Diétne jedlo si môžete pripraviť z mletého mäsa akéhokoľvek druhu, okrem bravčového - hovädzie, kuracie, morčacie, králičie, ryby. Hlavnou vecou je vybrať si správne mäso a vykonať vhodné technologické spracovanie produktov - dusenie, varenie alebo dusenie. Pri podávaní sa vyhýbajte pikantným koreninám a omáčkam.

Parné kotlety

Ingrediencie:

• chudé hovädzie mäso - 1 kg;
• cibuľa - stredná;
• vajcia - 1 kus;
• krupica - 2 polievkové lyžice;
• múka na bagrovanie;
• zeleninový olej;

Príprava:

1. Mäso prechádza cez mlynček na mäso ihneď spolu s cibuľou. Je lepšie otočiť prísady dvakrát, aby bolo mleté ​​mäso jednotnejšie;
2. Pridajte krupicu, vajce, maslo, všetko dôkladne premiešajte;
3. Ak chcete získať nadýchané kotlety, môžete výslednú zmes poraziť v mixéri alebo kuchynskom robote;
4. Potom sa vytvarujú kotlety, vyvaľkajú sa v múke a uložia sa na mriežku. Ak nemáte dvojitý kotol, kotlety môžete napariť tak, že do panvice nalejete toľko vody, aby kotlety úplne nepokryla.
5. Pri podávaní môže byť miska posypaná bylinkami.

Pomocou rovnakého algoritmu môžete pripraviť diétne kuracie rezne alebo morčacie, ale pre pikantnosť treba zoznam ingrediencií doplniť kúskom jemného syra - 100 g.

So syrom môžete improvizovať - ​​nastrúhajte a pridajte do mletého mäsa alebo posypte kotlety 10 minút pred konečnou pripravenosťou. Syr získa potrebnú jemnosť a zlepší svoju chuť.

Môžete tiež pridať zeleninu: zemiaky alebo mrkvu. Zelenina sa obracia spolu s cibuľou a mäsom.

Pôstne fašírky

Ingrediencie:

• chudé hovädzie, morčacie alebo kuracie mäso – 1 kg;
• cibuľa - stredná;
• vajcia - 1 kus;
• 1/2 šálky ryže;
• múka na bagrovanie;
• zeleninový olej;

Príprava:

1. Varte ryžu do polovice varenia;
2. Prejdite mäso a cibuľu cez mlynček na mäso;
3. Pridajte ryžu, vajce, maslo (ak používate morku, nemusíte pridávať maslo - je už jemné);
4. Dôkladne premiešajte mleté ​​mäso;
5. Vytvarujeme guľky a poukladáme ich na panvicu (nie je potrebné vyvaľkať v múke, to necháme podľa chuti);
6. Zalejeme vodou tak, aby mäsové guľky úplne nezakrývala.
7. Dusíme, kým nie je hotové.

Niektoré ženy v domácnosti sa domnievajú, že vajcia by sa nemali pridávať do mäsových guľôčok.

Zemiakový kastról

Ingrediencie:

• 0,5 kg zemiakov;
• 300 g mletého mäsa;
• 3 vajcia;
• 1 cibuľa;
• zväzok zelenej cibule.

Príprava:

• Mleté mäso pripravíme tak, že ho podusíme s cibuľou – cibuľu nekrájame, potom sa vyhodí;
• Pripravte zemiakovú kašu - jednoducho zemiaky roztlačte bez pridania masla alebo mlieka;
• Oddelíme žĺtka od bielkov, bielky vyšľaháme do peny a žĺtka rozotrieme so soľou;
• Do zemiakovej zmesi najskôr zašľaháme žĺtka a potom bielky;
• Samostatne uvarte 2 vajcia, roztlačte vidličkou a pridajte do pyré;
• Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a tiež premiešajte s už pripravenou zmesou;
• Zapekaciu misu trochu zohrejeme, vymastíme slnečnicovým olejom, dáme na ňu vrstvu zemiakov a vrstvu mletého mäsa. Zhora môžete posypať strúhaným syrom;
• Pečieme v rúre 30 minút pri 200 ºC.

Alternatívny spôsob vrstvenia: vrstva zemiakov - vrstva mäsa - ďalšia vrstva zemiakov. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom. Formu prikryjeme pokrievkou – ak nie je, vystačíme si s fóliou.

