밖은 여름인데 식료품 저장실에는 신선한 과일이 넘쳐나요? 육즙이 많은 체리가 주성분 인 맛있는 파이를 거부하는 것은 불가능합니다. 가장 좋은 점은 제시된 모든 레시피가 냉동 베리를 사용하는 데 적합하다는 것입니다.

체리 파이 - 맛있는 레시피 + 비디오

오리지널 파이 또는 "Drunk Cherry"라는 케이크는 당연히 전설적인 디저트로 간주됩니다. 단계별 레시피와 자세한 동영상 설명을 활용하면 요리하는 것이 전혀 어렵지 않습니다.

테스트를 위해:

• 계란 9개;
• 설탕 180g;
• 밀가루 130g;
• 0.5티스푼 베이킹 파우더;
• 코코아 80g.
• 크림의 경우:
• 일반 농축 우유 캔;
• 버터 300g.

충전용:

• 2.5 큰술 씨를 뿌린 체리;
• 0.5 큰술 좋은 술(코냑, 럼, 위스키, 보드카).

유약의 경우:

• 크림 180g;
• 다크 초콜릿 150g;
• 설탕 25g;
• 버터 25g.

준비:

1. 케이크를 준비하기 전날, 씨를 뿌린 체리에 알코올 음료를 부어주세요. 2 큰술을 추가하십시오. 설탕을 넣고 밤새 방에 두십시오.
2. 스펀지 케이크는 흰자를 분리해 냉동실에 넣어둔 뒤, 노른자를 휘저어 흰 거품을 내고 설탕의 절반을 넣어 반죽한다. 그런 다음 남은 설탕을 식힌 흰자위에 넣고 안정된 거품이 생길 때까지 치십시오.
3. 밀가루를 그릇에 넣고 코코아를 넣으십시오. 젓다. 풀어놓은 노른자를 흰자 절반과 섞고 밀가루 혼합물과 섞습니다. 그런 다음 나머지 흰자를 조심스럽게 접습니다.
4. 기름을 두른 팬에 반죽을 붓고, 스펀지케이크를 180°C로 예열된 오븐에서 40~50분간 굽습니다. 팬을 식힌 후 비스킷 베이스를 4~5시간 더 놓아둡니다.
5. 부드러운 버터를 그릇에 넣고 연유와 함께 여러 단계에 걸쳐 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
6. 알코올을 곁들인 체리를 체에 넣고 액체가 잘 빠지도록 놔두세요.
7. 비스킷의 뚜껑을 약 1~1.5cm 두께로 잘라서 따로 보관하세요. 숟가락과 칼을 사용하여 비스킷 과육을 제거하여 벽 두께가 1~1.5cm인 상자를 만듭니다.
8. 체리를 주입한 후 남은 알코올로 비스킷 베이스를 살짝 담급니다. 비스킷 펄프를 작은 입방체로 자르고 체리와 함께 버터 크림에 추가합니다. 젓다.
9. 완성된 충전물을 상자에 넣고 뚜껑을 덮은 후 냉장고에 넣으세요.
10. 크림을 깊은 그릇에 붓고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 약한 불로 가열합니다. 불을 끄지 않은 채 작은 조각으로 부서진 초콜릿을 넣습니다. 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
11. 불을 끄고 완전히 부드러워질 때까지 문지릅니다. 살짝 식힌 글레이즈에 부드러운 버터를 넣고 다시 한번 잘 문질러 주세요.
12. 글레이즈가 완전히 식으면 케이크에 글레이즈를 바르고 최소 3시간 동안 제품을 담가둡니다.

슬로우 쿠커의 체리 파이 - 사진이 포함된 단계별 레시피

멀티쿠커는 다목적 가전제품입니다. 특히 맛있는 체리 파이를 쉽게 구울 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 간단한 스펀지 케이크의 경우 신선 베리와 냉동 베리를 모두 사용할 수 있습니다.

• 체리 400g;
• 계란 6개;
• 밀가루 300g;
• 과립 설탕 300g;
• ¼ 티스푼 소금;
• 바닐라 꼬집음;
• 1티스푼 버터;
• 1 큰술. 녹말.

준비:

1. 냉동 체리를 미리 해동하고 신선한 체리를 씻어서 씨를 제거하십시오.

2. 설탕 100g과 전분 한 스푼을 넣어주세요. 조심스럽게 저어주세요.

3. 흰자와 노른자를 별도의 그릇에 담아주세요. 나머지 설탕을 흰자에 넣고 강한 거품이 생길 때까지 치십시오. 노른자를 추가하고 몇 분 더 치십시오.

4. 밀가루는 꼭 체에 쳐서 넣고 계란물에 한 숟갈씩 넣어주세요.

5. 반죽의 농도는 일반 삶은 연유와 비슷해야 합니다. 더 두꺼워지면 파이가 건조해질 것입니다. 따라서 이 단계에서 밀도를 조정해야 합니다.

6. 다용도 그릇에 버터를 듬뿍 바르고 빵가루를 골고루 뿌립니다.

7. 비스킷 반죽의 절반을 올려주세요.

8. 위에 체리와 설탕을 고르게 올려주세요. 그런 다음 나머지 반죽으로 채우십시오.

9. '베이킹' 모드를 55분으로 설정하고 프로그램이 끝날 때까지 기다립니다. 파이의 옆면은 바삭하고 윗면은 가볍고 건조해야 합니다.

10. 멀티쿠커에서 파이를 꺼내지 않은 채 완전히 식을 때까지 기다리세요.

냉동 체리의 좋은 점은 겨울에도 맛있는 파이를 구울 수 있다는 것입니다. 또한 다음 레시피에 따르면 베리를 해동할 필요도 없습니다.

• 엄격하게 씨를 제거한 냉동 체리 400g;
• 큰 계란 3개;
• 밀가루 250-300g;
• 설탕 150g;
• 4 큰술. 사워 크림;
• 1 큰술. 버터;
• 1 큰술. 녹말;
• 1.5티스푼 베이킹 파우더;
• 약간의 바닐라 또는 계피.

준비:

1. 푹신해질 때까지 믹서로 계란을 치십시오. 휘핑을 멈추지 않고 설탕을 넣고 질량이 약 두 배가 될 때까지 3-5 분 더 휘젓습니다.
2. 사워 크림과 매우 부드러운 버터를 추가합니다. 1분 더 혼합물을 치십시오.
3. 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 세게 저어주고, 원하는 경우 바닐라나 계피를 첨가합니다.
4. 반죽의 큰 절반을 유산지를 깐 팬에 붓습니다. 냉동 체리를 위에 놓고 한 숟가락의 설탕과 전분을 미리 섞는 것을 잊지 마십시오. 나머지 반죽을 채워주세요.
5. 팬을 오븐(200°C)에 넣고 약 45분간 굽습니다.

체리를 곁들인 쇼트브레드 파이 - 레시피

약간 마른 쇼트브레드 반죽이 촉촉한 체리 필링과 잘 어울립니다. 그리고 다음 조리법에 따라 파이를 만드는 것은 놀랍도록 간단하고 빠르게 보일 것입니다.

• 버터 또는 좋은 마가린 200g;
• 계란 1개;
• 2 큰술. 밀가루;
• 1 큰술. 사워 크림;
• 1티스푼 베이킹 파우더;
• 2 큰술. 녹말;
• 씨가 있는 체리 600g;
• 2 큰술. 가루 설탕.

준비:

1. 밀가루에 베이킹파우더를 넣고 체로 쳐서 큰 그릇에 담습니다. 계란을 깨고 부드러운 버터나 크림 마가린, 사워 크림을 추가합니다.
2. 포크로 잘 으깬 후 손으로 반죽하여 부드러운 반죽이 되도록 합니다. 3분의 1 정도를 필름에 싸서 냉동실에 넣어두세요.
3. 팬을 양피지로 덮고 남은 반죽을 둥글게 펴서 안에 넣어 작은 측면을 만듭니다.
4. 체리를 씻어서 씨를 제거하고 즙을 빼냅니다. 열매에 전분을 뿌리고 부드럽게 섞은 다음 반죽 위에 균일한 층을 놓습니다.
5. 살짝 얼린 반죽(냉장고에서 꺼낸 반죽)을 위에 문질러 공기가 잘 통하는 층을 만듭니다.
6. 180°C에서 윗부분이 노릇노릇해질 때까지 약 45분간 굽습니다.
7. 완성된 제품을 완전히 식힌 후 틀에서 꺼내어 슈가파우더를 뿌립니다.

