"Jannat olmalari" - odamlar Ranetki deb atashgan. Nomiga qaramay, ranetkining ko'p navlaridan "samoviy" ta'mni kutish mumkin emas. Har bir kishi o'ziga xos ta'mga ega qattiq, nordon olmalarni yoqtirmaydi. Va shunga qaramay, ular juda foydali. Olma orasida Ranetki pektin, kaliy, P vitaminlari va B vitaminlari tarkibida etakchi hisoblanadi. Ranetki kichik o'lchamlarga ega, shuning uchun ko'p hollarda murabbo tayyorlash uchun butun mevalar ishlatiladi. Siz hatto ponytaillarni kesishingiz shart emas: siz "mexnat" versiyasini olasiz. Ranetki preparatlarini tayyorlash avgust-oktyabr oylarida rejalashtirilgan. Hosilni qachon kutish kerakligi "jannat olmalari" ning xilma-xilligiga bog'liq.

Ovqat pishirish qoidalari

Olma murabbosini tayyorlash oson. Asosiysi, pishirish qoidalarini bilish va siz har qanday retseptni qabul qilishingiz mumkin.

• Xom ashyoni saralash. Ranetka murabbosini tayyorlash uchun siz olmalarni saralashingiz kerak. Shirin uchun chirigan yoki qurt teshigisiz zich mevalarni oling. Agar siz butun ranetkidan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda bir xil o'lchamdagi mevalarni saralash tavsiya etiladi. Buzilgan olma shirinlikka mos kelmaydi.
• Olma tayyorlash. Ranetki yaxshilab yuvilishi kerak. Birinchidan, ular 10-20 daqiqa davomida sovuq suv bilan quyiladi va keyin yuviladi. Quyruqlarni olib tashlash mumkin, ammo quyruqli butun "jannat olma" dan foydalanadigan shirinlik asl ko'rinadi. Ular uchdan biriga qisqartirilishi yoki umuman tegmasligi mumkin. Har bir meva tagida bir necha joylarda tish pichog'i bilan teshiladi. Bu pishirish jarayonida olma butunligicha qolishi va teri yorilib ketmasligi va yorilib ketmasligi uchun kerak. Bundan tashqari, shu tarzda mevalar siropda tezroq namlanadi, bu noziklikni pishirish vaqtini qisqartiradi.
• Sirop tayyorlash. Ranetki - zich mevalar, ular shiraliligi bilan maqtana olmaydi. Shuning uchun, hatto murabbo tayyorlash uchun ham, sirop o'z sharbatida qaynatishdan ko'ra, chinnigullardan tayyorlanadi. Bu shaffoflikni ta'minlaydi. Sirop uchun sizga suv va granüllangan shakar kerak bo'ladi. Erilmagan shakar donalari qolmaganligiga ishonch hosil qiling. Ba'zida sirop suvsiz tayyorlanadi: olma sharbati yoki meva qaynatmasi bilan almashtiriladi. Olma qaynab turgan siropga botiriladi va qaynatiladi yoki meva sovutilgan "shirin suv" bilan quyiladi, infuz qilinadi va keyin qaynatiladi. Mevani siropda qancha vaqt qaynatish aniq retseptga bog'liq. Pishirish vaqti siropning qalinligiga ta'sir qiladi, ammo murabbo tiniqligiga ta'sir qilmaydi.
• Quyosh botishi. Murabbo issiq tarzda o'raladi. Idishlar va qopqoqlar oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak. Idishlarning germetik tarzda yopilishini ta'minlash muhimdir. Konservatsiya ag'dariladi va adyolga o'raladi. Agar murabbo soviydigan xonadagi harorat + 22 ° C dan pastga tushmasa, o'rash bosqichini o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Yaxlitlikni saqlash va achchiqlikni qanday olib tashlash kerak

Ba'zi uy bekalari murabbo tayyorlashda muvaffaqiyat qozonishadi, boshqalari unchalik emas. Hammasi, chunki siz oshpazlik fokuslarini bilishingiz kerak. Agar quyidagi shartlar bajarilsa, murabbo yorqin va chiroyli bo'lib chiqadi.

• Qiziqarli qo'shimchalar. Zest, doljin, maydalangan zanjabil, vanil - bularning barchasi murabbo ta'mini yanada yorqinroq qiladi. Konyak, yong'oq va quritilgan o'riklarni qo'shib, qiziqarli eslatmalarga ega bo'lgan shirinlikni olish mumkin.
• Suyaklar bilan ehtiyot bo'ling. Agar siz limondan foydalansangiz, murabbo ichiga sitrus urug'lari tushmasligiga ishonch hosil qiling. Aks holda shirinlik achchiq bo'ladi. Xuddi shu sababga ko'ra, apelsin tilimlari urug'siz bo'lishi kerak.
• Butunlikni saqlash. Mevalarga zarar bermaslik uchun murabbo aralashtirish tavsiya etilmaydi. Pishirish paytida idishni silkiting: bu kuyishdan qochishga yordam beradi va jannat olmalari saqlanib qoladi. Agar siz bo'laklardan murabbo tayyorlayotgan bo'lsangiz, aralashtirishdan ham qochishingiz kerak: bo'laklarga zarar etkazish oson, buning natijasida ular qaynatiladi va shirinlik "marmelad" tuyg'usiga ega bo'lishi kerak.

Murabbo tayyor yoki yo'qligini aniqlash uchun sovuq yuzaga bir tomchi tushiring. Tomchi tarqalmasligi kerak. Tayyorlik olma shaffofligi bilan baholanadi. Agar siz butun mevalardan shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda bittasini olib tashlang va kesib oling. Ranetka marmeladga o'xshab ketganda, murabbo pechdan olib tashlanishi mumkin.

Ranetkidan quyruqli shaffof murabbo: an'anaviy retseptlar tanlovi...

Uy bekasi jarayonning ko'p vaqt talab qilishi uchun tayyor bo'lishi kerak. Muolaja jelega o'xshash bo'lishi kerak, ammo ortiqcha zichliksiz. Mahsulotni bir necha marta qaynatib, muvozanatli ta'mga va to'g'ri mustahkamlikka erishishingiz mumkin. Texnologiya "besh daqiqalik" usuliga o'xshaydi, lekin har bir yondashuv besh daqiqadan ko'proq vaqtni oladi: mevalar siropda karamelizatsiya qilish uchun vaqt kerak.

