Pentru a pregăti ardei umpluți avem nevoie de următoarele ingrediente.
1. Piept de pui de la un pui.
2. Ardei de marime medie, 19 buc.
3. Unul.
4. O ceapă mare.
5. Pastă de tomate.
6. Smântână patru linguri.
7. Lapte o sută de mililitri.
8. Patru roșii, de mărime medie.
9. Sare dupa gust.
10. Zahăr o lingură.
11. Apa 1,5 litri.
12. Orez un pahar.

Procesul de preparare a ardeilor umpluți cu pui tocat:

Există mai multe moduri de a umple ardeiul gras și ardeiul dulci. Site-ul, reprezentat de mine Lyudmila, vă oferă o rețetă veche de la bunica mea. Bunica mea a făcut această rețetă în anii optzeci și până astăzi o gătesc în familia mea.

In primul rand vom face piept de pui tocat. Mai întâi, tăiați ceapa în cuburi.
Taiati apoi in cubulete mici de piept de pui.
Lăsați orezul să fiarbă până când este fiert pe jumătate. După aceasta, prăjiți jumătate de cap de ceapă și jumătate de morcov. Prăjiți totul în ulei vegetal până se rumenește. Apoi se răcește acest amestec. După aceea, combinăm pieptul de pui tocat, orezul fiert până este pe jumătate fiert, adăugăm morcovi și ceapa prăjiți și adăugăm un ou. Se amestecă totul până la omogenizare.
Prăjiți ceapa și morcovii rămase până se rumenesc. Când ceapa și morcovii sunt prăjiți, adăugați o lingură de pastă de tomate în tigaie și imediat adăugați o lingură de zahăr granulat, amestecați și prăjiți totul cu pasta de tomate.
Acum să facem sosul. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță mai mică, amestecați legumele noastre prăjite, smântână și un pahar de lapte. Adăugați sare după gust și adăugați, de asemenea, 1,5 litri de apă.
Ardeiul îl curățăm de tulpini și semințe. Și umpleți-l cu carne tocată. Pune ardeii în tigaie.
Și umpleți totul cu sos pregătit în prealabil. Se pune pe foc, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe aproximativ o oră.
După ce a trecut o oră, tăiați roșiile în forme arbitrare și, de asemenea, tăiați un cățel de usturoi. Adăugați totul în tigaie și fierbeți încă 30 de minute. Acum ardeiul este gata. Se poate servi cu smantana sau maioneza. Pentru acest fel de mâncare, ar fi potrivit să pregătiți o salată de legume proaspete, precum roșii, castraveți și ierburi. Poftă bună.

Salutare dragi cititori. Este deja mijlocul toamnei. Iubesc toamna, un timp frumos, luminos. Este timpul pentru recoltare și frunze colorate. Ieri am fost în pădure cu copiii admirând frunzișul luminos de toamnă, ce toamnă frumoasă. Mai ales când zilele sunt calde, poți să ieși în pădure sau în parc și să admiri frumusețea toamnei.

Toamna ne mulțumește nu numai cu frumusețe, ci și cu o recoltă bogată. Doar toamna există o asemenea abundență de legume și fructe suculente. Ieri la piata am cumparat de la prieteni ardei dulci de casa. Este atât de strălucitor și frumos încât doar îl iei și îl îndesezi. Astăzi am decis să fac ardei umpluți cu pui și orez. Și bineînțeles, o rețetă cu fotografii pentru ușurință în preparare, dacă dintr-o dată doriți să repetați rețeta.

Ardeii ăștia îi gătesc în fiecare săptămână, copiilor le plac, cu verdeață, cu smântână, ce delicioase.

Ardei umpluti cu pui tocat si orez, reteta.

Pentru umplut ardei:

• 600 grame pui tocat
• 200 de grame de orez
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• sare si piper dupa gust

Pentru sos:

• 1 ceapă
• 1 morcov
• 0,5 litri de suc de roșii de casă
• 2 foi de dafin
• 2 boabe de piper
• 2 linguri. linguri de zahăr
• Sarat la gust

5-6 linguri de ulei vegetal pentru prajirea legumelor pentru umplutura si sos.

