Jogurtovač je mimoriadne ľahko použiteľné zariadenie so 6-8 pohármi, do ktorých sa vloží štartér a naleje sa mlieko. Zatvorili veko, počkali 3-4 hodiny, otvorili ho - a to je všetko. Hotový je výborný domáci jogurt, do ktorého môžete pridať lesné ovocie alebo orechy. Vyjde to stokrát lepšie ako z obchodu a bez konzervačných farbív.

Čo dokáže výrobca jogurtov?

Kyslá smotana. Zvládne ho takmer každý jogurtovač, hlavné je použiť smotanu ako východiskový materiál a potrebný štartér (môžete pridať lyžicu dobrej kyslej smotany). Pre kyslú smotanu je vhodné zakúpiť si jogurtovač s reguláciou teploty – faktom je, že tento výrobok sa vyrába pri nižšej teplote, ako je potrebná pre jogurt.

Tvaroh. Nie všetci výrobcovia jogurtov to dokážu, je potrebná špeciálna funkcia, pretože zrážanie prebieha inak ako fermentácia jogurtu. Výrobcovia jogurtov, ktorí vyrábajú tvaroh, majú často spoločný zásobník na výsledný produkt, pretože nie je vždy vhodné vyrábať ho v porciovaných pohároch. Mimochodom, veľká nádoba bude vhodná, ak plánujete použiť jogurt na omáčky, a to nielen na porcie.

Dezert.Špeciálny program si vyžadujú aj mliečne dezerty, ktoré sú v súčasnosti čoraz bežnejšie. Jogurtári, ktorí majú túto funkciu, väčšinou prichádzajú s knihami s receptami, na základe ktorých môžete experimentovať a vymyslieť niečo vlastné.

Zmrzlina. Vyrábajú ho špeciálne výrobníky jogurtovej zmrzliny. Vyrábajú mrazený jogurt, sorbet a bežnú zmrzlinu. A samozrejme vyrábajú aj bežný domáci jogurt.

Užitočné drobnosti

Mnohé modely ponúkajú pekné funkcie, ktoré uľahčia život v kuchyni:

• automatické vypnutie (treba však pamätať na to, že produkt musí byť vybratý zo zariadenia a ochladený, inak prospešné baktérie odumrú)
• nastavenie teploty
• schopnosť nalievať vodu medzi šálky jogurtu (vytvára efekt parného kúpeľa)
• automatické označovanie téglikov s jogurtom (čas varenia je nastavený)
• odložený štart

Kvások

Na výrobu jogurtu budete potrebovať nielen jogurtovač, ale aj mlieko a štartér. Ako štartér sa často odporúča použiť prírodný jogurt zakúpený v obchode, ale nie je to úplne bezpečné, pretože môže obsahovať nevysvetliteľné zložky. Najlepšie je zobrať štartér od známeho, ktorý vyrába domáci jogurt, alebo si kúpiť suchý štartér – predáva sa v niektorých lekárňach. Na internete nájdete aj obchody, ktoré predávajú rôzne druhy predkrmov z kysnutého cesta. Existujú aj rôzne spoločnosti vyrábajúce fermentované mliečne výrobky, predávajú aj štartovacie kultúry.

Mlieko

Druhá vec, ktorú potrebujete, je mlieko. Bude sa hodiť, keď bude čo najčerstvejšie, pasterizované, s krátkou trvanlivosťou. Ak mlieko pri kysnutí zhorkne a zmení sa na horký jogurt alebo má inú nepríjemnú pachuť, potom nie je vhodné do jogurtu. Najlepšie je, samozrejme, kúpiť si čerstvé mlieko od farmára, ktorého poznáte, prevariť ho a urobiť jogurt, no nie vždy je to možné. Preto musíte skúšať a skúšať: urobte trochu a vyhľadajte svojho výrobcu.

• Jogurtovač by mal pracovať, keď stojí na dokonale rovnom povrchu.
• Počas prevádzky sa zariadenia nesmiete dotýkať ani s ním hýbať.
• Všetky nádoby musia byť dôkladne umyté a nesmú na nich zostať žiadne saponáty. Poháre môžete sterilizovať v dvojitom kotle alebo rúre.
• Mlieko musí byť pred fermentáciou prevarené.

