من واقعا عاشق پختن کدو حلوایی هستم. مزیت این سبزی مفید بودن آن است. و همچنین پالپ نارنجی روشن به شما امکان می دهد غذاهای زیبا و غنی تهیه کنید. خاویار و مربای شیرینی که از کدو تنبل تهیه می شود بسیار خوشمزه است. در مورد مربا یا کنسرو کدو تنبل، حتی نمی توانید از روی طعم تشخیص دهید که آیا آنها از سبزیجات تهیه شده اند یا خیر.

من همچنین اضافه کردن آب لیمو را توصیه می کنم، مربا را خوشمزه تر می کند. و در صورت تمایل رنده لیمو هم اضافه میکنم. اگر لیمو دوست ندارید، می توانید پرتقال اضافه کنید؛ کدو تنبل نیز با این مرکبات هماهنگی کامل دارد. اما گریپ فروت حتی کمی طعم ترش می دهد.

می توانید مربای کدو تنبل را به مقدار کم درست کنید، سپس من بلافاصله از آن برای پر کردن کیک های مایه استفاده می کنم. و اگر کمی از این لذیذ شیرین باقی مانده باشد، آن را در ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری می کنم، اما نه برای مدت طولانی. اما اگر مربای کدو تنبل را برای زمستان در شیشه های استریل شده بغلتانید، مدت زیادی در انبار باقی می ماند. این دستور العمل مخصوصاً زمانی مفید است که مقدار زیادی از کدو حلوایی وجود دارد.

من گاهی اوقات از این مربای غلیظ برای درست کردن کیک های نان کوتاه استفاده می کنم. مربا یا مربای کدو تنبل از مربای سیب غلیظتر است و کار با آن بسیار راحت است. و در صورت تمایل، حتی می توانید شکر کمتر یا برای کسانی که شیرینی دارند، برعکس، بیشتر اضافه کنید. این دسر را می توان روی یک تکه نان سفید پهن کرد و برای صبحانه با چای داغ یا کمپوت سرو کرد.

طرز تهیه مربای کدو حلوایی

عناصر:

• شکر گرانول - 0.5 کیلوگرم،
• پالپ کدو تنبل - 800 گرم،
• آب چشمه - ¼ قاشق غذاخوری،
• آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

1. برای مربا فقط تفاله کدو را وزن می کنم. یعنی در همان ابتدای پخت کدو تنبل را از خاک و گرد و غبار باغ می شوییم سپس پوست آن را جدا می کنم. اگر دانه هایی در این قسمت کدو وجود داشته باشد، آنها را انتخاب می کنم.

2. اگرچه کدو حلوایی پوره می شود، اما هنوز باید قبل از پختن تکه تکه شود. من به مکعب های بزرگ یا برش های تصادفی برش دادم.

3. یک تابه با ته ضخیم برای پخت مربا بردارید. کدو حلوایی رو داخلش میریزم و آب و شکر گرانول رو اضافه میکنم. سبزی را به مدت 25-35 دقیقه در شکر می گذارم.

4. تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا مایع شروع به جوشیدن کند. بعد کدو حلوایی رو در شربت شکر به مدت تقریبی 20 دقیقه میپزم. من حتما فوم را کم می کنم.

5. در آب لیمو بریزید و 10 دقیقه دیگر بپزید. مخلوط کن را داخل تابه ریختم و آسیاب کردم. سپس مربا را با حرارت ملایم میپزم تا به ضخامت دلخواه برسد.

6. مربای کدو حلوایی تمام شده را خنک می‌کنم و بلافاصله می‌خورم یا در شیشه‌ها می‌بندم. شیرین و بسیار جذاب به نظر می رسد.

کدو تنبل دسرهای خوشمزه و همچنین بسیار سالمی را درست می کند. حالا طرز تهیه مربای کدو تنبل و پرتقال را به شما خواهیم گفت.

مربای کدو تنبل با پرتقال - دستور تهیه

عناصر:

• پرتقال بزرگ - 1 عدد؛
• کدو تنبل - 1.5 کیلوگرم؛
• آب آشامیدنی - 190 میلی لیتر؛
• شکر - 1 کیلوگرم.

آماده سازی

1. کدو تنبل را بشویید، پوست آن را جدا کنید و دانه ها را جدا کنید. کدو تنبل را مکعبی خرد کنید.
2. پرتقال را بشویید، پوست آن را جدا کنید، دانه ها را انتخاب کنید و تفاله آن را در چرخ گوشت چرخ کنید.
3. کف قابلمه را یک لایه کدو تنبل قرار دهید، شکر بپاشید و یک لایه نازک از پالپ پرتقال را روی آن بمالید. سپس دوباره یک لایه کدو تنبل، شکر، پرتقال می آید.
4. قطعه کار را به مدت 12 ساعت بگذارید.
5. در آب بریزید، بگذارید مخلوط بجوشد و حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم بجوشد. اگر می خواهید مربا کاملاً یکدست شود، آن را با مخلوط کن غوطه ور خرد کنید.
6. مربای تمام شده را در ظروف بریزید و در آن ها را ببندید.

مربای کدو، سیب و پرتقال

عناصر:

• سیب شیرین و ترش - 1 کیلوگرم؛
• کدو تنبل نارنجی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• پرتقال - 400 گرم.

