2 лимона.

Салат з редьки дайкон та моркви:

1. Моркву вимити, почистити, натерти на тертці.
2. З дайконом необхідно вчинити також.
3. Цибулю звільнити від лушпиння, нашаткувати.
4. З|із| лимона видавити сік.
5. Для соусу з'єднати жовтки із сіллю, цукром та соком цитрусу.
6. Довести масу до густини водяної бані.
7. За цей час розтопити олію і коли жовтки загуснуть, додати до них.
8. Білки збити, з'єднати з|із| масою з жовтків і масла.
9. Додати|добавляти| червоний перець, перемішати.
10. Викладати салат шарами, не забуваючи кожен продукт змащувати заправкою: дайкон, цибуля, морква.
11. Сир натерти на тертці та посипати блюдо.
12. Зверху всипати зернами граната та подавати до столу.

Редька салати рецепти для схуднення

Салат із сиром, морквою, свіжим салатом та сухарями – воістину щось незвичайне. Мало того, страва буде ще й теплою. Тепер ви розумієте, що закуску потрібно спробувати?

Що знадобиться на пісний салат з редькою:

• 60 г сухарів;
• 2 цибулини;
• 1 морквина;
• 4 листи салату;
• 5 капустяних листів;
• Зелень до смаку;
• 1 дайкон;
• 30 мл оливкової олії.

Салат з редькою пісний:

1. Дайкон і моркву вимити, зняти шкірку і нарізати соломкою або натерти на тертці.
2. Цибулю позбавити від лушпиння, нашаткувати.
3. Розігріти олію на сковороді, обсмажити цибулю та морквину до м'якості.
4. Сир натерти на тертці.
5. Капустяні та салатні листи обполоснути, обсушити серветкою.
6. Капусту нашаткувати, а салат викласти на дно страви.
7. Зелень промити, дрібно нарубати.
8. З'єднати компоненти, заправити оливковою олією, додати до смаку сіль та спеції, перемішати.
9. Сухарі додати вже перед подачею салату. Можна приготувати їх і вдома, то буде смачніше. Для цього потрібно нарізати хліб/багет кубиками і просушити до рум'яності на сухій сковорідці. На смак можна посипати різними спеціями (часник, паприка, трави, розмарин, пластівці чилі).

Із ковбасою – це не так банально, як ви вже встигли подумати. Кожна страва смачна і неодмінно гідна вашого столу. Гості, рідні і навіть ви будете здивовані тому, наскільки смачні і незвичайні закуски з, здавалося б, найпростіших продуктів. Чи готові пробувати? Вибирайте рецепт і можете приступати!