이 인기 있는 이탈리아 디저트는 어린이와 어른 모두에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 사실, 많은 주부들은 열처리를 거치지 않은 많은 계란으로 진미를 준비하는 것을 두려워하여 메뉴에서 제외합니다. 실제로, 이 재료 없이도 진미를 준비할 수 있는 흥미로운 요리법이 있습니다.

디저트의 경우 인스턴트 커피를 미리 준비하여 간식 층을 모을 때 음료가 식도록 할 수 있습니다. 0.5 큰술 외에도. 강한 커피 사용 : 바닐린 1g, 다크 초콜릿 반 바, 비스킷 스틱 160g, 1 큰술. 헤비 크림, 뿌리는 코코아, 2.5 큰술. 가루 설탕, 마스카포네 240g, 커피 리큐어 25ml.

1. 특수 블렌더 부착 장치의 저속으로 크림치즈, 파우더, 바닐라, 크림을 넣은 크림을 휘핑합니다. 결과는 두껍고 매우 섬세한 크림입니다.
2. 함침을 위해 진한 달콤한 커피를 알코올 음료와 섞습니다.
3. 쿠키를 설탕 쪽과 함께 커피 용액에 빠르게 담근 다음 젖은 쪽이 위로 향하도록 넓은 틀에 넣습니다. 다음으로 크림 층을 깔아주세요.
4. 쿠키와 크림 혼합물을 다시 배치합니다.
5. 간식은 냉장고에 들어갑니다.

디저트는 강판 초콜릿과 코코아를 섞어 장식합니다.

알코올이 첨가되지 않았습니다.

그런 대접을 받으면 좋아하는 식탁에서도 값 비싼 레스토랑에있는 것처럼 느껴질 것입니다. 날달걀과 알코올 음료가 없으면 가장 작은 가족 구성원도 이 진미를 안전하게 대접할 수 있습니다. 내용물: 레이디핑거 쿠키 170g, 작은 것 2개. 바닐린 숟가락, 110ml. 갓 끓인 차가운 커피, 설탕 1/4컵, 무염 소프트 크림치즈 450g, 휘핑 크림 720ml, 작은 것 2개. 코코아 숟가락.

1. 모래 반, 커피, 작은 것 1개. 한 숟가락의 바닐린이 섞여 있습니다. 생성된 용액을 틀의 한 층에 놓인 쿠키 위에 붓습니다.
2. 별도의 그릇에 치즈, 나머지 모래, 남은 바닐라를 두껍고 바람이 잘 통할 때까지 치십시오. 다음으로 혼합물에 크림을 넣고 다시 휘핑합니다.
3. 혼합물의 대부분을 비스킷 핑거에 숟가락으로 떠서 나머지 비스킷으로 덮고 그 위에 커피도 얹습니다.
4. 디저트는 남은 크림과 코코아로 마무리됩니다.

간식은 완전히 식을 때까지 냉장고에 보관됩니다.

계란 없이 크림과 마스카포네를 곁들인 티라미수

마스카포네라고 불리는 섬세한 이탈리아 크림 치즈가 논의 중인 레시피에 딱 맞습니다. 클래식 버전에서는 항상 휘핑용 헤비 크림과 결합됩니다. 이 유제품(170ml)과 치즈(470g) 외에도 가루 설탕 90g, 비스킷 스틱 16개, 아마레토 리큐어 2큰 스푼, 1큰술이 사용됩니다. 갓 양조된 매우 진한 커피.

1. 콜드 크림은 믹서로 휘핑됩니다. 제품이 다 떨어질 때까지 가루 설탕이 지속적으로 첨가됩니다. 이 과정에 사용되는 모든 도구도 냉장 보관해야 합니다.
2. 혼합물이 부드러운 봉우리로 휘저어지면 실리콘 스푼을 위에서 아래로 움직이면서 치즈를 조심스럽게 저어줄 수 있습니다.
3. 커피를 알코올과 섞은 후 모든 쿠키를 차례로 양면에 담근다. 이 작업은 신속하게 수행되어야 합니다.
4. 크림의 절반을 넓은 팬에 놓인 쿠키 층 위에 놓고 전체 표면에 고르게 분포합니다. 다음으로 다시 비스킷 스틱과 크림 같은 덩어리가 나옵니다.