آماده سازی

1. کدو حلوایی را تمیز می کنیم و به صورت ورقه های نازک خرد می کنیم.
2. نیمی از سیب ها را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید و روی آنها آب پرتقال بریزید.
3. شکر را اضافه کنید، کاملا هم بزنید و بگذارید 1 ساعت بماند.
4. سیب های باقی مانده را با رنده درشت چرخ کرده و به توده اصلی اضافه کنید.
5. به مدت 25 دقیقه روی حرارت کم بپزید و هم بزنید.
6. مخلوط را پوره کرده و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

مربای کدو تنبل با پرتقال برای زمستان

عناصر:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
• پرتقال بزرگ - 1 عدد؛
• شکر گرانول - 900 گرم؛
• اسید سیتریک - ½ قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. کدو تنبل پوست کنده را پوست بگیرید و به قطعات دلخواه برش دهید. روی آن ها شکر بپاشید تا آب کدو خارج شود.
2. پرتقال را برش بزنید و کمی بجوشانید.
3. اجازه دهید کدو حلوایی در آب خودش بجوشد، پرتقال و اسید سیتریک را اضافه کنید، 10 دقیقه بجوشانید، سپس یک ساعت کنار بگذارید.
4. دوباره 10 دقیقه بجوشانید، دوباره یک ساعت کنار بگذارید، 10 دقیقه بجوشانید. سپس با مخلوط کن غوطه وری پوره کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
5. مربای داغ را در شیشه های استریل شده بریزید و بلافاصله ببندید.

مربای کدو تنبل با پرتقال

عناصر:

• شکر - 850 گرم؛
• پرتقال - 200 گرم؛
• - 180 گرم؛
• کدو تنبل پوست کنده - 1 کیلوگرم؛
• جوانه - 6 عدد.

آماده سازی

1. کدو تنبل شسته شده را تمیز کرده و دانه ها را جدا می کنیم.
2. آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. پرتقال شسته شده را به صورت خلال خرد کنید.
4. کدو حلوایی را در قابلمه بریزید و شکر بپاشید و هم بزنید. برش های پرتقال را روی آن قرار دهید. حدود 3 ساعت اصرار می کنیم.
5. بادام ها را در آب جوش بریزید و بگذارید یک ربع بماند. سپس بادام ها را صاف می کنیم و پوست آن ها را آزاد می کنیم.
6. کدو تنبل را در یک قابلمه گرم کنید. اگر آب میوه به اندازه کافی آزاد نشد، می توانید کمی آب اضافه کنید.
7. حدود یک ربع بجوشانید، حدود 8 ساعت بگذارید.
8. دوباره به مدت 15 دقیقه بپزید و بگذارید 8 ساعت بماند.
9. در آخرین پاس بادام را اضافه کنید و جوانه های میخک را اضافه کنید.
10. مربای تمام شده را در شیشه های شسته شده و بخارپز شده پخش کنید و ببندید.

چگونه مربای کدو و پرتقال درست کنیم؟

آیا مربای کدو تنبل یک دسر خوشمزه پاییزی است؟ آیا می توان با مربا از کدو تنبل هم کانفیچر درست کرد؟ با خواندن مقاله، پاسخ این سوالات را خواهید یافت.

آیا در مورد مربای آلو، توت فرنگی، لیمو یا سیب چیزی شنیده اید؟ با احتمال زیاد می توانید پاسخ دهید: "بله، شنیدیم!" حتی ممکن است برخی از انواع مربای ذکر شده را امتحان کرده باشید. اما آیا از مربای کدو تنبل می دانید؟ یا در مورد کانفیچر کدو تنبل؟ و این نیز اتفاق می افتد.

مربای کدو تنبل، مارمالاد و شیرینی به خصوص معطر و نسبتاً شیرین هستند. آنها رنگ نارنجی غنی و قوام دلپذیری دارند.

مربای کدو تنبل با پرتقال: دستور العمل برای زمستان

این مربا شما را در لحظات بلوز پاییزی، هوای سرد گرم می کند و افزودنی فوق العاده به یک فنجان قهوه معطر داغ در صبح خواهد بود. اگر برای راحتی خانه، گرما و فضای خوب ارزش قائل هستید، حتما این مربا را درست کنید.

مربای کدو و پرتقال برای زمستان. دستور شماره 1

عناصر:

• کدو تنبل - 2 کیلوگرم
• شکر گرانول - 2 کیلوگرم
• آب - 2 لیوان 200 میلی لیتر
• پرتقال - 4 عدد

آماده سازی:

• کدو تنبل را به خوبی از تفاله، نخ ها، دانه ها، پوست جدا کنید
• روی پرتقال ها آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود. پوست بگیرید و در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.
• شربت شکر را با مخلوط کردن آب و شکر و جوشاندن آنقدر درست کنید که به شکل مربای بسیار مایع درآید.
• شربت شیرین هنوز داغ را روی حبه های کدو حلوایی بریزید و 2 تا 3 ساعت در جای تاریک بگذارید تا کدو از شکر اشباع شده و شیرین شود.
• کدو تنبل خیس خورده در شربت را روی حرارت ملایم بپزید. 20 دقیقه بجوشانید
• پوره پرتقال را اضافه کنید، 20 دقیقه دیگر بپزید
• مربا را در شیشه های استریل بریزید و گرد کنید

مربای کدو و پرتقال برای زمستان. دستور شماره 2

عناصر:

