계속해서 요리하고 싶어질 간단하고 건강한 찐 코티지 치즈 캐서롤 요리법입니다. 계란이 없는 식이 캐서롤, 세몰리나와 밀가루가 없는 조리법, 과일을 첨가하여 체중과 생쥐를 감량합니다. 캐서롤을 가볍고 저칼로리로 만드는 5가지 방법

이중 보일러에 담긴 코티지 치즈 캐서롤은 이상적인 건강식 아침 식사 옵션입니다. 그들은 여러 가지 이유로 그것을 쪄냅니다.

• 어린이를 위해. 한 살짜리 아이도 비슷한 요리를 준비할 수 있습니다. 튀긴 빵 껍질과 많은 양의 지방이 없기 때문에 맛있고 아기에게 해를 끼치 지 않습니다.
• 체중 감량. 식물성 기름으로 곰팡이를 윤활하면 추가 칼로리가 발생하므로 몸매를 보는 사람들에게는 완전히 부적절합니다. 이중 보일러에서 코티지 치즈 캐서롤을 적절하게 선택한 조리법은 근육량을 늘리고 지방 조직을 효과적으로 태우는 데 도움이 됩니다. 코티지 치즈 캐서롤의 평균 칼로리 함량은 100g 당 166kcal입니다. 저지방 재료를 사용하고 찌면 칼로리 함량은 100g 당 125-140kcal이 될 수 있습니다.
• 위장관 질환. 위염, 궤양, 십이지장 염증 등으로 고통받는 사람들에게는 가볍고 쉽게 소화되는 음식이 필요합니다. 캐서롤 형태의 강판 코티지 치즈는 대부분의 유익한 특성을 유지합니다. 그리고 찌는 것은 과도한 지방을 제거합니다.

바나나를 곁들인 찐 코티지 치즈 캐서롤

• 코티지 치즈 - 200g;
• 사워 크림 - 1 큰술;
• 계란 - 1 개;
• 양질의 거친 밀가루 - 1 티스푼;
• 설탕 - 2 큰 스푼;
• 바나나 - 1 개;
• 바닐린 - 꼬집음;
• 계피 - 티스푼의 1/3;
• 소금-꼬집음.

1. 이중 보일러 그릇에 양질의 거친 밀가루, 설탕, 코티지 치즈, 계란, 사워 크림, 바닐린 및 소금을 섞습니다.
2. 바나나 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 다른 제품과 섞으세요.
3. 혼합물을 고르게 펴고 계피를 뿌립니다.
4. 찜기에 뚜껑을 덮고 타이머를 켜서 30분간 쪄주세요.
5. 조리 후에는 빨리 뚜껑을 열어 과도한 액체가 캐서롤 안으로 떨어지는 것을 방지하고 5~7분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 용기를 뒤집어 완성된 접시를 꺼냅니다.

바나나를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤은 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다. 식힌 후 다시 데워 드시면 됩니다.

양질의 거친 밀가루 레시피

• 코티지 치즈 - 600g;
• 계란 - 5 개;
• 옥수수 전분 - 3 큰 스푼;
• 설탕 - 7 큰 스푼;
• 사워 크림 - 2-3 큰 스푼;
• 바닐린, 소금 - 꼬집음.

1. 흰자와 노른자를 분리하세요.
2. 노른자위에 설탕, 소금, 전분, 사워 크림을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 블렌더 또는 믹서로 모든 것을 치십시오.
3. 달걀 흰자를 별도의 용기에 담아 뿔이 뻣뻣해질 때까지 휘젓습니다.
4. 풀어둔 달걀 흰자를 두부 혼합물에 붓고 위에서 아래로 부드럽게 섞습니다.
5. 혼합물을 찜통에 붓고 뚜껑을 덮고 30~40분 동안 조리합니다.