체리가 있는데 달콤한 것을 먹고 싶다면 어떻게 해야 할까요? 물론 아래 레시피에 따라 체리 효모 파이를 준비하세요.

• 체리 열매 500g;
• 신선한 효모 50g;
• 1.5 큰술 고운 설탕;
• 계란 2개;
• 버터 또는 마가린 200g;
• 원유 200g;
• 약 2 큰술. 밀가루.

준비:

1. 따뜻한 우유에 효모를 녹이고 약간의 밀가루와 설탕 두 스푼을 넣으십시오. 발효를 위해 따뜻한 곳에 두십시오.
2. 이때 체리를 씻어서 씨를 제거하고 잘 말려주세요.
3. 적당한 반죽에 녹인 버터(마가린), 계란, 남은 설탕을 추가합니다. 잘 섞다.
4. 액체 반죽을 만들기 위해 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오 (팬케이크와 거의 동일). 틀에 붓습니다.
5. 체리를 무작위로 배열하고 반죽에 살짝 눌러 넣습니다.
6. 이스트 케이크를 20~30분 정도 부풀린 후 설탕을 약간 뿌린 후 평균 온도 180°C에서 35~40분 정도 굽습니다.

체리를 곁들인 레이어 파이

체리 필링을 넣은 레이어 파이를 매우 빠르게 준비할 수 있습니다. 상점에서 기성품 반죽을 구입하고 단계별 레시피에 설명된 단계를 정확히 반복하면 충분합니다.

• 기성 반죽 500g;
• 2/3 큰술. 입자가 굵은 설탕;
• 이미 씨앗이없는 열매 400g;
• 계란 3개;
• 사워 크림 200ml.

준비:

1. 반죽을 2등분해서 한 부분이 약간 더 커지도록 합니다. 레이어 케이크의 기초가 될 것입니다.
2. 그것을 층으로 굴려서 기름칠 틀에 넣고 측면을 만듭니다.
3. 씨를 뿌린 체리에 전분을 뿌리고 섞어서 바닥에 균일하게 놓습니다.
4. 사워 크림과 설탕으로 날달걀을 잘 치십시오. 결과 혼합물을 열매 위에 놓습니다.
5. 남은 반죽 조각을 펴고 파이를 덮습니다. 상단 및 하단 레이어의 가장자리를 잘 집으십시오.
6. 오븐을 180°C로 예열하고 레이어 케이크를 빵 껍질이 부드러워질 때까지 굽습니다(약 30분).

간단한 체리 파이 - 빠른 레시피

단 30분 만에 맛있는 체리 파이를 만드는 방법은 무엇일까요? 이에 대한 자세한 내용은 단계별 레시피를 통해 알려드립니다.

• 계란 4개;
• 1 큰술. 사하라;
• 1 큰술. 식물성 기름;
• 같은 양의 밀가루;
• 씨를 뺀 체리 400g.

준비:

1. 계란에 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 믹서로 3~4분 정도 휘핑합니다.
2. 설탕이 거의 녹 자마자 밀가루를 조금씩 넣고 마지막으로 식물성 기름을 넣고 다시 섞습니다.
3. 냉동 체리를 미리 해동하고 주스를 빼내십시오.
4. 반죽의 절반을 적당한 팬에 붓고 딸기 층에 배열합니다. 남은 반죽을 얹습니다.
5. 200°C로 예열된 오븐에서 25~30분간 굽습니다.

케 피어로 체리 파이 만드는 법

가장 간단한 재료를 사용하는 경제적인 레시피를 통해 오늘 맛있는 체리 파이를 구울 수 있습니다.

• 케 피어 200ml;
• 밀가루 200g;
• 계란 1개;
• 설탕 200g;
• 1티스푼 탄산 음료;
• 1-2 큰술. 씨를 뿌린 체리.

준비:

1. 체리를 씻어서 씨를 짜내고 여분의 주스를 ​​빼내고 설탕 50g을 추가합니다.
2. 계란을 그릇에 넣고 설탕 150g을 넣고 믹서로 세게 치거나 덩어리가 두 배가 될 때까지 휘젓습니다.
3. 케피어를 별도의 그릇에 붓고 소다를 넣고 저은 다음 계란 혼합물에 붓습니다.
4. 이상적으로 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 추가하고 두꺼운 사워 크림의 일관성으로 반죽을 반죽하십시오.
5. 반죽의 절반만 적당한 틀에 붓고, 그 위에 체리와 설탕을 올리고 나머지 절반을 부어주세요.
6. 오븐을 미리 켜서 180°C까지 예열하세요. 제품을 약 30~40분 동안 굽고 팬에서 식힙니다.

코티지 치즈의 부드러움은 특히 신선한 체리의 가벼운 신맛과 생생하게 조화를 이룹니다. 가벼운 초콜릿 노트가 특별한 반전을 더해줍니다.

• 1 큰술. 밀가루;
• 설탕 300g;
• 계란 3개;
• 버터 마가린 또는 버터 150g;
• 코티지 치즈 300g;
• 이미 움푹 패인 체리 500g;
• 중지방 사워 크림 150g;
• 1티스푼 베이킹 파우더.

유약의 경우:

• 버터 50g;
• 같은 양의 설탕과 사워 크림;
• 2 큰술. 코코아.

준비:

1. 크림 같은 마가린이나 버터를 칼로 자릅니다. 과립 설탕 150g을 넣고 포크로 철저히 문지릅니다.
2. 계란을 넣고 믹서로 섞습니다.
3. 베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 상당히 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
4. 남은 설탕을 코티지 치즈와 함께 갈아서 사워 크림을 추가하여 묽은 커드 크림을 만듭니다.
5. 팬에 양피지를 깔고 반죽을 바닥에 놓아 측면을 만듭니다. 그 위에 체리를 균일하게 깔아주세요.
6. 그런 다음 두부 크림을 부어 반죽의 측면과 같은 높이가 되도록 붓습니다. 팬을 오븐(170°C)에 넣고 약 40분간 굽습니다.
7. 초콜릿 글레이즈의 경우 코코아와 설탕을 섞으세요. 버터가 이미 녹은 그릇에 건조한 혼합물을 붓습니다. 사워 크림을 추가하고 계속 저으면서 덩어리가 균일한 농도를 얻을 때까지 기다립니다.
8. 완성된 파이를 식혀주세요. 제품에 글레이즈를 잘 채우고 냉장고에 넣어 2~3시간 동안 담가주세요.

초콜릿 체리 파이 - 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리법

거의 진짜 체리 브라우니는 초콜릿을 좋아하는 사람이라면 누구도 거부할 수 없는 달콤한 간식입니다.

• 계란 2개;
• 1-1.5 큰술 밀가루;
• ½ 큰술. 탄산수;
• 식물성 기름 75g;
• ½티스푼 베이킹 파우더;
• 3티스푼 코코아;
• 일반 설탕 100g;
• 바닐라 백;
• 다크 초콜릿 50g;
• 씨가 있는 체리 600g.

준비:

1. 일반 설탕과 바닐라 설탕으로 계란을 갈아주세요. 식물성 기름과 소다를 첨가하십시오. 총채.
2. 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더를 섞고 계란 혼합물에 체로 쳐 넣은 다음 사워 크림 정도의 농도로 반죽을 반죽합니다.
3. 다크 초콜릿을 칼로 잘게 썰어 반죽에 넣어주세요.
4. 혼합물을 양피지를 깐 팬에 붓습니다. 체리를 위에 올려 살짝 담그고 씨를 제거하는 것을 잊지 마세요.
5. 180°C로 예열된 오븐에 넣고 반죽의 측면에 크러스트가 나타나고 반죽 내부가 부드럽고 약간 축축해질 때까지 약 50분간 굽습니다.

