Morské riasy sú produktom, ktorý nám dáva more. Je bohatá na obrovské množstvo vitamínov, ktoré sú pre naše telo tak potrebné. Ale hlavnou hodnotou morských rias je jód.

Mnoho ľudí podceňuje užitočnosť morských rias, keďže majú špecifickú arómu. Existuje však spôsob, ktorý pomôže zbaviť sa tohto zápachu a zároveň zachovať všetky prospešné vlastnosti tohto produktu. A dnes sa naučíme, ako nakladať morské riasy doma.

Nakladané morské riasy bude dokonalým produktom pre váš stôl. Na jeho základe môžete pripraviť obrovské množstvo lahodných šalátov, ktoré prinesú nášmu telu len jeden úžitok.

Nakladané morské riasy - domáci recept.

Budeme potrebovať:

400 gramov mrazených morských rias

5 kusov. karafiát

1 lyžička cukru

1 lyžička soli

2 bobkové listy

3 polievkové lyžice. lyžice stolového octu

korenie podľa chuti

1 liter vody

Mrazenú kapustu vložte do panvice so studenou vodou, položte ju na sporák a varte 20 minút.

Potom vodu scedíme, uvarenú riasu prepláchneme, zalejeme studenou vodou a opäť položíme na sporák na 20 minút.

Vodu opäť scedíme, kapustu opäť umyjeme a poriadne vyžmýkame.

Prečo potrebujete toľkokrát meniť vodu a variť morské riasy tak dlho? Vďaka tomuto postupu sa morské riasy zbavia nepríjemnej arómy a zmäknú.

Teraz si pripravíme marinádu. Nalejte vodu do malého hrnca a pridajte soľ, cukor, korenie, klinčeky, bobkový list. Výslednú zmes položte na sporák a priveďte do varu. Hneď ako marináda vychladne, pridajte ocot.

Morskú riasu zmiešame s cibuľou nakrájanou na kolieska a zalejeme vzniknutou marinádou.

Po 8 hodinách nakladané morské riasy bude pripravený. Tento dobre vydrží v chladničke týždeň.

Konzervované morské riasy– toto je vítaný hosť pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie. Je veľmi užitočný, pretože obsahuje veľké množstvo jódu. Veľmi často lekári odporúčajú jeho použitie tým, ktorí majú ochorenia štítnej žľazy.

Morský kel sa do obchodného reťazca dodáva vo forme konzervovaných, sušených alebo mrazených výrobkov. Ak sa rozhodnete morské riasy konzervovať sami, môžete na tieto účely použiť suché aj mrazené riasy.

Ingrediencie:
- čerstvá mrazená kapusta - 650 g
Na marinádu:
- soľ
- cukor
- Bobkový list
- karafiát
- voda - 2 poháre

Príprava:
1. Rozmrazte riasy v studenej vode a opláchnite.
2. Teraz musíte uvariť kapustu. Urobte to nasledujúcim spôsobom: dajte kapustu do hrnca, zalejte studenou vodou, povarte a varte dvadsať minút. Vývar scedíme, kapustu opäť podlejeme teplou vodou a po zovretí vody varíme ešte 20 minút. Toto je potrebné vykonať 3 krát. Vďaka tomu, že sa tento postup robí 3x, získavajú morské riasy výbornú chuť, vôňu a farbu.
3. Uvarenú kapustu ochladíme, nakrájame na rezance, zalejeme studenou marinádou a necháme 10 hodín odstáť.
4. Marinádu pripravíme nasledovne: do horúcej vody pridáme klinčeky, bobkové listy, cukor, soľ, povaríme 15 minút. Vypustite výsledný roztok, ochlaďte, pridajte ocot.
5. Nakladané morské riasy môžeme konzumovať ihneď, alebo ich môžeme stočiť do sterilizovaných pohárov. Toto je tak originálne!

Skúste si pripraviť aj rôzne šaláty z morských rias.

Šalát z konzervovaných morských rias a chobotnice.