Ak nemáte rúru, kastról môžete variť v dvojitom kotle alebo pomalom sporáku. V tomto prípade sa pokladanie vykonáva na fólii, ktorá sa potom opatrne zabalí, aby šťava z mäsa nevytiekla. V tomto prípade trvá príprava misky 40 minút.

Plnené paradajky

Jedlo je pripravené rýchlo, chuť je zaujímavé a môžete ho dokonca podávať, keď prídu hostia - výsledok vyzerá veľmi krásne.

Najchutnejšie paradajky sú vyrobené z mletého hovädzieho mäsa. Hydinovému mäsu chýba trocha „chuti“ a korenie sa do diétnych jedál nepridáva vo veľkých množstvách.

Ingrediencie:

• 4 veľké paradajky;
• 100 g mletého mäsa;
• 20 g tvrdého syra;
• žiarovka;
• zeleň.

Príprava:

• Mleté mäso sa sparí s celou cibuľou - cibuľa sa potom vyhodí;
• Paradajky sa umyjú, nakrájajú a dužina sa vyberie lyžicou, pričom sa urobia zárezy;
• Časť dužiny sa odstráni - potom sa z nej dá pripraviť paradajka na omáčku - zvyšok sa zmieša s mäsom a vráti sa späť. Na vrch posypte strúhaný syr;
• Zelenina sa pečie v mikrovlnnej rúre asi 5 minút, v rúre 10-15.

Pri podávaní je jedlo posypané bylinkami a ku každej porcii sa podáva nízkotučná kyslá smotana.

Mäsové suflé

Zvláštnosťou prípravy suflé je, že sa mäso niekoľkokrát otáča v mlynčeku na mäso. Konzistencia by mala byť úplne homogénna. Jedlo môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi - v dvojitom kotli, pomalom sporáku alebo rúre.

Najjemnejšie suflé je dusené.

Ingrediencie:

• 0,5 kg chudého mäsa;
• žiarovka;
• strúčik cesnaku;
• 2 lyžice kyslej smotany;

Príprava:

• Najprv sa mäso niekoľkokrát obráti s cibuľou a cesnakom na mlynčeku na mäso,
• Potom sa mleté ​​mäso vloží do kuchynského robota a ušľahá sa spolu s kyslou smotanou,
• Potom sa forma - môže byť vyrobená z fólie - vymastená maslom, hotová zmes sa tam položí, pevne sa uzavrie vekom alebo utesní fóliou,
• Pečie sa v rúre pri 200 ºС asi 40 minút a varí sa v dvojitom kotli asi hodinu.

Mäso môžete najskôr uvariť do polovice a až potom z neho pripraviť mleté ​​mäso. Tepelná úprava si v tomto prípade vyžaduje o polovicu menej času.

Kto povedal, že diétne jedlo znamená bez chuti? Pripravte sa a uvedomte si, že chudnutie môže byť zábava!

Materiály zverejnené na tejto stránke majú informačný charakter a sú určené na vzdelávacie účely. Návštevníci stránky by ich nemali používať ako lekársku radu. Stanovenie diagnózy a výber liečebnej metódy zostáva výhradnou výsadou vášho ošetrujúceho lekára.

Podobné články

Aby ste vždy vyzerali skvele a nepriberali na váhe, nemusíte držať prísnu diétu a vzdať sa všetkých svojich obľúbených jedál. Dosť…

Akékoľvek jedlo, vrátane plnenej papriky, môže byť diétne, ak na jeho prípravu použijete nízkokalorické prísady. Aké mäso...

Dodržiavanie diéty vôbec nevylučuje konzumáciu mäsových výrobkov, pretože ich úplné opustenie môže podkopať vašu imunitu. Chudé hydinové mäso v…

Ak ste za správnu výživu a proti nadváhe, tento článok je pre vás. Zozbierali sme tie najlepšie recepty na diétne jedlá, kde hlavnou ingredienciou je kuracie...

Mnohé diéty, ktoré trvajú niekoľko dní, nezahŕňajú konzumáciu mäsa a mäsových výrobkov. Iný je obraz pri mesačnej diéte – aspoň raz týždenne máte dovolené jesť diétne jedlo z hovädzieho mäsa. Dnes si povieme, či je možné počas diéty jesť mäso, povieme si o diétnej strave, ktorá je založená na hovädzom mäse a zelenine.

