Mulți rezidenți de vară, fără regret, aruncă un produs foarte valoros din parcela lor - lăstarii de usturoi! Dar asta este foarte în zadar! La urma urmei, săgețile cu usturoi sunt un ingredient excelent pentru a-ți pregăti propriul tratament apetisant și satisfăcător. O gospodină bună nu irosește niciodată nimic, chiar și lăstarii de usturoi. În ultimii ani au apărut multe rețete de preparate delicioase din săgeți de usturoi verzi.

La urma urmei, sunt foarte sănătoase, conținând o cantitate mare de oligoelemente, minerale și vitamine. Valoarea energetică a săgeților cu usturoi este scăzută - doar 24 kcal (la 100 g), este clar că atunci când utilizați ulei sau maioneză, conținutul de calorii al felului final va fi mai mare. Săgețile proaspete sunt cele mai sănătoase, dar cele prăjite sunt mai gustoase, despre care vom discuta în continuare.

Săgeți cu usturoi prăjit - rețetă pas cu pas cu fotografii

Dacă vrei să-ți surprinzi familia cu un fel de mâncare neobișnuit, dar incredibil de gustos, atunci această rețetă este exact ceea ce ai nevoie. Trebuie doar să prăjiți săgețile de usturoi în ulei cu puțină sare. Rezultatul va fi un fel de mâncare uimitor. Și aroma va fi fantastică! Nici măcar nu trebuie să inviți pe nimeni la masă, toată lumea va veni în fugă la miros!

Timp de gătit: 25 de minute

Cantitate: 4 portii

Ingrediente

• Săgeți pentru usturoi: 400-500 g
• Sare: un praf
• Ulei vegetal: 20 g

Instrucțiuni de gătit

Cum să gătești săgeți de usturoi cu ou

Cea mai simplă rețetă este să prăjiți săgețile într-o tigaie în ulei vegetal. Dacă adaugi puțină imaginație și ouă, săgețile se transformă într-un mic dejun gourmet.

Produse:

• Săgeți cu usturoi – 300 gr.
• Ouă – 4 buc.
• Roșii - 1-2 buc.
• Sare si condimente.
• Ulei vegetal pentru prajit.

Tehnologie:

Cel mai plăcut este că felul de mâncare se pregătește foarte repede, durează doar 20 de minute, din care 5 se vor cheltui pentru prepararea ingredientelor, 15 minute pentru prepararea propriu-zisă.

1. Clătiți săgețile și scurgeți-le într-o strecurătoare. Tăiați în fâșii mici (≈3 cm).
2. Se încălzește uleiul, se adaugă săgețile, se adaugă sare și se prăjește timp de 10 minute.
3. Se spala rosiile, se taie cubulete si se pun intr-o tigaie.
4. Batem ouale cu o furculita intr-un amestec omogen, turnam peste sagetile cu rosiile. Imediat ce ouăle sunt coapte, vasul este gata.

Transferați vasul pe o farfurie, stropiți cu condimente și ierburi. Un mic dejun rapid, sănătos și delicios este gata!

Rețetă de săgeți cu usturoi prăjit „ca ciupercile”

Săgețile cu usturoi sunt bune atât proaspete, cât și prăjite. Dacă în timpul procesului de prăjire adăugați ceapă, prăjită separat, atunci gustul felului de mâncare va fi greu de distins de ciupercile adevărate.

Produse:

• Săgeți cu usturoi – 250-300 gr.
• Ceapa - 1-2 buc. mărime medie.
• Sare, ardei iute macinat.
• Ulei vegetal nerafinat pentru prajit.

Tehnologie:

1. Mâncarea se prepară aproape instantaneu, singurul lucru este că trebuie să folosiți două tigăi. Pe unul trebuie să prăjiți săgețile de usturoi în ulei vegetal, prespălat, tăiat în bucăți de 2-3 cm.
2. Pe al doilea, prăjiți ceapa, decojită în prealabil, spălată și tăiată mărunt, până se rumenește.
3. Transferam apoi ceapa pregatita intr-o tigaie cu sageti, prajita pana se rumeneste, sare si presara ardei iute.

Face un excelent aperitiv pentru carne, cu o aroma usoara de usturoi si cu gust de ciuperci salbatice!

Cum să prăjiți săgețile de usturoi cu carne

Săgețile cu usturoi pot servi ca salată sau fel principal (în forma lor pură). O alta varianta este sa o gatesti imediat cu carnea.

Produse:

• carne - 400 gr. (puteți lua carne de porc, vită sau pui).
• apă - 1 lingură.
• Sos de soia – 100 ml.
• Sare, condimente (piper, chimen, busuioc).
• Amidon - 2 linguri.
• Săgeți pentru usturoi - 1 buchet.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Tehnologie:

1. Clătiți carnea, îndepărtați venele, excesul de grăsime (dacă este de porc), pelicule. Bateți mai întâi carnea de porc și de vită cu un ciocan de bucătărie.
2. Tăiați fâșii, lungime 3-4 cm Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei, se adaugă carnea pentru prăjit.
3. În timp ce se pregătește, trebuie să clătiți săgețile verzi sub jet de apă și să le tăiați (lungimea benzilor este de asemenea de 3-4 cm).
4. Adăugați săgețile în carne, prăjiți timp de 5 minute.
5. În acest timp, pregătiți umplutura. Adăugați sos de soia, sare și condimente, amidon în apă.
6. Turnați cu grijă umplutura în tigaia cu carne și săgeți când totul fierbe și se îngroașă, carnea și săgețile sunt acoperite cu o crustă lucioasă;

Este timpul să invităm familia la o cină extraordinară, deși, auzind arome uimitoare din bucătărie, vor apărea fără îndoială fără să aștepte o invitație!

Săgeți de usturoi prăjiți cu smântână

Următoarea rețetă sugerează, pe lângă procesul de prăjire a săgeților de usturoi, tocănirea lor în sos de smântână. În primul rând, un nou fel de mâncare va apărea pe masă, iar în al doilea rând, se mănâncă cald și rece. Cel mai important lucru este că săgețile înăbușite cu smântână sunt mai fragede și mai gustoase decât atunci când sunt gătite după rețeta obișnuită.

Produse:

• Săgeți cu usturoi – 200-300 gr.
• Smântână (cu un procent mare de grăsimi) – 3-4 linguri. l.
• Usturoi – 2 catei.
• Sare, condimente (de exemplu, ardei iute).
• Pătrunjel.
• Ulei vegetal pentru prajit.

