Puteți pregăti un fel de mâncare dietetică din carne tocată de orice fel, cu excepția porcului - vită, pui, curcan, iepure, pește. Principalul lucru este să alegeți carnea potrivită și să efectuați prelucrarea tehnologică adecvată a produselor - fierbere, fierbere sau abur. Când serviți, evitați condimentele și sosurile picante.

Cotlet cu abur

Ingrediente:

• carne slabă de vită – 1 kg;
• ceapa – medie;
• ou - 1 bucată;
• gris – 2 linguri;
• făină pentru dragare;
• ulei vegetal;

Preparare:

1. Carnea se trece printr-o mașină de tocat carne imediat împreună cu ceapa. Este mai bine să întoarceți ingredientele de două ori pentru a uniformiza carnea tocată;
2. Adăugați grisul, oul, untul, amestecați totul bine;
3. Dacă doriți să obțineți cotlet pufos, puteți bate amestecul rezultat într-un mixer sau robot de bucătărie;
4. Apoi se formează cotleturile, se rulează în făină și se pun pe un suport pentru aburi. Dacă nu aveți un cazan dublu, puteți aburi cotleturile turnând suficientă apă în tigaie, astfel încât să nu acopere complet cotleturile.
5. La servire, vasul poate fi stropit cu ierburi.

Folosind același algoritm, vă puteți pregăti cotlet de pui dieta sau curcan, dar pentru picant lista de ingrediente trebuie completată cu o bucată de brânză blândă - 100 g.

Puteți improviza cu brânză - dați pe răzătoare și adăugați în carnea tocată sau presărați cotlet cu 10 minute înainte de pregătirea finală. Brânza va dobândi moliciunea necesară și își va îmbunătăți gustul.

Puteți adăuga și legume: cartofi sau morcovi. Legumele se intoarce impreuna cu ceapa si carnea.

Chiftele de post

Ingrediente:

• carne slabă de vită, curcan sau pui – 1 kg;
• ceapa – medie;
• ou - 1 bucată;
• 1/2 cană de orez;
• făină pentru dragare;
• ulei vegetal;

Preparare:

1. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate;
2. Treceți carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne;
3. Adăugați orez, ou, unt (dacă folosiți curcan, nu trebuie să adăugați unt - este deja fraged);
4. Se amestecă bine carnea tocată;
5. Formăm bile și le punem într-o tigaie (nu este necesar să se tavalize în făină, aceasta se lasă după gustul tău);
6. Umpleți cu apă, astfel încât să nu acopere complet chiftelele.
7. Se fierbe până când este gata.

Unele gospodine cred că ouăle nu trebuie adăugate la chiftele.

caserolă de cartofi

Ingrediente:

• 0,5 kg de cartofi;
• 300 g carne tocată;
• 3 oua;
• 1 ceapă;
• o grămadă de ceapă verde.

Preparare:

• Se prepară carnea tocată fierbind-o cu ceapa - nu tăiați ceapa, se aruncă apoi;
• Faceți piure de cartofi - pur și simplu piureați cartofii, fără a adăuga unt sau lapte;
• Se separă gălbenușul de albuș, se bat albușurile până devine spumă și se pisează gălbenușul cu sare;
• Bateți mai întâi gălbenușul în amestecul de cartofi, apoi albușurile;
• Se fierbe 2 ouă separat, se pasează cu o furculiță și se adaugă în piure;
• Ceapa verde se toaca marunt si se amesteca si cu amestecul deja pregatit;
• Se încălzește puțin vasul de copt, se unge cu ulei de floarea soarelui, se pune un strat de cartofi și un strat de carne tocată peste el. Deasupra puteti presara branza rasa;
• Se coace la cuptor timp de 30 de minute la 200 ºC.

O modalitate alternativă de a stratifica: un strat de cartofi - un strat de carne - un alt strat de cartofi. Ungeți blatul cu ou bătut. Acoperiți forma cu un capac - dacă nu există, descurcați-vă cu folie.

Dacă nu aveți un cuptor, puteți găti caserola într-un cazan dublu sau într-un cuptor lent. În acest caz, așezarea se face pe o foaie de folie, care este apoi înfășurată cu grijă, astfel încât sucul de carne să nu se scurgă. În acest caz, este nevoie de 40 de minute pentru a pregăti felul de mâncare.