• کدو تنبل - 1.5 کیلوگرم
• شکر - 1.5 کیلوگرم
• پرتقال - 200 گرم
• آب - 200 میلی لیتر

آماده سازی:

• کدو تنبل را مانند دستور قبلی آماده کنید
• سبزی پاییزی را به مکعب های کوچک خرد کنید
• پرتقال را پوست گرفته و دانه ها را جدا کنید. گاهی اوقات لازم است پارتیشن های سفید را حذف کنید
• پرتقال را در مخلوط کن پوره کنید
• کدو حلوایی، پوره پرتقال و شکر را به صورت لایه لایه در قابلمه ای با کف ضخیم و پهن بریزید و آنها را به طور متناوب قرار دهید. ارتفاع لایه بیش از 2 سانتی متر نیست
• به مدت 20 دقیقه در یک مکان تاریک و گرم قرار دهید.
• بعد از گذشت زمان روی محتویات ظرف آب بریزید. مربا را با حرارت ملایم به مدت 35 دقیقه با هم زدن مرتب بپزید سپس در شیشه ها بریزید و ببندید.

مربای کدو تنبل با لیمو برای زمستان

اگر مربای کدو تنبل و پرتقال در پاییز بارانی بسیار دلپذیر است، مربای کدو تنبل و لیمو در زمستان سرد عالی است. حاوی ویتامین های زیادی از جمله ویتامین C است که در ماه های زمستان برای جلوگیری از سرماخوردگی ضروری است.

مربای کدو و لیمو. دستور شماره 1

عناصر:

• کدو تنبل - 2 کیلوگرم
• لیمو - 300 گرم
• شکر - 1.5 کیلوگرم
• میخک، هل یا دارچین - 2 جعبه یا چوب

آماده سازی:

• کدو تنبل را از دانه ها خارج کنید، تمام پالپ را با نخ های سفید، پوست بگیرید، به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
• کدو حلوایی را با شکر گرانول بپوشانید و به مدت 3-6 ساعت در یک مکان تاریک در دمای اتاق بگذارید (می تواند کمی گرمتر باشد)
• لیمو را به همان مکعب ها خرد کنید، دانه ها را بردارید
• لیمو و تمام ادویه ها را (اما بدون آنها می توانید انجام دهید) را با حبه های کدو حلوایی و شکر به تابه اضافه کنید و 30 دقیقه بپزید.
• پس از پخت، چوب دارچین و غلاف میخک را جدا کنید.
• مربا را در شیشه ها بریزید و گرد کنید

مربای کدو و لیمو. دستور شماره 2

عناصر:

• کدو تنبل - 1.5 کیلوگرم
• شکر - 0.8 کیلوگرم
• لیمو - 200 گرم
• آب - 200 میلی لیتر

آماده سازی:

• کدو تنبل را از پالپ، پوست، دانه ها و نخ ها جدا کنید، به مکعب هایی با لبه 1-1.5 سانتی متر برش دهید.
• بعد، باید کدو تنبل را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید، یا آن را در مخلوط کن بزنید تا پوره شود. می توانید کدو تنبل را از قبل پخته، بجوشانید یا در ماهیتابه بجوشانید و کمی آب به آن اضافه کنید تا نرم شود.
• لیمو را بعد از برداشتن دانه ها به صورت پوره درآورید
• شکر، کدو حلوایی و پوره لیمو را با هم مخلوط کرده و به مدت 30 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید
• در طول فرآیند پخت، مربا کاملاً شفاف می شود.
• داخل شیشه ها بریزید و رول کنید

مربای کدو تنبل با لیمو و زنجبیل برای زمستان

این مربا برای مادران مفید خواهد بود، زیرا کودکان اغلب بیمار می شوند. این یک مخلوط ویتامین واقعی است، بمبی در برابر سرماخوردگی در زمستان.

زنجبیل طعم خاصی به مربا می بخشد، طعمی از تندی و عطری الهی می بخشد.

توجه!مربا به روش سرد تهیه می شود!

عناصر:

• کدو تنبل - 500 گرم
• لیمو - 150 گرم
• عسل (مایع) - 250 گرم
• زنجبیل - 150 گرم
• ادویه جات ترشی جات (دارچین، هل، فلفل دلمه ای سیاه، جوز هندی) - به مزه

آماده سازی:

• کدو تنبل را از دانه ها، پوست، نخ ها جدا کنید، با لبه های 2 سانتی متری به مکعب برش دهید، از طریق چرخ گوشت بچرخانید یا در مخلوط کن پوره کنید.
• لیمو را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید یا به سادگی آن را در مخلوط کن ریز خرد کنید و دانه ها را بردارید. پوست را رها کنید
• زنجبیل را به همراه پوست آن ریز رنده کنید
• پوره کدو تنبل، عسل، زنجبیل، لیمو و ادویه ها را با هم ترکیب کنید، مخلوط کنید
• مربای کدو تنبل را در شیشه های استریل بریزید و درب آن را محکم ببندید.
• بهتر است این مربای کدو تنبل را در یخچال، انبار یا هر جای خنک دیگری نگهداری کنید.

توجه به خانم های خانه دار!زنجبیل را می توان به هر مربای کدو تنبلی که در آن مقاله آورده شده است اضافه کرد. شما فقط باید آن را در انتها، درست قبل از ریختن در شیشه ها اضافه کنید. در غیر این صورت تمام خواص خود را از دست می دهد.

