Endi biz sizga juda oddiy, ammo ayni paytda juda tez tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali taomning retseptini aytib beramiz. Sizni quyida qiyma bilan qovurilgan sabzavotlarni qanday tayyorlash bo'yicha retseptlar kutmoqda.

Qiyma bilan qovurilgan sabzavotlar uchun retsept

Tarkibi:

• qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 500 g;
• yashil loviya - 400 g;
• shirin qalampir - 200 g;
• piyoz - 100 g;
• pomidor (katta) - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik moyi;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni tilimga, piyozni esa yarim halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va undagi piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring. Keyin sarimsoq bo'laklarini qo'ying va ularni piyoz bilan yana 3 daqiqa qovuring.

Shundan so'ng, qiyma go'shtni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qiyma tayyor bo'lguncha hamma narsani qaynatib oling. Keyin chiziqlar va yashil loviya bilan kesilgan shirin qalampir qo'shing. Agar siz muzlatilgan sabzavotlardan foydalansangiz, avval ularni muzdan tushirishingiz shart emas, muzlatilgan sabzavotlarni darhol idishga soling. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha idishni pishiring. Shundan so'ng, tug'ralgan pomidor qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Yana 7 daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng idish tayyor bo'ladi.

Sabzavotlar bilan qovurilgan qiyma go'sht

Tarkibi:

• aralashtirilgan qiyma go'sht - 700 g;
• muzlatilgan yashil no'xat - 100 g;
• sabzi - 200 g;
• piyoz (katta) - 1 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• maydanoz - 1 dona;
• o'z sharbatida pomidor - 500 g;
• tuz, qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

No'xatlarni qaynoq suvga soling va taxminan 3 daqiqa davomida pishiring, so'ngra ularni filtrda to'kib tashlang. Sabzini tilimga kesib oling. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida 5 daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, qiyma go'shtni qo'ying va rangi o'zgarib, maydalangan bo'lguncha qaynatib oling. Shundan so'ng, ta'mga tuz va qalampir, oregano qo'shing.

Endi tug'ralgan pomidorlarni sharbat bilan qo'shing va sous qalinlashguncha past olovda pishiring. Keyin yashil no'xat qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Yana 5 daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng uni o'chirishingiz mumkin. Petrushkani yuving, quriting va mayda choping. Va xizmat qilishdan oldin, uni qiyma go'sht va sabzavotlarga seping.

Shu kabi noziklikning ko'proq retseptlarini qidiring, keyin sinab ko'rishga arziydi yoki.

Pechda pishirilgan qiyma go'shtli sabzavotlar samimiy oilaviy kechki ovqat uchun ideal taom va shu bilan birga to'g'ri ovqatlanish va sog'lom turmush tarzi tamoyillariga rioya qilishga intiladiganlar uchun ajoyib tanlovdir. Agar chakana savdo tarmoqlariga ishonmasangiz, qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlang yoki vaqt va kuchni tejashni istasangiz, arzon yarim tayyor mahsulot paketini sotib oling. Ham uy qurilishi, ham do'konda sotib olingan qiyma quyidagi ro'yxatdagi idishlarni tayyorlashda xavfsiz ishlatilishi mumkin.

Pechdagi serb va sabzavotlar

Serbiya milliy oshxonasi o'zining xilma-xil g'ayrioddiy ta'mi, ajoyib kombinatsiyasi va engil ziravorlari bilan hayratda qoldiradi. Ko'p yillar davomida sevimli taomlaringizga bo'lgan muhabbatingizni saqlab qolish uchun mamlakatga bir marta tashrif buyurish kifoya. Ushbu oddiy güveç uchun retsept Serbiya oshpazlik an'analariga asoslangan.