Roșii umplute

Mâncarea este pregătită rapid, gustul este interesant și îl puteți servi chiar și când sosesc oaspeții - rezultatul arată foarte frumos.

Cele mai delicioase roșii sunt făcute cu carne de vită. Carnea de pasăre îi lipsește puțin „gust”, iar condimentele nu sunt adăugate în mâncăruri dietetice în cantități mari.

Ingrediente:

• 4 roșii mari;
• 100 g carne tocată;
• 20 g brânză tare;
• bec;
• verdeaţă.

Preparare:

• Carnea tocată se fierbe la abur cu ceapa întreagă - se aruncă apoi ceapa;
• Roșiile se spală, se taie, iar pulpa se scoate cu o lingură, făcând adâncituri;
• O parte din pulpă se îndepărtează - poate fi apoi folosită pentru a face o roșie pentru sos - restul se amestecă cu carnea și se pune înapoi. Se presara deasupra branza rasa;
• Legumele se coace la microunde aproximativ 5 minute, la cuptor 10-15 minute.

La servire, felul de mâncare este stropit cu ierburi, iar la fiecare porție se servește smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Sufleu de carne

O caracteristică specială a pregătirii sufleului este că carnea este răsturnată într-o mașină de tocat carne de mai multe ori. Consistența trebuie să fie absolut omogenă. Puteți aduce vasul la pregătire în mai multe moduri - într-un cazan dublu, o oală lentă sau un cuptor.

Cel mai delicat sufleu se fierbe la abur.

Ingrediente:

• 0,5 kg de carne slabă;
• bec;
• catel de usturoi;
• 2 linguri smantana;

Preparare:

• În primul rând, carnea este întoarsă de mai multe ori cu ceapă și usturoi într-o mașină de tocat carne,
• Apoi carnea tocată se pune într-un robot de bucătărie și se bate împreună cu smântână,
• Apoi matrița - poate fi făcută din folie - este unsă cu unt, amestecul finit este așezat acolo, închis ermetic cu un capac sau sigilat cu folie,
• Se coace la cuptor la 200 ºС timp de aproximativ 40 de minute și se gătește la cuptorul dublu timp de aproximativ o oră.

Mai întâi puteți fierbe carnea până la jumătate fiartă și abia apoi faceți carne tocată din ea. În acest caz, tratamentul termic necesită jumătate din timp.

Cine a spus că un fel de mâncare dietetic înseamnă fără gust? Pregătiți-vă și realizați că pierderea în greutate poate fi distractivă!

Materialele postate pe această pagină au caracter informativ și sunt destinate scopurilor educaționale. Vizitatorii site-ului nu ar trebui să le folosească ca sfat medical. Stabilirea diagnosticului și alegerea unei metode de tratament rămâne apanajul exclusiv al medicului dumneavoastră curant.

Articole similare

Pentru a arăta mereu grozav și a nu câștiga în greutate în exces, nu trebuie să ții o dietă strictă și să renunți la toate alimentele tale preferate. Suficient…

Orice fel de mâncare, inclusiv ardeii umpluți, poate fi făcut dietetic dacă utilizați ingrediente cu conținut scăzut de calorii pentru prepararea lui. Ce fel de carne...

Respectarea unei diete nu exclude deloc consumul de produse din carne, deoarece abandonarea completă a acestora vă poate submina imunitatea. Păsări slabe, în...

Daca esti pentru o alimentatie corecta si impotriva excesului de greutate, acest articol este pentru tine. Am adunat cele mai bune rețete de preparate dietetice, unde ingredientul principal este puiul...

Multe diete care durează câteva zile nu includ consumul de carne și produse din carne. Imaginea este diferită cu o dietă lunară - cel puțin o dată pe săptămână ai voie să mănânci un fel de mâncare dietetică cu carne de vită. Astăzi vom vorbi despre dacă este posibil să consumăm carne în timpul unei diete, vom vorbi despre o dietă alimentară care se bazează pe carne de vită și legume.

