Proso kaša s tekvicou

Hľadáte rýchle, chutné a nízkokalorické jedlo? Pozrite si náš typický rodinný recept na prosovú kašu s tekvicou a vodou, ako aj fotografie a videorecepty krok za krokom.

40 min

150 kcal

5/5 (2)

Nedávno som s prekvapením zistil, že aj na veľmi obľúbených kulinárskych stránkach je málo dobrých receptov na chudé a nízkokalorické jedlá. Čo môžeme robiť, naši ľudia nerešpektujú „beztukové“ produkty, ale čo by mali robiť tí, ktorí sledujú svoje zdravie, dodržiavajú diétu alebo sa postia? Musel som sa hlbšie ponoriť do čítania knihy receptov mojej babičky. Potešilo ma, že som v nej našiel výborný návod, vrátane postupu krok za krokom a fotiek na prípravu prosovej kaše s tekvicou vo vode.

Po rýchlom vykonaní testovacej dávky som si uvedomil, že som sa rozhodol správne - kaša rýchlo a takmer nepozorovane zmizla zo stola. Nakoniec som sa rozhodol, že by bolo jednoducho trestné skrývať takéto úžasné jedlo pred obyvateľstvom.
Dnes vám predstavím babičkinu verziu nádhernej prosovej kaše so sladkou tekvicou, ktorú si vaši blízki a hostia úplne zamilujú.

Vedel si? Mnoho ľudí sa pýta: aký je prínos proso kaše s tekvicou? Úprimne povedané, je celkom ľahké vypočítať výhody a škody, pretože obilniny z prosa sú už dlho známe ako zdroj minerálov a vitamínov potrebných pre správne fungovanie tela. Vďaka tomu je aj tá najjednoduchšia kaša s tekvicou vo vode cenným nízkokalorickým produktom, ktorý môže a mal by byť podávaný aj malým deťom. Pokiaľ ide o negatívne aspekty, môžu byť prítomné aj vtedy, ak máte individuálnu neznášanlivosť na túto zložku.

Ingrediencie a príprava

Kuchynské spotrebiče

Ako uvariť proso kašu s tekvicou? Začnime prípravou náčinia a náčinia potrebného na túto úlohu. Vezmite:

• panvica s nepriľnavým povrchom s objemom 950 ml;
• priestranný pekáč (napríklad kastról alebo pekáč s pokrievkou);
• 2-3 kusy gázy s dĺžkou 30 cm;
• niekoľko hlbokých misiek s objemom 500 až 900 ml;

• lyžičky;
• doska na krájanie;
• polievkové lyžice;
• meracie potreby alebo kuchynské váhy;
• niekoľko ľanových alebo bavlnených uterákov;
• cedník;
• Najostrejší nôž v kuchyni.

Okrem vyššie uvedeného budete určite potrebovať mixér alebo kuchynský robot so sekačkou, ktorý vám uľahčí prácu a urýchli čas varenia.

Budete potrebovať

Základ:

Okrem toho:

• 15 ml slnečnicového oleja.

Vedel si? Ak chcete, môžete do kaše pridať rôzne zaujímavé prísady, ktoré pozitívne ovplyvnia chuť a vôňu hotového jedla. Napríklad do štandardného receptu často pridávam dusené hrozienka, kandizované ovocie nakrájané na kúsky a mäkké sušené ovocie. Okrem toho je najlepšie zvoliť čerstvejšie proso, pretože naozaj neodporúčam používať staré a zatuchnuté zrná - vášmu produktu dodá veľmi nepríjemnú chuť.

Postupnosť varenia

Príprava

1. Nasypte proso do hlbokej misky a niekoľkokrát dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
   
   
2. Potom vložíme do cedníka prikrytého gázou a necháme trochu vyschnúť.
   
   
3. Potom dáme proso do hrnca, pridáme 200 ml vody a zohrejeme na sporáku.
   
   
4. Za stáleho miešania priveďte zmes do varu a ihneď odstavte panvicu z ohňa.
   
   
5. Proso opäť vložte do cedníka s gázou, sceďte tekutinu a kašu osušte.
6. Tekvicu rozrežte na polovicu, dôkladne umyte, odstráňte všetky jadierka a ošúpte.
   