مربای کدو تنبل با پرتقال و لیمو

پرتقال و لیمو اغلب با هم در مربا استفاده می شوند که اولی شیرینی و دومی عطر می افزاید. به علاوه، هر دو با کدو تنبل به خوبی ست می شوند. این مربا با پنکیک، چیزکیک و نان های نه چندان شیرین خیلی خوب می شود!

مربای کدو تنبل با پرتقال و لیمو. دستور شماره 1

عناصر:

• کدو تنبل - 700 گرم
• لیمو - 100 گرم
• پرتقال - 200 گرم
• آب - 100 میلی لیتر
• شکر - 500 گرم

آماده سازی:

• کدو تنبل را پوست بگیرید و به صورت پوره درآورید.
• پرتقال را پوست بگیرید، دانه و برش دهید
• پوست لیمو را فقط از دانه ها جدا کنید
• پرتقال و لیمو را با هم مخلوط کنید تا پوره شود.
• کدو تنبل را با شکر و میوه ترکیب کنید، بگذارید 1 ساعت بماند
• مخلوط میوه و سبزیجات را حداقل 15 دقیقه بپزید، بگذارید کاملا خنک شود
• مربای آینده را دوباره بجوشانید و دوباره به مدت 15 دقیقه بجوشانید و 100 میلی لیتر آب اضافه کنید
• داخل شیشه های تمیز بریزید و ببندید

مربای کدو تنبل با پرتقال و لیمو. دستور شماره 2

عناصر:

• کدو تنبل - 500 گرم
• پرتقال - 200 گرم
• لیمو - 100 گرم
• شکر - 500 گرم
• آب - 200 میلی لیتر

آماده سازی:

• کدو تنبل را از پوست، دانه ها، نخ ها جدا کنید، به مکعب هایی با لبه حدود 1.5-2 سانتی متر برش دهید و در فر بپزید تا خیلی نرم شود.
• در همین حین روی پرتقال ها آب جوش بریزید و پوست آن ها را بگیرید و نواری برش بزنید و شکر را اضافه کنید و آب را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید. بگذارید 2-3 ساعت سرپوشیده بماند
• خود پرتقال ها را خرد کرده، دانه ها را خارج کرده و در مخلوط کن خرد کنید
• در حالی که مخلوط پرتقال و شکر در حال دم کشیدن است، لیمو را همراه با پوست، اما بدون دانه، در مخلوط کن خرد کنید.
• پوره کدو تنبل را در صورت لزوم در مخلوط کن بزنید.
• پوره کدو تنبل و لیمو را با هم ترکیب کنید، مخلوط را به شربت با پرتقال اضافه کنید، مخلوط کنید. حدود 20 دقیقه بپزید
• در کوزه های از قبل آماده شده بریزید، رول کنید

ترکیب کدو تنبل با پرتقال و لیمو

فرق آن با کنسرو، مربا و مارمالاد این است که توده ای ژله مانند با تکه های میوه است. شبیه مربا است، اما هنوز متفاوت است.

درست کردن کانفیچر از کدو تنبل بیش از حد ممکن است. تهیه آن سخت تر از مربا، مارمالاد یا مارمالاد معمولی نیست.

عناصر:

• کدو تنبل - 600 گرم
• شکر - 400 گرم
• پرتقال - 200 گرم
• لیمو - 100 گرم

آماده سازی:

• کدو تنبل را طبق معمول برای مربا آماده کنید، آن را به مکعب های کوچک برش دهید
• شکر را نصف کنید
• نیمه اول را به کدو تنبل اضافه کنید و بگذارید حداقل 6 ساعت بماند.
• پرتقال ها را خیلی خوب بشویید، با حرارت بسیار کم در قابلمه ای با آب حدود 2 ساعت بپزید
• پرتقال ها را از آب خارج کرده سرد کنید و همراه با پوست آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
• جوشانده پرتقال را آبکش نکنید، نصف باقیمانده شکر و کدو دم کرده را اضافه کنید و حداقل یک ساعت با حرارت ملایم بپزید.
• بعد از یک ساعت پرتقال خرد شده را اضافه کنید. 25-40 دقیقه بپزید
• آب لیمو را بگیرید
• پس از گذشت زمان پخت، آب لیمو را به مواد اضافه کرده و در شیشه ها بریزید

مربای کدو تنبل با پرتقال و لیمو

عناصر:

• کدو تنبل - 2 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم
• پرتقال - 100 گرم
• لیمو - 100 گرم
• دارچین - 2 چوب
• میخک - 3-4 گل آذین

آماده سازی:

• کدو تنبل را به روش معمولی آماده کنید، آن را روی یک رنده درشت رنده کنید
• شکر را به کدو حلوایی اضافه کنید و بگذارید حداقل یک ساعت بماند.
• با استفاده از رنده، پوست میوه را ریز رنده کنید.
• میوه ها را خرد کنید و دانه ها را جدا کنید، اگر کدو حلوایی دم کرده بود به آن اضافه کنید
• حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید، سپس ادویه ها را اضافه کنید
• حداقل یک ساعت دیگر بپزید
• داخل شیشه ها بریزید

مربای کدو تنبل با پرتقال و لیمو

مربای کدو تنبل به هر وعده غذایی تنوع می بخشد. ضخیم تر از مربا است و جریان ندارد، بنابراین برای پر کردن پای، کلوچه و به عنوان لایه ای برای کیک مناسب است.