비디오 레시피

큰 명절이 다가오고 있는데 어떤 케이크를 사야할지 고민되시나요? 다음 레시피에 따라 초콜릿 글레이즈와 보존 체리를 곁들인 오리지널 체리 파이를 준비하는 것이 더 좋습니다.

체리로 맛있는 파이를 긴급하게 구워야하지만 오랫동안 요리의 즐거움을 누릴 시간이나 욕구가 없다면 또 다른 빠른 요리법을 사용하십시오.

파이는 다양한 재료로 준비할 수 있지만 체리를 곁들인 디저트가 특히 인기가 높습니다. 시즌 동안 그들은 신선한 딸기를 사용하고 나머지 시간에는 특성과 맛을 잃지 않는 냉동 딸기를 사용합니다. 체리 파이 레시피는 간단하고 매우 쉽습니다. 어떤 종류의 반죽을 선택하든 이 분야에 경험이 없는 주부라도 준비에 대처할 수 있습니다.

이것은 체리 구운 식품의 가장 일반적인 버전입니다. 향기롭고 맛있으며 빠른 요리에 이상적입니다.

재료:

• 버터 – 110g;
• 밀가루 – 210g;
• 계란 – 1 개;
• 설탕 – 110g;
• 움푹 들어간 체리 – 550g;
• 충전용 물 - 200 ml;
• 계피 - 채우기에 반 티스푼;
• 충전용 설탕 – 110g;
• 충전용 전분 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 - 충전물에 핀치.

준비:

1. 가장 먼저 할 일은 채우기입니다. 그녀는 식힐 시간이 필요합니다.
2. 설탕, 소금, 계피를 냄비에 붓습니다. 채우는 데 표시된 비율을 사용하십시오. 물(125ml)을 붓습니다. 종기.
3. 남은 물과 전분을 머그잔에 섞습니다. 시럽에 붓는다. 종기. 1분 동안 끓입니다.
4. 체리를 놓습니다. 3분 동안 요리하세요. 시원한.
5. 반죽은 잘게 썰어 준비해야 합니다. 그릇에 버터, 밀가루, 설탕을 섞습니다. 갈기. 부서지기 쉬운 것으로 판명됩니다.
6. 계란을 부어주세요. 이기다.
7. 결과 질량을 굴립니다. 양식에 넣으십시오. 여분의 가장자리를 잘라냅니다. 포크를 들고 표면을 찌릅니다. 냉동실에 넣으십시오.
8. 30분 후, 반죽 표면에 충전재를 놓습니다.
9. 나머지 반죽을 펴십시오. 줄무늬를 잘라냅니다. 충전재 위에 펼쳐 격자 패턴을 만듭니다.
10. 오븐으로 옮깁니다. 모드를 195도로 설정합니다.
11. 30분 동안 요리하세요.

빠른 체리 잼

최소한의 짧은 시간 안에 맛있고 향기로운 파이를 준비하여 가족을 놀라게 하세요.

재료:

• 계란 – 2 개;
• 마가린 – 200g;
• 밀가루 – 450g;
• 바닐린;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 설탕 – 200g;
• 체리 잼 - 200g.

준비:

1. 마가린을 녹입니다. 이렇게하려면 전자 레인지 또는 수조를 사용하십시오. 시원한.
2. 오븐을 190도로 설정하세요.
3. 그릇에 설탕을 넣으십시오.
4. 기름과 계란을 부어주세요.
5. 바닐라를 추가하세요. 혼합.
6. 밀가루와 베이킹파우더를 추가합니다. 이기다.
7. 두 부분으로 자르십시오. 그 중 하나는 더 커야합니다.
8. 소량을 냉동실에 30~40분간 넣어두세요.
9. 베이킹 시트에 밀가루를 뿌립니다.
10. 반죽을 분배하십시오.
11. 잼을 붓고 숟가락으로 부드럽게 펴주세요.
12. 얼어붙은 부분을 제거하고 굵은 강판으로 갈아주세요. 잼 위에 배포하세요.
13. 오븐에 넣으세요.
14. 30분 정도 지나 갈색빛이 나면 꺼내주세요.

갈은 쇼트크러스트 페이스트리 파이

먼 어린 시절의 맛을 기억하고 싶다면 꼭 이 파이를 준비하세요. 차와 잘 어울리는 이상적인 일상 옵션이자 동시에 손님이 문앞에 있는 경우 대체할 수 없는 간식입니다. 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 – 370g;
• 계란 – 1 개;
• 마가린 – 250g;
• 사워 크림 – 2 큰술. 숟가락;
• 소다 - 반 티스푼, ​​레몬 주스를 사용하여 반드시 소화하십시오.
• 설탕 – 50g;
• 체리 – 950g.

준비:

1. 요리에는 연화 마가린을 사용해야 합니다. 일부분. 그릇에 넣으세요.
2. 사워 크림과 함께 계란을 붓습니다.
3. 설탕과 소다를 넣고 레몬즙으로 식힙니다.
4. 체에 밀가루를 붓고 반죽하십시오.
5. 반으로 자르려면.
6. 부품 한 개를 봉지에 담아 냉동실에 보관하세요.
7. 15분 후에 첫 번째 부분을 틀에 분배합니다. 측면을 형성하는 것을 잊지 마십시오.
8. 열매를 배치하십시오. 밀가루를 뿌립니다 (과도한 수분을 흡수합니다). 딸기가 냉동된 경우 미리 해동해야 합니다.
9. 두 번째 부분을 꺼내서 굵은 강판에 갈아줍니다. 열매를 뿌린다.
10. 오븐으로 이동하여 미리 모드를 180도로 설정하세요.
11. 20분 동안 요리하세요.

코티지 치즈 포함

체리와 코티지 치즈를 곁들인 파이는 영양이 풍부하고 맛있으며 준비가 매우 빠릅니다. 요점은 씨가 있는 체리를 사용하세요.

재료:

• 밀가루 - 420g;
• 체리 – 570g;
• 코티지 치즈 – 320g;
• 설탕 – 270g;
• 계란 – 2 개;
• 마가린 – 130g;
• 소금;
• 충전용 계란 – 1 개;
• 탄산 음료;
• 우유 - 8 큰술. 숟가락;
• 전분 - 2 큰술. 숟가락.

준비:

1. 계란을 그릇에 붓습니다. 설탕을 첨가하십시오. 이기다.
2. 마가린을 녹입니다.
3. 계란 혼합물과 섞는다.
4. 소금을 조금 넣으세요.
5. 우유를 부어주세요.
6. 끓는 물을 탄산음료 위에 붓고 꺼질 때까지 기다리세요. 혼합물에 붓습니다.
7. 밀가루를 추가합니다.
8. 이기다.
9. 그릇에 코티지 치즈와 설탕을 섞어서 채우세요.
10. 계란을 깨고 전분을 첨가하십시오. 혼합.
11. 반죽을 틀에 분배하십시오. 베리와 코티지 치즈를 놓습니다.
12. 오븐에 넣으세요. 40분 동안 요리하세요.
13. 180도 모드

퍼프 페이스트리부터

조리 속도를 높이려면 기성 반죽을 미리 구입해야 합니다. 퍼프 페이스트리로 만든 체리 파이는 가족의 저녁을 장식하는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

• 설탕 - 400g;
• 기성품 퍼프 페이스트리 – 0.5kg;
• 전분 - 1 큰술. 숟가락;
• 체리 베리 – 850g;
• 계란 – 3 개;
• 사워 크림 – 210ml.

