스쿼시 캐비어(식이요법)

블랙 캐비어 한 병은 아직 태어나지 않은 수백 마리의 철갑상어이지만

호박 한 병-죽은 호박 몇 개.

정직한 사람으로서 나는 항상 덜 악한 것을 선택합니다.

* * *

-어떤 물고기를 잡고 싶나요?
- 호박.
- 그런 물고기는 없어요!
- 어때요? 캐비어는 있는데 생선은 없나요?

우리는 다음이 필요합니다:

• 호박-1kg
• 당근 - 250g
• 양파 - 250g
• 토마토 - 250g
• 마늘 - 5개.
• 채소 (파슬리, 딜)
• 소금 - 맛보기
• 설탕 - 맛보기
• 토마토 (취향에 따라) - 2-3 큰술
• 갈은 후추-맛보기
• 식물성 기름 - 2 큰술

준비:

언제나 그렇듯이 매우 간단합니다 :-))

1. 모든 야채를 씻고 필요한 것은 껍질을 벗기십시오. 호박과 당근을 큰 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트에 식물성 기름 (2 큰술)을 바르고 당근, 호박, 양파, 토마토 등 야채를 놓습니다. 150*C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 당근이 부드러워질 때까지 굽습니다.

2. 구운 야채를 살짝 식혀주세요. 이제 우리는 그것들을 갈아야 합니다. 이렇게하려면 믹서기 또는 일종의 다지기를 사용하십시오. 나는 이러한 목적으로 오래된 푸드 프로세서를 사용합니다.

그는 이 일을 쉽게 처리한다. 결과물을 냄비에 넣고 베이킹하는 동안 베이킹 시트에서 나온 야채 주스를 붓습니다. 스토브 위에 놓고 요리하세요.

3. 팬의 야채 덩어리가 "퍼프"하기 시작하면 소금, 후추 간 것, 토마토 및 설탕을 조심스럽게 첨가하십시오. 캐비어를 약간 산성화하려면 토마토가 필요하지만 설탕을 전혀 넣지 않아서 맛이 더 좋습니다 :-)

4. 뚜껑 아래에서 스쿼시 캐비어를 요리합니다. 그것은 예기치 않게 강하게 "부풀어 오르고"모든 것을 튀길 수있을뿐만 아니라 하나님은 요리사를 타고 화상을 입히는 것을 금하셨습니다. 그러므로 우리는 이 단계를 명확하게 통제합니다. 적당한 불로 요리하는 시간은 20분을 넘지 않습니다.

그런 다음 불에서 팬을 제거하고 다진 딜이나 파슬리와 다진 마늘을 추가합니다. 모든 것을 섞고 뚜껑을 덮고 30분간 끓입니다.

다이어트 스쿼시 캐비어가 준비되었습니다!

빵에 발라먹는 걸 정말 좋아해요. 맛있는! 그리고 불쾌한 결과는 없습니다 :-))

사랑하는 독자 여러분, 건강한 요리와 기분이 좋습니다!

식이 스쿼시 캐비어의 특징은 일반 스쿼시 캐비어 조리법처럼 모든 야채 (양파 제외)를 삶고 튀기지 않는다는 것입니다. 아시다시피 삶은 야채는 유익한 특성과 비타민을 더 잘 유지합니다. 그리고 겨울용 다이어트 스쿼시 캐비아를 준비하면 겨울에도 스쿼시 캐비아에서 몸매를 유지하면서 비타민을 얻을 수 있습니다. 내 요리법을 공유하고 있습니다.
1. 먼저 팬을 불에 태우고 물을 부어주세요 (팬 반 정도이면 충분합니다).
2. 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 큼직하게 썬다. 끓는 물에 넣고 15분간 삶아주세요.
3. 애호박과 피망을 준비합니다. 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거해주세요. 고추의 씨앗이 있는 가운데를 잘라냅니다.
4. 당근을 15분 정도 볶은 후 팬에 애호박과 고추를 넣어주세요. 야채를 10-15분 더 조리하세요.
5. 야채가 요리되는 동안 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
6. 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 두려워하지 마십시오. 튀긴 양파는 스쿼시 캐비어를 덜식이 요법으로 만들지 않습니다. 양파에 남아 있는 기름은 당근에서 더 많은 즙을 방출하여 캐비어의 맛을 더욱 강렬하게 만듭니다. 그리고 많이 부을 필요는 없고 양파가 타지 않을 정도만 부어주세요.
7. 그런 다음 삶은 야채와 튀긴 양파를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 잘게 썬다.
8. 결과물을 다시 팬에 붓고 마늘을 짜내고 소금을 넣습니다.
9. 뚜껑을 연 채로 40분간 더 저어가며 조리합니다. 여분의 액체를 모두 증발시키십시오.
10. 캐비어를 소독한 병에 넣고 담요로 싸주세요.
다이어트 스쿼시 캐비어가 준비되었습니다! 많이 드시기 바랍니다!