Barcha retseptlar granullangan shakar miqdorini ko'rsatsa-da, murabbo shirinligi sizning ehtiyojlaringizga qarab sozlanishi mumkin. Sizning ranetki nordon yoki shirin va nordon ekanligini o'ylab ko'ring.

Butun mevalardan

Xususiyatlari. Hatto tajribasiz uy bekasi ham ranetki murabbo uchun oddiy retseptni takrorlashi mumkin. Shirin, doljin va sitrus sharbati qo'shilishi tufayli aromatikdir.

Komponentlar:

• "jannat olma" - 3 kg;
• sirop uchun suv - 500 ml;
• shakar - 2 kg;
• limon - yarim tsitrus;
• maydalangan doljin - bir osh qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang. Poyalarini olib tashlang va har bir mevani tish pichog'i bilan teshib qo'ying.
2. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Bir necha olma qaynoq suvga bir necha soniya qo'ying. Jarayonni qolgan mevalar bilan takrorlang.
3. Qovurilgan olmalarni muzli suvga soling. Shunday qilib, ular shirinlikning yaxlitligini saqlab qolishadi.
4. Siropni tayyorlang. Buning uchun barcha shakarni 500 ml suvda eritib yuboring (sirop uch daqiqa qaynatish kerak).
5. Sirop soviganida, uni oldindan tayyorlangan olma ustiga to'kib tashlang.
6. Ish qismini uch-to'rt soatga qoldiring. Bu vaqt ichida ranetki sirop bilan namlanadi.
7. Vaqt o'tgandan so'ng, murabbo sekin olovda 20 daqiqa qaynatiladi. Dolchin seping.
8. Issiqlikdan murabbo olib tashlang. Olti soat davomida tayyorgarlikni unuting.
9. Limon sharbatini murabbo ichiga siqib oling.
10. "Qaynash - sovutish" tsiklini ikki marta takrorlang.
11. Issiq desertni bankalarga quying va o'rang.

Murabbo ichidagi butun olma qattiq qolishi kerak. Ular shirinliklarni bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Dumli olmalardan

Xususiyatlari. Butun ranetkalardan shaffof murabbo, agar siz dumini mevalarda qoldirsangiz, ayniqsa chiroyli ko'rinadi. Ponytailli shirin olma kokteyllar va pishirilgan mahsulotlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Komponentlar:

• shirin va nordon ranetki - 1 kg;
• suv - stakan;
• shakar - 1 kg;
• limon kislotasi - yarim choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Olmani yaxshilab yuvib tashlang, poyalarini olib tashlamang. Tish pichog'idan foydalanib, har bir mevaning tagida ponksiyon qiling.
2. Shakar, suv, limonni aralashtiring. Siropni qaynatib oling.
3. Tayyorlangan olma ustiga issiq sirop tushiring. O'n daqiqa qaynatib oling.
4. Besh soat davomida shirinlikka "tanaffus" bering.
5. Olmani yana qaynatib oling, lekin hozir 20 daqiqa.
6. Kunga tayyorgarlikni unuting.
7. Oxirgi qadam qaynatish va steril idishga joylashtirishdir.

"Limonka" saqlovchi va "tiniqlashtiruvchi" rolini o'ynaydi. Limon kislotasi o'rniga siz limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Yarim sitrus mevasi kifoya qiladi.

Dilimlarda

Xususiyatlari. Agar siz juda ko'p turli xil "jannat olmalari" olsangiz, ranetkidan murabbo tayyorlang. Dilimlarning haddan tashqari pishmasligi muhim: ular aniq sezilishi kerak. Ularning yaxlitligini saqlab qolish uchun, pishirish paytida aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring. Tsitrus aromati bilan mazali ranetki murabbosi gurmeler qalbini zabt etadi.

Komponentlar:

• o'rta kattalikdagi ranetki - 2 kg;
• suv - 400 ml;
• shakar - 1 kg;
• apelsin - bitta.

Tayyorgarlik

1. Ranetki tayyorlang: yuving, quyruqlarni olib tashlang. Birinchidan, olma yarmini kesib, yadroni kesib oling va keyin ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Olma bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring. Shakar qo'shing.
3. Apelsindan sharbatni siqib oling va qobig'ini maydalang. Har bir narsani "shakar" olma qo'shing.
4. Aralashmani ikki soatga qoldiring.
5. Vaqt o'tgandan so'ng, hosil bo'lgan sharbatdan olma bo'laklarini olib tashlang. Buni tirqishli qoshiq bilan qilish qulay.
6. Sharbatga suv qo'shing va qaynatib oling.
7. Sirop qaynayotganda, panga oldindan olib tashlangan ranetka bo'laklarini qo'shing. 15 daqiqa qaynatib oling.
8. Kechasi xona haroratida murabbo o'tirish uchun qoldiring.
9. Ertalab davolanishni 30 daqiqa qaynatib oling. Rolling.

Murabbo ichidagi bo'laklarning butunligini saqlashning siri bor. Siz ularni soda eritmasida 20 daqiqa davomida namlashingiz kerak. 1 litr suv uchun bir choy qoshiq soda oling. Namlashdan keyin bo'laklarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Ular darhol sirop bilan quyiladi va 15-20 daqiqa davomida ikki marta qaynatiladi. Qaynatish faqat noziklikni to'liq sovutgandan keyin takrorlanadi.

Ranetki murabbosi klassik retseptlardan uzoqlashsangiz, haqiqiy gastronomik ajablanib bo'lishi mumkin. Yong'oq, konyak yoki olma sharbati bilan taom tayyorlashga harakat qiling.

Yong'oq

Xususiyatlari. Ajam oshpaz retseptni bosqichma-bosqich takrorlashi mumkin. Murabboga limon sharbati qo'shganda uni suzishni unutmang. Suyaklar va pulpa ichkariga kirmasligi kerak.

Komponentlar:

• shirin va nordon ranetki - 1,2 kg;
• yong'oq yadrolari - 1,5 stakan;
• shakar - 900 g;
• limon - bitta kichik;
• maydalangan doljin - choy qoshiq;
• filtrdan suv - stakan.

