Një bimë tropikale me gjelbërim të përhershëm nga familja Laurel rritet në pyjet e lagështa të Amerikës së Jugut dhe Meksikës. Është kultivuar për një kohë të gjatë. Ka plantacione të mëdha të "dardhës aligator" në Brazil, SHBA dhe Kubë. Frutat janë të vlefshme për vlerat e tyre shumë të larta ushqyese dhe përmbajtjen e një sërë vitaminash dhe mineralesh. Nëse dini si ta hani avokadon si duhet, frutat e saj mund të zëvendësojnë mishin dhe vezët në menunë tuaj ditore dhe të mbushin dietën tuaj me vitamina. Frutat përdoren mjaft shpesh në menutë vegjetariane.

Interesante! Gratë indiane nga fiset meksikane përdorën gjithashtu vajin e avokados si maskë për fytyrën kundër plakjes së lëkurës. Në ditët e sotme, shkencëtarët kanë zbuluar se substancat nga frutat e saj ngadalësojnë procesin e plakjes në lëkurë. Në kozmetologjinë moderne, vaji është i pranishëm në shumë kremra dhe locione.

Si ta hani të papërpunuar

Pulpa e papërpunuar e avokados ka një shije të këndshme me arra dhe me gjalpë dhe mund të shërbehet si ëmbëlsirë. Në këtë rast, tuli i frutave hahet me lugë, duke e prerë frutat përgjysmë dhe duke hequr gropën. Kujdes i veçantë duhet treguar për të gërvishtur tulin nga lëvozhga; përmbajtja e tij e vitaminave është veçanërisht e lartë. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza (kripë, piper) sipas shijes tuaj. Konsistenca e frutave të pjekur është e ngjashme me gjalpin dhe mund të përdoret për të përhapur sanduiçe dhe bukë të thekur.

“A mund të hani lëvozhgë avokadoje? Dhe a është e mundur të hahet kocka?” - Pyetjet e bëra shpesh tek ata që dëshirojnë të provojnë për herë të parë një frut ekzotik. Lëvozhga dhe gropa mund të shkaktojnë shqetësime të tretjes dhe alergji, kështu që nuk ka dyshim për ta ngrënë me ose pa lëvozhgë. Megjithatë, disa studime kanë zbuluar përfitimet e mëdha të arrës së avokados në trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe aterosklerozës, dhe kanë vënë në dukje një efekt të fortë anti-inflamator. Prandaj, është e dobishme të konsumoni arrat e avokados me kujdes dhe për qëllime mjekësore.

Për të përgatitur farën për përdorim fillimisht shpohet dhe ndahet në copa me thikë dhe më pas copat grimcohen në blender në gjendje pluhuri. Shija e pluhurit do të jetë e hidhur për shkak të pranisë së taninave; nuk duhet të konsumohet në sasi të mëdha.

Përfitimet e frutave dhe vetitë medicinale

Për t'u përdorur si një ilaç medicinal dhe vitaminë, është e saktë të hahen frutat vetëm të papërpunuara në mënyrë që të shmanget humbja e vitaminave gjatë trajtimit termik të produktit. Shkencëtarët kanë zbuluar se frutat e "dardhës aligator" përmbajnë mjaftueshëm vitamina A, B, C, E; si dhe kalcium, natrium, fosfor, kalium, magnez dhe jod. Pulpa e frutave është e ulët në kalori, gjë që bën të mundur përfshirjen e avokados në menunë e dietës për humbje peshe. Frutat treten mirë dhe nuk shkaktojnë ndjenjën e rëndimit në stomak. Frutat do të jenë veçanërisht të dobishme për gratë mbi 40 vjeç; substancat biologjikisht aktive që përmbahen në tul zbutin simptomat e menopauzës. Për meshkujt, avokadot mund të shtojnë energji dhe qëndrueshmëri seksuale. Rekomandohet të hani nëse keni problemet e mëposhtme shëndetësore.