Ingrediencie:
- chobotnice - 120 g
- konzervované morské riasy - 250 g
- slnečnicový olej - dve polievkové lyžice
- mrkva
- korenie a soľ
- petržlen

Príprava:
1. Kalmáre očistíme, päť minút povaríme vo vode (pridáme soľ), nakrájame na pásiky.
2. Mrkvu nakrájame na malé kocky, cibuľu nakrájame.
3. Zmiešajte konzervované morské riasy s pripravenými prísadami, pridajte ocot, korenie, soľ, slnečnicový olej, nechajte na mieste s nízkou teplotou desať hodín.
4. Hotový šalát ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Nakladané morské riasy môžete podávať ako slané občerstvenie alebo použiť do rôznych šalátov. Tento produkt má nielen jedinečnú príjemnú chuť, ale je považovaný za sklad vitamínov, organických látok a minerálov.

Ako nakladať morské riasy

Recept na marinádu z morských rias

Na marinovanie 500 g mrazených morských rias budete potrebovať: - 1 liter prevarenej vody; - 1 polievková lyžica. lyžica soli; - 2 ks. bobkový list; - 1 čajová lyžička cukru; - 2 čajové lyžičky octu (6%); - ½ čajovej lyžičky nového korenia; - 3-5 ks. karafiáty.

Pred začatím morenia je dôležité správne pripraviť morské riasy. Rozmrazte ho pri izbovej teplote. Keď sa kapusta rozmrazí, zalejeme ju horúcou vodou a necháme 2 hodiny odstáť. Potom sceďte do cedníka a niekoľkokrát opláchnite, aby ste odstránili všetok piesok a nečistoty. Vložte do hrnca, zalejte studenou vodou, priveďte do varu, znížte teplotu a varte 20 minút. Potom sceďte v cedníku. Znovu naplňte vodou a varte 20 minút. Po požadovanom čase vodu scedíme a kapustu prepláchneme. Nechajte vodu odtiecť a kapustu ochlaďte. Nakrájajte na dlhé úzke pásiky.

Morský kel obsahuje veľké množstvo vitamínov skupiny B, vitamíny A, C a PP. Obsahuje tiež vysoký obsah vápnika, horčíka, draslíka, sodíka, fosforu, síry a železa.

Pripravte si marinádu. Zahrejte liter vody a rozpustite v nej soľ a cukor. Potom pridajte všetky koreniny. Priveďte do varu, varte 5 minút a prirodzene ochlaďte. Do roztoku pridajte ocot a premiešajte. Ponorte riasy do marinády a nechajte niekoľko 6-8 hodín lúhovať. Tekutinu scedíme a nakladanú kapustu dáme do chladničky.

Aby bola kapusta pikantnejšia, môžete v tomto recepte nahradiť klinčeky a nové korenie 1 polievkovou lyžicou. lyžica dijonskej horčice

Šalát s nakladanými morskými riasami

Zloženie: - 300 g morských rias; - 250 g jemne soleného lososa; - 3 vajcia; - hlava cibule; - olivový olej; - 1 čajová lyžička citrónovej šťavy; - soľ podľa chuti.

Zdravím vás, moji milí čitatelia. Povedz mi, máš rád morské riasy? Ak áno, téma dnešného článku vám bude veľmi blízka. Podelím sa s vami o overené recepty, ako si doma pripraviť nakladané morské riasy. Verte mi, domáca desiata je oveľa chutnejšia ako tá z obchodu. A tých výhod je oveľa viac.

Ak vezmeme obsah kalórií v konzervovanej verzii kelu, potom na 100 gramov produktu je iba 122 kcal. Obsahuje 1 g bielkovín, 10 g tuku a 7 g sacharidov. Tento produkt obsahuje dostatočné množstvo jódu. A ten je potrebný pre plnohodnotné fungovanie štítnej žľazy, najmä v našich klimatických podmienkach. Existuje tiež veľké množstvo a. Minerály majú vysoký obsah draslíka, železa a horčíka.

Vďaka tomuto zloženiu je tento produkt veľmi užitočný. Dokonca sa odporúča jesť aj pri chudnutí. Je lepšie jesť v malých množstvách, aby tekutina nezostávala v tele kvôli soli. Nakladaný kel však nie je prijateľný pre každého. Jeho konzumácii sa treba vyhnúť v prípade zápalu obličiek, nefrózy, precitlivenosti na jód a patologických stavov pečene.