A nakoniec o nevýhodách. Čokoľvek sa dá povedať, jogurtovač je jednofunkčné zariadenie. Nevarí, neparí ani nesmaží, vyrába len jogurty a súvisiace fermentované mliečne výrobky. A toto zariadenie zaberá veľa miesta.
Jogurt sa musí robiť neustále, inak sa štartér stratí – toho nie je veľa gazdiniek a ak ho odložíte niekam do skrine, jogurtovač sa tam navždy usadí a zmení sa na ďalší zberač prachu.
Ak ale milujete fermentované mliečne výrobky a jete ich každý deň, potom je jogurtovač výbornou voľbou, môže vám nielen zlepšiť stravu, ale aj ju o niečo zlacniť.

Kupujete si ešte jogurt v obchode? Keď si môžete kúpiť jogurtovač a vyrobiť si jogurt sami doma, z vlastných surovín a podľa chuti. A krása je, že sa od vás nevyžaduje žiadne špeciálne úsilie ani znalosti spojené s technologickým procesom prípravy jogurtu. Moderné jogurtovače sú poloautomatické zariadenia na prípravu fermentovaných mliečnych výrobkov. Aby ste ho mohli začať používať, potrebujete kvások a mlieko a samozrejme aj samotný prístroj. Princíp fungovania jogurtovača nie je o nič komplikovanejší ako pri tlakovom hrnci. Naučiť sa ho preto používať bude celkom jednoduché: vyberte režim a nastavte čas na časovači.

Prečo potrebujete jogurtovač?

Ak to s výberom potravín myslíte veľmi vážne a snažíte sa jesť len zdravé potraviny bez konzervantov a radi konzumujete rôzne fermentované mliečne výrobky, mali by ste sa poobzerať po tomto úžasnom spotrebiči pre domácnosť.

Táto voľba bude relevantná, ak sú v dome malé deti. S jeho pomocou si môžete sami pripraviť detskú výživu. A iba hranice vašej fantázie, a nie regály s potravinami, obmedzia počet dostupných variácií jedál.

Domáci jogurtovač osloví aj tých, ktorí sa rozhodnú držať diétu. Bude to užitočné pre ženy v domácnosti aj pre športovcov. Jogurt vyrobený doma bude vždy oveľa zdravší, jogurtovač vám navyše umožní zachovať bifidobaktérie prospešné pre tráviaci systém rádovo viac ako v produkte z obchodu.

Ekonomická ziskovosť takéhoto zariadenia je bezpodmienečná. Jeho kúpou a jednorazovým minimom na jogurtovač môžete výrazne ušetriť. Porovnajte sami, 1 liter mlieka stojí podstatne menej ako mliečny výrobok s rovnakým objemom. Výroba mliečnych výrobkov v jogurtovači doma je teda zisková.

Čo je to jogurtovač?

Každý jogurtovač obsahuje špeciálne nádoby, zvyčajne od 1 do 10. Sú určené na spracovanie rôznych prísad, ktoré sú v nich umiestnené. Priemerný objem každej nádoby je asi 50–200 mililitrov. V zásade sa pri výrobe týchto nádob (pohárov) používajú materiály ako plast alebo sklo. Posledný z nich je najspoľahlivejší a najodolnejší.
Toto zariadenie funguje intuitívne a jednoducho, len je potrebné prísne dodržiavať pokyny.

Jogurt je veľmi prospešný pre tráviaci trakt, ale len vtedy, keď je prírodný. V obchodoch sa predáva najmä produkt, ktorý obsahuje rôzne farbivá, zahusťovadlá a iné prísady a prírodný jogurt je drahý. Takéto moderné domáce spotrebiče, ako je výrobca jogurtov, vám umožňujú pripraviť si doma zdravý a chutný prírodný fermentovaný mliečny výrobok.

Druhy

Existuje niekoľko typov jogurtovačov, ktoré sa od seba líšia viacerými parametrami.