계란없는 다이어트 캐서롤

5가지 저칼로리 비밀

1. 저지방 코티지 치즈. 다이어트 캐서롤을 위해 할 수 있는 가장 간단한 일은 저지방 코티지 치즈를 선택하는 것입니다. 무지방 또는 최대 5%의 지방이 적합합니다.
2. 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 사용하지 않고 요리합니다. 이러한 제품은 전분으로 대체하거나 전혀 사용하지 않을 수 있습니다. 코티지 치즈 캐서롤의 기본은 우유 또는 저지방 크림입니다.
3. 계란이 없습니다. 이 성분은 체중 감량을 원하는 사람뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 모니터링하는 사람도 베이킹에 사용하지 않습니다.
4. 우리는 양피지나 이중 보일러를 사용합니다. 금형에 기름을 바르는 것은 추가 지방과 그에 따른 칼로리를 의미합니다. 따라서 오븐에서 구울 때는 양피지를 사용하거나 접시를 찌십시오. 특히 캐서롤이 어린이를 대상으로 하는 경우에는 더욱 그렇습니다.
5. 우리는 설탕을 제외합니다. 설탕은 빈 칼로리이므로 맛 외에는 아무런 이점이 없습니다. 설탕 대신 감미료, 과당, 스테비아를 사용할 수 있습니다. 또는 선택적으로 캐서롤에 달콤한 과일(바나나, 배, 복숭아)이나 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 완성된 접시 위에 액체 꿀을 부을 수 있습니다.

단계별 레시피

• 코티지 치즈 - 200g;
• 설탕 - 1 큰 술;
• 사워 크림 (저지방) - 2 큰술;
• 배, 바나나 또는 사과(선택) - 1개;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술.

1. 코티지 치즈, 설탕, 양질의 거친 밀가루, 사워 크림 1 큰술을 깊은 접시에 섞습니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어오르도록 몇 분 동안 그대로 두세요.
2. 믹서기 또는 특수 강판을 사용하여 과일 (바나나, 사과, 배)로 퓌레를 준비하십시오. 무명천이나 체를 통해 사과나 배에서 여분의 주스를 ​​짜냅니다.
3. 코티지 치즈에 퓌레를 넣고 저어줍니다.
4. 오븐을 190도로 예열하고 40분간 조리하세요. 그런 다음 팬을 꺼내고 남은 사워 크림으로 윗층을 닦습니다. 오븐에 넣고 20분간 더 구워주세요.

코티지 치즈와 파인애플로 만든 섬세한 페이스트리

• 코티지 치즈 - 400g;
• 계란 - 4 개;
• 사워 크림 - 2 큰술;
• 설탕 - 6 큰 스푼;
• 통조림 파인애플 - 3 조각;
• 버터 - 10g.

1. 계란을 노른자와 흰자로 분리하세요. 흰자를 거품으로 치십시오. 설탕(2테이블스푼)을 넣고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 최대 강도로 치십시오.
2. 코티지 치즈, 노른자, 설탕 4 큰술과 같은 믹서로 두부 덩어리를 치십시오.
3. 흰자를 커드 페이스트와 부드럽게 섞습니다.
4. 전체 혼합물을 김이 나는 용기에 붓습니다. 잘게 썬 파인애플 조각을 얹은 탑
5. 코티지 치즈 캐서롤은 이중 보일러에서 50분 동안 조리됩니다.

많은 사람들에 따르면 찐 코티지 치즈 캐서롤은 부드럽고 맛이 없습니다. 그러나 그것을 잘못 준비한 사람들은 그렇게 생각합니다. 실제로 캐서롤은 달콤하고 통풍이 잘되는 일관성으로 만들 수 있으며 견과류, 과일 또는 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 이 건강한 요리는 모든 사람, 특히 임산부, 수유부 및 어린 아이들의 관심을 끌 것입니다.

코티지 치즈 캐서롤을 어떻게 준비하든 가장 부드러운 캐서롤은 이중 보일러에서 만들어집니다. 이 다이어트는 어린이와 건강한 다이어트를 따르는 모든 사람에게 권장됩니다. 이런 의미에서 이중 보일러는 대체 불가능합니다.

이 캐서롤은 슬로우 쿠커의 시리얼 그릇에 담아 준비하거나 분할된 형태로 준비할 수 있습니다. 이번에는 정확히 그렇게하겠습니다. 부분적인 서빙은 항상 더 매력적이고 맛있습니다.

따라서 이중 보일러에서 코티지 치즈 캐서롤을 준비하려면 코티지 치즈 (가급적 전 지방), 계란, 설탕, 건포도, 사과 1 개, 옥수수 가루 2 큰술을 준비하십시오.