Sizga kerak bo'ladi

Oshxonangizda etarli miqdorda quyidagi ingredientlar mavjudligiga ishonch hosil qiling:

• 600 g maydalangan mol go'shti (yoki cho'chqa go'shti);
• zaytun moyi;
• tug'ralgan bolgar qalampiri;
• tug'ralgan piyoz;
• o'rta qirg'ichda maydalangan sabzi;
• 2 tug'ralgan selderey sopi;
• paprika;
• tuz;
• qora qalampir;
• qizil qalampir;
• bir chimdik doljin;
• bir chimdik chinnigullar;
• 0,25 osh qoshiq. suv;
• 1/8 osh qoshiq. qizil vino;
• mol go'shti bulyoni kubigi;
• 50 ml yarim yog'li ichimlik kremi;
• 2 ta kartoshka (tozalangan va tilimga kesilgan).

Tayyorgarlik

Ushbu retsept bo'yicha sabzavotli pechda qiyma go'shtni mazali pishirish uchun sizga 1 soat 25 daqiqa kerak bo'ladi. Ingredientlar ro'yxati 4 ta porsiyaga mo'ljallangan, har bir xizmat uchun 367 kaloriya.

• Haroratni 200 darajaga qo'yib, pechni oldindan qizdiring. Idishni yupqa qatlamli zaytun moyi bilan yog'lang (agar kerak bo'lsa, kungaboqar yog'i bilan almashtirilishi mumkin).
• Uzun tutqichli yirtqichlardan, maydalangan mol go'shtini bir tekis qizarguncha qovuring. Go'shtdagi sharbatni saqlab qolish uchun pandan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Zaytun moyi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar yashil qalampir, piyoz, sabzi va seldereyni qovuring.
• Sabzavotlarga maydalangan mol go'shti qo'shing va qalampir, tuz, qora va qizil qalampir, keyin doljin va chinnigullar bilan seping. Suv va qizil sharobni to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab qizdiring. Aralashmada mol go'shti kubini eritib yuboring. Panani issiqdan olib tashlang va ichimlik kremini qo'shing.
• Pishirish idishining pastki qismini kartoshka doiralari bilan tekislang, ustiga qiyma go'sht va sabzavotlar aralashmasini, keyin qolgan kartoshkani qo'ying.
• 45 daqiqa davomida yoki kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar yopiq holda pishiring.

Ushbu retsept bo'yicha sabzavotli pechda qiyma go'shtni folga ichida ham pishirish mumkin. Idish imkon qadar suvli bo'ladi va bir tekis pishiriladi va pishirishdan keyin idishlarni tozalash va yuvish biroz osonroq bo'ladi.

Qovoq bilan kostryulka

Tandirda maydalangan go'sht va sabzavotlar bilan mazali qovoq - engil, ammo mazali yozgi kechki ovqat uchun ajoyib taom. Garchi ko'p odamlar kostryulkalarni mensimasalar va issiq mavsumda ularni deyarli tayyorlamasalar ham, qovoq va boshqa mavsumiy sabzavotlarning jozibali narxlari sizni oshpazlik ustuvorliklarini qayta ko'rib chiqishga majbur qiladi. Bundan tashqari, pishirilgan go'sht va qiyma go'sht har qanday vaqtda yaxshi! Oshpazlik saytlaridagi sharhlar faqat bu oddiy haqiqatni tasdiqlaydi.

Murakkab

Xushbo'y yozgi güveç tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g qiyma go'sht;
• 2-3 qovoq (yashil yoki sariq);
• bir juft piyoz;
• 1-2 sabzi;
• 2 stakan kichik makaron (masalan, qobiq);
• tuz va ziravorlar;
• yarim stakan smetana;
• tug'ralgan cilantro;
• 1 stakan mayda maydalangan pishloq.

Qanday pishirish kerak

Hatto yangi boshlanuvchi uy bekasi ham pechda sabzavotli "yoz" qiyma go'shtni tayyorlashi mumkin va tayyorlash (ingrediyentlarni tayyorlashni hisobga olmaganda) atigi o'ttiz daqiqa davom etadi.

• Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaron pishiring. Suvni to'kib tashlang.
• Go'shtni bir tekis qizarguncha qovuring. Ziravorlar qo'shing.
• Qovoq, piyoz va sabzi oz miqdorda yog'da qovuring. Bir oz tuz qo'shing.
• Mog'orni moy bilan yog'lang va qatlamlarga qo'ying: qiyma go'sht; sabzavotlar; makaron. Smetana quying, keyin maydalangan pishloq seping.
• 180 darajada qizdirilgan pechda 15-18 daqiqa ushlab turing.

Lazy to'ldirilgan qalampir

Sog'lom ovqatlanishning klassikasi - pechda to'ldirilgan sabzavotlar. Qiyma bilan siz nafaqat taniqli bolgar qalampirini, balki uning "dangasa" deb ataladigan versiyasini ham pishirishingiz mumkin - an'anaviy taomning asosiy g'oyasini takrorlaydigan va undan hech qanday kam bo'lmagan kostryulka. ta'mida. Qalampirning ushbu versiyasining eng yaxshi sharhlari bo'sh vaqtlarini juda qadrlaydigan ayollar tomonidan qoldiriladi.

Ingredientlar ro'yxati

"Eski" taomni "yangi usulda" tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg qiyma go'sht (mol go'shti);
• turli rangdagi ikkita tug'ralgan shirin qalampir;
• 1 piyoz (tug'ralgan);
• bir juft tug'ralgan sarimsoq chinnigullar;
• 2 qop lahzali jigarrang guruch;
• 1 paket makaron sousi;
• ta'mga ko'ra oregano, tuz, qalampir va quritilgan reyhan;
• 1 stakan maydalangan kam yog'li pishloq.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Sabzavotli pechda "dangasa" qiyma quyidagi tarzda pishiriladi:

• Haroratni 180 darajaga qo'yib, pechni oldindan qizdiring. Pishirish idishini pishirish spreyi bilan püskürtün yoki oddiygina moy bilan yog'lang. Bir chetga qo'ying.
• Issiqlikni o'rtacha darajaga o'tkazing. Katta, uzun tutqichli qozonda maydalangan mol go'shti, qalampir, piyoz va siqilgan sarimsoqni sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qovuring. Mol go'shti pushti rangini yo'qotishi kerak (odatda jarayon 10-12 daqiqa davom etadi). Pishgan go'shtni maydalash uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va panani pechkaga qaytaring, olovni minimal darajaga tushiring.
• Mikroto'lqinli pechni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq.
• Pishgan guruch, makaron sousi va ziravorlarni mol go'shtiga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Ingredientlarni pishiriladigan idishga joylashtiring.
• Kastryulkani maydalangan pishloq bilan seping.
• Pishloq eriguncha pechda pishiring (18-20 daqiqa).

Tvorog bilan kostryulka

Agar siz o'zingizning figurangizni diqqat bilan kuzatsangiz va ortiqcha vazndan jiddiy xavotirda bo'lsangiz, noyob parhez taomini - pechda sabzavotli qiyma go'shtni sinab ko'ring, retsepti kam yog'li tvorog va pomidor sousi bilan boyitilgan. Pishirish va sog'lom turmush tarzi haqida forumlarda ushbu noziklik haqidagi sharhlarni o'qing - va siz o'z qo'llaringiz bilan mazali va past kaloriyali taom tayyorlash uchun ilhom topasiz.

Mahsulotlar

Ushbu kostryulkalar uchun ingredientlar ro'yxati quyidagicha:

• pishirish varag'ini moylash uchun zaytun moyi;
• 2 o'rta yangi pomidor (tug'ralgan);
• 2 o'rta xom qovoq (tug'ralgan);
• 300 g qiyma go'sht;
• katta piyoz (mayda tug'ralgan);
• bir juft tug'ralgan sarimsoq chinnigullar;
• 1 stakan konservalangan tomat pastasi yoki tomat sousi;
• 2 stakan kam yog'li tvorog;
• 1 katta tuxum sarig'i;
• yarim stakan maydalangan kam yog'li pishloq;
• bir osh qoshiq yangi maydanoz, oregano yoki bibariya (tug'ralgan);
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Retsept

Pechda pishirilgan qiyma go'shtli sabzavotlar tez va sodda tarzda tayyorlanadi - shuning uchun hatto tajribasiz uy bekasi ham uy xo'jaligiga bunday taomni taklif qilishi mumkin.