   
7. Potom ho nakrájajte ostrým nožom na pomerne veľké kúsky.
   
   
8. Nasekanú tekvicu vložte do misky mixéra alebo kuchynského robota.
   
   
9. Dužinu tekvice melieme pri pomerne vysokej rýchlosti asi 3 minúty.
   
   
10. Výslednú šťavu sceďte pomocou cedníka a gázy.

    Dôležité! Začiatočníci môžu mať v prvej fáze otázky, ako správne variť proso na kašu s tekvicou. Odpovedám: nemusíte to variť, vašou úlohou je ohrievať vodu s obilninami, kým sa neobjavia bubliny a nemiešať. Táto tepelná úprava prosa pomôže vašej budúcej kaši lepšie upiecť v rúre a neprilepiť sa na panvicu.

Príprava

Vyrobené! Teraz už viete, ako uvariť dokonalú, veľmi chutnú prosovú kašu s tekvicou a kedykoľvek môžete potešiť svoju rodinu a priateľov týmto mimoriadne zdravým jedlom.

Proso patrí do kategórie výživných a uspokojujúcich obilnín s množstvom vitamínov a minerálov. Nie je však taká populárna ako ryža resp. Najčastejšie sa na obilniny z prosa spomína v časoch cirkevného pôstu. Je však dôležité vedieť, že takéto jedlo bude vynikajúcim riešením na raňajky. Kaša z prosa je výživná, uspokojujúca a zdravá. Navyše, ak ho uvaríte s rôznymi prídavnými prísadami, stane sa veľmi bohatým, chutným a aromatickým.

Skvelým doplnkom k nej by bola tekvica. Táto kombinácia je veľmi jedinečná, no zároveň chutná. Toto jedlo môže zaujať svoje právoplatné miesto vo vašom pôstnom jedálničku, ak maslo nahradíte rastlinným alebo olivovým olejom. Ak chcete uvariť podobnú kašu pre deti, potom by ste mali po odparení vody naliať malé množstvo mlieka, aby proso získalo zvláštnu chuť. Najčastejšie sa však varí vo vode.

Príprava

Proces prípravy kaše z prosa s prídavkom nezaberie príliš veľa času. Takže musíte postupovať podľa nasledujúcich krokov:

1. Najprv musíte pripraviť zeleninu, dôkladne ju umyť, odstrániť semená a nakrájať na malé kocky.

2. Nasekanú tekvicu vložte do hrnca, pridajte určené množstvo vody a varte pod voľne uzavretou pokrievkou 10 minút, kým nezmäkne.

3. Kým sa tekvica uvarí, prepláchneme proso (odporúča sa to urobiť veľmi dôkladne a niekoľkokrát, kým nebude voda číra). Proces varenia prosa môžete urýchliť aj tak, že ho dvakrát prelejete vriacou vodou. To mu pomôže prijať vodu navyše.

4. Hneď ako je zelenina uvarená do požadovaného stavu, pridáme k nej umyté proso, osolíme a dôkladne, ale opatrne premiešame (aby sa nám kúsky tekvice pod tlakom lyžice nerozpadli).

5. Kaša by sa mala variť približne 20 minút za občasného miešania, aby sa nepripálila na dno panvice. Hneď ako sa väčšina vody odparí, kašu odstavte z ohňa a položte ju pod utierku alebo na akékoľvek teplé miesto asi na pol hodiny, aby sa proso (tiež zahrnuté v recepte) úplne rozvarilo. Pred tým môžete (ak chcete) pridať kúsok masla.

Recepty krok za krokom na prípravu pšeničnej kaše s tekvicou: základné, rýchle, s brusnicami v dvojitom kotli, s jablkami a hrozienkami v pomalom hrnci, s mäsom, syrom a tymianom

stupňa
recept

čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

7 gr.

3 gr.

Sacharidy

212 kcal.

Možnosť 1: Pšeničná kaša s tekvicou - klasický recept

Pšeničná kaša je zdravá a obsahuje veľa prvkov. Ak ho urobíte s tekvicou, získate bohatšiu chuť a žiarivú farbu, ktorá vám zdvihne náladu. Do tejto kaše môžete pridať ďalšie prísady, aby vyhovovali každému vkusu: sušené ovocie, bobule, zelenina a dokonca aj mäso. Pozrime sa na niekoľko možností, aby ste si mohli vybrať svoju obľúbenú. Začnime základným receptom.

Ingrediencie:

• vrecko pšeničných obilnín;
• dvesto ml vody;
• štvrť litra mlieka;
• dvesto gramov tekvicovej buničiny;
• dve polievkové lyžice cukru;
• štipka soli;
• štyridsať gramov odtoku oleja.

Recept na pšeničnú kašu s tekvicou krok za krokom

Potrebujeme už len dužinu tekvice, preto ju ošúpeme a očistíme od stredu a jadierok. Dužinu nakrájajte na kocky asi jeden alebo dva centimetre.