부드러워질 때까지 믹서기로 코티지 치즈를 갈아주세요. 부드럽고 균질해져야 합니다. 코티지 치즈가 너무 건조하다면 우유나 크림을 조금 첨가하세요.

코티지 치즈에 계란, 옥수수 가루, 설탕을 추가합니다. 모든 것을 다시 이겨내자.

씻은 건포도도 그곳으로 보내드리겠습니다. 캐서롤 혼합물이 준비되었습니다.

사과를 씻어 조각으로 자릅니다. 라미킨에 버터를 바르고 사과를 넣습니다.

라미킨에 두부 혼합물을 채우되 부풀 수 있는 공간을 남겨두는 것을 기억해야 합니다.

틀을 찜통에 넣습니다. 찜기를 켜기 전에 물통에 물을 채워주세요. 찜기를 켜서 30분간 쪄주세요. 뚜껑을 닫아보자.

30분 후 찜기 신호음이 울립니다. 코티지 치즈 캐서롤이 준비되었습니다.

사워 크림과 연유 또는 잼을 곁들여 캐서롤을 제공할 수 있습니다. 그리고 나는 카라멜 크러스트를 좋아합니다. 이렇게 하려면 위에 약간의 흑설탕을 뿌리고 페이스트리 토치로 캐러멜화하거나 틀을 그릴 아래에 2분간 놓아두세요.

카라멜 크러스트를 곁들인 찐 코티지 치즈 캐서롤이 준비되었습니다! 많이 드세요!

멀티쿠커에서 찐 코티지 치즈 캐서롤을 준비할 때의 장점 중 하나는 특별한 부드러움과 완성된 캐서롤을 멀티쿠커에서 쉽게 꺼낼 수 있다는 것입니다(이 단계에서는 전통적으로 그릇에 준비한 가장 큰 커드도 종종 떨어지는 경우가 있습니다). 풍미를 높이려면 얇게 썬 바나나를 캐서롤에 추가해 보세요. 그들은 코티지 치즈 캐서롤에 멋진 향과 맛을 선사합니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 500 gr.
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 설탕 - 3-4 큰 술
• 세몰리나 - 3테이블스푼
• 바나나 - 1-2 개
• 바닐라 설탕(바닐린) - 선택사항
• 버터 - 팬에 기름을 바르는 작은 조각

준비:

1. 찐 코티지 치즈와 과일 캐서롤의 경우 "베이킹"에서 캐서롤을 만들 때와 똑같은 재료를 사용합니다. 저는 찐 캐서롤에 베이킹파우더나 탄산음료를 넣지 않습니다(그리고 구울 때 베이킹파우더나 탄산음료를 넣지 않는 경우가 많습니다). 오늘은 과일용 바나나를 준비했습니다. (사진에는 두 개가 있는데 두부 덩어리에 바나나 한 개를 넣고 두 번째는 완성된 캐서롤을 장식하기 위한 것입니다.) 캐서롤에 바나나가 있으면 바닐라 설탕을 넣지 않습니다.


2. 두부 덩어리는 일반 숟가락을 사용하여 준비할 수 있습니다. 먼저 코티지 치즈를 계란과 설탕으로 갈아준 다음 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어줍니다. 또는 푸드 프로세서나 블렌더를 사용하여 모든 재료(과일 제외!)를 푸드 프로세서나 블렌더의 그릇에 한 번에 넣거나, 블렌더가 침지 블렌더인 경우 그릇에 넣고 섞을 수 있습니다. 코티지치즈의 입자가 거칠다면 푸드프로세서나 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다. 또한 이러한 보조자를 사용하면 속도가 더 빨라집니다.


3. 완성된 두부 덩어리에 잘게 썬 과일 조각을 추가합니다. 아까 말했듯이 오늘은 바나나를 먹었어요. 과일을 추가한 후 조각이 덩어리에 어느 정도 고르게 분포되도록 저어줍니다.


4. 틀을 준비합니다. 기름을 바릅니다. (이를 위해 전자레인지에 기름을 녹였습니다.) 저는 팬 하나로 캐서롤을 만들 건데, 작은 팬으로 작은 머핀 캐서롤을 만들어도 됩니다. 하나의 큰 양식에 관해 작지만 중요한 메모를하겠습니다. 주형은 김이 나는 용기에 잘 맞아야 하며, 증기가 빠져나갈 수 있도록 용기 벽과 주형 사이에 "간격"이 있어야 합니다. 따라서 어떤 경우에도 용기에 "장갑처럼" 고정되는 틀을 사용하지 마십시오. 이 양식은 증기가 빠져 나가는 것을 차단하여 멀티 쿠커를 영원히 잃을 위험이 있습니다.