Diétne vlastnosti hovädzieho mäsa

Existuje obrovské množstvo diét, ktoré sú založené na kuracom mäse, zatiaľ čo diéty založené na hovädzom mäse prakticky nie sú bežné. Chudé hovädzie mäso má takmer rovnaké vlastnosti a prospešné vlastnosti ako kuracie mäso.

Nie je to tak dávno, čo odborníci na výživu vykonali experiment: 30 žien držalo týždeň diétu založenú na kuracom mäse a 30 ďalších žien jedlo týždeň hovädzie mäso. Vďaka tomu sa všetkým účastníkom experimentu podarilo schudnúť rovnaký počet kilogramov. Na základe výskumu sa dospelo k záveru, že počas diéty je možné jesť hovädzie mäso, ale v obmedzenom množstve.

Hovädzie mäso obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy potrebné pre normálne fungovanie organizmu. Mäso je bohaté aj na vitamíny a prospešné mikroelementy, ktorých je v tele v dôsledku stravy málo.

Diéta založená na mäse a zelenine

Hovädzia strava vyniká medzi ostatnými metódami chudnutia tým, že pocit hladu prakticky chýba. Aj malý kúsok mäsa má dostatočnú nutričnú hodnotu, aby nahradil plnohodnotný obed alebo večeru. Okrem hovädzieho mäsa je povolené zahrnúť do dennej stravy počas diéty tieto potraviny:

• odstredený syr;
• Bylinkové čaje;
• Čerstvé šťavy;
• Varené vajcia (nie viac ako 2 žĺtky denne, neobmedzené množstvo bielkov);
• Kaše na báze ovsených vločiek alebo otrúb;
• Fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• Čerstvá zelenina, ovocie a bobule.

Chudnutie na mäsovej strave nastáva v dôsledku skutočnosti, že hovädzie mäso sa telom veľmi rýchlo vstrebáva.

Vlastnosti hovädzej stravy:

1. Dodržiavanie diéty počas 14 dní vám pomôže schudnúť až 8 kilogramov. Hmotnosť sa aktívne stráca v prvých dňoch diéty, potom sa výsledok konsoliduje a fixuje.
2. Okrem čaju a džúsov musíte každý deň vypiť aspoň 2 litre čistej vody.
3. Po 40-ke je lepšie nahradiť hovädzie mäso teľacím, takže výsledok chudnutia bude citeľnejší.
4. Pred začatím diéty s hovädzím mäsom je vhodné poradiť sa so svojím lekárom. Diéta je kontraindikovaná pre ľudí trpiacich gastrointestinálnymi ochoreniami, cukrovkou atď.

Vzorové menu na 1 deň

Nižšie uvedené menu je možné upraviť v závislosti od chuti a preferencií pomocou povolených produktov, ktoré boli opísané vyššie.

1. Raňajky: kastról sa pripraví zo 150 gramov nízkotučného tvarohu, lyžice medu, vajec, vanilky a kukuričného škrobu. Zmes môže byť pečená alebo dusená.
2. Obed: hovädzia kotleta, akékoľvek ovocie (okrem banánov a hrozna), šálka zeleného čaju alebo čistej vody.
3. Popoludňajšie občerstvenie: pohár prírodného jogurtu;
4. Večera: kúsok vareného hovädzieho mäsa, zeleninový šalát, bylinkový čaj.

Počas dňa musíte vypiť aspoň dva litre čistej vody, prvý pohár 20 minút pred raňajkami. Posledné jedlo je najneskôr do 18.00 hod.

Diéta č.5

V diéte č.5 je zahrnuté aj hovädzie mäso. Zároveň môžete jesť mäso jednoducho varené alebo pečené, alebo z neho pripraviť rezne, fašírky, pilaf a iné jedlá.

Recept na hovädzie rezne

Požadované produkty:

• Hovädzie mäso;
• Zemiaky (ak je to žiaduce, môžete ich nahradiť mrkvou, to neovplyvní chuťové vlastnosti);
• Starý biely chlieb;
• mlieko;
• Soľ a korenie.

Proces varenia:

1. Hovädzie mäso sa umyje pod tečúcou vodou, zbaví sa žíl a filmov, prechádza cez mlynček na mäso (možno mlieť v mixéri);
2. Zemiaky (mrkva) sa nastrúhajú a pridajú do pripraveného mletého mäsa;
3. Chlieb je vopred namočený v mlieku na pol hodiny;
4. Výsledná zmes (spolu s mliekom) sa pridá do mletého mäsa. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú;
5. Pridajte soľ a korenie podľa chuti;
6. Z mletého mäsa sa vytvarujú kotlety, položia sa na plech a naplnia sa do polovice čistou vodou;
7. Plech na pečenie sa vloží do rúry, kým nie sú kotlety úplne upečené.