재료

• 호박 - 1.5 킬로그램
• 당근 - 500 그램
• 양파 - 200-300g
• 피망 - 2개
• 마늘 - 2쪽
• 소금 - 맛보기
• 식물성 기름 - 맛내기용(양파 튀기기용)

주요 성분:
야채, 호박

메모:
이 요리의 걸작이 얼마나 맛있는지 시험해보고 싶다면 사진과 함께 단계별 설명을 따라가며 식이 스쿼시 캐비어를 준비하는 방법을 알아보세요. 보시다시피 조리법은 매우 간단하며 이 독특한 요리를 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 제품의 클래식한 구성은 언제든지 귀하에게 맞게 조정될 수 있습니다. 제시된 아이디어를 구현한 후 작성자와 피드백을 공유하고 이 레시피를 평가해 주세요! 식이 스쿼시 캐비어는 일상 생활에 집의 편안함을 가져다주는 독특한 방법입니다. 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 요리가 가장 좋아하는 취미 중 하나임을 증명하세요!

설명:
스쿼시 캐비어는 칼로리가 매우 높은 요리는 아니지만 완전식이 요법으로 만들 수도 있습니다! 몸매를 관리하는 분들을 위해 다이어트 스쿼시 캐비어의 간단한 레시피를 알려드립니다.

제공량:
5

요리 시간:
1시간 0분

시간_포인트:
PT60M

저희를 방문하시면 매우 반가워할 것입니다!

저칼로리 스쿼시 캐비어를 준비하는 것은 간단하면서도 어렵습니다. 한편으로 호박은 저칼로리 제품이지만 다른 한편으로는 당근과 함께 버터에 튀겨야합니다. 결과적으로 스쿼시 캐비어의 칼로리 함량이 크게 증가하여 제품 100g 당 120kcal 이상이됩니다. 우리가 그러한 간식을 많이 먹는 데 익숙하다는 점을 고려하면 몇 킬로그램의 과체중 증가가 보장됩니다. 그러나 클래식 스쿼시 캐비어의 칼로리 함량을 줄이고 다이어트 버전으로 이 전채를 준비하면 이러한 상황을 피할 수 있습니다.

다이어트 스쿼시 캐비어의 첫 번째 버전

준비하려면 토마토 500g, 양파 1kg, 로즈마리, 올리브 오일 한 잔, 소금, 당근 1kg, 샴 피뇽 1kg 및 호박 5kg이 필요합니다.

모든 야채를 갈아주세요. 토마토를 끓는 물에 몇 초 동안 넣고 껍질을 제거합니다. 그런 다음 체로 갈거나 믹서기로 퓌레를 만듭니다. 올리브 오일에 버섯과 양파를 볶은 후 나머지 재료와 섞습니다. 모든 것을 큰 냄비에 넣고 소금을 넣고 불에 태우고 40-45 분 동안 끓입니다. 그런 다음 캐비어를 찐 항아리에 넣고 밀봉합니다.

다이어트 스쿼시 캐비어의 두 번째 버전

준비하려면 양파 1kg, 정제되지 않은 식물성 기름, 당근 1kg, 호박 4kg이 필요합니다.

양파를 입방체로 자릅니다. 호박과 당근을 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 식물성 기름에 야채를 볶습니다. 그런 다음 물로 희석하고 익을 때까지 끓입니다. 스쿼시 캐비어가 식으면 비닐봉지에 넣어 얼려주세요. 사용하기 전에 스쿼시 캐비어를 해동하고 소금을 살짝 첨가하십시오.