Tehnologie:

De asemenea, pregătirea acestui fel de mâncare nu necesită mult timp sau bani, gospodinele începătoare îl pot include în siguranță în explorările lor culinare.

1. Săgețile de usturoi existente trebuie spălate pentru a îndepărta praful și murdăria. Puneți într-o strecurătoare pentru a scurge toată apa. Apoi, tăiați-le în bucăți, cele mai convenabile bucăți sunt lungi de 3-4 cm.
2. Puneți o tigaie suficient de adâncă pe foc, turnați ulei vegetal și încălziți-l. Așezați săgețile și începeți să prăjiți. Amestecați în mod regulat pentru ca săgețile să nu se lipească de fundul cratiței.
3. Când culoarea verde a săgeților se schimbă în maro, acestea trebuie sărate, stropite cu condimentul preferat și amestecate.
4. Acum puteți adăuga smântână, care, atunci când este combinată cu untul și sucul eliberat din săgeți, se va transforma într-un sos frumos. Trebuie să fierbeți săgețile în el timp de 5 minute.
5. Transferați săgețile gustoase și sănătoase într-un vas, stropiți cu pătrunjel, spălat și tocat natural, usturoi, curățat, spălat, tocat mărunt.

Reteta de sageti cu usturoi cu maioneza

Este interesant că maioneza și smântâna, care au aceeași culoare și aceeași consistență, dau efecte complet diferite dacă sunt adăugate într-un fel de mâncare în timpul procesului de gătit. Săgețile cu usturoi merg bine cu ambele produse.

Produse:

• Săgeți cu usturoi – 300-400 gr.
• Maioneză, tip „Provencal” - 3-4 linguri. l.
• Sare, condimente.
• Ulei vegetal nerafinat.

Tehnologie:

Felul de mâncare este grozav pentru gospodinele începătoare care doresc să-și surprindă familia.

1. Săgețile de usturoi proaspete trebuie spălate, partea de sus îndepărtată, tăiate în fâșii de până la 4 cm (cele mai lungi sunt incomod de mâncat).
2. Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Adăugați săgețile tăiate bucăți și prăjiți, amestecând, timp de 10-15 minute. Nu adăugați sare imediat, deoarece sarea trage apa din alimente, făcându-le prea uscate și dure.
3. Când culoarea săgeților se schimbă în ocru sau maro, puteți adăuga sare, condimentați cu condimentele și ierburile aromatice preferate.
4. Adăugați maioneză, fierbeți timp de 5 minute. Puteți muta apoi tava la cuptor și lăsați-o să stea încă 5 minute până când săgețile devin crocante.

Un gust interesant se obtine daca folosesti maioneza cu lamaie in loc de provensal. Aroma subtilă de lămâie se îmbină cu mirosul de usturoi și semnalează clar întregii familii că cina este gata!

Cum să prăjiți săgețile de usturoi cu roșii

Vara este vremea experimentelor culinare, fiecare gospodină avansată știe acest lucru. Și unele rețete originale, apropo, se încadrează nu numai în capacitățile maeștrilor de oale cu experiență, ci și începători. Săgețile cu usturoi pot fi numite un produs „prietenos” care se potrivește bine cu diverse legume, smântână și maioneză. O altă rețetă magică simplă este săgețile cu roșii.

Produse:

• Săgeți – 500 gr.
• roșii proaspete – 300 gr.
• Usturoi - 3-4 catei.
• Sare.
• Condimente.
• Ulei vegetal.

Tehnologie:

Conform acestei rețete, săgețile și roșiile sunt pregătite mai întâi separat, apoi sunt combinate împreună.

1. Spălați săgețile, tăiați-le în mod clasic fâșii de până la 4 cm Albiți timp de 2 minute, scurgeți-le într-o strecurătoare. Turnați ulei într-o tigaie și trimiteți săgețile la prăjit.
2. În timp ce săgețile se pregătesc, puteți face roșia. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste roșii, îndepărtați coaja și frecați printr-o sită sau o strecurătoare cu găuri fine.
3. Adăugați sare, căței de usturoi, condimente și condimente în piureul de roșii. Adăugați roșia în tigaia cu săgeți, fierbeți totul împreună timp de 5 minute.

Aroma subtilă de usturoi și culoarea frumoasă a roșiilor a preparatului finit vor atrage atenția oaspeților și a membrilor gospodăriei!

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Proprietățile benefice ale usturoiului și ale lăstarilor săi sunt cunoscute de mult timp. Mâncarea lăstarilor acestei plante îmbunătățește digestia, normalizează tensiunea arterială, starea sângelui și ajută la prevenirea bolilor virale. În gătit, există multe rețete de feluri de mâncare făcute din săgeți de usturoi, acestea se servesc prăjite, preparate ca pastă pentru sandvișuri, adăugate în supe, salate și conservate pentru iarnă.

Cum să gătești săgeți cu usturoi

Lăstarii sub formă de săgeți se formează în timpul coacerii usturoiului de iarnă. Perioada de colectare a acestora vara este foarte scurtă, doar 2-3 săptămâni. Lăstarii trebuie tăiați înainte de a începe înflorirea. Acest lucru se poate face folosind foarfece, un cuțit sau foarfece de tăiat. Lăstarii tineri sunt deosebit de moi. Tulpinile de usturoi se potrivesc bine cu alte legume, produse din carne și ouă. Lăstarii acestei plante se consumă în stare proaspătă, pregătiți folosind diverse tehnici, murați și conservați.

Farfuri Arrow

În bucătăria orientală, săgețile sunt ușor prăjite într-o tigaie wok. Procesul durează doar câteva minute pentru a păstra proprietățile benefice ale plantei. Europenii folosesc lăstarii de usturoi pentru a prepara sosuri pe bază de brânzeturi, ulei vegetal cu adaos de condimente și suc de lămâie. Germeni tineri sunt consumați în stare proaspătă, folosiți ca umplutură de sandvici sau ca garnitură independentă gustoasă pentru preparatele din carne.

Cum să închizi pentru iarnă

Vremea rece provoacă dezvoltarea răcelilor la oameni. Ca măsură preventivă, folosiți lăstari de usturoi, pregătiți corespunzător vara. Proprietățile benefice ale oricărui produs alimentar sunt păstrate cu un tratament termic minim. Deci, cum să sigilați usturoiul pentru iarnă pentru a vă asigura că aveți o sursă sigură de vitamine? Lăstarii sunt uscati, săgețile sunt înghețate în congelator, murate sau rulate în borcane.