Podľa princípu činnosti môžu byť takéto zariadenia nasledujúcich typov:

• Funguje na princípe termosky. Postupne sa forma s obsahom zahreje až na 60 stupňov, po ktorých sa prístroj vypne. Vďaka svojim vysokým tepelnoizolačným vlastnostiam sa teplo udrží počas doby, ktorá je dostatočná na získanie hotového jogurtu. Takéto zariadenia vám umožňujú pripraviť tento produkt len ​​za 4-5 hodín, a nie za 8-10, ale ich cena bude vysoká.
• Pracujte pri konštantnej teplote. V tomto prípade dochádza k ohrevu až do 40 stupňov a potom sa udržiava na tejto úrovni až do konca procesu varenia. Ak zariadenie nie je vybavené časovačom vypnutia, fermentovaný mliečny výrobok sa môže prehriať. V takýchto zariadeniach môžete používať nielen továrenské poháre, ale aj poháre na detskú výživu, čo je veľmi výhodné.

Existuje rozdelenie na typy a podľa počtu pohárov, ktoré je možné súčasne nainštalovať do zariadenia:

• S niekoľkými pohármi, môže byť od 4 do 15 kusov. To vám umožní pripravovať rôzne druhy jogurtov súčasne a pohodlne odoberať poháre bez ovplyvnenia obsahu v iných pohároch. Nevýhodou je, že štartér a mlieko musíte naliať do každého pohára zvlášť a potom ich umyť, zaberie to viac času.

• S jednou nádobou. Jeho objem je zvyčajne asi 1 až 1,5 litra, čo je výhodné, keď potrebujete súčasne získať veľa fermentovaného mliečneho výrobku pre veľkú rodinu alebo na výrobu domáceho pečiva, ale naraz môžete pripraviť iba jeden druh jogurtu.

Okrem toho sa dajú použiť poháre z rôznych materiálov. Plastové výrobky sú určené pre teploty od -20 do + 120 stupňov, sú ľahké a nelámu sa, ale bezohľadní výrobcovia môžu použiť nekvalitný materiál, ktorý pri zahrievaní uvoľňuje škodlivé látky. Sklenené poháre nebudú vylučovať škodlivé látky, ale ľahko sa rozbijú a nájsť podobnú náhradu nie je vždy jednoduché.

Zariadenie

Jogurtovač môže byť vyrobený vo forme štvorcovej, obdĺžnikovej alebo okrúhlej nádoby s priehľadným vekom. Aby sa laktobacily dobre vyvíjali, je potrebné udržiavať určitú teplotu, takže steny zariadenia majú dobré tepelnoizolačné vlastnosti.

Ak sa používajú poháre, býva ich 5-7, ich objem je 125 alebo 150 ml. Majú tiež vykurovacie teleso, ktoré zabezpečuje ohrev. Ovládací panel má tlačidlo na zapnutie zariadenia a prítomnosť časovača vám umožňuje nastaviť čas varenia fermentovaného mliečneho výrobku. Experimentálne sa môžete naučiť vyrábať jogurt rôznej hrúbky a kyslosti.

Princíp činnosti

Dizajn tohto zariadenia je pomerne jednoduchý, takže zariadenia od rôznych výrobcov sú si navzájom podobné. Mlieko a baktérie mliečneho kvasenia sa nalejú do misky alebo pohárov a potom sa vložia do jogurtovača. Ak existuje časovač, nastaví sa čas varenia, a ak nie je, zariadenie sa jednoducho zapojí do siete. Pomocou vykurovacieho telesa sa dosiahne požadovaná teplota produktu a potom sa udržiava v stanovených medziach. Prítomnosť tepelnoizolačných stien umožňuje dobre udržiavať teplotu. Po určitom čase, v závislosti od modelu, to môže byť 4 až 10 hodín; musíte zariadenie vypnúť, inak sa to stane automaticky.

Keďže je jogurtovač tichý, môžete ho v noci zapnúť bez toho, aby ste rušili spánok. Počas prevádzky jogurtovač nepremiestňujte ani nepreskupujte.

Oblasť použitia

Toto zariadenie je určené na prípravu jogurtu a môže byť pitné alebo husté. K tomu budete potrebovať čerstvé mlieko a špeciálny štartér, ktorý je možné zakúpiť v obchode alebo lekárni. Na mixovanie mlieka a štartéra sa používa mixér, ale môžete to urobiť aj ručne.

