Cotlet cu orez - arici - reteta

Nu vă faceți griji, aricii vii nu sunt în pericol. Doar că cotleturile cu orez se numesc așa datorită asemănării lor externe cu aceste animale drăguțe. Pe cotleturile finite, orezul proeminent seamănă cu ace de arici. Rezultatul este un preparat foarte satios si gustos. Puteți găti singur carnea tocată sau o puteți cumpăra din magazin. Luați doar o versiune dovedită de la un producător în care aveți încredere. Din cantitatea de ingrediente prezentata am obtinut 8 cotlet medii.

Rețeta include:

Carne tocată (de preferință vită sau cu adaos de vită), 500 g
- ceapa, 1 buc.
- orez, 1 pahar
- ou, 1 buc.
- Sarat la gust
- piper negru, dupa gust
- ierburi uscate (patrunjel, marar)
- faina, pentru dragare
- ulei vegetal, 1 lingura

Cotlet cu orez - arici, preparare:

Pregătim carne tocată conform, sau o cumpărăm din magazin. Se toarnă orezul într-o cratiță, se umple cu apă rece, astfel încât să se ridice deasupra orezului cu aproximativ 1 cm.Se pune la foc mare. Se aduce la fierbere, se reduce focul. După 7-10 minute orezul este gata. Nu este necesar să-l fierbeți complet; este mai bine dacă este puțin fiert.

În timp ce orezul se gătește, puteți tăia ceapa în cuburi mici.

Se amestecă bine orezul cu carnea tocată. Este mai convenabil să faceți acest lucru manual. Adăugați ou crud, sare, piper, ierburi.

Facem o bila din carnea tocata, o puteti aplatiza putin, si o tavalim in faina.

Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie si se prajesc aricii la foc mare pe o parte.

Întoarceți cotleturile, reduceți focul și prăjiți timp de 15-20 de minute. Dacă încep să ardă, puteți adăuga puțină apă.

Încercând să găsești răspunsul la întrebarea ce să gătești cu carne tocată, îmi vin imediat în minte multe opțiuni interesante pentru delicii. Puteți folosi carne tocată de porc, pui și vită pentru mâncăruri delicioase și consistente. Și ingrediente suplimentare sub formă de legume, ciuperci, cereale, condimente vor face fiecare fel de mâncare deosebit de apetisant.

Carnea de porc tocată destul de grasă vă permite să pregătiți mâncăruri foarte satisfăcătoare și hrănitoare. Acestea nu sunt doar cotleturile obișnuite, ci și caserole, plăcinte, arici și multe altele.

Cotlet de porc suculent

Ingrediente: 870 g pulpă de porc fără untură, 2 cepe, usturoi proaspăt după gust, sare fină, 130 g pâine de lapte, 90 ml lapte gras, ou de pui, 220 g pesmet, 2 linguri. linguri de făină de calitate superioară.

1. Carnea de porc și ceapa se transformă în carne tocată și se sare. La masă se adaugă o pâine, preînmuiată în lapte rece, precum și un gălbenuș de ou. La carnea tocată se adaugă și usturoi zdrobit, după gust.
2. Din masă se formează cotlet mici, care se rulează într-un amestec de făină și pesmet. Această pâine neobișnuită va păstra simultan suculenta vasului și va adăuga o crustă maro aurie.

Bucățile se prăjesc la foc mare pe aragaz timp de 3 minute pe fiecare parte. Nu este nevoie să acoperiți tigaia cu un capac.

Caserolă de cartofi cu carne tocată

Ingrediente: 680 g cartofi, o jumătate de kilogram de carne tocată de porc, 160 g parmezan, 3 ouă de pui, 3 linguri. linguri de făină albă, ceapă, 40 g pesmet, 3 linguri. linguri de smantana grasa, sare gema dupa gust.

1. Cartofii se pun la fiert până se înmoaie în apă cu sare, după care se combină cu făină și ouă. Leguma se face piure.
2. Pentru umplutura se prajesc cubuletele de ceapa si carnea tocata pana se inmoaie. Puteți folosi orice ierburi aromatice și sare după gust.
3. Forma ceramică este presărată cu pesmet, iar piureul de cartofi este așezat pe ea în două straturi. Între ele este carne tocată cu ceapă.
4. Blatul viitoarei caserole se unge cu smantana bogata si se presara generos cu branza rasa.

Tratamentul se prepara la cuptor la 200-210 grade timp de 40-45 de minute.

