Terci de mei cu dovleac

Cauți un preparat rapid, gustos și cu conținut scăzut de calorii? Vedeți rețeta noastră de familie pentru terci de mei cu dovleac și apă, precum și fotografii pas cu pas și rețete video.

40 min

150 kcal

5/5 (2)

Recent, am fost surprins să descopăr că chiar și pe site-urile culinare foarte populare există puține rețete bune de preparate slabe și sărace în calorii. Ce putem face, oamenii noștri nu respectă produsele „fără grăsimi”, dar ce ar trebui să facă cei care își monitorizează sănătatea, urmează o dietă sau postesc? A trebuit să mă aprofundez în citirea cărții de rețete a bunicii mele. În el, am fost încântat să găsesc un ghid excelent, inclusiv un proces pas cu pas și fotografii, pentru prepararea terciului de mei cu dovleac în apă.

După ce am făcut rapid un lot de testare, mi-am dat seama că am luat decizia corectă - terciul a dispărut rapid și aproape imperceptibil de pe masă. Până la urmă, am decis că ar fi pur și simplu criminal să ascunzi de populație un preparat atât de minunat.
Astăzi vă voi prezenta versiunea bunicii mele a minunatului terci de mei cu dovleac dulce, pe care cei dragi și oaspeții voștri îl vor îndrăgi absolut.

Știați? Mulți oameni se întreabă: care este beneficiul terciului de mei cu dovleac? Sincer să fiu, este destul de ușor de calculat beneficiile și daunele, deoarece cerealele de mei sunt cunoscute de mult timp ca o sursă de minerale și vitamine necesare bunei funcționări a organismului. Acest lucru face chiar și cel mai simplu terci cu dovleac în apă un produs valoros cu conținut scăzut de calorii, care poate și ar trebui să fie hrănit chiar și copiilor mici. În ceea ce privește aspectele negative, acestea pot fi prezente și dacă aveți o intoleranță individuală la acest ingredient.

Ingrediente și preparat

Aparate de bucatarie

Cum să gătești terci de mei cu dovleac? Să începem prin a pregăti ustensilele și ustensilele necesare acestei sarcini. Lua:

• tigaie cu invelis antiaderent cu un volum de 950 ml;
• un vas de copt spațios (de exemplu, o cratiță sau o tigaie cu capac);
• 2-3 bucăți de tifon cu lungimea de 30 cm;
• mai multe boluri adânci cu un volum de 500 până la 900 ml;

• lingurițe;
• placă de tăiat;
• linguri;
• ustensile de măsurat sau cântar de bucătărie;
• mai multe prosoape de in sau bumbac;
• strecurătoare;
• Cel mai ascuțit cuțit din bucătărie.

Pe lângă cele de mai sus, cu siguranță veți avea nevoie de un blender sau robot de bucătărie cu tocător pentru a vă ușura munca și a accelera timpul de gătire.

Vei avea nevoie

Baza:

În plus:

• 15 ml ulei de floarea soarelui.

Știați? Dacă doriți, puteți adăuga diferiți aditivi interesanți la terci, care vor afecta în mod pozitiv gustul și aroma preparatului finit. De exemplu, adaug adesea stafide aburite, fructe confiate tăiate bucăți și fructe moi uscate la rețeta standard. În plus, cel mai bine este să alegi mei mai proaspăt, pentru că chiar nu recomand să folosești boabe vechi și învechite - va da un gust foarte neplăcut produsului tău.

Secvență de gătit

Pregătirea

1. Se toarnă meiul într-un vas adânc și se clătește bine sub jet de apă de câteva ori.
   
   
2. Apoi il punem intr-o strecuratoare acoperita cu tifon si il lasam sa se usuce putin.
   
   
3. După aceasta, puneți meiul într-o cratiță, adăugați 200 ml apă și încălziți-l pe aragaz.
   
   
4. Amestecând, aduceți amestecul la fierbere și îndepărtați imediat tigaia de pe foc.
   
   
5. Puneți din nou meiul într-o strecurătoare cu tifon, scurgeți lichidul și uscați terciul.
6. Tăiați dovleacul în jumătate, spălați-l bine, îndepărtați toate semințele și curățați-l.
   