Ako pripraviť kel na morenie

Môžete si kúpiť morské riasy sušené alebo mrazené. Aby bolo občerstvenie chutné, kel je potrebné správne pripraviť. Ak ste si kúpili sušený produkt, kapustu niekoľkokrát opláchnite. Potom naplňte kel studenou vodou. Odporúčaný pomer je 1:30. Povedzme, že máte 50 g suchého produktu, potom pridajte 1,5 litra vody. A nechajte 10-12 hodín.

Zmrazený kelp by sa mal rozmrazovať pri teplote nie vyššej ako 20 stupňov po dobu pol hodiny. Potom to musíte roztriediť, ak je to potrebné, veľké kusy nakrájať na menšie kúsky. Potom je potrebné tento výrobok niekoľkokrát opláchnuť z piesku studenou vodou.

Ako nakladať morské riasy na zimu

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• 500 g mrazeného kelu;
• 2 stredné cibule (alebo vezmite jednu veľkú hlavu);
• 2 ks. bobkové listy;
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
• pár kusov karafiáty;
• 600 ml vody;
• ½ čajovej lyžičky zŕn koriandra;
• 3-4 ks. čierne korenie;
• 1 mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. lyžice 9% stolového octu alebo 3 lyžice. lyžice 6% jablka;
• 1 polievková lyžica. lyžica s hromadou soli.

Pripravený kel vložíme do vriacej vody a na miernom ohni povaríme 5 minút. Potom ju opláchnite studenou vodou. A opäť ponorte do čistej vriacej vody. Tentoraz varte až 10 minút. Skontrolujte stav morských rias. Nemalo by byť tvrdé, ale konzistencia cesta je tiež neprijateľná. Keď ste si istí, že je kel hotový, sceďte ho v cedníku a nechajte vychladnúť.

Medzitým do hrnca s vodou pridajte cukor, bobkové listy a soľ. Pre pikantnosť pridajte korenie, koriander a klinčeky. Túto zmes priveďte do varu. Potom znížte teplotu a varte ďalších 5 minút, potom vyberte soľanku zo sporáka a nechajte ju vychladnúť.

Mrkvu ošúpeme a koreňovú zeleninu nastrúhame na jemnom strúhadle. Ošúpanú cibuľu nakrájame na polovičné kolieska. Vložte morské riasy, cibuľu a mrkvu do pohára. Cesnakové strúčiky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a cesnak pridáme do pohára.

Z vychladnutej marinády vyberte bobkové listy a pridajte ocot. Nalejte soľanku do pohára, prikryte vekom a vložte do chladničky. O deň neskôr je občerstvenie pripravené. Šalát pripravený podľa tohto receptu sa môže dlhodobo skladovať pod nylonovým vekom v chladničke.

Tu je videorecept na nakladanú kapustu s olejom a octom. Navyše ho tu pripravujú zo sušenej verzie. Po dni marinovania je možné jedlo už ochutnať.

Príprava rýchleho šalátu s maslom a sójovou omáčkou

Toto jedlo ocenia aj tí, ktorí nenávidia morské riasy. Verte, že takéto jedlo nekúpite v žiadnom supermarkete.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 50 g suchého kelu;
• 1 polievková lyžica. lyžica sójovej omáčky;
• šťava z polovice citróna;
• 1 polievková lyžica. lyžica sezamového alebo ľanového oleja;
• 1 polievková lyžica. lyžica korenia na kórejskú mrkvu.

Toto predjedlo je neuveriteľne jednoduché na prípravu. Zmiešajte olej, omáčku, šťavu a korenie. Touto aromatickou zmesou zalejeme pripravenú morskú riasu. Všetko dôkladne premiešame.

Potom všetko preložíme do hrnca alebo pohára a nádobu prikryjeme pokrievkou. Šalát dáme na hodinu do chladničky. Počas tejto doby bude kel nasýtený korením a dobre marinovaný. A potom môžete podávať chutné jedlo na stôl.