Rețete pentru gătit săgeți cu usturoi

Există multe rețete care explică cum să gătești săgeți cu usturoi. Datorită instrucțiunilor pas cu pas cu fotografiile de mai jos, puteți stăpâni una care vă place. Înainte de a pregăti fiecare fel de mâncare, trebuie să tăiați mugurii de la săgeți, adică să scăpați de ceapa de deasupra. Înăuntrul acestuia există semințe tari care sunt greu de mușcat, pot perturba consistența și gustul felului de mâncare.

Prăjit

• Timp de preparare: 15 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 136 kcal la 100 g.
• Bucătărie: asiatică.

Lăstarii de usturoi, prăjiți în ulei, se servesc ca garnitură la carne, brânzeturi sau preparate cu ouă. Lăstarii de usturoi prăjiți au gust de ciuperci. Tulpinile se potrivesc bine cu soia, sosul de roșii, muștarul și sucul de roșii. Multe mâncăruri asiatice au gust picant. Această rețetă nu face excepție, pe lângă picătura naturală a usturoiului, i se adaugă un amestec de ardei măcinați. Nu este recomandat să pregătiți o garnitură de tulpini de usturoi prăjite pentru utilizare ulterioară, este mai bine să mâncați un fel de mâncare proaspăt preparat.

Ingrediente:

• săgeți de usturoi (buncătura) – 1 buc.;
• unt - 20 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• ierburi italiene - 1 linguriță;
• sare, un amestec de piper măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

1. Îndepărtați lăstarii verzi, spălați și uscați bine. Tăiați tulpinile la aproximativ 4 cm lungime.
2. Încinge o tigaie, adaugă ulei vegetal, apoi adaugă unt după gust.
3. Reduceți căldura, adăugați săgeți tăiate.
4. Adăugați puțină sare pentru ca usturoiul să-și elibereze zeama. Asezonați cu ierburi italienești și un amestec de ardei măcinați pentru un picant.
5. Se toarnă sosul de soia și se lasă să fiarbă 5 minute.

Săgeți murate

• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 24 kcal la 100 g.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Procesul de marinare face săgețile de usturoi mai puțin calorice. Această metodă de gătit păstrează pe cât posibil proprietățile benefice ale produsului. Tulpinile sunt turnate cu marinată, depozitate în recipiente pentru alimente, pungi cu fermoar în frigider sau conservate în borcane de sticlă. Lăstarii murați sunt consumați ca un fel de mâncare independent gustos sau serviți ca garnitură.

Ingrediente:

• săgeți cu usturoi – 500 g;
• apă – 500 ml;
• oțet – 50 ml;
• condimente - după gust;
• zahăr și sare - 25 g fiecare.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine lăstarii tineri de usturoi. Tăiați ceapa.
2. Tăiați tulpinile în porții, puneți la fiert timp de 3 minute, apoi scurgeți-le într-o sită.
3. Pregătiți borcane curate, este indicat să le sterilizați.
4. Puneți bine condimentele pe fund, de exemplu, frunze de coacăz sau cireș, hrean.
5. Umpleți borcanul până la vârf cu săgeți de usturoi tocate.
6. Pentru marinată se fierbe apă, se adaugă oțet, 25 de grame de sare și zahăr.
7. Turnați marinata și rulați borcanele sau închideți cu capace speciale pentru conservare.

Săgeți murate

• Timp de preparare: 10 minute + 7 zile + 14 zile.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 53 kcal la 100 g.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Rețeta de săgeți murate cu usturoi diferă de cele murate în absența oțetului și a condimentelor, precum și în timpul de gătire. Produsul ar trebui să fermenteze în mod natural. Condimentele standard vor contribui la aceasta: sare și zahăr. Lăstarii murați sunt serviți ca aperitiv sau ca garnitură pentru o mare varietate de preparate. Astfel de feluri de mâncare au un efect benefic asupra digestiei.

Ingrediente:

• săgeți cu usturoi – 1 kg;
• apă – 1,5 l;
• zahăr și sare - 100 g fiecare.

Metoda de gatire:

1. Clătiți usturoiul și scurgeți-l într-o strecurătoare. Tăiați cu foarfecele în bucăți lungi de 5-10 cm.
2. Umpleți borcanele sterilizate până la vârf cu tulpini de usturoi. Puteți adăuga puțin mărar.
3. Pregătiți saramura într-o tigaie separată. Se dizolva sarea si zaharul in apa rece.
4. Se toarnă saramura peste usturoi. Așezați fiecare pe o farfurie sau farfurie și acoperiți cu un capac, de preferință unul din nailon, dar prea strâns.
5. Se lasa la temperatura camerei timp de o saptamana.
6. Lichidul din borcane se va scurge periodic și, din când în când, va trebui să fie turnat înapoi în borcan.
7. După o săptămână, scurgeți saramura din borcane într-o cratiță, aduceți la fierbere și turnați din nou usturoiul. Se acopera cu capace si se da la frigider pentru doua saptamani.

Săgeți coreene pentru usturoi

• Timp de gătire: 20 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 89 kcal la 100 g.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: asiatică.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Rețeta coreeană de săgeți cu usturoi este un fel de mâncare picant și fierbinte. Lăstarii, gătiți în stil asiatic, se potrivesc bine cu carnea, în special cea de porc. Ca condiment, puteți folosi un amestec cumpărat din magazin pentru morcovi coreeni sau puteți crea singur un buchet. Puteți adăuga coriandru, piper negru, cuișoare și semințe de susan la baza de usturoi.

Ingrediente:

• săgeți cu usturoi – 500 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• ardei iute – 1 buc.;
• sos de soia – 50 ml;
• cuișoare – 8 buc.;
• seminte de susan - 2 linguri.
• coriandru - 1 lingura;
• oțet de orez - 1 lingură. l.;
• boabe de piper negru și zahăr - 0,5 lingurițe fiecare.

Metoda de gatire:

1. Se macină toate condimentele uscate într-un mojar, se adaugă ardeiul iute tocat mărunt și se pisează din nou.
2. Se încălzește un ceaun (tigaie), se toarnă ulei și se încălzește bine.
3. Adăugați condimentele în ulei și prăjiți ușor.
4. Adăugați tulpinile de usturoi și gătiți până se înmoaie.
5. Se toarnă sosul și se adaugă zahăr, se amestecă bine până când tulpinile se întunecă.
6. Se adauga apoi otetul, semintele de susan si se fierbe totul la foc mic.