Plăcintă în straturi cu ciuperci

Ingrediente: 400 g aluat foietaj gata preparat, 230 g champignon proaspete, 170 g carne de porc tocata, 60 g branza, ceapa, piper macinat, sare, putina faina.

1. Se prajesc felii subtiri de ciuperci cu cubulete de ceapa. Apoi carnea tocată se adaugă la produse. Împreună, componentele se prăjesc până când carnea este fiartă. Masa se sare și se piperează.
2. Aluatul se întinde și se taie în 2 părți. Jumătate din ea este așezată într-o formă stropită cu făină.
3. Umplutura este umplută cu carne și ciuperci. Placinta este acoperita cu a doua parte de aluat. Blatul viitoarei plăcinte se stropește cu brânză rasă.

Mâncarea se coace aproximativ o jumătate de oră într-un cuptor bine încălzit.

Reteta de snitel

Ingrediente: 320 g carne de porc tocată, 2 ouă, 4 linguri. l pesmet, sare gema, ierburi aromatice.

1. Carnea se sare imediat și se stropește cu condimente alese după gust. Puteți lua un amestec special gata preparat pentru carne de porc.
2. În continuare, carnea tocată se bate cu grijă pe o suprafață orizontală. Trebuie să-l aruncați de la înălțime pe masă până când masa devine plastică. Carnea tocată trebuie să-și păstreze bine forma.
3. Masa de carne este împărțită în 4 părți. Fiecare se frământă într-o prăjitură plată. Este convenabil să acoperiți piesa de prelucrat cu folie.
4. Șnițelele sunt scufundate în ouă bătute și apoi acoperite cu pesmet.

Mai rămâne doar să prăjiți vasul în ulei vegetal pe ambele părți.

Arici tocați cu orez

Ingrediente: o jumătate de kilogram de carne de porc tocată, 130 g orez alb, 2 linguri. suc de rosii neclarificat, ceapa, sare, morcovi, condimente.

1. Legumele sunt prăjite în orice grăsime.
2. Într-un castron adânc, combinați conținutul tigaii, carnea tocată și orezul uscat.
3. Din amestecul sărat și condimentat se modelează aricii, care se prăjesc câteva minute pe fiecare parte în uleiul rămas din legume.

Paste marine

Ingrediente: 170 g paste, 230 g carne tocata de porc, ceapa, sare de masa si condimente.

1. Ceapa tocata si carnea tocata se prajesc in orice grasime pana cand carnea este fiarta. Produsele sunt sărate și stropite cu condimente.
2. Separat pastele se fierb in apa cu sare pana sunt fierte.
3. Ingredientele se combină și se prăjesc împreună câteva minute.

Pastele gata preparate in stil bleumarin sunt decorate cu ierburi tocate si servite imediat.

Ce poți face din pui tocat?

De asemenea, se pot prepara o multime de preparate delicioase din pui tocat. Cu o astfel de umplutură de carne se vor dovedi a fi mai puțin calorice decât cu carnea de porc.

Cotlete de pui tocate rapid

Ingrediente: o jumătate de kilogram de carne tocată, ou, 60 ml lapte, ceapă, 2 linguri. linguri de amidon, sare, piper.

1. Carnea de pasare tocata se amesteca cu ou, ceapa tocata marunt, sare si piper.
2. La masă se adaugă amidonul și laptele.
3. După o amestecare temeinică, din carnea tocată se formează cotlet. Este convenabil să faceți acest lucru cu mâinile ude.

Preparatele se prajesc in grasime incalzita pana se rumenesc.

Chifteluțe de pui în sos de smântână

Ingrediente: jumatate de kilogram de pui tocat, usturoi proaspat dupa gust, 40 g faina alba, ceapa, sare, 220 g smantana grasa, morcovi, 1 lingura. lingura de pasta de rosii.

1. Carnea tocată se combină cu usturoiul zdrobit. Sărat.
2. Din amestec se formează bile, se rulează în făină și se prăjesc până se rumenesc.
3. Legumele tocate se calesc intr-o tigaie separata si se toarna cu smantana sarata si pasta de rosii. Chiftele sunt scufundate în sosul rezultat.

Vasul se fierbe 12-14 minute la foc mic.

caserolă franțuzească

Ingrediente: 7-8 cartofi medii, o jumătate de kilogram de pui tocat, 2 linguri. linguri de maioneză, sare de masă, 120 g brânză tare.

