Chuť kastróla pozná každý už od detstva. Zavádza sa do stravy dieťaťa od jedného roku života. Je veľmi zdravý, obsahuje ovocie, obilniny, zeleninu, tvaroh, a to je zdroj bielkovín, mikroelementov, pektínov, vitamínov a ďalších užitočných látok. Môže byť sladký, s tvarohom, ovocím alebo krupicou, alebo nesladký, so zeleninou, rybami, mäsom. Pre najmenších sa dusí, takže jeho konzistencia je jemnejšia a jemnejšia. Zvyčajne to deti jedia s potešením, pretože je veľmi chutné. Aby bol kastról šťavnatejší, polejte ho kyslou smotanou alebo želé. Sladký kastról môže byť vyrobený z ovsených vločiek, krupice, ryže, tvarohu a chleba. Mimochodom, ak vám od raňajok ostane pohánka, krupicová kaša alebo ovsené vločky, ľahko si z nich pripravíte nový kastról.

Detské rajnice - príprava jedla

Kastról sa zvyčajne skladá z vaječnej zmesi rozšľahanej mixérom a ďalších prísad, tvarohu, obilnín a zeleniny. Pretože Jedlo je pripravené pre deti, pri príprave jedla je potrebné dbať na zvýšenú pozornosť. Všetky výrobky musia byť čerstvé, ovocie, bobule a zelenina sa musia dôkladne umyť. Vajcia sa tiež musia pred rozbitím umyť vodou. Obilniny by sa mali triediť a variť. Ďalej už len stačí suroviny zmiešať a upiecť.

Detské kastróly - najlepšie recepty

Recept 1: Tvarohová kastról s čerešňami

Čerešne sa zavádzajú do stravy detí od 11 mesiacov. Je bohatý na pektíny, vitamíny a minerály potrebné pre rast. Pretože má výraznú sladkokyslú chuť, nie všetkým deťom bude chutiť čerstvé bobule. Preto sa pre nich pripravujú čerešňové kompóty, želé a kastróly. Staršie deti a veľmi malé deti budú jesť túto kastról s radosťou. Ak je dieťa alergické, vymeňte kuracie vajcia za prepeličie a zdvojnásobte množstvo. Mimochodom, táto kastról môže byť vyrobená s inými bobuľami a ovocím.

Ingrediencie. 300 g tvarohu, ½ šálky cukru a čerešní, 3 vajcia, maslo (vymastite formu), 2 polievkové lyžice. návnady.

Pripravte si čerešne. Opláchnite čerstvé a odstráňte semená. Ak sú čerešne zmrazené, rozmrazte ich zalievaním vriacou vodou na 10 minút.

Vajcia a cukor vymiešame a vyšľaháme mixérom alebo metličkou. Do zmesi pridáme tvaroh a krupicu a opäť prešľaháme. Cesto je hotové.

Na spodok formy uložíme čerešne (nezabudneme ju vymastiť maslom), potom nalejeme cesto a upečieme. Ak má dieťa viac ako dva roky, môžete ho upiecť v rúre (pri 180C - 25 minút). Pre deti je lepšie variť v pare, napríklad v dvojitom kotli (25 minút).

Recept 2: Baby cuketa

Ak má vaše dieťa jeden rok, tak sa už s touto zeleninou zoznámilo vo forme pyré. Čo tak mu spestriť jedálniček a nespraviť si rajnicu. Okrem toho je cuketa veľmi ľahko stráviteľná zelenina a veľmi zdravá. Cuketu je možné brať čerstvé alebo mrazené.

Ingrediencie. 1 malá cuketa, 100 g tvarohu, 2 vajcia, 1 polievková lyžica. krupica a maslo, niektoré bylinky (voliteľné).