Cu morcovi și ceapă

• Timp de gătire: 20 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 55 kcal la 100 g.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata de lăstari de usturoi cu morcovi și ceapă este un fel de mâncare de sezon, cu conținut scăzut de calorii, pe care îl puteți mânca la cină fără nicio strângere de conștiință. Reteta este foarte simpla, iar preparatul in sine nu isi pierde gustul dupa racire. Puteți adăuga și alte legume, de exemplu, ardeiul gras. Această salată se potrivește cu cereale, carne și ouă. Poate înlocui o masă întreagă pentru persoanele care urmează principiile unei alimentații adecvate.

Ingrediente:

• săgeți cu usturoi – 500 g;
• ulei vegetal - 30 ml;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• sare, piper - dupa gust;
• susan - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Curățați legumele. Tăiați bulbii din lăstari.
2. Tăiați tulpinile în bucăți de 4 cm, tăiați ceapa în jumătate de rondele și dați morcovii prin răzătoare.
3. Mai intai se caleste ceapa pana devine transparenta, apoi se adauga morcovii, se prajesc usor, apoi se adauga usturoiul.
4. Acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți câteva minute.
5. Dați focul, adăugați sare și piper.
6. Ornați vasul finit cu semințe de susan.

Pastă de usturoi pentru iarnă

• Timp de gătire: 40 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 70 kcal la 100 g.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O varietate de rețete de preparate cu usturoi pentru iarnă oferă o oportunitate de a vă oferi dvs. și familia dvs. un agent antibacterian bun și o sursă de vitamine în perioada de hipovitaminoză. Pasta din muguri de usturoi se adaugă în salate, supe, folosită ca un tartinat la sandvișuri, se prepară unt de usturoi delicios, untură și sos pesto italian. Se îngheață în congelator sau se rulează în borcane și se păstrează la loc răcoros.

Ingrediente:

• săgeți cu usturoi – 500 g;
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• sare - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Spălați lăstarii sub jet de apă și tăiați inflorescențele.
2. Treceți verdeața de usturoi printr-o mașină de tocat carne, măcinați cu un blender sau în orice mod convenabil până la o pastă.
3. Turnați ulei de floarea soarelui sau de măsline în masa rezultată.
4. Se adauga sare dupa gust, se amesteca pana se omogenizeaza, pastele sunt gata.

Aperitiv cu săgeată cu usturoi

• Timp de gătire: 20 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 105 kcal la 100 g.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Un amestec simplu de gustare asociat cu pâine sau pâine crocantă face o gustare de sezon grozavă. Lăstarii de usturoi se potrivesc bine cu ouă fierte, omletă tocată, brânză tare, unt sau ulei vegetal și untură. Puteți adăuga condimentele și condimentele preferate la amestec pentru a-i da o aromă picant. Pentru a face o gustare picantă, adăugați câțiva căței de usturoi obișnuiți și puțin piper măcinat.

Ingrediente:

• săgeți cu usturoi – 500 g;
• ouă de pui – 4 buc.;
• brânză tare – 100 g;
• smântână – 100 ml;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți 4 ouă de pui, apoi tăiați-le cubulețe.
2. Spălați lăstarii de usturoi, uscați, tocați mărunt.
3. Răziți brânza tare.
4. Se condimentează cu sare, se adaugă sare, condimente după gust, se condimentează cu smântână și se amestecă bine.
5. Serviți pe o felie de pâine de secară. Vasul poate fi decorat cu ceapă verde.

Supă cremoasă cu săgeți de usturoi

• Timp de preparare: 50 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 67 kcal la 100 g.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Rețeta originală de supă cremoasă cu tulpini de usturoi va atrage cei mai sofisticați oaspeți și membri ai familiei. Este ușor de preparat dacă ai un blender de imersie sau obișnuit, dar cum să faci supă cremoasă fără acest echipament? Puteți ajunge mai aproape de consistența dorită folosind un zdrobitor de cartofi. Această rețetă este slabă, dar puteți folosi bulion de carne în loc de bulion de legume.

Ingrediente:

• săgeți cu usturoi – 1 buchet;
• bulion de legume – 1,5 l;
• cartofi – 6 buc.;
• țelină (tulpini) – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• sare, piper proaspat macinat, dafin, patrunjel - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați toate legumele, clătiți și uscați.
2. Tăiați cartofii în cuburi de 2 cm fiecare Ceapa, țelina și morcovii - în cuburi mai mici. Scoateți tulpinile din bulb.
3. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal și se încălzește bine. Prăjiți ceapa, morcovii, țelina în ea, adăugați frunza de dafin.
4. Gatiti pana ce ceapa devine translucida, adaugati lastarii si prajiti toate legumele pentru inca trei minute.
5. Adăugați cartofii la prăjit, turnați bulion peste tot, sare și piper. Când supa dă în clocot, se acoperă cu un capac, se reduce focul și se fierbe aproximativ o jumătate de oră până când cartofii sunt fragezi.
6. Lasam supa sa se raceasca putin si pasam toate ingredientele intr-un blender.
7. Vasul finit poate fi decorat cu frunze de patrunjel.

Video

Salutare, hostess!

Astăzi pregătim un fel de mâncare neobișnuit delicios din săgeți cu usturoi.

Pentru a sări rapid la rețeta de care aveți nevoie, utilizați linkurile din cadru:

Cum să gătești săgeți de usturoi prăjite cu ou și roșii

Să începem selecția noastră cu o rețetă foarte gustoasă și veche! Un mic dejun rustic foarte frumos și sănătos.

Mulți oameni au fost probabil tratați cu un fel de mâncare similar de către bunicile lor!

Ingrediente

• 100 g săgeți de usturoi
• 1 rosie
• 2 oua
• putin unt
• verdeturi de marar

Pregătirea

Spălați țevile, îndepărtați păstăile de semințe și tăiați-le în lungimi de 4-5 cm.

Tăiați roșia în bucăți mari, tăiați mărarul mărunt.

Se topește untul într-o tigaie și se adaugă usturoiul. Prăjiți până când săgețile își schimbă culoarea;

Apoi adăugați roșiile, adăugați sare și prăjiți până devin moi.

Rupeți ouăle și amestecați-le într-o cană, adăugați puțină sare și turnați-le în tigaia cu legumele.

Gatiti ouale pana sunt gata.

Se servesc stropite cu ierburi proaspete. Gustos și sănătos! Și dacă mănânci în aer curat, atunci este în general o binecuvântare.

Săgeți coreene cu usturoi prăjit

O salata foarte picanta si gustoasa cu condimente aromate.