남은 것은 크림과 달걀 없는 마스카포네로 티라미수를 강판 코코아나 초콜릿으로 장식하고 냉장고에 넣는 것뿐입니다.

딸기 디저트 레시피

아래 공개된 레시피에는 속도와 독창성이라는 두 가지 장점이 있습니다. 내용물은 다음과 같습니다: 신선한 딸기 230g, 사보이아르디 120g, 마스카포네 210g, 가루 설탕 70g, 설탕 40g, 밀크 초콜릿 두 조각, 1큰술. 헤비 크림.

1. 신선한 베리를 과립 설탕과 결합하여 균질한 퓌레로 만듭니다.
2. 딸기가 들어간 티라미수 크림은 치즈, 크림, 파우더로 만들어집니다. 재료는 그냥 잘 섞이기만 하면 됩니다.
3. 쿠키가 고운 부스러기로 변합니다.
4. 모든 재료는 아이스크림 그릇에 비스킷 부스러기-딸기 퓌레-버터 크림 등 여러 층으로 배치됩니다. 제품이 다 떨어질 때까지 레이어가 반복됩니다.

남은 것은 어떤 식 으로든 으깬 초콜릿을 진미에 뿌리고 식히는 것입니다.

계란없이 체리로 요리하기

맛있는 간식을 위해 신선한 씨를 뿌린 체리와 잼을 모두 섭취할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 덩어리 (1 컵)에 전체 열매가 남아 있다는 것입니다. 체리 외에도 마스카포네 480g, 비스킷 스틱 260g, 1큰술을 준비해야 합니다. 헤비 크림, 굵은 설탕 410g, 진한 커피 한 잔, 코코아.

1. 크림은 걸쭉해질 때까지 오랫동안 설탕으로 휘핑됩니다. 다음으로, 크림 치즈를 혼합물에 첨가하고, 컵에 균일한 크림이 있을 때까지 이 과정을 계속합니다.
2. 몰드 바닥에는 소량의 크림 치즈 덩어리가 묻어 있습니다. 그 위에 쿠키 한 겹을 올리고, 빈 공간은 체리로 채워줍니다. 다음 - 크림의 절반. 레이어가 반복됩니다.
3. 디저트는 냉장고에 들어갑니다.

서빙하기 전에 간식에 코코아를 넉넉하게 뿌립니다.

마스카포네와 계란 없이 티라미수 크림을 만드는 방법은 무엇입니까?

판매되는 전지방 크림치즈를 찾는 것은 어려울 수 있습니다. 특히 작은 가게에서는요. 마스카포네가 없다고 해서 가장 섬세한 이탈리아 디저트 준비를 거부할 이유는 없습니다. 가져가야 할 제품 중 : 20 개. 레이디 핑거 쿠키, 1큰술. 갓 끓인 냉각 커피, 휘핑에 적합한 480ml 헤비 크림, 3 큰술. 천연 벌꿀, 코코아.

1. 먼저 크림과 꿀을 걸쭉해질 때까지 휘핑하세요.
2. 커피에 담근 쿠키를 일체형 틀에 담습니다.
3. 스펀지 스틱의 첫 번째 층에 버터-허니 크림의 절반을 놓습니다. 다음으로 쿠키와 백설 공주 덩어리가 다시 배포됩니다.
4. 티라미수는 밤새 냉장고에 넣어 두는 것이 좋습니다.

서빙하기 전에 진미에 여과기를 통해 코코아를 뿌립니다.

티라미수는 이탈리아인의 명함입니다. 이 디저트는 피자, 라자냐 등 인기 있는 요리 중 하나입니다. 집에서 티라미수를 만들 수 있나요? 계란이 없는 레시피는 맛있는 디저트를 만드는 데 도움이 되지만 몇 가지 뉘앙스를 고려해야 합니다. 오늘은이 모든 것에 대해 이야기하겠습니다.

