Ju mund të përgatisni një pjatë diete nga mishi i grirë i çdo lloji, përveç mishit të derrit - viçi, pule, gjeldeti, lepuri, peshku. Gjëja kryesore është të zgjidhni mishin e duhur dhe të kryeni përpunimin e duhur teknologjik të produkteve - zierje, zierje ose avull. Kur i shërbeni, shmangni erëzat dhe salcat pikante.

Kotelet me avull

Përbërësit:

• viçi pa dhjamë - 1 kg;
• qepë - e mesme;
• vezë - 1 copë;
• bollgur - 2 lugë gjelle;
• miell për gërmim;
• vaj perimesh;

Përgatitja:

1. Mishi kalohet në një mulli mishi menjëherë së bashku me qepët. Është më mirë të ktheni përbërësit dy herë për ta bërë mishin e grirë më të njëtrajtshëm;
2. Shtoni bollgur, vezë, gjalpë, përzieni gjithçka tërësisht;
3. Nëse dëshironi të merrni cutlets me gëzof, mund ta rrahni përzierjen që rezulton në një mikser ose përpunues ushqimi;
4. Më pas formohen kotelet, rrotullohen në miell dhe vendosen në një raft avulli. Nëse nuk keni një kazan të dyfishtë, mund t'i zieni kotletat me avull duke hedhur ujë të mjaftueshëm në tigan, në mënyrë që të mos mbulojë plotësisht kotletat.
5. Gjatë servirjes, gjella mund të spërkatet me barishte.

Duke përdorur të njëjtin algoritëm mund të përgatiteni kotelet dietike pule ose gjelit të detit, por për shije, lista e përbërësve duhet të plotësohet me një copë djathë të butë - 100 g.

Mund të improvizoni me djathë - grijeni dhe shtoni në mish të grirë ose spërkatni mbi kotelet 10 minuta para gatishmërisë përfundimtare. Djathi do të fitojë butësinë e nevojshme dhe do të përmirësojë shijen e tij.

Mund të shtoni edhe perime: patate ose karrota. Perimet kthehen së bashku me qepën dhe mishin.

Qofte kreshmore

Përbërësit:

• viçi pa dhjamë, gjeldeti ose pule - 1 kg;
• qepë - e mesme;
• vezë - 1 copë;
• 1/2 filxhan oriz;
• miell për gërmim;
• vaj perimesh;

Përgatitja:

1. Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë;
2. Kaloni mishin dhe qepët përmes një mulli mishi;
3. Shtoni orizin, vezën, gjalpin (nëse jeni duke përdorur gjelin e detit, nuk keni nevojë të shtoni gjalpë - tashmë është i butë);
4. Përziejini tërësisht mishin e grirë;
5. Formojmë topa dhe i vendosim në një tepsi (nuk është e nevojshme të rrotullohen në miell, kjo lihet në shijen tuaj);
6. Mbushni me ujë në mënyrë që të mos mbulojë plotësisht qoftet.
7. Ziej derisa të bëhet.

Disa amvise besojnë se vezët nuk duhet të shtohen në qofte.

Tavë me patate

Përbërësit:

• 0,5 kg patate;
• 300 g mish të grirë;
• 3 vezë;
• 1 qepë;
• një tufë qepë jeshile.

Përgatitja:

• Përgatisni mishin e grirë duke e zier me qepën - qepën mos e prisni, pastaj hidhet;
• Bëni pure patatesh - thjesht bëni pure patatet, pa shtuar gjalpë ose qumësht;
• Ndajmë të verdhën e vezës nga e bardha, të bardhat i rrahim derisa të bëhen shkumë dhe e bluajmë të verdhën me kripë;
• Rrihni të verdhën e verdhë në përzierjen e patates, dhe më pas të bardhat;
• Ziejini veçmas 2 vezë, grijini me pirun dhe ia shtoni puresë;
• Pritini imët qepët e njoma dhe gjithashtu përziejini me masën e përgatitur tashmë;
• Enën e pjekjes e ngrohim pak, e lyejmë me vaj luledielli, i hedhim një shtresë patate dhe një shtresë mishi të grirë. Sipër mund të spërkatni djathë të grirë;
• Piqeni në furrë për 30 minuta në 200 ºC.

Një mënyrë alternative për të shtresuar: një shtresë me patate - një shtresë mishi - një shtresë tjetër me patate. Lyejeni sipër me vezë të rrahur. Mbulojeni kallëpin me kapak - nëse nuk ka, mjaftohuni me fletë metalike.