   
7. După aceea, tăiați-o în bucăți destul de mari folosind un cuțit ascuțit.
   
   
8. Puneți dovleacul tocat într-un bol de blender sau într-un robot de bucătărie.
   
   
9. Măcinați pulpa de dovleac la viteză destul de mare timp de aproximativ 3 minute.
   
   
10. Scurgeți sucul rezultat folosind o strecurătoare și tifon.

    Important!Începătorii pot avea întrebări despre cum să gătească corect masa de mei pentru terci cu dovleac în prima etapă. Răspund: nu trebuie să-l gătești, treaba ta este să încălziți apa cu cereale până când apar bule și nu se amestecă. Acest tratament termic al meiului vă va ajuta viitorul terci să se coacă mai bine în cuptor și să nu se lipească de tavă.

Pregătirea

Făcut! Acum știi să gătești terciul de mei perfect, foarte gustos, cu dovleac și îți poți încânta familia și prietenii cu acest preparat extrem de sănătos în orice moment.

Cerealele de mei aparțin categoriei de cereale hrănitoare și satisfăcătoare, cu o abundență de vitamine și minerale. Cu toate acestea, nu este la fel de popular ca orezul sau. Cel mai adesea, cerealele de mei sunt amintite în timpul postului bisericii. Cu toate acestea, este important de știut că un astfel de fel de mâncare va fi o soluție excelentă pentru micul dejun. Terciul de mei este hrănitor, satisfăcător și sănătos. In plus, daca il gatesti cu diverse ingrediente suplimentare, va deveni foarte bogat, gustos si aromat.

Dovleacul ar fi un plus grozav la el. Această combinație este foarte unică, dar delicioasă. Acest fel de mâncare își poate ocupa locul cuvenit în meniul de post dacă înlocuiți untul cu ulei vegetal sau de măsline. Dacă doriți să gătiți un terci similar pentru copii, atunci după ce ați evaporat apa, ar trebui să turnați o cantitate mică de lapte pentru a da meiului un gust deosebit. Cu toate acestea, cel mai adesea este fiert în apă.

Pregătirea

Procesul de preparare a terciului de mei cu adaos nu va dura prea mult timp. Deci, trebuie să urmați următorii pași:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți legumele, să o spălați bine, să îndepărtați semințele și să o tăiați în cuburi mici.

2. Puneți dovleacul tocat într-o cratiță, adăugați cantitatea specificată de apă și gătiți sub un capac ușor închis timp de 10 minute până devine moale.

3. În timp ce dovleacul fierbe, clătiți meiul (se recomandă să faceți acest lucru foarte bine și de câteva ori până când apa devine limpede). De asemenea, puteți accelera procesul de gătire a meiului turnând apă clocotită peste el de două ori. Acest lucru îl va ajuta să ia în plus apă.

4. Imediat ce legumele sunt gătite în starea dorită, adăugați în ea mei spălat, adăugați sare și amestecați bine, dar cu grijă (pentru ca bucățile de dovleac să nu se destrame sub presiunea lingurii).

5. Terciul trebuie gătit aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când, pentru a nu se arde pe fundul cratiței. Imediat ce cea mai mare parte a apei s-a evaporat, scoateți terciul de pe foc și puneți-l sub un prosop sau în orice loc cald timp de aproximativ jumătate de oră, astfel încât cerealele de mei (incluse și în rețetă) să fie fierte complet. Puteți adăuga (dacă doriți) o bucată de unt înainte de aceasta.

Rețete pas cu pas pentru prepararea terciului de grâu cu dovleac: de bază, rapidă, cu lingonberries la băutură, cu mere și stafide la slow cooker, cu carne, brânză și cimbru

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

7 gr.

3 gr.

Carbohidrați

212 kcal.

Varianta 1: Terci de grau cu dovleac - reteta clasica

Terciul de grâu este sănătos și conține multe elemente. Dacă o faci cu dovleac, obții un gust mai bogat și o culoare strălucitoare care îți ridică starea de spirit. Puteți adăuga ingrediente suplimentare la acest terci pentru a se potrivi fiecărui gust: fructe uscate, fructe de pădure, legume și chiar carne. Să ne uităm la mai multe opțiuni pentru a-ți putea alege preferatul. Să începem cu rețeta de bază.

Ingrediente:

• o pungă de cereale de grâu;
• două sute de ml de apă;
• un sfert de litru de lapte;
• două sute de grame de pulpă de dovleac;
• două linguri de zahăr;
• putina sare;
• scurgere de patruzeci de grame de ulei.

Reteta pas cu pas de terci de grau cu dovleac

Avem nevoie doar de pulpa de dovleac, așa că o curățăm de coajă și curățăm mijlocul și semințele. Tăiați pulpa în cuburi de aproximativ unul sau doi centimetri.