Moderný jogurtovač možno použiť aj na výrobu kyslej smotany alebo kefíru, fermentovaného pečeného mlieka, fermentovaného mliečneho syra, ovocných dezertov a zmrzliny. Každý výrobok má svoj vlastný recept, čas varenia a rôzne predjedlá.

Ako si vybrať ten správny

• Moc. Zariadenia majú výkon v rozmedzí 8-20 W, existujú však zariadenia s vyšším výkonom. Kvalita prípravy hotového výrobku prakticky nezávisí od tohto ukazovateľa, ale s jeho nárastom sa zvýši aj spotreba elektrickej energie. Počas prevádzky sa zariadenie pravidelne vypína, takže aj výkonný model spotrebuje malé množstvo elektriny počas celého procesu varenia.
• Kapacita. Môže byť niekoľko pohárov alebo jedna nádoba, ale v priemere je celkové množstvo pripraveného produktu asi 1,2 litra. Pre malé deti je lepšie používať prístroje s niekoľkými pohármi, pretože sa v nich dá pripraviť jogurt s rôznymi náplňami a je pohodlnejšie ho skladovať.
• Veko. Je vhodnejšie, keď je veko plastové, keďže neprichádza do kontaktu s výrobkom, takže sa doň nemôžu dostať škodlivé látky. Sklenený kryt sa môže rozbiť a je veľmi ťažké nájsť ten istý a možno si budete musieť kúpiť nové zariadenie.
• Automatické vypnutie. Je to pohodlná funkcia, ale jej prítomnosť zvyšuje náklady na zariadenie. V tomto prípade proces varenia prebehne automaticky a po jeho dokončení sa jednotka automaticky vypne. Ak si zakúpite možnosť rozpočtu, ktorá má iba svetelnú alebo zvukovú signalizáciu, ktorá vás upozorní na koniec varenia, budete musieť zariadenie vypnúť manuálne.
• Doplnkové funkcie. Existuje množstvo funkcií, ktoré poskytujú pohodlnejšie používanie takéhoto zariadenia, medzi ktoré patria: automatické navíjanie kábla, elektronická obrazovka, časovač a možnosť označiť dátumy na pohároch.

Výhody a nevýhody

Predtým, ako sa pustíte do nákupu jogurtovača, musíte sa oboznámiť s jeho výhodami a nevýhodami.

Jogurtovač má nasledujúce výhody:

• Možnosť získania chutného, ​​zdravého a čerstvého prírodného produktu.
• Jednoduché použitie, stačí zmes naliať a potom sa všetko deje bez ľudského zásahu.
• Tichá prevádzka, takže môžete variť aj v noci.
• Schopnosť pripraviť nielen jogurt, ale aj iné fermentované mliečne výrobky.

Táto technika nemá prakticky žiadne nevýhody, ale možno poznamenať nasledujúce:

• Jogurtovač je určený len na prípravu fermentovaných mliečnych výrobkov, preto mnohé gazdinky uprednostňujú používanie multifunkčných spotrebičov.
• Príprava zaberie veľa času, no ide o fermentované mliečne výrobky a inak ich nezoženiete.
• Budete si musieť kúpiť špeciálne predjedlá, aspoň na prvýkrát, potom si môžete odložiť nejaký jogurt a použiť ho na výrobu nového, ale stále je to lacnejšie ako kúpiť hotový výrobok v obchode.
• Zaberá určité miesto v kuchyni.
• Keďže je jogurtovač elektrický, jeho prevádzka, aj keď v minimálnom množstve, stále vyžaduje elektrinu.

Tajomstvo výroby chutného jogurtu

Ak chcete získať chutný a zdravý jogurt doma, musíte poznať nasledujúce vlastnosti jeho prípravy:

• Domáce mlieko by sa malo prevariť a použiť po vychladnutí na 40 stupňov.
• Do nepripraveného jogurtu nie je potrebné pridávať ovocie, je lepšie to urobiť po jeho príprave alebo na poslednú chvíľu pred použitím.
• Kalorický obsah hotového výrobku závisí od obsahu tuku v použitom mlieku.
• Pre sladkosť je lepšie pridať med ako cukor.
• Keď je zariadenie v prevádzke, nemalo by sa ním triasť ani pohybovať, inak môže byť konzistencia produktu nesprávna.
• Po príprave by mal byť jogurt vložený do chladničky na niekoľko hodín, aby získal mäkkú a hustú konzistenciu.