이탈리아 요리의 복잡성

티라미수를 만들어 본 적이 있나요? 계란 없이 집에서 이 조리법을 사용하면 진정한 이탈리아 디저트와 비슷한 것을 준비할 수 있습니다. 전통적인 조리법을주의 깊게 연구하면 티라미수에 다음 구성 요소가 포함되어 있음을 알 수 있습니다.

• 사보야디 쿠키;
• 마르살라 와인;
• 마스카포네 치즈.

국내 매장 진열대에서 그러한 치즈를 찾는 것은 매우 어렵습니다. 하지만 이 구성 요소는 다른 크림 치즈로 쉽게 대체될 수 있습니다. 하지만 Savoyardi 쿠키는 Savoie에서만 구입할 수 있습니다. 물론 마르살라 와인도요. 일반적으로 구하기가 어렵습니다. 시칠리아에 있는 경우에만 가능합니다. 하지만 살고 싶다면 회전하는 법을 알아라. 숙련된 주부들은 오랫동안 티라미수용 쿠키를 굽는 법을 배웠고, 마르살라 와인은 커피로 대체되었으며, 마스카포네 치즈는 다른 크림 품종으로 대체되었습니다.

티라미수 준비를 시작하기 전에 과자의 몇 가지 뉘앙스에 주목해 보겠습니다.

• 클래식 버전에서는 티라미수가 케이크 형태로 장식되어 있습니다.
• 크림치즈는 냉동실에 보관해야 합니다.
• Savoyardi 쿠키는 커피나 와인에 담근다.
• 시칠리아 와인은 아마레또 리큐어로 대체 가능합니다.
• 비스킷 쿠키는 Savoyardi의 훌륭한 대안이 될 것입니다.
• 디저트는 평균 6~8시간 동안 주입되어야 합니다.

계란을 추가하지 않고 티라미수를 만드는 방법을 더 정교하게 알아낼 필요가 있는 이유는 무엇입니까? 여기에는 알레르기 반응이나 살모넬라 감염에 대한 두려움 등 수백 가지 이유가 있을 수 있습니다. 우리는 여러분에게 놀라운 티라미수 레시피를 제공할 것입니다. 고전적인 버전의 준비 방식에 따라 결정되는 천연 재료를 찾아보세요.

화합물:

• 마스카포네 치즈 0.2kg;
• 분쇄 커피;
• 지방 농도가 33 % 인 크림 - 맛보기;
• Savoyardi 쿠키 1팩;
• 3 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 3-4 큰술. 엘. 코코아 가루

준비:

• 먼저 모든 제품을 준비합시다. 슈퍼마켓에 가보세요. 운이 좋으면 진짜 티라미수 재료를 살 수도 있어요.

• 맛에 맞게 크림을 넣고 저어주세요. 믹서 또는 블렌더를 중간 속도로 켜고 크림 치즈 덩어리가 균일한 농도를 얻을 때까지 치십시오.

• 참고: 크림을 사용하면 치즈의 양이 늘어납니다.

• 이제 디저트를 달게 하고 과립 설탕을 첨가해 보겠습니다. 단 것을 좋아하는 경우 레시피에 표시된 비율을 변경할 수 있습니다.

• 우리는 계속해서 질량을 이겼습니다. 균일할수록 티라미수는 더 맛있습니다. 그러니 게으르지 말자.

• 믹서는 제거할 수 있습니다. 오늘은 필요하지 않습니다.
• 직사각형 틀을 준비하고 준비된 크림 치즈 덩어리의 정확히 절반을 균일한 층에 놓습니다.

• 일반적인 방법을 사용하여 터크에서 커피를 끓여 보겠습니다.
• 향기롭고 상쾌한 음료 한 잔으로 우리 자신을 기쁘게 할 수 있습니다. 그리고 커피의 절반을 넓은 그릇에 붓습니다.
• 약간의 조언: 머그잔에 쿠키를 적시는 것은 불편할 것입니다. 특히 매우 빠른 속도로 이 작업을 수행해야 하기 때문입니다.

• 말 그대로 아주 짧은 순간 동안 쿠키를 커피에 담그고 틀에 있는 크림 치즈 층 위에 올려 놓습니다.

• 쿠키는 가장 중요하게는 빈틈 없이 촘촘하게 쌓을 수 있습니다.