Adăugați suficientă apă pentru a acoperi toate bucățile de dovleac. Puneti tigaia pe foc si gatiti zece minute. Apoi evaluați moliciunea; dacă dovleacul este încă puțin tare, mai fierbeți-l puțin.

Deschideți punga cu cereale de grâu și turnați-o în tigaie, amestecați și gătiți încă un sfert de oră.

Când boabele de grâu se înmoaie, puteți adăuga următorul ingredient.

Adăugați laptele și gătiți, amestecând, încă cinci minute. Acum puteți adăuga zahăr și sare. Dacă vă place scorțișoara, puteți adăuga câteva vârfuri. Amestecă totul din nou și gustă.

Dacă ești mulțumit de gradul de dulceață, se ia de pe foc, se adaugă untul, se amestecă și se așează pe farfurii.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de terci de grâu cu dovleac

Pregătirea unui mic dejun sănătos și însorit nu este deloc dificilă. Luați cereale de grâu în pungi, se va găti mai repede.

Ingrediente:

• şaizeci de grame de cereale de grâu;
• o sută de grame de pulpă de dovleac;
• pahar cu apa;
• un pahar cu lapte;
• un sfert de lingurita de sare;
• scurgere de patruzeci de grame de ulei.

Cum să gătești rapid terci de grâu cu dovleac

Dovleacul poate fi folosit fie congelat, fie proaspăt. În al doilea caz, îl curățăm de coajă, scoatem semințele și tăiem pulpa însăși în bucăți mici. Le transferăm în tigaia în care vom găti terciul.

Deschideți punga cu cereale de grâu și turnați-o imediat în dovleac.

Se toarnă un pahar cu apă și se fierbe la foc mic până când lichidul s-a evaporat complet.

Așadar, turnați laptele în tigaie. Acum puteți zdrobi dovleacul sau îl puteți lăsa așa cum este. Se fierbe la foc mic până când dovleacul este moale.

Verificați gradul de pregătire, îl puteți îndulci puțin după gust și amestecați. Se ia de pe foc, se adauga untul si se amesteca.

Se serveste fierbinte.

Opțiunea 3: terci de grâu cu dovleac și lingonberries la băutură

Dacă nu aveți o boiler, puteți găti acest terci în modul obișnuit. Să adăugăm puțin lingonberries, va oferi un contrast interesant preparatului finit. Rețeta face patru porții.

Ingrediente:

• trei sute de grame de pulpă de dovleac;
• o jumătate de litru de lapte;
• un sfert de litru de apă;
• trei sute de grame de cereale de grâu;
• optzeci de grame de lingonberries;
• zahăr după gust.

Reteta pas cu pas

Curățați dovleacul și îndepărtați semințele. Răziți pulpa grosier.

Spălați sâmburele de grâu și puneți-le într-un vas pentru aburi. Transferați dovleacul ras în același recipient.

Combinați jumătate din lapte cu cantitatea specificată de apă și turnați într-un cazan dublu.

Porniți-l și temporizați-l timp de o jumătate de oră.

După timpul specificat, puteți adăuga zahăr după gust și un praf de sare. Se amestecă și se adaugă laptele rămas.

Cronometrul pentru încă cinci minute.

Dacă lingonberries sunt înghețate, lăsați-le să se dezghețe. Puneți într-o strecurătoare și lăsați pur și simplu să se scurgă apa topită.

Puneți terciul finit pe farfurii, presărați lingonberries și serviți.

Opțiunea 4: terci de grâu cu dovleac, mere și stafide într-un aragaz lent

Această rețetă se dovedește nu doar terci, ci un adevărat desert. Acest mic dejun poate fi servit și copiilor, le va plăcea foarte mult.

Ingrediente:

• șase sute de grame de pulpă de dovleac;
• două sute de grame de mere;
• o mână de stafide;
• o lingură de zahăr brun;
• două linguri scurge uleiul;
• trei linguri de orez cu bob scurt;
• un praf de nucsoara;
• o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată;
• opt boabe de piper roz.

Cum să gătească

Unge cu unt vasul multicooker.

Curățați dovleacul, tăiați pulpa în cuburi mici și turnați într-un castron.

Spălați merele, îndepărtați coaja, tăiați și miezul cu semințe și tăiați cubulețe mici.

Transferați în vasul cu multicooker.

Se adauga stafidele si orezul spalat in mai multe ape. Se toarnă zahăr granulat și condimentele indicate.