5. 그래서 두부와 과일 혼합물을 틀에 옮겼습니다. 남은 것은 그릇에 물을 붓고 (저는 수돗물에서 뜨거운 물 5잔을 붓습니다) 그릇 위에 찜통을 놓고 두부와 과일 혼합물이 담긴 틀을 용기에 넣는 것입니다. 물을 붓고 모든 것이 설치되면 뚜껑을 닫고 메뉴에서 "Steam"프로그램을 찾아 타이머 시간을 30 분으로 설정합니다 (Redmond M170에서는 물이 끓는 순간부터 시간이 계산되기 시작합니다) 그리고 “시작” 버튼을 누르세요.


6. 신호음이 울리고 프로그램이 종료되었습니다. 멀티 쿠커를 끄고 즉시 뚜껑을 엽니 다 (캐서롤이나 찐 구운 식품의 경우 응축수가 상단을 적실 수 있으므로 뚜껑 아래에 두는 것은 바람직하지 않습니다). 찜기 용기는 꺼내되, 전골 그릇은 완전히 식을 때까지 만지지 마세요.


7. 식힌 캐서롤을 접시에 담습니다. 캐서롤은 냉각되어 팬의 벽과 바닥에서 자유롭게 "고정"되고 "이동"합니다. 남은 바나나(또는 다른 과일)를 캐서롤 위에 놓습니다.

– 두부 다이어트 요리, 맛있는 아침 식사, 섬세한 두부 디저트. 이중 보일러의 식이 코티지 치즈 캐서롤은 세몰리나, 밀가루, 소다 또는 팽창제 없이 저지방 코티지 치즈, 계란 및 과립 설탕으로 준비됩니다. 설탕은 꿀로 대체 가능합니다. 선택한 코티지 치즈는 전통적이며 식물성 내화성 오일이 없어 요리를 망치고 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 이중 보일러의 코티지 치즈 캐서롤은 기름 없이 너무 익히며 쉽게 소화 가능한 형태로 준비되어 코티지 치즈의 유익한 특성을 보존합니다. 저지방 코티지 치즈는 건강한식이 발효유 제품입니다. 풍부한 칼슘염: 노인, 임산부, 수유부에게 쉽게 소화되는 칼슘 공급원입니다. 비타민 A, E, P, B2, B6, B12, 엽산, 철염, 나트륨, 마그네슘, 구리, 아연, 불소 및 인이 포함되어 있습니다. 지방성 효과가 있는 필수 아미노산인 메티오닌이 풍부합니다. 체내 콜레스테롤 수치를 낮추고 독소와 여러 약물에 노출되어 발생하는 지방간을 예방합니다. 코티지 치즈는 성장, 모든 신체 조직의 회복, 뼈와 연골 조직 강화에 중요합니다. 신경계의 재생 능력을 향상시키고 기능을 정상화합니다. 혈액 내 헤모글로빈 형성을 촉진합니다. 대사질환 예방에 권장됩니다. 간 질환, 죽상 동맥 경화증 및 고혈압 치료에 권장됩니다. 신장 질환이 있거나 위산도가 높은 경우 코티지 치즈를 과도하게 사용해서는 안됩니다.

이중 보일러의 코티지 치즈 캐서롤은 다양한 요리법에 따라 준비됩니다. 아래는 기본 레시피입니다. 다양한 재료를 추가하면 요리의 맛과 색상이 다양해집니다. 인기 있는 첨가물: 건포도, 말린 살구, 자두, 호두, 딸기. 사진에는 ​​건포도와 호두가 들어간 이중 보일러의 코티지 치즈 캐서롤이 있습니다.

