امروز در حال تهیه یک غذای خوشمزه، سبک و رضایت بخش هستیم که برای ناهار خانوادگی (دومین بار) یا شام مناسب است - بوقلمون با گل کلم در آرام پز. علاوه بر این، غذا رژیمی و سالم است (البته اگر فلفل زیاد اضافه نکنید و هنگام سرخ کردن یک تن روغن نریزید). به هر حال، هم گوشت بوقلمون و هم گل کلم جزو غذاهای رژیمی محسوب می شوند. آنها حاوی بسیاری از مواد مفید (ویتامین ها، عناصر میکرو و درشت) برای بدن انسان هستند. و مهمتر از همه، هر دو محصول کم کالری هستند.

حالا چند کلمه در مورد آماده سازی. به نظر من اصلا پیچیده نیست. طبیعتاً اکثر شما مولتی اجاق‌هایی با مدل متفاوت و حتی سازنده متفاوت دارید. برای پخت و پز به دو حالت نیاز دارید. اولین مورد برای قبل از سرخ کردن است - حالت با همان نام در صورت عدم وجود آن، اغلب "پخت" است. حالت دوم برای فرآیند اصلی، برای خاموش کردن است - حالت "خاموش" نامیده می شود.

مواد لازم برای پخت و پز

1. فیله بوقلمون - 600-700 گرم.
2. گل کلم - 1 سر (وزن تقریباً 1 کیلوگرم یا کمی بیشتر)
3. پیاز - 1-2 سر
4. هویج - 1-2 عدد.
5. اسفناج (قابل یخ زدن) - 150 گرم. (تقریبا)
6. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
7. فلفل سیاه (زمین شده) - به مزه
8. روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
9. آب (یا آب سبزیجات) - ½ چند فنجان

طرز پخت بوقلمون با گل کلم در آرام پز

1. همه چیزهایی را که نیاز دارید آماده کنید: بوقلمون، سبزیجات ذکر شده در بالا، نمک و فلفل، روغن برای سرخ کردن و آب. و اگر آب سبزیجات دارید، به جای آب از آن استفاده کنید.
گل کلم را خیلی خوب آبکشی می کنیم (من هم یک ساعت و نیم در آب نمک سرد خیس می کنم) و بعد به صورت سرهای کوچک جدا می کنیم (اگر گل آذین ها درشت هستند دو یا سه قسمت کنید). فیله بوقلمون را هم کاملا آبکشی می کنیم (من از سینه استفاده کردم) و با دستمال کاغذی خشک می کنیم. سپس به قطعات کوچک برش دهید (این کار را به صورت تصادفی با قیچی آشپزخانه انجام می دهم). تنها چیزی که باقی می ماند این است که برگ های پیاز و اسفناج را خرد کنید (من یخ زده ام، نیازی به یخ زدایی نیست) و هویج ها را به صورت نوارهای نازک خرد کنید یا از رنده استفاده کنید.

2. آماده سازی کامل شده است، مولتی کوکر را روشن کنید. اول، ما به حالت "سرخ کردن" نیاز داریم (در مدل من یک انتخاب محصول وجود دارد، من "سبزیجات" را در نظر می‌گیرم، زیرا بر خلاف "گوشت" این فرآیند با آرامش بیشتری روی آن انجام می‌شود). پس داخل کاسه روغن ریختیم و حالت را گذاشتیم (25 دقیقه روشنش می کنم) درب آن همیشه باز خواهد بود. بعد از چند دقیقه روغن گرم می شود. سپس تکه های بوقلمون را پهن کنید. چند دقیقه آنها را سرخ کنید و مدام هم بزنید (تا به هم نچسبند).

3. بوقلمون تغییر رنگ داده و سفید شده است. پس وقت آن است که پیازها را بچینید. هم بزنید و حدود شش دقیقه (تقریبا) به سرخ کردن ادامه دهید.

4. سپس هویج را اضافه کنید. تقریباً به همان زمان (یعنی حدود 6 دقیقه) هم بزنید و سرخ کنید.

5. اسفناج را اضافه کنید. مخلوط کردن. 3 دقیقه به سرخ کردن ادامه می دهیم در این مرحله دیگر نیازی به حالت نیست، اگر زمان تمام نشد، خودمان آن را خاموش می کنیم. در مرحله بعد نمک و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

6. گلچه های گل کلم را روی بوقلمون و سبزیجات قرار دهید. نصف لیوان آب داغ یا آب سبزیجات بریزید. مولتی پز را با درب ببندید. حالا بیایید در حالت «خورش» که به مدت 40 دقیقه آن را روشن می‌کنیم، پخت را ادامه دهیم. My MV همچنین یک انتخاب محصول برای این حالت دارد. برای این غذا "سبزیجات" قرار دادم.