• 그릇에 크림치즈 크림이 정확히 절반 남았습니다.
• 당신은 그것을 먹을 수 없습니다. 절묘한 디저트를 준비하려면 전체 부분이 필요합니다.

• 남은 크림을 쿠키 위에 올리고 고르게 펴 바릅니다.

• 마지막 손질: 티라미수 윗부분을 코코아 가루로 장식하세요. 꼭 체로 걸러주세요.

• 이것이 러시아 방식으로 준비된 진정한 이탈리아 디저트의 모습입니다.

• 티라미수는 냉장고에 최소 6시간 이상 보관해야 하기 때문에 맛보려면 조금 기다려야 합니다.

오랜 세월에 걸쳐 검증된 클래식

티라미수의 진짜 재료를 찾는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 이 경우 상황을 탐색하고 고전적인 방법을 약간 변경해야 합니다. 우리는 당신을 도울 것입니다. 그래서, 티라미수는 계란이 없는 고전적인 레시피이며 약간 수정되었습니다.

화합물:

• 삶은 농축 우유 1 캔;
• 마스카포네 크림치즈 500g;
• 비스킷 쿠키 "레이디 핑거";
• 시럽이나 커피 - 맛보기.

준비:

1. 물론 이러한 디저트 준비 방법은 실제 티라미수와 다르지만 많은 어린이와 어른들이 좋아했습니다.
2. 먼저 크림치즈 휘핑을 시작하겠습니다.
3. 작은 팁: 마스카포네는 오랫동안 두드리면 기름으로 변할 수 있으므로 치즈의 지속 시간과 농도를 주의하세요.
4. 두부를 살짝 부풀리기만 하면 됩니다.
5. 삶은 연유를 부분적으로 첨가하십시오.
6. 비스킷 쿠키는 커피나 좋아하는 시럽에 담가둘 수 있습니다.
7. 이전 레시피와 마찬가지로 티라미수를 장식하고 그 위에 코코아 파우더를 올려 장식해보겠습니다.

해외 디저트를 즐기기 위해 반드시 그 요리의 본고장에 갈 필요는 없습니다. 우리는 티라미수의 특별한 맛, 부드러운 식감, 초콜릿과 크림치즈의 고소한 향으로 인해 사랑에 빠졌습니다. 진전이 멈추지 않고 있으며 오늘날 이탈리아 재료는 지구상 거의 모든 곳에서 구입할 수 있습니다. 이제 티라미수를 만드는 모든 요령을 알게 되셨습니다. 이제 얻은 지식을 실천에 옮기는 일만 남았습니다. 많이 드세요!

안녕하세요 여러분. 지체없이 가장 섬세한 디저트 티라미수 레시피를 가지고 서둘러 찾아 뵙겠습니다. 지난 기사에서 나는 그를 위해 쿠키를 만드는 방법을 설명했습니다. 이번에는 우리의 달콤함을 함께 모아보겠습니다.

티라미수는 이탈리아 전통 디저트이다. 번역은 문자 그대로 "나를 끌어올리다"를 의미하지만, "힘내세요"라는 버전이 개인적으로 나에게 더 가깝습니다. 결국, 구성에는 커피 알코올 함침이 포함되어 그에 따라 작용합니다.

고전적인 티라미수 레시피에는 날달걀이 포함되어 있는데, 저는 디저트에 날달걀을 넣지 않고 가능하면 피하려고 노력합니다. 따라서 오늘 저는 계란이없는 티라미수 버전의 요리법을 여러분과 공유하겠습니다.

티라미수에는 무엇이 포함되어 있나요?

크림을 준비하는 데 5분도 채 걸리지 않습니다. 얼마나 타이트해야 하는지 보세요. 그건 그렇고, 스펀지 케이크 층으로도 사용할 수 있습니다. 매우 맛있고 부드럽기 때문에 꼭 드셔보세요.

크림을 따로 보관하고 티라미수 조립을 시작하세요.

커피 함침을 준비합니다.

이를 위해 끓는 물에 커피 3테이블스푼을 녹였습니다. 갓 내린 터키 커피가 이상적인 선택이 될 것임을 다시 한 번 반복합니다. 침전물을 제거하려면 체에 걸러 내십시오.