다이어트 스쿼시 캐비어의 세 번째 버전

호박으로 다이어트 캐비어를 준비하려면 다음이 필요합니다. 건조 또는 100g

신선한 바질 200g, 토마토 1kg, 흰 쌀 한 잔, 호박 4kg, 적 양파-1kg, 빨간 피망 1kg.

모든 야채를 입방체로 자르고 물을 넣고 살짝 소금을 넣은 다음 깊은 냄비에 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 쌀과 섞고 후추 열매와 바질을 추가합니다. 리터 병을 찌고 그 안에 스쿼시 캐비어와 쌀을 넣고 밀봉합니다.

식이 스쿼시 캐비어의 스낵 버전

준비하려면 흰 양파 1개, 당근 500g, 수넬리 홉 1티스푼, 호박 1kg, 1큰술이 필요합니다. 올리브 오일 숟가락.

당근을 갈아서 양파를 입방체로 자르고 올리브 오일에 당근과 함께 볶습니다. 호박을 껍질을 벗기고 필요한 경우 씨앗을 제거한 다음 야채에 첨가하세요. 소금을 넣고 모든 것이 준비될 때까지 끓입니다. 그런 다음 야채를 식힌 다음 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 마지막에 수넬리 홉을 추가하고 캐비어를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

호박은 정말 쉬운 음식이에요. 신선한 과일 100g에는 18kcal 이하가 들어 있습니다. 이 야채를 캐비어로 바꾸면 에너지 가치가 높아집니다. 다이어트 중에 스쿼시 캐비어를 먹을 수 있는지, 유익하고 해로움은 무엇입니까 건강한 식단의 규칙을 준수하는 사람은 누구나 알아야합니다.

호박은 일반적으로 별도의 요리로 날것, 조림, 삶기, 튀김으로 먹습니다. 그러나 더 자주 사람들은 캐비어를 만듭니다. 이것은 또한 산업적으로 생산된 병에 담아 판매됩니다. 하지만 집에서 만든 음식은 칼로리가 더 낮습니다.

제품의 구성 및 영양가

호박 캐비어는 모두가 원합니다. 그리고 100g당 에너지 함량은 103kcal에 불과합니다. 이 요리의 혈당 지수는 70-75입니다. 이는 높은 수치입니다. 그러나 수분과 섬유질 함량이 높기 때문에 이러한 캐비어는 장을 정화하는 데 도움이 되며 이는 체중 감량을 의미합니다.

중요한!각 제품에는 자체 혈당 지수가 있습니다. 이는 제품이 섭취 후 혈당 수치에 미치는 영향입니다. GI는 탄수화물이 체내에 흡수되어 당 수치를 높이는 속도를 보여줍니다. 가장 높은 지표는 100입니다. 낮은 GI 식품에는 천천히 소화되는 섬유질과 복합 탄수화물이 들어 있습니다. GI가 높다는 것은 빠르게 소화되는 단순 탄수화물을 의미합니다. 그리고 포도당을 섭취할 이유가 없으면 지방 저장고로 보내집니다.

이익과 해악

애호박 캐비어는 많은 이점을 제공합니다. 장점은 다음과 같습니다.

• 섬유질은 장 운동성을 향상시키고 변비를 예방 및 치료합니다.
• 심장 근육의 기능이 향상됩니다.
• 콜레스테롤이 감소합니다.
• 면역력이 강화됩니다.
• 관절이 강해집니다.
• 염분과 독소가 제거됩니다.
• 혈액이 정화되고 혈액 순환이 활성화됩니다.
• 붓기와 과도한 물이 사라집니다.
• 신진대사가 활성화됩니다.

피해도 존재합니다. 만료되었거나 품질이 낮은 제품은 보툴리누스 중독의 발생에 기여합니다.

살을 빼면서 먹을 가치가 있나요?

캐비어의 구성에 따라 100g 당 에너지 값은 80에서 103kcal까지 다양합니다. 전혀 많은 양이 아니기 때문에 체중을 감량하는 사람들은 적어도 매일 메뉴에 안전하게 포함시킬 수 있습니다.