• Pechni 250 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga pomidor va qovoq bo'laklarini joylashtiring. Sabzavotlarni pechda 10-12 daqiqa davomida qovuring.
• Ayni paytda, go'sht qizarib ketgunga qadar katta yirtqichlardan maydalangan mol go'shti, piyoz va sarimsoqni qovuring. Pomidor sousini (pasta) qo'shing va past olovga keltiring.
• Qiyma go'sht aralashmasini katta, past pishiriladigan idishga soling va pechning haroratini 180 darajaga tushiring.
• Kichik idishda tvorogni tuxum sarig'i, pishloq, ko'katlar, tuz va murch bilan ko'pirtiring. Qovurilgan sabzavotlarning ustiga qoshiq soling va sirtini silikon spatula bilan tekislang.
• Taxminan 35 daqiqa davomida pechda idishni pishiring. Issiq qozonni olti bo'lakka kesib oling va darhol xizmat qiling.

Eslatma

Bu tvorog va sabzavotli go'shtli kostryulkalar muzlatgichda saqlash uchun uy qurilishi yarim tayyor mahsulot sifatida oldindan tayyorlanishi mumkin. Pishirishdan oldin, muzlatgichda idishni to'liq muzdan tushirishni unutmang va pishirish vaqtiga besh-o'n daqiqa qo'shing.

Siz har doim kechki ovqat bilan bezovta qilishni xohlamaysiz.

Uyga charchab, och kelasiz.
Biz tezda biror narsa tayyorlab, ovqatlanishimiz kerak.
Men sabzavotli maydalangan mol go'shtidan unchalik qiyin bo'lmagan kechki ovqat (yoki tushlik) uchun yaxshi variantni taklif qilaman.

Tarkibi:
Sabzavot aralashmasi -400 gr
Baqlajon - 1 dona
qiyma mol go'shti - 250-300 g
Oq sharob - 1/2 chashka
Sarimsoq - 1 chinnigullar
Qalampir, tuz - ta'mga
Dereotu - ta'mga
Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
Balsamik sirka - 1-2 osh qoshiq.
Shakar - 2 osh qoshiq.
Bezatish uchun bolgar qalampiri - 1\2 dona
Qiyma go'shtni qovurish uchun sariyog'

1. Qiyma go'shtni sariyog'da kuchli olovda qovuring. Qalampir va ozgina tuz. Yarim stakan oq sharobni to'kib tashlang. Biz sharob bug'lanib ketguncha kutamiz.

2. Baqlajonni o'zboshimchalik bilan kesib oling. Men oldindan pishirilgan baqlajonni muzlatib qo'ydim.
Men uni muzdan tushirdim va kesib tashladim. Yangi baqlajonni osongina ishlatishingiz mumkin. Qiyma bilan qovuring.

3. Do'konda sotib olingan sabzavot aralashmasini oling. Avval uni muzdan tushirish tavsiya etiladi. Faqat sumkani muzlatgichdan muzlatgichga bir kechada tashlang.

4. Bu sizga ko'rsatma berish uchun aralashmaning tarkibi. Asos sifatida, kompozitsiya har qanday bo'lishi mumkin.

5. Bizning aralashmani qovurilgan idishga quying va olovni kamaytiring. Taxminan 20 daqiqa davomida pishirilgunga qadar aralashtiriladi va qaynatiladi, balsamik sirka va shakarni to'kib tashlang. Men birdan balsamik sirkani sevib qoldim. Bu idishlarning ta'mini mukammal yangilaydi.


6. Pishirish oxirida ko'katlar va sevimli ziravorlar qo'shing. Agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing. Bir-ikki osh qoshiq tomat pastasini qo'shing. Aralashtiring. Sarimsoqni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, bu idishda juda mos keladi. Pishirish oxirida 3 ta tug'ralgan chinnigullar qo'shishingiz mumkin.


