Сегодня с радостью делюсь с вами интересным рецептом блюда детского стола. Итак, вкусный и полезный рисовый пудинг с яблоком .

Время приготовления такого пудинга колеблется в районе 30 минут, что относительно недолго. Для выпекания можно использовать как обычную духовку, так и аэрогриль или пароварку. Блюдо получается очень воздушным и вкусным, так что очень рекомендую попробовать!

Рисовый пудинг с яблоком можно вводить в рацион питания ребенка уже с полутора лет . Хотя, в принципе, можно и чуть-чуть раньше, если малыш к тому времени уже успеет обзавестись достаточным для пережёвывания количеством зубов и будет владеть этими самыми навыками жевания.

Ингредиенты

• Рис - 3 столовые ложки;
• Яблоко - 1 шт;
• Молоко - 1 стакан;
• Яйцо - 1 шт;
• Сливочное масло- 1 чайная ложка;
• Сахар – 2 чайные ложки;

Приготовление

В кастрюлю насыпаем рис, тщательно его промываем, заливаем холодной водой и варим.

Когда рис будет готов, вливаем в кастрюлю стакан молока, чайную ложку сахара и щепотку соли и продолжаем варить рис. Спустя несколько минут у нас должна получиться вязкая рисовая каша.

Обратите внимание, что кашу нужно доварить именно до такого густого состояния, если она окажется жидкой, пудинг не получится и развалится.

Рисовая молочная каша

Пока рис вариться, отделяем желток от белка. В желток добавляем чайную ложку сахара и тщательно перемешиваем.

Белок взбиваем в густую пену.

Яблоко очищаем от кожуры и трем на мелкую терку.

Когда рисовая каша будет готова, всыпаем в кастрюлю яблоко, желток. После этого, добавляем белок и очень хорошо перемешиваем.

Теперь берем форму для выпекания (у нас – 🙂), смазываем дно сливочным маслом, пересыпаем рисовую массу и ставим в духовку, аэрогриль или пароварку.

Запекаем до образования аппетитной корочки.

Духовка или пароварка

20 минут при температуре 180 градусов.

Аэрогриль

10 минут при температуре 180 градусов и низкой скорости обдува вентилятора.

10 минут при температуре 180 градусов и средней скорости обдува вентилятора.

Все, достаем наш пудинг из формы и подаем к столу!

Приятного аппетита!

С уважением,

Ребенок растет и развивается. Он уже попробовал многие продукты, и мамы часто задумываются о том, как еще можно разнообразить меню малыша. Ответ прост: можно дать малышу пудинг. Он нежный и воздушный, поэтому ребенок с легкостью и большим аппетитом его съест. Приготовить его легко, причем рецептов пудинга для детей от года очень много. Основой для такого блюда служат яйца, сахар, молоко и мука, а добавки могут быть самыми разнообразными: ягоды, фрукты и даже овощи. Сам процесс заключается в варке на водяной бане или в запекании в духовке. Такая термическая обработка достаточна для этого детского блюда. Причем хранить его в холодильнике можно в течение суток. Ребенок растет и развивается. Он уже попробовал многие продукты, и мамы часто задумываются о том, как еще можно разнообразить меню малыша. Ответ прост: можно дать малышу пудинг. Он нежный и воздушный, поэтому ребенок с легкостью и большим аппетитом его съест. Приготовить его легко, причем рецептов пудинга для детей от года очень много. Основой для такого блюда служат яйца, сахар, молоко и мука, а добавки могут быть самыми разнообразными: ягоды, фрукты и даже овощи. Сам процесс заключается в варке на водяной бане или в запекании в духовке. Такая термическая обработка достаточна для этого детского блюда. Причем хранить его в холодильнике можно в течение суток.