그런데 티라미수는 커피뿐만이 아닙니다! 커피 대신 주스를 담가서 담그면 완전히 다른 맛을 느낄 수 있습니다! 실험)

일반적으로 액체의 양은 다를 수 있습니다. 그것은 모두 쿠키와 쿠키를 시럽에 보관하는 기간에 따라 다릅니다. 그러므로 내 가치는 대략적인 것입니다.

우리는 쿠키를 커피에 담그는데 3초도 채 걸리지 않습니다. 그렇지 않으면 모든 쿠키가 떨어져서 그릇에 남게 됩니다.

쿠키를 그릇에 넣으세요. 저는 20 x 26cm 크기의 유리 틀을 가지고 있는데, 이번에는 쿠키를 구입해서 사진에 포장을 보여 줬어요.

따라서 전체 양식을 하나의 레이어에 완전히 채웁니다. 유리 형태 대신에 나누어진 컵으로 요리할 수 있습니다. 저는 Magnit에서 이 일회용 컵을 구입하는데, 이것을 크리스탈 유리라고 합니다.

크림의 절반을 위에 올리고 주걱으로 펴주세요.

코코아를 조금 뿌린다. 그렇지 않으면 특히 코코아의 품질이 좋지 않은 경우 치아가 부서 질 것입니다.

다음은 커피에 담근 또 다른 쿠키 층입니다.

크림의 후반부.

그리고 케이크 윗부분에 코코아를 뿌립니다. 탑코트에는 일반 코코아가 아닌 코코아 파우더를 사용합니다. 크림이 녹지 않고 오랫동안 그 모습을 유지해줍니다. 사탕가게에서 정량으로 구매했어요.

크림 위에 커틀러리를 올려주고 코코아를 뿌려주니 이렇게 멋진 디자인이 나오더라구요. 당신은 절대적으로 모든 옵션을 만들 수 있으며 상상력을 발휘할 수 있습니다)

이것이 준비의 전부입니다! 정말 어려운 일이 없나요?

저에게 가장 힘든 일은 티라미수를 밤새 냉장고에 담가두는 것입니다. 결국, 양조할 때 입에서 녹고 원하는 맛을 갖게 됩니다.

이것이 우리가 얻은 것입니다.

준비하는 데 30분이 걸리고 마치 상점에서 구매한 것처럼 보이는 디저트! 그렇지 않나요?!

티라미수는 어떤 휴일에도 테이블에 훌륭한 장식이 될 것입니다!

컨테이너가 허용하는 경우 3개 층으로 쌓을 수 있습니다. 그리고 여기에 부분 컵에 대한 옵션이 있습니다.

맛있게 드세요.

당신도 나와 마찬가지로 티라미수를 만드는 데 필요한 백만 가지의 다양한 요리법을 알고 있을 것입니다. 안타깝게도 대부분은 이름만으로도 실제 이탈리아 디저트와 비슷합니다.... 그러나 미식가와 진정한 미식가 요리 감정가들에게 티라미수를 그토록 사랑하게 만든 요리법도 있습니다.

이제 나는 이탈리아에 가본 적이 없고 아늑한 이탈리아 커피숍에 앉아 가장 섬세한 버터크림 구름을 맛본 적이 없는 사람은 이 요리의 기적이 어떤 맛인지 상상조차 할 수 없다고 가식적으로 주장하지 않겠습니다. 나는 이탈리아와 모스크바에서 티라미수를 먹어 보았습니다. 모스크바에는 티라미수를 꽤 괜찮게 요리하는 곳이 있다고 말할 수 있습니다. 그냥 맞춰보세요... 지난번에 식당에서 티라미수를 주문한 게 언제인지 벌써 잊어버렸어요. 사실, 기억이 나지 않습니다. 오랜만에 집에서 티라미수를 만들어 봤습니다.