Spočiatku je potrebné cuketu zľahka povariť asi dve minúty. Ak použijete mrazenú zeleninu, ihneď ju vhoďte do vriacej vody, pretože... už je nakrájaný na kúsky. A čerstvé sú olúpané a nakrájané na pozdĺžne plátky-krúžky. Uvarené kúsky cukety dáme do cedníka a zľahka roztlačíme vidličkou a trochu roztlačíme. To sa robí s cieľom zbaviť sa prebytočnej tekutiny. Potom sa rozdrvia pomocou mixéra.

Do cuketového pyré pridáme vajcia, zmäknuté maslo a tvaroh. Zmiešať. Môžete použiť lyžicu alebo mixér. Dochutíme soľou a pridáme nasekané bylinky.

Formu vymastíme a vylejeme cesto. Ak sú formy silikónové, nie je potrebné ich mazať. Kastról sa neprilepí. Pečieme v rúre (180°C) alebo v pare asi 40 minút. V rúre sa ukáže chutnejšie, ale pre malé deti do 2 rokov je lepšie naparovať.

Pretože Kastról je pripravený pre deti, možno ho ozdobiť pridaním očí, nosa a fúzov. Alebo urobte slnko. Na tento účel použite zelenú cibuľu, reďkovky, paradajky, polovice olív alebo tmavé bobule.

Recept 3: Kastról na detské cestoviny s jablkom

Od jedného roka môžete do stravy vášho dieťaťa zaradiť mliečne polievky s cestovinami. Od jeden a pol roka pripravujte kastróly alebo jedzte ako prílohu. Na rajnicu môžete použiť dlhé cestoviny špagetového typu alebo bežné krátke cestoviny. Poslúži akýkoľvek tvaroh, pokiaľ je čerstvý. Namiesto bežného kryštálového cukru je pre deti lepšie použiť fruktózu alebo hnedý cukor (dostať v obchode).

Ingrediencie. 100 g tvarohu, 1 vajce, 50 g cestovín, 2 polievkové lyžice. kyslá smotana, maslo 20g, 1 ČL cukru, 1 jablko.

Cestoviny uvaríme obvyklým spôsobom, scedíme v cedníku a necháme vychladnúť. Ak sú rezance príliš dlhé, je lepšie ich pred hodením do vody rozbiť na niekoľko kúskov.

Tvaroh vymiešame s vajcom, cukrom a kyslou smotanou. Skombinujte s cestovinami a premiešajte.

Jablko nastrúhame. Teraz môžete zostaviť kastról. Formu vymastíme, položíme na ňu polovicu cesta, nastrúhané jablko a prikryjeme druhou polovicou tvarohového cesta. Do každej formy pridajte kúsok masla. Pečte výrobok 30 minút v pare alebo v rúre (180 ° C). Kastról polejeme kyslou smotanou alebo ozdobíme.

Recept 4: Rybí detský kastról

Tento kastról sa odporúča pre deti staršie ako dva roky. Toto jemne štruktúrované jedlo obsahuje zemiakovú kašu s rybami a vajíčkami. Kastról neobsahuje krupicu ani tvaroh. V recepte je mlieko, ktoré je rovnako ako ryba pre deti veľmi zdravé. Kastról sa ukáže byť veľký, takže množstvo ingrediencií možno znížiť na polovicu alebo podávať celej rodine na večeru alebo raňajky. S veľkou chuťou ho budú jesť aj dospelí.

Ingrediencie. 500 g zemiakov, 800 g rýb, 2 vajcia, 150 ml mlieka, 50 g masla, strúhanka na vysypanie formy, kyslá smotana (voliteľné) na podlievanie.

Uvarte rybu. Ak to nie je filé, odstráňte kožu a odstráňte kosti.

Vajíčka oddelíme – oddelíme žĺtky od bielkov. Uvarené zemiaky roztlačíme. Pridajte soľ, mlieko, polovicu masla. Zmiešame s rybou a opäť roztlačíme maškrtou. Pridáme žĺtky a premiešame. Pridáme vyšľahané bielka.

Formu vymastíme zvyšným olejom, vysypeme strúhankou a vyložíme zemiakovo-rybacou zmesou. Na želanie môžeme povrch obložiť plátkami paradajok a piecť (180-200) 30 minút. Nakrájajte na kúsky a podávajte s plátkami paradajok alebo kyslou smotanou.