Pridajte toľko vody, aby pokryla všetky kúsky tekvice. Položte panvicu na oheň a varte desať minút. Potom zhodnoťte mäkkosť, ak je tekvica ešte trochu tvrdá, ešte ju povarte.

Otvorte vrecko pšeničných cereálií a nalejte ich do panvice, premiešajte a varte ďalšiu štvrťhodinu.

Keď pšeničné zrná zmäknú, môžete pridať ďalšiu zložku.

Pridajte mlieko a varte za stáleho miešania ďalších päť minút. Teraz môžete pridať cukor a soľ. Ak máte radi škoricu, môžete pridať pár štipiek. Všetko ešte raz premiešame a ochutnáme.

Ak ste spokojní so stupňom sladkosti, odstráňte z tepla, pridajte maslo, premiešajte a položte na taniere.

Možnosť 2: Rýchly recept na pšenovú kašu s tekvicou

Pripraviť si zdravé a slnečné raňajky nie je vôbec ťažké. Vezmite pšeničné cereálie vo vreckách, uvaria sa rýchlejšie.

Ingrediencie:

• šesťdesiat gramov pšeničných obilnín;
• sto gramov tekvicovej buničiny;
• pohár vody;
• pohár mlieka;
• štvrtina čajovej lyžičky soli;
• štyridsať gramov odtoku oleja.

Ako rýchlo uvariť pšeničnú kašu s tekvicou

Tekvica sa môže použiť buď mrazená alebo čerstvá. V druhom prípade ju ošúpeme, zbavíme semienok a samotnú dužinu nakrájame na malé kúsky. Preložíme ich na panvicu, v ktorej budeme variť kašu.

Otvorte vrecko pšeničných obilnín a okamžite ich nalejte do tekvice.

Nalejte pohár vody a varte na miernom ohni, kým sa tekutina úplne neodparí.

Takže nalejte mlieko do panvice. Teraz môžete tekvicu roztlačiť alebo ju nechať tak. Varte na miernom ohni, kým tekvica nezmäkne.

Skontrolujte pripravenosť, podľa chuti môžete trochu osladiť a premiešať. Odstráňte z tepla, pridajte maslo a premiešajte.

Podávajte horúce.

Možnosť 3: Pšeničná kaša s tekvicou a brusnicami v dvojitom kotli

Ak nemáte dvojitý kotol, môžete túto kašu uvariť obvyklým spôsobom. Pridáme trochu brusníc, urobia to zaujímavý kontrast k hotovému jedlu. Recept obsahuje štyri porcie.

Ingrediencie:

• tristo gramov tekvicovej buničiny;
• pol litra mlieka;
• štvrť litra vody;
• tristo gramov pšeničných obilnín;
• osemdesiat gramov brusníc;
• cukor podľa chuti.

Recept krok za krokom

Tekvicu ošúpeme a zbavíme semienok. Dužinu nastrúhame nahrubo.

Umyte pšeničné krúpy a vložte ich do parnej misy. Nastrúhanú tekvicu premiestnite do tej istej nádoby.

Zmiešajte polovicu mlieka s určeným množstvom vody a nalejte do dvojitého kotla.

Zapnite a načasujte pol hodiny.

Po určenom čase môžete pridať cukor podľa chuti a štipku soli. Premiešame a pridáme zvyšné mlieko.

Časujeme ďalších päť minút.

Ak sú vaše brusnice zmrazené, nechajte ich rozmraziť. Vložte do cedníka a nechajte rozpustenú vodu jednoducho odtiecť.

Hotovú kašu poukladáme na taniere, posypeme brusnicami a podávame.

Možnosť 4: Pšeničná kaša s tekvicou, jablkami a hrozienkami v pomalom hrnci

Tento recept sa ukáže nielen na kašu, ale aj na skutočný dezert. Tieto raňajky môžeme podávať aj deťom, veľmi im budú chutiť.

Ingrediencie:

• šesťsto gramov tekvicovej buničiny;
• dvesto gramov jabĺk;
• hrsť hrozienok;
• jedna polievková lyžica hnedého cukru;
• dve polievkové lyžice vypustite olej;
• tri polievkové lyžice krátkozrnnej ryže;
• štipka muškátového orieška;
• pol lyžičky mletej škorice;
• osem zrniek ružového korenia.

Ako variť

Namažte misku multivarky maslom.

Tekvicu ošúpeme, dužinu nakrájame na malé kocky a nalejeme do misky.

Jablká umyjeme, zbavíme šupky, vykrojíme jadrovník aj so semienkami a nakrájame na malé kocky.

Presuňte do misky multivarkára.