일반적으로 이 디저트를 찾는 길은 험난했습니다. 결혼 생활의 '새벽'에 나는 출장을 마치고 돌아온 남편을 위해 티라미수를 준비하기 시작했습니다. 잡지에 나온 레시피대로 열심히 노력하고 따라했어요. 나에게 무슨 일이 일어났는지 아세요? 아, 정말 맛있고, 부드럽고, 크리미한... 칵테일이었어요! 예, 칵테일이지만 디저트는 아닙니다. 그리고 그 실수가 가장 재밌었어요. 지금 기억나는 대로 레시피에는 "계란을 추가하고... 크림을 섞으세요..."라고 적혀 있었습니다. 여러분, 계란을 흰자와 노른자를 분리한 후 풀어야 한다는 말은 한 마디도 없었습니다. 그리고 크림은... 글쎄요, 그 당시 밥을 제대로 끓이는 법도 몰랐던 제가 어떻게 크림도 휘핑해야 한다는 걸 알 수 있겠습니까? 그 이후로 나는 그렇게 상세하지 않은 요리법에 "알레르기"가 생겼습니다. 그래서 나는 항상 너무 많은 세부 사항을 가지고 있습니다.

최근에 나는 노른자를 뜨거운 시럽으로 "담그어" 티라미수를 준비하는 방식에 푹 빠졌습니다. 날달걀이 무서워서 티라미수를 요리하고 먹어보기가 망설이는 분들을 위한 탁월한 솔루션입니다. 물론 계란을 열처리하는 또 다른 방법, 즉 수조가 있습니다. 이 방법은 훌륭하지만 여전히 고전과는 거리가 멀다. 하지만 저는 여전히 많은 크림의 기초 역할을 하는 디저트의 기초인 "티라미수 베이스"를 준비하는 방법에 대해 알아보도록 여러분을 초대하고 싶습니다. 사실, 티라미수는 베이스에 마스카포네를 첨가하면 얻어집니다.

그런데 이것이 제가 마스카포네 무스를 만들 때 사용한 방법입니다.

티라미수 (4인분)

재료:

휘핑크림 200ml
200g 마스카포네
티라미수 베이스 - 사보야디 쿠키 20-24개
진한 커피 100ml
2 큰술. 리큐어, 선택 과목
장식용 코코아 50g

시퀀싱 :

1 . 유. 크림을 뻣뻣한 봉우리로 휘핑하십시오.

2. 마스카포네를 포크나 거품기로 가볍게 휘핑해 주세요.

3 . 식힌 티라미수 베이스에 마스카포네를 주걱을 사용하여 서서히 섞습니다. 크림도 조심스럽게 저어주세요.

중요한! 생크림은 휘핑하지 말고 가볍게 섞어주세요.

3. 적절한 디저트 형태를 취하십시오. 사보이아르디를 커피 시럽에 담그고 틀 바닥에 놓습니다. 여기서 중요한 점은 Savoyardi를 매우 빨리 담가야 한다는 것입니다. 왜냐하면... 쿠키는 즉시 액체를 흡수합니다. 위에 크림을 올려주세요. 그런 다음 다시 Savoiardi 층을 시럽에 담가 두었습니다. 크림 층으로 마무리하십시오. 위에 코코아를 뿌린다. 냉장고에 최소 4시간, 바람직하게는 8시간 동안 넣어두세요.

그리고... 음... 즐기 죠! 그리고 티라미수를 위해 이탈리아에 가는 것은 전혀 가치가 없습니다... 이탈리아 자체를 위해 이탈리아에 가는 것은 가치가 있지만... 티라미수를 위해서는 아닙니다!

추신. 디저트에 대한 식욕과 섬세한 이탈리아의 정교함을 기원합니다!

계란이 들어가지 않은 티라미수는 인기 있는 디저트를 만들기에 좋은 옵션입니다. 크림치즈(종종 마스카포네 또는 리코타 치즈)로 준비됩니다. 휘핑 크림도 종종 디저트에 추가됩니다. 티라미수 상단에는 코코아 가루 또는 강판 초콜릿을 뿌립니다.

계란 없이 집에서 만드는 티라미수

날계란을 넣지 않은 티라미수는 어린아이에게도 안심하고 제공할 수 있습니다. 게다가 이 제품을 제외하면 디저트가 더 나빠지지 않고 오히려 티라미수가 부드럽고 맛있어집니다. 아래 권장 사항을 사용하면 모든 것이 가능한 최선의 방법으로 해결될 것입니다.