Recept 5: Mäsový kastról s kapustou

Deti jedia nielen zeleninové alebo tvarohové kastróly. Sú celkom schopní manipulovať s mäsom. Použité mäso je mleté ​​hovädzie mäso. Jemné a šťavnaté jedlo, nejasne pripomínajúce kapustové rolky. Krémovú chuť a atraktívny vzhľad hotovému výrobku dodá kyslá smotana, ktorú treba preliať cez kúsok rajnice a posypať nasekaným kôprom. Suroviny sú na 4-5 porcií. V prípade potreby znížte množstvo produktov.

Ingrediencie. mleté ​​mäso 0,5 kg (hovädzie), 50 g masla, kúsok bielej kapusty (0,5 kg), mlieko ½ šálky. kyslá smotana, strúhanka, soľ, 1 cibuľa, 2 vajcia a kôpor.

Cibuľu nakrájame nadrobno. Zľahka opečieme na panvici, potom pridáme mleté ​​mäso a opekáme a spolu dusíme asi sedem minút.

Kapustu nakrájajte na pravidelné malé prúžky. Nalejte pohár vody a položte na sporák. Varte 15 minút od okamihu varu. Na záver pridáme maslo a mleté ​​mäso s cibuľou. Dobre premiešajte.

Rozšľahajte 1 vajce do peny, pridajte k mletému mäsu a kapuste, pridajte sušienky. Zmes osolíme a vložíme do formy. Zarovnajte vrch.

Zostáva posledný dotyk: zvyšné vajce zmiešame s mliekom a nalejeme na kastról. Formu vložíme do rúry a pečieme pol hodiny (180°C).

Recept 6: Detský kastról s kuracím mäsom s pohánkou.

Táto kastról je určená pre deti od troch rokov. Ak jedlo špeciálne nevaríte, uvarí sa veľmi rýchlo. Najlepšie je to urobiť, keď máte doma hotovú pohánkovú kašu a varené alebo pečené kura, stehná alebo kuracie filé. Potom už ostáva len zľahka podusiť mrkvu s cibuľou, zmiešať ingrediencie a upiecť. Mimochodom, mrkvu jednoducho uvaríte a nastrúhate najemno.

Ingrediencie. varené alebo pečené kura 100g, pohánková kaša 200g, polovica mrkvy a cibule, pár polievkových lyžíc kyslej smotany, soľ, vajce.

Mrkvu nastrúhame najemno, cibuľu nakrájame na malé kocky a orestujeme. Kuracie mäso nakrájame na tenké prúžky, zmiešame s pohánkovou kašou a opraženou zeleninou, posolíme. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou a pridáme k pohánke. Zmes nalejeme do foriem a pečieme 15 minút (180°C). Horná časť hotového výrobku môže byť ozdobená zrnami konzervovanej kukurice. Ingrediencie sú uvedené na dve porcie.

Na parenie kastróla nemusíte použiť parný hrniec. Dá sa ľahko nahradiť vodným kúpeľom. Za týmto účelom vložte kastról do panvice naplnenej do štvrtiny vodou. Voda zovrie a hmota vo forme sa upečie. Len treba dbať na to, aby sa voda neliala do formy cez boky, t.j. Bublinka by nemala byť príliš silná.

Ingrediencie:

• tvaroh 5% tuku – 0,5 kg
• vajcia - 2 ks.
• krupica – 2 lyžice.
• cukor – 3 lyžice.
• vanilkový cukor - 1 vrecúško
• soľ - 0,5 lyžičky.

Existuje obrovské množstvo receptov na kastról rôznych typov a zložení. Okrem toho sú všetky spojené technológiou varenia - základné produkty sú spojené spojovacím komponentom a potom podrobené tepelnému spracovaniu, to znamená pečené. Mimochodom, známe lasagne sú v skutočnosti tiež kastról. Ale dnes by som chcel hovoriť nie o tom, ale o jedle, ktoré je nám bližšie a známe z detstva - tvarohový kastról.