Jogurtovač je jednoduchý, ale pohodlný kuchynský spotrebič, s ktorým ľahko pripravíte rôzne fermentované mliečne výrobky. Za slávnu značku by ste nemali preplatiť veľa peňazí, pretože dizajn takýchto zariadení je rovnaký a stačí si jednoducho vybrať ten, ktorý bude spĺňať vaše požiadavky na základe jeho technických vlastností.

Jogurt je zdravý fermentovaný mliečny výrobok. Priaznivo pôsobí na činnosť žalúdka a čriev, posilňuje imunitný systém, je zdrojom vápnika, mliečnych bielkovín a ďalších prvkov potrebných pre človeka.

Predajne ponúkajú široký sortiment rôznych jogurtov – prírodných aj s rôznymi dochucovacími prísadami. Bohužiaľ, nie vždy si môžete byť istí ich kvalitou. Ak vám záleží na zdraví vašich blízkych, je lepšie si zaobstarať jogurtovač – domáci spotrebič, vďaka ktorému si doma ľahko pripravíte lahodné fermentované mliečne výrobky.

Typy a vlastnosti výrobcov jogurtov

Na výrobu jogurtu potrebujete dve východiskové zložky: mlieko a štartovaciu kultúru. Môžete si kúpiť špeciálny prášok v lekárni alebo použiť bežný kefír, fermentované pečené mlieko, kyslú smotanu, Actimel alebo iný produkt, ktorý obsahuje živé baktérie.

Podľa princípu činnosti sú rozdelené do dvoch typov:

• Termosky.
• Modely so sieťovým napájaním.

Jogurtovač-termoska označuje najjednoduchšie zariadenia. Skladá sa z dvoch nádob: vonkajšej a vnútornej, ktorá slúži priamo na zrenie. Sada obsahuje aj stojan a kryt.

Ako vidíte, dizajn je skutočne veľmi jednoduchý. Hlavnou výhodou tohto modelu je, že nie je závislý na elektrine, na udržanie teploty potrebuje iba horúcu vodu. Ďalšou výhodou sú nízke náklady.

Samozrejme, ak najprv potrebujete ušetriť peniaze, potom sa jogurt môže pripraviť v bežnej termoske alebo dokonca v sklenenej nádobe. V takom prípade však budete musieť predhriať mlieko na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre na 37 - 40 stupňov, pričom presne zmeriate teplotu - inak sa produkt neukáže alebo získa nepríjemnú chuť.

Charakteristika výrobcov jogurtov

Medzi hlavné charakteristiky výrobcov jogurtov patria:

• počet nádob;
• objem hotového výrobku;
• materiál, z ktorého sú poháre vyrobené;
• možnosť označenia;
• počet režimov;
• spotreba energie;
• prítomnosť displeja;
• funkcia automatického vypnutia;
• časovač;
• zvuková indikácia.

Jogurtári majú rôzne počet nádob– vyrábajú modely s jednou aj viacerými nádobami (zvyčajne od 4 do 12). Dózy sa líšia aj veľkosťou, zmestí sa do nich 100-200 ml jogurtu. Priemerná objem hotového výrobku pre modely s viacerými nádobami je to 1,2-1,4 litra.

Ktoré zariadenie si vybrať, závisí od počtu jedákov a od toho, či plánujete do produktu pridávať rôzne plnivá. Ak budete pripravovať jogurt pre veľkú rodinu, je lepšie si kúpiť model, ktorý obsahuje niekoľko pohárov. To vám umožní okamžite rozdeliť produkt na porcie a bude to pohodlnejšie z hľadiska skladovania.