집에서 만든 캐비어는 칼로리가 훨씬 낮습니다. 제품 100g에는 18kcal만 포함되어 있습니다. 제품이 포화되어 오랫동안 포만감을줍니다. 살코기나 생선의 반찬으로 적합합니다.

하루 복용량

건강한 사람이 하루에 최대 300g의 애호박 캐비어를 섭취해도 해를 끼치 지 않습니다.

위장관에 경미한 문제가 있는 경우 최대 100g까지 섭취하는 것이 허용됩니다.

당뇨병으로 고통받는 사람들조차도 설탕이 포함되어 있지 않으면이 요리를 최대 100g까지 감당할 수 있습니다.

누가 이 요리를 식단에서 제외해야 합니까?

어떤 사람들은 호박을 포기해야 할 것입니다. 여기에는 여러 가지 이유가 있습니다.

• 일부 신장 병리;
• 위와 십이지장 궤양;
• 산도가 높은 위염;
• 급성 형태의 위장병;
• 호박과 캐비어 성분에 대한 알레르기.

구매할 때 제품 구성을주의 깊게 조사하는 것도 중요합니다. 설탕이 함유되어 있으면 당뇨병이 있는 분은 사용하지 않는 것이 좋습니다.

중요한!캐비어의 칼로리 함량을 줄이려면 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다. 전자레인지를 사용해도 됩니다.

단식 및 식이 영양에 대한 옵션

접시의 가벼움으로 인해 캐비어는 체중 감량시 다이어트 식품으로 먹을 수 있습니다.

옵션 1

나는 7일 연속으로 캐비아 반 킬로그램을 먹습니다. 약간의 소금과 후추로 삶은 흰 닭고기 200g뿐만 아니라 야채 (물론 감자는 제외)를 무제한으로 섭취하는 것이 금지되지 않습니다.

닭고기는 단백질을 제공하고 야채는 비타민을 제공하며 캐비어는 섬유질 및 기타 유용한 성분을 제공하여 장을 정화하고 신체의 모든 세포에 유용한 물질을 공급합니다. 7일 안에 최대 7kg까지 감량할 수 있습니다.

옵션 2

일주일 내내 메밀(150g), 삶은 닭고기(흰 살코기 100g), 애호박 캐비어(100g)만 먹어야 합니다. 엄격하게 정해진 시간에 식사하십시오. 일주일 이상 이 식단을 따를 수 없습니다.

최대 8kg까지 체중 감량이 가능합니다. 하지만 요즘에는 복합 비타민을 섭취해야 합니다.

옵션 3

3 일 연속 아침에 애호박 진미 100g, 치즈 50g, 카모마일 차를 먹어야합니다. 점심 - 야채 수프, 흰살 닭고기. 오후 간식으로는 생강차와 구운 녹색 사과가 있습니다. 저녁에는 삶은 쌀과 스쿼시 캐비어 100g. 이 다이어트를 하면 3일 안에 3.5kg을 감량할 수 있다.

금식 1일째

아침에는 스쿼시 캐비어와 저지방 코티지 치즈.

점심 – 애호박 캐비어와 닭고기 또는 생선.

오후 간식 – 원하는 과일.

저녁에는 감자 또는 찐 메밀을 곁들인 호박 캐비아.

금식 2일째

아침에는 애호박 캐비어와 녹차 100g.

두 번째 아침 식사 – 요구르트 120g, 배, 호박 주스 한 잔.

점심 – 향신료, 고기, 딸기 한 잔, 차 한 잔과 함께 삶은 호박 캐비어.

오후 간식 – 당근, 캐비어, 사과 주스를 곁들인 양배추 샐러드.

저녁에는 소수의 말린 과일, 캐비어, 무가당 차 또는 과일 주스.

흥미로운!호박은 생으로 먹을 수 있습니다. 육즙이 많고 맛있습니다. 이를 위해서는 아주 어리고 중간 크기의 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 생 호박은 가벼운 이뇨제 역할을 합니다.

조리법

좋은 선택은 집에서 캐비어를 요리하는 것입니다. 이 야채 요리에는 식초, 설탕 또는 인공 향료 첨가물이 전혀 포함되어 있지 않기 때문에식이 요법이 될 것입니다.