재료

• 저지방 코티지 치즈 - 200g
• 계란 - 1 개
• 설탕이나 꿀 -1 큰술.
• 소금, 계피, 카다몬, 바닐린 맛

이중 보일러의 코티지 치즈 캐서롤 - 레시피

1. 계란에 설탕(꿀), 향신료, 소금을 잘 섞으세요.
2. 코티지 치즈를 추가합니다. 부드러워질 때까지 재료를 섞습니다.
3. 원하는 경우 추가 재료를 추가하십시오. 사진에는 ​​호두와 건포도가 한 줌 들어있습니다.
4. 두부 혼합물을 틀에 넣습니다. 우리는 뚜껑으로 양식을 덮지 않습니다.
5. 코티지 치즈 캐서롤은 이중 보일러에서 30분 동안 준비됩니다. 신호 후 준비 상태를 확인합니다. 필요한 경우 시간을 추가하십시오. 식히세요. 조심스럽게 제거하십시오.
6. 완성된 요리를 아침 식사나 디저트로 뜨겁거나 차갑게 제공하세요.

어린 시절부터 누구나 캐서롤의 맛을 알고 있습니다. 이는 1세부터 어린이의 식단에 도입됩니다. 매우 건강하며 과일, 시리얼, 야채, 코티지 치즈가 포함되어 있으며 이는 단백질, 미량 원소, 펙틴, 비타민 및 기타 유용한 물질의 공급원입니다. 코티지 치즈, 과일 또는 양질의 거친 밀가루로 달콤하거나 야채, 생선, 고기로 달콤하지 않을 수 있습니다. 가장 작은 것의 경우 쪄서 농도가 더 부드럽고 부드러워집니다. 보통 아이들은 아주 맛있기 때문에 즐겁게 먹습니다. 캐서롤을 더 맛있게 만들려면 그 위에 사워 크림이나 젤리를 붓습니다. 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 코티지 치즈, 빵으로 달콤한 캐서롤을 만들 수 있습니다. 그건 그렇고, 아침 식사에 메밀, 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀이 남아 있으면 새 캐서롤 요리를 쉽게 준비 할 수 있습니다.

아기 캐서롤 - 음식 준비

일반적으로 캐서롤은 믹서와 기타 재료, 코티지 치즈, 시리얼 및 야채로 섞인 계란 혼합물로 구성됩니다. 왜냐하면 요리는 어린이를 위해 준비되므로 음식을 준비할 때 특별한 주의가 필요합니다. 모든 제품은 신선해야 하며, 과일, 베리, 야채는 철저히 씻어야 합니다. 계란도 깨지기 전에 물로 씻어야 합니다. 곡물을 분류하고 끓여야합니다. 다음으로 해야 할 일은 재료를 섞고 굽는 것뿐입니다.

아기 캐서롤 - 최고의 요리법

레시피 1: 체리를 곁들인 두부 캐서롤

체리는 11개월부터 아기의 식단에 도입됩니다. 성장에 필요한 펙틴, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 왜냐하면 그것은 달콤하고 신맛이 뚜렷합니다. 모든 어린이가 신선한 딸기를 좋아하는 것은 아닙니다. 따라서 체리 설탕에 절인 과일, 젤리, 캐서롤이 준비됩니다. 나이가 많은 어린이와 아주 어린 어린이는이 캐서롤을 즐겁게 먹을 것입니다. 아이가 알레르기가 있는 경우 닭고기 달걀을 메추리알로 대체하여 양을 두 배로 늘립니다. 그건 그렇고, 이 캐서롤은 다른 열매와 과일로 만들 수 있습니다.

재료. 코티지 치즈 300g, 설탕과 체리 ½컵, 계란 3개, 버터(곰팡이에 기름칠), 2큰술. 미끼.

체리를 준비합니다. 신선하게 헹구고 씨를 제거하십시오. 체리가 냉동된 경우 끓는 물을 부어 10분 동안 부어서 해동하세요.

계란과 설탕을 섞고 믹서나 털로 치십시오. 혼합물에 코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 치십시오. 반죽이 준비되었습니다.

틀 바닥에 체리를 놓고(버터를 바르는 것을 잊지 마세요) 반죽을 부어 굽습니다. 아이가 2세 이상이라면 오븐에서 구울 수 있습니다(180C - 25분). 어린이의 경우 예를 들어 이중 보일러(25분)에서 캐서롤을 찌는 것이 좋습니다.