Tvarohový kastról je skvelým chutným nápadom na plné raňajky alebo ľahké popoludňajšie občerstvenie. A ak ho podávate aj so sladkou pochúťkou ako je džem alebo ovocný jogurt, tak sa stane jedným z vašich obľúbených dezertov. Takže tento zdravý dezert si môžete pripraviť v pomalom hrnci! Myslím, že metóda opísaná v tomto recepte osloví každého, vrátane priaznivcov zdravej výživy, pretože to bude dusený tvarohový kastról v pomalom hrnci - obľúbená chuť z detstva, pripravený novým spôsobom!

Nápad urobiť dusený kastról som dostal od jedného šéfkuchára a zaujalo ma to (rád experimentujem!), najmä preto, že som si nedávno zaobstaral veľkú nádobu na pečenie, ktorá má ideálnu veľkosť pre misu môjho PHILIPS HD3077/ 40 multivarka. Ak takúto formu nemáte, nebuďte naštvaní, ako alternatíva môžu poslúžiť malé silikónové alebo keramické formičky, len potom bude potrebné skrátiť čas varenia na polovicu (až 15 minút namiesto 30). Ak teda máte v chladničke všetky potrebné produkty a máte trochu voľného času, stačí len vyskúšať, aký jednoduchý je proces varenia a výsledok vašej práce sa vám určite bude páčiť, dajte mi slovo pre to! Pozývam všetkých čitateľov stránky, aby zopakovali tento recept a pokúsili sa pripraviť taký neobvyklý tvarohový kastról - dusený!

Spôsob varenia

1. 
   Takže najprv zbieram všetky potrebné produkty.
2. 
   Ako v klasických tvarohových kastróloch, aj tu je potrebné všetky ingrediencie spojiť, ale keďže nemám veľmi rada zrniečka, ktoré sa mi môžu objaviť počas varenia, tvaroh vždy najskôr pretriem cez sitko, aby mal mäkkú konzistenciu a pripomína tvarohovú hmotu (môžete ju poraziť aj mixérom).
3. 
   Teraz do pripraveného tvarohu pridám krupicu, cukor, vanilkový cukor (milujem jemnú vôňu vanilky) a žĺtky (vopred si ich oddelím od bielkov a oni zasa odložia do chladničky).
4. 
   Všetko dôkladne premiešam lyžicou do homogénnej hmoty. Dám do chladničky na hodinu - za ten čas krupica riadne napučí.
5. 
   Po hodine vyberiem tvarohovú hmotu a vychladnuté bielka z chladničky. Z bielkov vyšľaháme mixérom tuhý sneh, pridáme štipku soli.
6. 
   Ak nemáte mixér, môžete to vyšľahať metličkou, ale bude to trvať dlhšie. Vyšľahané bielky jemne vmiešajte do tvarohovej zmesi, pohybujte špachtľou zdola nahor, kým sa bielka úplne nezačlenia.
7. 
   Pripravené cesto vložím do formy, pevne ju zhutním. Formu nie je potrebné vymastiť.
8. 
   Do misky nalejem 1 liter horúcej vody a navrch položím formu s tvarohovou hmotou.
9. 
   A teraz možno najdôležitejší bod! Ak máte takú veľkú formu ako ja, uistite sa, že má otvor na únik pary, inak môžete multivark poškodiť. Túto dieru som musel urobiť sám (ako môžete vidieť na tejto fotografii), pretože tam pôvodne nebola. Ako som už povedal, môžete použiť aj porciované formy, čím sa skráti čas varenia. Možno použijete inú formu a jej veľkosť bude menšia, potom ju vložte do nádoby na naparovanie, ale dbajte na to, aby okolo okraja zostal voľný priestor, aby mohla para unikať.

   Zatvorím veko multivarky, nastavím program “varenie v pare” a po zaznení zvukového signálu začnem odpočítavať čas. Za pol hodiny bude varený tvarohový kastról pripravený.

