Qovoq ikrai (parhezli)

Bir kavanoz qora ikra yuzlab tug'ilmagan o'smir baliqlari, lekin

bir kavanoz qovoq - faqat bir nechta o'lik qovoq.

Halol inson sifatida men har doim kamroq yomonlikni tanlayman.

* * *

-Qanday baliq tutmoqchisiz?
- Qovoqcha.
- Bunday baliq yo'q!
- Qanday emas? Ikra bor, lekin baliq yo'qmi?

Bizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 1 kg
• Sabzi - 250 g
• Piyoz - 250 g
• Pomidorlar - 250 g
• Sarimsoq - 5 tish.
• Ko'katlar (petrushka, arpabodiyon)
• Tuz - ta'mga
• Shakar - ta'mga
• Pomidor (ta'mga qarab) - 2-3 osh qoshiq
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

Har doimgidek, juda oddiy :-))

1. Barcha sabzavotlarni yuving, zarur bo'lganlarni tozalang. Qovoq va sabzi katta bo'laklarga kesib oling. Pishirish varag'ini o'simlik moyi (2 osh qoshiq) bilan yog'lang va sabzavotlarni joylashtiring: sabzi, qovoq, piyoz, pomidor. Pishirish varag'ini 150 * C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va sabzi yumshoq bo'lguncha pishiring.

2. Keyin pishirilgan sabzavotlarni ozgina sovutib oling. Endi biz ularni maydalashimiz kerak. Buning uchun blender yoki maydalagichni oling. Men bu maqsadlar uchun eski oziq-ovqat protsessoridan foydalanaman.

U bu vazifani osonlik bilan engadi. Olingan massani yirtqichlardan joylashtiring va pishirish varag'idan pishirish paytida chiqarilgan sabzavot sharbatini quying. Pechka ustiga qo'ying va pishiring.

3. Idishdagi sabzavot massasi “puflay” boshlagach, diqqat bilan tuz, maydalangan qora murch, pomidor va shakar qo'shing. Pomidor ikrani ozgina kislotalash uchun kerak, lekin men umuman shakar qo'shmayman, unsiz ta'mi yaxshiroq :-)

4. Qovoq ikraini qopqoq ostida pishiring. U kutilmaganda va kuchli tarzda "puflaydi" va nafaqat atrofga hamma narsani sochishi mumkin, balki Xudo saqlasin, oshpazga tushib, kuyishga olib kelishi mumkin. Shuning uchun biz ushbu bosqichni aniq nazorat qilamiz. O'rtacha olovda pishirish vaqti 20 daqiqadan oshmaydi.

Keyin panani olovdan olib tashlang, tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, qopqog'ini yoping va 30 daqiqaga qoldiring.

Xun qovoqli ikra tayyor!

Men uni nonga yoyishni juda yaxshi ko'raman. Mazali! Va hech qanday noxush oqibatlar yo'q :-))

Sizga, aziz o'quvchilarim, sog'lom taomlar va ajoyib kayfiyat!

Xun qovoq ikraining o'ziga xos xususiyati shundaki, barcha sabzavotlar (piyozdan tashqari) unda qaynatiladi va odatdagi qovoq ikra retseptlarida bo'lgani kabi qovurilmaydi. Ma'lumki, qaynatilgan sabzavotlar foydali fazilatlarini va vitaminlarini yaxshiroq saqlaydi. Va siz qish uchun parhez qovoq ikraini tayyorlasangiz, qishda ham qovoq ikraidan o'z qomatingizni saqlab qolgan holda vitaminlar olishingiz mumkin. Men o'z retseptimni baham ko'raman:
1. Avval olovga panani qo'ying, bir oz suv quying (yarim pan kifoya).
2. Sabzini tozalang, yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Qaynayotgan suvga soling va 15 daqiqa davomida pishiring.
3. Qovoq va bolgar qalampirini tayyorlang. Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang. Qalampirdan urug'lar bilan markazni kesib oling.
4. Sabzini 15 daqiqa pishirgandan so'ng, qovoq va qalampirni panga soling. Sabzavotlarni yana 10-15 daqiqa davomida pishiring.
5. Sabzavotlar pishirilayotganda, piyozni tozalang va yarim halqalarni kesib oling.
6. Biz piyozni o'simlik yog'ida qovuramiz. Qo'rqmang, qovurilgan piyoz qovoq ikraini kamroq parhezga aylantirmaydi. Piyoz bilan qolgan yog 'sabzidan ko'proq sharbat chiqaradi va shuning uchun ikra ta'mini yanada kuchliroq qiladi. Va siz ko'p miqdorda quyishingiz shart emas, piyoz yonib ketmasligi uchun etarli.
7. Keyin qaynatilgan sabzavotlar va qovurilgan piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang.
8. Olingan massani yana panga quying, sarimsoqni siqib oling va tuz qo'shing.
9. Yana 40 daqiqa davomida ochiq qopqoq bilan aralashtirib pishiring. Barcha ortiqcha suyuqlik bug'lanishiga ruxsat bering.
10. Ikrani sterillangan idishlarga soling va idishlarni adyolga o'rang.
Sizning dietali qovoq ikraingiz tayyor! Sizga yaxshi ishtaha tilayman!