1. Humbje fuqie, dobësi pas sëmundjes, anemi.
2. Stresi i lartë mendor. Falë përmbajtjes së lartë të serotoninës, avokado ka një efekt qetësues në sistemin nervor.
3. Probleme me stomakun dhe zorrët, çrregullime metabolike.
4. Diabeti.
5. Sëmundjet e zemrës. Fruti ul nivelin e kolesterolit dhe parandalon formimin e pllakave të kolesterolit në enët e gjakut.
6. Kanceri. Shkencëtarët kanë vërtetuar efektin e frutave në ngadalësimin e rritjes së qelizave kancerogjene.

Avokado ka shumë veti të dobishme. Sa mund të hani nga këto fruta të vlefshme në ditë? Jo më shumë se një frut me madhësi mesatare. Një përqendrim shumë i lartë i yndyrave dhe vajrave pengon që frutat të konsumohen nga njerëzit me probleme të mëlçisë. Fëmijët nën 5 vjeç nuk duhet të hanë avokado.

Si të zgjidhni një avokado në një dyqan

Shumë shpesh, frutat e papjekura, të forta shtrohen në banak. Avokadot e papjekura janë të hidhura dhe të vështira për t'u qëruar. Ju gjithashtu mund të blini fruta të tilla; ato do të piqen jashtëzakonisht mirë pasi të qëndrojnë në një vend të ngrohtë dhe të errët për disa ditë. Nëse duhet të përgatisni menjëherë një pjatë me dardhë aligator, duhet të kujdeseni për zgjedhjen e një fruti të pjekur.

1. Një avokado e pjekur ka një strukturë elastike. Kur shtypni lëkurën me gishtin tuaj, krijohet një gropë, por ajo zbutet shpejt. Një frut i papjekur duket si një gur, dhe një i pjekur është shumë i butë.
2. Nëse e merrni frutin në dorë dhe e tundni fuqishëm, mund të dëgjoni zhurmën e farës në frutin e pjekur.
3. Nuk duhet të blini fruta me gërvishtje, njolla të errëta ose lëkurë të dëmtuar.

Frutat e pjekura të plota mund të ruhen në frigorifer në ndarjen e perimeve jo më shumë se dhjetë ditë. Frutat e tepërta ose të ruajtura në mënyrë të papërshtatshme janë të errëta brenda, ndonjëherë me prani të hidhërimit. Gjysmën e papërdorur të avokados spërkateni me lëng limoni që të mos errësohet, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer. Nëse nuk e hiqni arrën nga fruti i prerë, fruti nuk do të prishet më gjatë, sepse fara përmban një substancë natyrale antibakteriale - persin.

Avokadot mund të ngrihen. Tuli pritet në kubikë ose grimcohet në pure, spërkatet me lëng limoni dhe futet në ngrirje. Kocka duhet të hiqet. A duhet të qërohet avokado para ngrirjes? Po, përndryshe lëkura do të bëhet e vështirë për t'u hequr pas shkrirjes.

Vlen të kujtohet se mishi i një fruti tropikal errësohet shpejt në ajër. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, sigurohuni që të derdhni lëng limoni mbi frutat e prera. A mund të hani avokado të skuqur në një sallatë? Është e mundur, sepse është thjesht një reaksion oksidimi.

"Darddha aligator" nuk duhet t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë. Produkti humbet jo vetëm vitaminat, por edhe shija përkeqësohet.

Çfarë duhet të hani me avokado

Le të shohim në detaje se si të hamë avokado dhe me çfarë shkon. Dardha aligator shkon mirë me enët e mishit dhe peshkut, si dhe me shpendët. Përdoret si një pjatë anësore e pavarur, si përbërës i salcave dhe sallatave. Supa e puresë e bërë nga fruta të pjekura me karkaleca është shumë e shijshme. Pa pasur shijen e tij të veçantë, avokado thekson dhe zbulon të gjitha nuancat gastronomike të produkteve të tjera. Fruti shkon më së miri me produktet e mëposhtme:

1. Peshk i kuq i kripur.
2. Domate të freskëta, tranguj.
3. Rosë, thëllëza.
4. Fasule, fasule.
5. Gjelbërim.
6. Limon.

Avokado e grirë e kalitur me erëza dhe e përhapur në bukë është një mëngjes i shkëlqyer i përzemërt dhe i shëndetshëm.

