A töltött paprika elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk.
1. Egy csirke csirkemell.
2. Közepes méretű paprika, 19 db.
3. Egy.
4. Egy nagy hagyma.
5. Paradicsompüré.
6. Tejföl négy evőkanál.
7. Tej száz milliliter.
8. Négy paradicsom, közepes méretű.
9. Só ízlés szerint.
10. Cukor egy evőkanál.
11. Víz 1,5 liter.
12. Egy pohár rizs.

Darált csirkehússal töltött paprika elkészítésének menete:

A paprika és az édes paprika töltésének többféle módja van. Az általam Ljudmila által képviselt oldal egy régi receptet kínál nagymamámtól. Ezt a receptet nagymamám készítette még a nyolcvanas években, és a mai napig főzöm a családomban.

Először darált csirkemellet készítünk. Először a hagymát vágjuk kockákra.
Ezután apró kockákra vágjuk a csirkemellet.
Hagyja a rizst félig főni. Ez után megpirítunk egy fél fej hagymát és egy fél sárgarépát. Mindezt növényi olajban aranybarnára sütjük. Ezután hűtsük le ezt a keveréket. Ezt követően összekeverjük az apróra vágott csirkemellet, a félig főtt rizst, hozzáadjuk a sült sárgarépát és a hagymát, és hozzáadunk egy tojást. Mindent simára keverünk.
A maradék hagymát és sárgarépát aranybarnára pirítjuk. Amikor a hagyma és a sárgarépa megsült, egy evőkanál paradicsompürét teszünk a serpenyőbe, és azonnal hozzáadunk egy evőkanál kristálycukrot, összekeverjük és a paradicsompürével megpirítjuk.
Most készítsük el a mártást. Ehhez egy kisebb lábosban összekeverjük a sült zöldségeinket, a tejfölt, és egy pohár tejet. Sózzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá 1,5 liter vizet.
A paprikát megtisztítjuk szárától és magjától. És megtöltjük darált hússal. Helyezze a paprikát a serpenyőbe.
És mindent megtöltünk előre elkészített mártással. Tegyük a tűzre, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és pároljuk körülbelül egy órán keresztül.
Egy óra elteltével a paradicsomot tetszőleges formára vágjuk, és egy gerezd fokhagymát is felaprítunk. Adjunk hozzá mindent a serpenyőbe, és pároljuk további 30 percig. Most a paprika készen áll. Tejföllel vagy majonézzel tálalhatjuk. Ehhez az ételhez célszerű egy salátát készíteni friss zöldségekből, például paradicsomból, uborkából és fűszernövényekből. Jó étvágyat kívánunk.

Sziasztok kedves olvasók. Már az ősz közepe van. Szeretem az őszt, a szép, fényes időt. Itt az ideje a betakarításnak és a színes leveleknek. Tegnap az erdőben voltunk a gyerekekkel és gyönyörködtünk a ragyogó őszi lombokban, milyen szép ősz. Különösen meleg napokon lehet kimenni az erdőbe vagy a parkba, és megcsodálni az ősz szépségét.

Az ősz nemcsak szépségével, hanem gazdag terméssel is megörvendeztet bennünket. Csak ősszel van ilyen rengeteg zöldség és lédús gyümölcs. Tegnap a piacon házi készítésű édes paprikát vettünk a barátoktól. Olyan fényes és gyönyörű, hogy csak fogod és megtömöd. Ma úgy döntöttem, csirkével és rizzsel töltött paprikát készítek. És természetesen egy recept fényképekkel az elkészítés megkönnyítése érdekében, ha hirtelen meg szeretné ismételni a receptet.

Minden héten megfőzöm ezeket a paprikákat, a gyerekek imádják, zölddel, tejföllel, milyen finom.

Darált csirkehússal és rizzsel töltött paprika, recept.