Ingrediente

• Săgeți cu usturoi – 500 g
• Sos de soia - 50 ml
• zahăr - 1/2 linguriță
• Ulei vegetal - 70 gr. (folosiți ulei fără parfum)
• Ardei iute sau 1/2 lingurita ardei rosu macinat
• coriandru - 1 lingura
• Cuișoare – 8 buc.
• Boabe de piper negru - 5-6 bucăți
• Oțet - 1 lingură. l
• Seminte de susan - 10 gr

Vom avea nevoie și de un mortar pentru măcinarea condimentelor. Pentru gătit, folosiți o tigaie cu laturile înalte sau un ceaun.

Pregătirea

Colectăm săgeți tinere de usturoi. Trecem prin ele și tăiem capetele uscate. Se spală bine și se usucă pe un prosop de hârtie.

Tăiați săgețile în bețe, lungi de 3-5 cm.

Toate mirodeniile - coriandru, cuișoare și ardei roșu și mazăre trebuie să fie măcinate într-un mojar în pulbere. Dacă nu aveți un mortar, atunci folosiți o cană și o lingură obișnuite.

Avem nevoie de condimente proaspăt măcinate pentru că sunt cu adevărat aromate și vă pot transforma preparatul într-o capodopera.

Adăugați puțin ulei pentru prăjit în ceaun și puneți-l pe foc.

De îndată ce uleiul este suficient de fierbinte, adăugați condimentele noastre la el.

Lasă-le să se prăjească un minut. Arome uimitoare vor pluti imediat în toată încăperea.

Apoi adăugați săgețile și amestecați-le bine cu condimentele.

Acum sarcina noastră este să le prăjim până devin moi, astfel încât să poată fi împărțite ușor în jumătate cu o lingură.

Stropiți săgețile cu zahăr și turnați încet sos de soia. Datorită acesteia, verdeața se va întuneca și va dobândi o nuanță măsline închisă.

Când săgețile își schimbă culoarea, adăugați oțet, având grijă să nu exagerați. Și în aceeași etapă adăugați semințele de susan.

Amestecați bine și încercați ce se întâmplă. Dacă doriți, puteți adăuga și anumite condimente după gust.

Luăm produsul de pe foc și așteptăm până se răcește. Dupa care trebuie pus la frigider la infuzat timp de 10-12 ore.

La frigider, salata se va înmuia și va dezvălui toate fațetele gustului ei, care va deveni mai intens.

Așa că încearcă să nu-l mănânci imediat, indiferent cât de mult ai vrea să o faci.

O salată aromată uimitoare este gata!

Il poti inchide si pentru iarna, daca il distribui fierbinte in borcane sterile si sterilizezi 20-30 de minute, atunci te poti bucura de vitaminele de vara chiar si iarna.

Săgeți de usturoi cu pui și semințe de susan

Reteta sanatoasa, usoara si dietetica.

Ingrediente

• Pui - 150 g
• Țevi de usturoi - 100 g
• Ardei gras - jumătate
• Susan - 1 lingura. l
• Sos de soia - 1 lingura. l
• Semințe de muștar - 1 lingură
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal - 2 linguri. l

Pregătirea

Taiati fileul de pui si marinati jumatate de ora in sos de soia cu mustar si condimente.

Apoi trebuie să-l puneți într-o tigaie și să prăjiți.

Adăugați în pui fâșii de ardei dulce și săgeți cu usturoi. Se prăjește până când puiul este gata și săgețile își schimbă culoarea în măsline.

La final se adauga semintele de susan si se prajesc inca 1-2 minute.

Un preparat delicios de pui cu usturoi este gata!

Săgeți cu usturoi cu carne în stil chinezesc

Bărbaților le place această rețetă. Am decis să nu uităm de ei. Altfel, totul ușor și vegetarian, un bărbat adevărat nu va avea de unde să-și ia putere!

Prin urmare, mai ales pentru sexul puternic, avem o rețetă foarte gustoasă de săgeți cu usturoi cu carne. Doar privind-o te face să-l mănânci!

Ingrediente

• Carne de vită fiartă - 400 g
• Săgeți cu usturoi - 200 g
• Bucăți de ardei iute roșu uscat (pot fi tocate)
• O jumătate de ceapă mare
• Ardei roșu dulce - 100 g
• Coriandru (sau patrunjel)
• Morcovi - 100 g
• Rădăcină de ghimbir - 50 g
• 6 catei de usturoi
• Amidon de cartofi - 50 g
• condimente Doshida - 1 linguriță
• Condimente pentru bulion de pui - 1 linguriță
• Sos de soia - 1 lingura. l
• Ulei vegetal - 1 l (pentru prăjit)

Pregătirea

Nu lăsați abundența de ingrediente să vă sperie. Doar la prima vedere par multe. Dar dacă achiziționați toate condimentele necesare o dată, totul se va dovedi a fi foarte simplu.

Tăiați ghimbirul și ardeiul dulce fâșii. Morcovi - în felii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiem săgețile în bețe de 5 cm lungime.

Zdrobiți cățeii de usturoi cu un cuțit, acest lucru va fi mai ușor de tăiat în bucăți mici.

Tăiați carnea de vită fiartă în fâșii.

Adăugați condimente în cuburile de carne - 1 linguriță bulion de pui, 1 linguriță condiment chinezesc Doshida, apoi stropiți carnea cu amidon deasupra.

Va permite condimentelor să adere bine la carne și să-și mențină structura în timpul prăjirii. Amestecă totul cu mâinile tale.

Pregătiți o cratiță cu părțile înalte și turnați ulei în ea.

Cum să verificați dacă uleiul este gata de prăjit: înmuiați o spatulă de lemn în ea, dacă uleiul este suficient de fierbinte, va începe să clocotească și să scârțâie în jurul spatulei.

Pune carnea de vită în tigaie.

Se prăjește până se rumenește frumos și se scoate cu o lingură.

În continuare, săgețile cu usturoi se trimit în friteuză, timp de aproximativ două minute cu amestecare constantă, și se scot în același mod cu o lingură cu fantă.

Gătitul în continuare se va face folosind o tigaie cu laturile înalte sau un ceaun.

Acolo vom prăji legumele rămase.

Ghimbirul intră mai întâi în tigaie, urmat de căței de usturoi tăiați, jumătate de rondele de ceapă, morcovi și ardei dulci, bucăți de ardei iute uscate (sau tocate).

Se prajeste totul pana se rumeneste deschis, dupa care adaugam sagetile de usturoi, pe care le prajim, si carnea.