Me çfarë nuk duhet të hani

Për shkak të vlerave të larta ushqyese dhe përmbajtjes së yndyrës së frutave, kombinimi i tij me viçin dhe derrin do të jetë shumë i rëndë për trupin. Nuk këshillohet përzierja e pulpës me vajra të ndryshëm; përbërja e frutave ju lejon të bëni pa to. Shtimi i sheqerit në një pjatë do të ndërhyjë në përthithjen e yndyrave të shëndetshme.

Receta me avokado

Receta të thjeshta që mund t'i përgatisni në shtëpi.

Guacamole

Një meze meksikane shumë ngopëse dhe e lehtë për t'u përgatitur. Për ta bërë atë, duhet të merrni 2 "dardha aligatori" të pjekura (nëse avokado është errësuar brenda, nuk këshillohet ta përdorni), një spec djegës, gjysmë qepë të kuqe të ëmbël, kripë dhe piper për shije, një lugë gjelle. lëng limoni dhe majdanoz të freskët.

Hidhni lëngun e limonit mbi tulin e avokados të qëruar dhe të papastër dhe bluajeni në një pure. Shtoni qepë dhe piper të grirë imët, barishte dhe erëza. Përziejini mirë dhe shërbejeni. Si të hani avokado për ta bërë të shijshme? Meksikanët hanë rostiçeri duke e hedhur përzierjen në patate të skuqura misri. Është po aq e shijshme e përhapur në bukë të thekur krokante.

Supë – pure me karkaleca

Për përgatitjen do t'ju nevojiten: 2 - 3 avokado, lëng nga gjysmë limoni, 0,5 litra lëng pule, 200 g karkaleca të ziera të qëruara, cilantro dhe majdanoz, kripë dhe piper (i zi dhe i kuq).

Qëroni frutat e pjekura dhe hiqni arrat, pritini në copa dhe spërkatini me lëng limoni. Grini në blender për t'u bërë pure, së bashku me karkaleca (lëni disa karkaleca të plota për dekorim) dhe barishte. Duke vazhduar rrahjen e përzierjes, shtoni lëngun. Kripë dhe piper. Hidheni supën në një tas, zbukurojeni me një karkalec të tërë dhe një degë majdanoz.

Sallatë me avokado dhe domate

Pritini dy domate të mëdha në kubikë, shtoni kubikë avokado të qëruar dhe spërkatur me lëng limoni. Përziejini, duke shtuar kripë, thelpin e hudhrës së grirë, cilantro dhe majdanoz, një lugë vaj ulliri.

Karakteristikat e dobishme të avokados

Avokado i quajtur ndryshe "dardha aligator" - me sa duket, fruti mori këtë emër për shkak të lëkurës së saj të gjelbër të errët. Avokado është fryt i një peme të gjelbër me rritje të shpejtë, që arrin një lartësi deri në 20 m, që rritet në zonat tropikale dhe subtropikale (SHBA, Afrikë, Izrael, Brazil, Meksikë). Në Evropë, avokadot mund të blihen në çdo kohë të vitit.

Gjethet dhe farat e avokados përmbajnë substanca të dëmshme, madje të rrezikshme, por vetë fruti ka përfitime të padyshimta, si produkt i pasur me kalium, vitamina K, C dhe B6.

Si të zgjidhni një avokado

Avokado– Fruti është shumë i shijshëm, por vetëm nëse zgjidhni atë saktë. Frutat e avokados shiten shpesh të papjekura - të dendura dhe të forta. Avokadoja e papjekur ka një shije të hidhur, të pakëndshme dhe mishi i saj është i fortë. Pulpa e një avokadoje të pjekur ka një strukturë të butë dhe me gjalpë, pothuajse kremoze; shija i ngjan paksa një përzierje gjalpi me zarzavate të pure, ndonjëherë me nota arra.