준비:

1. 반죽 층을 녹입니다. 두 부분으로 자르십시오. 그 중 하나는 다른 부분보다 커야합니다.
2. 퍼프 페이스트리 두 개를 펴세요.
3. 더 큰 것을 베이킹 시트에 올려놓으세요.
4. 측면을 형성하십시오.
5. 체리에 전분을 뿌리고 반죽 표면에 펴 바릅니다.
6. 그릇에 계란, 설탕, 사워 크림을 섞습니다. 체리 위에 펴 바릅니다.
7. 오븐에서 30분 동안 요리하세요.
8. 180도 모드

느린 밥솥에 체리 파이

슬로우 쿠커에서는 진미에 특별한 맛과 향이 있습니다.

반죽을 베리 건조기와 접촉시키려면 체리에 전분을 뿌려야 불필요한 수분을 흡수할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 – 260g;
• 체리 – 350g;
• 과립 설탕 – 3 큰술. 숟가락;
• 계란 – 3 개;
• 베이킹 파우더 - 향 주머니;
• 크림 – 2 큰술. 숟가락;
• 바닐라 설탕 - 가방.

준비:

1. 그릇에 기름을 발라 준비합니다.
2. 체리에 전분을 뿌린다.
3. 밀가루를 체를 통해 별도의 용기에 붓습니다. 바닐라 설탕과 함께 베이킹 파우더를 추가합니다. 젓다.
4. 계란을 부어주세요. 사워 크림과 크림을 붓습니다. 설탕을 첨가하십시오. 젓다. 거품기를 사용하면 편리합니다.
5. 결과 혼합물을 그릇에 붓습니다. 반죽을 중앙에 부어야합니다. 반죽이 바닥을 따라 자연스럽게 분포됩니다.
6. 열매를 배포하십시오.
7. "베이킹" 모드를 설정하세요.
8. 타이머를 한 시간으로 설정하세요.
9. 프로세스 종료 신호가 들리면 가열로 전환하십시오.
10. 시간 - 1/4시간.

Yulia Vysotskaya의 레시피

파이가 아니라 동화입니다! 유명한 TV 진행자가 선보이는 맛있는 페이스트리를 맛보세요.

재료:

• 움푹 들어간 체리 – 500g;
• 소금 - 채우기를위한 꼬집음;
• 밀가루 – 250g;
• 달걀 흰자 – 4 개 충전용;
• 버터 – 버터 125g;
• 아몬드 – 충전용 120g;
• 계란;
• 과립 설탕 - 충전용 150g.

준비:

1. 차가운 기름이 필요합니다. 굵은 강판을 사용하여 갈아줍니다.
2. 체에 밀가루를 붓습니다. 갈기. 작은 부스러기를 얻을 것입니다.
3. 계란을 부어주세요. 소금을 넣다. 반죽을 형성하기 위해 저어주세요.
4. 말아 올리세요. 가방에 넣으세요. 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요.
5. 반죽을 굴립니다. 그런 다음 공 모양으로 굴립니다. 이 절차를 4회 반복합니다.
6. 틀에 기름을 발라 준비합니다.
7. 반죽을 바닥에 펴십시오.
8. 포크를 가져 가세요. 내뚫다.
9. 믹서기로 아몬드를 갈아주세요.
10. 반죽 위에 뿌린다.
11. 흰자를 그릇에 담습니다. 채우기 위해 설탕의 양을 추가하십시오. 이기다. 촘촘한 거품의 일관성을 얻어야 합니다.
12. 혼합물의 절반을 체리에 붓습니다. 혼합.
13. 반죽 위에 올려 놓습니다.
14. 나머지 무성한 덩어리를 열매 사이에 분배하십시오.
15. 오븐에 넣습니다(180도).
16. 30분 동안 굽습니다.

효모 반죽에서

파이는 맛있고 맛있습니다. 원하는 경우 반죽 조각을 성형하고 파이 상단을 장식할 수 있습니다.

재료:

• 계란 – 2 개;
• 전분 - 2 큰술. 숟가락;
• 버터 – 110g;
• 움푹 들어간 체리 – 850g;
• 신선한 압축 효모 – 50g;
• 과립 설탕 - 반죽 용 100g;
• 소금 - 0.25 티스푼;
• 과립 설탕 - 충전용 90g;
• 밀가루 - 420g;
• 우유 – 200ml.

준비:

1. 버터를 녹인다. 시원한.
2. 과립 설탕을 첨가하십시오. 혼합.
3. 효모를 계란과 소금과 별도로 섞습니다.
4. 두 혼합물을 결합합니다.
5. 젓다.
6. 우유를 데우세요.
7. 혼합물에 붓습니다.
8. 밀가루를 추가합니다. 혼합.
9. 수건으로 덮으십시오. 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
10. 이 기간 동안 질량이 증가합니다.
11. 이기다. 두 개의 불평등한 부분으로 자릅니다.
12. 작은 부분을 옆으로 치워두고 큰 부분을 펼치세요. 크기는 베이킹 시트보다 약간 커야합니다.
13. 베이킹 시트로 옮깁니다.
14. 열매에서 주스를 배출하고 전분 및 설탕과 섞습니다.
15. 반죽 표면에 펴 바릅니다.
16. 충전물 위에 반죽의 가장자리를 접습니다.
17. 남은 반죽을 펴고 스트립으로 자릅니다.
18. 파이 위에 올려 패턴을 만듭니다.
19. 오븐에 넣고 160도를 선택하세요.
20. 한 시간 동안 요리하십시오.

냉동 체리를 곁들인 오픈 파이

이 페이스트리는 일년 중 언제든지 준비할 수 있습니다. 해동 후에도 체리는 맛을 잃지 않고 향긋하고 건강한 상태를 유지합니다. 그리고 완성된 버전에서는 체리가 얼었다는 사실을 아무도 이해하지 못할 것입니다.

재료:

• 계란 – 2 개;
• 바닐린;
• 버터 – 130g;
• 베이킹 파우더 - 2 티스푼;
• 설탕 – 100g;
• 사워 크림 – 3 큰술. 풀 스푼;
• 밀가루 – 280g.

충전재:

• 냉동 체리 – 300g;
• 바닐린;
• 계란 – 2 개;
• 사워 크림 – 200ml;
• 설탕 – 100g.

준비:

1. 체리를 제거하고 소쿠리에 넣습니다. 해동하면 주스가 배출되며 요리에는 필요하지 않습니다.
2. 버터를 녹여 식혀주세요.
3. 계란을 부어주세요.
4. 설탕을 첨가하십시오.
5. 사워 크림을 붓습니다. 혼합.
6. 밀가루와 바닐라와 함께 베이킹 파우더를 추가합니다.
7. 믹서를 켜십시오. 혼합.
8. 결과 덩어리를 금형의 바닥과 측면을 따라 놓습니다.
9. 포크로 찌릅니다.
10. 열매를 놓습니다.
11. 충전물을 준비하십시오. 이렇게하려면 사워 크림과 계란 및 바닐라를 섞으십시오.
12. 딸기 위에 붓습니다.
13. 180도 오븐에 넣습니다.
14. 30분 동안 굽습니다.

빈 사람

저렴한 제품을 사용하고 최소한의 시간을 투자하면 사랑하는 사람들과의 저녁 모임에 적합한 놀라운 디저트를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 체리 – 450g;
• 베이킹 파우더 – 5g;
• 과립 설탕 – 150g;
• 계란 – 4 개;
• 밀가루 – 210g;
• 버터 – 180g;
• 바닐린 - 0.5 티스푼.

준비:

1. 준비하려면 설탕으로 갈아야하는 부드러운 버터가 필요합니다.
2. 계란을 부어주세요. 믹서를 켜고 치십시오.
3. 베이킹 파우더와 바닐라로 밀가루를 첨가하십시오.
4. 금형에 기름을 바릅니다.
5. 반죽을 분배하십시오. 열매를 배치하십시오.
6. 오븐에 넣습니다(180도).
7. 30분 동안 굽습니다.

겨울 체리

이 요리법은 많은 할머니들이 가장 좋아하는 요리법이었습니다. 따라서 뜨거운 음료 한잔과 파이는 먼 어린 시절의 추억을 되살려 줄 것입니다.