Avem nevoie și de ardei dulci. Am 8 ardei. Acestea sunt frumuseți atât de strălucitoare de toamnă. Mă uit la ei, ei bine, aceasta este doar frumusețea multicoloră de toamnă a toamnei generoase.

Trebuie să scoateți miezul din ardei. Puteți face acest lucru în două moduri: tăiați partea de sus a capacului de ardei și îndepărtați semințele.

Dar, am tăiat cu grijă tulpina ardeiului și scot semințele. Spal interiorul ardeiului pentru a elimina orice seminte ramase cu apa curenta. Cred că oricine este confortabil și îi place, fă-o.

Ardeiul îl fierb câteva minute în apă clocotită. Am încercat să umplu atât ardei fierți, cât și ardei nefierți, dar încă ne plac mai mult ardeii fierți.

Fierbem ardeii si il las sa se raceasca. Intre timp pregatesc umplutura pentru ardei. Iau file de pui si il trec printr-o masina de tocat carne. Pentru gust si catifelare, adaug si o bucata de untura, apoi ardeiul si cotleturile, iar chiftelele de pui tocate ies mai gustoase si fragede.

Fierbem si orezul pana este pe jumatate fiert. De data asta am luat orez rotund, ultima data cand am gatit sarmale am luat orez lung. Apropo, dacă aveți nevoie de o rețetă de sarmale cu pui tocat și orez, o găsiți în articolul de pe blog „“. Am gatit si eu nu de mult.

Îmi place când sunt mulți morcovi în umplutură, așa că astăzi rad 2 morcovi și tai o ceapă cubulețe mici și prăjesc legumele în ulei vegetal.

Combin carnea tocata, orezul, legumele prajite, sare si piper carnea tocata dupa gust.

Acum umplu ardeii deja raciti cu carnea tocata pregatita. Așa au ieșit pentru mine.

Sunt 7 în fotografie, dar am 8 dintre ele. Eu am unii medii si mari, in general incerc sa cumpar ardei mici pentru umplutura, dar de data asta am cumparat acesti ardei frumosi si mari.

Ardeii ii pun intr-un ceaun, in care ii voi inabusi. Intre timp pregatesc sos din suc de rosii de casa. După părerea mea, sucul de roșii de casă face sosul mult mai gustos decât pasta de roșii cumpărată din magazin.

Nu folosim deloc pastă cumpărată din magazin, cu excepția cazurilor rare, în primăvară, dacă rămânem fără roșii de casă. Dar încercăm să facem suficient, astfel încât să fie suficient.

Tai o ceapa cubulete mici, rad un morcov si prajesc legumele in ulei vegetal. Se toarnă roșia, se adaugă sare și zahăr. Cu siguranță încerc sosul, ar trebui să aibă gust dulce și acru. Ne place foarte mult asta, iar copiilor le plac ardeii pentru mine personal, au un gust mai bun în acest sos.

Adaug si frunza de dafin si boabe de piper. Și turnam sosul peste ardei.

Fierbem ardeiul aproximativ 40 de minute la foc mic, aroma se raspandeste bineinteles in toata casa. Îmi plac foarte mult ardeii umpluți, așa că sunt deosebit de gustoși și miros delicios.

Nu îmi place când se amestecă smântâna cu pasta de roșii, pentru mine sosul nu arată bine, dar într-adevăr, nu îmi place. Îmi place foarte mult să presăr ierburi proaspete pe ardei și să turnăm deasupra smântână de țară. Cat de delicios. Din ardeiul umplut cu pui tocat și orez nu există greutate în stomac. De aceea, acum gătim ardeii doar în acest fel.