Si të përcaktoni pjekurinë e një avokadoje, dhe cilat shenja duhet t'i kushtoni vëmendje?

Përcaktoni, A është avokado e pjekur?, shume e thjeshte. Së pari, duhet të shtypni lëvozhgën dhe të shikoni elasticitetin e saj. Lëkura e një avokadoje të pjekur është mjaft elastike, përkulet lehtësisht kur shtypet dhe pjesa e mbetur zbutet shpejt. Së dyti, një shenjë e pjekurisë është trokitja e gropës brenda frutave kur tundet.

Përkundër faktit se në Evropë avokadot janë të disponueshme për shitje gjatë gjithë vitit, nuk është gjithmonë e mundur të gjesh fruta të pjekura mjaftueshëm. Por as ky nuk është problem – frutat e avokados piqen në mënyrë perfekte në shtëpi nëse i vendosni në një vend të errët dhe të ngrohtë.

Avokadot e pjekura ruhen mirë në frigorifer për 3-5 ditë.

Me çfarë e hani avokadon?

Pulpa e avokados mund të përdoret si në mënyrë të pavarur (për shembull, si pastë në sanduiçe) dhe si një element në një shumëllojshmëri të gjerë pjatash: sallata dhe meze të ftohta, supa kremoze, etj. Si rregull, lëngu i limonit ose limonit shtohet në pjatat me avokado për të parandaluar ndryshimin e ngjyrës së frutave për shkak të proceseve oksiduese.

Një nga pjatat më të njohura me avokado është një meze meksikane. guacamole, i përbërë kryesisht nga tul i pure avokados dhe perime të ndryshme.

Avokado është shumë e popullarizuar në receta vegjetariane, për shembull, në sushi dhe rrotulla.

Receta me avokado

1. Stili Burrito Guatemalan

1 pako tortilla (10 copë) me diametër 20 cm.
Vezë - 6 copë.
Qepë - 1 copë.
Piper zile - 1 pc.
Kampionët e skuqur - 200 gr.
Djathë i grirë - 80 gr.
Avokado - 1 copë.
Kripë për shije

Pritini imët qepën dhe skuqeni për rreth 2 minuta. Kriposni dhe rrihni vezët, shtoni piper të grirë hollë dhe përzieni. Hidhni vezët në tiganin me qepë dhe duke i përzier vazhdimisht i skuqni derisa të jenë gati. Në buzë të tortilla vendosim disa vezë të skuqura, sipër disa kampionë, sipër spërkasim pak djathë të grirë dhe hedhim pak avokado të grirë hollë. Rrokullisni petën në një zarf në mënyrë që mbushja të jetë në mes. Bëni të njëjtën gjë me tortillat e mbetura. Ngrohni burritot që rezultojnë në mikrovalë derisa djathi të shkrihet.

2. Përhapja me sanduiç me avokado

Avokado - 1 pc.
Limon - 1 pc.
Qepë sallatë - 1 pc.
Karota (të mëdha) - 1 pc.
Vezë - 1 pc.
Majdanoz dhe kopër - 1 tufë
salcë kosi (përmbajtja e lartë e yndyrës) - 1 lugë gjelle. lugë
Kripë, piper - për shije

Qëroni qepën, grijeni dhe përzieni me majdanoz dhe kopër në blender. Qëroni avokadon. Hiqni gropën duke e prerë frutat në gjysmë. Pritini tulin në copa. Shtoni një vezë të zier në qepë dhe barishte (lëreni gjysmën e të verdhës së verdhë për dekorim), tulin e avokados, salcë kosi, lëng limoni. Sezoni gjithçka me kripë dhe piper. Rrihni me një blender.

3. Sallatë perimesh me avokado

Avokado - 1 copë.
Kokrra misri - 3 lugë.
domate qershi - 6-8 copë.
Gjethet e marules
Lëng limoni ose gëlqereje - 1 lugë gjelle.
Vaj ulliri për veshjen
Kripë, piper për shije

Pritini tulin e avokados në copa, domatet në feta, shtoni misrin, përzieni. Vendoseni mbi gjethet e marules, spërkatni me lëng limoni (lëng limoni) dhe rregulloni me vaj ulliri. Shtoni kripë dhe piper për shije.