Tayyorgarlik

1. Ranetki tayyorlang: yuving, quyruqlarni olib tashlang, tish pichog'i bilan ponksiyon qiling.
2. Limondan sharbatni siqib oling va qobig'ini maydalang.
3. Suvda shakarni aralashtiring. Qaynatishga keltiring.
4. Siropga limon sharbati va doljin qo'shing. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, siropni ikki daqiqa davomida yangi ingredientlar bilan qaynatib oling.
5. Ranetki va yong'oqlarni siropga quying. Ingredientlarni aralashtirish uchun idishni silkiting.
6. Uni qaynatishini kuting. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va 15 daqiqa qaynatib oling.
7. Ish qismini issiqdan olib tashlang va to'liq sovishini kuting. Keyin yana qaynatib oling, o'n daqiqa qaynatib oling, aralashmani salqinlash uchun qoldiring.
8. Pishirish va sovutishni yana ikki marta takrorlang, shundan so'ng uni bankalarga solib, o'rashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda konyak bilan

Xususiyatlari. Yong'oq va konyak notalari bilan Ranetka murabbosi ajoyib aromatik bo'lib chiqadi. Achchiq shirinlikni kastryulda tayyorlash mumkin, ammo sekin pishirgich qulayroq va uy bekalarining fikriga ko'ra, noziklik yanada mazali bo'lib chiqadi.

Komponentlar:

• ranetki - 1 kg;
• yong'oq (qobiqli) - 200 g;
• shakar - 180 g;
• limon - bitta katta;
• dafna - ikkita barg;
• konyak - ikki osh qoshiq;
• toza suv - 100 ml.

Tayyorgarlik

1. Yaralarni yaxshilab yuvib tashlang. Tish pichog'i bilan bir nechta teshik qiling.
2. Yuvilgan limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Sharbatni siqib oling va torting, qobig'ini tayyorlang.
3. Ko'p pishirgichli idishga 100 ml qaynoq suv quying. Shakarni suvda eritib oling.
4. Ranetkini siropga botirib, limon sharbati, qobig'i va dafna barglarini qo'shing. Sekin aralashtiramiz.
5. "Pishirish" rejimini 25 daqiqaga o'rnating.
6. Signaldan so'ng, qopqog'ini oching va dafna barglarini olib tashlang. Konyakni to'kib tashlang, yong'oq qo'shing.
7. 15 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini ishga tushiring.
8. Issiq desertni steril bankalarga joylashtiring. Qoplang.

Ranetka murabbosi har qanday retsept bo'yicha sekin pishirgichda tayyorlanishi mumkin. Pechkada pishirishni "Pishirish" rejimida pishirish bilan almashtiring, retseptda ko'rsatilgan vaqtga besh daqiqa qo'shing.

Olma sharbati bilan

Xususiyatlari. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qishki ranetka murabbosi ko'z yoshi kabi aniq bo'lib chiqadi. Hiyla - siropni tayyorlash uchun suv o'rniga olma sharbatidan foydalanish. Murabbo boy ta'mga ega.

Komponentlar:

• ranetki - 1,5 kg;
• shakar - 1 kg;
• olma sharbati - bir stakan.

Tayyorgarlik

1. "Jannat olma" ni yaxshilab yuvib tashlang, poyalarini olib tashlang va har bir yarani tish pichog'i bilan teshib qo'ying.
2. Tayyorlangan olma qaynoq suvda faqat ikki daqiqa qaynatiladi.
3. Ranetkini tirqishli qoshiq yordamida suvdan olib tashlang. Filtrdan sovuq suvni meva ustiga to'kib tashlang. Bir kechada qoldiring.
4. Ertalab suvni to'kib tashlang. Olmalarni filtrda quriting.
5. Olma sharbati va shakarni birlashtiring. Hech qanday kristal bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Siropni qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng darhol tayyor bo'ladi.
6. Ranetki ustiga issiq siropni quying. Aralashmani sovutib oling.
7. Sirop soviganidan so'ng, pishirish uchun noziklikni o'rnating. Engil qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 20 daqiqa davomida pishiring. Sirop va mevalar shaffof bo'lishi kerak.
8. Muolajani steril idishga joylashtiring. Qoplang.

Siz murabbo qalinligini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin. Agar siz suyuq murabboni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, avvaliga ko'proq sharbat oling. Istalgan qalinlikka retseptda ko'rsatilganidan ko'ra uzoqroq qaynatish orqali osongina erishish mumkin.

Ranetka murabbosini mavsumiy mevalar va rezavorlar qo'shilishi bilan tayyorlashingiz mumkin. Olxo'ri, dengiz shimoli, lingonberry, nok va aronia "jannat olmalari" ta'mini uyg'un ravishda to'ldiradi. "Qo'shimchalar" bilan murabbo mazali bo'lib chiqadi, lekin shaffofligini yo'qotadi: mevalar va rezavorlar o'z ranglarini "beradi".

Sharhlar: "Dumlarini yirtib tashlamang!"

O‘tgan yili bu ish bermadi. Men har bir olmani teshib, ozgina sovutilgan shakar siropi bilan bir necha marta quyganimga qaramay, hamma narsa haddan tashqari pishgan edi, keyin uni yana to'kib tashlang, uni qayta qizdirdim va quydim va yana 5 marta.

Buka, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=6670&page=

Hech qanday holatda dumini yirtib tashlamaslik kerak!!! Yomg'irli qish oqshomida ranetka chaqishi bilan issiq choy ichib, uni dumidan siropdan chiqarib kitob o'qish juda ajoyib.

Samus, https://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/25137951.html

Ishlaringiz qalay? O'tgan sonda biz buni qish uchun qildik.Va bugun men yana bir shunga o'xshash mavzuni muhokama qilishni taklif qilaman, lekin biz faqat ranetkidan murabbo tayyorlaymiz. Lekin bu oddiy bo'lmaydi, lekin quyruq bilan. Meva bo'laklarga bo'linmaganligi sababli, ular butunlay panga tushadi.

Bundan tashqari, siropni qanday tayyorlashni o'rganish juda muhim, shunda u ko'z yoshi kabi shaffof bo'lib, quyoshda o'ynaydi. Keyin bunday ajoyib desert sizning sevimlilaringizdan biriga aylanadi. Va bu istisnosiz hammaga yoqadi, odatda bolalar bundan xursand bo'lishadi. Nega bilasizmi? Gap shundaki, ular uchun bunday ijodlarni kosadan olish kulgili, chunki tayoqchali olma kichkina Chupa Chupsga o'xshaydi. Bu ularni juda qiziqtiradi.