Adăugați 1 lingură în legume și carne. eu sos de soia. Și frunze de coriandru sau pătrunjel (dacă nu vă place, nu trebuie să adăugați).

Pune salata fierbinte pe o farfurie si serveste.

Delicios!

Săgeți de usturoi cu fasole

O reteta rustica, gustoasa si simpla.

Ingrediente

• Săgeți - 250 g
• Conserve de fasole albă - 1 conserve
• Pastă de roșii - 2 linguri. l
• apă – 200 ml
• Ulei de măsline - 2 linguri. l
• Zahăr
• Ardei negri
• Condimente Khmeli-suneli
• Verdeaţă

Pregătirea

Tăiați țevile de usturoi în bucăți de 1,5 - 2 cm.

Prăjiți-le într-o tigaie până la culoarea măslinei închise și adăugați pasta de roșii.

Se toarnă un pahar cu apă și se fierbe timp de 10 minute.

Spalam fasolea din cutie si o asezam intr-o tigaie. Adăugați condimentele indicate după gust.

Hai să amestecăm. Se fierbe încă 15 minute sub capac. Și îl poți servi la masă. De asemenea, este delicios servit rece!

Să nu ignorăm subiectul pregătirii acestui minunat produs vitaminic pentru iarnă.

Pastă de usturoi

Puteți face o pastă foarte gustoasă din țevi de usturoi.

Asigurați-vă că țineți cont de această rețetă. Se potrivește perfect cu multe feluri de mâncare gătite în casă: paste, carne, pește, pentru legume coapte, pentru aperitive pe masa de sărbători și doar pentru a întinde pe pâine, așa cum vă dictează imaginația!

Ingrediente

• Săgeți cu usturoi – 500 g
• Coaja de 1/2 lămâie
• Busuioc verde - 50 gr
• Parmezan sau alte soiuri tari – 200 g
• Sare - 1 lingura
• Ulei de măsline – 3 linguri
• Suc de lămâie - 1-2 linguri
• Piper negru măcinat – 1/4 linguriță
• Un pahar de nuci decojite/nuci de pin

Pregătirea

Sortați săgețile, clătiți și uscați pe un prosop de hârtie. Apoi, luați un blender sau mașina de tocat carne și măcinați-le.

De asemenea, trimitem nuci și busuioc acolo pentru companie. Răziți brânza și coaja de lămâie pe cea mai fină răzătoare.

Se amestecă toate ingredientele: piure de busuioc și căței de usturoi cu nuci, suc de lămâie, coajă, brânză, sare, ulei de măsline.

Se framanta pana cand amestecul capata o consistenta uniforma. Dacă se dovedește prea groasă, puteți adăuga mai mult ulei.

Pasta de usturoi este gata. Miroase minunat și are un gust și mai bun!

Pune-l într-un borcan curat și păstrează-l la frigider. De asemenea, îl puteți îngheța pentru iarnă.

Unt cu săgeți de usturoi - o rețetă delicioasă

Această rețetă este similară cu cea anterioară, dar diferența este că această opțiune este mai potrivită pentru întins pe pâine.

Acesta este cu adevărat un ulei îmbogățit cu plante medicinale, cu aroma și gustul usturoiului verde tânăr. Ideal pentru prepararea de gustari usoare!

Ingrediente

• 100 g unt
• 4-5 bucăți de săgeți cu usturoi
• 20 g mărar
• 6-10 picături de suc de lămâie
• Sarat la gust

Pregătirea

Luați uleiul în avans. Ar trebui să se înmoaie la temperatura camerei.

Măcinați usturoiul și mararul în bucăți mici într-un blender.

Amesteca-le cu ulei, adauga zeama de lamaie si sare.

Se amestecă bine toată masa și se pune pe folie alimentară.

Folosind un covoraș, formați un bloc de unt și rulați capetele pe ambele părți ca o bomboană.

O punem la frigider. Untul se va întări și poate fi păstrat în această formă, tăind periodic felii pentru sandvișuri. Ah și delicios!

Este perfectă pentru o varietate de aperitive cu brânză sau pește roșu!

Săgeți cu usturoi murat pentru iarnă

Gustare tradițională delicioasă! O reteta rapida cu un minim de ingrediente si manopera.

Ingrediente

• Săgeți tinere de usturoi - 1 kg
• Apă pentru marinată - 1 l
• Sare fină - 1 lingură. Eu cu un tobogan
• zahăr - 2 linguri. l
• Oțet (9%) – 70-100 ml
• Frunze de dafin și boabe de piper

Pregătirea

Tăiați țevile spălate și uscate în bucăți de 4-6 cm lungime.

Pregătim din timp borcane în care ne vom rula gustarea.

Oferim o modalitate ușoară de a pregăti borcanele: spălați fiecare dintre ele cu sifon și un burete nou pe toate părțile. Apoi turnați apă clocotită în ele cam la jumătate.

Se lasa sa stea 3-5 minute, din apa clocotita se vor ridica aburi si astfel se vor steriliza.

Apoi discutăm cu apa clocotită din borcan și o turnăm din diferite părți. Borcanele sunt gata!

Capacele de la ele se spală bine și se toarnă cu apă clocotită timp de 3 minute.

Acum că totul este gata de rulat, să începem să gătim marinada.

Turnați un litru de apă în tigaie. Adăugați sare și zahăr, boabe de piper și foi de dafin, aduceți la fierbere.

Adăugați imediat săgețile în marinadă și gătiți-le timp de 3-5 minute, astfel încât să fie moi și fragede mai târziu în aperitiv.

Folosiți o lingură cu fantă pentru a le îndepărta și puneți-le în borcane.

Opriți marinada care fierbe și turnați oțet în ea, amestecați. Dacă nu vă place cu adevărat oțetul, adăugați-l într-o doză mai mică. Dar nu te poți descurca fără el complet, nu va funcționa așa.

Se toarnă marinada finită în borcane.

Hai să rostogolim niște mâncare delicioasă. Înfășurați-l peste noapte și apoi puneți-l în cămară pentru depozitare.

Este foarte gustos ca atare, dar dacă doriți, puteți adăuga la această rețetă umbrele de mărar, morcovi și frunze de cireșe. Nu vă fie frică să experimentați!

Si pofta buna!

Săgeți de usturoi congelate pentru utilizare viitoare în timpul iernii - 3 moduri

Desigur, nu putem ignora rețetele de preparare a săgeților de usturoi pentru utilizare ulterioară iarna.