재료:

• 설탕 – 200g;
• 베이킹 파우더 - 향 주머니;
• 계란 – 2 개;
• 바닐린;
• 밀가루 – 620g;
• 신선한 냉동 체리 – 750g;
• 버터 – 200g.

준비:

1. 녹인 버터에 계란을 붓습니다.
2. 밀가루, 설탕, 바닐라를 첨가하십시오.
3. 베이킹파우더를 추가합니다.
4. 반죽을 반죽하십시오. 가방으로 덮어 냉장고에 넣으십시오.
5. 덩어리를 조각으로 자르십시오. 그 중 하나는 더 커질 것입니다.
6. 양식에 따라 배포하십시오. 체리를 놓습니다.
7. 두 번째 부분을 펼치십시오. 자르다. 체리 위에 격자 무늬로 배열합니다.
8. 오븐에 넣고 모드를 180도로 설정합니다.
9. 시간은 20~25분입니다.

겨울 동안 과일을 얼리는 것은 토마토나 오이 통조림, 잼과 설탕에 절인 과일을 만드는 것과 같은 전통이 되었습니다. 냉동실에 보관된 과일은 대부분의 비타민과 맛을 유지합니다.

체리를 구운 음식에 첨가하면 갓 수확한 신선한 베리의 특징인 신맛과 신맛을 더해줍니다.

차용 빠른 체리 파이 레시피

시간이 전혀 없지만 차를 준비해야 할 때 냉동 체리를 곁들인 파이 요리법이 도움이 될 것입니다.

모든 건조 재료를 깊은 유리 그릇에 붓고 으깬 밀가루, 소다, 설탕, 바닐라를 넣고 섞습니다.

케 피어, 계란, 버터 등 액체 재료를 별도의 그릇에 붓습니다. 그런 다음 이 두 덩어리를 천천히 결합합니다. 액체를 건조한 부분에 부분적으로 붓습니다.

반죽은 바닥 아래에서 숟가락으로 이루어집니다. 혼합물이 균일해지고 덩어리가 없으면 반죽의 일부를 양피지를 깐 베이킹 접시에 붓습니다.

약간 해동 된 체리를 놓고 나머지 반죽을 그 위에 붓습니다. 190°C로 예열된 오븐에 넣고 50분간 굽습니다.

꺼내서 파우더로 장식한 후 식혀주세요.

느린 밥솥에 체리 파이

대부분의 주부들이 첫 번째 코스와 메인 코스를 준비하는 데 사용하는 멀티 쿠커는 베리를 채운 파이를 굽는 데 성공적으로 사용됩니다.

구성요소:

• 밀가루 – 350g;
• 닭고기 달걀 – 3개;
• 저지방 사워 크림 - 250밀리리터
• 설탕 – 150g;
• 바닐라 – 1 봉지;
• 계피 -1 패킷;
• 식초로 식힌 소다 – 1티스푼/1테이블스푼;
• 냉동 체리 – 200g.

혼합물이 완전히 균질해질 때까지 냉각된 계란과 설탕을 유리 용기에 넣습니다.

사워 크림, 베이킹 소다, 식초를 섞은 것, 부분적으로 으깬 밀가루와 바닐라를 첨가합니다. 얇은 반죽을 반죽하십시오. 베이킹 모드에서 장치를 활성화합니다.

모든 반죽을 그릇에 담고 그 위에 체리를 뿌립니다. 한 시간 동안 굽습니다.

기기를 끄고 꺼내서 위에 계피를 뿌려주세요.

효모 반죽으로 만든 무성한 체리 파이

효모 반죽으로 만든 베이킹은 다른 모든 유형에 비해 부드러움과 통풍이 훨씬 우수합니다. 단 것을 좋아하는 사람은 구운 파이나 크루아상과 같은 디저트를 거부할 수 없습니다.

구성요소:

• 집에서 만든 우유 - 1리터
• 밀가루 – 750g;
• 닭고기 달걀 – 2개;
• 건조 효모 - 1 봉지;
• 소금 – 1티스푼;
• 설탕 – 150g;
• 냉동 체리 – 400g;
• 바닐린 – 1봉지.

100ml의 따뜻한 우유를 작고 깊은 그릇에 붓고 이스트를 넣은 다음 이스트가 활성화되어 작동하기 시작할 때까지 10분 동안 그대로 둡니다.

특징적인 효모 캡이 나타납니다. 가열된 우유의 나머지 부분을 붓고 실온에서 계란을 휘젓고 소금, 설탕을 넣고 거품기로 섞습니다.

으깬 밀가루를 효모 반죽에 부분적으로 첨가하십시오. 농도가 손으로 작업할 수 있을 만큼 걸쭉해지면 평평한 표면에 놓고 계속 반죽하세요.

완성된 반죽을 깨끗한 용기에 담고 윗부분을 그릇으로 덮은 후 1차 발효합니다. 이 과정에서 식물성 기름에 손을 담그고 두 번 침전시켜야 합니다.

반죽의 주요 부분을 베이킹 시트에 놓고 체리를 위에 놓습니다. 나머지는 소시지에 넣고 패턴을 만들어 체리 위에 놓습니다. 190°C에서 50분간 굽도록 설정합니다.

체리 퍼프 페이스트리 슈트루델

퍼프 페이스트리를 만드는 일은 꽤 길고 힘든 일이지만, 체리 향이 주방에 퍼지면 시간을 잘 보냈다는 것을 알게 됩니다.

구성요소:

• 밀가루 – 450g;
• 마가린 – 250g;
• 닭고기 달걀 – 2개;
• 정제수 – 100밀리리터
• 소금 - 1티스푼;
• 바닐린 – 1 봉지;
• 저지방 코티지 치즈 – 300g;
• 분말 – 150g.

깨끗하고 평평한 표면에 모든 밀가루를 체로 치십시오. 부드러운 마가린을 작은 조각으로 자르고 매끄러운 부스러기가 될 때까지 날카로운 칼로 전체 덩어리를 자릅니다.

계란, 소금, 물을 조금씩 추가하고 두꺼운 반죽을 반죽하기 시작합니다. 정사각형 레이어로 굴려서 시트처럼 접습니다. 이 절차를 두 번 더 반복합니다.

혼합물을 봉지에 넣고 1시간 동안 냉장 보관하세요. 냉동 체리를 꺼내서 완전히 녹이지는 마세요.

코티지 치즈를 믹서기 한 잔에 담그고 가루, 체리를 부어서 섞습니다. 당신은 아름다운 향기로운 충전물을 얻을 것입니다. 오븐을 190°C로 켜세요.

반죽을 꺼내서 굴려서 베이킹 시트에 놓고 가장자리를 따라 측면을 만듭니다.

커드와 체리 혼합물을 중앙에 붓고 반죽 부스러기를 위에 문지른 다음 오븐에 넣어 50분간 조리합니다.

베리를 곁들인 오픈 쇼트브레드 파이

초보 요리사도 만들 수 있는 맛있고 만들기 쉬운 쇼트브레드 파이입니다.

구성요소:

• 밀가루 - 400g;
• 설탕 – 230g;
• 닭고기 달걀 – 4개;
• 바닐린 – 1 봉지;
• 직접 만든 사워 크림 – 1잔;
• 버터 – 200g;
• 냉동 체리 – 300g;
• 계피 – 1 패킷.

플라스틱 그릇에 계란과 설탕을 치십시오. 실온의 버터와 사워 크림을 추가합니다. 잘 섞다.

작은 부분에 바닐라와 계피로 으깬 밀가루를 추가하기 시작합니다. 덩어리가 두꺼워지고 그릇 측면에 달라붙기 시작하면 반죽을 평평하고 깨끗한 표면에 버리고 손으로 계속 반죽합니다.

작업할 수 있을 만큼 걸쭉해지면 푸드백에 담아 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요. 오븐을 190°C로 예열하세요.

우리는 틀의 크기에 따라 차가운 반죽을 펴고 가장자리를 측면 위로 올리고 체리 충전물을 중앙에 넣고 1 시간 동안 굽습니다.