Ha, men o'zim ham bunday noz-ne'matlarga berilishga qarshi emasman). Odamlar odatda ranetochki jannat olmalari deb atashadi, bu haqiqat, ba'zan esa to'g'ri. Chunki ular shirindan shirin va nordon navlarga qadar aniq ta'mga ega. Do'konda sotib olingan mevalar kabi emas. Va eng muhimi, barcha navlar qattiq va ichidagi pulpa zich, shuning uchun murabbo, albatta, juda mazali bo'ladi.

Bunday tayyorgarlikni yoz oxiridan boshlab, odatda avgust yoki sentyabr-oktyabr oylarida qilishingiz mumkin. Hammasi qaerda yashashingizga bog'liq.

O'ylaymanki, ushbu tanlov bilan siz osongina tushunasiz va oshpazlik ustasiga aylanasiz. O'zingizga yoqqan retseptni tanlang va davom eting va oshxonada qandaydir sehr yarating. Agar biror narsa tushunarsiz bo'lsa, bizga yozing va biz buni muhokama qilamiz.

Bu ko'p miqdorda pektinni o'z ichiga olgan ranetkalar, bu bizga tayyor mahsulotda qalinlikni beradi. Ya'ni, qalinlashtiruvchi (jelatin, agar-agar va boshqalar kabi) shaklida maxsus qo'shimchalarni qo'shishning hojati yo'q. Lekin chiroyli va sehrli ta'mga, shuningdek, shaffof rangga ega bo'lish uchun siz sinashingiz kerak.

Bunga erishish uchun mayda olmalarning o'zlari suvga namlangan bo'lishi kerak, so'ngra o'z sharbatida pechkada qaynatiladi. Keyin rang kehribar va juda mazali chiqadi.

Ta'mdagi qiziqarli eslatmalar uchun siz limon yoki apelsin qobig'i, shuningdek quritilgan o'rik, doljin yoki vanillin kabi har qanday tabiiy qo'shimchalardan foydalanishingiz mumkin.

Tajribalar mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Ammo, keling, endi klassik oson versiyaga e'tibor qarataylik, uzoqqa yugurmaylik.

Shakarning nisbatlariga kelsak, ular har doimgidek birdan biriga.

Bizga kerak bo'ladi:

• kichik sariq-qizil ranetki - 2 kg
• shakar - 2 kg
• suv - 2 osh qoshiq.
• limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq

Bosqichlar:

1. Olmani tanlang, kamchiliklari mutlaqo yo'q va chiroyli teriga ega bo'lgan mevalarni tanlang. Ularni oqayotgan suvda yuving. Va keyin dumi joylashgan joyni o'tkir tish pichog'i bilan ehtiyotkorlik bilan teshib qo'ying.

2. Keyin siropni tayyorlang va qaynatib oling. Donador shakarni stakanga soling va suv qo'shing. Keyin donlar eriguncha past olovda pishiring. Keyin limon kislotasini qo'shing, uni limon sharbati bilan almashtira olasiz (1 choy qoshiq).

3. Limonni qo'shgandan so'ng, reaktsiya paydo bo'ladi va aralashma faol ravishda pufaklana boshlaydi. Va hatto oq rangga aylanmaydiganga o'xshaydi. Xavotir olmang, shunday bo'lishi kerak. Aralashtiring va sirop shisha kabi bulutli holga kelguncha pishiring.

5. Endi panani pechdan chiqarib oling va darhol uning ustiga toza plastinka va bir idish suv qo'ying. Uni yuk kabi qiling. Bu olma shunday shirin suyuqlikda cho'milishi uchun amalga oshiriladi. Bu holatda bir kechada yoki 11-12 soat davomida qoldiring.

6. Ertalab idishni plastinka bilan birga olib tashlang va aralashmani past olovda qaynatib oling. Keyin yana xuddi shunday qiling. Siz uch marta 10-12 soatlik vaqt oralig'ida 3 marta qaynatishingiz kerak bo'ladi.

7. Oxirgi marta qaynaganingizdan so'ng, murabboni steril bankalarga quying va qopqoqlarni o'rang. Ularni adyol ostiga o'rang va saqlash uchun podvalga qo'ying.

8. Va dasturxonni o'rnatishni va barchani tatib ko'rishga taklif qilishni unutmang. Ajablanarli darajada jozibali va chiroyli ko'rinadi! Bu tayoqchalardagi konfetga o'xshaydi. Bekorga emas, bu jannat olmalari. Yoqimli ishtaha!

To'liq shaffof ranetki murabbo

Agar siz jannat olmalarining "oyoqlarini" tark etsangiz, bu shirinlik yanada chiroyli va kulgili bo'ladi. Bundan tashqari, ular keyinchalik turli xil shirinliklarni, masalan, kek va pishiriqlarni bezashlari mumkin. Erim ularni hatto kokteylga ham tashlaydi.

Men shunchaki rezervlashni xohlayman: agar mevalar juda katta bo'lsa, ba'zilari bor, ularni kamida yarmiga yoki chorakka kesib olish yaxshiroqdir.

Qanday bo'lmasin, kechki ovqat yoki bayramda bunday uy qurilishi preparatlariga xizmat qilishda uyat yo'q. Va qishda hamma xursand bo'ladi, tashqarida havo harorati minus 40 bo'lsa va bu erda tabiatning yozgi mo''jizasi. Umuman olganda, siz har doim mehmonlaringizni biror narsa bilan ajablantirishingiz mumkin.

Ranetkalarning pishirishning barcha bosqichlarida butunligini saqlab qolish siri har bir mevani tish pichog'i bilan qo'lda teshishdir. Agar pishirishdan oldin buni qilmasangiz, qobig'i darhol yorilib ketadi yoki yorilib ketadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Xitoy olma - 500 g
• granüllangan shakar - 0,5 osh qoshiq.
• suv - 0,5 osh qoshiq.

Bosqichlar:

1. Ranetkalarni oqayotgan suvda yuving, keyin tayoqchalar juda uzun va noqulay bo'lsa, ularni kesib tashlang, lekin oxirigacha emas. Keyin, o'tkir uchi bo'lgan shishni oling va bir nechta joylarda teshik qiling. Agar siz ushbu tavsiyani o'tkazib yuborsangiz, pishirish paytida teri yirtilib ketadi. Bundan tashqari, pishgan mevalarni olish juda muhim, siz ozgina pishmagan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin, ammo pishgan mevalardan foydalanishingiz mumkin emas, chunki ular murabbo bilan tugashi mumkin.