Nëse nuk keni furrë, mund ta gatuani tavën në një kazan të dyfishtë ose në tenxhere të ngadaltë. Në këtë rast, shtrimi kryhet në një fletë petë, e cila më pas mbështillet me kujdes në mënyrë që lëngu i mishit të mos rrjedhë. Në këtë rast duhen 40 minuta për të përgatitur pjatën.

Domate të mbushura

Pjata përgatitet shpejt, shija është interesante, madje mund ta servirni kur të vijnë të ftuarit - rezultati duket shumë i bukur.

Domatet më të shijshme bëhen me mish viçi. Mishit të shpendëve i mungon pak "shije", dhe erëzat nuk shtohen në pjatat dietike në sasi të mëdha.

Përbërësit:

• 4 domate të mëdha;
• 100 g mish të grirë;
• 20 g djathë të fortë;
• llambë;
• gjelbërim.

Përgatitja:

• Mishi i grirë zihet në avull me të gjithë qepën - më pas hidhet qepa;
• Domatet lahen, priten dhe tuli nxirret me lugë duke bërë dhëmbëzime;
• Një pjesë e tulit hiqet - më pas mund të përdoret për të bërë një domate për salcë - pjesa tjetër përzihet me mishin dhe vendoset përsëri. Sipër spërkatni djathin e grirë;
• Perimet piqen në mikrovalë për rreth 5 minuta, në furrë për 10-15 minuta.

Gjatë servirjes, pjata spërkatet me barishte dhe me çdo shërbim shërbehet kosi me pak yndyrë.

Sufle mishi

Një veçori e veçantë e përgatitjes së suflesë është se mishi kthehet në një mulli mishi disa herë. Konsistenca duhet të jetë absolutisht homogjene. Mund ta sillni gatimin në disa mënyra - në një kazan të dyfishtë, tenxhere të ngadaltë ose furrë.

Suflaja më delikate është e zier me avull.

Përbërësit:

• 0,5 kg mish pa dhjamë;
• llambë;
• thelb i hudhrës;
• 2 lugë salcë kosi;

Përgatitja:

• Së pari, mishi kthehet disa herë me qepë dhe hudhër në një mulli mishi,
• Pastaj mishi i grirë futet në një procesor ushqimi dhe rrihet së bashku me salcë kosi,
• Pastaj myku - mund të bëhet nga fletë metalike - lyhet me gjalpë, përzierja e përfunduar shtrihet atje, mbyllet fort me kapak ose mbyllet me fletë metalike,
• Piqet në furrë në 200 ºС për rreth 40 minuta dhe piqet në një kazan të dyfishtë për rreth një orë.

Fillimisht mund ta zieni mishin derisa të gatuhet gjysmë dhe vetëm më pas të bëni mish të grirë prej tij. Në këtë rast, trajtimi termik kërkon gjysmën e më shumë kohë.

Kush tha që një pjatë diete do të thotë pa shije? Përgatituni dhe kuptoni se humbja e peshës mund të jetë argëtuese!

Materialet e postuara në këtë faqe janë të natyrës informative dhe të destinuara për qëllime edukative. Vizitorët e sitit nuk duhet t'i përdorin ato si këshilla mjekësore. Përcaktimi i diagnozës dhe zgjedhja e një metode trajtimi mbetet prerogativë ekskluzive e mjekut tuaj që merr pjesë.

Artikuj të ngjashëm

Për t'u dukur gjithmonë shkëlqyeshëm dhe për të mos fituar peshë të tepërt, nuk duhet të ndiqni një dietë strikte dhe të hiqni dorë nga të gjitha ushqimet tuaja të preferuara. Mjaft…

Çdo pjatë, duke përfshirë specat e mbushur, mund të bëhet diete nëse përdorni përbërës me kalori të ulët për përgatitjen e saj. Çfarë lloj mishi...

Ndjekja e një diete nuk e përjashton aspak konsumimin e produkteve të mishit, pasi braktisja e plotë e tyre mund të dëmtojë imunitetin tuaj. Shpendët pa dhjamë, në…

Nëse jeni për ushqimin e duhur dhe kundër peshës së tepërt, ky artikull është për ju. Ne kemi mbledhur recetat më të mira për gatimet dietike, ku përbërësi kryesor është mishi i pulës...

Shumë dieta që zgjasin për disa ditë nuk përfshijnë konsumimin e mishit dhe produkteve të mishit. Figura është e ndryshme me një dietë mujore - të paktën një herë në javë ju lejohet të hani një pjatë diete viçi. Sot do të flasim nëse është e mundur të hahet mish gjatë një diete, do të flasim për një dietë diete që bazohet në mish viçi dhe perime.

Karakteristikat dietike të viçit

Ekziston një numër i madh i dietave që bazohen në mishin e pulës, ndërsa dietat e bazuara në viç praktikisht nuk janë të zakonshme. Mishi i viçit pa dhjamë ka pothuajse të njëjtat karakteristika dhe veti të dobishme si mishi i pulës.