체리로 채워진 빵 기계의 파이

제빵기 덕분에 별도의 노력과 시간을 들이지 않고도 맛있는 구운 음식을 즐길 수 있습니다.

구성요소:

• 밀가루 – 300g;
• 닭고기 달걀 – 1개;
• 마가린 – 180g;
• 바닐린 – 1 봉지;
• 설탕 – 100g;
• 냉동 체리 – 200g;
• 베이킹파우더 - 1봉지.
• 코코아 - 3 큰 술;
• 집에서 만든 우유 - 4테이블스푼;
• 정제수 – 4테이블스푼;
• 버터 – 50g.

반죽은 깊은 유리 그릇에 준비됩니다. 설탕과 계란을 푹신한 덩어리로 치고 잘게 썬 부드러운 마가린을 넣고 반죽하여 덩어리가 남지 않도록 노력하십시오.

으깬 밀가루, 바닐린, 베이킹파우더를 조금씩 첨가합니다. 완성된 반죽을 베이킹 그릇에 옮겨 담아주세요. 우리는 체리를 무작위로 위에 뿌립니다. 제빵기 뚜껑을 닫고 베이킹 모드로 1시간 동안 구워주세요.

법랑 그릇에 우유, 물을 붓고 코코아, 설탕 2테이블스푼을 넣고 아이싱을 버너에 올려 요리합니다. 혼합물을 항상 저어주고 끓이지 않도록 하십시오. 설탕을 완전히 녹여야 합니다.

버터를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 완성된 케이크를 기기에서 꺼내고 숟가락을 사용하여 완성된 글레이즈를 조심스럽게 위에 붓습니다.

냉동용 과일 반제품을 준비할 때는 반드시 씨를 제거하세요. 남아 있으면 해동 과정에서 이 작업을 수행하기가 매우 어려우며 결과적으로 과일이 부드러운 덩어리로 변합니다.

체리를 냉동실에서 직접 구운 식품에 넣지 마십시오. 약간 해동하십시오. 그렇지 않으면 요리하는 동안 얼음이 녹기 시작하고 불필요한 수분이 추가로 나타나 요리를 망칠 수 있습니다.

베이킹의 경우 밀가루를 사용하기 전에 반드시 체에 넣으십시오. 불필요한 잔해물이 제거되고 산소로 포화됩니다. 이렇게하면 디저트가 더욱 통풍이 잘되고 푹신해질 것입니다.

발행일: 19/01/30

체리 파이는 일년 내내 맛있습니다. 육즙이 많고 밀도가 높은 베리는 겨울에 수확해도 모양이 잘 유지됩니다. 새콤달콤한 맛이 초콜릿, 레몬, 계피와 잘 어울립니다. 충전재에 첨가된 이러한 재료는 완성된 제과류에 특별한 세련미를 더할 것입니다.

체리는 열매의 밀도 때문에 요리사의 관심을 끌고 있습니다. 처리시 소량의 액체가 방출됩니다. 신선하거나 통조림 또는 냉동하여 사용하는 것이 좋습니다. 수확한 체리의 마지막 두 가지 유형은 물을 적극적으로 방출하므로 물기를 빼내고 베리를 종이 타월로 말려야 합니다. 신선한 제품을 세척하고 씨앗을 제거하고 필요한 경우 과도한 액체를 배출합니다.

다양한 유형의 반죽을 작업할 때 기성품 체리 충전물이 사용됩니다. 파이의 경우 이스트를 넣지 않은 케이크, 쇼트브레드, 효모 또는 스펀지 케이크를 만들 수 있습니다. 반죽에 첨가된 바닐라 향은 베리의 맛을 더욱 돋보이게 하고 완성된 제품은 멋진 향기로 여러분을 기쁘게 할 것입니다.

사진이 포함된 체리 파이 레시피

체리시즌이 오픈되었습니다. 신맛을 즐긴 후에는 체리를 곁들인 맛있고 빠른 직접 만든 구운 식품을 원합니다.

이 조리법은 간단해서 초보 페이스트리 요리사도 파이를 준비할 수 있습니다. 맛은 살짝 촉촉한 쇼트브레드 반죽과 비슷하고, 체리가 더해져 가볍고 세련된 신맛이 납니다.

단계별 레시피를 주의 깊게 검토하면 사랑하는 사람을 위해 몇 분 만에 멋진 티 파이를 쉽게 준비할 수 있으며 손님에게 제공하는 데 부끄러움이 없습니다.

요리 시간: 40분

수량: 8인분

재료

• 마가린: 75g
• 설탕 : 150g(6큰술)
• 계란 : 2 개
• 밀가루 : 125g
• 전분 : 65g
• 체리 : 1 큰술.
• 소금 : 2g
• 식초를 곁들인 소다 : 0.5티스푼

요리 지침

실온의 마가린을 그릇에 담고 설탕과 소금을 넣습니다. 우리는 모든 것을 철저히 문지릅니다.



식초에 녹인 계란, 전분, 밀가루, 소다를 추가합니다. 두꺼운 사워 크림의 농도가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오. 사진은 매우 두꺼운 사워 크림처럼 반죽의 일관성을 명확하게 보여줍니다.



전통적인 방법으로 틀을 준비하십시오. 버터로 기름을 바르고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 우리는 체리에서 씨를 골라냅니다.



오븐을 160°C로 켜서 예열하세요. 반죽을 틀에 넣으세요. 숟가락으로 수평을 맞추세요.



준비된 체리를 반죽 위에 고르게 펴 바릅니다.



예열된 오븐에 팬을 넣고 15분간 굽습니다. 나무 꼬치로 파이의 준비 상태를 확인하세요.



완성된 케이크의 가장자리가 팬 측면에서 당겨집니다. 완성된 케이크를 꺼내어 슈가파우더를 뿌려주세요.



식힌 파이를 부분으로 자릅니다.

체리를 채운 쇼트브레드 파이

향기로운 페이스트리로 손님을 놀라게 하는 것은 쉽지 않습니다. 결국 체리 자체는 매우 맛있습니다. 케이크의 모래 구조가 이에 도움이 될 것입니다. 냉각된 베이스는 쉽게 마찰되어 접시 표면에 양각 패턴을 만듭니다.

재료:

• 전분 - 2 큰술;
• 밀가루 – 450 gr.;
• 계란 1개;
• 버터 – 190 gr.;
• 모든 지방 함량의 사워 크림 – ​​2 큰술;
• 설탕 - 100g;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 신선한 딸기 – 0.4kg;
• 가루 설탕 - 50 gr.

절차:

1. 건조한 재료를 결합하십시오.
2. 별도의 그릇에 계란을 치십시오.
3. 버터를 넣은 다음 사워 크림을 첨가하세요. 모든 음식이 실온에 있는지 확인하세요.
4. 모든 것을 합친 다음 잘 섞으세요.
5. 덩어리는 식혀 야하므로 40-50 분 동안 냉동실에 넣어야합니다.
6. 베이킹 용기를 준비합니다.
7. 냉동 반죽을 다음 비율로 두 부분으로 나눕니다: 제품 바닥용 70%, 상단 장식용 20%.
8. 손가락을 사용하여 바닥 전체에 더 넓게 펴고 측면 높이를 약 3cm 정도 만듭니다.
9. 씨 없는 열매를 전분으로 말아서 용기에 옮겨 부드럽게 만듭니다.
10. 베리 위에 작은 부분을 갈아주세요.
11. 구운 음식을 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 40분 동안 그대로 유지하세요.
12. 윗부분이 갈색으로 변하면 나무 꼬치로 제품을 뚫어야합니다. 깨끗해지면 이제 오븐에서 구운 음식을 꺼낼 차례입니다.
13. 그런 다음 파이를 꺼내서 접시 위에 놓고 와플 타월로 덮어 식혀주세요.

오븐의 파이 레시피

이 페이스트리의 간단한 조리법은 주부의 관심을 끌 것입니다. 요리 작업 과정에는 시간이 거의 필요하지 않습니다. 단 30분이면 디저트를 즐길 수 있습니다.