1. Cartofii sunt tăiați în „monede”. Jumătate din el se pune pe fundul matriței. Se stropeste cu sare si se unge cu putina maioneza.
2. Deasupra se distribuie carne tocată sărată.
3. Produsele se toarnă cu 2/3 cană de apă caldă cu maioneza rămasă dizolvată în ea. Restul cartofilor sunt așezați deasupra.

Mai rămâne doar să stropiți caserola cu brânză rasă și să o gătiți 45-55 de minute la cuptorul încins.

Caserolă de cartofi cu umplutură de pui

Ingrediente: o jumătate de kilogram de carne tocată, 10-11 cartofi, morcovi, 2 cepe, 5 linguri. linguri de smantana grasa, 120 g branza tare, sare fina.

1. Cartofii se pun la fiert în apă cu sare până se înmoaie, după care se transformă în piure. Puteți folosi lichidul în care a fiert sau adăugați lapte.
2. Legumele tocate se calesc pana sunt fierte, dupa care se adauga carne tocata. Împreună produsele se prăjesc timp de 10-12 minute. Apoi, masa este sărată și se adaugă smântână (2 linguri).
3. Pune jumătate din piure pe o tavă de copt unsă cu ulei. Se presară cu brânză rasă. Umplutura se distribuie pe prima parte.
4. Viitoarea caserolă este acoperită cu a doua parte de cartofi. Deasupra se presara si cascaval ras si se unge cu smantana ramasa.

Carnea tocată și cartofii se coace după această rețetă timp de 45-55 de minute la 190 de grade.

Supa de chiftele de pui

Ingrediente: 320 g pui tocat, morcovi, 2 linguri. linguri de orez alb, 2 cartofi, un catel de usturoi, sare.

1. Se pune pe foc o cratita cu felii de cartofi si apa. Lichidul care fierbe este sărat.
2. Morcovii rasi se prajesc in ulei si se adauga la cartofi. Se toarnă și orez acolo.
3. Carnea tocată se sare, se combină cu usturoi zdrobit, după care din ea se modelează bile mici. Chiftele se adauga in tigaie cu restul ingredientelor.

Până când supa este gata, mai gătiți încă 15-20 de minute.

Caserolă de paste cu carne

Ingrediente: 180 g paste, 220 g pui tocat, 2 oua, 80 g smantana, 120 g branza, ceapa, o mana de biscuiti, sare.

1. Ceapa tocata si carnea tocata se sareaza si se prajesc pana se inmoaie.
2. Separat, fierbe pastele în apă cu sare și scurge-le într-o strecurătoare.
3. Pentru a face umplutura, bate ouale si combina cu smantana. Puteți adăuga orice condimente la amestec. Jumătate din brânza rasă se adaugă aici.
4. Pastele se combină cu carnea tocată prăjită și se pun într-o formă presărată cu pesmet.
5. Deasupra se toarnă umplutura și se toarnă brânză rasă rămasă.

Se fierbe 35-45 de minute la cuptor.

Ce să gătești cu carne de vită măcinată?

Puteți face o mulțime de lucruri delicioase din carne de vită măcinată. Rulourile cu astfel de umplutură de carne și legume umplute s-au dovedit a fi deosebit de populare printre gospodine.

Reteta de cotlet de vita macinata

Ingrediente: 780 g pulpa de vita, ou, 2 cepe, 1 lingura. lapte, câteva felii de pâine albă, sare gemă, un amestec de ardei.

1. Bucățile mari de carne și ceapa se trec printr-o mașină de tocat carne. La amestec se adaugă un ou, precum și pâine înmuiată în lapte și stoarsă.
2. Mai rămâne doar să sărați amestecul, să piperăm sau să adăugați alte condimente după gust.
3. Din masă se formează cotleturile mari cu mâinile umede și se prăjesc până la fiert.

Este delicios servit cu ketchup dulce.

Galuste in stil Nikitin

Ingrediente: o jumătate de kilogram de carne tocată, 130 g pâine albă, 2 ouă, ceapă, 5 linguri. linguri de smântână grasă, 3 linguri. linguri de brânză tare rasă și ierburi proaspete tocate, sare, 1 lingură. lingura de amidon.

1. Cuburile mici de ceapă se combină cu carnea tocată. Pâinea înmuiată în lapte sau apă și storsă, brânză rasă fin, sare și ouă sunt trimise acolo.
2. Din masa bine amestecată se formează bile, care se fierb în apă clocotită cu sare timp de 5-6 minute.
3. Pentru sos se amesteca smantana si amidonul. Masa se toarnă în apa în care găluștele au fost gătite și se aduce la fierbere.