Môžete tiež variť hovädzie kotlety v dvojitom kotli.

Hovädzie mäso na Dukanovej diéte

Celosvetovo pomerne populárna Dukanova diéta umožňuje aj použitie hovädzieho mäsa. Obrovské množstvo receptov bolo vyvinutých špeciálne pre tento potravinový systém.

Recept na dukanské hovädzie mäso

1. Mäso sa umyje pod vodou, orezáva a nakrája na malé kúsky;
2. Kusy hovädzieho mäsa sa položia na plech na pečenie, nalejú sa marinovacou omáčkou a nechajú sa tri hodiny;
3. Cibuľa a cesnak sú dôkladne nakrájané a potom vyprážané na panvici do zlatista.
4. Marinované mäso sa vypráža na tej istej panvici (asi 20 minút, kúsky sa neustále miešajú na rovnomerné tepelné spracovanie).
5. Do hotového mäsa sa pridáva smažená cibuľa a cesnak.

Diétne recepty na mäso

Aby bolo hovädzie mäso vhodné na konzumáciu počas diéty, musí byť pečené, dusené alebo varené s minimálnym pridaním oleja. Nižšie sú uvedené najbežnejšie recepty na prípravu diétneho hovädzieho mäsa.

Varené hovädzie mäso

Kúsok vareného hovädzieho mäsa je nízkokalorický, no z hľadiska sýtosti môže nahradiť plnohodnotné jedlo. Na prípravu jedla potrebujete nasledujúce produkty:

• Pol kilogramu čerstvého hovädzieho mäsa;
• Dve stredne veľké cibule;
• Malá mrkva;
• zeler;
• tymian;
• Bobkový list;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Diétne jedlo si môžete pripraviť z mletého mäsa akéhokoľvek druhu, okrem bravčového - hovädzie, kuracie, morčacie, králičie, ryby. Hlavnou vecou je vybrať si správne mäso a vykonať vhodné technologické spracovanie produktov - dusenie, varenie alebo dusenie. Pri podávaní sa vyhýbajte pikantným koreninám a omáčkam.

Parné kotlety

Ingrediencie:

• chudé hovädzie mäso - 1 kg;
• cibuľa - stredná;
• vajcia - 1 kus;
• krupica - 2 polievkové lyžice;
• múka na bagrovanie;
• zeleninový olej;

Príprava:

1. Mäso prechádza cez mlynček na mäso ihneď spolu s cibuľou. Je lepšie otočiť prísady dvakrát, aby bolo mleté ​​mäso jednotnejšie;
2. Pridajte krupicu, vajce, maslo, všetko dôkladne premiešajte;
3. Ak chcete získať nadýchané kotlety, môžete výslednú zmes poraziť v mixéri alebo kuchynskom robote;
4. Potom sa vytvarujú kotlety, vyvaľkajú sa v múke a uložia sa na mriežku. Ak nemáte dvojitý kotol, kotlety môžete napariť tak, že do panvice nalejete toľko vody, aby kotlety úplne nepokryla.
5. Pri podávaní môže byť miska posypaná bylinkami.

Pomocou rovnakého algoritmu môžete pripraviť diétne kuracie rezne alebo morčacie, ale pre pikantnosť treba zoznam ingrediencií doplniť kúskom jemného syra - 100 g.

So syrom môžete improvizovať - ​​nastrúhajte a pridajte do mletého mäsa alebo posypte kotlety 10 minút pred konečnou pripravenosťou. Syr získa potrebnú jemnosť a zlepší svoju chuť.

Môžete tiež pridať zeleninu: zemiaky alebo mrkvu. Zelenina sa obracia spolu s cibuľou a mäsom.

Pôstne fašírky

Ingrediencie:

• chudé hovädzie, morčacie alebo kuracie mäso – 1 kg;
• cibuľa - stredná;
• vajcia - 1 kus;
• 1/2 šálky ryže;
• múka na bagrovanie;
• zeleninový olej;

Príprava:

1. Varte ryžu do polovice varenia;
2. Prejdite mäso a cibuľu cez mlynček na mäso;
3. Pridajte ryžu, vajce, maslo (ak používate morku, nemusíte pridávať maslo - je už jemné);
4. Dôkladne premiešajte mleté ​​mäso;
5. Vytvarujeme guľky a poukladáme ich na panvicu (nie je potrebné vyvaľkať v múke, to necháme podľa chuti);
6. Zalejeme vodou tak, aby mäsové guľky úplne nezakrývala.
7. Dusíme, kým nie je hotové.