Caracteristicile dietetice ale cărnii de vită

Există un număr mare de diete care se bazează pe carne de pui, în timp ce dietele bazate pe carne de vită nu sunt practic obișnuite. Carnea slabă de vită are aproape aceleași caracteristici și proprietăți benefice ca și carnea de pui.

Nu cu mult timp în urmă, nutriționiștii au efectuat un experiment: 30 de femei au urmat o dietă bazată pe carne de pui timp de o săptămână, iar alte 30 de femei au mâncat carne de vită timp de o săptămână. Drept urmare, toți participanții la experiment au reușit să piardă același număr de kilograme. Pe baza cercetărilor, s-a ajuns la concluzia că este posibil să consumi carne de vită în timpul unei diete, dar în cantități limitate.

Carnea de vita contine proteine, grasimi si carbohidrati necesari functionarii normale a organismului. Carnea este, de asemenea, bogată în vitamine și microelemente benefice, care nu sunt suficiente în organism din cauza dietei.

Dieta bazata pe carne si legume

Dieta cu carne de vită se remarcă printre alte metode de slăbire prin faptul că senzația de foame este practic absentă. Chiar și o bucată mică de carne are suficientă valoare nutritivă pentru a înlocui un prânz sau o cină completă. Pe lângă carnea de vită, următoarele alimente pot fi incluse în dieta zilnică în timpul dietei:

• brânză degresată;
• Ceaiuri din plante;
• Sucuri proaspete;
• Ouă fierte (nu mai mult de 2 gălbenușuri pe zi, albușuri nelimitate);
• Terciuri pe bază de fulgi de ovăz sau tărâțe;
• Produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi;
• Legume proaspete, fructe și fructe de pădure.

Scăderea în greutate cu o dietă cu carne are loc datorită faptului că carnea de vită este absorbită foarte repede de organism.

Caracteristicile dietei cu carne de vită:

1. Urmarea dietei timp de 14 zile te ajuta sa slabesti pana la 8 kilograme. Greutatea este pierdută activ în primele zile ale dietei, apoi rezultatul este consolidat și fixat.
2. Pe lângă ceai și sucuri, trebuie să bei cel puțin 2 litri de apă curată în fiecare zi.
3. După vârsta de 40 de ani, este mai bine să înlocuiți carnea de vită cu vițel, astfel încât rezultatul pierderii în greutate va fi mai vizibil.
4. Înainte de a începe o dietă cu carne de vită, este indicat să vă consultați cu medicul dumneavoastră. Dieta este contraindicată persoanelor care suferă de boli gastrointestinale, diabet etc.

Exemplu de meniu pentru 1 zi

Meniul prezentat mai jos poate fi ajustat in functie de gust si preferinte folosind produsele permise care au fost descrise mai sus.

1. Mic dejun: se prepară o caserolă din 150 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, o lingură de miere, ouă, vanilie și amidon de porumb. Amestecul poate fi copt sau fiert la abur.
2. Prânz: cotlet de vită, orice fructe (cu excepția bananelor și strugurilor), o ceașcă de ceai verde sau apă plată.
3. Gustare de după-amiază: un pahar de iaurt natural;
4. Cina: o bucată de carne de vită fiartă, salată de legume, ceai de plante.

În timpul zilei trebuie să bei cel puțin doi litri de apă curată, primul pahar cu 20 de minute înainte de micul dejun. Ultima masă este cel târziu la ora 18:00.

Dieta nr. 5

Carnea de vită este inclusă și în dieta nr. 5. În același timp, puteți mânca carne pur și simplu fiartă sau coaptă sau puteți pregăti din ea cotlet, chiftele, pilaf și alte feluri de mâncare.

Reteta de cotlet de vita

Produse necesare:

• Carne de vita;
• Cartofi (dacă se dorește, îi puteți înlocui cu morcovi, acest lucru nu va afecta caracteristicile gustative);
• Pâine albă veche;
• Lapte;
• Sare si piper.