Популярные рецепты пудингов для детей

• Рисовый пудинг.
  Потребуется полстакана риса, столько же молока, одно яйцо и немного фруктов, например половинка яблока или груши. Перед приготовлением пудинга рис следует отварить в стакане воды в течение 15 минут, потом в него добавить молоко и томить на огне до полной готовности. В кашу, все еще кипящую, ввести взбитое с молоком (его достаточно одной столовой ложки) яйцо и фрукты. Все хорошо перемешать, дать еще минуту покипеть и выключить. Такой пудинг будет нежнее, если отваренный рис предварительно измельчить блендером, после чего готовить дальше по рецепту.
• Творожный.
  Приготовить такой пудинг годовалому ребенку очень просто. Необходимо взять 150 г творога, одно яйцо, 5–7 г сливочного масла, чайную ложку муки и совсем немного сахара. Творог измельчают блендером или протирают через сито. Яйцо взбивают с сахаром, после чего в смесь добавляют сливочное масло, муку и протертый творог. Затем все необходимо тщательно взбить и вылить в форму. Варить блюдо нужно на водяной бане около 20 минут. После того как пудинг остынет, его можно предлагать ребенку.
• Морковный пудинг.
  Чтобы его приготовить, нужно взять одну морковь, 10 г сливочного масла, одно яйцо и столовую ложку панировочных сухарей. Морковь натереть на мелкой терке и, смешав со сливочным маслом, немного разогреть на огне. При этом следует тщательно ее помешивать, чтобы она не пригорела. Сняв морковь с огня, нужно дать ей остыть, после чего добавить в нее сухари и взбитое яйцо. Смесь еще раз взбить и вылить в форму. Варить морковный пудинг следует около 25 минут.
• Банановый пудинг.
  Для приготовления сладкого десерта нужен один банан, чайная ложка манной крупы, яйцо, полстакана молока, немного сахара и несколько капель лимонного сока. Сначала варят жидкую манку на молоке. Пока она остывает, взбивают яйцо с сахаром, а банан измельчают в блендере. Все перемешивают и в конце добавляют несколько капель лимонного сока. Пудинг согласно рецепту запекают в духовке примерно 15–20 минут.
• Яблочный пудинг с овсянкой.
  Потребуется взять одно яблоко, муку и овсянку (все по столовой ложке), немного сахара, три столовых ложки молока и 5 г сливочного масла. На дно формы выкладывают яблоко, порезанное кружочками. Все остальные ингредиенты тщательно перемешивают и выливают сверху. Блюдо запекают в течение получаса.
• Тыквенный пудинг с кукурузной мукой.
  Чтобы приготовить блюдо, потребуется 50 г тыквы, 100 г кукурузной и 30 г пшеничной муки, одно яйцо, стакан молока, 10 г сливочного масла и чайная ложка сахара. Кукурузную муку нужно залить ½ стакана кипятка и дать настояться в течение 2–4 часов. Яйцо взбивают с сахаром, добавляют в полученную смесь сливочное масло, молоко и пшеничную муку. Все снова тщательно перемешивают и добавляют к тертой тыкве с кукурузной мукой, после чего еще раз взбивают. По рецепту пудинг запекают в духовке около 25 минут.

Это может быть интересно

• Творог - 200 г,
• 1 яйцо,
• 1 столовая ложка масла (сливочного),
• 1 чайная ложка панировочных сухарей,
• сахар - 2 чайные ложки,
• немного соли.

Протрите творог через сито. Желток разотрите с сахаром, чайной ложкой масла и солью. Перемешайте желток с творогом, добавьте половину панировочных сухарей. Взбейте белок и соедините с творожной массой одновременно перемешивая сверху вниз.

Выложите массу в форму, смазанную маслом и посыпанную оставшимися сухарями. Поставьте форму на противень с налитой водой и поместите в духовку на 20 минут.

К столу пудинг подавать с вареньем или сметаной

Творожный пудинг с бананами

• Творог - 200 г,
• 1 небольшой банан,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 1 чайная ложка сухарей панировочных,
• сахар- 2 чайные ложки,
• сметана или сладкий сироп (варенье) - 2 чайные ложки,
• немного соли.

Приготовьте творожную массу так, как было указано в предыдущем рецепте. Банан вымойте и очистите. Нарежьте банан тонкими кружочками и слегка разомните вилкой (должна получиться кашица с небольшими кусочками).