Niektoré ženy v domácnosti sa domnievajú, že vajcia by sa nemali pridávať do mäsových guľôčok.

Zemiakový kastról

Ingrediencie:

• 0,5 kg zemiakov;
• 300 g mletého mäsa;
• 3 vajcia;
• 1 cibuľa;
• zväzok zelenej cibule.

Príprava:

• Mleté mäso pripravíme tak, že ho podusíme s cibuľou – cibuľu nekrájame, potom sa vyhodí;
• Pripravte zemiakovú kašu - jednoducho zemiaky roztlačte bez pridania masla alebo mlieka;
• Oddelíme žĺtka od bielkov, bielky vyšľaháme do peny a žĺtka rozotrieme so soľou;
• Do zemiakovej zmesi najskôr zašľaháme žĺtka a potom bielky;
• Samostatne uvarte 2 vajcia, roztlačte vidličkou a pridajte do pyré;
• Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a tiež premiešajte s už pripravenou zmesou;
• Zapekaciu misu trochu zohrejeme, vymastíme slnečnicovým olejom, dáme na ňu vrstvu zemiakov a vrstvu mletého mäsa. Zhora môžete posypať strúhaným syrom;
• Pečieme v rúre 30 minút pri 200 ºC.

Alternatívny spôsob vrstvenia: vrstva zemiakov - vrstva mäsa - ďalšia vrstva zemiakov. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom. Formu prikryjeme pokrievkou – ak nie je, vystačíme si s fóliou.

Ak nemáte rúru, kastról môžete variť v dvojitom kotle alebo pomalom sporáku. V tomto prípade sa pokladanie vykonáva na fólii, ktorá sa potom opatrne zabalí, aby šťava z mäsa nevytiekla. V tomto prípade trvá príprava misky 40 minút.

Plnené paradajky

Jedlo je pripravené rýchlo, chuť je zaujímavé a môžete ho dokonca podávať, keď prídu hostia - výsledok vyzerá veľmi krásne.

Najchutnejšie paradajky sú vyrobené z mletého hovädzieho mäsa. Hydinovému mäsu chýba trocha „chuti“ a korenie sa do diétnych jedál nepridáva vo veľkých množstvách.

Ingrediencie:

• 4 veľké paradajky;
• 100 g mletého mäsa;
• 20 g tvrdého syra;
• žiarovka;
• zeleň.

Príprava:

• Mleté mäso sa sparí s celou cibuľou - cibuľa sa potom vyhodí;
• Paradajky sa umyjú, nakrájajú a dužina sa vyberie lyžicou, pričom sa urobia zárezy;
• Časť dužiny sa odstráni - potom sa z nej dá pripraviť paradajka na omáčku - zvyšok sa zmieša s mäsom a vráti sa späť. Na vrch posypte strúhaný syr;
• Zelenina sa pečie v mikrovlnnej rúre asi 5 minút, v rúre 10-15.

Pri podávaní je jedlo posypané bylinkami a ku každej porcii sa podáva nízkotučná kyslá smotana.

Mäsové suflé

Zvláštnosťou prípravy suflé je, že sa mäso niekoľkokrát otáča v mlynčeku na mäso. Konzistencia by mala byť úplne homogénna. Jedlo môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi - v dvojitom kotli, pomalom sporáku alebo rúre.

Najjemnejšie suflé je dusené.

Ingrediencie:

• 0,5 kg chudého mäsa;
• žiarovka;
• strúčik cesnaku;
• 2 lyžice kyslej smotany;

Príprava:

• Najprv sa mäso niekoľkokrát obráti s cibuľou a cesnakom na mlynčeku na mäso,
• Potom sa mleté ​​mäso vloží do kuchynského robota a ušľahá sa spolu s kyslou smotanou,
• Potom sa forma - môže byť vyrobená z fólie - vymastená maslom, hotová zmes sa tam položí, pevne sa uzavrie vekom alebo utesní fóliou,
• Pečie sa v rúre pri 200 ºС asi 40 minút a varí sa v dvojitom kotli asi hodinu.