Keyin olmalarni suv bilan to'ldirilgan idish yoki yirtqichlardan joylashtiring va barcha mevalarni qoplash uchun etarli miqdorda suv quying. Suvni qaynatishga keltiring. Va u faol qaynay boshlaganda, ranetki tashlang va aniq 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni sovuq suv bilan to'ldiring.

2. Endi yarim stakan suvni (125 ml) shakar bilan aralashtirib shakar siropini tayyorlang. Aralashtiring va donlar eriguncha qaynatib oling. Lekin aralashmani albatta qaynatish kerak. Keyin mevani u erga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring.

Ko'pik paydo bo'lganda, uni teshiklari bo'lgan maxsus qoshiq bilan olib tashlang.

3. Endi faqat salqinlash va taxminan 2,5 soat turishi kerak, go'yo bu infuzionni etarli darajada olish kerak. Vaqt o'tgandan so'ng, aralashmani yana kuchli qaynatishga keltiring va 15 daqiqa davomida ozgina aralashtirib, qaynatib oling. Besh daqiqaga mo'ljallangan retseptlar bor, lekin bu o'n besh daqiqa deb ataladigan ko'rinadi) tezligi tufayli.

Toza, steril bankalarga issiq quying. Metall qopqoqlarni burang va issiq adyol ostida xona haroratiga sovutib oling. Salqin joyda va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan joyda saqlang.

Oh, va bugun sizning sevimli xonadon a'zolaringizni bunday shirinlikka taklif qilishni unutmang. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning. Barmoqlaringizni zavq bilan yalang))).

Qish uchun quyruqli Ranetka murabbo - uyda oddiy retsept

Va bu erda ranetka murabbosini tayyorlashning yana bir oddiy va tez varianti, ingredientlar bir xil ko'rinadi, ammo pishirishning o'zi va texnologiyasi avvalgisidan farq qiladi. Bu erda siz mevalarni qaynatishingiz shart emas, lekin darhol ularni tayyor shakar siropiga botirib oling.

Olmaning o'zi marmeladga o'xshaydi va ba'zi odamlar uchun ular karamel kabi ta'mga ega bo'lishi mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• ranetka - 1 litrli banka
• shakar - 1 l
• suv - 0,5 osh qoshiq.

Bosqichlar:

1. Barcha xushbo'y mevalarni havzada yuving, so'ngra sochiq bilan artib oling. Har bir olmani dumi boshlangan joyda tish pichog'i bilan teshib qo'ying.

Donador shakar va suvdan shirin sirop tayyorlang va u qaynashi bilan va don izi qolmasa, darhol tayyorlangan mevalarni qo'shing. Shu bilan birga, pechkani o'chiring, barcha mevalar to'g'ridan-to'g'ri ushbu siropga botirilishi muhimdir. Bunday holatda, olma bir necha soat davomida stolda o'tirishi kerak.

2. Va keyin idishni olovga qo'ying va qaynatib oling, burner rejimini o'rta yoki past darajaga tanlang. Faqat 5 daqiqa davomida pishiring va aralashtirmang, aksincha, idishni silkiting.

Aynan shu chayqalish mevalarning xavfsiz va sog'lom bo'lishiga yordam beradi va siz bu muhimligiga rozi bo'lasiz!

Bu vaqt oralig'idan keyin yana 5 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring. Va darhol idishlarga quying, qopqoqlarni burab, salqin joyda, masalan, shkafda saqlang.

3. Bu juda ajoyib natija. Agar xohlasangiz, pichoqning uchida limon kislotasini qo'shishingiz mumkin. Bu siropni engilroq qilishga yordam beradi, shuningdek, mog'or va nordonga qarshi kurashda ajoyib konservant sifatida ishlaydi.

Aytgancha, siz bunday mevali taomni sekin pishirgichda osongina tayyorlashingiz mumkin, buning uchun mos rejimni tanlang, masalan, qovurish yoki ko'p pishirgich va ko'proq narsani yarating.

Sekin pishirgichda olma va apelsin murabbo

Agar siz o'ziga xos achchiqlikni yoqtirmasangiz, garchi men buni deyarli sezmasam ham, olmani har qanday tsitrus ingredientlari bilan xavfsiz tarzda birlashtira olasiz. Yoki ko'proq yong'oq, zanjabil yoki konyak qo'shing. Sizga yangi ta'm kafolatlanadi. Lekin, hozir bu haqda emas, jarayonni tezlashtirish uchun mo''jizaviy pechdan foydalaning.

Men nimaga ishora qilayotganimni ko'rdingiz. Albatta, multivarkdan foydalanib, u bilan pishirish juda yoqimli, chunki undagi idish chuqur va yopishmaydi, hech narsa qochib ketmaydi va qaynamaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

• ranetki - 1 kg
• shakar - 1 kg
• limon - 0,5 dona.
• apelsin - 0,5 dona.
• suv - 250 ml yoki 1 osh qoshiq.

Bosqichlar:

1. Mevalarni yuving va har bir olmani tish pichog'i bilan qizdiring, bu erda tayoq tagida joylashgan. Keyin uni multivark idishiga soling, shakar qo'shing, suv quying va limon va apelsin sharbatini siqib oling.

2. Qopqoqni yoping va 2 soat qaynatish rejimini tanlang. Har 30 daqiqada panani ovqat bilan oching va silkiting. Va vaqt tugagandan so'ng va ovozli signal eshitilgandan so'ng, uni steril bankalarga issiq quying va temir qopqoq ostida burab qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Poyadagi siropdagi ranetkidan murabbo tayyorlash uchun retsept

O'ylaymanki, siz mevalaringiz amber to'plari kabi kavanozda bo'lishini va dumi bo'lishini xohlaysiz. Bu to'g'ri retsept va pishirish texnologiyasining o'zi buni amalga oshirishga imkon beradi. Bu aniq vaqt sinovidan o'tgan retsept. Bu hech qachon hech kimni tushkunlikka tushirmagan.

Agar sizda singan va g'ijimlangan olmalar ko'p bo'lsa, unda siz xavfsiz murabbo yoki murabbo tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept uchun sizga qora dog'larsiz chiroyli mevalar kerak.

Bizga kerak bo'ladi:

• limon kislotasi- 0,5 osh qoshiq
• suv - 3 osh qoshiq.
• jannat olma - 3 kg
• granüllangan shakar - 3 kg

Bosqichlar:

1. Idishlardagi qizil mevalarni tanlang, ularni har xil emas, bir xil o'lchamda olish tavsiya etiladi. 2-3 sm diametrli nomzodlar idealdir.