Amestecă totul, adaugă apă astfel încât să acopere toate ingredientele și activează programul „Dulceata” sau „Deserturi”, în funcție de dispozitiv.

Cronometrul timp de cincisprezece minute. La final, evaluați moliciunea orezului și a dovleacului și serviți. Acest terci de grâu poate fi preparat într-o cratiță obișnuită.

Varianta 5: Terci de grau cu dovleac si carne

Această opțiune este destul de sățioasă și poate fi servită nu numai la micul dejun, ci și la prânz sau cină. Să luăm umărul de porc ca componentă a cărnii. Rețeta face patru porții.

Ingrediente:

• trei sute cincizeci de grame de umăr de porc;
• o ceapă;
• un morcov;
• două sute de grame de pulpă de dovleac;
• trei sute cincizeci de grame de cereale de grâu;
• scurgere de cincizeci de grame de ulei;
• cincizeci de ml de uleiuri de creștere;
• trei pahare cu apă;
• o lingurita sare;
• 1 praf de piper negru proaspat macinat.

Reteta pas cu pas

Spala de porc se spala, se usuca si se taie in bucati mici.

Curăță ceapa și toacă mărunt.

Scoatem morcovii din stratul superior si ii radem grosier.

Decojim dovleacul de pe stratul tare superior, scoatem mijlocul cu semintele si taiem pulpa cubulete.

Pentru a vă fi mai ușor să măsurați cantitatea necesară de cereale de grâu, luați un pahar de un sfert de litru și măsurați un pahar și jumătate.

Vom găti la ceaun. Se pune pe foc, se toarnă ulei vegetal și se adaugă bucăți de spată de porc.

Se prăjește până se rumenește.

Adăugați ceapa, amestecați-o cu carnea și prăjiți încă câteva minute.

Adăugați morcovii rasi, amestecați totul și gătiți încă trei minute.

Fierbeți cantitatea specificată de apă și turnați apă clocotită peste ingredientele din ceaun.

Gatiti pana cand carnea este complet gatita. Dacă apa s-a evaporat și carnea este încă umedă, adăugați mai multă apă clocotită.

Adăugați bucățile de dovleac, untul și fierbeți încă cinci minute.

Acum adăugați nisip de grâu. Atentie, nu amestecam nimic. Acoperiți ceaunul cu un capac și dați focul la mic. Marcam un sfert de oră.

După perioada specificată, deschideți capacul cazanului și evaluați conținutul. Dacă nu a mai rămas lichid, adăugați mai multă apă clocotită, amestecați și acoperiți cu un capac.

Gătim pentru aceeași perioadă de timp. La sfârșit, stingeți focul și înmuiați terciul de grâu cu dovleac și carne pentru încă cincisprezece minute. Puteți chiar să-l înfășurați într-un prosop.

Acum vă puteți servi și trata familia cu terci consistent și gustos.

Varianta 6: Terci de grau cu dovleac, branza si cimbru

Pentru a pregăti această rețetă, vom avea nevoie de cereale „Poltava”, se dovedesc sfărâmicioase, boabele își păstrează forma.

Ingrediente:

• un pahar de cereale de grâu;
• trei sute de grame de pulpă de dovleac;
• o sută de grame de brânză;
• trei linguri de smântână groasă;
• linguriță de cimbru uscat;
• două linguri de ulei vegetal;
• condimente după gust.

Cum să gătească

Dovleacul se curăță de coajă și se îndepărtează semințele, pulpa se taie cubulețe.

Se pune pe foc o craticioara cu unt, se adauga dovleacul si se acopera cu un capac. Amestecând din când în când, gătiți timp de aproximativ șapte minute.

Se toarnă cerealele într-o cratiță, se toarnă o cană și jumătate de apă clocotită, se amestecă și se fierbe sub capac timp de zece minute.

Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și separați o treime. O transferăm într-o cratiță, turnăm smântână, adăugăm cimbru. Se amestecă totul și se fierbe încă cinci minute.

Așadar, sare, piperează și amestecă totul. Se presară cu brânză și se servește.

Nu lăsați terciul finit să se răcească, important este ca brânza cu care am stropit la final să se întindă.

După înțelegerea mea, dovleacul nu este în niciun caz asociat cu dulciurile și deserturile; în zona noastră, din el se prepară doar mâncăruri serioase și satisfăcătoare. Prin urmare, astăzi pregătim terci de mei după o rețetă orientală, dar încă se dovedește moderat dulce și foarte fraged. Puteți adăuga o notă de aromă cu condimentele preferate sau condimente gata preparate pentru carne, pui etc.