1. 휘핑 크림은 미리 잘 식혀두어야 합니다.
2. 설탕보다는 가루 설탕을 사용하는 것이 좋습니다.
3. 서빙하기 전에 디저트는 최소 2시간 동안 차가운 곳에 두어야 하며, 시간이 허락한다면 하룻밤 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

계란없는 티라미수 - 고전적인 요리법

계란이없는 클래식 티라미수는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 가장 중요한 것은 고품질 제품을 준비하고 있다는 것입니다. 진한 크림을 선택해야 디저트가 훨씬 더 맛있어집니다. 아이들이 디저트를 먹을 것으로 예상되면 함침에 알코올을 첨가하지 않습니다. 마스카포네 대신 다른 크림치즈를 사용해도 됩니다.

재료:

• 사보이아르디 쿠키 – 300g;
• 마스카포네 – 300g;
• 크림 – 350g;
• 가루 설탕 – 4 큰술. 숟가락;
• 커피 – 150ml;
• 코냑 - 1 큰술. 숟가락.

준비

1. 마스카포네는 가루로 분쇄됩니다.
2. 크림을 휘핑하여 치즈 덩어리에 첨가합니다.
3. 커피를 코냑과 섞어 쿠키를 담근다.
4. 틀에 넣고 크림 층을 깔고 다시 쿠키와 크림을 바르십시오.
5. 티라미수에 달걀 없는 사보이아르디를 코코아 층으로 덮고 냉장고에 2시간 동안 보관하세요.

계란 없이 크림을 곁들인 티라미수는 베이킹이 필요 없는 훌륭한 디저트 옵션입니다. 쿠키를 담그기 위해 갓 끓인 차가운 커피를 사용합니다. 쿠키는 눅눅해져서는 안 되고 약간 부드러워져야 하므로 커피 시럽에 몇 초 동안만 담그면 됩니다.

재료:

• "레이디 핑거스" 쿠키 - 170g;
• 바닐라 설탕 - 2 티스푼;
• 커피 – 110ml;
• 설탕 – ¼ 컵;
• 크림 치즈 – 450g;
• 휘핑 크림 – 720 ml;
• 초콜릿 – 50g.

준비

1. 커피에 설탕 반, 바닐라 설탕 1스푼을 섞습니다.
2. 한 번에 하나씩 쿠키를 담그고 틀에 넣으세요.
3. 치즈는 남은 설탕과 함께 분쇄됩니다.
4. 휘핑 크림을 추가합니다.
5. 크림 같은 혼합물을 쿠키 위에 바르고 남은 쿠키를 깔아주세요.
6. 계란을 넣지 않은 티라미수 윗부분은 남은 크림과 강판에 간 초콜릿으로 장식합니다.

계란을 사용하는 클래식 버전보다 계란 없이 티라미수 크림을 준비하는 것이 훨씬 쉽습니다. 여기서 가장 중요한 것은 크림과 가루 설탕을 잘 갈아서 부드러운 치즈와 섞는 것입니다. 마스카포네, 리코타, 필라델피아 치즈가 될 수 있습니다. 대신 비스킷 스틱을 사용해도 됩니다. 엄청나게 맛있을 거예요.

재료:

• 휘핑 크림 – 170 ml;
• 부드러운 크림 치즈 – 470g;
• 가루 설탕 – 90g;
• 비스킷 스틱 – 16개;
• 아마레토 리큐어 - 2 큰술. 숟가락;
• 커피 – 1 잔.

준비

1. 식힌 크림을 믹서로 가루로 치고 부드러운 치즈를 섞습니다.
2. 진하고 갓 내린 커피가 리큐어와 결합됩니다.
3. 비스킷 스틱을 결과 혼합물에 담근다.
4. 틀에 넣고 크림의 3/4를 위에 올린 다음 다시 쿠키와 크림을 올려주세요.
5. 계란 없는 티라미수의 윗부분은 코코아나 강판 초콜릿으로 장식되어 있습니다.