Pridajte hrozienka a ryžu umytú v niekoľkých vodách. Nalejte kryštálový cukor a uvedené korenie.

Všetko premiešajte, pridajte vodu tak, aby pokryla všetky ingrediencie a zapnite program „Džem“ alebo „Dezerty“ v závislosti od vášho zariadenia.

Časujeme pätnásť minút. Na konci zhodnoťte mäkkosť ryže a tekvice a podávajte. Táto pšeničná kaša sa dá pripraviť v bežnom hrnci.

Možnosť 5: Pšeničná kaša s tekvicou a mäsom

Táto možnosť je dosť sýta a môže sa podávať nielen na raňajky, ale aj na obed alebo večeru. Ako mäsovú zložku si vezmime bravčové pliecko. Recept obsahuje štyri porcie.

Ingrediencie:

• tristopäťdesiat gramov bravčového pleca;
• jedna cibuľa;
• jedna mrkva;
• dvesto gramov tekvicovej buničiny;
• tristopäťdesiat gramov pšeničných obilnín;
• päťdesiat gramov odtoku oleja;
• päťdesiat ml rastie olej;
• tri poháre vody;
• jedna lyžička soli;
• 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia.

Recept krok za krokom

Bravčové pliecko opláchneme, osušíme a nakrájame na malé kúsky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Mrkvu zbavíme vrchnej vrstvy a nastrúhame nahrubo.

Tekvicu ošúpeme z vrchnej tvrdej vrstvy, vyberieme stred s jadierkami a dužinu nakrájame na kocky.

Aby ste si uľahčili odmeranie potrebného množstva pšeničných obilnín, vezmite si štvrťlitrový pohár a odmerajte jeden a pol pohára.

Budeme variť v kotlíku. Položte ho na oheň, nalejte rastlinný olej a pridajte kúsky bravčového pliecka.

Vyprážajte do zlatista.

Pridajte cibuľu, premiešajte ju s mäsom a smažte ďalších pár minút.

Pridajte nastrúhanú mrkvu, všetko premiešajte a varte ďalšie tri minúty.

Uvarte určené množstvo vody a ingrediencie v kotlíku zalejte vriacou vodou.

Varte, kým nie je mäso úplne uvarené. Ak sa voda vyparila a mäso je ešte vlhké, prilejeme ešte vriacu vodu.

Pridáme kúsky tekvice, maslo a dusíme ďalších päť minút.

Teraz pridajte pšeničnú krupicu. Pozor, nič nemiešame. Kotol prikryjeme pokrievkou a stíšime oheň. Označujeme štvrťhodinu.

Po uplynutí stanoveného času otvorte veko kotla a vyhodnoťte obsah. Ak nezostane žiadna tekutina, pridajte viac vriacej vody, premiešajte a prikryte pokrievkou.

Varíme rovnako dlho. Na konci vypnite oheň a pšeničnú kašu s tekvicou a mäsom lúhujte ďalších pätnásť minút. Môžete ho dokonca zabaliť do uteráka.

Teraz môžete podávať a liečiť svoju rodinu výdatnou a chutnou kašou.

Možnosť 6: Pšeničná kaša s tekvicou, syrom a tymianom

Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať obilninu „Poltava“, ukáže sa drobivá, zrná si zachovajú svoj tvar.

Ingrediencie:

• pohár pšeničných obilnín;
• tristo gramov tekvicovej buničiny;
• sto gramov syra;
• tri polievkové lyžice hustej smotany;
• lyžička sušeného tymiánu;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• korenie podľa chuti.

Ako variť

Tekvica sa ošúpe a odstráni sa semená, dužina sa nakrája na kocky.

Na oheň položíme panvicu s maslom, pridáme tekvicu a prikryjeme pokrievkou. Za občasného miešania varte asi sedem minút.

Nalejte obilniny do hrnca, zalejte jeden a pol šálky vriacej vody, premiešajte a varte pod pokrievkou desať minút.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a oddelíme tretinu. Preložíme do hrnca, zalejeme smotanou, pridáme tymian. Všetko premiešajte a varte ďalších päť minút.

Takže soľ, korenie a všetko premiešajte. Posypeme syrom a podávame.

Hotovú kašu nenechajte vychladnúť, dôležité je, aby sa syr, ktorým sme posypali na samom konci, zatiahol.

V mojom ponímaní sa tekvica v našich končinách nijako nespája so sladkosťami a dezertom, pripravujú sa z nej len vážne a uspokojujúce jedlá. Preto dnes pripravujeme proso kašu podľa orientálneho receptu, ale stále je mierne sladká a veľmi jemná. Môžete pridať chuťovú poznámku s vašimi obľúbenými koreninami alebo hotovými koreninami na mäso, kuracie mäso atď.