2. Ularni yaxshilab yuvib tashlang va har bir bo'lakni tayoq bilan teshib qo'ying. Mana, fotosuratda ko'rsatilganidek.

3. Shakar va suvdan shirin plomba hosil qiling. Bundan tashqari, quyoshli rang uchun limon kislotasini qo'shing. Sirop qaynashi va shakar izi qolmasligi bilanoq, tayyorlangan mevalarni qo'shing.

4. Ular shunday massada cho'kib ketishlari kerak. Va faol qaynatilgandan keyin pechkada 14 daqiqa qaynatiladi. Keyin panani olib tashlang va to'liq sovushini kuting.

6. Keyin, taxminan 8-10 soatdan so'ng, murabbo yana qaynatiladi va yana 10-15 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin yana salqin va kerakli bir hil mustahkamlik olinmaguncha qaynatib oling, odatda 15 daqiqalik variant hamma uchun mos keladi. Issiq bo'lganda, noziklikni toza shisha idishlarga soling.

7. Metall qopqoqlarni burang va idishlarni teskari burish orqali sizib chiqmasligini tekshiring. Bu shunday go'zallik. Sizga ham omad tilayman!

Jannat olma murabbosi butun dumi bilan siropda - qish uchun eng yaxshi retsept

Xo'sh, endi men sizga ushbu hikoyada qarashni maslahat beradigan yana bir an'anaviy variantni taklif qilaman. Agar siz ushbu taomni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, ba'zida biror narsani tushunish qiyin, ammo video formatidagi bunday batafsil ko'rsatmalar bilan bu oson. Ayniqsa, u YouTube kanalidan olingan bo'lsa. Bunga hech qanday shubha yo'q, u beg'ubor chiqadi.

Sovuq mavsumda, bir piyola choy ustida, maftunkor mevalari bilan yumshoq yozni eslang. Yoki undan har xil tort va shirinliklarni bezash uchun foydalaning.

Shaffof ranetki murabbo - juda mazali va chiroyli! (dolchin bilan retsept)

Shubhasiz, siz darhol ushbu oshpazlik asarini takrorlashni xohlaysiz, chunki uning rangi asalga o'xshaydi, ta'mi esa shirin va ozgina nordondir. Va sharqona ziravorlar uni yanada o'ziga xos qiladi. Umuman olganda, noziklik juda nozik va ta'mga yoqimli yangi eslatma bilan chiqadi. Siz baho berishingiz kerak!

Bundan tashqari, "jannat" xilma-xilligi miniatyurani anglatadi, ular ovqatlanishdan zavqlanishadi, chunki ular juda kulgili, boncuklar kabi. Ushbu murabbo bugungi kunda katta talabga ega va hatto do'konlarda sotiladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• jannat ranetki kosasi - 1 kg
• doljin - 0,5 osh qoshiq
• limon sharbati - 4 osh qoshiq
• shakar - 1 kg
• suv - 1 osh qoshiq.

Bosqichlar:

1. Endigina terib olingan mevalarni olib, tekshirib ko‘ring. Hech qanday zarar bo'lmasligi kerak, va eng muhimi, qora dog'lar bo'lmasligi kerak. Agar so'ralsa, quyruqlarni biroz qisqartirish mumkin.

2. Yuvilgan mevalarni granüllangan shakar bilan yoping. Sharbatni chiqarish uchun ularni bir kechada yoki 12 soatda qoldiring. Buning uchun suv qo'shing va aralashtiring.

3. Ertalab 2-3 ta to'plamda 15 daqiqa davomida pishiring. Ya'ni, qaynatib oling, 10-15 daqiqa davomida pishiring, salqin. Oxirgi marta, eng yaxshisi, uchinchi marta, limon sharbati qo'shing, u rangni barqarorlashtiradi va siropni biroz engillashtiradi. Dolchin qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.

4. Ko'pik paydo bo'lganda, ayniqsa, limon sharbati qo'shsangiz, uni ko'rasiz, chunki u nordon bo'ladi. Massa shivirlaydi va o'ynaydi. Uni bir osh qoshiq bilan olib tashlang.

5. Idishlarni oldindan sterilizatsiya qiling va shirinliklarni to'kib tashlang. Keyinchalik, toza va quruq qopqoqlarni oling va mahkam va mahkam burang.

6. Muzlatgich kabi salqin joyda saqlang. Murabbo achitmasligi va uni quyosh nuriga ta'sir qilmasligi muhimdir. Keyin hamma narsa yaxshi bo'ladi va agar siz uni iste'mol qilmasangiz, bunday tayyorgarlik juda uzoq vaqt davom etadi. Yoqimli ishtaha!

Hammasi shu do'stlar, o'zingizga yoqqan retseptni tanlang va shunday chiroyli va sehrli ranetka murabbosini tayyorlang. Shunga qaramay, u qirollik versiyasiga ko'proq o'xshaydi va bu yoqimli. Uyingizga kelgan har bir kishi bunday taomni tatib ko'rishdan xursand bo'ladi.

Hammaga omad va tez orada ko'rishguncha. Guruhga qo'shiling, like bosing, sharhlar va tilaklar bilan o'rtoqlashing. Xayr.

Men Ranetki olmalarini chiroyli ko'rinishi va ajoyib hidi uchun juda yaxshi ko'raman.

Bugun men qish uchun bo'laklarga aniq ranetka murabbo qanday qilishni aytmoqchiman.

Haqiqatan ham mazali, shaffof murabbo olish uchun siz ba'zi nuanslarni hisobga olishingiz kerak. Jamni 6-12 soat oralig'ida uch bosqichda pishirish kerak. Ha, bu juda ko'p vaqtni oladi, ammo natija bunga arziydi. Olma bo'laklari sirop bilan to'yingan bo'ladi, qalinlashadi va buzilmasdan qoladi. Sirop qalinlashadi va yorqin sarg'ish rangga ega bo'ladi.

Bu murabbo qishda sevimli taomga aylanadi. Siz u bilan krep, krep, cheesecakes, bo'tqa va boshqa ko'p narsalarni berishingiz mumkin.

Ranetka mavsumi tugamagan bo'lsa-da, mazali tayyorgarlik ko'rishga shoshiling.