10. 
    Akonáhle uplynie čas varenia, vypnem multivark, opatrne otvorím veko a nechám kastról mierne vychladnúť. Potom opatrne, aby som sa nepopálil, vyberiem formu a kastról položím na rovnú misku.
11. 
    Necháme úplne vychladnúť. Pred podávaním polejeme ovocným jogurtom a ozdobíme čerstvým ovocím alebo ovocím. Upozorňujeme, že jogurt nie je zahrnutý do výpočtu kalórií.

Tento dusený tvarohový kastról v pomalom hrnci nebude o nič menej chutný, ak sa podáva s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom alebo obľúbeným džemom. Dobrú chuť!

Jednoduché a zdravé recepty na dusené tvarohové kastróly, ktoré budete chcieť variť znova a znova. Diétny kastról bez vajec, recept bez krupice a múky, s prídavkom ovocia, na chudnutie a myši. 5 spôsobov, ako urobiť kastról ľahký a nízkokalorický.

Tvarohový kastról v dvojitom kotli je ideálnym variantom zdravých raňajok. Naparujú ho z viacerých dôvodov.

• Pre dieťa. Podobné jedlo zvládne pripraviť aj ročné dieťa. Je to chutné a nespôsobí žiadne poškodenie dieťaťa, pretože nie je smažená kôra a veľké množstvo tuku.
• Chudnutie. Mazanie formy rastlinným olejom nesie so sebou kalórie navyše, ktoré sú úplne nevhodné pre tých, ktorí sledujú svoju postavu. Správne vybraný recept na tvarohový kastról v dvojitom kotli vám pomôže získať svalovú hmotu a efektívne spáliť tukové tkanivo. Priemerný obsah kalórií v kastróle s tvarohom je 166 kcal na 100 g Ak používate nízkotučné prísady a paríte, obsah kalórií môže byť 125-140 kcal na 100 g.
• Choroby gastrointestinálneho traktu. Pre ľudí trpiacich gastritídou, vredmi, zápalmi dvanástnika a pod. je potrebná ľahká, ľahko stráviteľná strava. Strúhaný tvaroh vo forme rajnice si zachováva väčšinu svojich prospešných vlastností. A naparovanie vás zbaví prebytočného tuku.

Dusený tvarohový kastról s banánom

• tvaroh - 200 g;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 1 kus;
• krupica - 1 lyžička;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• banán - 1 kus;
• vanilín - štipka;
• škorica - tretina čajovej lyžičky;
• soľ - štipka.

1. V dvojitej miske zmiešame krupicu, cukor, tvaroh, vajce, kyslú smotanu, vanilín a soľ.
2. Banán ošúpeme a nakrájame na kocky. Zmiešajte s inými produktmi.
3. Zmes uhladíme a posypeme škoricou.
4. Parný hrniec prikryte pokrievkou a zapnite časovač na 30 minút.
5. Po uvarení rýchlo odstráňte pokrievku, aby ste zabránili kvapkaniu prebytočnej tekutiny do kastróla a nechajte 5-7 minút odstáť. Potom nádobu otočte a hotové jedlo vyberte.

Tvarohový kastról s banánom je najlepšie jesť horúci. Po vychladnutí ho môžete znova ohriať.

Svieži recept bez krupice

• tvaroh - 600 g;
• vajcia - 5 kusov;
• kukuričný škrob - 3 polievkové lyžice;
• cukor - 7 polievkových lyžíc;
• kyslá smotana - 2-3 lyžice;
• vanilín, soľ - štipka.

1. Oddeľte bielka od žĺtkov.
2. K žĺtkom pridáme cukor, soľ, škrob a kyslú smotanu. Všetko vyšľaháme mixérom alebo mixérom do hladka.
3. V samostatnej nádobe šľaháme bielka, kým nevytvoria tuhé vrcholy.
4. Vyšľahané bielka vlejeme do tvarohovej hmoty a jemne premiešame zhora nadol.
5. Nalejte zmes do parnej nádoby, prikryte pokrievkou a varte 30-40 minút.