Anul trecut am gatit ardei umpluti cu carne tocata (porc + vita) si orez, ardeii au fost si ei foarte gustosi, dar acum familia noastra adora ardeii cu pui. Rețeta de ardei poate fi găsită în articolul „“. Dacă mai aveți întrebări despre umplerea ardeilor, rețeta din articol este detaliată și fiecare pas este fotografiat.

Ei bine, îmi încerc ardeiul, dar mai întâi este o ședință foto. Unde aș fi fără asta și apoi voi încerca.

Ei bine, doar „în căldura momentului”. Aceștia sunt ardeii pe care i-am primit. Foarte gustos si aromat. Iubesc ardeii caldi.

Ardeii umpluți la cuptor în jumătate este un fel de mâncare uimitor! Numărul de produse este minim, totul este pregătit destul de simplu, iar rezultatul este uimitor! Doar șase bucăți de ardei gras formează un fel de mâncare complet excelent, care este suficient pentru a vă hrăni întreaga familie gustoasă și satisfăcătoare. Puteți servi ardei copți la masa de sărbători, ca aperitiv fierbinte sau o masă completă. Sunt sigur că oaspeții tăi vor fi plini și mulțumiți! Acest fel de mâncare arată foarte impresionant dacă combini diferitele culori ale ardeiului, folosind două sau chiar trei culori diferite în același timp. Folosesc adesea file de pui ca umplutură, adaug legume pentru suculenta și ierburi și condimente pentru aromă. Dar dacă doriți, puteți folosi și carne tocată, fie pui, fie orice alta. Poți experimenta cu umplutura, concentrându-te pe gustul tău, nu există limită pentru imaginație aici!

Ingrediente:

• ardei gras – 6 bucăți.
• file de pui - 300 de grame.
• roșii - 2 bucăți.
• usturoi – 2 catei.
• unt - 40 de grame.
• brânză - 100 de grame.
• smântână - 1 lingură. linguriţă.
• maioneză - 1 lingură. linguriţă.
• ceapa – 1 bucata.
• verdeață - după gust.
• Sarat la gust.
• condimente - după gust.
• ulei vegetal – de fapt.

Numar de portii: 6.

Cum să gătești jumătăți de ardei umplute cu pui și legume la cuptor:

Tăiați ardeii pe lungime în două jumătăți, lăsând cozile pentru ca umplutura să nu se scurgă în timpul procesului. Scoateți miezul cu semințe, despărțitori și clătiți ardeiul cu apă curată.

Pentru umplutură, trebuie să tăiați fileul de pui în cuburi mici, este mai bine să faceți acest lucru în timp ce carnea este ușor înghețată. Fie piept de pui sau orice altă parte a puiului va fi bine.

Se adauga smantana, maioneza, ceapa rasa, usturoiul printr-o presa, sare, ierburi, condimente dupa gust si rosiile taiate cubulete. Roșiile pot fi tăiate cu coaja, sau puteți turna apă clocotită peste ele, îndepărtați coaja și folosiți doar pulpa. Am făcut-o așa și așa, nu am simțit o mare diferență.

Se amestecă totul bine, umplutura este gata.

Umpleți fiecare jumătate de ardei cu umplutură. Umplutura trebuie să fie fără lamă, astfel încât toate sucurile să nu se scurgă în timpul procesului de gătire și să rămână înăuntru.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și adăugați ardeii. Facem acest lucru astfel încât să se potrivească strâns unul cu celălalt, acest lucru va ajuta la așezarea cât mai uniformă posibil, fără a înclina, din nou, pentru ca sucul să nu scape din umplutură.

Apoi, trebuie să puneți câte o bucată mică de unt pe fiecare jumătate pentru suculent și un gust mai delicat.

La final, stropiți ardeii cu brânză rasă.

Coacem vasul la 200*C timp de aproximativ 40-45 de minute.

În acest timp, brânza se transformă într-o crustă maro aurie, care va ajuta la reținerea umidității în interiorul ardeilor și la menținerea umpluturii fragede și suculente.