Mäso môžete najskôr uvariť do polovice a až potom z neho pripraviť mleté ​​mäso. Tepelná úprava si v tomto prípade vyžaduje o polovicu menej času.

Kto povedal, že diétne jedlo znamená bez chuti? Pripravte sa a uvedomte si, že chudnutie môže byť zábava!

Materiály zverejnené na tejto stránke majú informačný charakter a sú určené na vzdelávacie účely. Návštevníci stránky by ich nemali používať ako lekársku radu. Stanovenie diagnózy a výber liečebnej metódy zostáva výhradnou výsadou vášho ošetrujúceho lekára.

Podobné články

Aby ste vždy vyzerali skvele a nepriberali na váhe, nemusíte držať prísnu diétu a vzdať sa všetkých svojich obľúbených jedál. Dosť…

Akékoľvek jedlo, vrátane plnenej papriky, môže byť diétne, ak na jeho prípravu použijete nízkokalorické prísady. Aké mäso...

Dodržiavanie diéty vôbec nevylučuje konzumáciu mäsových výrobkov, pretože ich úplné opustenie môže podkopať vašu imunitu. Chudé hydinové mäso v…

Ak ste za správnu výživu a proti nadváhe, tento článok je pre vás. Zozbierali sme tie najlepšie recepty na diétne jedlá, kde hlavnou ingredienciou je kuracie...

Varené fašírky

Ingrediencie:

• Vajcia - 1 ks,
• Hovädzia sviečková - 300 g.,
• ryžové krúpy - 50 g,
• Soľ - 2 štipky,
• Maslo (roztopené) - 1 polievková lyžica. l.

Proces varenia:

Ryžové obilniny sa varia do mäkka. Hovädzie mäso sa umyje vodou, mäso sa nakrája na niekoľko kusov a potom sa krúti cez mlynček na mäso. Ochladená ryža sa spojí s mletým mäsom, hmota sa premieša a všetko opäť prechádza cez mlynček na mäso. Pridajte vajíčko a maslo (vopred rozpustené).
Mäsovú zmes premiešajte a šľahajte mixérom do hladka. Z celkovej hmoty mletého mäsa odoberte malú časť a vytvorte guľôčky. Panvicu vymastíme kúskom masla, vytvarované fašírky poukladáme na dno nádoby a zalejeme studenou vodou. Priveďte misku do varu na miernom ohni a nechajte ju na ohni ďalších desať minút. Fašírky podávame teplé so zeleninovou omáčkou alebo maslom.

Polievka z mletého hovädzieho mäsa

Ingrediencie:

• hrášok - 200 g,
• Cibuľa a mrkva (malé) - 1 ks.,
• Mleté hovädzie mäso - 300 g,
• Korenie - podľa chuti
• Zemiaky (veľké) - 3 ks.

Proces varenia:

Na rozpálenú panvicu nalejte olivový olej (stačí jedna polievková lyžica), potom poukladajte mleté ​​mäso a nakrájané mäso opečte do zlatista. Hrášok je vopred namočený vo vode. Zemiaky ošúpeme a zeleninu nakrájame na malé proporcionálne kúsky.
Pridajte hrášok do hrnca s vriacou vodou a varte do mäkka. Potom pridajte zemiaky, zeleninu uvarte do polovice, potom do vody vložte jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu a pridajte korenie. Nechajte polievku na sporáku ďalších desať minút, nechajte ju trochu vylúhovať a potom ju podávajte na stôl s ražnými sušienkami.

Fašírka

Ingrediencie:

• Vajcia - 2 ks.,
• Paradajky (čerstvé) - 1 ks,
• Mleté kurča - 700 g.
• mlieko (nízkotučné) - 125 ml,
• Tvrdý syr - 150 g,
• Čerstvé bylinky, korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

Nalejte mlieko (pri izbovej teplote) do hlbokej misky, pridajte vajcia a soľ, zmes premiešajte vidličkou, až kým nebude hladká. Panvicu vymastíme pozdĺž dna tenkou vrstvou masla a nalejeme do nej vajcovo-mliečnu hmotu. Nádobu prikryte pokrievkou, položte na plech naplnený vodou a nechajte niekoľko minút v rúre.
Na stôl položte kúsok lepiacej fólie, rovnomerne naň rozložte mleté ​​kuracie mäso, potom omeletu uvarenú v rúre, strúhaný syr, na tenké plátky nakrájané paradajky a nasekané bylinky. Prísady zabaľte do pevnej rolky, vložte do rúry a nechajte, kým nebude mleté ​​mäso hotové. Fašírku nakrájame na porcie a podávame so zeleninovým šalátom.