Šalát z morských rias a kyslej kapusty

Z domáceho nakladaného kelu si môžete pripraviť chutné jedlo. Pripravuje sa jednoducho a jednoducho. Všetko čo potrebuješ je:

• 100 g nakladaných morských rias;
• 100 g kyslej kapusty;
• polovica cibule;
• pár štipiek cukru;
• 1 polievková lyžica. lyžica brusníc alebo červených ríbezlí (stačí čerstvé aj mrazené);
• trochu rastlinného oleja na dresing.

Kel pokrájame na kratšie kúsky a spojíme s kyslou kapustou. Ak máte sladkú cibuľu, nakrájajte ju na kolieska. Odporúčam však horkú cibuľu pred pridaním do jedla marinovať. Ak to chcete urobiť, môžete ho naliať jablčným octom. Tu pridajte trochu soli a cukru a nechajte stáť 40-60 minút. Pridajte cibuľu do kapusty, obohaťte kompozíciu cukrom, bobuľami a malým množstvom masla.

Všetko dôkladne premiešajte a nechajte šalát lúhovať asi 5-10 minút. A potom túto pochúťku podávame na stôl. Dobrú chuť.

Priatelia, ako marinujete kel? Ak máte svoje vlastné recepty, určite sa o ne podeľte. A ešte je pred vami toľko prekvapení. Hovorím vám: čoskoro sa uvidíme!

Zdravím vás, moji milí čitatelia. Povedz mi, máš rád morské riasy? Ak áno, téma dnešného článku vám bude veľmi blízka. Podelím sa s vami o overené recepty, ako si doma pripraviť nakladané morské riasy. Verte mi, domáca desiata je oveľa chutnejšia ako tá z obchodu. A tých výhod je oveľa viac.

Ak vezmeme obsah kalórií v konzervovanej verzii kelu, potom na 100 gramov produktu je iba 122 kcal. Obsahuje 1 g bielkovín, 10 g tuku a 7 g sacharidov. Tento produkt obsahuje dostatočné množstvo jódu. A ten je potrebný pre plnohodnotné fungovanie štítnej žľazy, najmä v našich klimatických podmienkach. Je tu tiež veľké množstvo vitamínov skupiny B a kyseliny askorbovej. Minerály majú vysoký obsah draslíka, železa a horčíka.

Vďaka tomuto zloženiu je tento produkt veľmi užitočný. Dokonca sa odporúča jesť aj pri chudnutí. Je lepšie jesť v malých množstvách, aby tekutina nezostávala v tele kvôli soli. Nakladaný kel však nie je prijateľný pre každého. Jeho konzumácii sa treba vyhnúť v prípade zápalu obličiek, nefrózy, precitlivenosti na jód a patologických stavov pečene.

Ako pripraviť kel na morenie

Môžete si kúpiť morské riasy sušené alebo mrazené. Aby bolo občerstvenie chutné, kel je potrebné správne pripraviť. Ak ste si kúpili sušený produkt, kapustu niekoľkokrát opláchnite. Potom naplňte kel studenou vodou. Odporúčaný pomer je 1:30. Povedzme, že máte 50 g suchého produktu, potom pridajte 1,5 litra vody. A nechajte 10-12 hodín.

Zmrazený kelp by sa mal rozmrazovať pri teplote nie vyššej ako 20 stupňov po dobu pol hodiny. Potom to musíte roztriediť, ak je to potrebné, veľké kusy nakrájať na menšie kúsky. Potom je potrebné tento výrobok niekoľkokrát opláchnuť z piesku studenou vodou.

Ako nakladať morské riasy na zimu

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• 500 g mrazeného kelu;
• 2 stredné cibule (alebo vezmite jednu veľkú hlavu);
• 2 ks. bobkové listy;
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
• pár kusov karafiáty;
• 600 ml vody;
• ½ čajovej lyžičky zŕn koriandra;
• 3-4 ks. čierne korenie;
• 1 mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. lyžice 9% stolového octu alebo 3 lyžice. lyžice 6% jablka;
• 1 polievková lyžica. lyžica s hromadou soli.