Preparatul este cel mai bine servit fierbinte, fie singur, fie cu garnitură. De asemenea, recomand să prepari delicioase, foarte fragede și suculente.

Poftă bună!!!

Salutări, Oksana Chaban.

Pregătiți ingredientele necesare.

Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii pe răzătoare medie.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie încălzită, se adaugă morcovi și ceapa, se prăjesc, amestecând, la foc mediu timp de 2-3 minute.

Pune jumătate din legumele prăjite în carnea tocată.

Se pune sucul de roșii cu legume la foc mic și se fierbe timp de 10 minute, amestecând.

Clătiți orezul de 3-4 ori cu apă rece și adăugați-l în carnea tocată. Nu este nevoie să gătiți mai întâi orezul. Adăugați sare și ienibahar măcinat în carnea tocată după gust, amestecați bine.

Pregătiți întregul ardei pentru umplutură, scoțând cutia cu semințe.

Umpleți bine toți ardeii cu umplutura pregătită de pui, legume prăjite și orez. Așezați ardeii unul lângă altul într-o cratiță adâncă, ca în fotografie.

În mod similar, puneți al doilea rând de ardei umpluți deasupra tigaii.

Deasupra se toarnă dressingul de roșii pregătit și apă rece (lichidul trebuie să acopere complet toate boabele de piper), se adaugă mai multă sare și piper negru măcinat după gust. Acoperiți tigaia cu un capac.

Puneti cratita pe foc, dupa fierbere, reduceti focul la minim si continuati fierberea timp de 45 de minute.

Pune pe o farfurie ardei deliciosi, suculenti, aromati, umpluti cu pui si orez, se presara patrunjel tocat si se serveste fierbinti.

Dacă doriți, puteți adăuga sosul de roșii în care au fiert ca adaos la ardei.

Poftă bună! Gătește cu dragoste!

Cum să gătești ardei umpluți cu pui tocat și orez într-o cratiță

1. Clătiți orezul. Este mai convenabil să clătiți cerealele într-o strecurătoare.

2. Fierbeți orezul în apă ușor sărată până când este fiert pe jumătate.

3. Spălați și curățați ardeiul - îndepărtați complet tulpina, pereții interiori și semințele.

4. Dacă puiul tocat este achiziționat, adică gata făcut, trebuie dezghețat. Vrei să-ți faci singur carnea tocată? – Doar măcinați puiul într-o mașină de tocat carne.

5. Adăugați orezul răcit la carnea tocată.

6. Adăugați ouăle și ceapa tocată.

7. Adăugați sare și hamei suneli.

8. Se amestecă totul bine, umplutura trebuie să fie fără cocoloașe, omogenă și plastică.

9. Umpleți fiecare ardei cu umplutură.

10. Pe măsură ce ardeii sunt umpluți, aceștia trebuie așezați într-un castron unde vor fi în continuare înăbușiți. Pentru a preveni căderea umpluturii crude, ardeii sunt așezați în picioare, adică cu partea deschisă în sus.

Sos pentru ardei umpluti

1. Toate ingredientele sunt amestecate.

2. Adăugați 1/4 din apa pregătită în smântână, pasta de roșii și maioneză și amestecați. Apoi adăugați apa rămasă.

Cum să tocăniți ardei umpluți într-o cratiță

1. Ardeii umpluți strânși într-o tigaie trebuie turnați cu sosul pregătit. Ar trebui turnat intre ardei.

2. Sosul nu trebuie sa acopere complet ardeiul, ideal 2/3 din legume.

3. Acoperiți cratita sau cratita cu un capac. Pune recipientul pe aragaz, aprins la maxim. După ce sosul dă în clocot, reduceți focul la mic și fierbeți încă 40 de minute.

4. În timpul tocanei, sosul se va amesteca și mai bine, se va saturat cu suc de carne și va deveni un plus frumos și gustos la ardei. Poate fi folosit și ca sos.

5. Ardeii umpluti cu pui tocat si orez sunt gata.

Poftă bună.