Ďalšou dôležitou vlastnosťou je materiál, z ktorého sú poháre vyrobené. K dispozícii sú varianty so sklenenými, plastovými a keramickými nádobami.

sklo poháre sú zdravotne nezávadné a ľahko sa čistia, možno ich často sterilizovať. Hlavnou nevýhodou takýchto nádob je, že sa pri páde rozbijú. Mnoho výrobcov predáva sady náhradných sklenených pohárov, ale cena je často porovnateľná s nákladmi na nový jogurtovač. Existuje aj iné východisko - aby ste neplytvali peniazmi, môžete rozbitú nahradiť podobnou nádobou na detskú výživu.

Plastové nádoby sú ľahšie a odolnejšie, ale majú svoju zvláštnosť. Aj v kvalitnom plaste sa časom objavia mikroskopické praskliny, kde sa začnú hromadiť zvyšky jedla a začnú sa množiť mikróby. Ak výrobca nevenoval náležitú pozornosť kvalite plastu, potom môže byť nebezpečný a pri zahrievaní uvoľňuje toxické látky.

Tretí typ pohárov - keramické. Sú zdravé ako sklenené, no zároveň sú odolnejšie a dobre rozvádzajú teplo – tým sa minimalizuje riziko, že sa jogurt nepodarí. Jedinou nevýhodou modelov s keramickými nádobami je ich cena - zvyčajne stoja viac ako zariadenia so sklenenými alebo plastovými pohármi.

Líšia sa nielen tégliky, ale aj viečka od jogurtovačov. Väčšinou sú plastové, no nájdu sa aj modely so sklenenými vrchnákmi. V tomto prípade nie je materiál príliš dôležitý, pretože neprichádza do priameho kontaktu s jogurtom. Naopak veľmi praktické nie je sklenené veko – ak sa rozbije, je nepravdepodobné, že sa vám podarí nájsť náhradu.

Zariadenia s úplne plochým dnom sú pohodlnejšie: môžete do nich umiestniť akýkoľvek sklenený, plastový alebo keramický riad vhodnej výšky.

Spotreba energie Väčšina štandardných jogurtovačov sa pohybuje od 10 do 20 W, ale vyrábajú sa aj modely, ktoré spotrebujú 40-50 W. Táto charakteristika nie je pri výbere príliš dôležitá – jogurtovače nespotrebúvajú veľa elektriny.

Zjednodušuje používanie a funkcia automatického vypnutia. Do takéhoto jogurtovača môžete vložiť tégliky s mliekom a štartér a odísť z domu - zariadenie sa po určitom čase samo vypne.

Časovač umožňuje nastaviť časové intervaly potrebné na získanie rôznych produktov. Napríklad príprava jogurtu pomocou suchého VIVO štartéra trvá 6-9 hodín, tvarohu 8-10 hodín a kefíru 10-12 hodín. Zvukový indikátor vám povie, kedy máte zariadenie vypnúť.

Výrobcovia jogurtov môžu mať ďalšie užitočné možnosti, ako napríklad automatické navíjanie šnúry alebo priehradku v tele na jej uloženie.

Kritériá výberu

Pri výbere sa v prvom rade rozhodnite, koľko dóz potrebujete. Ak plánujete pripraviť kefír, fermentované mliečne šalátové dresingy alebo tvaroh, ktoré sa neskôr použijú na kastróly alebo tvarohové koláče, je lepšie zvoliť model s jednou nádobou.

Ak sú fermentované mliečne výrobky primárne určené na výživu malých detí, optimálna voľba by bola

Ak ste fanúšikom zdravej výživy, určite ste už viackrát premýšľali o kúpe tohto zariadenia. Jogurtovač bude výborným doplnkom do vašej kuchyne a umožní vám pripraviť si doma prírodné a zdravé fermentované mliečne výrobky. Nie všetky priemyselne vyrábané jogurty sú totiž zdravé. Arómy, konzervačné látky, farbivá a iné potravinárske prídavné látky vyvolávajú pochybnosti o výhodách takýchto produktov. To je dôvod, prečo veľa ľudí uvažuje o kúpe jogurtovača.

Ako viete, konzumácia jogurtu má priaznivý vplyv na fungovanie čriev a tráviaceho systému. Ide o to, že jogurtové baktérie dokážu potlačiť rast črevnej mikroflóry, ktorá je príčinou niektorých ochorení. Pravidelná konzumácia jogurtov navyše zlepšuje imunitu, neutralizuje toxíny, podporuje syntézu kyseliny listovej a znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Posledným argumentom v prospech domácich prírodných jogurtov je, že sú oveľa lacnejšie ako ich náprotivky z obchodu a oveľa chutnejšie.