7. Oddiy, ammo mazali taomimiz tayyor. Uni bolgar qalampiri bilan bezang va xizmat qiling.


Pigni to'pni quvib yubordi

Fikr yozish oson!
Uyalmang!
Maydonlarga ismingizni va elektron pochtangizni kiriting va yozing.
Ro'yxatdan o'tish yo'q!

Sizni qiziqtirishi mumkin:

Xulosa

Retsept. Muzlatilgan sabzavotlar bilan maydalangan mol go'shti.

Sabzavotli qiyma go'sht

Tug'ralgan go'shtli sabzavotlar

Shunday bo'ladiki, siz qiyma go'sht sotib olasiz, lekin na kuchingiz, na vaqtingiz bor. Siz uni muzlatgichga qo'yasiz, lekin vijdoningiz sizni qiynab, zudlik bilan qiyma qilish kerakligini eslatib turadi ... uning kichkinasi bor. Shuning uchun, stressga tushmaslik va tezda oddiy va mazali taom tayyorlash uchun biz sizga sabzavotli qovurilgan qiyma uchun retseptni taklif qilamiz!

Bu taom juda ko'p go'shtni o'z ichiga oladi va sizga dahshatli och erkaklarni tezda ovqatlantirish va tinchlantirishga yordam beradi! Yashil loviya va shirin qalampir bilan qiyma go'sht boy va xilma-xil ta'mga ega og'ir, suvli taom emas. Va agar sizda to'satdan juda ko'p mehmonlar bo'lsa va sizda to'liq saxiy qismlar uchun etarli bo'lmasa, bu taomga kartoshka pyuresi yonma-yon piyola qo'shib, ularni kamaytirishingiz mumkin. Bundan tashqari, u juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Fasol va qalampirni yangi yoki muzlatilgan holda olish mumkin. Yangi sabzavotlar bilan taomning ta'mi yanada shirali bo'ladi va pishirish vaqti qisqaradi. Lekin baribir mazali bo'ladi!

Murakkab

4-5 ta porsiya uchun (1 ta qovurilgan idish)

• qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 400 g;
• Yashil loviya (men muzlatilgan paketni oldim) - 400 g;
• Shirin qalampir (men muzlatilgan holda oldim) - 200 g yoki 2-4 dona (hajmiga qarab);
• Piyoz - 1 bosh;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Pomidor - 1 dona;
• Maydalangan qora qalampir 1/3 choy qoshiq (yoki bir parcha chili qalampiri);
• Tuz - ta'mga;
• Shakar (ixtiyoriy) - 0,5 choy qoshiq.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Sabzavotli qiyma go'shtni qanday tayyorlash mumkin

• Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoq - tilimlarda.
• Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring. Undagi piyozni yumshatilguncha qovuring. Sarimsoq qo'shing. Keyin piyoz va sarimsoqni piyoz shaffof bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qaynatib oling (lekin kuyishiga yo'l qo'ymang).
• Qiyma go'shtni qovurilgan idishga joylashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
• Qiyma go'shtga yashil loviya va qalampir qo'shing (muzlatilgan sabzavotlarni avval eritish kerak emas, to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichga qo'ying). Sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
• Tug'ralgan pomidor qo'shing. Qalampir va tuz. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina shakar qo'sha olasiz. Shakar ta'mni yaxshilaydi. Pomidor yumshashi bilanoq idish tayyor bo'ladi.

Men qiyma go'shtni loviya, qalampir va pomidor bilan chuqur qovurilgan idishda (wok) pishirdim.

Yoqimli ishtaha!

Sabzavotli juda mazali qovurilgan qiyma go'sht. Tez va mazali taom!

Qovurilgan skovorodkada qovurilgan qiyma go'sht uchun yana bir qiziqarli retsept mavjud. Achchiqni yaxshi ko'radiganlar uchun -