레시피 2: 아기 애호박 캐서롤

귀하의 자녀가 한 살이라면 이미 퓌레 형태로이 야채에 대해 알게 된 것입니다. 메뉴를 다양화하고 캐서롤을 만들어 보는 것은 어떨까요? 게다가 호박은 소화가 매우 쉽고 건강에도 좋은 야채입니다. 호박은 신선하거나 냉동하여 섭취할 수 있습니다.

재료. 작은 애호박 1개, 코티지 치즈 100g, 계란 2개, 1큰술. 양질의 거친 밀가루와 버터, 일부 허브 (선택 사항).

처음에는 호박을 약 2분간 살짝 끓여야 합니다. 냉동 야채를 사용할 경우 즉시 끓는 물에 던지십시오. 그것은 이미 조각으로 잘려져 있습니다. 그리고 신선한 것들은 껍질을 벗기고 세로 조각 고리로 자릅니다. 삶은 호박 조각을 소쿠리에 넣고 포크로 가볍게 누르고 조금 짜냅니다. 이는 과도한 액체를 제거하기 위해 수행됩니다. 그런 다음 믹서기로 분쇄됩니다.

호박 퓨레에 계란, 연화 버터, 코티지 치즈를 추가합니다. 혼합. 숟가락이나 믹서를 사용할 수 있습니다. 소금으로 간을 하고 다진 허브를 추가합니다.

틀에 기름을 바르고 반죽을 부어주세요. 몰드가 실리콘이면 그리스를 칠할 필요가 없습니다. 캐서롤이 달라붙지 않습니다. 오븐(180C)에서 굽거나 40분 정도 쪄주세요. 오븐에서 더 맛있지 만 2 세 미만의 어린이에게는 찌는 것이 좋습니다.

왜냐하면 캐서롤은 어린이를 위해 준비되었으며 눈, 코, 콧수염을 추가하여 장식할 수 있습니다. 아니면 태양을 만드세요. 이렇게하려면 파, 무, 토마토, 올리브 반 또는 어두운 열매를 사용하십시오.

레시피 3: 사과를 곁들인 베이비 파스타 캐서롤

한 살부터 아이의 식단에 파스타를 곁들인 우유 수프를 추가할 수 있습니다. 한 살 반부터는 캐서롤을 준비하거나 반찬으로 먹습니다. 캐서롤로는 롱스파게티형 파스타나 일반 숏파스타를 사용하시면 됩니다. 신선하다면 어떤 코티지 치즈라도 괜찮습니다. 어린이는 일반 설탕 대신 과당이나 흑설탕(매장에서 구매 가능)을 사용하는 것이 좋습니다.

재료. 코티지 치즈 100g, 계란 1개, 파스타 50g, 2큰술. 사워크림, 버터 20g, 설탕 1큰술, 사과 1개.

파스타를 평소대로 삶아 소쿠리에 담아 식힌다. 면이 너무 길면 여러 조각으로 나누어 물에 던지는 것이 좋습니다.

코티지 치즈와 계란, 설탕, 사워 크림을 섞으세요. 파스타와 섞어서 저어주세요.

사과를 갈아주세요. 이제 캐서롤을 조립할 수 있습니다. 틀에 기름을 바르고 반죽의 절반과 간 사과를 그 위에 놓고 나머지 절반은 두부 반죽으로 덮습니다. 각 틀에 버터 조각을 추가합니다. 제품을 찌거나 오븐(180C)에서 30분 동안 굽습니다. 캐서롤 위에 사워 크림을 붓거나 장식하십시오.

레시피 4: 생선 아기 캐서롤

이 캐서롤은 2세 이상의 어린이에게 권장됩니다. 이 섬세한 질감의 요리에는 으깬 감자와 생선, 계란이 들어 있습니다. 캐서롤에는 양질의 거친 밀가루나 코티지 치즈가 들어 있지 않습니다. 조리법에는 생선처럼 어린이에게 매우 건강에 좋은 우유가 포함되어 있습니다. 캐서롤이 크기 때문에 재료의 양을 절반으로 줄이거나 저녁이나 아침 식사로 온 가족에게 제공할 수 있습니다. 어른들도 정말 맛있게 먹을 것 같아요.

재료. 감자 500g, 생선 800g, 계란 2개, 우유 150ml, 버터 50g, 곰팡이 제거용 빵가루, 캐서롤 위에 부을 사워 크림(선택 사항).