عناصر:

• کدو تنبل (پوست کنده) - 2 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم
• لیمو - 100 گرم
• پرتقال - 100 گرم

آماده سازی:

• کدو تنبل را از قبل تمیز کنید. مهم است که وزن سبزی پوست کنده 2 کیلوگرم باشد
• کدو تنبل را روی رنده متوسط ​​رنده کنید
• کدو تنبل رنده شده را در قابلمه ای با کف پهن و ضخیم بریزید و بجوشانید تا نرم شود
• بعد از نرم شدن کدو حلوایی، می توانید آن را در مخلوط کن هم بزنید یا در غذاساز خرد کنید.
• لیمو و پرتقال را هم ریز خرد کنید
• شکر، پرتقال، لیمو را به کدو حلوایی خرد شده اضافه کنید و بپزید تا مربای کدو حلوایی شفاف و غلیظ شود (ضخیم تر از مربا).
• می توانید 10 دقیقه قبل از پایان پخت دارچین اضافه کنید اما این مرحله ضروری نیست.
• مربا را در شیشه های استریل بغلتانید

مهم!این دسر را می توانید بدون لیمو درست کنید. سپس به بیش از 5-7 گرم اسید لیمو نیاز ندارید.

مربای کدو تنبل با زردآلو خشک

مربای بسیار شیرینی که از کدو تنبل و زردآلو خشک تهیه می شود یک غذای لذیذ غیر معمول است. این میوه خشک را اغلب در مربا نمی ریزند، اما بیهوده! زردآلو خشک طعم و شیرینی بیشتری به دسر می دهد.

درست کردن چنین مربا کار سختی نیست. معمولاً در چند جوش تهیه می شود.

مربای کدو تنبل و زردآلو خشک. دستور شماره 1

عناصر:

• کدو تنبل - 1.2 کیلوگرم
• شکر - 800 گرم
• زردآلو خشک - 400 گرم

آماده سازی:

• کدو تنبل را کاملا پوست بگیرید تا دانه، پوست یا الیافی باقی نماند.
• زردآلوهای خشک را به مدت 1 ساعت در آب نسبتاً گرم خیس کنید و به صورت نوار برش دهید
• در حالی که زردآلوهای خشک در حال خیساندن هستند، کدو تنبل را با یک رنده بزرگ رنده کنید یا از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
• در یک قابلمه بزرگ با کف ضخیم و پهن، مخلوط کدو تنبل، شکر و زردآلو خشک خرد شده را با هم مخلوط کنید. از لحظه جوشیدن به مدت 5 دقیقه بپزید
• اجازه دهید مخلوط به خودی خود خنک شود
• روش را 3 بار تکرار کنید
• مربای تازه آماده شده را در شیشه های تمیز و داغ بریزید و گرد کنید

مربای کدو تنبل و زردآلو خشک. دستور شماره 2

این مربا کمی با مربای قبلی متفاوت است که حاوی تکه های کامل کدو تنبل است و در آخر برای طعم دادن به آن اسید سیتریک اضافه می شود.

عناصر:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم
• شکر - 800 گرم
• زردآلو خشک - 300 گرم
• اسید سیتریک - 4-5 گرم

آماده سازی:

• کدو تنبل را مانند تمام دستورهای این مقاله آماده کنید.
• کدو تنبل را با یک لبه 2 سانتی متری مکعبی برش دهید
• زردآلوهای خشک را بشویید و به مکعب برش دهید
• همه مواد به جز اسید سیتریک را با هم ترکیب کنید و بگذارید حداقل 3-4 ساعت بماند.
• مخلوط را حداقل 30 دقیقه روی حرارت کم بپزید
• 4-5 دقیقه قبل از پایان پخت، اسید سیتریک را اضافه کنید و هم بزنید
• داخل شیشه ها بریزید

مربای سیب و کدو تنبل

مربای لطیف و معطر، یادآور شارلوت و پاییز. برای این مربا سیب های آبدار و بدون ترش انتخاب کنید چون در آخر اسید سیتریک یا آبلیمو اضافه می شود.

عناصر:

• کدو تنبل - 1.2 کیلوگرم
• شکر - 0.8 کیلوگرم
• سیب - 1.2 کیلوگرم
• لیمو - 150 گرم
• آب یا آب سیب - 200 میلی لیتر
• دارچین - قاشق چای خوری یا 3-4 چوب

آماده سازی:

• کدو تنبل را طبق معمول آماده کنید، سپس به صورت مکعبی برش دهید
• کدو تنبل و آب (آب) را مخلوط کنید. 15 دقیقه بپزید تا کدو خیلی نرم شود
• در این زمان سیب ها را پوست بگیرید و مکعبی کنید
• آب لیمو را بگیرید
• کدو تنبل، شکر، سیب و آب لیمو را با هم ترکیب کنید. 25 دقیقه بپزید
• پس از این مدت، از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید تا کل مخلوط را هم بزنید
• دارچین را به مربای آینده اضافه کنید، 5 دقیقه بپزید
• اگر چوب دارچین اضافه کردید، قبل از ریختن مربا باید آن ها را جدا کنید.
• حالا می توانید شیشه های مربای خوشمزه را بپیچید

مربای کدو تنبل به گفته دوکان برای کاهش وزن

آیا مربا برای کاهش وزن درست است؟ پیر دوکان، متخصص تغذیه فرانسوی، برای خوشحالی و خوشحالی همه کسانی که دندان شیرین دارند و آرزوی خلاص شدن از شر چند کیلو اضافه وزن را دارند، دستور العملی برای مربای کدو تنبل سالم و رژیمی ارائه کرده است که می توان آن را بدون خطر افزایش وزن میل کرد. .

