Fırında karnabaharlı Türkiye. Hindi ve Karnabahar Güveç

Bugün aile öğle yemeğine (ikincisi) veya akşam yemeğine uygun lezzetli, hafif ve doyurucu bir yemek hazırlıyoruz - yavaş tencerede karnabaharlı hindi. Ayrıca yemek diyet ve sağlıklıdır (tabii ki çok fazla biber eklemezseniz ve kızartma sırasında çok fazla yağ dökmezseniz). Sonuçta hem hindi eti hem de karnabahar diyet gıdaları olarak kabul edilir. İnsan vücudu için birçok faydalı madde (vitaminler, mikro ve makro elementler) içerirler. Ve daha da önemlisi, her iki ürün de düşük kalorilidir.

Şimdi hazırlık hakkında birkaç söz. Bence hiç de karmaşık değil. Doğal olarak çoğunuzun farklı modelde ve hatta farklı bir üreticide çoklu pişiricileri var. Yemek pişirmek için iki moda ihtiyacınız olacak. Birincisi ön kızartma içindir - aynı adı taşıyan mod; yokluğu durumunda çoğu zaman "Pişirme" olur. İkincisi ana süreç içindir, söndürme içindir - moda "Söndürme" adı verilir.

Yemek pişirmek için malzemeler

Hindi filetosu - 600-700 gr.
Karnabahar - 1 kafa (ağırlık yaklaşık 1 kg veya biraz daha fazla)
Soğan - 1-2 kafa
Havuç - 1-2 adet.
Ispanak (dondurulabilir) - 150 gr. (yaklaşık olarak)
Tuz - tatmak
Karabiber (öğütülmüş) - tatmak
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Su (veya sebze suyu) – ½ çoklu fincan

Yavaş bir tencerede karnabaharlı hindi nasıl pişirilir

1. İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın: hindi, yukarıda listelenen sebzeler, tuz ve karabiber, kızartma için yağ ve su. Ve sebze suyunuz varsa su yerine onu kullanın.
Karnabaharı çok iyice duruluyoruz (ayrıca bir buçuk saat soğuk tuzlu suda bekletiyorum) ve sonra küçük başlıklara ayırıyoruz (çiçek salkımları büyükse iki veya üç parçaya bölüyorum). Hindi filetosunu da iyice durulayıp (göğüs kullandım) kağıt havluyla kurutuyoruz. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin (bunu mutfak makasıyla rastgele yapıyorum). Geriye kalan tek şey soğanı ve ıspanak yapraklarını doğramak (dondurdum, buzunu çözmeye gerek yok) ve havuçları ince şeritler halinde doğramak veya rende kullanmak.

2. Hazırlık tamamlandı, çoklu pişiriciyi açın. Öncelikle "Kızartma" moduna ihtiyacımız var (benim modelimde bir ürün seçeneği var, "sebzeleri" dahil ediyorum, çünkü süreç "et" ten farklı olarak üzerinde daha sakin bir şekilde gerçekleşiyor). Böylece kaseye yağ döktük ve modu ayarladık (25 dakika açıyorum), kapak her zaman açık olacak. Birkaç dakika sonra yağ ısınacaktır. Daha sonra hindi parçalarını yerleştirin. Birkaç dakika kızartın ve sürekli karıştırın (birbirlerine yapışmamaları için).

3. Hindi renk değiştirip beyaza döndü. Yani soğanları yaymanın zamanı geldi. Yaklaşık altı dakika (yaklaşık olarak) karıştırın ve kızartmaya devam edin.

4. Daha sonra havuçları ekleyin. Yaklaşık aynı süre boyunca (yani yaklaşık 6 dakika) karıştırın ve kızartın.

5. Ispanak ekleyin. Karışım. 3 dakika kadar kızartmaya devam ediyoruz, bu noktada artık moda ihtiyacımız kalmıyor, süre dolmazsa kendimiz kapatacağız. Daha sonra damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırın.