Procesul de gatire:

1. Carnea de vită se spală sub jet de apă, se curăță de vene și pelicule, se trece printr-o mașină de tocat carne (poate fi măcinată într-un blender);
2. Cartofii (morcovii) se dau pe razatoare si se adauga in carnea tocata pregatita;
3. Pâinea se înmoaie în prealabil în lapte o jumătate de oră;
4. Amestecul rezultat (împreună cu lapte) se adaugă la carnea tocată. Toate ingredientele sunt bine amestecate;
5. Se adauga sare si piper dupa gust;
6. Din carnea tocată se formează cotleturile, se așează pe o foaie de copt și se umplu la jumătate cu apă plată;
7. Foaia de copt se da la cuptor pana cand cotleturile sunt complet fierte.

De asemenea, puteți găti cotlet de vită într-un cazan dublu.

Carne de vită la dieta Dukan

Dieta Dukan, care este destul de populară în întreaga lume, permite și utilizarea cărnii de vită. Un număr mare de rețete au fost dezvoltate special pentru acest sistem alimentar.

Reteta de vita Dukan

1. Carnea se spală sub apă, se tund și se taie în bucăți mici;
2. Bucățile de carne de vită se pun pe o foaie de copt, se toarnă cu sos de marinare și se lasă timp de trei ore;
3. Ceapa și usturoiul se toacă bine și apoi se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc.
4. Carnea marinată se prăjește în aceeași tigaie (aproximativ 20 de minute, bucățile se amestecă constant pentru un tratament termic uniform).
5. La carnea finită se adaugă ceapa prăjită și usturoiul.

Rețete de carne pentru dietă

Pentru ca carnea de vită să fie potrivită pentru consum în timpul unei diete, trebuie coaptă, înăbușită sau fiartă cu adaos minim de ulei. Mai jos sunt cele mai comune rețete pentru prepararea cărnii de vită dietetice.

Carne de vita fiarta

O bucată de carne de vită fiartă are un conținut scăzut de calorii, dar în ceea ce privește sațietatea poate înlocui o masă completă. Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de următoarele produse:

• O jumătate de kilogram de carne de vită proaspătă;
• Două cepe de mărime medie;
• Morcov mic;
• Țelină;
• Cimbru;
• Frunza de dafin;
• Sare si piper dupa gust.

Puteți pregăti un fel de mâncare dietetică din carne tocată de orice fel, cu excepția porcului - vită, pui, curcan, iepure, pește. Principalul lucru este să alegeți carnea potrivită și să efectuați prelucrarea tehnologică adecvată a produselor - fierbere, fierbere sau abur. Când serviți, evitați condimentele și sosurile picante.

Cotlet cu abur

Ingrediente:

• carne slabă de vită – 1 kg;
• ceapa – medie;
• ou - 1 bucată;
• gris – 2 linguri;
• făină pentru dragare;
• ulei vegetal;

Preparare:

1. Carnea se trece printr-o mașină de tocat carne imediat împreună cu ceapa. Este mai bine să întoarceți ingredientele de două ori pentru a uniformiza carnea tocată;
2. Adăugați grisul, oul, untul, amestecați totul bine;
3. Dacă doriți să obțineți cotlet pufos, puteți bate amestecul rezultat într-un mixer sau robot de bucătărie;
4. Apoi se formează cotleturile, se rulează în făină și se pun pe un suport pentru aburi. Dacă nu aveți un cazan dublu, puteți aburi cotleturile turnând suficientă apă în tigaie, astfel încât să nu acopere complet cotleturile.
5. La servire, vasul poate fi stropit cu ierburi.

Folosind același algoritm, vă puteți pregăti cotlet de pui dieta sau curcan, dar pentru picant lista de ingrediente trebuie completată cu o bucată de brânză blândă - 100 g.

Puteți improviza cu brânză - dați pe răzătoare și adăugați în carnea tocată sau presărați cotlet cu 10 minute înainte de pregătirea finală. Brânza va dobândi moliciunea necesară și își va îmbunătăți gustul.

Puteți adăuga și legume: cartofi sau morcovi. Legumele se intoarce impreuna cu ceapa si carnea.

Chiftele de post

Ingrediente:

• carne slabă de vită, curcan sau pui – 1 kg;
• ceapa – medie;
• ou - 1 bucată;
• 1/2 cană de orez;
• făină pentru dragare;
• ulei vegetal;

Preparare:

1. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate;
2. Treceți carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne;
3. Adăugați orez, ou, unt (dacă folosiți curcan, nu trebuie să adăugați unt - este deja fraged);
4. Se amestecă bine carnea tocată;
5. Formăm bile și le punem într-o tigaie (nu este necesar să se tavalize în făină, aceasta se lasă după gustul tău);
6. Umpleți cu apă, astfel încât să nu acopere complet chiftelele.
7. Se fierbe până când este gata.

