A tengeri moszat a tenger által adott termék. Hatalmas mennyiségű vitaminban gazdag, amelyek annyira szükségesek szervezetünk számára. De a hínár fő értéke a jód.

Sokan alábecsülik a hínár hasznosságát, mivel sajátos aromája van. De van olyan módszer, amely segít megszabadulni ettől a szagtól, és ugyanakkor megőrzi a termék összes előnyös tulajdonságát. És ma megtanuljuk, hogyan kell otthon savanyítani a hínárt.

Pácolt hínár tökéletes termék lesz az asztalára. Ennek alapján rengeteg finom salátát készíthet, amelyek csak egyetlen előnyt jelentenek szervezetünk számára.

Ecetes hínár - házi recept.

Szükségünk lesz:

400 gramm fagyasztott hínár

5 darab. szegfű

1 teáskanál cukor

1 teáskanál só

2 babérlevél

3 evőkanál. kanál asztali ecet

bors ízlés szerint

1 liter vizet

A fagyasztott káposztát hideg vízbe tesszük, a tűzhelyre tesszük és 20 percig főzzük.

Ezután engedjük le a vizet, öblítsük le a megfőtt hínárt, töltsük fel hideg vízzel és tegyük ismét a tűzhelyre 20 percre.

A vizet ismét leöntjük, a káposztát újra megmossuk és alaposan kinyomkodjuk.

Miért kell annyiszor vizet cserélni és hínárt olyan sokáig főzni? Ennek az eljárásnak köszönhetően a hínár megszabadul a kellemetlen aromától és puhává válik.

Most készítsük el a pácot. Öntsön vizet egy kis lábasba, és adjon hozzá sót, cukrot, borsot, szegfűszeget, babérlevelet. Helyezze a kapott keveréket a tűzhelyre, és forralja fel. Amint a pác kihűlt, adjunk hozzá ecetet.

A hínárt keverjük össze a karikákra vágott hagymával, és öntsük rá a kapott pácot.

8 óra elteltével ecetes hínár kész lesz. Ez egy hétig jól eláll a hűtőben.

Konzerv hínár– szeretettel várjuk az egészségüket figyelemmel kísérőket. Nagyon hasznos, mert nagy mennyiségű jódot tartalmaz. Nagyon gyakran az orvosok javasolják a használatát pajzsmirigy-betegségben szenvedőknek.

A tengeri kelkáposztát konzerv, szárított vagy fagyasztott termékek formájában szállítják a kiskereskedelmi láncnak. Ha úgy dönt, hogy saját maga konzerválja a hínárt, száraz és fagyasztott hínárt is használhat erre a célra.

Hozzávalók:
- frissen fagyasztott káposzta - 650 g
A páchoz:
- só
- cukor
- Babérlevél
- szegfű
- víz - 2 pohár

Készítmény:
1. Olvassza fel a hínárt hideg vízben, és öblítse le.
2. Most meg kell forralni a káposztát. Csináld a következőképpen: tedd a káposztát egy serpenyőbe, öntsd fel hideg vízzel, forrald fel, és főzd húsz percig. A levest lecsepegtetjük, a káposztát ismét felöntjük meleg vízzel, és miután a víz felforrt, további 20 percig főzzük. Ezt 3-szor kell megtenni. Annak a ténynek köszönhetően, hogy ezt az eljárást háromszor hajtják végre, a hínár kiváló ízt, szagot és színt kap.
3. A megfőtt káposztát lehűtjük, metéltre vágjuk, hideg páccal leöntjük, és 10 órát állni hagyjuk.
4. A pácot a következőképpen készítjük el: forró vízhez adjunk szegfűszeget, babérlevelet, cukrot, sót, főzzük 15 percig. A kapott oldatot csepegtessük le, hűtsük le, adjunk hozzá ecetet.
5. Az ecetes hínár azonnal fogyasztható, vagy sterilizált üvegekbe tekerhető. Ez nagyon eredeti!

Próbáljon különféle hínársalátákat is készíteni.

Konzerv alga salátaés tintahal.