Dilimlardagi ranetkidan murabbo tayyorlash uchun kerakli ingredientlar to'plamini tayyorlang.

Olmalarni saralab, faqat pishgan va qattiq mevalardan foydalaning. Ularni sovuq suvda yuving va dumini olib tashlang.

Ranetkini tilimga kesib oling, yadroni olib tashlang.

Olmalarni mos o'lchamdagi yirtqichlardan joylashtiring va shakar bilan seping. Shakar barcha teshiklar bo'ylab teng taqsimlanishi uchun panani bir oz silkiting. Panani qopqoq bilan yoping va xona haroratida 3-4 soat yoki undan ham yaxshiroq, bir kechada qoldiring.

Olma sharbat chiqaradi, unda shakar to'liq yoki qisman eriydi.

To'liq bo'laklar bilan shaffof murabbo olish uchun uni bir necha bosqichda pishirish kerak. Panani olovga qo'ying va qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va murabbo 5 daqiqa davomida pishiring. Shu bilan birga, olma bo'laklariga zarar bermaslik uchun uni aralashtirmaslik kerak, ularni siropga botirish uchun faqat spatula bilan ozgina bosishingiz mumkin. Panani issiqdan olib tashlang va 10-12 soatga qoldiring. To'liq sovutgandan so'ng, olma yumshab, rangini o'zgartirdi.

Murabbo yana 5 daqiqa qaynatiladi va 6-8 soat sovutiladi. Suratda siropning rangi o'zgarib, qalinlashgani, olma esa biroz shaffofroq ekanligi ko'rsatilgan.

Uchinchi va oxirgi marta murabbo qaynatish uchun qoladi. 5 daqiqa davomida pishiring. Dilimlardagi shaffof ranetka murabbo qishga tayyor. Dilimlar butunligicha qoldi va sirop qalin mustahkamlik va sarg'ish rangga ega bo'ldi.

Issiq murabboni steril bankalarga joylashtiring va ularni yoping.

Idishlarni teskari aylantiring, issiq adyol bilan yoping va to'liq sovib ketguncha qoldiring. Ushbu miqdordagi ingredientlar hajmi 0,5 litr bo'lgan ikkita murabbo bankasini berdi.

Saqlash uchun idishlarni salqin va quruq joyga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Dilimlangan ranetka murabbosi xushbo'y va mazali murabbo. Ranetki murabbosi butun mevalardan tayyorlanishi mumkin (lekin keyin terini teshish kerak) yoki tilim. Tayyor noziklikda urug' olishni istamaganlar uchun takozlardan tayyorlangan murabbo afzalroqdir. Lekin butun mevalardan tayyorlangan murabbo juda chiroyli ko'rinadi.

Tarkibi:

• 1 kg ranetki
• 1 kg shakar
• 1 osh qoshiq. suv
• chinnigullar, limon kislotasi (ixtiyoriy)

Tayyorlanishi:

Siqilish uchun aniq ta'mga ega kuchli ranetki ishlatish yaxshidir. Lekin siz shirin ranetkalardan ham mazali taom tayyorlashingiz mumkin, faqat limon kislotasini qo'shishingiz kerak. Bo'shashgan navlar ko'proq murabbo kabi bo'ladi, bu ham mazali.

Ranetki yuving, shoxlarini olib tashlang, urug'lik kamerasini kesib oling va tilimga kesib oling.

ranetki tilimga kesib oling

Suv va shakardan sirop tayyorlang.

Ranetki bo'laklarini qaynab turgan siropga soling va qaynatib oling. Aralashmani o'chiring va 5 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Biroz vaqt o'tgach, yana qaynatib oling, o'chiring va 5 soat davomida pishirish uchun qoldiring. Tik turgandan so'ng, aralashmani yana qaynatib oling, taxminan besh daqiqa qaynatib oling, tayyorligini tekshiring (bir oz sovutilgan siropning bir tomchisi shaklini tekis yuzada (likopchada) ushlab turishi va tarqalmasligi kerak).

Agar shirin va xamirturushsiz ranetki ishlatilgan bo'lsa, unda ta'mga nordonlik qo'shish uchun murabbo limon kislotasini qo'shish yaxshidir. Aroma uchun siz 3-4 dona chinnigullar yoki doljin qo'shishingiz mumkin.

Tayyor murabbo toza, quruq bankalarga quying va qopqoq bilan yoping. Xona haroratida qorong'i joyda saqlanishi mumkin.

Dilimlardagi ranetka murabbo tayyor. Choyingizdan rohatlaning!

Ranetki - bu kichik olma, ularning vazni kamdan-kam hollarda 15 grammga etadi. Bunday "katta" o'lchamlarga qaramay, bu mevalar uy bekalari orasida juda mashhur. Ranetkidan tayyorlangan murabbo haqiqiy asar hisoblanadi va bu noziklik uchun retseptlar ko'plab oilalarda avloddan-avlodga o'tadi.

Ranetki ishlatiladigan g'ayrioddiy va mazali murabbo tayyorlashni rejalashtirayotganda, siz ushbu mevalarning bir nechta xususiyatlarini bilishingiz kerak. Esda tutish kerak bo'lgan birinchi narsa shundaki, bunday olmalarning bir nechta navlari bor, konservalarni tayyorlash uchun suvli pulpa, ajoyib hid va yoqimli ta'mga ega Yantarka Oltoyini olish tavsiya etiladi.

Kichkina mevalar nafaqat uy bekalariga, balki zararkunandalarga ham yoqadi, shuning uchun siz xom ashyoni sotib olish va tayyorlashda ehtiyot bo'lishingiz kerak - shikastlangan mevalarni tashlash kerak bo'ladi yoki qurtlarni olib tashlash uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi.

Preparatni tayyorlash uchun siz yovvoyi ranetkidan ham foydalanishingiz mumkin - ular navli mevalardan kichikroq, ammo zararkunandalar tomonidan kamdan-kam shikastlanadi.

Asosiy tarkibni tanlash

Do'kon peshtaxtasida siz ranetkining haqiqiy assortimentini ko'rishingiz mumkin, ular orasida yashil mevalar ustunlik qiladi. Ba'zi uy bekalari ularni olishdan qo'rqishadi, chunki ular tabiatni muhofaza qilishda qattiq bo'lib qoladilar. Qo'rquvlar asossiz - hatto ozgina pishmagan mevalar ham murabbo bilan mukammal tarzda qaynatiladi, ayniqsa siz barcha tavsiyalar va retseptlarga amal qilsangiz.