Závitky z mletej kapusty v pare

Ingrediencie:

• Mleté hovädzie mäso - 700 g.
• Ryžové cereálie - 0,5 lyžice,
• Biela kapusta - 1 ks,
• Paradajková pasta (alebo paradajková šťava) - 50 g.
• Korenie - podľa chuti
• Cibuľa - 2 ks.,
• Kyslá smotana s najnižším obsahom tuku - 200 ml.

Proces varenia:

Celá kapusta sa umiestni do panvice s vodou a zelenina sa varí päť minút. Na konci procesu sa kapusta prenesie na tanier, aby prebytočná voda odtiekla z listov. Do nádoby nasypeme mleté ​​mäso, uvarenú ryžu, nadrobno nakrájanú cibuľu a korenie. Všetky zložky sa spolu dôkladne premiešajú.
Kapusta je rozdelená na listy, náplň je zabalená do nich a kapustové kotúče sú rozložené v radoch na dne panvice (alebo multivarky). V samostatnej miske kombinujte kyslú smotanu, paradajkovú pastu a korenie, nalejte kapustové rolky omáčkou. Misky sú umiestnené na vysokej teplote a po varení kvapaliny sa plyn zníži. Ak sa omáčka začne odparovať, pridajte teplú vodu. Plnené kapustové rolky, podobne ako iné diétne jedlá z mletého mäsa podľa receptu s fotografiou, harmonicky ladia s čerstvou zeleninou, bylinkami alebo ľahkou prílohou.

Mleté kuracie rezne

Ingrediencie:

• Biely chlieb - 2 plátky,
• Tvrdý syr - 100 g,
• Mleté kurča - 0,5 kg,
• Cesnak - 2 strúčiky,
• Vajcia - 1 ks,
• Korenie, bylinky - podľa chuti,
• Múka (alebo strúhanka) - 100 g.

Proces varenia:

Chlieb namočte do misky s teplou vodou. Mleté mäso sa naleje do samostatnej nádoby, premieša sa rukami, mäso sa ochutí korením, vrazí sa vajíčko a znova sa premieša.
Syr rozdrvte pomocou strúhadla. Strúčiky cesnaku sa nakrájajú celkom jemne a nalejú sa do mletého mäsa spolu s čerstvými bylinkami. Pridajte chlieb a premiešajte. Lyžicou vyberte trochu mletého mäsa a rukami vytvorte kotlety. Namočíme ich z oboch strán do strúhanky a poukladáme na plech potiahnutý tenkou vrstvou oleja. Kotlety pečieme v rúre, kým nezískajú zlatohnedý odtieň.

Mäsový puding

Ingrediencie:

• Vajcia - 1 ks,
• Hovädzie mäso (mleté ​​mäso) - 400 g.,
• maslo - 50 g,
• Korenie - podľa chuti
• Krupica - 2 lyžičky.

Proces varenia:

Krupica sa zaleje dvoma polievkovými lyžicami prevarenej vody a nechá sa na stole, kým úplne neabsorbuje vodu a nenapučí. Umyté hovädzie mäso uvaríme v osolenej vode. Na konci varenia by sa mal produkt ochladiť a potom zmiešať v mixéri.
V inej nádobe zmiešame mleté ​​mäso a krupicu. Potom sa vaječný bielok oddelí od žĺtka a žĺtok sa naleje do mäsovej hmoty. Z bielkov vyšľaháme mixérom dotuha, potom ich postupne pridávame k mletému mäsu a jemne premiešame. Pripravenú hmotu vložíme do formičiek (potretých olejom) a necháme puding do mäkka v rúre alebo na pare.