Hozzávalók:
- tintahal - 120 g
- konzerv hínár - 250 g
- napraforgóolaj - két evőkanál
- sárgarépa
- bors és só
- petrezselyem

Készítmény:
1. A tintahalat megtisztítjuk, vízben forraljuk (sózzuk) öt percig, csíkokra vágjuk.
2. A sárgarépát apró kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
3. Keverje össze a konzerv tengeri moszatot az elkészített hozzávalókkal, adjon hozzá ecetet, borsot, sót, napraforgóolajat, hagyja alacsony hőmérsékletű helyen tíz órán át.
4. A kész salátát petrezselyemmel díszítjük.

A pácolt hínár tálalható sós snackként, vagy különféle salátákban használható. Ez a termék nem csak egyedi, kellemes ízű, de a vitaminok, szerves anyagok és ásványi anyagok tárházának is tekinthető.

Hogyan pácoljuk a hínárt

A hínár pác receptje

500 g fagyasztott hínár pácolásához szüksége lesz: - 1 liter forralt vízre; - 1 evőkanál. kanál só; - 2 db. babérlevél; - 1 teáskanál cukor; - 2 teáskanál ecet (6%); - ½ teáskanál szegfűbors; - 3-5 db. szegfű.

Mielőtt elkezdené a pácolást, fontos, hogy megfelelően előkészítse a hínárt. Szobahőmérsékleten felolvasztjuk. Ha a káposzta felolvadt, öntsünk rá forró vizet, és hagyjuk állni 2 órát. Ezután szűrőedényben szűrjük le, és többször öblítsük át, hogy eltávolítsuk a homokot és a törmeléket. Tedd egy serpenyőbe, öntsd fel hideg vízzel, forrald fel, csökkentsd a hőt, és főzd 20 percig. Ezután szűrőedényben szűrjük le. Töltse fel újra vízzel, és forralja 20 percig. A szükséges idő elteltével engedje le a vizet, és öblítse le a káposztát. Hagyja lefolyni a vizet, és hűtse le a káposztát. Hosszú, keskeny csíkokra vágjuk.

A tengeri kelkáposzta nagy mennyiségű B-vitamint, A-, C- és PP-vitamint tartalmaz. Magas mennyiségű kalciumot, magnéziumot, káliumot, nátriumot, foszfort, ként és vasat is tartalmaz.

Készítse elő a pácot. Egy liter vizet felforrósítunk, és feloldjuk benne a sót és a cukrot. Ezután adjunk hozzá minden fűszert. Forraljuk fel, forraljuk 5 percig, és természetesen hűtsük le. Adjunk hozzá ecetet az oldathoz és keverjük össze. Merítse a hínárt a pácba, és hagyja 6-8 órán át főzni. Lecsepegtetjük a folyadékot, és a pácolt káposztát hűtőbe tesszük.

A káposzta fűszeresebbé tételéhez ebben a receptben a szegfűszeget és a szegfűborsot helyettesítheti 1 evőkanál. kanál dijoni mustár

Saláta ecetes hínárral

Hozzávalók: - 300 g hínár; - 250 g enyhén sózott lazac; - 3 tojás; - egy fej hagyma; - olivaolaj; - 1 teáskanál citromlé; - só ízlés szerint.

Üdvözlet, kedves olvasóim. Mondd, szereted a hínárt? Ha igen, akkor a mai cikk témája nagyon közel áll Önhöz. Megosztom veletek a bevált recepteket az ecetes hínár otthoni elkészítéséhez. Hidd el, egy házi nassolnivaló sokkal finomabb, mint a bolti. És még sok előnye van.

Ha a moszat konzerv változatának kalóriatartalmát vesszük, akkor 100 gramm termékben csak 122 kcal. 1 g fehérjét, 10 g zsírt és 7 g szénhidrátot tartalmaz. Ez a termék megfelelő mennyiségű jódot tartalmaz. A pajzsmirigy teljes körű működéséhez pedig különösen a mi éghajlatunkon szükséges. Szintén nagy számban és. Az ásványi anyagokban magas a kálium, a vas és a magnézium.