عناصر:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم
• آب - 1 فنجان (ممکن است نیازی نباشد)
• ادویه جات (جوز هندی، هل، زنجبیل، دارچین) - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری
• اسید سیتریک - 3-4 گرم
• شیرین کننده - به مزه

آماده سازی:

• کدو تنبل را از گرد و غبار و خاک بشویید، دانه ها و پالپ را بردارید، به مکعب های کوچک برش دهید
• مکعب های کدو تنبل را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید، اگر نوع کدو تنبل خیلی آبدار نیست، آب اضافه کنید
• مخلوط را بپزید تا نرم شود
• کدو تنبل را در مخلوط کن پوره کنید تا یکدست شود
• شیرین کننده، اسید سیتریک، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید
• می توانید 5-7 دقیقه دیگر بجوشانید
• داخل شیشه های استریل بریزید و به شدت در یخچال نگهداری کنید

ویدئو: مربای کدو حلوایی و سیب برای زمستان! فوق العاده خوشمزه!

مربای کدو تنبل با پرتقال و لیمو یکی از آن غذاهای لذیذی است که نه تنها با ظاهر و طعم، بلکه بیشتر از همه با ترکیب آن شگفت زده می شود. با نگاه کردن به آن، آیا می توانید حدس بزنید که بر اساس سبزیجات نه چندان محبوب - کدو تنبل است؟ فکر می‌کنم خیلی‌ها با من موافق باشند که خود کدو تنبل، مهم نیست که چگونه آماده شود، کمی ملایم است. او ذائقه درخشان یا ذوق خاصی ندارد، بنابراین همیشه به شرکت روشن نیاز دارد. در مورد ما، کدو تنبل با مرکبات - لیمو و پرتقال همراه خواهد بود. لیمو ترشی مورد نیاز مربای ما را تامین می کند تا شیرینی آن زیاد حالت تهوع نداشته باشد. پرتقال طعم و عطر بی نظیر خود را به مربا خواهد داد. فوق العاده خوشمزه است، آن را امتحان کنید!

عناصر:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم (وزن خالص)،
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. (200 گرم)
• لیمو - 300 گرم (2 قطعه متوسط)،
• پرتقال - 200 گرم (1 بزرگ).

طرز تهیه مربای کدو حلوایی با پرتقال و لیمو

هر کدو تنبلی مربا درست می کند. کدو تنبل من بزرگ، با پوست نارنجی روشن و زرد کم رنگ و گوشت رشته ای بود. متأسفانه تنوع آن را نمی دانم. کدو تنبل را می شوییم، تکه ای از آن برش می دهیم، پوست آن را می گیریم و تمام دانه ها را می خریم (به عنوان امتیاز، آنها را خشک می کنیم و بعد از چند روز می ریزیم). خمیر پوست کنده را وزن کرده و به مکعب های کوچک برش می دهیم. اگر واقعاً نمی خواهید با برش کاری زحمت بکشید، می توانید کدو تنبل را با استفاده از رنده خرد کنید.

سپس حبه های کدو تنبل را در قابلمه ای که مربا در آن پخته می شود بریزید و روی آن ها را با شکر بپوشانید و خوب تکان دهید (تا شکر روی سطح ننشیند و کمی پخش شود) و 40 ساعت فراموش کنید. 60 دقیقه.

در زمان تعیین شده، کدو تنبل مقدار زیادی آب می دهد و ته نشین می شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که مرکبات را به کدو تنبل اضافه کنید - و می توانید مربا را روی اجاق گاز قرار دهید. لیمو و پرتقال را کاملا بشویید و خشک کنید. سپس پوست آنها را جدا کرده و آب آن را تا آخرین قطره کاملاً بگیرید. همین است، ما چیز دیگری به مربا اضافه نمی کنیم.

پوست و آب میوه را با کدو حلوایی در قابلمه بریزید، مخلوط کنید و روی اجاق بگذارید.

مربا را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد و وقتی شروع به حباب زدن کرد، روی حرارت حداکثر قرار دهید. به طور متوسط، مربا در 30-40 دقیقه آماده می شود. (بسته به قدرت اجاق گاز). اما تمرکز بر روی نوع کدو تنبل ایمن تر است - مکعب ها شفاف می شوند و رنگشان را به رنگ روشن تر و اشباع تر تغییر می دهند. در طول پخت و پز، فوم را فراموش نکنید - باید آن را از بین ببرید.

و حالا کدو حلوایی آماده است یعنی مربا آماده است. اما حالا بیشتر شبیه مربای کدو تنبل است.

بنابراین، خود را با مخلوط کن مسلح می کنیم و محتویات قابلمه را به یک توده همگن تبدیل می کنیم.

اکنون ظروف مربا را آماده می کنیم - شیشه ها و درب ها را استریل کنید. آن را در شیشه ها بسته بندی می کنیم و درب آن را می بندیم. اگر قصد دارید مربای کدو حلوایی خود را برای زمستان آب بندی کنید، بهتر است از درب های پیچ دار استفاده کنید. اگر مطمئن هستید تا یکی دو ماه آینده همه چیز خورده می شود، می توانید آن را با درب های نایلونی ببندید.