생선을 삶아주세요. 필레가 아닌 경우 껍질을 제거하고 뼈를 제거하십시오.

계란을 분리하십시오 - 흰자와 노른자를 분리하십시오. 삶은 감자를 으깬다. 소금, 우유, 버터 반을 추가합니다. 생선과 섞어서 매셔로 다시 두드려주세요. 노른자를 넣고 섞는다. 휘핑된 흰자를 추가합니다.

남은 기름으로 틀에 기름을 바르고 빵가루를 뿌린 다음 감자-생선 혼합물을 놓습니다. 원하는 경우 표면에 토마토 조각을 깔고 30분 동안 구울 수 있습니다(180-200). 조각으로 자르고 토마토 조각이나 사워 크림과 함께 제공하십시오.

레시피 5: 양배추를 곁들인 고기 캐서롤

아이들은 야채나 코티지 치즈 캐서롤만 먹는 것이 아닙니다. 그들은 고기를 다루는 능력이 꽤 뛰어납니다. 사용된 고기는 다진 쇠고기입니다. 양배추 롤을 막연하게 연상시키는 부드럽고 육즙이 많은 요리입니다. 완제품의 크림 같은 맛과 매력적인 외관은 사워 크림을 통해 제공되며 캐서롤 위에 붓고 위에 잘게 썬 딜을 뿌려야합니다. 재료는 4~5인분 기준입니다. 원하는 경우 제품 수량을 줄이세요.

재료. 다진 고기 0.5kg(쇠고기), 버터 50g, 흰 양배추 한 조각(0.5kg), 우유 ½컵. 사워 크림, 빵가루, 소금, 양파 1개, 계란 2개, 딜.

양파를 잘게 썬다. 프라이팬에 살짝 볶은 후 다진 고기를 넣고 볶으며 약 7분 정도 함께 끓입니다.

양배추를 규칙적인 작은 조각으로 자릅니다. 물 한 컵을 부어 스토브 위에 올려 놓습니다. 끓는 순간부터 15분간 끓인다. 마지막에 양파와 함께 버터와 다진 고기를 넣으십시오. 잘 섞다.

거품이 날 때까지 계란 1개를 치고 다진 고기와 양배추에 넣고 거기에 크래커를 추가합니다. 혼합물에 소금을 뿌리고 틀에 넣으십시오. 상단을 수평으로 유지하십시오.

마지막 손질이 남아 있습니다. 남은 계란을 우유와 섞은 다음 캐서롤 위에 붓습니다. 틀을 오븐에 넣고 30분 동안 굽습니다(180C).

레시피 6 : 메밀을 곁들인 어린이 치킨 캐서롤.

이 캐서롤은 3세 이상의 어린이를 위한 것입니다. 특별히 삶지 않으면 음식이 매우 빨리 익습니다. 집에 기성품 메밀 죽과 삶거나 구운 닭고기, 다리 또는 치킨 필레가있을 때하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 남은 것은 당근과 양파를 살짝 볶은 다음 재료를 섞어 굽는 것입니다. 그건 그렇고, 당근을 끓여서 잘게 갈아서 먹을 수 있습니다.

재료. 삶거나 구운 닭고기 100g, 메밀죽 200g, 당근 반개, 양파 1개, 사워크림 2큰술, 소금, 계란.

당근을 잘게 갈아서 양파를 작은 입방체로 자르고 볶습니다. 닭고기를 얇은 조각으로 자르고 메밀 죽과 튀긴 야채를 섞고 소금을 넣으십시오. 사워 크림으로 계란을 치고 메밀에 첨가하십시오. 혼합물을 틀에 붓고 15분간 굽습니다(180C). 완제품의 상단은 통조림 옥수수 커널로 장식할 수 있습니다. 성분은 2인분 기준으로 표시되어 있습니다.

캐서롤을 찌기 위해 찜기를 사용할 필요는 없습니다. 수조로 쉽게 교체할 수 있습니다. 이렇게하려면 물이 1/4 가득 찬 팬에 캐서롤 접시를 넣으십시오. 물이 끓고 곰팡이의 덩어리가 구워집니다. 물이 측면을 통해 금형에 쏟아지지 않는지 확인하면 됩니다. 버블링은 너무 강하지 않아야 합니다.