계란없이 아래에 제시된 요리법 인 티라미수는 매우 부드럽고 특이한 것으로 나타났습니다. 이는 매우 맛있고 향기로운 오렌지 시럽을 사용하여 쿠키를 담그기 때문에 달성됩니다. 디저트에 신선함을 더해줍니다. 원하는 경우 계피, 생강, 민트 등 향신료가 추가됩니다.

재료:

• 사보이아르디 쿠키 – 300g;
• 리코타 – 500g;
• 마스카포네 – 250g;
• 가루 설탕 – 150g;
• 주황색 – 3개;
• 계피, 민트, 생강.

준비

1. 오렌지 2개를 갈아주세요.
2. 두 종류의 치즈를 가루 설탕 100g과 오렌지 껍질과 섞습니다.
3. 결과물은 채찍질됩니다.
4. 오렌지에서 주스를 짜내고 가루 설탕과 향신료를 넣고 가열합니다.
5. 쿠키를 시럽에 담가서 서로 옆에 놓습니다.
6. 쿠키 위에 크림 층을 놓고 쿠키를 다시 놓은 다음 남은 크림으로 상단에 기름칠을합니다.

계란 없이 코티지 치즈와 사워 크림을 곁들인 티라미수

계란이 없으면 유명한 디저트의 고전적인 버전은 아니지만 덜 맛있습니다. 이 경우 일반적인 크림 치즈와 크림 대신 코티지 치즈와 사워 크림을 사용하여 크림을 만듭니다. 구운 우유 쿠키를 사용하여 만든 디저트는 매우 부드럽고 맛있습니다.

재료:

• 쿠키 – 300g;
• 코티지 치즈 – 300g;
• 커피 – 200ml;
• 가루 설탕 – 150g;
• 코코아 가루 – 5 큰술. 숟가락;
• 바닐라 설탕 – 20g;
• 사워 크림 – 200ml.

준비

1. 코티지 치즈는 체로 갈아지고 사워 크림은 설탕과 바닐라로 두들겨 맞습니다.
2. 두 질량을 모두 섞는다.
3. 쿠키를 커피에 담그고 틀에 넣습니다.
4. 위에 크림을 올리고 코코아를 뿌린 후 다시 쿠키, 크림, 코코아를 뿌립니다.
5. 달걀 없이 완성된 티라미수는 찬물에 최소 2시간 이상 방치합니다.

계란이 들어가지 않은 딸기 티라미수

딸기를 곁들인 계란이없는 티라미수는 잘 알려진 진미를 준비하는 또 다른 옵션입니다. 딸기는 디저트에 신선함을 가져다주고 요리는 엄청나게 맛있습니다. 이 버전의 티라미수를 먹어본 사람이라면 누구나 다시 즐기고 싶어할 것입니다. 질겨지는 것을 방지하려면 레몬즙을 첨가하세요.

재료:

• 딸기 – 500g;
• 설탕 - 2/3 컵;
• 레몬 1개의 주스;
• 물 – 3 큰술. 숟가락;
• 사보이아르디 쿠키 – 200g;
• 크림 – 1 잔;
• 마스카포네 – 400g.

준비

1. 딸기 반개를 레몬즙과 설탕 반으로 갈아서 물을 넣고 약한 불에서 10분간 끓입니다.
2. 나머지 딸기는 입방체로 자릅니다.
3. 마스카포네를 설탕과 함께 갈아서 휘핑 크림을 첨가합니다.
4. 틀에 쿠키 한 겹을 놓고 그 위에 시럽의 절반을 붓고 크림의 절반을 추가하고 딸기의 절반을 추가합니다.
5. 두 번째 쿠키 층을 위에 놓고 시럽을 붓고 다시 크림을 넣고 딸기를 뿌립니다.
6. 계란 없이 차가운 곳에 4시간 동안 놓아두세요.

Yulia Vysotskaya의 계란 없는 티라미수 레시피

Yulia Vysotskaya의 계란이없는 티라미수는 그녀가 만드는 모든 것과 마찬가지로 매우 맛있습니다. 여기에는 설탕과 가루 설탕 대신 연유가 사용되지만 단순하지는 않지만 커피가 사용됩니다. 갓 내린 진한 커피에 쿠키를 담가두기 때문에 완성된 디저트는 커피의 맛과 향이 뚜렷합니다.