Unele gospodine cred că ouăle nu trebuie adăugate la chiftele.

caserolă de cartofi

Ingrediente:

• 0,5 kg de cartofi;
• 300 g carne tocată;
• 3 oua;
• 1 ceapă;
• o grămadă de ceapă verde.

Preparare:

• Se prepară carnea tocată fierbind-o cu ceapa - nu tăiați ceapa, se aruncă apoi;
• Faceți piure de cartofi - pur și simplu piureați cartofii, fără a adăuga unt sau lapte;
• Se separă gălbenușul de albuș, se bat albușurile până devine spumă și se pisează gălbenușul cu sare;
• Bateți mai întâi gălbenușul în amestecul de cartofi, apoi albușurile;
• Se fierbe 2 ouă separat, se pasează cu o furculiță și se adaugă în piure;
• Ceapa verde se toaca marunt si se amesteca si cu amestecul deja pregatit;
• Se încălzește puțin vasul de copt, se unge cu ulei de floarea soarelui, se pune un strat de cartofi și un strat de carne tocată peste el. Deasupra puteti presara branza rasa;
• Se coace la cuptor timp de 30 de minute la 200 ºC.

O modalitate alternativă de a stratifica: un strat de cartofi - un strat de carne - un alt strat de cartofi. Ungeți blatul cu ou bătut. Acoperiți forma cu un capac - dacă nu există, descurcați-vă cu folie.

Dacă nu aveți un cuptor, puteți găti caserola într-un cazan dublu sau într-un cuptor lent. În acest caz, așezarea se face pe o foaie de folie, care este apoi înfășurată cu grijă, astfel încât sucul de carne să nu se scurgă. În acest caz, este nevoie de 40 de minute pentru a pregăti felul de mâncare.

Roșii umplute

Mâncarea este pregătită rapid, gustul este interesant și îl puteți servi chiar și când sosesc oaspeții - rezultatul arată foarte frumos.

Cele mai delicioase roșii sunt făcute cu carne de vită. Carnea de pasăre îi lipsește puțin „gust”, iar condimentele nu sunt adăugate în mâncăruri dietetice în cantități mari.

Ingrediente:

• 4 roșii mari;
• 100 g carne tocată;
• 20 g brânză tare;
• bec;
• verdeaţă.

Preparare:

• Carnea tocată se fierbe la abur cu ceapa întreagă - se aruncă apoi ceapa;
• Roșiile se spală, se taie, iar pulpa se scoate cu o lingură, făcând adâncituri;
• O parte din pulpă se îndepărtează - poate fi apoi folosită pentru a face o roșie pentru sos - restul se amestecă cu carnea și se pune înapoi. Se presara deasupra branza rasa;
• Legumele se coace la microunde aproximativ 5 minute, la cuptor 10-15 minute.

La servire, felul de mâncare este stropit cu ierburi, iar la fiecare porție se servește smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Sufleu de carne

O caracteristică specială a pregătirii sufleului este că carnea este răsturnată într-o mașină de tocat carne de mai multe ori. Consistența trebuie să fie absolut omogenă. Puteți aduce vasul la pregătire în mai multe moduri - într-un cazan dublu, o oală lentă sau un cuptor.

Cel mai delicat sufleu se fierbe la abur.

Ingrediente:

• 0,5 kg de carne slabă;
• bec;
• catel de usturoi;
• 2 linguri smantana;

Preparare:

• În primul rând, carnea este întoarsă de mai multe ori cu ceapă și usturoi într-o mașină de tocat carne,
• Apoi carnea tocată se pune într-un robot de bucătărie și se bate împreună cu smântână,
• Apoi matrița - poate fi făcută din folie - este unsă cu unt, amestecul finit este așezat acolo, închis ermetic cu un capac sau sigilat cu folie,
• Se coace la cuptor la 200 ºС timp de aproximativ 40 de minute și se gătește la cuptorul dublu timp de aproximativ o oră.