Jo shumë kohë më parë, nutricionistët kryen një eksperiment: 30 gra ndoqën një dietë të bazuar në mish pule për një javë, dhe 30 gra të tjera hëngrën mish viçi për një javë. Si rezultat, të gjithë pjesëmarrësit në eksperiment arritën të humbnin të njëjtin numër kilogramësh. Në bazë të hulumtimit, u arrit në përfundimin se është e mundur të hahet mish viçi gjatë dietës, por në sasi të kufizuar.

Mishi i viçit përmban proteina, yndyrna dhe karbohidrate të nevojshme për funksionimin normal të trupit. Mishi është gjithashtu i pasur me vitamina dhe mikroelemente të dobishme, të cilat nuk janë të mjaftueshme në trup për shkak të dietës.

Dietë e bazuar në mish dhe perime

Dieta e mishit të viçit dallohet midis metodave të tjera të humbjes së peshës në atë që ndjenja e urisë praktikisht mungon. Edhe një copë e vogël mishi ka vlera të mjaftueshme ushqyese për të zëvendësuar një drekë apo darkë të plotë. Përveç mishit të viçit, gjatë dietës lejohen të përfshihen në dietën e përditshme ushqimet e mëposhtme:

• Djathë i skremuar;
• Çajra bimorë;
• Lëngje të freskëta;
• Vezë të ziera (jo më shumë se 2 të verdha në ditë, të bardha të pakufizuara);
• Qull me bazë tërshërë ose krunde;
• Produkte të qumështit të fermentuar me përmbajtje të ulët yndyre;
• Perime, fruta dhe manaferra të freskëta.

Humbja e peshës në një dietë të mishit ndodh për faktin se mishi i viçit absorbohet shumë shpejt nga trupi.

Karakteristikat e dietës së viçit:

1. Ndjekja e dietës për 14 ditë ju ndihmon të humbni deri në 8 kilogramë. Pesha humbet në mënyrë aktive në ditët e para të dietës, pastaj rezultati konsolidohet dhe fiksohet.
2. Përveç çajit dhe lëngjeve, duhet të pini të paktën 2 litra ujë të pastër çdo ditë.
3. Pas moshës 40 vjeç, mishi i viçit është më mirë të zëvendësohet me viçin, kështu që rezultati i humbjes së peshës do të jetë më i dukshëm.
4. Para se të filloni një dietë me mish viçi, këshillohet që të konsultoheni me mjekun tuaj. Dieta është kundërindikuar për personat që vuajnë nga sëmundje gastrointestinale, diabeti etj.

Shembull i menusë për 1 ditë

Menuja e paraqitur më poshtë mund të rregullohet në varësi të shijes dhe preferencave duke përdorur produktet e lejuara të përshkruara më sipër.

1. Mëngjesi: një tavë përgatitet nga 150 gram gjizë me pak yndyrë, një lugë mjaltë, vezë, vanilje dhe niseshte misri. Përzierja mund të piqet ose të zihet në avull.
2. Dreka: copa viçi, çdo frut (përveç bananeve dhe rrushit), një filxhan çaj jeshil ose ujë të thjeshtë.
3. Rostiçeri pasdite: një gotë kos natyral;
4. Darka: një copë viçi i zier, sallatë perimesh, çaj bimor.

Gjatë ditës duhet të pini të paktën dy litra ujë të pastër, gotën e parë 20 minuta para mëngjesit. Vakti i fundit është jo më vonë se ora 18.00.

Dieta nr 5

Mishi i viçit është gjithashtu i përfshirë në dietën nr. 5. Në të njëjtën kohë, mund të hani mish thjesht të zier ose të pjekur, ose të përgatisni prej tij koteleta, qofte, pilaf dhe pjata të tjera.

Receta e koteletave të viçit

Produktet e kërkuara:

• Mish viçi;
• Patate (nëse dëshironi, mund t'i zëvendësoni me karota, kjo nuk do të ndikojë në karakteristikat e shijes);
• Bukë e bardhë e ndenjur;
• Qumësht;
• Kripë dhe piper.

Procesi i gatimit:

1. Mishi i viçit lahet nën ujë të rrjedhshëm, pastrohet nga venat dhe filmat, kalohet përmes një mulli mishi (mund të bluhet në një blender);
2. Patatet (karotat) grihen në rende dhe i shtohen mishit të grirë të përgatitur;
3. Buka ngjyhet paraprakisht në qumësht për gjysmë ore;
4. Përzierja që rezulton (së bashku me qumështin) i shtohet mishit të grirë. Të gjithë përbërësit janë të përzier plotësisht;
5. Shtoni kripë dhe piper për shije;
6. Prej mishit të grirë formohen koteletat, vendosen në një fletë pjekjeje dhe mbushen përgjysmë me ujë të thjeshtë;
7. Fleta e pjekjes vendoset në furrë derisa kotatet të jenë gatuar plotësisht.