6. Karnabahar çiçeklerini hindi ve sebzelerin üzerine yerleştirin. Yarım bardak sıcak su veya sebze suyu dökün. Çoklu pişiriciyi bir kapakla kapatın. Şimdi 40 dakika boyunca açtığımız “Güveç” modunda pişirmeye devam edelim. My MV'nin de bu mod için bir ürün seçimi var. Bu yemeğe "sebze" koydum.

7. Sinyalden sonra kapağı açın ve dikkatlice karıştırın. İsterseniz "Sıcak"ta bırakın. Bu, durumu daha da kötüleştirmez; hatta bir artısı da var; öğle veya akşam yemeğine kadar sıcak kalacak.

8. Masayı hazırlayın, hindiyi ve karnabaharı tabaklara koyun ve... Afiyet olsun!

1. Bugün aile öğle yemeğine (ikincisi) veya akşam yemeğine uygun lezzetli, hafif ve doyurucu bir yemek hazırlıyoruz - yavaş tencerede karnabaharlı hindi. Ayrıca yemek diyet ve sağlıklıdır (tabii ki bir ton biber ekleyip bir ton yağ dökmezseniz...)
2. Şimdi hazırlık hakkında birkaç söz. Bence hiç de karmaşık değil. Doğal olarak çoğunuzun farklı modelde ve hatta farklı bir üreticide çoklu pişiricileri var. Yemek pişirmek için iki moda ihtiyacınız olacak. İlki ön kızartma içindir - aynı adı taşıyan bir mod...
3. 1. İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın: hindi, yukarıda listelenen sebzeler, tuz ve karabiber, kızartma için yağ ve su. Ve sebze suyunuz varsa su yerine onu kullanın. Karnabaharı iyice yıkayın (ayrıca bir buçuk saat soğuk tuzlu suda bekletiyorum) ve...
4. 2. Hazırlık tamamlandı, çoklu pişiriciyi açın. Öncelikle "Kızartma" moduna ihtiyacımız var (benim modelimde bir ürün seçeneği var, "sebzeleri" dahil ediyorum, çünkü süreç "et" ten farklı olarak üzerinde daha sakin bir şekilde gerçekleşiyor). Böylece kaseye yağ döktük ve modu ayarladık (25'te açıyorum...)
5. 3. Hindi renk değiştirip beyaza döndü. Yani soğanları yaymanın zamanı geldi. Yaklaşık altı dakika (yaklaşık olarak) karıştırın ve kızartmaya devam edin.

Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri ılık su altında yıkar, kabuklarını ve kabuklarını çıkarırız, eti de aynı şekilde yıkarız, kemiklerini ve derisini çıkarırız (fileto kullanmıyorsanız).

Domatesleri ve soğanları küçük küpler halinde, biberleri ve havuçları ince şeritler halinde kesin. Elinizde taze domates yoksa, kendi suyunda domates kullanmak iyi bir alternatiftir.Daha sonra karnabaharı çiçek salkımlarına ayırıyoruz.Ailen lahananın tadını beğenmiyorsa, o zaman onu da kesebilirsiniz. küçük parçalar olduğundan görünmez olacak ve yemek faydalarını kaybetmeyecektir. Ben büyük parçaları tercih ediyorum.

Eti kağıt havluyla kurulayın ve orta boy parçalar halinde kesin.

Not: Tüm sebzeler tek bir büyük tavada kızartılabilir, belki sizin için daha uygun olur ama ben iki orta boy tava kullanıyorum Bir tavada, kısık ateşte 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Soğanı, havuçları ve kırmızı biberleri ekleyin. Sebzeleri, soğanlar hafif altın rengini alana ve havuçlar yumuşayana kadar kızartın. Yaklaşık 10-15 dakika kadar kızartın.

Bu sırada başka bir tavada yüksek ateşte 1 yemek kaşığı ısıtın. l. yağ, eti ekleyin ve hafif oluncaya kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Bu şekilde hindinin suyunu "serbest bırakma" zamanı olmayacak ve çok yumuşak ve sulu kalacaktır. Süre geçtikten sonra ete lahanayı, tuzu ve en sevdiğiniz baharatları ekleyip hafifçe karıştırın. Her şeyi yaklaşık 4 - 5 dakika pişirin.Bir tavada pişirirseniz, sıra yaklaşık olarak aynıdır: sebzeleri 15 dakika kaynattıktan sonra ısıyı maksimuma yükseltin, hindi etini ekleyin (5 dakika kızartın), sonra artı lahana, domates ve baharatlar.