Se serveste fierbinte cu sosul rezultat si ierburile tocate.

Roșii umplute

Ingrediente: 6 roșii mari suculente, 270-320 g carne tocată de vită, ceapă, usturoi proaspăt după gust, sare, 3 linguri. linguri de orez uscat.

1. Roșiile se spală bine, iar vârfurile se taie. Cu o lingură se scot „măruntaiele” din legume. Este important să nu deteriorați pereții.
2. Părțile extrase de legume sunt măcinate într-un blender și combinate cu carne tocată preprăjită. Ceapa tocata si usturoiul se calesc in uleiul ramas din carne.
3. Pentru umplutură, amestecați friptura, carnea cu roșii și orezul alb pre-fiert până la jumătate fiert.
4. Roșiile se umplu 2/3 cu masa rezultată, după care sunt așezate într-o tavă de copt unsă cu ulei. Puteti turna putina apa cu pasta de rosii pe fundul acesteia.
5. Spațiile libere sunt închise cu „capace” tăiate mai devreme.

Vasul se coace la cuptor pentru 40-45 de minute.

Ruladă rapidă de carne tocată

Ingrediente: 780 g carne tocată, ceapă, 1 ouă crud și 3 fierte, o mână de pesmet, 160 ml smântână, 80 g brânză, sare.

1. Carnea tocată se combină cu toate produsele menționate în rețetă, cu excepția ouălor fierte și a pesmetului. Ceapa se toacă mai întâi mărunt, iar brânza se rade pe răzătoare fină. Crema se toarnă ultima dată în amestec.
2. După o amestecare minuțioasă, masa este distribuită pe o matriță căptușită cu folie. Este compactat strâns.
3. Pe foaia rezultată sunt așezate cercuri de ouă fierte. Puteți adăuga brânză moale, ierburi și orice alte ingrediente.
4. Rula se rulează cu grijă și se înfășoară în folie.

Coaceți la cuptor pentru puțin mai puțin de o oră.

Reteta de paste umplute

Ingrediente: 15 coji mari (paste), 280 g carne tocată, ceapă, 60 g mozzarella, 70 ml smântână groasă, sare.

1. Cojile se pun la fiert in apa cu sare pana sunt fierte pe jumatate.
2. Carnea tocată se prăjește cu cuburi de ceapă. Masa se sare după gust.
3. Pastele se umplu cu carne si se pun intr-o matrita. Se adaugă smântână și se stropesc cu brânză.

Se coace la cuptor pentru 10-12 minute la temperatura ridicata.

Chiftele cu sos de brânză de roșii

Ingrediente: 420 g carne tocata, ou, 90 g parmezan, un praf de nucsoara si oregano, un pahar de sos de rosii, 90 g mozzarella, sare, 40 ml sos de soia, 2 linguri. linguri de ulei de măsline.

1. Far se combina cu parmezan ras, ou, sare si condimente. Din masă se formează bile mici, care se coc pe o foaie de copt unsă cu ulei la cuptor timp de 15-17 minute.
2. Pentru sos, amestecați sucul de roșii, sosul de soia și uleiul.
3. Chiftele se umplu cu amestecul rezultat. Pe fiecare bucată se pune o felie subțire de mozzarella.

Sunt mame care au noroc și copiii lor mănâncă orice le oferi. Cu toate acestea, există mult mai mulți copii care sunt incredibil de greu de hrănit. Așa că femeile sărace trebuie să devină sofisticate în pregătirea mâncărurilor pentru copii, oferindu-le un aspect amuzant și interesant copilului și mascând ingredientele pe care bebelușului nu le plac.

Una dintre aceste idei originale este cotleturile „Arici” la cuptor, care cu siguranță îi vor mulțumi pe mâncătorii mici pretențioși și îi vor face chiar și pe cei mai înfocați iubitori de carne să ceară câțiva arici ca adaos.

Aricii pot fi, de asemenea, pregătiți din.

Ingrediente necesare:

• carne tocată - 600 de grame,
• pâine albă - 100-150 de grame,
• ouă de prepeliță - 9 bucăți,
• lapte - 150 ml,
• sare, piper negru măcinat - după gust,
• boabe de piper negru și spaghete pentru ornat.

Sfat: Pentru a pregăti cotlet cu o surpriză, este mai bine să folosiți carne tocată asortată, formată dintr-o jumătate de porc și cealaltă jumătate de vită.