Ju gjithashtu mund të gatuani kotelet e viçit në një kazan të dyfishtë.

Mishi i viçit në dietën Dukan

Dieta Dukan, e cila është mjaft e njohur në të gjithë botën, lejon edhe përdorimin e mishit të viçit. Një numër i madh i recetave janë zhvilluar posaçërisht për këtë sistem ushqimor.

Receta e mishit të viçit Dukan

1. Mishi lahet nën ujë, pritet dhe pritet në copa të vogla;
2. Copat e viçit vendosen në një fletë pjekjeje, derdhen me salcë marinuese dhe lihen për tre orë;
3. Qepët dhe hudhrat priten mirë dhe më pas skuqen në tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Mishi i marinuar skuqet në të njëjtën tigan (rreth 20 minuta, copat trazohen vazhdimisht për trajtim të njëtrajtshëm termik).
5. Qepët dhe hudhrat e skuqura i shtohen mishit të përfunduar.

Receta të mishit për dietë

Në mënyrë që viçi të jetë i përshtatshëm për konsum gjatë një diete, ai duhet të piqet, zihet ose zihet me shtim minimal vaji. Më poshtë janë recetat më të zakonshme për përgatitjen e viçit dietik.

Mish viçi i zier

Një copë viçi i zier ka pak kalori, por për sa i përket ngopjes mund të zëvendësojë një vakt të plotë. Për të përgatitur pjatën ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• Gjysmë kilogram mish viçi të freskët;
• Dy qepë të mesme;
• Karrota e vogël;
• Selino;
• trumzë;
• Gjethe dafine;
• Kripë dhe piper për shije.

Ju mund të përgatisni një pjatë diete nga mishi i grirë i çdo lloji, përveç mishit të derrit - viçi, pule, gjeldeti, lepuri, peshku. Gjëja kryesore është të zgjidhni mishin e duhur dhe të kryeni përpunimin e duhur teknologjik të produkteve - zierje, zierje ose avull. Kur i shërbeni, shmangni erëzat dhe salcat pikante.

Kotelet me avull

Përbërësit:

• viçi pa dhjamë - 1 kg;
• qepë - e mesme;
• vezë - 1 copë;
• bollgur - 2 lugë gjelle;
• miell për gërmim;
• vaj perimesh;

Përgatitja:

1. Mishi kalohet në një mulli mishi menjëherë së bashku me qepët. Është më mirë të ktheni përbërësit dy herë për ta bërë mishin e grirë më të njëtrajtshëm;
2. Shtoni bollgur, vezë, gjalpë, përzieni gjithçka tërësisht;
3. Nëse dëshironi të merrni cutlets me gëzof, mund ta rrahni përzierjen që rezulton në një mikser ose përpunues ushqimi;
4. Më pas formohen kotelet, rrotullohen në miell dhe vendosen në një raft avulli. Nëse nuk keni një kazan të dyfishtë, mund t'i zieni kotletat me avull duke hedhur ujë të mjaftueshëm në tigan, në mënyrë që të mos mbulojë plotësisht kotletat.
5. Gjatë servirjes, gjella mund të spërkatet me barishte.

Duke përdorur të njëjtin algoritëm mund të përgatiteni kotelet dietike pule ose gjelit të detit, por për shije, lista e përbërësve duhet të plotësohet me një copë djathë të butë - 100 g.

Mund të improvizoni me djathë - grijeni dhe shtoni në mish të grirë ose spërkatni mbi kotelet 10 minuta para gatishmërisë përfundimtare. Djathi do të fitojë butësinë e nevojshme dhe do të përmirësojë shijen e tij.

Mund të shtoni edhe perime: patate ose karrota. Perimet kthehen së bashku me qepën dhe mishin.

Qofte kreshmore

Përbërësit:

• viçi pa dhjamë, gjeldeti ose pule - 1 kg;
• qepë - e mesme;
• vezë - 1 copë;
• 1/2 filxhan oriz;
• miell për gërmim;
• vaj perimesh;

Përgatitja:

1. Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë;
2. Kaloni mishin dhe qepët përmes një mulli mishi;
3. Shtoni orizin, vezën, gjalpin (nëse jeni duke përdorur gjelin e detit, nuk keni nevojë të shtoni gjalpë - tashmë është i butë);
4. Përziejini tërësisht mishin e grirë;
5. Formojmë topa dhe i vendosim në një tepsi (nuk është e nevojshme të rrotullohen në miell, kjo lihet në shijen tuaj);
6. Mbushni me ujë në mënyrë që të mos mbulojë plotësisht qoftet.
7. Ziej derisa të bëhet.