Ennek az összetételnek köszönhetően ez a termék nagyon hasznos. Fogyás céljából még fogyasztása is ajánlott. Csak jobb kis mennyiségben enni, hogy a folyadék ne maradjon le a szervezetben a só miatt. A pácolt moszat azonban nem mindenki számára elfogadható. Fogyasztása kerülendő vesegyulladás, nephrosis, jód-túlérzékenység, májbetegségek esetén.

Hogyan készítsünk hínárt pácoláshoz

Vásárolhat moszatot szárítva vagy fagyasztva. Ahhoz, hogy a snack ízletes legyen, a moszatot megfelelően elő kell készíteni. Ha szárított terméket vásárolt, többször öblítse le a káposztát. Ezután töltse meg a moszatot hideg vízzel. Az ajánlott arány 1:30. Tegyük fel, hogy van 50 g száraz termék, majd adjunk hozzá 1,5 liter vizet. És hagyja 10-12 órán át.

A fagyasztott hínárt fél órán keresztül 20 foknál nem magasabb hőmérsékleten kell felolvasztani. Ezt követően ki kell válogatni, ha szükséges, nagy darabokat kisebb darabokra vágni. Ezután ezt a terméket többször le kell öblíteni a homokból hideg vízzel.

Hogyan savanyítsuk a hínárt télre

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g fagyasztott moszat;
• 2 közepes hagyma (vagy vegyen egy nagy fejet);
• 2 db. babérlevél;
• 2 evőkanál. kanál cukor;
• pár darab szegfű;
• 600 ml víz;
• ½ teáskanál koriander szem;
• 3-4 db. fekete bors;
• 1 sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. kanál 9%-os asztali ecet vagy 3 evőkanál. kanál 6% alma;
• 1 evőkanál. kanál egy halom sóval.

Az elkészített moszatot forrásban lévő vízbe tesszük, és lassú tűzön 5 percig főzzük. Ezt követően öblítse le hideg vízzel. És merítse ismét tiszta forrásban lévő vízbe. Ezúttal legfeljebb 10 percig főzzük. Ellenőrizze a hínár állapotát. Ne legyen kemény, de a tészta állaga is elfogadhatatlan. Ha biztos abban, hogy a moszat készen van, szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.

Közben adjunk hozzá cukrot, babérlevelet és sót egy lábosba vízzel. A pikantéria kedvéért adjunk hozzá borsot, koriandert és szegfűszeget. Forraljuk fel ezt a keveréket. Ezután csökkentse a hőt, és főzzük további 5 percig, majd vegyük le a sóoldatot a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni.

A sárgarépát meghámozzuk, a gyökérzöldséget pedig finom reszelőn lereszeljük. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk. Helyezze a hínárt, a hagymát és a sárgarépát egy üvegbe. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk és a fokhagymát az üvegbe tesszük.

A babérleveleket kivesszük a kihűlt pácból, és hozzáadjuk az ecetet. Öntsük a sóoldatot egy üvegbe, fedjük le és tegyük be a hűtőszekrénybe. Egy nappal később az uzsonna készen áll. A recept szerint elkészített saláta nejlon fedő alatt a hűtőszekrényben sokáig eláll.

Íme egy videós recept az olajjal és ecettel készült savanyú káposztához. Sőt, itt a szárított változatból készítik el. Egy nap pácolás után már kóstolható az étel.

Gyors saláta készítése vajjal és szójaszósszal

Még azok is értékelni fogják ezt az ételt, akik utálják a hínárt. Hidd el, nem fogsz ilyen élelmiszert vásárolni egyetlen szupermarketben sem.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 50 g száraz moszat;
• 1 evőkanál. kanál szójaszósz;
• fél citrom leve;
• 1 evőkanál. egy kanál szezámolaj vagy lenmagolaj;
• 1 evőkanál. egy kanál fűszer a koreai sárgarépához.

Ez az előétel hihetetlenül könnyen elkészíthető. Keverjük össze az olajat, a szószt, a levet és a fűszereket. Öntse ezt az aromás keveréket az elkészített hínárra. Mindent alaposan összekeverünk.