Cotlet de arici la cuptor - reteta cu fotografie:

Fierbeți tari 6 ouă de prepeliță. Înmuiați pesmetul alb în lapte timp de 10-15 minute.


Combinați carnea tocată, pâinea stoarsă din lapte și ouăle de prepeliță rămase. Se adauga sare si piper dupa gust.


Amestecați carnea tocată într-un amestec omogen cu mâinile.


Împărțiți-l în 6 părți. Formați fiecare bucată de carne tocată într-o prăjitură mică.


Puneți un ou de prepeliță decojit în centrul fiecărei pâine.


Ciupiți marginile prăjiturii cu carne, bateți bine cotletul cu mâinile și sculptați corpul unui arici.


Faceți încă 5 animale mici în același mod. Utilizați boabe de piper negru pentru a crea nasuri și ochi pentru arici.


Notă: este foarte important să nu uitați să îndepărtați boabele de piper imediat înainte de a mânca cotleturile.
Pastele rupte în bucăți (aproximativ 3-4 cm lungime) vor arăta grozav ca niște spini de arici. Apropo, poți apoi să arunci spaghetele coapte sau, după cum le place unor copii, să le mesteci cu plăcere.

Asezati aricii de carne finiti pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt unsa cu ulei vegetal si dati la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute.


Serviți cu legume proaspete și ierburi.

Crede-mă, orice copil va fi fericit cu acest fel de mâncare!

Reteta foto de cotlet de arici preparata de: Soroka

Îmi amintesc că la grădiniță, noi, copiii, eram hrăniți, așa cum mi se părea atunci, pur și simplu cotlet uimitor de delicioase numite „arici”. Dar oricât de mult i-am frământat mama cu o cerere de a găti aceleași cotlet acasă, vai, ea nu știa rețeta. Acum, după mult timp pe internet, puteți găsi o rețetă chiar și pentru cel mai rar preparat, ca să nu mai vorbim de faimoșii „arici”. De acolo am obținut rețeta acestor cotlet delicioase, de care acum sunt dependenți propriii mei copii. Și le gătesc după această rețetă.
Set de produse:

carne tocata (eu tai carnea de porc si vita in jumatate si adaugam piept de pui) – 1 kilogram
piper
sare
ceapa mare
1 ou
apă - 700 de grame
250 g smantana
ketchup (poate fi roșii) - jumătate de pahar
ulei de floarea soarelui (se unge foaia de copt)
pahar de orez

Metoda de preparare a cotleturilor de carne „Aricii” conform pașilor din fotografie:

Spălați orezul și lăsați-l la înmuiat în apă caldă cel puțin o oră. În acest fel, va fi și mai curat și va găti mai repede.

Tăiați mărunt ceapa.

Adăugați oul, ceapa tocată, piper și sare la carnea tocată. Amesteca totul bine.

Apoi adăugați orezul în carnea tocată și amestecați din nou.

Turnați apă într-un castron separat și adăugați ketchup.

Apoi adăugați smântână.

Amesteca totul cu un tel.

Din carnea tocata amestecata cu orez formam cotlet (eu le fac ovale) si le asezam pe o tava de copt, stropite cu putin ulei vegetal.

Umpleți cotleturile cu un amestec de apă, smântână și ketchup.

Acoperiți foaia de copt cu folie și puneți-o la cuptor pentru o oră.

Temperatura cuptorului nu trebuie să fie mai mică de 200°C (240 este posibil).

Cu aproximativ 20 de minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, îndepărtați folia pentru a da șansa cotleturilor să se rumenească.
După o oră de gătit, scoatem foaia de copt cu aricii din cuptor.

Și servește fierbinte la masă. Deși sunt bune și reci.

Cotlet de arici cu garnitură de hrișcă pe site

O garnitură excelentă pentru aceste cotlet ar fi hrișca, care va căpăta un gust uimitor dacă o acoperiți cu sos de arici.
Poftă bună!

Acest preparat de arici tocați cu orez la cuptor este probabil cel mai simplu. Nu este nevoie să prăjiți cotletele într-o tigaie, să faceți sos sau sos. Dar acest fel de mâncare zboară de pe masă instantaneu.

Pentru aceasta avem nevoie de un set economic de produse. Să începem?

Ingrediente:

carne de porc tocată - 200 de grame;
orez - 100 de grame;
Morcovi – 1 bucată;
ceapa – 1 cap;
Sare, condimente - după gust;
Ulei vegetal - 2 linguri.

Reteta de arici din carne tocata cu orez in fotografii pas cu pas