Diétny kastról bez vajec

5 nízkokalorických tajomstiev

1. Nízkotučný tvaroh. Najjednoduchšia vec, ktorú môžete urobiť pre diétny kastról, je vybrať si nízkotučný tvaroh. Vhodné je bez tuku alebo do 5 % tuku.
2. Varíme bez krupice a múky. Tieto produkty je možné nahradiť škrobom alebo ich vôbec nepoužívať. Základom kastróla s tvarohom bude mlieko alebo nízkotučná smotana.
3. Žiadne vajcia. Túto ingredienciu pri pečení nepoužívajú len tí, ktorí chcú schudnúť, ale ani nikto, kto si sleduje hladinu cholesterolu.
4. Používame pergamen alebo dvojitý kotol. Mazanie formy olejom znamená ďalší tuk a teda aj kalórie. Preto pri pečení v rúre používajte pergamen alebo misku v pare. Najmä ak je kastról určený pre dieťa.
5. Cukor vylučujeme. Cukor sú prázdne kalórie, takže okrem chuti nemá žiadne výhody. Namiesto cukru môžete použiť sladidlo, fruktózu alebo stéviu. Alebo prípadne pridajte do kastróla sladké ovocie (banán, hruška, broskyňa) alebo sušené ovocie. Hotové jedlo môžete poliať tekutým medom.

Recept krok za krokom

• tvaroh - 200 g;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• kyslá smotana (nízkotučná) - 2 polievkové lyžice;
• hruška, banán alebo jablko (podľa vlastného výberu) - 1 kus;
• krupica - 2 polievkové lyžice.

1. V hlbokom tanieri vymiešame tvaroh, cukor, krupicu a 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany. Nechajte krupicu pár minút napučať.
2. Pripravte pyré z akéhokoľvek ovocia (banán, jablko, hruška) v mixéri alebo na špeciálnom strúhadle. Vytlačte prebytočnú šťavu z jablka alebo hrušky cez gázu alebo sito.
3. Pridajte pyré do tvarohu, premiešajte.
4. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 40 minút. Potom panvicu vyberieme a vrchnú vrstvu potrieme zvyšnou kyslou smotanou. Vložte do rúry na ďalších 20 minút.

Jemné pečivo z tvarohu a ananásu

• tvaroh - 400 g;
• vajcia - 4 kusy;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• cukor - 6 polievkových lyžíc;
• konzervovaný ananás - 3 plátky;
• maslo - 10 g.

1. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka. Bielky vyšľaháme do peny. Pridajte cukor (2 polievkové lyžice) a šľahajte pri maximálnom výkone, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
2. Tvarohovú hmotu vyšľaháme mixérom: tvaroh, žĺtky, 4 lyžice cukru.
3. Jemne premiešajte bielky s tvarohovou pastou.
4. Celú zmes nalejte do parnej nádoby. Navrch položte na kocky nakrájaný ananás
5. Kastról s tvarohom sa varí v dvojitom kotli 50 minút.

Podľa mnohých ľudí je dusený tvarohový kastról nevýrazný a bez chuti. Myslia si to však tí, ktorí ho pripravili nesprávne. V skutočnosti môže byť kastról sladký, má vzdušnú konzistenciu a môžete doň pridať orechy, ovocie alebo sušené ovocie. Toto zdravé jedlo osloví každého, najmä tehotné ženy, dojčiace matky a malé deti.

Často varím tento kastról, najmä na dači, kde nie je rúra, ale určite si so sebou berieme dvojitý kotol. A druhý deň som opäť urobil tvarohový kastról, ale tentoraz to bolo na záchranu pokazeného produktu, a to mlieka. Ako sa hovorí, „nešťastie nepríde samo“ a pri mojich zubárskych nešťastiach nám zhorela chladnička na kopu, takže mlieko sa zmenilo na zrazené mlieko a už to nemáme ďaleko od tvarohu. Z 2 litrov mlieka získate približne 300-400 gramov. tvaroh.