Pripravený kel vložíme do vriacej vody a na miernom ohni povaríme 5 minút. Potom ju opláchnite studenou vodou. A opäť ponorte do čistej vriacej vody. Tentoraz varte až 10 minút. Skontrolujte stav morských rias. Nemalo by byť tvrdé, ale konzistencia cesta je tiež neprijateľná. Keď ste si istí, že je kel hotový, sceďte ho v cedníku a nechajte vychladnúť.

Medzitým do hrnca s vodou pridajte cukor, bobkové listy a soľ. Pre pikantnosť pridajte korenie, koriander a klinčeky. Túto zmes priveďte do varu. Potom znížte teplotu a varte ďalších 5 minút, potom vyberte soľanku zo sporáka a nechajte ju vychladnúť.

Mrkvu ošúpeme a koreňovú zeleninu nastrúhame na jemnom strúhadle. Ošúpanú cibuľu nakrájame na polovičné kolieska. Vložte morské riasy, cibuľu a mrkvu do pohára. Cesnakové strúčiky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a cesnak pridáme do pohára.

Z vychladnutej marinády vyberte bobkové listy a pridajte ocot. Nalejte soľanku do pohára, prikryte vekom a vložte do chladničky. O deň neskôr je občerstvenie pripravené. Šalát pripravený podľa tohto receptu sa môže dlhodobo skladovať pod nylonovým vekom v chladničke.

Tu je videorecept na nakladanú kapustu s olejom a octom. Navyše ho tu pripravujú zo sušenej verzie. Po dni marinovania je možné jedlo už ochutnať.

Príprava rýchleho šalátu s maslom a sójovou omáčkou

Toto jedlo ocenia aj tí, ktorí nenávidia morské riasy. Verte, že takéto jedlo nekúpite v žiadnom supermarkete.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 50 g suchého kelu;
• 1 polievková lyžica. lyžica sójovej omáčky;
• šťava z polovice citróna;
• 1 polievková lyžica. lyžica sezamového alebo ľanového oleja;
• 1 polievková lyžica. lyžica korenia na kórejskú mrkvu.

Toto predjedlo je neuveriteľne jednoduché na prípravu. Zmiešajte olej, omáčku, šťavu a korenie. Touto aromatickou zmesou zalejeme pripravenú morskú riasu. Všetko dôkladne premiešame.

Potom všetko preložíme do hrnca alebo pohára a nádobu prikryjeme pokrievkou. Šalát dáme na hodinu do chladničky. Počas tejto doby bude kel nasýtený korením a dobre marinovaný. A potom môžete podávať chutné jedlo na stôl.

Šalát z morských rias a kyslej kapusty

Z domáceho nakladaného kelu si môžete pripraviť chutné jedlo. Pripravuje sa jednoducho a jednoducho. Všetko čo potrebuješ je:

• 100 g nakladaných morských rias;
• 100 g kyslej kapusty;
• polovica cibule;
• pár štipiek cukru;
• 1 polievková lyžica. lyžica brusníc alebo červených ríbezlí (stačí čerstvé aj mrazené);
• trochu rastlinného oleja na dresing.

Kel pokrájame na kratšie kúsky a spojíme s kyslou kapustou. Ak máte sladkú cibuľu, nakrájajte ju na kolieska. Odporúčam však horkú cibuľu pred pridaním do jedla marinovať. Ak to chcete urobiť, môžete ho naliať jablčným octom. Tu pridajte trochu soli a cukru a nechajte stáť 40-60 minút. Pridajte cibuľu do kapusty, obohaťte kompozíciu cukrom, bobuľami a malým množstvom masla.

Všetko dôkladne premiešajte a nechajte šalát lúhovať asi 5-10 minút. A potom túto pochúťku podávame na stôl. Dobrú chuť.

Priatelia, ako marinujete kel? Ak máte svoje vlastné recepty, určite sa o ne podeľte. A nezabudnite sa prihlásiť na odber aktualizácií – stále je pred nami toľko prekvapení. Hovorím vám: čoskoro sa uvidíme!