Ezután mindent áthelyezünk egy serpenyőbe vagy üvegbe, és fedjük le az edényt. A salátát egy órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt a tengeri moszat fűszerekkel telítődik és jól bepácolódik. És akkor már tálalhatod a finom ételeket az asztalra.

Tengeri alga és savanyú káposzta saláta

Házi ecetes moszatból finom ételt készíthetsz. Könnyen és egyszerűen elkészíthető. Minden, amire szükséged van:

• 100 g ecetes hínár;
• 100 g savanyú káposzta;
• fél hagyma;
• pár csipet cukor;
• 1 evőkanál. egy kanál áfonya vagy ribizli (friss és fagyasztott is);
• kevés növényi olaj az öntethez.

A tengeri moszatot rövidebb darabokra vágjuk, és összedolgozzuk a savanyú káposztával. Ha van édes hagymája, vágja karikára. De azt javaslom, hogy a keserű hagymát pácoljuk be, mielőtt hozzáadnánk az ételhez. Ehhez felöntheti almaecettel. Adjunk hozzá egy kis sót és cukrot, és hagyjuk állni 40-60 percig. Adja hozzá a hagymát a káposztához, gazdagítsa a kompozíciót cukorral, bogyókkal és kis mennyiségű vajjal.

Óvatosan keverje össze mindent, és hagyja a salátát 5-10 percig főzni. És akkor ezt a finomságot tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk.

Barátaim, hogyan pácoljátok a moszatot? Ha van saját receptje, feltétlenül ossza meg őket. És még nagyon sok meglepetés vár rád. Mondom: hamarosan találkozunk!

Üdvözlet, kedves olvasóim. Mondd, szereted a hínárt? Ha igen, akkor a mai cikk témája nagyon közel áll Önhöz. Megosztom veletek a bevált recepteket az ecetes hínár otthoni elkészítéséhez. Hidd el, egy házi nassolnivaló sokkal finomabb, mint a bolti. És még sok előnye van.

Ha a moszat konzerv változatának kalóriatartalmát vesszük, akkor 100 gramm termékben csak 122 kcal. 1 g fehérjét, 10 g zsírt és 7 g szénhidrátot tartalmaz. Ez a termék megfelelő mennyiségű jódot tartalmaz. A pajzsmirigy teljes körű működéséhez pedig különösen a mi éghajlatunkon szükséges. Nagy mennyiségű B-vitamin és aszkorbinsav is található benne. Az ásványi anyagokban magas a kálium, a vas és a magnézium.

Ennek az összetételnek köszönhetően ez a termék nagyon hasznos. Fogyás céljából még fogyasztása is ajánlott. Csak jobb kis mennyiségben enni, hogy a folyadék ne maradjon le a szervezetben a só miatt. A pácolt moszat azonban nem mindenki számára elfogadható. Fogyasztása kerülendő vesegyulladás, nephrosis, jód-túlérzékenység, májbetegségek esetén.

Hogyan készítsünk hínárt pácoláshoz

Vásárolhat moszatot szárítva vagy fagyasztva. Ahhoz, hogy a snack ízletes legyen, a moszatot megfelelően elő kell készíteni. Ha szárított terméket vásárolt, többször öblítse le a káposztát. Ezután töltse meg a moszatot hideg vízzel. Az ajánlott arány 1:30. Tegyük fel, hogy van 50 g száraz termék, majd adjunk hozzá 1,5 liter vizet. És hagyja 10-12 órán át.

A fagyasztott hínárt fél órán keresztül 20 foknál nem magasabb hőmérsékleten kell felolvasztani. Ezt követően ki kell válogatni, ha szükséges, nagy darabokat kisebb darabokra vágni. Ezután ezt a terméket többször le kell öblíteni a homokból hideg vízzel.

Hogyan savanyítsuk a hínárt télre

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g fagyasztott moszat;
• 2 közepes hagyma (vagy vegyen egy nagy fejet);
• 2 db. babérlevél;
• 2 evőkanál. kanál cukor;
• pár darab szegfű;
• 600 ml víz;
• ½ teáskanál koriander szem;
• 3-4 db. fekete bors;
• 1 sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. kanál 9%-os asztali ecet vagy 3 evőkanál. kanál 6% alma;
• 1 evőkanál. kanál egy halom sóval.