Shumë fruta ekzotike tashmë janë bërë plotësisht të njohur për ne. Në ditët e sotme nuk do të befasoni askënd me agrumet, bananet dhe kivi. Ju mund të blini avokado dhe ananas në pothuajse çdo dyqan të madh. Por jo të gjitha frutat ekzotike janë të shijshme në vetvete. Kështu, avokado ka një shije mjaft specifike, kështu që duhet të kombinohet me përbërës të ndryshëm shtesë. Sot do të flasim për atë që është e lehtë për t'u bërë nga avokadot, të shpejta dhe të shijshme, dhe do t'ju japim receta të provuara.

Ky rostiçeri mund të përgatitet shpejt dhe shijshëm nga avokado. Për një pjatë kaq interesante, të shijshme dhe, natyrisht, të shëndetshme, duhet të rezervoni dy avokado të pjekura, një domate të madhe dhe një qepë të mesme. Gjithashtu duhet të përdorni gjysmë lëng limoni (ose gëlqere), pak piper djegës të bluar dhe kripë në varësi të preferencave tuaja të shijes.

Pritini avokadon në gjysmë. Hiqni gropën, hiqni tulin e frutave nga lëvozhga me një lugë dhe më pas grijeni derisa të bëhet pure. Është i përshtatshëm për të përdorur një pirun për këtë. Hidhni lëng limoni mbi purenë e përftuar, shtoni qepën e grirë imët dhe domaten, të prerë në kubikë të vegjël. Sezoni me piper dhe kripë, në varësi të preferencave tuaja të shijes. Trazojeni meze dhe shërbejeni. Nëse dëshironi, guacamoles mund t'i shtoni pak vaj ulliri ekstra të virgjër.

Avokado e mbushur

Një shumëllojshmëri pjatash përgatiten nga avokado, duke përfshirë mbushjen e tij duke përdorur mbushje të ndryshme. Avokadoja e mbushur nuk është e vështirë për t'u përgatitur. Në këtë rast, duhet të përdorni një avokado, gjashtë deri në shtatë rrepka, disa qepë të njoma, një vezë, një lugë çaji majonezë dhe një majë kripë.

Fillimisht, lani avokadon, thajeni dhe prejeni në gjysmë pa e qëruar. Ndani gjysmat, hiqni gropën dhe hidhni atë. Duke përdorur një lugë çaji, hiqni pak tul të butë nga avokado dhe vendoseni në një pjatë.

Ziejeni vezën fort, ftohni, qëroni dhe grijeni. Pritini rrepkat në copa më të vogla. Gjithashtu grijeni imët qepën. Kombinoni tulin e përgatitur të avokados me përbërësit e mbetur të grimcuar, përzieni, shtoni kripë dhe rregulloni me majonezë. Përziejini derisa të jetë e qetë dhe shtoni në gjysmat e avokados.

Sallatë me vezë, tranguj dhe avokado

Ju thjesht mund ta përgatisni këtë sallatë nga avokado. Për një pjatë kaq të shijshme, lexuesit e Popular Health duhet të grumbullojnë një avokado të mesme, disa vezë pule, disa kastraveca mesatare dhe një sasi të vogël qepë jeshile. Përdorni gjithashtu një lugë majonezë, një majë kripë, një majë piper të zi të bluar dhe një lugë ëmbëlsirë me lëng limoni.

Për një sallatë të tillë, këshillohet të blini vetëm avokado të pjekur, e cila do të jetë mjaft e butë. Nëse fruti është pak i fortë, mund ta lini për disa ditë - do të arrijë gjendjen e dëshiruar. Vezët duhet të zihen fort para gatimit.

Fillimisht, ndani avokadon në gjysmë, hiqni gropën dhe lëkurën. Grini tulin në kubikë mesatarë dhe spërkateni me lëng limoni. Kjo masë do të ndihmojë në ruajtjen e ngjyrës së avokados (mishi nuk do të errësohet) dhe do t'i shtojë një aromë të caktuar pjatës së përfunduar.