Plastik sapı yoksa bir kapakla örtün veya kazanı folyo ile sıkın. Fırına dayanıklı kaplarınız varsa bunları kullanmaktan çekinmeyin. Ancak bu durumda onları henüz önceden ısıtılmamış fırına koyun, yemeği 40 dakika fırına koyun. 180 -190°C. Süre dolduktan sonra kapağı çıkarın/folyoyu çıkarın ve et ve sebzelerin biraz kızarması için 10 dakika daha fırında bırakın.

Hindi ve Karnabahar Güveç, doyurucu bir kahvaltı veya öğle yemeği için mükemmeldir. Bu güveç, ev menünüzü çeşitlendirecek ve ailenizi kesinlikle memnun edecektir. Güveçin porsiyonlu kalıplarda hazırlanması özellikle keyifli.

İçindekiler

Hindi ve Karnabahar Güveç yapmak için ihtiyacımız olacak:

150 gr haşlanmış hindi;

tavayı yağlamak için tereyağı;
1 domates;

350 gr karnabahar;
4 yumurta;
100 ml süt veya krema %10;
50 gr sert peynir;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme adımları

Kalıpları tereyağıyla yağlayın. Karnabaharı, haşlanmış hindi parçalarıyla dönüşümlü olarak kalıplara yerleştirin. Yemeği tuzlayıp karabiberleyin.

Üzerine domates dilimlerini yerleştirin ve biraz tuz ekleyin.

Yumurtaları sütle (veya kremayla) çırpın.

Elde edilen süt-yumurta karışımıyla kalıpların içeriğini dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Hindi ve karnabahar güvecini önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180 derecede 25 dakika pişirin. Hemen masaya sıcak servis yapın. Lezzetli!

Hepatit C için ucuz ilaçlar satın alın

Yüzlerce tedarikçi Sofosbuvir, Daclatasvir ve Velpatasvir'i Hindistan'dan Rusya'ya getiriyor. Ancak yalnızca birkaçına güvenilebilir. Bunların arasında kusursuz bir üne sahip çevrimiçi eczane Phoenix Pharma da var. Sadece 12 haftada hepatit C virüsünden sonsuza kadar kurtulun. Yüksek kaliteli ilaçlar, hızlı teslimat, en ucuz fiyatlar.

Merhaba! Hindinin diyet ürünü olduğuna inanılıyor, ancak pişirme işlemi sırasında değerli proteine başka bileşenler de ekleniyor ve bu da yemeğin bir bütün olarak diyetten uzak olmasını sağlıyor.

Eti sebzelerle birleştirmek en doğru ve sağlıklı seçimdir. Ve bugün arkadaşım Nastya bir sonraki tarifini blog okuyucularıyla paylaşıyor.

Hindili karnabahar - yemek tarifi

İçindekiler:

Hindi filetosu - 500g
Karnabahar - 1 adet. (ortalama)
Yumurtalar - 4 adet.
Süt – 200 ml
Peynir - 200 gr
Baharat hindistan cevizi, zerdeçal
Sarımsak tuzu, dereotu, biber karışımı

Hazırlık:

1. Hindi filetoyu küpler halinde kesin, karnabaharı çiçeklerine ayırın.
2. Ürünleri birleştirin, tuz ekleyin, baharatları ekleyin ve karıştırın.

3. Sütü ayrı bir kaseye dökün, yumurtaları, doğranmış dereotu ve tuzu ekleyin, karıştırın.
4. Filetoyu ve lahanayı bir fırın kabına koyun ve üzerine süt ve yumurta karışımını dökün.

5. 180° sıcaklıktaki fırına 45 dakika kadar koyun, çıkarın, üzerine peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.