Ak chcete pripraviť kašu z prosa s tekvicou vo vode, vezmite všetky produkty zo zoznamu.

Proso niekoľkokrát prepláchnite a nalejte studenú vodu asi 40 minút, je to potrebné, aby sa kaša uvarila veľmi rýchlo.

Tekvicu a cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Cibuľu som nakrájala na malé pásiky, tekvicu na väčšie pásiky.

Cibuľu opečte na rastlinnom oleji až do zlatohnedej.

Pridajte tekvicu a smažte, miešajte päť minút. Osolíme, posypeme korením a korením.

Vodu z prosa scedíme a pridáme do kotlíka.

Naplňte čerstvou vodou v pomere 1:4 alebo o niečo menej. Ak máte radi lepkavú kašu, urobte to isté. Ak máte radi svoju sušičku kaše, potom je potrebné znížiť podiel vody. Na 150 gramov prosa som zobral asi 600 gramov vody, všetko som odvážil na gramy. Priveďte do varu na silnom ohni, zbavte peny, znížte teplotu na mierny var a varte s pootvorenou pokrievkou 10-12 minút.

Po 10 minútach kašu premiešajte a nechajte ju variť pod pevne uzavretým vekom na miernom ohni ďalších 5-7 minút. Ochutnajte a v prípade potreby dosoľte. Dávajte pozor, aby sa kaša nepripálila.

Kaša z prosa vo vode s tekvicou je pripravená. Podávajte dobre s domácimi kyslými uhorkami. Bavte sa!

Proso patrí do kategórie výživných a uspokojujúcich obilnín s množstvom vitamínov a minerálov. Nie je však tak populárny ako ryža alebo pohánka. Najčastejšie sa na obilniny z prosa spomína v časoch cirkevného pôstu. Je však dôležité vedieť, že takéto jedlo bude vynikajúcim riešením na raňajky. Kaša z prosa je výživná, uspokojujúca a zdravá. Navyše, ak ho uvaríte s rôznymi prídavnými prísadami, stane sa veľmi bohatým, chutným a aromatickým.

Skvelým doplnkom k nej by bola tekvica. Táto kombinácia je veľmi jedinečná, no zároveň chutná. Toto jedlo môže zaujať svoje právoplatné miesto vo vašom pôstnom jedálničku, ak maslo nahradíte rastlinným alebo olivovým olejom. Ak chcete uvariť podobnú kašu pre deti, potom by ste mali po odparení vody naliať malé množstvo mlieka, aby proso získalo zvláštnu chuť. Najčastejšie sa však varí vo vode.

• Ingrediencie
• Príprava
• Video recept

Ingrediencie

Príprava

Proces prípravy kaše z prosa s prídavkom tekvice nezaberie príliš veľa času. Takže musíte postupovať podľa nasledujúcich krokov:

1. Najprv musíte pripraviť zeleninu, dôkladne ju umyť, odstrániť semená a nakrájať na malé kocky.

2. Nasekanú tekvicu vložte do hrnca, pridajte určené množstvo vody a varte pod voľne uzavretou pokrievkou 10 minút, kým nezmäkne.

3. Kým sa tekvica uvarí, prepláchneme proso (odporúča sa to urobiť veľmi dôkladne a niekoľkokrát, kým nebude voda číra). Proces varenia prosa môžete urýchliť aj tak, že ho dvakrát prelejete vriacou vodou. To mu pomôže prijať vodu navyše.

4. Hneď ako je zelenina uvarená do požadovaného stavu, pridáme k nej umyté proso, osolíme a dôkladne, ale opatrne premiešame (aby sa nám kúsky tekvice pod tlakom lyžice nerozpadli).

5. Kaša by sa mala variť približne 20 minút za občasného miešania, aby sa nepripálila na dno panvice. Hneď ako sa väčšina vody odparí, kašu stiahneme z ohňa a položíme ju pod utierku alebo na akékoľvek teplé miesto asi na pol hodiny, aby sa krúpy z prosa (tiež zahrnuté v tomto recepte) úplne rozvarili. Pred tým môžete (ak chcete) pridať kúsok masla.

Video recept

Túto kašu môžete podávať tak, že do nej pridáte trochu škorice, ktorá dodá vášmu jedlu ďalšiu chuť.

Varená tekvicová kaša s prosom v mlieku podľa nášho receptu nebude o nič menej chutná.

Recept na proso kašu s mliekom sa tiež ukazuje ako veľmi aromatický, mimochodom, s fotografiami a videami.