Qëroni vezët e ziera dhe i prisni në kubikë të vegjël. Grini kastravecin në të njëjtën mënyrë. Pritini qepën në copa të vogla.

Të gjithë përbërësit e përgatitur i bashkojmë në një enë të përshtatshme, i rregullojmë me majonezë, i hedhim kripë dhe piper. Përziejini me kujdes që të mos dëmtohen përbërësit e butë të sallatës dhe shërbejeni.

Rostiçeri me gjizë dhe avokado

Është e shijshme për t'u bërë me avokado dhe është një meze e lehtë. Për një pjatë të tillë ju duhet të përdorni një avokado të pjekur, dyqind e pesëdhjetë gram gjizë, një domate të mesme. Gjithashtu ia vlen të grumbulloni disa lugë vaj ulliri, një të tretën lugë çaji piper të bluar dhe kripë, në varësi të preferencave tuaja të shijes.

Gjizën e përgatitur e vendosim në një tas me përmasa të përshtatshme, i hedhim kripë dhe piper. Përziejini mirë. Qëroni avokadon dhe grijeni me pirun, shtoni gjizën. Lyejeni përzierjen me vaj ulliri dhe përzieni. Pritini domatet në copa të vogla, vendoseni në një tas me pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni përsëri. Një rostiçeri e shijshme dhe e shëndetshme është gati.

Sallatë e shpejtë me avokado

Ju mund të bëni shpejt një sallatë nga avokado! Për një pjatë të tillë ju duhet të përdorni një avokado, një domate të mesme, një kavanoz me salmon rozë të konservuar (njëqind e tetëdhjetë e pesë gram), një tufë gjethe marule ose qepë (këto zarzavate do t'ju duhen për dekorim). Gjithashtu duhet të përgatisni njëzet gramë djathë parmixhano, një lugë gjelle vaj ulliri dhe një lugë salcë soje.

Qëroni avokadon, hiqni gropën dhe copëtoni tulin në kubikë të vegjël. Avokadon e grirë e vendosim në shtresën e parë në unazën e sallatës, e shtypim pak me lugë.

Zhbllokoni kanaçen dhe kullojeni lëngun. Vendosni salmonin rozë në një pjatë të veçantë dhe shtypeni me një pirun. Vendosni peshkun sipër domateve.

Në një tas të veçantë, përzieni vajin e ullirit me salcën e sojës. E trazojmë pak këtë masë derisa të trashet pak. Duke përdorur një lugë çaji, derdhni salcën mbi peshkun dhe prisni derisa peshku ta thithë atë.

Hiqni unazën e kuzhinës nga sallata e përfunduar dhe dekorojeni siç e dikton imagjinata juaj, për shembull, duke përdorur barishte, djathë parmixhan, ullinj dhe domate qershi.

Avokado është një frut shumë i shëndetshëm që mund të jetë një ndihmë e vërtetë për eksperimentet e kuzhinës. Për më tepër, shihni se mund të gatuani gjëra të shijshme nga avokado! Vetëm lista e përbërësve nuk do t'ju lejojë të dyshoni në shijen e shkëlqyer të çdo pjate.

Ka shumë receta që përfshijnë përdorimin e një fruti kaq të pazakontë për ne? Shumë njerëz e bëjnë këtë pyetje. Prandaj, ky artikull flet për vetitë dhe mënyrat për të ngrënë avokado. Përveç kësaj, ka disa receta për pjatat që përfshijnë këtë frut.

Ngrënia e avokados ka një efekt shumë të mirë në aktivitetin e traktit gastrointestinal, zemrës dhe mëlçisë. Përveç kësaj, konsumimi i këtij produkti ndihmon në stabilizimin e presionit të gjakut dhe uljen e niveleve të kolesterolit. Ky frut mund të quhet dietik. Përdoret në shumë dieta. Prandaj, kohët e fundit shumë njerëz duan të dinë gjithçka rreth tij, duke përfshirë mënyrën se si ta hanë atë. Avokadot hahen të papërpunuara në sallata, meze, mish dhe peshk. Madje prej saj bëjnë edhe supë. Ky frut është i popullarizuar në të gjithë botën.