ما مربا را مانند سایر آماده سازی ها - در انبار، انبار یا یخچال نگهداری می کنیم.

همه بوی و طعم غیرعادی کدو تنبل را دوست ندارند. با این حال باید به خواص مفید این محصول ارزشمند قدردانی کرد. سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند یک غذای خوشمزه از کدو تنبل - مربا درست کنید. امروز دستور العمل های مختلف این شیرینی فوق العاده را بررسی خواهیم کرد.

فواید کدو حلوایی

متخصصان تغذیه خاطرنشان می کنند که کدو تنبل به بدن انسان کمک می کند تا غذاهای سنگین را بهتر جذب کند. این سبزی حاوی ویتامین های A و E و آهن به وفور است. ترکیب غنی به شما امکان می دهد زیبایی و جوانی را طولانی تر کنید.

مربای کدو تنبل یک پیشگیری عالی از سرماخوردگی است. این کاملا با بی خوابی و استرس مبارزه می کند.

مربای کدو تنبل معطر با پرتقال

مربای تهیه شده از یک سبزی سالم شباهت خارجی زیادی به گلابی و زردآلو دارد. مربای کدو تنبل با پرتقال با طعم عالی خود خانواده شما را شگفت زده خواهد کرد. به عنوان یک غذای مستقل با چای مصرف می شود و برای پخت استفاده می شود.

برای تهیه مربای دسر به مواد زیر نیاز داریم:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 لیوان کامل؛
• پرتقال - 1 عدد؛
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری.

کدو تنبل را با احتیاط پوست گرفته و تمام دانه ها را جدا کنید. به مکعب های کوچک برش دهید. یک عدد پرتقال کوچک را بشویید و همراه با پوست آن تکه تکه کنید. یک تابه لعابی بزرگ بردارید. کدو تنبل و پرتقال خرد شده را داخل آن بریزید. یک قاشق چای خوری همه مواد را به یک لیوان شکر گرانول اضافه کنید. کدو حلوایی و شکر را مخلوط کرده و می گذاریم تا آب آن ظاهر شود.

ماهیتابه را با مربای آینده روی اجاق قرار دهید و به جوش بیاورید. این مخلوط باید به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​​​پخته شود. هر از گاهی با قاشق چوبی هم بزنید.

مربای تمام شده را داخل شیشه های نیم لیتری می ریزیم و درب ها را جمع می کنیم.

مربای تهیه شده به این صورت به زیبایی شفاف می شود مربای سبزیجات غیرمعمول را می توان با چای سرو کرد. همچنین می توانید از آن ژله طلایی خوشمزه درست کنید و از آن به عنوان یک تزیین بدیع و خوش طعم برای پای یا کیک جشن استفاده کنید.

مربای کدو تنبل آفتابی با لیمو

حالا بیایید با یک غذای به همان اندازه خوشمزه - کدو تنبل و مربای لیمو - آشنا شویم. ترکیب اصلی این محصولات مقرون به صرفه به سادگی غیر قابل مقاومت است. مرکبات طعمی لطیف و به سختی ترش و عطر فوق العاده ای به مربا می دهد.

برای تهیه مربای کدو تنبل، سبزی با گوشت پررنگ پرتقال انتخاب کنید. انواع Konfetka برای این غذا عالی است. آبدار بودن و شیرینی خوبی دارد.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• شکر - 2 فنجان؛
• آب - 250 میلی لیتر.

آب را در قابلمه یا ظرف دیگری بریزید. کدو حلوایی خرد شده و شکر را اضافه کنید. مربای کدو تنبل را روی حرارت متوسط ​​به مدت 20 دقیقه بپزید. تکه های سبزیجات باید به اندازه کافی نرم شوند، اما بیش از حد پخته نشوند. با استفاده از مخلوط کن کدو حلوایی را پوره کنید تا یکدست شود. آب یک لیموی کوچک را در پوره به دست آمده بریزید. کاملا مخلوط کنید و بگذارید 30 دقیقه دیگر بپزد.

مربای به دست آمده را در ظرف های شیشه ای کوچک بریزید و با درب بپوشانید. مربای کدو تنبل با لیمو قطعا خانواده شما را خوشحال می کند. می توان از آن هم به عنوان یک دسر مستقل و هم به عنوان یک فیلینگ فوق العاده برای دونات و پای استفاده کرد. مربا با فرنی های سبک و پنیر دلمه نیز به خوبی می آید.

مربای کدو تنبل غلیظ

برای آن دسته از لذیذهایی که مربای بسیار غلیظ را ترجیح می دهند، دستور دیگری نیز وجود دارد. همه چیز خیلی ساده است! از دستور قبلی فقط باید آب را حذف کنید، اما نه به طور کامل. هنوز مقدار کمی مایع به کدو اضافه کنید. سبزی را به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

حالا آب آن را خالی کرده و تکه های میوه را با استفاده از مخلوط کن پوره می کنیم. به مخلوط کدو تنبل اضافه کنید، هم بزنید و نیم ساعت دیگر تفت دهید.

مربای کدو تنبل با زردآلو خشک

وقت آن است که دستور العمل دیگری را یاد بگیرید - مربای کدو تنبل با زردآلو خشک. ما دو تا از محبوب ترین دستور پخت این مربا را انتخاب کرده ایم. یکی از آنها در آرام پز و دیگری روی اجاق گاز آماده می شود.