7. پس از سیگنال، درب را باز کرده و با دقت مخلوط کنید. اگر دوست دارید آن را روی "گرم" بگذارید. این وضعیت را بدتر نمی کند.

8. سفره بچینید، بوقلمون و گل کلم را در بشقاب ها بچینید و... اشتها آور!

• 1. امروز در حال تهیه یک غذای خوشمزه، سبک و رضایت بخش هستیم که برای ناهار خانوادگی (دومین بار) یا شام مناسب است - بوقلمون با گل کلم در آرام پز. علاوه بر این، این غذا رژیمی و سالم است (البته اگر فلفل زیاد اضافه نکنید و یک تن روغن بریزید وقتی ...
• 2. حالا چند کلمه در مورد آماده سازی. به نظر من اصلا پیچیده نیست. طبیعتاً اکثر شما مولتی اجاق‌هایی با مدل متفاوت و حتی سازنده متفاوت دارید. برای پخت و پز به دو حالت نیاز دارید. اولین مورد برای قبل از سرخ کردن است - حالتی با همین نام ...
• 3. 1. همه چیزهایی را که نیاز دارید آماده کنید: بوقلمون، سبزیجات ذکر شده در بالا، نمک و فلفل، روغن برای سرخ کردن و آب. و اگر آب سبزیجات دارید، به جای آب از آن استفاده کنید. گل کلم را خیلی خوب بشویید (من هم یک ساعت و نیم در آب سرد نمک خیس کردم) و...
• 4. 2. آماده سازی کامل شده است، مولتی کوکر را روشن کنید. اول، ما به حالت "سرخ کردن" نیاز داریم (در مدل من یک انتخاب محصول وجود دارد، من "سبزیجات" را در نظر می‌گیرم، زیرا بر خلاف "گوشت" این فرآیند با آرامش بیشتری روی آن انجام می‌شود). پس داخل کاسه روغن ریختیم و حالت رو گذاشتیم (روشن 25...
• 5. 3. بوقلمون تغییر رنگ داده و سفید شده است. پس وقت آن است که پیازها را بچینید. هم بزنید و حدود شش دقیقه (تقریبا) به سرخ کردن ادامه دهید.

ابتدا تمام مواد را آماده کنید. سبزیجات را زیر آب گرم می شوییم، پوست و پوسته آن را جدا می کنیم، گوشت را به همین ترتیب می شوییم، استخوان و پوست را جدا می کنیم (اگر از فیله استفاده نمی کنید).

گوجه فرنگی و پیاز را به مکعب های کوچک، فلفل و هویج به صورت نوارهای نازک خرد کنید. اگر گوجه فرنگی تازه در دست ندارید، استفاده از گوجه فرنگی در آب خود جایگزین خوبی است، سپس گل کلم را به صورت گل آذین جدا می کنیم قطعات کوچک، بنابراین نامرئی خواهد بود و ظرف مزایای خود را از دست نخواهد داد. من قطعات بزرگ را ترجیح می دهم.

گوشت را با حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات متوسط ​​برش دهید.

نکته: همه سبزیجات را می‌توان در یک ماهیتابه بزرگ سرخ کرد، شاید برای شما راحت‌تر باشد، اما من از دو ماهیتابه متوسط ​​روی حرارت ملایم استفاده می‌کنم. پیاز، هویج و فلفل قرمز را اضافه کنید. سبزیجات را سرخ کنید تا پیازها کمی طلایی شوند و هویج ها به سختی نرم شوند. حدود 10-15 دقیقه سرخ کنید.

در این زمان در ماهیتابه دیگری روی حرارت 1 قاشق غذاخوری گرم کنید. ل روغن، گوشت را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا سبک شود. به این ترتیب بوقلمون فرصتی برای "آزاد کردن" آب خود نخواهد داشت و بسیار لطیف و آبدار باقی می ماند. بعد از گذشت زمان، کلم، نمک و ادویه های مورد علاقه خود را به گوشت اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. همه چیز را به مدت 4 تا 5 دقیقه بجوشانید، اگر در یک ماهیتابه بپزید، ترتیب تقریباً یکسان است: بعد از 15 دقیقه از پختن سبزیجات، حرارت را به حداکثر برسانید، گوشت بوقلمون را اضافه کنید (5 دقیقه سرخ کنید). سپس کلم، گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات.