Si të hani avakado? Si fillim, pa marrë parasysh se në çfarë forme e përdorni, duhet ta pastroni. Presim lëkurën dhe duke e prerë avokadon përgjysmë, heqim gropën. Për ta bërë këtë, prisni frutat në një rreth dhe më pas ktheni gjysmat, sikur të hapni kapakun në një shishe. Si rezultat, kocka do të mbetet në njërën prej tyre. Kocka nuk hahet.

Kur blini një avokado, duhet t'i kushtoni vëmendje cilësisë së këtij fruti, ose më saktë lëkurës së tij. Nuk duhet të dëmtohet ose njolloset. Përndryshe, avokado do të jetë e tepërt e pjekur. Nëse fruti është i pjekur, mund ta shtypni lehtë. Frutat e papjekura vendosen në frigorifer për disa ditë. Kur përgatisni pjatat me avokado, e prisni dhe e spërkatni me lëng limoni. Përndryshe, mishi i tij do të bëhet i errët.

Dhe tani receta për sallatën me avokado. Ne ju kemi treguar tashmë se si ta hani këtë frut, dhe më e rëndësishmja, si ta përgatisni për konsum. Prandaj, e pastrojmë siç përshkruhet më sipër dhe e presim në feta. Sigurohuni që t'i spërkatni me lëng limoni. Do të na duhet rreth gjysma e këtij fruti. Fillimisht duhet ta zieni në mënyrë që të ftohet. E presim edhe ne feta jo shume te medha. Për këtë pjesë marrim rreth 2-3 zhardhokë me madhësi mesatare.

Më pas, përzieni një lugë gjelle lëng limoni me të njëjtën sasi vaj ulliri. Zarzavatet (mund të merrni ndonjë) gjithashtu duhet të priten. Përzieni patatet, avokadon dhe barishtet dhe shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës. Më pas salcën e përgatitur e derdhni sipër sallatës.

Ky frut konsumohet jo vetëm i papërpunuar, por edhe i zier. Unë ofroj një recetë: Si të hani supa shumë të pasura dhe me shumë kalori, kur mund të përgatisni një supë të lehtë? Për ta përgatitur ju duhet vetëm gjysmë avokado. Fillimisht duhet të vendosni në sobë një tigan me gjysmë litër lëng pule. Presim të vlojë. Në këtë kohë, qëroni patatet dhe i prisni në kubikë. Shtojeni atë në supën e zierjes. Gatuani patatet derisa të gatuhen plotësisht. Pastaj hiqni tiganin nga sobë. Avokado duhet të qërohet, të nxirret dhe të pritet në copa. Tjetra, shtoni pak lëng limoni dhe supë në të. Merrni një blender dhe bëjeni atë

Lani dhe copëtoni zarzavatet dhe më pas hidhini në tiganin me patatet. Duke përdorur një blender, bëni pure. Pas kësaj, duhet të përzieni purenë e avokados dhe patates. Përziejini gjithçka mirë. Vendoseni tiganin në zjarr dhe gatuajeni supën për rreth tre minuta. Pas kësaj, ju mund ta shërbeni atë në tryezë. Ne përfunduam me një pjatë me pak kalori që ishte e shijshme dhe e shëndetshme.

Secili prej nesh ka dëgjuar të paktën një herë për këtë ose fruta ose perime me emrin ekzotik "avokado". Përkundër faktit se avokado ka më shumë shije si një perime, ajo është ende një frut. Por meqenëse ky frut u shfaq në raftet e supermarketeve tona jo shumë kohë më parë, jo të gjithë e dinë se si të zgjedhin një frut të pjekur, si të hanë një avokado në mënyrë korrekte dhe cilat pjesë të tij janë të ngrënshme dhe cilat jo.