Tayyorlash uchun nordon navlarning mevalarini olish mumkinmi?Ko'pincha birinchi marta konserva qilishni rejalashtirayotgan uy bekalari uchun paydo bo'ladigan yana bir muammo. Bu haqda tashvishlanishning hojati yo'q - murabbo preparatning ta'mini ta'kidlaydigan o'ziga xos nordonlikka ega bo'ladi.

Sekin pishirgich uchun eng oson retsept

Murabbo tayyorlash uchun multivarkdan foydalanish ko'p vaqtni tejashga yordam beradi. Kichkina ranetkalardan tez va qiyinchiliksiz blanka tayyorlashingiz mumkin:

1. Mevalarni yuving (500 g), poyalarini olib tashlang va ko'p pishirgichli idishga soling.
2. Meva ustiga suv (100 ml) tushiring va 10 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing.
3. Deyarli tayyor ranetki shakar bilan seping (350 g).
4. "Pishirish" rejimida murabbo tayyor bo'lgunga qadar pishiring (taxminan yarim soat).

Tayyor olma muolajasini idishga soling, darhol yoping, ag'darish kerak emas. Idishni oddiygina sochiq bilan o'rash tavsiya etiladi. Ushbu miqdordagi mahsulotlardan 0,7 ml murabbo olinadi.

Butun ranetka murabbosi

Ko'pincha ranetki mevalari konserva tayyorlashda ishlatiladi. Bu noziklik juda jozibali ko'rinadi - mayda mevalar qalin siropda suzadi.

Tayyorlanishi:

1. Katta idishga shakar (500 g) tushiring va uni tekis qatlamga yoying.
2. 1 kg butun meva qo'shing (avval har bir olmani bir necha joyda tish cho'tkasi bilan teshish tavsiya etiladi).
3. Ustiga shakar (500 g) seping, sharbat oqishi uchun ranetkini bu "palto" ichida bir kun qoldiring.
4. Agar ozgina suyuqlik chiqsa, 50 ml suv qo'shing.
5. Idishni pechka ustiga qo'ying, kuchli olovni yoqmang. Shovqinli qabariqlarga yo'l qo'ymasdan, chorak soat davomida qaynatiladi.

Idishlarga solingan butun meva murabbosini zudlik bilan yoping, uni ag'daring va adyolga iliq qilib o'rang. To'liq sovutgandan keyin saqlashga yuboring.

Ranetkidan quyruqli murabbo

Har bir mevadan dumini olib tashlashning hojati yo'q, bu juda ko'p vaqtni oladi - siz mevalarni oldindan davolashsiz saqlash uchun yuborishingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan narsa - yaxshilab chayish.

Tayyorlanishi:

1. Tayyorlangan olma shakar bilan aralashtiriladi (1 kg meva uchun 800 g shirin komponent).
2. Bir kun davomida salqin xonaga yuboring - bu vaqt ichida sharbat paydo bo'lishi kerak.
3. Pechka ustiga qo'ying, 20 daqiqa davomida pishiring, aralashmaning ichiga ikkita limon bo'lagidan siqilgan sharbatni quying.
4. Yana 5 daqiqa qaynatib oling, qadoqlang.

Muhim! Tayyor konservalarni ag'darish kerak. Sovutish vaqtini uzaytirish uchun idishlarni ish qismlari bilan izolyatsiya qilish tavsiya etiladi.

Qish uchun shaffof ranetka murabbo

Ajoyib desert bo'lib xizmat qiladigan qalin, shaffof murabbo tayyorlash uchun siz aralashishingiz shart emas. Eng yaxshi retsept:

1. 400 ml suv va 1 kg shakar aralashmasini qaynatib oling.
2. Qaynayotgan siropni olma ustiga to'kib tashlang va 3 soatga qoldiring.
3. Mevalarni siropga past olovda joylashtiring va yarim soat davomida aralashtirib pishiring.

Ish qismini idishlarga joylashtiring, qopqog'ini yoping va to'liq sovutgandan so'ng uni salqin xonaga yuboring.

dolchin bilan Ranetka murabbo

Darchin qo'shilgan konservalangan olma oilaviy choy partiyasiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Murabbo tayyorlash juda oddiy:

1. Har bir mayda olmani (1 kg) tish pichog'i bilan teshing.
2. Sirop tayyorlang (200 ml suv, 700 g shakar, doljin tayoqchasini aralashtiring, shakar kristallari butunlay yo'qolguncha pishiring).
3. Mevalarni qaynoq suyuqlikka soling va pishganicha pishiring (yarim soat).

Konservalangan olmalarni qadoqlang va qopqog'ini yopgandan keyin saqlash uchun yuboring.

Bo'laklarga bo'lingan Ranetka murabbo

Agar olma katta bo'lsa, siz mevalar bo'laklarga bo'lingan konserva tayyorlashingiz mumkin - shaffof qalin siropda bunday qismlar juda jozibali ko'rinadi.

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni (1,5 kg) choraklarga bo'ling.
2. Shakar qo'shing (1,2 kg).
3. Yarim soat davomida tug'ralgan mevalar massasini qaynatib oling, aralashtiring va ko'pikni olib tashlang.

Steril bankalarga joylashtiring, tercihen metall qopqoqlar bilan yopiladi.

Apelsin bilan Ranetki murabbo

Preparatga tsitrus mevalari qo'shilishi murabboga g'ayrioddiy hid va ta'm beradi. Shirinlikni tayyorlash juda oddiy:

1. Tug'ralgan mevalarni (800 g) shakar (600 g) bilan yoping, suv (30 ml) qo'shing va olovga qo'ying.
2. Yarim soat davomida aralashtirib pishiring.
3. 3-5 apelsin bo'lagidan sharbatni to'g'ridan-to'g'ri qaynayotgan aralashmaga siqib oling va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Mazali murabbo idishlarga soling, ularni yoping va to'liq sovutgandan so'ng ularni podvaldagi yoki muzlatgichdagi javonlarga qo'ying.

U qancha vaqt saqlanadi?

Ranetki foydali elementlarning mazmuni bo'yicha oddiy olmadan juda oz farq qiladi va bu mevalarning xususiyatlaridan biri preparatlarning saqlash muddati hisoblanadi. Mayda mevalardan tayyorlangan murabbo kamida bir yil salqin joyda saqlanadi.