중요한!체중 감량을 위해 호박을 사용한다면 튀긴 음식에 푹 빠져서는 안됩니다. 삶은 것, 굽는 것, 호일로 요리하거나 불 위에 요리하는 것이 더 좋습니다. 겨울에는 스쿼시 캐비어를 준비할 수도 있습니다. 그러나 이 제품에는 세심한 준비, 장기간의 끓임 및 항아리 살균이 필요하다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 통조림 야채도 유익한 특성을 유지합니다. 하지만 약간의 식초를 추가해야 하는데, 이는 모든 사람에게 좋지 않습니다.

주요 결론

스쿼시 캐비어는 유익하며 금기 사항이 거의 없습니다. 그러므로 날씬하고 건강해지고 싶은 모든 분들에게 추천합니다. 그녀:

• 칼로리가 적습니다.
• 맛있고 많은 요리와 잘 어울립니다.
• 비타민과 섬유질이 풍부하다.

최고의 캐비어는 집에서 만든 것입니다. 이 제품은 칼로리도 더 적습니다. 이 진미는 체중 감량, 면역 체계 강화, 혈액 순환 및 심장 기능 정상화에 도움이 될 것입니다.

좋은 오후 친구들!

스쿼시 캐비어는 멋진 여름 요리입니다. 오늘은 겨울용으로 준비하고 최고의 요리법을 보여 드리겠습니다.

"정원 침대에 있는 새끼 돼지"(내 친구 중 한 명이 애호박이라고 부르는 것)가 익으면 남편은 군인용 잼을 만들 때라고 말합니다. 그가 군대에서 복무할 때 맛있는 것을 먹고 싶었을 때 그들은 빵 위에 캐비어를 두껍게 펴서 양쪽 볼에 먹었습니다. 그는 호박에 독특한 맛이 없어서 좋아하지 않지만 캐비어를 좋아하기 때문에 나는 그것을 더 많이 준비하려고 노력합니다. 이것이 겨울 동안 야채를 보존하는 가장 좋은 방법이기 때문입니다.

이 저칼로리 제품(100g당 98kcal)은 몸에 빠르게 흡수되므로 건강 개선 식단에 포함됩니다. 소화와 신진 대사를 개선하고 신체에서 과도한 염분을 제거하며 혈관벽을 강화하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 담낭의 활동을 자극합니다. 또한 비타민의 보고이기도 합니다. 매일 식단에 캐비어를 포함시켜 건강을 유지하세요!

재료의 비율과 요리 기술의 차이는 마치 다양한 요리 레시피를 제공합니다. 재료는 오븐에서 굽거나 가마솥에서 튀기거나 끓입니다. 슬로우 쿠커와 바닥이 두꺼운 냄비에 요리할 수 있습니다. 야채는 다진 것, 믹서기에 넣고 퓌레로 만들거나 조각으로 요리하는 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

겨울용 스쿼시 캐비어를 만드는 최고의 요리법

재료:

• 호박-1kg
• 당근 - 300 gr.
• 양파 - 300 gr.
• 마늘 - 중간 머리 1개
• 토마토 - 300 gr.
• 해바라기 기름 - 1/2 큰술.
• 토마토 페이스트 - 1/2 큰술. 엘.
• 식초 - 1/4 큰술.
• 소금 - 1 큰술. 엘. 슬라이드 없음
• 설탕 - 1-2 큰술. 엘.

준비:

이 조리법을 준비하려면 잘게 잘린 야채 전체를 담을 수 있도록 바닥이 두꺼운 5리터 냄비를 사용하세요.

우리는 요리의 기본 원칙을 따릅니다. 단단하고 밀도가 높은 야채를 먼저 추가하고 부드럽고 빨리 익는 야채를 나중에 추가합니다.

팬을 중간 불에 올리고 기름을 넣습니다. 우리는 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

당근을 세로로 네 부분으로 자른 다음 작은 입방체로 자릅니다. 약간 뜨거운 기름에 냄비에 넣습니다.

양파와 마늘을 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣습니다.

육즙이 많은 껍질과 함께 어린 호박을 입방체로 자릅니다. "오래된" 것을 발견하면 숟가락으로 씨를 제거하십시오.