اگر دسته پلاستیکی نداشت آن را با درب بپوشانید یا دیگ را با فویل سفت کنید. اگر قابلمه های مخصوص فر دارید، با خیال راحت از آنها استفاده کنید. اما در این صورت آنها را در فری که هنوز از قبل گرم نشده است، به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. 180-190 درجه سانتیگراد. بعد از گذشت زمان درب آن را بردارید/ فویل را بردارید و 10 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا گوشت و سبزیجات کمی قهوه ای شوند.

کاسرول بوقلمون و گل کلم برای یک صبحانه یا ناهار مقوی بسیار مناسب است. این کاسرول منوی خانگی شما را متنوع می کند و قطعا خانواده شما را راضی خواهد کرد. مخصوصاً تهیه کاسرول در قالب های پارتیشن خوشایند است.

عناصر

برای تهیه کاسرول بوقلمون و گل کلم به موارد زیر نیاز داریم:

150 گرم بوقلمون آب پز؛

کره برای چرب کردن ماهیتابه؛
1 عدد گوجه فرنگی؛

350 گرم گل کلم؛
4 عدد تخم مرغ؛
100 میلی لیتر شیر یا خامه 10٪؛
50 گرم پنیر سخت؛
نمک، فلفل - به مزه.

مراحل پخت و پز

قالب ها را با کره چرب کنید. گل کلم را به تناوب با تکه های بوقلمون آب پز در قالب ها قرار دهید. ظرف را نمک و فلفل کنید.

ورقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید و کمی نمک اضافه کنید.

تخم مرغ ها را با شیر (یا خامه) هم بزنید.

محتویات قالب ها را با مخلوط شیر و تخم مرغ به دست آمده بریزید، روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

ظرف بوقلمون و گل کلم را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 25 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. بلافاصله به صورت گرم روی میز سرو کنید. خوشمزه - لذیذ!

خرید داروهای ارزان هپاتیت C

صدها تامین کننده Sofosbuvir، Daclatasvir و Velpatasvir را از هند به روسیه می آورند. اما فقط به تعداد کمی می توان اعتماد کرد. از جمله آنها یک داروخانه آنلاین با شهرت بی عیب و نقص، Phoenix Pharma است. تنها در 12 هفته برای همیشه از شر ویروس هپاتیت C خلاص شوید. داروهای با کیفیت بالا، تحویل سریع، ارزان ترین قیمت.

سلام! اعتقاد بر این است که بوقلمون یک محصول رژیمی است، اما در طول فرآیند پخت مواد دیگری به پروتئین ارزشمند اضافه می شود که به نوبه خود باعث می شود غذا به طور کلی از رژیم غذایی دور باشد.

ترکیب گوشت با سبزیجات صحیح ترین و سالم ترین انتخاب است. و امروز دوست من نستیا دستور العمل بعدی خود را با خوانندگان وبلاگ به اشتراک می گذارد.

گل کلم با بوقلمون - دستور غذا

عناصر:

• فیله بوقلمون - 500 گرم
• گل کلم - 1 عدد. (میانگین)
• تخم مرغ - 4 عدد.
• شیر - 200 میلی لیتر
• پنیر - 200 گرم
• چاشنی جوز هندی، زردچوبه
• نمک سیر، شوید، مخلوط فلفل

آماده سازی:

1. فیله بوقلمون را مکعبی برش دهید، گل کلم را به صورت گلچه جدا کنید.
2. محصولات را با هم ترکیب کنید، نمک بزنید، چاشنی ها را اضافه کنید و مخلوط کنید.

3. شیر را در یک کاسه جداگانه بریزید، تخم مرغ، شوید خرد شده و نمک را اضافه کنید، مخلوط کنید.
4. فیله و کلم را در یک ظرف پخت قرار دهید و با مخلوط شیر و تخم مرغ پر کنید.

5. به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار داده و خارج کرده و پنیر بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

نوش جان!

دوستان، اگر دستور تهیه بوقلمون با گل کلم را دوست داشتید، آن را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و از نویسنده آن تشکر کنید. بهترین ها!

دستور العمل های بیشتر از نستیا:

کتلت هوا

تارتلت های آرد نارگیل

دنده بره

با احترام، نینا دومینینا.

منبع: women-magazine.net