Pentru a pregăti terci de mei cu dovleac în apă, luați toate produsele de pe listă.

Clătiți meiul de mai multe ori și turnați apă rece timp de aproximativ 40 de minute.Acest lucru este necesar pentru ca terciul să se gătească foarte repede.

Curățați dovleacul și ceapa și tăiați-le în bucăți mici. Am tăiat ceapa fâșii mici, iar dovleacul fâșii mai mari.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal până devine abia auriu.

Adăugați dovleacul și prăjiți, amestecând, timp de cinci minute. Se sare, se presară cu piper și condimente.

Scurgeți apa din mei și adăugați-o în ceaun.

Umpleți cu apă proaspătă într-un raport de 1:4 sau puțin mai puțin. Dacă vă place terciul lipicios, atunci faceți același lucru. Dacă vă place uscătorul de terci, atunci proporțiile de apă trebuie reduse. Pentru 150 de grame de mei am luat cam 600 de grame de apă, am cântărit totul în grame. Aduceți la fiert la foc mare, îndepărtați spuma, reduceți focul la fierbere scăzută și fierbeți cu capacul întredeschis timp de 10-12 minute.

După 10 minute, amestecați terciul și lăsați-l să fiarbă sub un capac bine închis la foc mic pentru încă 5-7 minute. Gustați și adăugați mai multă sare dacă este necesar. Asigurați-vă că terciul nu arde.

Terci de mei în apă cu dovleac este gata. Serviți-l bine cu murături de casă. Bucurați-vă!

Cerealele de mei aparțin categoriei de cereale hrănitoare și satisfăcătoare, cu o abundență de vitamine și minerale. Cu toate acestea, nu este la fel de popular ca orezul sau hrișca. Cel mai adesea, cerealele de mei sunt amintite în timpul postului bisericii. Cu toate acestea, este important de știut că un astfel de fel de mâncare va fi o soluție excelentă pentru micul dejun. Terciul de mei este hrănitor, satisfăcător și sănătos. In plus, daca il gatesti cu diverse ingrediente suplimentare, va deveni foarte bogat, gustos si aromat.

Dovleacul ar fi un plus grozav la el. Această combinație este foarte unică, dar delicioasă. Acest fel de mâncare își poate ocupa locul cuvenit în meniul de post dacă înlocuiți untul cu ulei vegetal sau de măsline. Dacă doriți să gătiți un terci similar pentru copii, atunci după ce ați evaporat apa, ar trebui să turnați o cantitate mică de lapte pentru a da meiului un gust deosebit. Cu toate acestea, cel mai adesea este fiert în apă.

• Ingrediente
• Pregătirea
• Reteta video

Ingrediente

Pregătirea

Procesul de preparare a terciului de mei cu adaos de dovleac nu va dura prea mult timp. Deci, trebuie să urmați următorii pași:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți legumele, să o spălați bine, să îndepărtați semințele și să o tăiați în cuburi mici.

2. Puneți dovleacul tocat într-o cratiță, adăugați cantitatea specificată de apă și gătiți sub un capac ușor închis timp de 10 minute până devine moale.

3. În timp ce dovleacul fierbe, clătiți meiul (se recomandă să faceți acest lucru foarte bine și de câteva ori până când apa devine limpede). De asemenea, puteți accelera procesul de gătire a meiului turnând apă clocotită peste el de două ori. Acest lucru îl va ajuta să ia în plus apă.

4. Imediat ce legumele sunt gătite în starea dorită, adăugați în ea mei spălat, adăugați sare și amestecați bine, dar cu grijă (pentru ca bucățile de dovleac să nu se destrame sub presiunea lingurii).

5. Terciul trebuie gătit aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când, pentru a nu se arde pe fundul cratiței. Imediat ce cea mai mare parte a apei s-a evaporat, scoateți terciul de pe foc și puneți-l sub un prosop sau în orice loc cald timp de aproximativ o jumătate de oră, astfel încât crupele de mei (incluse și în această rețetă) să fie complet fierte. Puteți adăuga (dacă doriți) o bucată de unt înainte de aceasta.

Reteta video

Puteți servi acest terci adăugând puțină scorțișoară, care va adăuga un plus de aromă preparatului dumneavoastră.

Terci de dovleac fiert cu mei în lapte conform rețetei noastre nu va fi mai puțin gustos.

De asemenea, rețeta de terci de mei cu lapte se dovedește a fi foarte aromată, de altfel, cu fotografii și videoclipuri.