Ako funguje jogurtovač?

Jogurtovač je obdĺžniková nádoba s priehľadným vekom a pomerne hrubými, tepelne izolovanými stenami, určená na udržanie optimálnej teploty, potrebného zohriateho prevareného mlieka s prídavkom špeciálnych laktobacilov.

Štandardný jogurtovač je určený pre 5-7 jednotlivých pohárov s objemom 125 alebo 150 gramov umiestnených v jednej veľkej nádobe.

Takéto zariadenia sa nelíšia v zložitosti dizajnu, preto sú si navzájom podobné, bez ohľadu na výrobcu. Niektoré modely sú vybavené časovačom. Existujú aj možnosti, kde namiesto niekoľkých malých pohárov je len jedna, priestranná nádoba.

K dispozícii je časovač na presné nastavenie požadovaného času fermentácie mlieka. Vďaka určitým špecifikovaným parametrom je možné získať jogurty rôznych konzistencií a chutí: tekuté, husté, kyslé aj málo kyslé.

Princíp fungovania jogurtovača je rovnaký, bez ohľadu na model a výrobcu, existujú však určité rozdiely. Pri výbere jogurtovača by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim charakteristikám zariadenia:

• kapacita;
• moc;
• typ kontroly;
• výrobný materiál.

Jogurtovače s viacerými pohármi alebo jednou veľkou nádobou dokážu naraz vyrobiť 0,5 až 1 liter jogurtu. Niekedy sú v predaji zariadenia na 8 šálok. Výrobníky jogurtov s niekoľkými nádobami sa považujú za funkčnejšie, pretože v tomto prípade je ľahšie distribuovať pripravené produkty na malé porcie. Prebytočné poháre jednoducho zakryjeme viečkom a vložíme do chladničky. Okrem toho niekoľko nádob umožňuje súčasne pripraviť niekoľko druhov jogurtov s rôznymi náplňami.

Elektrické jogurtovače majú nízky výkon 8 až 15 W. To stačí na udržanie stabilnej teploty po určitú dobu.

Typicky sa zariadenie ovláda pomocou mechanického časovača s časovou stupnicou. Je vhodné, aby časovač mal funkciu automatického vypnutia na konci práce. V tomto prípade sa nemusíte báť, že by váš jogurt náhodou skysol a pokazil sa.

Dôležitou funkciou je aj indikácia činnosti zariadenia. Môže to byť buď LED alebo zvukové upozornenie. Niektoré modely majú ďalšie možnosti, ako napríklad navíjač napájacieho kábla alebo systém označovania dátumu varenia.

Výber materiálu

Jogurtovače môžu byť vyrobené predovšetkým z plastu alebo skla. Odporúča sa zakúpiť modely vyrobené zo skla, pretože je to praktickejšie a ekologickejšie. Nemali by ste však hneď hádzať kamene do plastových modelov. Ak dôverujete dôveryhodnému výrobcovi, môžete si byť istí, že zariadenie je vyrobené z vysoko kvalitného plastu, ktorý pri zahrievaní neuvoľňuje toxické látky.

Je žiaduce, aby nádoba a poháre boli tiež vyrobené zo skla. To výrazne uľahčí ich údržbu.

Menej bežné sú možnosti vyrobené v štýlovom kovovom puzdre. Najčastejšie však ide o drahé prémiové vybavenie.

Pri hľadaní vhodného modelu jogurtovača môžete obehnúť mnohé supermarkety s elektronikou alebo si jednoducho vybrať na stránke internetového obchodu kiv.kz, čo výrazne ušetrí váš čas a peniaze.

Populárni výrobcovia

Väčšina výrobcov kuchynských spotrebičov má vo svojom sortimente rôzne modely jogurtovačov, ktoré sa líšia funkčnosťou, dizajnom a doplnkovými funkciami. Výber je pomerne široký, takže si každý môže vybrať zariadenie podľa jeho vkusu a individuálnych potrieb.