필수의:

• 버터 - 125g;
• 밀가루 - 200 gr.;
• 닭고기 달걀 – 3개;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 설탕 - 150g;
• 체리.

작업 순서:

1. 푸드 프로세서를 사용하여 설탕과 계란을 걸쭉한 거품에 넣고 계속 저으면서 버터를 조금씩 첨가합니다.
2. 장치의 속도를 최소로 줄이고 큰 스푼을 사용하여 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
3. 소다를 식초로 식힌 후 믹싱볼에 넣으세요. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오. 질량은 팬케이크 준비와 유사해야 합니다.
4. 베이킹 용기의 바닥과 벽을 양피지로 덮고 모든 것에 해바라기 기름을 바르십시오.
5. 베이킹 접시 바닥에 과일을 깔아주세요. 반죽으로 채우십시오.
6. 오븐을 200도까지 예열하고 거기에 팬을 놓고 얇은 나무 물체로 준비 상태를 확인하십시오.

귀하의 재량에 따라 구운 식품을 장식하십시오. 가루 설탕, 설탕에 절인 과일 또는 강판 초콜릿이 적합합니다. 추가 장식이 없어도 요리는 보기에도 좋아 보이고 맛을 보는 사람이라면 누구든지 맛볼 수 있습니다.

코티지 치즈 파이

주부들은 이러한 구운 식품을 손봐야 할 것입니다. 많은 프로세스에는 상당한 시간이 걸립니다. 그럼에도 불구하고 결과는 온 가족을 기쁘게 할 것입니다. 아이들에게 코티지 치즈를 먹일 수 있는 좋은 방법입니다.

반죽은 다음과 같이 준비됩니다.

• 약간의 소금;
• 마가린 - 200 gr.;
• 밀가루 – 290 gr.;
• 계란 1개;
• 설탕 – 150gr.

충전재는 다음으로 구성됩니다.

• 양질의 거친 밀가루 – 2 큰술;
• 저지방 코티지 치즈 – 245 gr.;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 과일 - 350 gr.;
• 사워 크림 15% - 100 gr.;
• 설탕 – 100gr.

단계별 지침:

1. 나무주걱을 이용해 부드러운 버터와 설탕을 크림화해 주세요.
2. 노른자를 흰자와 분리한 후 거기에 놓습니다.
3. 결과물에 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.
4. 반죽하고 필름으로 싸서(비닐봉투 사용 가능) 서늘한 곳에 25~45분 동안 놓아두세요.
5. 부드러워질 때까지 포크로 코티지 치즈를 으깨세요. 푸드 프로세서나 체를 사용해도 됩니다. 노른자를 저어주세요.
6. 사워 크림을 붓고 설탕, 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 잘 섞다.
7. 흰자를 뻣뻣한 봉우리로 치십시오.
8. 가볍게 움직이면서 두부 덩어리와 휘핑 흰자를 부드럽게 결합합니다. 따로.
9. 반죽을 냉장고에서 꺼냅니다.
10. 곰팡이에 버터를 바릅니다.
11. 손을 사용하여 혼합물을 바닥과 측면에 펴 바릅니다. 이쑤시개로 여러번 찌르세요.
12. 180도로 예열된 오븐에 베이스를 넣고 10분간 굽습니다.
13. 케이크를 꺼내서 살짝 식힌 후 코티지 치즈를 추가합니다.
14. 준비된 체리를 한 번에 하나씩 채우십시오. 또 다른 옵션은 베리를 바닥에 놓은 다음 두부 혼합물을 붓는 것입니다.
15. 180°에서 35분간 굽습니다.

효모 파이

효모 구운 식품을 좋아하는 사람들은 부엌에서 많은 노력을 기울여야 할 것입니다. 씨를 제거한 후 신선한 체리를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

제품 세트:

• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 버터 – 200g;
• 우유 - 1 잔;
• 설탕 - 300 gr.;
• 밀가루 3컵;
• 바닐린 - 맛보기;
• 소금 - 1 티스푼;
• 효모 - 50 gr. 신선하거나 건조된 0.5봉지;
• 과일 - 3 큰술.

절차:

1. 실온의 우유에 효모를 넣고 반응이 시작될 때까지 그대로 두십시오.
2. 계란을 잘 풀어주세요.
3. 부드럽지만 녹지 않은 버터를 설탕과 함께 갈아주세요.
4. 모든 것을 섞고 나머지 재료를 추가하십시오.
5. 배치를 만드세요. 그릇에 담고 수건으로 덮어주세요.
6. 반죽을 1시간 동안 냉장 보관하세요. 이렇게 하면 구운 식품이 다른 효모 제품보다 눈에 띄게 됩니다.
7. 체리에서 씨를 제거하고 액체를 걸러냅니다.
8. 반죽을 꺼내서 3분의 1을 꼬집어 파이를 장식하세요.
9. 밀방망이로 대부분을 굴려 모양보다 5cm 더 큰 원을 만드세요.
10. 팬 바닥과 옆면에 반죽을 고르게 펴 바릅니다.
11. 그 위에 과일을 올리고 설탕과 밀가루 한 스푼을 뿌립니다.
12. 나머지 부분에서는 모양보다 직경이 작은 케이크를 만듭니다.
13. 칼로 자르고 손으로 살짝 늘려주세요. 결과는 메시여야 합니다. 체리 위에 놓고 가장자리를 가볍게 꼬집습니다.
14. 공작물에 계란을 바르고 굽습니다. 오븐은 180도에서 30분 동안 예열해야 합니다. 접시의 준비 상태를 주기적으로 확인하십시오.

냉동 체리를 사용한 레시피

요리사는 요리하기 전에 체리를 해동할 것을 권장합니다. 주부들은 시행착오를 통해 그 반대를 증명한다. 해동할 필요가 없습니다! 베이킹은 단순함으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

필요한 것:

• 냉동 체리 – 325 gr. (크면 클수록 좋습니다);
• 계란 – 3개 단위;
• 밀가루 - 2면 처리 된 큰술. (0.4킬로그램);
• 바닐린 - 선택 사항;
• 설탕 - 전체 유리가 아닙니다.
• 버터 - 3 큰 숟가락;
• 모든 지방 함량의 사워 크림 – ​​4 큰술;
• 베이킹 파우더 - 반 봉지;
• 가루 설탕과 충전용 전분.

작업 알고리즘:

1. 계란 혼합물이 담긴 용기에 부드러운 버터와 바닐린을 넣습니다. 계속 때리세요.
2. 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 결과 혼합물을 모든 것에 붓고 반죽하십시오.
3. 몰드를 준비하고 (모든 종류의 기름으로 그리스를 바릅니다) 양질의 거친 밀가루로 가루를냅니다.
4. 조심스럽게 혼합물을 데코 위에 옮깁니다.
5. 추위에서 체리를 빨리 꺼내어 가루와 전분으로 굴립니다. 그런 다음 반죽 위에 분홍색 층을 놓습니다.
6. 오븐을 200도로 예열하세요. 배치를 놓고 약 30분 동안 문을 열지 않은 다음 얇은 나무 물체를 꺼내서 구워지는지 확인하세요.

케피어 파이 만드는 법

할머니의 체리 파이는 어린 시절의 맛을 상기시켜 줄 것입니다. 요리 시간은 최소화되며 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘습니다. 완성된 구운 식품은 어른과 어린이 모두에게 어필할 것입니다.

필수 제품 세트:

• 체리 – 300 gr.;
• 설탕 - 1 잔;
• 밀가루 – 2.5 큰술;
• 베이킹 소다, 식초로 담금질 – 1 티스푼;
• 케 피어 – 0.70 큰술;
• 정제된 식물성 기름 – 0.5컵;

절차:

1. 케피어에 소다를 넣고 산화 반응이 시작될 때까지 기다립니다.
2. 다음으로 설탕, 버터를 넣고 섞습니다.
3. 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오. 배치를 만드세요.
4. 양식을 준비합니다. 준비된 체리를 바닥에 놓습니다. 베리가 얼었다면 액체를 제거하십시오. 반죽으로 모든 것을 채우십시오.
5. 연한 갈색이 될 때까지 180-200°에서 굽습니다. 구운 식품을 나무 꼬치로 찔러 확인합니다.
6. 팬에서 꺼내어 식혀주세요.