Disa amvise besojnë se vezët nuk duhet të shtohen në qofte.

Tavë me patate

Përbërësit:

• 0,5 kg patate;
• 300 g mish të grirë;
• 3 vezë;
• 1 qepë;
• një tufë qepë jeshile.

Përgatitja:

• Përgatisni mishin e grirë duke e zier me qepën - qepën mos e prisni, pastaj hidhet;
• Bëni pure patatesh - thjesht bëni pure patatet, pa shtuar gjalpë ose qumësht;
• Ndajmë të verdhën e vezës nga e bardha, të bardhat i rrahim derisa të bëhen shkumë dhe e bluajmë të verdhën me kripë;
• Rrihni të verdhën e verdhë në përzierjen e patates, dhe më pas të bardhat;
• Ziejini veçmas 2 vezë, grijini me pirun dhe ia shtoni puresë;
• Pritini imët qepët e njoma dhe gjithashtu përziejini me masën e përgatitur tashmë;
• Enën e pjekjes e ngrohim pak, e lyejmë me vaj luledielli, i hedhim një shtresë patate dhe një shtresë mishi të grirë. Sipër mund të spërkatni djathë të grirë;
• Piqeni në furrë për 30 minuta në 200 ºC.

Një mënyrë alternative për të shtresuar: një shtresë me patate - një shtresë mishi - një shtresë tjetër me patate. Lyejeni sipër me vezë të rrahur. Mbulojeni kallëpin me kapak - nëse nuk ka, mjaftohuni me fletë metalike.

Nëse nuk keni furrë, mund ta gatuani tavën në një kazan të dyfishtë ose në tenxhere të ngadaltë. Në këtë rast, shtrimi kryhet në një fletë petë, e cila më pas mbështillet me kujdes në mënyrë që lëngu i mishit të mos rrjedhë. Në këtë rast duhen 40 minuta për të përgatitur pjatën.

Domate të mbushura

Pjata përgatitet shpejt, shija është interesante, madje mund ta servirni kur të vijnë të ftuarit - rezultati duket shumë i bukur.

Domatet më të shijshme bëhen me mish viçi. Mishit të shpendëve i mungon pak "shije", dhe erëzat nuk shtohen në pjatat dietike në sasi të mëdha.

Përbërësit:

• 4 domate të mëdha;
• 100 g mish të grirë;
• 20 g djathë të fortë;
• llambë;
• gjelbërim.

Përgatitja:

• Mishi i grirë zihet në avull me të gjithë qepën - më pas hidhet qepa;
• Domatet lahen, priten dhe tuli nxirret me lugë duke bërë dhëmbëzime;
• Një pjesë e tulit hiqet - më pas mund të përdoret për të bërë një domate për salcë - pjesa tjetër përzihet me mishin dhe vendoset përsëri. Sipër spërkatni djathin e grirë;
• Perimet piqen në mikrovalë për rreth 5 minuta, në furrë për 10-15 minuta.

Gjatë servirjes, pjata spërkatet me barishte dhe me çdo shërbim shërbehet kosi me pak yndyrë.

Sufle mishi

Një veçori e veçantë e përgatitjes së suflesë është se mishi kthehet në një mulli mishi disa herë. Konsistenca duhet të jetë absolutisht homogjene. Mund ta sillni gatimin në disa mënyra - në një kazan të dyfishtë, tenxhere të ngadaltë ose furrë.

Suflaja më delikate është e zier me avull.

Përbërësit:

• 0,5 kg mish pa dhjamë;
• llambë;
• thelb i hudhrës;
• 2 lugë salcë kosi;

Përgatitja:

• Së pari, mishi kthehet disa herë me qepë dhe hudhër në një mulli mishi,
• Pastaj mishi i grirë futet në një procesor ushqimi dhe rrihet së bashku me salcë kosi,
• Pastaj myku - mund të bëhet nga fletë metalike - lyhet me gjalpë, përzierja e përfunduar shtrihet atje, mbyllet fort me kapak ose mbyllet me fletë metalike,
• Piqet në furrë në 200 ºС për rreth 40 minuta dhe piqet në një kazan të dyfishtë për rreth një orë.

Fillimisht mund ta zieni mishin derisa të gatuhet gjysmë dhe vetëm më pas të bëni mish të grirë prej tij. Në këtë rast, trajtimi termik kërkon gjysmën e më shumë kohë.