Выложите половину творожной массы в форму, смазанную маслом и посыпанную оставшимися сухарями. Затем слоем выложите банановую кашицу, затем сверху выложите оставшийся творог. Поставьте форму на противень с налитой водой и поместите в духовку на 20 минут.

При подаче на стол сверху можно полить сметаной и поместить пару ломтиков банана

Пудинг - простые рецепты для детей «от 1 до 1.5» лет

Благодаря такому изобретению англичан как пудинг, ребенка можно накормить манной кашей или творогом, которое ваше привередливое чадо обычно есть отказывается. Причем малыш будет есть такое блюдо с удовольствием, ведь пудинг – это необычный десерт, вкусный, и что важно, очень полезный!

Пудинг для детей — подготовка продуктов и посуды

Если вы готовите пудинг для детей, то наилучшим способом приготовления будет водяная баня, не подвергающая продукт сильной тепловой обработке. Блюдо получится нежным, воздушным и легким. Перед приготовлением блюда подготовьте форму для готовки (лучше всего силиконовую), и смажьте ее сливочным маслом.

Рецепты пудинга для детей:

Рецепт 1: Пудинг для детей

Чем отличается пудинг из творога от творожной запеканки? Более нежной структурой и более аппетитным видом, если, конечно, правильно его приготовить! Для еще большей воздушности блюда рекомендуется взбивать белки отдельно от остальной пудинговой массы. Если вы готовите пудинг для детей, то берите лучше всего нежирный домашний творог.

Требуемые ингредиенты:

• Творог домашний нежирный – 400 грамм
• Манка 60-70 грамм
• Молоко 150 мл
• Яйцо куриное 2-3 штуки
• Сгущенное молоко
• Сахар
• Черника ½ стакана
• Ванилин
• Сода 1 чайная ложка
• Лимонный сок 1 столовая ложка

Способ приготовления:

1. Творог домашний перетрите через сито.
2. Сырую манку залейте чуть подогретым молоком и оставьте набухать на 15 минут.
3. Отделив белок от желтка, вбейте в творог желток, добавьте сахар, соль и перемешайте блендером.
4. Помойте ягоды черники под проточной водой.
5. Взбивайте белок блендером около 5-6 минут.
6. Введите в творог манку, соду, гашенную лимонным соком, перемешайте, ложкой добавьте густую белочную пену, чернику и сгущенку.
7. Налейте воды в объемную кастрюлю и поставьте на плиту.
8. Пересыпьте творожную массу в форму и поставьте ее в кастрюлю, где пудинг будет готовиться на водяной бане. Правильное время приготовления 40-45 минут.
9. Подавайте пудинг холодным.

Рецепт 2: Пудинг для детей ягодный

Это блюдо также не подлежит термической обработке, а потому сохраняет полезные свойства. Особенностью ягодного пудинга для детей является большое количество ягод, а потому десерт получается не только вкусным, но и полезным.

Требуемые ингредиенты:

• Мякиш белого хлеба 300 грамм
• Ягоды (красная и черная смородина, малина, клубника, клюква) – 500 грамм
• Вода 200 мл
• Сахар
• Сахарная пудра
• Корица

Способ приготовления:

1. Подготовьте форму для пудинга – это может быть эмалированная кастрюля или глубокая миска. Дно и стенки ее выложите хлебом. Для этого отделите корочку и порежьте мякиш тонкими слайсами по 1-1,5 сантиметра. Кладите хлеб в форму плотно, стараясь не оставлять зазоров. Выложив хлеб, посыпьте его сахарной пудрой и корицей.
2. Подготовим ягоды. Помойте их аккуратно, переложите в кастрюлю и налейте к ним стакан чистой воды. Доведите воду до кипения и добавьте к ягодам сахар. Перемешивая, старайтесь не давить ягодки ложкой – они должны оставаться целыми и лишь дать немного сока. Пусть ягоды готовятся таким образом 8-10 минут. Охладите ягодную смесь.
3. Выкладывайте ягоды в форму на хлеб. Доложив доверху, закройте ягоды хлебом – таким образом, мякиш должен образовать своеобразный панцирь, внутри которого будут находиться ягодки.
4. Поставьте пудинг в холодильник на 5-6 часов. За это время ягоды пропитают десерт соком, сделают хлеб мягким, сочным и ароматным. Через этот промежуток времени достаньте пудинг из холодильника, накройте форму тарелкой и переверните пудинг, чтобы пропитался хлеб сверху. Поместите пудинг вновь в холодное место на 3-4 часа.
5. Подавайте десерт, порезав его и посыпав сахарной пудрой.