Mai întâi puteți fierbe carnea până la jumătate fiartă și abia apoi faceți carne tocată din ea. În acest caz, tratamentul termic necesită jumătate din timp.

Cine a spus că un fel de mâncare dietetic înseamnă fără gust? Pregătiți-vă și realizați că pierderea în greutate poate fi distractivă!

Materialele postate pe această pagină au caracter informativ și sunt destinate scopurilor educaționale. Vizitatorii site-ului nu ar trebui să le folosească ca sfat medical. Stabilirea diagnosticului și alegerea unei metode de tratament rămâne apanajul exclusiv al medicului dumneavoastră curant.

Articole similare

Pentru a arăta mereu grozav și a nu câștiga în greutate în exces, nu trebuie să ții o dietă strictă și să renunți la toate alimentele tale preferate. Suficient…

Orice fel de mâncare, inclusiv ardeii umpluți, poate fi făcut dietetic dacă utilizați ingrediente cu conținut scăzut de calorii pentru prepararea lui. Ce fel de carne...

Respectarea unei diete nu exclude deloc consumul de produse din carne, deoarece abandonarea completă a acestora vă poate submina imunitatea. Păsări slabe, în...

Daca esti pentru o alimentatie corecta si impotriva excesului de greutate, acest articol este pentru tine. Am adunat cele mai bune rețete de preparate dietetice, unde ingredientul principal este puiul...

Chiftele fierte la abur

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.,
• muschi de vita – 300 g.,
• Crupe de orez - 50 g.,
• Sare - 2 ciupituri,
• Unt (topit) - 1 lingura. l.

Procesul de gatire:

Cerealele de orez se fierb până se înmoaie. Carnea de vită se spală cu apă, carnea este tăiată în mai multe bucăți, apoi răsucită printr-o mașină de tocat carne. Orezul răcit se combină cu carnea tocată, masa se amestecă și totul se trece din nou prin mașina de tocat carne. Adăugați un ou și unt (pre-topit).
Amestecați amestecul de carne și bateți cu un blender până la omogenizare. Din masa totală de carne tocată, luați o mică parte și formați bile. Se unge tigaia cu o bucata de unt, se aseaza chiftelele formate pe fundul vasului si se umple cu apa rece. Aduceti vasul la fiert la foc moderat si mai tineti-l pe foc inca zece minute. Chiftelele se servesc calde cu sos de legume sau unt.

Supa de vita macinata

Ingrediente:

• Mazăre - 200 g.,
• Ceapa si morcovi (mici) - 1 buc.,
• Carne tocată de vită - 300 g.,
• Condimente - după gust
• Cartofi (mari) – 3 buc.

Procesul de gatire:

Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie fierbinte (este suficientă o lingură), apoi se întinde carnea tocată și se prăjește carnea tocată până se rumenește. Mazărea este pre-înmuiată în apă. Curățați cartofii și tăiați legumele în bucăți proporționale mici.
Adăugați mazărea într-o oală cu apă clocotită și fierbeți până se înmoaie. În continuare, se adaugă cartofii, se fierbe legumele până se fierbe pe jumătate, după care se pun ceapa și morcovii tăiați mărunt în apă și se adaugă condimente. Țineți supa pe aragaz încă zece minute, lăsați-o să se infuzeze puțin, apoi serviți-o la masă cu biscuiți de secară.

Fleică

Ingrediente:

• Ouă - 2 buc.,
• Roșii (proaspete) - 1 buc.,
• pui tocat - 700 g.
• Lapte (cu conținut scăzut de grăsimi) – 125 ml,
• brânză tare – 150 g.,
• Ierburi proaspete, condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Turnați laptele (la temperatura camerei) într-un castron adânc, adăugați ouăle și sarea, amestecați amestecul cu o furculiță până se omogenizează. Tigaia se unge de-a lungul fundului cu un strat subțire de unt și se toarnă în ea masa de ou-lapte. Acoperiți vasul cu un capac, puneți-l pe o tavă de copt plină cu apă și țineți-l la cuptor câteva minute.
Întindeți o bucată de folie alimentară pe masă, întindeți uniform pe ea pui tocat, apoi o omletă gătită la cuptor, brânză rasă, roșii tăiate felii subțiri și ierburi tocate. Înfășurați ingredientele într-un rulou strâns, dați-o la cuptor și lăsați până când carnea tocată este gata. Friptura se taie in portii si se serveste cu o salata de legume.