Som príliš lenivá na to, aby som sa trápila s tvarohovými koláčmi a nemám na ne čas, ale tu všetko zmiešam a za 20 minút je chutný a zdravý kastról hotový.

No, skutočný recept sám. Zmiešajte tvaroh (300-400 gr.), 2 vajcia, 2 polievkové lyžice. lyžice krupice a 1-2 lyžice. lyžice cukru.

Zdá sa mi to 2 polievkové lyžice. lyžice cukru sú veľmi sladké, ale záleží aj na tom, či sa do kastróla pridávajú bobule (sušené ovocie) a aké. Tentoraz sme mali napríklad kastról s irgou,

Pridala som 1 ČL cukru. lyžicou, vyšlo to tak akurát, aj keď krstná povedala, že to mohlo byť aj sladšie, vo všeobecnosti pridajte cukor podľa chuti. Bobule som tiež zmiešala s hlavnou hmotou. Všetko som hneď premiešala v miske na ryžu, takže nebolo treba prekladať.

No, ako ste už pochopili, naša kastról sa pečie práve v tejto ryžovej miske. Nastavte parný hrniec na 20 minút a choďte na prechádzku. Krstná dcéra (17 rokov) a jej syn sa takmer pohádali kvôli tomuto tvarohovému kastrólu, hoci samotná krstná dcéra nemá veľmi rada tvaroh.

Ak robím kastról len pre syna, množstvo ingrediencií sa primerane zredukuje a aby sa mi celý kastról nezmazal na dne misky na ryžu, varím ho v obyčajnej malej nádobe.

Vyskúšajte, kastról je naozaj chutný a zdravý a čo je najdôležitejšie, jeho príprava si vyžaduje minimum času.

Sladké a chutné tvarohový puding(kastról) dusený osloví nielen malé deti, ale aj dospelých. Veľmi jednoducho sa pripravuje v parnom hrnci alebo pomalom hrnci. Chuť duseného tvarohového pudingu môžete diverzifikovať rôznymi sladkými prísadami: banán, kandizované ovocie, sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, akékoľvek ovocie a bobule. Vzdušný kastról z tvarohu bez krupice, podobný jemnému suflé, aj napriek jeho pareniu vyvráti mýtus, že diétne jedlo nie je vždy chutné. Zdravé a chutné, najmä s nejakým bobuľovým sirupom!

Tvarohový puding alebo kastról v dvojitom kotle

(recept a foto od čítačky Notebooku Olgy z Angarska)

„Veľmi chutný a zdravý parený tvarohový kastról podľa tohto jednoduchého receptu vás poteší svojou vzdušnou konzistenciou a nevšednou chuťou. Na želanie je možné pripraviť dusený tvarohový kastról nielen s banánmi, ako v mojom recepte, ale aj s jablkami, škoricou, bobuľami alebo iným ovocím.“

A aby ste nezmeškali ďalší zaujímavý článok, odporúčam vám prihlásiť sa na odber našich noviniek z notebooku:

Ingrediencie:

Proces varenia:

Zmiešajte tvaroh, vajcia, cukor a vanilín pomocou mixéra, alebo ešte lepšie, šľahajte mixérom 5 minút, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.

Banán na tvarohový puding nakrájame na malé kocky.

Naparovaciu misku na varenie ryže opatrne namažte olejom a vložte do nej výslednú tvarohovú hmotu. Vložíme do parného hrnca, zapneme a dusený tvarohový puding varíme 45 minút. Po signáli parného hrnca vyberte kastról z parného hrnca a nechajte ho mierne vychladnúť. Potom kastról preložíme prevrátením na tanier.

V multivarke možno tvarohový puding vložiť do naparovacej misky do silikónovej formy vhodnej veľkosti a do misky multivarky naliať 3 šálky vody a uvariť v pare rovnakým spôsobom.

Dobrú chuť!