A paprika töltéséhez:

• 600 gramm darált csirke
• 200 gramm rizs
• 2 sárgarépa
• 1 hagyma
• só és bors ízlés szerint

A mártáshoz:

• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 0,5 liter házi paradicsomlé
• 2 babérlevél
• 2 szem bors
• 2 evőkanál. kanál cukrot
• só ízlés szerint

5-6 evőkanál növényi olaj a zöldségek sütéséhez töltelékhez és mártáshoz.

Édes paprika is kell. 8 paprikám van. Olyan ragyogó őszi szépségek ezek. Nézem őket, hát ez csak a nagylelkű ősz őszi sokszínű szépsége.

A paprika magját el kell távolítani. Kétféleképpen teheti meg: vágja le a paprikakupak tetejét, és távolítsa el a magokat.

De, óvatosan kivágom a paprika szárát és kiszedem a magjait. A paprika belsejét folyó vízzel megmosom, hogy a maradék magokat eltávolítsam. Szerintem akinek kényelmes és tetszik, tegye meg.

A borsot forrásban lévő vízben pár percig megfőzöm. Próbáltam főtt és főtt paprikát is tölteni, de a főtt paprikát így is jobban szeretjük.

A paprikát megfőzöm és hagyom kihűlni. Közben elkészítem a paprika töltelékét. Kiveszem a csirkefilét és átteszem egy húsdarálón. Az íz és a lágyság kedvéért teszek bele egy darab disznózsírt is, majd a borsot és a szeleteket, valamint a darált csirkehúsgombócokat finomabbra, puhábbra sikerül.

A rizst is félig főzöm. Ezúttal kerek rizst vettem, legutóbb, amikor káposzta tekercset főztem, hosszú rizst vettem. Egyébként, ha szüksége van egy káposzta tekercsre darált csirkehússal és rizzsel, azt a „blog” cikkében találja meg. Én is főztem nem rég.

Szeretem, ha sok sárgarépa van a töltelékben, ezért ma 2 sárgarépát lereszelek és egy hagymát apró kockákra vágok, és növényi olajon megpirítom a zöldségeket.

A darált húst, rizst, sült zöldségeket összekeverem, a darált húst ízlés szerint sózom, borsozom.

Most a már kihűlt paprikát megtöltöm az elkészített darált hússal. Nekem így alakultak.

7 van a képen, de nekem 8 van belőle. Vannak közepes és nagyok, általában igyekszem kis paprikát venni tölteléknek, de ezúttal ezeket a szép és nagy paprikákat vettem.

A paprikát egy bográcsba teszem, amiben megpárolom. Közben házi paradicsomléből mártást készítek. Véleményem szerint a házi paradicsomlével sokkal finomabb a mártás, mint a bolti paradicsompüré.

Egyáltalán nem használunk bolti pasztát, kivéve ritka eseteket tavasszal, ha elfogy a házi paradicsom. De igyekszünk eleget készíteni, hogy legyen elég.

Egy hagymát apró kockákra vágok, egy sárgarépát lereszelek, a zöldségeket növényi olajon megpirítom. Öntsük bele a paradicsomot, adjunk hozzá sót és cukrot. A mártást mindenképpen kipróbálom, édes-savanyú íze kell legyen. Nagyon szeretjük, és a gyerekek személy szerint szeretik a paprikát, jobban ízlik ebben a mártásban.

Hozzáadom a babérlevelet és a szemes borsot is. A mártást pedig a paprikára öntöm.

Kb. 40 percig lassú tűzön párolom a paprikát, az illata természetesen az egész házban elterjed. Nagyon szeretem a töltött paprikát, így nekem kifejezetten ízletes és finom az illata.

Nem szeretem, ha a tejfölt paradicsompürével keverik, nekem nem áll jól a mártás, de tényleg, nem szeretem. Nagyon szeretek friss fűszernövényeket szórni a paprikára, és vidéki tejfölt önteni a tetejére. Milyen finom. A darált csirkehússal és rizzsel töltött paprika miatt nincs elnehezedés a gyomorban. Ezért most csak így főzzük a paprikát.