Kush tha që një pjatë diete do të thotë pa shije? Përgatituni dhe kuptoni se humbja e peshës mund të jetë argëtuese!

Materialet e postuara në këtë faqe janë të natyrës informative dhe të destinuara për qëllime edukative. Vizitorët e sitit nuk duhet t'i përdorin ato si këshilla mjekësore. Përcaktimi i diagnozës dhe zgjedhja e një metode trajtimi mbetet prerogativë ekskluzive e mjekut tuaj që merr pjesë.

Artikuj të ngjashëm

Për t'u dukur gjithmonë shkëlqyeshëm dhe për të mos fituar peshë të tepërt, nuk duhet të ndiqni një dietë strikte dhe të hiqni dorë nga të gjitha ushqimet tuaja të preferuara. Mjaft…

Çdo pjatë, duke përfshirë specat e mbushur, mund të bëhet diete nëse përdorni përbërës me kalori të ulët për përgatitjen e saj. Çfarë lloj mishi...

Ndjekja e një diete nuk e përjashton aspak konsumimin e produkteve të mishit, pasi braktisja e plotë e tyre mund të dëmtojë imunitetin tuaj. Shpendët pa dhjamë, në…

Nëse jeni për ushqimin e duhur dhe kundër peshës së tepërt, ky artikull është për ju. Ne kemi mbledhur recetat më të mira për gatimet dietike, ku përbërësi kryesor është mishi i pulës...

Qofte në avull

Përbërësit:

• vezë - 1 copë,
• Fileto viçi - 300 g.,
• Drithërat e orizit - 50 g.,
• kripë - 2 majë,
• Gjalpë (i shkrirë) - 1 lugë gjelle. l.

Procesi i gatimit:

Drithërat e orizit zihen derisa të zbuten. Mishi lahet me ujë, mishi pritet në disa pjesë dhe më pas përdredhet përmes një mulli mishi. Orizi i ftohur bashkohet me mishin e grirë, masa përzihet dhe çdo gjë kalohet sërish në makinën e mishit. Shtoni një vezë dhe gjalpë (të shkrirë paraprakisht).
Përziejeni masën e mishit dhe rrihni me blender derisa të jetë homogjene. Nga masa totale e mishit të grirë, merrni një pjesë të vogël dhe formoni toptha. Lyejmë tavën me një copë gjalpë, qoftet e formuara i vendosim në fund të enës dhe i mbushim me ujë të ftohtë. E vendosim enën të ziejë në zjarr mesatar dhe e vendosim në zjarr edhe për dhjetë minuta të tjera. Qoftet shërbehen të ngrohta me salcë perimesh ose gjalpë.

Supë me mish viçi të bluar

Përbërësit:

• Bizele - 200 g.,
• Qepë dhe karota (të vogla) - 1 copë,
• Mish i grirë - 300 g.,
• Erëza - për shije
• Patate (të mëdha) - 3 copë.

Procesi i gatimit:

Hidhni vaj ulliri në një tigan të nxehtë (mjafton një lugë), më pas shtroni mishin e grirë dhe skuqni mishin e grirë deri në kafe të artë. Bizelet janë njomur paraprakisht në ujë. Qëroni patatet dhe prisni perimet në copa të vogla proporcionale.
Shtoni bizelet në një tigan me ujë të vluar dhe ziejini derisa të zbuten. Më pas, shtoni patatet, ziejini perimet derisa të gatuhen gjysmë, pas së cilës qepët dhe karotat e grira imët vendosen në ujë dhe shtohen erëzat. Mbajeni supën në sobë për dhjetë minuta të tjera, lëreni të pjerrët pak dhe më pas shërbejeni në tryezë me krisur thekre.

Bukë mishi

Përbërësit:

• vezë - 2 copë,
• Domate (e freskët) - 1 copë,
• Pulë e grirë - 700 g.
• Qumësht (me pak yndyrë) - 125 ml,
• Djathë i fortë - 150 g.,
• Barishte të freskëta, erëza - për shije.

Procesi i gatimit:

Derdhni qumështin (në temperaturën e dhomës) në një tas të thellë, shtoni vezët dhe kripën, përzieni masën me pirun derisa të jetë e qetë. Tava lyhet nga fundi me një shtresë të hollë gjalpë dhe në të hidhet masa e qumështit me vezë. Mbulojeni enën me kapak, vendoseni në një tepsi të mbushur me ujë dhe vendoseni në furrë për disa minuta.
Shtroni një copë film ushqimor në tavolinë, vendosni pulën e grirë në mënyrë të barabartë mbi të, më pas një omëletë të gatuar në furrë, djathë të grirë, domate të prera hollë dhe barishte të grira. Përbërësit i mbështjellim në një rrotull të ngushtë, i vendosim në furrë dhe i lëmë derisa të jetë gati mishi i grirë. Peta e mishit pritet në pjesë dhe shërbehet me një sallatë perimesh.