Sarmale tocate la abur

Ingrediente:

• Carne tocată de vită – 700 g.
• cereale de orez - 0,5 linguri,
• Varză albă - 1 buc.,
• Pasta de rosii (sau suc de rosii) – 50 g.
• Condimente - după gust
• Ceapa - 2 buc.,
• Smântână cu cel mai mic conținut de grăsimi - 200 ml.

Procesul de gatire:

Întreaga varză se pune într-o cratiță cu apă și legumele se fierb timp de cinci minute. La sfârșitul procesului, varza este transferată pe o farfurie pentru a permite excesul de apă să se scurgă din frunze. Se toarnă în recipient carnea tocată, orezul fiert, ceapa tocată mărunt și condimentele. Toate componentele sunt bine amestecate.
Varza este împărțită în frunze, umplutura este învelită în ele și sarmale sunt așezate în rânduri pe fundul tigaii (sau multicooker). Într-un castron separat, combinați smântâna, pasta de roșii și condimentele, turnați sarmale cu sos. Vasele se pun la foc mare, iar după fierbere lichidul se reduce gazul. Dacă sosul începe să se evapore, adăugați apă caldă. Sarmalele umplute, ca și alte preparate dietetice din carne tocată conform rețetei din fotografie, merg armonios cu legume proaspete, ierburi sau o garnitură ușoară.

Cotlete de pui tocate

Ingrediente:

• Pâine albă - 2 felii,
• brânză tare - 100 g.,
• pui tocat - 0,5 kg,
• Usturoi - 2 catei,
• Ou - 1 buc.,
• Condimente, ierburi - după gust,
• Făină (sau pesmet) – 100 g.

Procesul de gatire:

Înmuiați pâinea într-un vas cu apă caldă. Carnea tocată se toarnă într-un recipient separat, se amestecă cu mâinile, carnea este asezonată cu condimente, se bate un ou și se amestecă din nou.
Se macină brânza folosind o răzătoare. Cățeii de usturoi se toacă destul de mărunt și se toarnă în carnea tocată împreună cu ierburi proaspete. Adăugați pâine și amestecați. Folosește o lingură pentru a scoate niște carne tocată și a forma cotlet cu mâinile. Înmuiați-le pe ambele părți în pesmet și puneți-le pe o tavă de copt acoperită cu un strat subțire de ulei. Coaceți cotleturile la cuptor până capătă o nuanță maro auriu.

Budinca de carne

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.,
• Carne de vită (carne tocată) - 400 g.,
• unt - 50 g.,
• Condimente - după gust
• Griș - 2 lingurițe.

Procesul de gatire:

Grișul se toarnă cu două linguri de apă fiartă și se lasă pe masă până când absoarbe complet apa și se umflă. Carnea de vita spalata se pune la fiert in apa cu sare. La sfârșitul gătirii, produsul trebuie răcit și apoi amestecat într-un blender.
Într-un alt recipient, amestecați carnea tocată și grisul. Apoi albusul se separă de gălbenuș, iar gălbenușul se toarnă în masa de carne. Albusurile se bat spuma cu un mixer pana devin pufoase, apoi se adauga treptat in carnea tocata si se amesteca usor. Se pune masa preparată în forme (acoperite cu ulei) și se lasă budinca până se înmoaie la cuptor sau la abur.