مربا "کهربا شفاف" روی اجاق گاز

برای این دسر به مواد زیر نیاز داریم:

• پالپ کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 4 فنجان؛
• آب لیمو - 5 قاشق غذاخوری؛
• زردآلو خشک - 300 گرم.

ابتدا باید کدو تنبل را آماده کنید: آن را کاملا بشویید و پوست و دانه ها را جدا کنید. سپس سبزی متوسط ​​را مکعبی خرد کرده و در قابلمه بریزید. با شکر گرانول بپاشید. سبزی را به مدت 2 ساعت بگذارید. در این مدت کدو حلوایی با شکر مقدار کافی آب می دهد.

حالا می توانید آب لیمو را به کدو تنبل اضافه کنید. قطعات را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. نوبت زردآلو خشک است. میوه های خشک را با آب داغ بشویید و تکه تکه کنید. برش های زردآلو خشک را به کدو تنبل اضافه کنید و حدود 15 دقیقه بپزید. توده باید به صورت دوره ای هم زده شود. برای این کار بهتر است از قاشق چوبی استفاده کنید.

مربا را از روی اجاق بردارید و خنک کنید. بعد از 4 ساعت مربا را دوباره روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن آن را به مدت 20 دقیقه بپزید. لطفا توجه داشته باشید که تکه های کدو تنبل نباید بیش از حد پخته شوند. استراحت بعدی 6 ساعت خواهد بود. مربا را باید به جوش آورده و فقط 5 دقیقه بجوشانید. حالا دسر تمام شده را می توان در شیشه ها ریخت.

مربای کدو تنبل با زردآلو خشک در اجاق گاز آرام

ظرف بعدی شامل استفاده از آرام پز است. برای 1 کیلوگرم کدو تنبل ما نیاز داریم:

• شکر - 1 کیلوگرم؛
• زردآلو خشک - 300 گرم؛
• لیوان آب؛
• آب لیموی تازه - یک لیوان.

برای تهیه مربا در مولتی پز، حالت "خورش" را انتخاب کنید. با این حال، قبل از این باید شربت قند درست کنید. شکر گرانول را در تابه ای با دیواره ضخیم بریزید و در یک لیوان آب و آب لیمو بریزید. آن را به جوش آورده و از روی اجاق گاز بردارید.

کدو تنبل را از پوست و دانه ها پاک می کنیم. مکعب ها را برش دهید و همراه با زردآلوهای خشک خرد شده در کاسه مولتی پز قرار دهید. شربت را روی مربای آینده بریزید و 2 ساعت بپزید. وقتی دسر رسید، می توان آن را در شیشه های کوچک تقسیم کرد. برای غلیظ شدن مربا توصیه می شود شربت را آبکش کنید.

این مربای معطر و سالم طعمی لذیذ و رنگ کهربایی دلربایی دارد. می توان آن را با بستنی و چای سرو کرد.

چگونه مربای کدو و سیب درست کنیم؟

برای این دسر محصولاتی را به نسبت زیر مصرف می کنیم:

• کدو تنبل - 800 گرم؛
• سیب شیرین - 1.2 کیلوگرم؛
• پوست پرتقال خرد شده - ¼ قاشق چایخوری؛
• شکر - 5 لیوان.

در ماهیتابه ای با دیواره های بلند، کدو تنبل را که تکه تکه شده است، بجوشانید. سبزی را بگذارید تا نرم شود و خرد کنید. این کار را می توان با استفاده از صافی یا مخلوط کن انجام داد. سیب ها را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید و به مکعب برش دهید. آنها را هم می پزیم تا نرم شوند و خرد می کنیم.

حالا باید سیب را با هم ترکیب کنید و 2.5 پیمانه شکر را داخل مخلوط بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و بپزید و هر از گاهی هم بزنید. 2.5 فنجان شکر باقی مانده را باید در پایان پخت اضافه کنید. پوست پرتقال خرد شده را اضافه کنید.

مربا را به ضخامت دلخواه بپزید و در شیشه ها بریزید. آنها را با درب های استریل گرد می کنیم. این مربا را می توان به سادگی روی کلوچه ها ریخت و با چای سرو کرد. همچنین می توانید از آن برای پر کردن پنکیک و کیک استفاده کنید.

مربای کدو حلوایی با گردو

ما همچنین نمی توانیم از یک دستور العمل فوق العاده دیگر نام ببریم. این مربای کدو تنبل زمستانی با آجیل است. ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

• پالپ کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
• سیب - 700 گرم؛
• گردو - 0.5 فنجان؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر وانیل - ½ قاشق چایخوری.

کدو تنبل را از پوست و دانه ها پاک می کنیم. به مکعب های کوچک برش دهید. سبزی را در قابلمه بریزید و 0.5 کیلوگرم شکر اضافه کنید. هم بزنید تا به جوش بیاید. 5 دقیقه بپزید.

سیب ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید و هسته ها را جدا کنید. میوه ها و مغزها را به کدو تنبل اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه هم بزنید و بپزید. توده شیرین را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا کاملا خنک شود. روش پخت را سه بار دیگر تکرار می کنیم. آخرین بار باید لیمو را به مخلوط کهربا اضافه کنید و ابتدا مرکبات را برش بزنید و تمام دانه ها را بردارید. مربای کدو تنبل را در شیشه ها بسته بندی کنید. نوش جان!