Rrotulla me lakër të grirë në avull

Përbërësit:

• Mish i grirë - 700 g.
• Drithëra orizi - 0,5 lugë gjelle,
• Lakër e bardhë - 1 copë,
• Pastë domate (ose lëng domate) - 50 g.
• Erëza - për shije
• Qepë - 2 copë,
• Krem kosi me përmbajtjen më të ulët të yndyrës - 200 ml.

Procesi i gatimit:

E gjithë lakra vendoset në një tigan me ujë dhe perimet zihen për pesë minuta. Në fund të procesit, lakra transferohet në një pjatë për të lejuar që uji i tepërt të kullojë nga gjethet. Në enë hidhni mishin e grirë, orizin e zier, qepën e grirë imët dhe erëzat. Të gjithë përbërësit përzihen plotësisht së bashku.
Lakra ndahet në gjethe, me to mbështillet mbushja dhe rrotullat e lakrës shtrohen në rreshta në fund të tavës (ose shumëvërtekës). Në një tas të veçantë, kombinoni salcë kosi, paste domate dhe erëza, derdhni rrotullat e lakrës me salcë. Enët vendosen në zjarr të fortë dhe pasi lëngu të vlojë gazi pakësohet. Nëse lëngu fillon të avullojë, shtoni ujë të ngrohtë. Roletat e mbushura me lakër, si pjatat e tjera dietike të mishit të grirë sipas recetës me foton, shkojnë në mënyrë harmonike me perime të freskëta, barishte ose një pjatë të lehtë anësore.

Kotoleta pule të grira

Përbërësit:

• Bukë e bardhë - 2 feta,
• Djathë i fortë - 100 g.,
• Pulë e grirë - 0,5 kg,
• hudhër - 2 thelpinj,
• vezë - 1 copë,
• Erëza, barishte - për shije,
• Miell (ose thërrime buke) - 100 g.

Procesi i gatimit:

Lyejeni bukën në një enë me ujë të ngrohtë. Mishi i grirë hidhet në një enë të veçantë, përzihet me duar, mishi lyhet me erëza, rrihet një vezë dhe përzihet sërish.
Grini djathin duke përdorur një rende. Thelpinjtë e hudhrës grihen mjaft imët dhe derdhen në mishin e grirë së bashku me barishtet e freskëta. Shtoni bukën dhe përzieni. Përdorni një lugë për të hequr pak mish të grirë dhe për të formuar me duar copëza. I lyejmë nga të dyja anët me thërrime buke dhe i vendosim në një tepsi të lyer me një shtresë të hollë vaji. Piqni kotatet në furrë derisa të marrin një nuancë kafe të artë.

Puding me mish

Përbërësit:

• vezë - 1 copë,
• Mish viçi (mish i grirë) - 400 g.,
• Gjalpë - 50 g.,
• Erëza - për shije
• bollgur - 2 lugë.

Procesi i gatimit:

Bollguri hidhet me dy lugë ujë të valuar dhe lihet në tavolinë derisa të thithë plotësisht ujin dhe të fryhet. Mishi i larë i viçit zihet në ujë me kripë. Në fund të gatimit, produkti duhet të ftohet dhe më pas të përzihet në një blender.
Në një enë tjetër përziejmë mishin e grirë dhe bollgurin. Më pas ndahet e bardha e vezës nga e verdha dhe e verdha hidhet në masën e mishit. Rrahim të bardhat e vezëve me mikser derisa të bëhen me gëzof, më pas ia shtojmë gradualisht mishit të grirë dhe i trazojmë lehtë. Masën e përgatitur e vendosim në kallëpe (të lyera me vaj) dhe e lëmë pudingun derisa të zbutet në furrë ose të zihet në avull.