Urmărește acest videoclip minunat din care vei învăța cum să culegi corect țevile de usturoi.

Și, pe lângă aceasta, există trei moduri de a vă pregăti pentru iarnă fără conservare, doar prin congelare.

Fiecare gospodină va avea cu siguranță nevoie de aceste rețete! Sperăm să vă placă și vouă.

Pofta buna si ne revedem pe paginile blogului nostru delicios!

Bună prieteni. Înainte să știi, vor veni treburile de vară și dacha. Și atunci „sezonul pregătirilor pentru iarnă” este chiar după colț. Prin urmare, am decis să dedic postarea de astăzi iubitorilor de lucruri picante și originale. Cred că îți vei surprinde familia cu acest fel de mâncare. Sunt sigur că vă vor plăcea săgețile cu usturoi marinate. Cele mai detaliate retete de la mine :)

Această cultură de legume a fost cultivată inițial în Bizanț. De acolo a „migrat” în Imperiul Rus. Usturoiul a fost folosit pe scară largă în gătit și, de asemenea, în lupta împotriva bolilor. Vindecătorii erau încrezători că acest produs de peste mări ar putea chiar proteja împotriva ciumei. Popularitatea acestui produs a crescut pe zi ce trece. Desigur, este atât de util.

Valoarea energetică a săgeților murate cu usturoi este de 29,7 kcal. Conține 7,1 g de carbohidrați și 0,7 g de proteine.

Compoziția chimică a săgeților de usturoi este bogată. Aici sunt prezenti:

• , cel mai important din grupa B ( , ) etc.;
• potasiu, fier, calciu, sodiu, zinc și alți compuși minerali;
• mono- și dizaharide;
• acizi organici;

Acest produs este incredibil de util. Este folosit pentru a combate problemele tractului gastro-intestinal. Săgețile cu usturoi ajută la oprirea proceselor de fermentație. Acest produs este, de asemenea, un remediu eficient împotriva bacilului de dizenterie, stafilococilor, ciupercilor și altor microorganisme dăunătoare.

Datorită faptului că săgețile de usturoi sunt bogate în componente sulfurate, acest produs previne formarea cheagurilor de sânge. Prin urmare, este prescris pentru combaterea tromboflebitei.

Cum să murați săgețile de usturoi pentru iarnă

Mai jos am selectat rețete originale cu fotografii pentru tine. O instrucțiune video vă va ajuta să înțelegeți toate complexitățile gătitului.

Cu toate acestea, iată încă ceva asupra căruia vreau să vă atrag atenția:

• Folosiți săgeți care nu sunt prea tinere și nici prea bătrâne. O plantă supracoaptă va fi aspră și improprie pentru consum.
• Atunci când alegeți o plantă, ghidați-vă de diametrul săgeților acesteia. Cea mai bună opțiune sunt tulpinile cu un diametru de 5 mm - sunt încă moi. Nu trebuie să pierdem acest moment.
• Asigurați-vă că sortați toate materiile prime - tăiați părțile inferioare ale tulpinilor și îngroșările (mugurii) care se formează în partea de sus. Aruncă, de asemenea, orice tulpină îngălbenită.

Clătiți bine antenele selectate în apă rece. Apoi întinde-le pe un prosop de hârtie și lasă-le să se usuce.

Știm multe despre beneficiile usturoiului. Dar ce știm despre lăstarii de usturoi care cresc în timpul coacerii acestei plante bulboase, înfloresc și produc semințe? De obicei încercăm să le culegem rapid pentru că săgeata ia usturoiului puterea de care este nevoie pentru a forma un bulb puternic. Dar nu te grăbi să îndepărtezi această verdeață. Se pare că săgețile cu usturoi au un gust foarte bun și sunt sănătoase, principalul lucru este să știi să le prepari. Sunt multe retete dupa care poti prepara un produs pentru iarna, zdrobit cu un blender sau masina de tocat carne.

Beneficiile săgeților de usturoi și regulile pentru colectarea lor pentru recoltare

Lăstarii de usturoi sunt tulpinile care țin pedunculul. Dacă le lași să crească mult timp, vor înflori în flori superbe care vor produce semințe în anul următor. Dar puteți uita de recolta de bulbi de usturoi mari și puternici: planta cheltuiește prea multă energie pentru a asigura urmașii. De aceea, se obișnuiește să tăiați săgețile, astfel încât randamentul să nu scadă cu 20-50%. Acest lucru este deosebit de important în verile calde și uscate, când accesul umidității cu substanțe nutritive la rădăcinile usturoiului este dificil.

Dar trebuie remarcat faptul că săgețile cu usturoi nu sunt cu mult inferioare ca gust și beneficii pentru bulbii săi! Acestea contin:

În plus, cu cât săgețile sunt mai tinere, cu atât conținutul lor de iod, calciu, carbohidrați, fosfor și clor este mai mare. Prin urmare, săgețile de usturoi tocate, proaspete, congelate sau conservate, pot deveni nu doar un excelent condiment pentru felurile întâi și secunde, ci și un remediu terapeutic și profilactic pentru întreaga familie în timpul sezonului rece.

Dar pentru a beneficia de săgețile cu usturoi, trebuie să le colectați corect și în timp util. Lăstarii de usturoi de iarnă apar puțin mai devreme decât usturoiul de primăvară, dar în general acest lucru se întâmplă la sfârșitul lunii iunie. Este foarte important să colectați săgețile până la jumătatea lunii iulie, înainte ca tulpina florii să înceapă să înflorească. Astfel vor rămâne moi și fragede, fără a deveni prea tari.

Din punct de vedere științific, săgețile trebuie tăiate în faza de ondulare, care a atins o lungime de 10 cm. Adunați-le împreună cu inflorescențele, scurtându-le cu foarfece sau tăietoare la o distanță de 12-15 cm de axila. ultima frunză.

Notă! În niciun caz nu trebuie să smulgeți, să trageți sau să răsuciți săgețile de usturoi când le scoateți. Din astfel de acțiuni, se formează fisuri în tulpinile florii, prin care agenții patogeni pătrund în bulbi. După aceasta, recolta de usturoi nu va fi depozitată mult timp.

Săgețile cu usturoi pot fi folosite chiar și pentru a controla dăunătorii plantelor de grădină, preparând o infuzie bogată din acestea. Vă sugerăm însă să le folosiți în scop culinar, pregătind un condiment gustos și sănătos pentru iarnă.

Retete pentru prepararea sagetilor tocate

Există mai multe moduri de a pregăti săgețile cu usturoi. Le puteți salva:

• în întregime;
• tăiat în cuburi;
• inele tocate;
• măcinat până la o pulpă.