Az elkészített moszatot forrásban lévő vízbe tesszük, és lassú tűzön 5 percig főzzük. Ezt követően öblítse le hideg vízzel. És merítse ismét tiszta forrásban lévő vízbe. Ezúttal legfeljebb 10 percig főzzük. Ellenőrizze a hínár állapotát. Ne legyen kemény, de a tészta állaga is elfogadhatatlan. Ha biztos abban, hogy a moszat készen van, szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.

Közben adjunk hozzá cukrot, babérlevelet és sót egy lábosba vízzel. A pikantéria kedvéért adjunk hozzá borsot, koriandert és szegfűszeget. Forraljuk fel ezt a keveréket. Ezután csökkentse a hőt, és főzzük további 5 percig, majd vegyük le a sóoldatot a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni.

A sárgarépát meghámozzuk, a gyökérzöldséget pedig finom reszelőn lereszeljük. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk. Helyezze a hínárt, a hagymát és a sárgarépát egy üvegbe. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk és a fokhagymát az üvegbe tesszük.

A babérleveleket kivesszük a kihűlt pácból, és hozzáadjuk az ecetet. Öntsük a sóoldatot egy üvegbe, fedjük le és tegyük be a hűtőszekrénybe. Egy nappal később az uzsonna készen áll. A recept szerint elkészített saláta nejlon fedő alatt a hűtőszekrényben sokáig eláll.

Íme egy videós recept az olajjal és ecettel készült savanyú káposztához. Sőt, itt a szárított változatból készítik el. Egy nap pácolás után már kóstolható az étel.

Gyors saláta készítése vajjal és szójaszósszal

Még azok is értékelni fogják ezt az ételt, akik utálják a hínárt. Hidd el, nem fogsz ilyen élelmiszert vásárolni egyetlen szupermarketben sem.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 50 g száraz moszat;
• 1 evőkanál. kanál szójaszósz;
• fél citrom leve;
• 1 evőkanál. egy kanál szezámolaj vagy lenmagolaj;
• 1 evőkanál. egy kanál fűszer a koreai sárgarépához.

Ez az előétel hihetetlenül könnyen elkészíthető. Keverjük össze az olajat, a szószt, a levet és a fűszereket. Öntse ezt az aromás keveréket az elkészített hínárra. Mindent alaposan összekeverünk.

Ezután mindent áthelyezünk egy serpenyőbe vagy üvegbe, és fedjük le az edényt. A salátát egy órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt a tengeri moszat fűszerekkel telítődik és jól bepácolódik. És akkor már tálalhatod a finom ételeket az asztalra.

Tengeri alga és savanyú káposzta saláta

Házi ecetes moszatból finom ételt készíthetsz. Könnyen és egyszerűen elkészíthető. Minden, amire szükséged van:

• 100 g ecetes hínár;
• 100 g savanyú káposzta;
• fél hagyma;
• pár csipet cukor;
• 1 evőkanál. egy kanál áfonya vagy ribizli (friss és fagyasztott is);
• kevés növényi olaj az öntethez.

A tengeri moszatot rövidebb darabokra vágjuk, és összedolgozzuk a savanyú káposztával. Ha van édes hagymája, vágja karikára. De azt javaslom, hogy a keserű hagymát pácoljuk be, mielőtt hozzáadnánk az ételhez. Ehhez felöntheti almaecettel. Adjunk hozzá egy kis sót és cukrot, és hagyjuk állni 40-60 percig. Adja hozzá a hagymát a káposztához, gazdagítsa a kompozíciót cukorral, bogyókkal és kis mennyiségű vajjal.

Óvatosan keverje össze mindent, és hagyja a salátát 5-10 percig főzni. És akkor ezt a finomságot tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk.

Barátaim, hogyan pácoljátok a moszatot? Ha van saját receptje, feltétlenül ossza meg őket. És mindenképpen iratkozzon fel a frissítésekre – még mindig sok meglepetés vár. Mondom: hamarosan találkozunk!