Рецепт 3: Пудинг для детей шоколадный

В большинстве своем дети любят шоколад, но отказываются есть манную кашу. Если бы было наоборот! Но можно воспользоваться пристрастием деток, и приготовить им шоколадный десерт, сочетая в нем аромат сладости и пользу манки. Для шоколадного пудинга используйте не кондитерский какао-порошок, а настоящее какао.

Требуемые ингредиенты:

• Манная крупа 100 грамм
• Молоко 2 стакана
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сахарная пудра
• Какао 1 столовая ложка
• Шоколад черный 1 плитка (100 грамм)
• Ваниль
• Масло сливочное

Способ приготовления:

1. Сварите манную кашу. Разогрейте молоко в кастрюльке и, когда оно будет закипать, сделайте ложкой водоворот и всыпьте в него струйкой манку. Добавьте сахар и соль, варите до густоты. Как только каша будет готова, добавьте к ней немного ванили и масло сливочное.
2. Половину шоколадки подробите на маленькие кусочки.
3. Как только каша охладится, вбейте в нее яйца, введите дробленый шоколад и добавьте какао. Хорошо перемешайте.
4. Пересыпьте массу в форму и готовьте десерт на водяной бане (поместив форму в большую емкость с кипящей водой) около 40 минут.
5. Готовый пудинг переверните в тарелку и охладите его до комнатной температуры. Половину шоколадки растопите и полейте ею блюдо.
6. Поставьте пудинг для детей в холодильник на 2-4 часа, после чего можете его подавать.

1. Чтобы не разрушить нежную структуру пудинга, не спешите его перекладывать из формы на тарелку, пусть остынет до комнатной температуры.
2. Для того, чтобы смотрелось готовое яство еще более аппетитно, не забывайте про украшения – цукаты, шоколадная крошка, кусочки мармелада или зефира сделают пудинг для детей еще более притягательным.
3. Если вы готовите пудинг для детей, не кладите много сахара. Дети очень быстро привыкают к сладкому «наркотику», и хотят его все больше и больше. Лучше сделайте блюдо более ароматным, добавив к нему ваниль или корицу.

Рацион малыша нужно обязательно расширять. Для этого отлично подойдет нежный и полезный молочный пудинг. Приготовьте его своему ребенку.

Количество порций: 2-3

Простой рецепт молочного пудинга для годовалого ребенка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 149 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Пудинг

Ингредиенты на четыре порции

• Манная крупа - 50 Грамм
• Сливочное масло - 10 Грамм
• Панировочные сухари - 5 Грамм
• Молоко - 150 Миллилитров
• Вода - 150 Миллилитров
• Сахар - 1 Ст. ложка
• Яйцо - 1 Штука
• Соль - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Классический рецепт молочного пудинга для маленького ребенка.
2. Сварите из молока, воды и манной крупы кашу. Старайтесь не допустить образования комков. Дайте готовой каше настояться минут десять.
3. Вмешайте в манную кашу сливочное масло и сахар.
4. Яйцо взбейте со щепоткой соли и также добавьте в кашу. Тщательно размешайте пудинг.
5. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями и выложите тесто для пудинга. Запекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 175 градусов. Также можно приготовить на пару в пароварке. Второй вариант даже лучше.
6. Такое блюдо можно давать малышу на завтрак с небольшим количеством перетертого джема или варенья.
7. Приятного аппетита вашему ребенку!