Vă oferim mai multe rețete din ultima categorie. Pentru a procesa săgețile de usturoi, veți avea nevoie de o mașină de tocat carne sau un blender.

Cel mai simplu mod: un produs cu sare și ulei vegetal

Ce poate fi mai plăcut când pregătirea unui fel de mâncare durează minim și ai nevoie doar de câteva ingrediente? Pentru această pastă veți avea nevoie de:

• 500 g săgeți de usturoi;
• 0,5-1 linguriță. sare;
• 1,5 linguri. l. ulei vegetal.

Dacă aveți trăgători foarte tineri, atunci îi puteți folosi împreună cu pedunculi. Va fi suficient să tăiați capetele de la ele.

Procesul de gatire:

1. Tăiați săgețile în bucăți de 3-4 cm și puneți-le într-un bol de blender.
2. Măcinați produsul cât mai mult posibil.
3. Adăugați sare și ulei vegetal în amestec și amestecați bine. Uleiul este necesar pentru a înmuia pasta de usturoi, iar sare este necesară pentru a preveni acrirea.
4. Transferați pasta într-un recipient convenabil (de exemplu, un recipient de plastic cu un capac etanș) și puneți-o la frigider.

Păstrarea la frigider este potrivită dacă intenționați să folosiți pasta de usturoi în cel mult o lună. Dacă intenționați să vă pregătiți pentru o perioadă mai lungă, este mai corect să faceți acest lucru: puneți amestecul în pungi de plastic (măsurate nu mai mult de 200 g în fiecare, pentru a facilita dezghețarea ulterioară) sau în vase de copt și puneți la congelator. , unde condimentele pot fi păstrate până în primăvară.

Pastă de usturoi conservată

Săgețile de usturoi tocate pot fi păstrate nu numai în frigider sau congelator. De asemenea, pot fi conservate prin distribuirea lor în borcane porționate. Deoarece condimentul din săgețile de usturoi se dovedește a fi destul de picant și se adaugă la feluri de mâncare încetul cu încetul, este mai bine să luați recipiente mici pentru el, nu mai mult de 0,5 litri în volum.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 250 g săgeți de usturoi;
• 1 lingura sare;
• 5 linguri. ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Îndepărtați capetele uscate de pe săgeți. Dacă tulpinile de flori sunt încă moi și fragede, nu ezitați să le lăsați.
2. Tăiați săgețile în cruce în 2 părți - acest lucru va face mai ușor să le plasați în conducta de tocat carne.
3. Instalați o grilă cu celule mari pe dispozitiv. Treceți săgețile de usturoi prin dispozitiv și puneți masa rezultată într-un bol sau farfurie adâncă.
4. Adăugați sare și turnați ulei vegetal. Este recomandabil să folosiți unul rafinat; mirosul acestuia nu va copleși aroma de usturoi.
5. Amestecați bine amestecul și transferați-l într-o tigaie de dimensiune adecvată.
6. Se fierbe aproximativ 8 minute la foc mediu, amestecand continuu, astfel incat pasta sa fiarba bine si uleiul sa fie saturat cu miros de usturoi.
7. Se opăresc borcanele pregătite și capacele lor cu apă clocotită.
8. Puneți imediat condimentele într-un recipient și rulați-l.
9. Lăsați borcanele să se răcească la temperatura camerei, apoi depozitați în cămară sau subsol.

Acest condiment de usturoi poate fi păstrat până în primăvară. Când desfundați un borcan cu săgeți de usturoi tocate în timpul iernii, amintiți-vă: trebuie să-l păstrați în frigider în viitor, astfel încât produsul să nu se acru. ȘIEste recomandabil să consumați condimentele în decurs de 3-4 săptămâni.Și nu uitați de mirosul de usturoi: închideți bine borcanul când puneți recipientul înapoi la frigider.

Vrei să-ți diversifici alimentația obișnuită cu aceste paste simple? Se amestecă cu brânză de vaci și smântână în proporții egale. Întindeți amestecul pregătit pe sandvișuri, stropiți cu ierburi proaspete - o gustare copioasă și aromată este gata pentru întâlnirile de familie de seară!

Video: Săgeți de usturoi sărate și masă cremoasă cu ele

Icre cu usturoi picant

Vei avea nevoie:

• 1 kg săgeți de usturoi;
• 1 lingura. cu o grămadă de sare grunjoasă;
• 1 lingura piper negru;
• 1 lingura semințe de coriandru măcinate;
• 50 ml ulei vegetal presat la rece.

Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente pe care le folosiți des.

Procesul de gatire:

1. Luați săgețile cu usturoi și spălați-le în apă rece, cu sare.
2. Se usucă, se taie părțile dure, se toacă mărunt săgețile moi cu un cuțit.
3. Puneți bucățile tăiate într-un bol de blender. Măcinați, adăugând sare și condimente, turnați ulei vegetal. Masa nu trebuie să fie groasă, dar nici să nu se răspândească.
4. Amestecați săgețile tocate până când amestecul seamănă cu un sos verde.
5. Clătiți și sterilizați bine borcanele.
6. Așezați caviarul preparat în recipiente și acoperiți bine cu capace curate.

Se permite păstrarea gustării în frigider sau în orice loc răcoros și întunecat timp de până la șase luni, deoarece usturoiul în sine este un bun conservant, iar sarea din masă va prelungi durata de valabilitate a produsului.

Adăugați puțin caviar la o salată de legume cu ierburi proaspete pentru a-i conferi un gust și o aromă picante.

Pregătirea gustărilor cu nuci

Întrucât vorbim de gusturi picante, nu ar trebui să ne întoarcem la particularitățile bucătăriei caucaziene? Săgețile cu usturoi sunt, de asemenea, ingrediente comune în feluri de mâncare. În tandem cu nucile și condimentele, acestea vor deveni un sos excelent pentru delicatese.

Video: Usturoi verde răsucite cu o mașină de tocat carne pentru iarnă

După cum puteți vedea, există multe modalități de a păstra săgețile de usturoi pentru iarnă. Printre retetele pe care le oferim, cu siguranta vei gasi un cuplu care ti se potriveste. Și nu este nevoie să considerăm acest cadou neprețuit din grădină ca pe un deșeu: aparține mesei noastre și nu gropii de compost. Poate ai propriile tale rețete de preparate de produse, interesante și neobișnuite? Dacă da, împărtășește-le în comentarii cu alți cititori.