Carnea tocată este un lucru convenabil, poate rămâne mult timp în frigider și există sute de opțiuni pentru ce să gătești din carnea tocată. De aceea gospodinele noastre caută în fiecare zi ce să gătească din carne tocată de pui, ce să gătească din carne tocată de vită, ce să gătească din carne tocată de porc, ce să gătească din curcan tocat și mai ales ce să gătească rapid din carne tocată. Rețetele cu carne tocată sunt întotdeauna populare. Carnea tocată este în esență un semifabricat, preparatele din carne tocată economisesc mult timp și puteți găti cu adevărat mâncăruri rapide din carne tocată. De aceea iti va fi de folos sa stii ce se poate prepara din carne tocata. Puteți cumpăra carne tocată, dar carnea tocată de casă va avea cu siguranță un gust mai bun. Prin urmare, este important să știți cum să gătiți carnea tocată. Bucățile de carne, ceapa, sarea, piperul sunt principalele ingrediente din care se prepară carnea tocată. Rețetele pentru preparate din carne tocată folosesc și carne tocată cu adaos de pâine și făină. Primul răspuns la întrebarea ce să faci din carne tocată este, desigur, găluște. Sau găluște, care pot fi numite și mâncăruri simple din carne tocată. Dacă trebuie să fierbeți carnea tocată rapid, gătiți carnea tocată într-un aragaz lent.

Carnea tocată se prepară atât separat, de exemplu, cotlet, chiftele, cât și ca parte a altor produse. Cele mai utilizate sunt carnea tocată de pui, carnea de porc tocată și carnea de vită. Există și preparate din pește tocat. Cel mai simplu lucru este să gătești preparate din carne tocatăîntr-o tigaie. Rulate în făină și într-o tigaie. Este mai dificil să prepari preparate din carne tocată în oale, dar vei obține un fel complet complet cu o garnitură. Gătitul preparatelor din carne tocată precede pregătirea cărnii tocate. Carnea tocată se prepară nu numai din carne, există carne tocată cu orez, carne tocată cu cartofi. Mâncărurile cu carne tocată sunt făcute cu o mare varietate de garnituri. Mâncăruri simple și gustoase sunt făcute din carne tocată și paste. În mod tradițional numim carne tocată cu paste paste în stil marine. Puteți prepara și carne tocată cu ciuperci. Mâncărurile făcute din carne tocată și ciuperci sunt adesea coapte în oale. Carnea tocată în oale este adesea coaptă cu legume și brânză. Alte feluri de mâncare fierbinți preparate din carne tocată sunt lasagna, zrazy și mititei. Dacă fierbeți carnea, puteți pregăti carne tocată în aluat foietaj, cu alte cuvinte, plăcinte. Carnea și aricii în stil franțuzesc sunt poate cele mai populare preparate din carne de vită tocată. Bucătăria asiatică oferă rețete de feluri secundare făcute din carne tocată, precum cotlet la frigărui sau kebab. Mâncărurile făcute din carne de porc măcinată sunt, desigur, mai grase decât mâncărurile făcute din carne de vită. Dacă îți dorești ceva cu conținut scăzut de grăsimi, mâncărurile de pui tocată și mâncărurile de curcan tocat sunt potrivite pentru tine. Dacă aveți pui tocat, rețeta pe care ar trebui să o pregătiți mai întâi este carne tocată cotlet Kiev. Dar există și alte feluri de mâncare delicioase din pui tocat. Rețetele de plăcinte și rulouri folosesc adesea pui tocat.

Interesant preparate din carne tocată la cuptor, acestea sunt caserole cu carne. Doar puțin timp și vei avea un preparat minunat de carne tocată și cartofi. Caserolele pot acționa ca mâncăruri festive din carne tocată. Carnea tocată gătită la cuptor este deosebit de gustoasă. Încercați, de asemenea, să gătiți mâncăruri din carne tocată într-un aragaz lent, cum ar fi cotlet, caserole și rulouri aburite. În sfârșit, dacă încă nu știi ce să gătești cu carne tocată, atunci fă pizza. Cele mai comune preparate din carne tocată și orez sunt sarmale și altele asemenea. Acum despre ce să gătești din pește tocat. Acestea sunt, din nou, bile de pește. Dacă aveți timp și dorință și vă interesează ce să gătiți delicios din pește tocat, atunci faceți pește umplut. Mâncărurile din pește te vor salva în timpul Postului Mare, când trebuie să tai din meniu preparatele din carne tocată. Rețetele de pește umplut sunt cel mai bine pregătite cu fotografii. Pentru aceasta și, de asemenea, dacă trebuie să pregătiți ceva complex preparate din carne tocată, alege retete de carne tocata cu fotografii, preparate din carne tocata cu fotografii, preparate din carne tocata cu fotografii.