야채를 약한 불로 끓입니다. 당근은 부드러워지고 즙이 나옵니다. 양파는 투명해져야 합니다.

그 위에 잘게 썬 호박을 올려주세요.

다음으로 껍질을 벗기고 다진 토마토를 옵니다. 아시다시피 저희는 일부러 소금을 넣지 않았습니다. 그것은 우리에게 전혀 필요하지 않은 많은 양의 액체를 제공합니다.

팬을 뚜껑으로 덮지 않고 야채가 완전히 익을 때까지 20-30분 동안 끓입니다. 그런 다음 뜨거울 때 혼합물을 푸드 프로세서에 옮깁니다.

퓌레가 될 때까지 믹서기에서 야채를 갈아주세요. 우리는 아름다운 연한 갈색 색상, 섬세한 일관성 및 경쾌함을 얻었습니다. 모든 것을 다시 팬에 넣고 이제 원하는 맛과 두께로 만들겠습니다.

색과 맛을 위해 토마토 페이스트를 첨가하세요. 신맛과 보존을 위한 식초. 약간의 쓴 맛을 내기 위해 검은 후추를 갈았습니다. 그리고 소금과 설탕도 있어요. 모든 것을 잘 섞고 5분간 끓입니다. 캐비어에 약간의 액체가 생기면 원하는 두께로 끓입니다.

준비된 멸균 병에 뜨거운 것을 넣으십시오. 끓인 뚜껑을 덮고 뒤집어서 담요로 덮어 천천히 식혀주세요. 시원한 지하실에 보관하세요.

항아리에 넣은 후에도 일부 제품은 항상 남아 있습니다. 15-20분 동안 끓인 후 식힙니다. 이제 검은 빵 한 조각에 발라서 즐겁게 먹습니다. 많이 드세요!

고기 분쇄기를 통한 스쿼시 캐비어의 간단한 제조법

젊은 주부라도 이 빠른 요리법을 다룰 수 있습니다. 남은 것은 제품의 비율을 유지하는 것입니다. 모든 것이 매우 간단하고 빠릅니다.

재료:

• 호박 - 3kg
• 달콤한 피망 - 8-10 개
• 마늘 - 100 gr.
• 토마토 페이스트 - 400 gr.
• 식물성 기름 - 400 gr.
• 식초 70% - 1큰술. 엘.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 설탕 - 150 gr.
• 붉은 고추 - 1 개

겨울용 스쿼시 캐비어 조각 - 레시피가 손가락으로 핥아 먹을 수 있습니다.

이런 종류의 캐비어는 상점에서는 살 수 없고 집에서 직접 손으로만 준비할 수 있습니다.

재료:

우리는 가장 잘 익고 육즙이 많고 신선한 야채를 선택합니다.

• 호박-1 개
• 당근-1 개
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 2쪽
• 토마토 - 1 개
• 당신이 좋아하는 채소 한 다발
• 베이 리프 - 2 개
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기

준비:

우리는 동일하고 균일한 조각으로 최종 제품을 얻을 것이므로 주요 재료를 아름다운 입방체로 자릅니다.

1. 육즙이 많은 호박을 씨앗에서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 그런 다음 당근, 양파, 마늘을 자릅니다.
3. 토마토를 자르고 끓는 물에 10 초 동안 담근 다음 즉시 찬물에 넣고 껍질을 쉽게 제거합니다. 잘라내자.
4. 프라이팬에 당근을 볶고 양파와 마늘을 넣고 2분간 더 볶습니다.
5. 토마토, 소금을 넣고 10분간 끓입니다.
6. 그 위에 호박을 올리고 다진 허브, 월계수 잎, 소금, 후추를 추가합니다. 완전히 익을 때까지 끓입니다.
7. 뜨거울 때 병에 넣고 밀봉하세요.

우리는 여러 야채를 섞어 끓여서 각 조각이 맛, 향 및 생물학적 가치를 유지하는 매우 맛있는 요리를 얻었습니다.

우리는 그것을 뜨거운 상태로 멸균된 병에 넣고 어둡고 서늘한 방에 보관합니다.