Mleté mäso je pohodlná vec, môže dlho zostať v chladničke a existujú stovky možností, čo z mletého mäsa uvariť. Naše gazdinky preto každý deň hľadajú, čo uvariť z mletého kuracieho mäsa, čo z mletého hovädzieho mäsa, čo z mletého bravčového mäsa, čo z mletého moriaka a hlavne čo rýchlo uvariť z mletého mäsa. Recepty s mletým mäsom sú vždy obľúbené. Mleté mäso je v podstate polotovar, jedlá z mletého mäsa ušetria veľa času a rýchle jedlá z mletého mäsa uvaríte naozaj. Preto sa vám bude hodiť vedieť, čo sa dá z mletého mäsa pripraviť. Môžete si kúpiť mleté ​​mäso, ale domáca mletá bude chutiť určite lepšie. Preto je dôležité vedieť, ako variť mleté ​​mäso. Kúsky mäsa, cibuľa, soľ, korenie sú hlavné zložky, z ktorých sa pripravuje mleté ​​mäso. Recepty na jedlá z mletého mäsa používajú aj mleté ​​mäso s prídavkom chleba a múky. Prvou odpoveďou na otázku, čo robiť z mletého mäsa, sú, samozrejme, knedle. Alebo halušky, ktoré sa dajú nazvať aj jednoduchými jedlami z mletého mäsa. Ak potrebujete rýchlo uvariť mleté ​​mäso, varte mleté ​​mäso v pomalom hrnci.

Mleté mäso sa pripravuje samostatne, napríklad kotlety, mäsové guľky, ako aj ako súčasť iných produktov. Najčastejšie sa používa mleté ​​kuracie mäso, mleté ​​bravčové mäso a mleté ​​hovädzie mäso. Nechýbajú ani jedlá z mletých rýb. Najjednoduchšia vec je variť jedlá z mletého mäsa na panvici. Vyvaľkané v múke a na panvici. V hrncoch je príprava jedál z mletého mäsa náročnejšia, ale dostanete kompletný druhý chod aj s prílohou. Varenie jedál z mletého mäsa predchádza príprave mletého mäsa. Mleté mäso sa pripravuje nielen z mäsa, je tu mleté ​​mäso s ryžou, mleté ​​mäso so zemiakmi. Jedlá s mletým mäsom sa vyrábajú so širokou škálou príloh. Jednoduché a chutné jedlá sa pripravujú z mletého mäsa a cestovín. Mleté mäso s cestovinami tradične nazývame cestoviny v námorníckom štýle. Mleté mäso môžete pripraviť aj s hubami. Jedlá z mletého mäsa a húb sa často pečú v hrncoch. Mleté mäso v hrncoch sa často pečie so zeleninou a syrom. Ďalšie teplé jedlá z mletého mäsa sú lasagne, zrazy a mititei. Ak mäso uvaríte, môžete pripraviť mleté ​​mäso v lístkovom cestíčku, inak povedané pirohy. Mäso a ježkovia na francúzsky spôsob sú snáď najobľúbenejšie jedlá z mletého hovädzieho mäsa. Ázijská kuchyňa ponúka recepty na druhé jedlá z mletého mäsa, ako sú rezne na špíze alebo kebab. Jedlá z mletého bravčového mäsa sú samozrejme mastnejšie ako jedlá z mletého hovädzieho mäsa. Ak chcete niečo nízkotučné, sú pre vás vhodné jedlá z mletého kuracieho mäsa a mletého morčacieho mäsa. Ak máte mleté ​​kuracie mäso, recept, ktorý by ste si mali pripraviť ako prvý, sú kyjevské rezne z mletého mäsa. Existujú však aj iné lahodné jedlá z mletého kuracieho mäsa. Recepty na koláče a rolky často používajú mleté ​​kuracie mäso.

zaujímavé jedlá z mletého mäsa v rúre sú to rajnice na mäso. Stačí trocha času a budete mať nádherný pokrm z mletého mäsa a zemiakov. Kastróly môžu pôsobiť ako slávnostné jedlá z mletého mäsa. Mleté mäso varené v rúre je obzvlášť chutné. Skúste tiež variť jedlá z mletého mäsa v pomalom hrnci, ako sú dusené kotlety, kastróly a rolky. Nakoniec, ak stále neviete, čo variť s mletým mäsom, urobte pizzu. Najbežnejšie jedlá z mletého mäsa a ryže sú kapustové závitky a pod. Teraz o tom, čo variť z mletých rýb. Toto sú opäť rybie gule. Ak máte čas a túžbu a máte záujem o to, čo lahodne variť z mletých rýb, urobte plnené ryby. Jedlá z rýb vás zachránia počas pôstu, keď si musíte z jedálneho lístka odškrtnúť jedlá z mletého mäsa. Recepty na plnené ryby sú najlepšie pripravené s fotografiami. Na to, a tiež ak potrebujete pripraviť nejaký komplex jedlá z mletého mäsa, vyberte si recepty z mletého mäsa s fotografiami, jedlá z mletého mäsa s fotografiami, jedlá z mletého mäsa s fotografiami.