Tavaly darált hússal (sertés+marha) és rizzsel töltött paprikát főztem, a paprika is nagyon finom volt, de most a családunk imádja a csirkés paprikát. A paprika receptje megtalálható a „“ cikkben. Ha még kérdései vannak a paprika töltésével kapcsolatban, a cikkben található receptet részletesen ismertetjük, és minden lépést lefényképezünk.

Nos, kipróbálom a borsomat, de előbb van egy fotózás. Hol lennék e nélkül, aztán megpróbálom.

Nos, csak „a pillanat hevében”. Ezeket a paprikákat kaptam. Nagyon ízletes és aromás. Szeretem a paprikát melegen.

A sütőben félbevágott töltött paprika csodálatos étel! A termékek száma minimális, mindent egyszerűen elkészítenek, és az eredmény csodálatos! Mindössze hat darab kaliforniai paprika kiváló teljes ételt készít, amely elegendő ahhoz, hogy az egész családot ízletesen és kielégítően táplálja. A sült paprikát tálalhatja ünnepi asztalán, meleg előételként vagy teljes ételként. Biztos vagyok benne, hogy vendégei jóllaktak és elégedettek lesznek! Ez az étel nagyon lenyűgözőnek tűnik, ha a paprika különböző színeit kombinálja, egyszerre két vagy akár három különböző színt használva. Tölteléknek gyakran használom a csirkefilét, a lédússág kedvéért zöldségeket, ízesítésért fűszernövényeket és fűszereket teszek bele. De ha akarod, használhatsz darált húst is, akár csirkét, akár bármilyen mást. Kísérletezhetsz a töltelékkel, az ízlésedre koncentrálva itt nem tökéletes!

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 6 darab.
• csirke filé - 300 gramm.
• paradicsom - 2 darab.
• fokhagyma - 2 gerezd.
• vaj - 40 gramm.
• sajt - 100 gramm.
• tejföl - 1 evőkanál. kanál.
• majonéz - 1 evőkanál. kanál.
• hagyma - 1 darab.
• zöldek - ízlés szerint.
• só ízlés szerint.
• fűszerek - ízlés szerint.
• növényi olaj – sőt.

Adagok száma: 6.

Hogyan készítsünk töltött paprikaféléket csirkével és zöldségekkel a sütőben:

A paprikát hosszában kétfelé vágjuk, a farkát meghagyjuk, hogy közben ne folyjon ki a töltelék. Távolítsa el a magot a magokkal, válaszfalakkal, és öblítse le a borsot tiszta vízzel.

A töltelékhez a csirkefilét apró kockákra kell vágni, jobb, ha a hús enyhén fagyott. Akár csirkemell, akár a csirke bármely más része megteszi.

Adjuk hozzá a tejfölt, a majonézt, a reszelt hagymát, a fokhagymát, a sót, a fűszereket, ízlés szerint fűszereket és a kockára vágott paradicsomot. A paradicsomot le lehet vágni a héjával együtt, vagy felöntjük forrásban lévő vízzel, eltávolítjuk a héját, és csak a pépet használjuk fel. Én így és úgy csináltam, nem éreztem nagy különbséget.

Mindent alaposan összekeverünk, kész a töltelék.

Mindegyik paprika felét megtöltjük töltelékkel. A tölteléknek csúszda nélkül kell lennie, hogy a főzés során ne folyjon ki minden lé, és ne maradjon benne.

Egy tepsit kikenünk olajjal és beletesszük a paprikát. Ezt úgy tesszük, hogy szorosan illeszkedjenek egymáshoz, ez segít a lehető legegyenletesebben, ismét dőlés nélkül fektetni őket, hogy ne folyjon ki a töltelékből a lé.

Ezután mindegyik felére egy kis darab vajat kell tennie a lédússág és a finomabb íz érdekében.

Végül szórjuk meg a paprikát reszelt sajttal.

Az edényt 200*C-on kb 40-45 percig sütjük.

Ezalatt a sajt aranybarna kéreggé változik, ami segít megtartani a nedvességet a paprika belsejében, és a tölteléket puha és lédúsan tartja.