캐비어의 일부를 식힌 후 샘플을 채취합니다. 우리는 평범한 재료를 가져다가 그 맛을 조합하여 아주 맛있고 손가락이 핥을 만큼 맛있는 요리를 만들어냈습니다.

매장에서와 마찬가지로 GOST에 따른 스쿼시 캐비어

소비에트 시대에는 GOST에 따라 준비된 스쿼시 캐비어가 판매되었습니다. 사람들이 그것에 대해 이야기할 때 떠오르는 것은 유명한 것, 상점에서 구입한 것, 맛있고 향긋하며 풍부한 오렌지색을 띠는 것입니다.

가격은 1페소였지만 매우 맛있었습니다. 엄격한 기술 준수로 단일 표준에 따라 제조되었습니다. 이러한 캐비어의 제조법은 겨울 준비에 적합합니다.

재료:

• 호박 - 3kg
• 당근 - 180 gr.
• 토마토 페이스트 - 240 gr.
• 식물성 기름 - 150ml
• 양파 - 120 gr.
• 파슬리 뿌리 - 60 gr.
• 토마토 - 1 개
• 설탕 - 2 작은 술.
• 검은 후추 열매 - 완두콩 3개
• 검은 후추 - 완두콩 3개
• 소금 - 1 큰술. 엘.

준비:

1. 호박을 철저히 씻고 껍질을 벗기고 1x1cm 크기의 작은 입방체로 자릅니다.
2. 살짝 갈색이 될 때까지 프라이팬에 볶습니다.
3. 양파도 자릅니다.
4. 굵은 강판에 당근과 파슬리 뿌리를 갈아주세요.
5. 튀긴 호박을 접시에 옮겨주세요.
6. 남은 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다.
7. 그런 다음 모든 것을 함께 결합하고 완전히 균질해질 때까지 블렌더로 갈아줍니다.
8. 그런 다음 혼합물을 20분 동안 끓여서 원하는 농도로 만듭니다.
9. 절구에 후추 열매를 갈아서 캐비아에 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오.
10. 토마토 페이스트를 넣고 다시 블렌더로 잘 섞은 후 5분간 끓입니다. 토마토는 아름다운 색상을 더하고 제품의 맛을 향상시킵니다.
11. 소독된 병에 담아 겨울용으로 밀봉합니다. 우리는 그것을 지하실에 보관합니다.

마요네즈와 토마토 페이스트를 곁들인 스쿼시 캐비어의 맛있는 요리법

이 조리법에서 나를 괴롭히는 유일한 점은 마요네즈를 사용한다는 것입니다. 그러나 탈출구가 있습니다. 일반 캐비어를 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까? 물론, 크림처럼 걸쭉한 농도를 지닌 훌륭한 수제 마요네즈입니다.

재료:

• 호박-6kg
• 토마토 페이스트 - 500 gr.
• 마요네즈 - 500 gr.
• 식물성 기름 - 200ml
• 양파 - 1kg
• 설탕 - 4 큰술. 엘.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 식초 9% - 1/4 큰술.

준비:

우리는 가장 잘 익고 신선한 야채를 가져다가 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 나중에 퓌레로 만들 것이므로 원하는 대로 잘라도 됩니다.

다진 육즙이 많은 호박을 큰 냄비에 넣고 완전히 익을 때까지 식물성 기름에 1.5-2 시간 끓입니다.

젊고 육즙이 많은 양파를 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아주세요.

우리는 모든 재료를 결합합니다. 호박에 양파 혼합물, 마요네즈, 토마토 페이스트, 소금, 설탕, 식초를 추가합니다.

블렌더를 사용하여 모든 것을 섞고 약한 불에 놓고 15-20 분 동안 끓입니다.

일정한 농도와 원하는 두께를 유지하세요.

뜨거울 때 준비된 병에 담으세요. 한 번만 소량으로 복용하는 것이 좋습니다. 나는 항아리를 열고 나중을 위해 남겨두지 않고 바로 먹었습니다.

느린 밥솥에 담긴 겨울용 스쿼시 캐비어

겨울 동안 호박으로 캐비어를 요리하셨나요? 내 생각엔 이것을 시도해 보고 아무 레시피나 선택하면 될 것 같아요. 그리고 나중에 봐요!