원하는 경우 케피어를 사워 크림으로 대체할 수 있습니다. 필요한 양의 밀가루를 첨가한 후 반죽이 너무 묽다면 조금 더 첨가하십시오. 간단한 규칙을 따르면 케 피어를 곁들인 체리 파이가 맛있고 아름답습니다.

퍼프 페이스트리 파이

파이 반죽을 직접 만들 필요는 없습니다. 기성품 매장 제품이 매우 적합합니다. 어쨌든 디저트는 육즙이 많고 바삭 바삭합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리 – 1kg;
• 열매 - 1kg;
• 으깬 쿠키 또는 크래커 – 100g;
• 장식용 가루 설탕;
• 계란 – 1 개

절차:

1. 완성된 퍼프 페이스트리(800g)를 해동하고 1cm 크기로 밀어냅니다.
2. 접시에 기름을 바르고 바닥을 깔고 포크로 제품 바닥을 찌릅니다.
3. 쿠키 부스러기를 먼저 넣어주세요. 과도한 수분을 제거합니다.
4. 다음으로 설탕과 섞인 체리를 놓습니다.
5. 반죽의 나머지 20%를 5cm 크기로 밀어냅니다. 그것에서 스트립을 자르십시오. 열매에 패턴으로 배치하십시오. 가장자리를 조심스럽게 고정하십시오.
6. 계란으로 공작물을 닦으십시오.
7. 210°에서 25-30분 동안 굽습니다.

느린 밥솥에 파이

일일 식단에 다양성을 추가하려면 슬로우 쿠커에서 파이를 실험하고 요리해야 합니다. 기존 오븐에 비해 이 장치의 장점은 자율성이며, 요리가 시골 스토브에서 나온 것처럼 나옵니다.

준비해야 할 것:

• 코코아 가루 - 2 큰술;
• 식물성 기름 – 0.5 큰술;
• 바닐린 - 맛보기;
• 설탕 - 100 gr.;
• 소금 한 스푼;
• 여보 – 2 큰술;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 밀가루 – 350g;
• 움푹 들어간 체리 – 300g.

요리 방법:

1. 모든 건조 제품을 한 그릇에 붓고 섞습니다.
2. 그런 다음 액체 성분을 결합하십시오. 철저히 저어주세요.
3. 건조된 재료에 구멍을 뚫고 액체류를 조금씩 추가해 주세요. 열매를 추가하고 배치를 만드십시오.
4. 혼합물을 다용도 팬에 넣고 미리 기름을 바르십시오. 55분 동안 "굽기" 기능을 선택하세요.

요리 과정이 끝났음을 알리는 신호음이 울리면 케이크를 15분 더 방치해야 합니다. 장치를 끄십시오. 초콜렛 체리 파이를 가루 설탕으로 장식하세요.

젤리 파이 레시피

쇼트브레드 반죽은 베이킹에 사용됩니다. 슈퍼마켓에서 기성품을 구입하거나 직접 배치를 만들 수 있습니다. 섬세하고 크림 같은 구조는 소량의 밀가루 층으로 디저트를 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

어떤 제품이 필요합니까?

• 버터 - 100 gr.;
• 밀가루 – 200gr. (1.4컵);
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 가루 설탕 – 1/3 컵;

• 20-30% 사워 크림 – 250 gr.;
• 가루 설탕 – 1/3 컵;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 전분 - 1 큰술;
• 바닐린 - 맛보기;
• 준비한 딸기.

절차:

1. 가루와 기름을 숟가락으로 섞으세요. 실온에 있어야합니다.
2. 다음으로 노른자, 바닐린, 밀가루를 넣고 섞습니다. 모든 것을 잘 반죽하십시오. 서늘한 곳에 30분 동안 놓아두세요.
3. 식힌 반죽을 팬 위에 손가락으로 고르게 펴서 옆면(4~5cm)을 만듭니다. 나무 막대기(예: 이쑤시개나 성냥)로 바닥을 뚫습니다.
4. 200도로 예열된 오븐에 넣고 10~15분 동안 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 조금 식혀주세요.
5. 채우기 준비 : 계란을 치고 부드러워 질 때까지 사워 크림, 분말, 바닐린을 첨가하십시오. 그런 다음 전분을 저어주세요.
6. 베이스 바닥에 과일을 놓습니다.
7. 달걀과 사워 크림 혼합물을 베리 위에 붓습니다.
8. 170°에서 약 40분간 굽습니다. 베이킹 준비 상태는 충전물이 두꺼워지면 표시됩니다.

달팽이 모양의 체리 파이

이 파이는 맛있을 뿐만 아니라 아름답기도 해요. 파이의 모양은 "Monastery Hut"케이크와 비슷합니다. 완성된 접시의 한 조각은 관형 구조로 매력적입니다. 체리를 정확히 일렬로 배치하면 가장 변덕스러운 맛보는 사람인 어린이를 끌어들일 수 있습니다.

무가당 반죽으로 준비되었습니다. 가루 설탕을 채우고 장식하면 요리에 풍미가 더해집니다. 신선한 체리, 냉동 체리 또는 통조림 체리를 주스에 사용하세요.

필요한 것:

• 소금 한 스푼;
• 요구르트 또는 케피어 – 250 ml;
• 베이킹 파우더 - 1.5 tsp;
• 버터 - 200 gr.;
• 밀가루 - 600 gr. (3 큰술);

• 설탕 - 맛보기 (최대 100 gr.);
• 가공 체리 (300 - 500 gr.).

작업 알고리즘:

1. 반죽을 위해 건조 재료를 섞습니다.
2. 케피어와 녹인 버터를 결과 혼합물에 붓고 잘 섞습니다. 실온에 20~30분 동안 놓아두세요.
3. 그런 다음 반죽을 5mm 두께로 밀어서 스트립으로 자릅니다.
4. 직사각형 중앙에 체리를 놓고 설탕을 뿌립니다.
5. 전체 길이를 따라 스트립을 잘 집으십시오.
6. 튜브를 둘레 주위에 둥근 모양으로 놓고 중앙을 채웁니다.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 180°에서 굽습니다. 나무 이쑤시개로 익었는지 확인하세요.

사워 크림 파이

사워 크림 파이의 특징은 반죽의 섬세한 질감입니다. 컵케이크 맛이 나지만 나름의 반전이 있습니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

• 사워 크림 10 - 15% 지방 함량 - 200g;
• 밀가루 – 350g;
• 버터 - 100 gr.;
• 닭고기 달걀 – 2개;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 설탕 - 1 잔;
• 바닐린;
• 양질의 거친 밀가루.

요리법:

1. 건조된 재료와 액체 재료를 별도로 혼합합니다. 모든 것을 결합하고 잘 섞으십시오. 덩어리 없이 균일하고 두꺼운 반죽을 얻어야 합니다.
2. 베이킹 용기에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루 또는 빵가루를 뿌립니다.
3. 혼합물의 절반을 바닥에 붓고 체리 일부를 위에 놓습니다. 베리 위에 양질의 거친 밀가루를 뿌려 액체를 묶습니다. 나머지 반죽을 부어주세요. 남은 열매를 살짝 눌러 넣습니다.
4. 오븐을 180도로 예열하세요. 온도를 지속적으로 변경하면서 약 1시간 동안 굽습니다. 최대 10분, 최소 10분. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오.

사워 크림 파이는 약간 촉촉하고 육즙이 많으며 크림 같은 맛이 뚜렷합니다. 베리는 신맛을 더해줍니다. 이 디저트는 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

맛있는 파이의 비밀

파이의 주요 성분은 체리입니다. 품질이 요리 결과를 결정합니다. 또한 주부들은 다음과 같은 비밀을 공유합니다.