Mishi i grirë është një gjë e përshtatshme, mund të qëndrojë në frigorifer për një kohë të gjatë, dhe ka qindra opsione se çfarë të gatuani nga mishi i grirë. Prandaj amvisat tona kërkojnë çdo ditë çfarë të gatuajnë nga mishi i pulës së grirë, çfarë të gatuajmë nga mishi i grirë, çfarë të gatuajmë nga mishi i grirë i derrit, çfarë të gatuajmë nga gjeli i grirë dhe sidomos çfarë të gatuajmë nga mishi i grirë shpejt. Recetat me mish të grirë janë gjithmonë të njohura. Mishi i grirë është në thelb një produkt gjysëm i gatshëm, enët me mish të grirë kursejnë shumë kohë dhe ju mund të gatuani me të vërtetë pjata me mish të grirë. Kjo është arsyeja pse do të jetë e dobishme për ju të dini se çfarë mund të përgatitet nga mishi i grirë. Mund të blini mish të grirë, por mishi i grirë i bërë në shtëpi me siguri do të shijojë më mirë. Prandaj, është e rëndësishme të dini se si të gatuani mish të grirë. Copat e mishit, qepët, kripa, piper janë përbërësit kryesorë nga të cilët përgatitet mishi i grirë. Recetat për enët me mish të grirë përdorin gjithashtu mish të grirë me shtimin e bukës dhe miellit. Përgjigja e parë në pyetjen se çfarë të bëni nga mishi i grirë është, natyrisht, petë. Ose dumplings, të cilat mund të quhen edhe gatime të thjeshta me mish të grirë. Nëse duhet të zieni shpejt mishin e grirë, gatuajeni mishin e grirë në një tenxhere të ngadaltë.

Mishi i grirë përgatitet veçmas, për shembull, kotelet, qofte, dhe si pjesë e produkteve të tjera. Më të përdorurat janë mishi i pulës së grirë, derri i grirë dhe viçi i grirë. Ka edhe gatime me peshk të grirë. Gjëja më e thjeshtë është të gatuash enët me mish të grirë në një tigan. I mbështjellë në miell dhe në një tigan. Është më e vështirë të përgatisni enët e mishit të grirë në tenxhere, por do të merrni një pjatë të dytë të plotë me një pjatë anësore. Gatimi i pjatave me mish të grirë i paraprin përgatitjes së mishit të grirë. Mishi i grirë përgatitet jo vetëm nga mishi, ka mish të grirë me oriz, mish të grirë me patate. Enët me mish të grirë bëhen me një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave anësore. Pjata të thjeshta dhe të shijshme bëhen nga mishi i grirë dhe makaronat. Mishin e grirë me makarona tradicionalisht e quajmë makarona të stilit navy. Mund të përgatisni edhe mish të grirë me kërpudha. Enët e bëra nga mishi i grirë dhe kërpudhat piqen shpesh në tenxhere. Mishi i grirë në tenxhere shpesh piqet me perime dhe djathë. Pjata të tjera të nxehta të bëra nga mishi i grirë janë lasagna, zrazy dhe mititei. Nëse e zieni mishin, mishin e grirë mund ta përgatisni në petë, e thënë ndryshe byrekë. Mishi dhe iriqët e stilit francez janë ndoshta pjatat më të njohura të mishit të grirë. Kuzhina aziatike ofron receta për pjata të dyta të bëra nga mishi i grirë, të tilla si kotelet në hell ose qebap. Gatimet e bëra nga mishi i derrit janë, natyrisht, më të yndyrshme se pjatat e bëra nga mishi i grirë. Nëse dëshironi diçka me pak yndyrë, pjatat me pulë të grirë dhe gjeldeti të grirë janë të përshtatshme për ju. Nëse keni mish pule të grirë, receta që duhet të përgatisni fillimisht janë kotoletat e mishit të grirë Kiev. Por ka edhe pjata të tjera të shijshme me pulë të grirë. Recetat për byrekë dhe role shpesh përdorin pulë të grirë.

Interesante enët me mish të grirë në furrë, këto janë tava mishi. Mjafton pak kohë dhe do të keni një pjatë të mrekullueshme me mish të grirë dhe patate. Tava mund të veprojë si pjata festive me mish të grirë. Mishi i grirë i gatuar në furrë është veçanërisht i shijshëm. Provoni gjithashtu të gatuani enët e mishit të grirë në një tenxhere të ngadaltë, të tilla si kotelet e zier me avull, tavë dhe rrotulla. Së fundi, nëse ende nuk dini çfarë të gatuani me mish të grirë, atëherë bëni pica. Pjatat më të zakonshme të bëra nga mishi i grirë dhe orizi janë rrotullat e lakrës dhe të ngjashme. Tani për atë që të gatuaj nga peshku i grirë. Këto janë, përsëri, topa peshku. Nëse keni kohë dhe dëshirë, dhe jeni të interesuar se çfarë të gatuani shijshëm nga peshku i grirë, atëherë bëni peshk të mbushur. Gatimet e peshkut do t'ju shpëtojnë gjatë Kreshmës, kur duhet të kaloni nga menyja pjatat e mishit të grirë. Recetat për peshk të mbushur përgatiten më së miri me foto. Për këtë, dhe gjithashtu nëse keni nevojë për të përgatitur disa komplekse enët me mish të grirë, zgjidhni receta me mish te grire me foto, gatime me mish te grire me foto, gatime me mish te grire me foto.