Az ételt a legjobb forrón tálalni, akár önmagában, akár körethez. Azt is ajánlom, hogy készítsen finom, nagyon puha és lédús.

Jó étvágyat kívánunk!!!

Üdvözlettel: Oksana Chaban.

Készítse elő a szükséges összetevőket.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, adjon hozzá sárgarépát és hagymát, pirítsa őket keverés közben, közepes lángon 2-3 percig.

A sült zöldségek felét a darált húsba tesszük.

A paradicsomlevet a zöldségekkel kis lángra tesszük, és kevergetve 10 percig főzzük.

A rizst 3-4 alkalommal öblítsük le hideg vízzel, és adjuk a darált húshoz. Nem kell először megfőzni a rizst. A darált húshoz ízlés szerint sózzuk és őrölt szegfűborsot adunk, alaposan összekeverjük.

Készítse elő az egész paprikát a töltelékhez, távolítsa el a magdobozt.

Töltsük meg szorosan az összes paprikát az elkészített csirke, sült zöldségek és rizs töltelékkel. Tegye a paprikákat egymás mellé egy mély serpenyőbe, mint a képen.

Hasonlóképpen helyezze a második sor töltött paprikát a serpenyő tetejére.

Öntsük rá az elkészített paradicsomöntetet és hideg vizet (a folyadéknak teljesen el kell fednie az összes szemes borsot), sózzuk és ízlés szerint őrölt fekete borsot adunk hozzá. Fedjük le a serpenyőt fedéllel.

Helyezze a serpenyőt a tűzre, forralás után csökkentse a hőt minimálisra, és folytassa a főzést 45 percig.

Finom, lédús, aromás csirkével és rizzsel töltött paprikát tegyünk egy edényre, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, és forrón tálaljuk.

Ízlés szerint a paprika mellé a paradicsomszószt is hozzáadhatjuk, amelyben főzték.

Jó étvágyat kívánunk! Főzz szeretettel!

Hogyan készítsünk darált csirkével és rizzsel töltött paprikát egy serpenyőben

1. Öblítse le a rizst. Kényelmesebb a gabonaféléket szűrőedényben öblíteni.

2. A rizst enyhén sós vízben félig főzzük.

3. Mossuk meg és hámozzuk meg a borsot – távolítsuk el teljesen a szárat, a belső falakat és a magokat.

4. Ha a darált csirkét vásárolják, vagyis készen, akkor fel kell olvasztani. Szeretnél saját darált húst készíteni? – Csak darálja le a csirkét egy húsdarálóban.

5. A darált húshoz adjuk a kihűlt rizst.

6. Adjuk hozzá a tojást és az apróra vágott hagymát.

7. Adjuk hozzá a sót és a suneli komlót.

8. Mindent alaposan összekeverünk, a töltelék legyen csomómentes, homogén, képlékeny.

9. Töltsön meg minden paprikát töltelékkel.

10. Amikor a paprikát megtöltjük, egy tálba kell tenni, ahol tovább pároljuk. Hogy a nyers töltelék ne essen ki, a paprikákat állva, azaz nyitott részével felfelé rakjuk ki.

Töltött paprikához való szósz

1. Minden hozzávalót összekeverünk.

2. Adjuk hozzá az elkészített víz 1/4-ét a tejfölhöz, a paradicsompüréhez és a majonézhez, majd keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a maradék vizet.

Hogyan pároljunk töltött paprikát egy serpenyőben

1. A serpenyőbe szorosan csomagolt töltött paprikát fel kell önteni az elkészített szósszal. A paprika közé kell önteni.

2. A szósz ne fedje el teljesen a borsot, ideális esetben a zöldség 2/3-át.

3. Zárja le a serpenyőt vagy a serpenyőt fedéllel. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, maximumra kapcsolva. Miután a szósz felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja további 40 percig.

4. Párolás közben a szósz még jobban keveredik, húslével telítődik, és szép és ízletes kiegészítője lesz a borsnak. Pácnak is használható.

5. Kész a darált csirkehússal és rizzsel töltött paprika.

Jó étvágyat kívánunk.