Avokado është shumë e mirë për shëndetin. Dihet se është i pasur me vitamina dhe i ulët në sheqer. Nga kjo rrjedh se avokado është veçanërisht e dobishme për njerëzit me diabet ose ata të prirur ndaj tij. Përveç kësaj, avokadot janë të pasura me kalium, i cili ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor të njeriut.

Zgjedhja e frutave cilësore

Kur blini një avokado për herë të parë, gjithmonë rrezikoni sepse nuk e dini se si duhet të jetë një frut i pjekur. Dhe mund të blini fruta të papjekura ose të tepërta. Herën tjetër do të jetë shumë më e lehtë për ju, pasi tashmë do të krahasoni pamjen e avokados me përmbajtjen e saj të brendshme.

Mishi i një avokadoje të pjekur i ngjan gjalpit të zbutur. Ju lehtë mund të kontrolloni pjekurinë duke përdorur një lugë çaji. Nëse tuli mund të hiqet lehtësisht me një lugë, atëherë fruti është i pjekur. Nëse është e fortë ose, përkundrazi, shumë e butë, atëherë nuk do të ndjeni shijen e vërtetë të avokados. Por kjo metodë verifikimi mund të bëhet pasi të keni bërë tashmë një blerje.

Si të zgjidhni një avokado në një dyqan? Duhet ta shtypni lehtë avokadon me gisht. Fruti duhet t'i nënshtrohet presionit tuaj dhe të kungullohet pak, por pas disa sekondash të kthehet në gjendjen e mëparshme. Kjo do të thotë, avokado duhet të jetë e butë, por në të njëjtën kohë elastike.

A mund të hani avokado të papërpunuar?

Avokadot mund të hahen të papërpunuara ose pas gatimit. Fruti i avokados së papërpunuar ruan substanca shumë më të dobishme sesa pas ekspozimit termik.

Si duhet të hani avokado?

Para se të hani një avokado, duhet ta qëroni atë. Ka disa mënyra:

• qëroni lëvozhgën, prisni frutat rreth perimetrit deri në gropë dhe ktheni gjysmat në drejtime të ndryshme;
• Pa e qëruar avokadon, e prisni rreth perimetrit dhe kryeni të njëjtin manipulim, më pas hiqeni tulin me lugë ose kthejeni gjysmën e avokados nga brenda dhe priteni tulin me thikë.

Nuk ka asnjë përgjigje të qartë për pyetjen se si të hahet avokado në mënyrë korrekte. Nga pikëpamja e ruajtjes së lëndëve ushqyese, avokadot duhet të hahen të papërpunuara dhe pa shtuar salca dhe erëza (për shembull, majonezë). Nga pikëpamja e përmirësimit të karakteristikave të shijes, është më mirë të hani avokado në kombinim me domate, ushqim deti, djathëra të butë, domethënë është më e shijshme të hani avokado në sallatë sesa thjesht.

A mund të hani lëvozhgë avokadoje?

Nuk ka asnjë ndalim të qartë që nuk mund të hani lëvozhgë avokadoje. Dhe nëse vazhdojmë nga logjika se gjithçka që nuk është e ndaluar është e lejuar, atëherë mund të provoni hani avokado me lëvozhgë. Por gjatë përgatitjes së pjatave, rekomandohet gjithsesi që të qërohet avokado. Një përjashtim mund të jetë kur planifikoni të mbushni gjysmat e avokados. Më pas duhet të hiqni tulin nga frutat dhe ta lini lëkurën të paprekur. Por edhe në këtë rast ta hani apo jo, varet nga ju. Mund të hani vetëm mbushjen dhe jo lëvoren.

A hanë gropa avokadoje?

Jo, farat e avokados nuk hahen ose përdoren si erëza në gatim.

Çfarë mund të bëni nga avokado?

Avokadot përdoren më shpesh në sallatat e ushqimeve të detit. Shija e saj neutrale dhe e pavëmendshme mund të nxjerrë në pah shijen e ushqimeve të detit. Përveç sallatave, avokado bën salca të shijshme. Shumë shpesh, avokadot përdoren për të bërë supa dhe supa krem. Avokadot gjithashtu mund të mbushen.