Ingredientlar

• Qovoq - 1,5 kilogramm
• Sabzi - 500 gramm
• Piyoz - 200-300 gramm
• Bolgar qalampiri - 2 dona
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Tuz - ta'mga
• O'simlik yog'i - ta'mga qarab (piyozni qovurish uchun.)

Asosiy ingredientlar:
Sabzavotlar, qovoq

Eslatma:
Agar siz ushbu oshpazlik asari qanchalik mazali ekanligini sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tavsifga amal qiling va Diyetik qovoq ikraini qanday tayyorlashni o'rganing. Ko'rib turganingizdek, retsept juda oddiy va siz ushbu noyob taomni uyda osongina tayyorlashingiz mumkin. Mahsulotlarning klassik tarkibi har doim sizga mos ravishda sozlanishi mumkin. Taqdim etilgan g'oyani amalga oshirgandan so'ng, muallif bilan fikr-mulohazalaringizni baham ko'ring va ushbu retseptga baho bering! Diyetik qovoq ikrai kundalik hayotingizga uy farovonligini olib kelishning o'ziga xos usuli hisoblanadi. Yaqinlaringizni xursand qiling va pishirish sizning sevimli mashg'ulotlaringizdan biri ekanligini isbotlang!

Tavsif:
Qovoq ikrai juda yuqori kaloriyali taom emas, lekin uni mutlaqo dietali qilish ham mumkin! O'z raqamlariga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun men sizga parhez qovoq ikra uchun oddiy retseptni aytaman.

Porsiya soni:
5

Pishirish vaqti:
1 soat 0 min

time_pt:
PT60M

Bizga tashrif buyuring, biz sizni ko'rishdan juda xursand bo'lamiz!

Past kaloriyali qovoq ikraini tayyorlash bir vaqtning o'zida oddiy va qiyin. Bir tomondan, qovoq past kaloriya mahsulotidir, lekin boshqa tomondan, sabzi bilan birga sariyog'da qovurilgan bo'lishi kerak. Natijada, qovoq ikraining kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi va 100 g mahsulot uchun 120 kkaldan kam bo'lmaydi. Biz bunday gazaklarni katta qismlarda iste'mol qilishga odatlanganimizni hisobga olsak, bizga bir necha kilogramm ortiqcha vazn olish kafolatlanadi. Biroq, agar siz klassik qovoq ikrasining kaloriya miqdorini kamaytirsangiz va bu ishtahani parhezli versiyada tayyorlashga harakat qilsangiz, bu vaziyatdan qochish mumkin.

Xun qovoq ikraining birinchi versiyasi

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 500 g pomidor, 1 kg piyoz, bibariya, bir stakan zaytun moyi, tuz, 1 kg sabzi, 1 kg shampignon va 5 kg qovoq.

Barcha sabzavotlarni maydalang. Pomidorlarni qaynoq suvga bir necha soniya qo'ying va terini olib tashlang. Va keyin ularni elakdan o'tkazing yoki blender bilan pyuresi. Zaytun moyida qo'ziqorin va piyozni qovuring va qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Har bir narsani katta yirtqichlardan joylashtiring, tuz qo'shing, olovga qo'ying va 40-45 daqiqa davomida pishiring. Keyin ikrani bug'langan idishlarga soling va yoping.

Xun qovoq ikraining ikkinchi versiyasi

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1 kg piyoz, tozalanmagan o'simlik yog'i, 1 kg sabzi, 4 kg qovoq.

Piyozni kub shaklida kesib oling. Qovoq va sabzi tozalang va maydalang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring. Keyin ularni suv bilan suyultiring va pishganicha qaynatib oling. Qovoq ikrai soviganida, uni plastik qoplarga joylashtiring va muzlatib qo'ying. Ishlatishdan oldin qovoq ikraini muzdan tushiring va ozgina tuz qo'shing.

Xun qovoq ikraining uchinchi versiyasi

Qovoqdan parhez ikra tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 100 g quritilgan yoki

200 g yangi rayhon, 1 kg pomidor, bir stakan oq guruch, 4 kg qovoq, qizil piyoz - 1 kg, qizil bulg'or qalampiri 1 kg.

Barcha sabzavotlarni kub shaklida kesib oling, suv, ozgina tuz qo'shing va pishganicha chuqur yirtqichlardan qaynatib oling. Keyin ularni guruch bilan aralashtirib, qalampir va reyhan qo'shing. Litrli idishlarni bug'lang, ularga qovoq ikra va guruchni joylashtiring va muhrlang.

Xun qovoq ikraining snack versiyasi

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1 oq piyoz, 500 g sabzi, 1 choy qoshiq suneli hop, 1 kg qovoq, 1 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi.

Sabzini maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling va zaytun moyida sabzi bilan qovuring. Qovoqni tozalang, agar kerak bo'lsa, urug'larni olib tashlang va sabzavotlarga qo'shing. Tuz qo'shing va hamma narsa tayyor bo'lguncha pishiring. Keyin sabzavotlarni sovutib, ularni blenderda pyurega aylantiring. Oxirida suneli hop qo'shing va ikra bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qovoq - bu juda oson taom. 100 g yangi meva tarkibida 18 kkaldan ko'p bo'lmagan. Bu sabzavotlar ikraga aylantirilsa, energiya qiymati ortadi. Qovoq ikrasini dietada iste'mol qilish mumkinmi, foydalimi va zarari nimada?Sog'lom ovqatlanish qoidalariga rioya qilgan har bir kishi bilishi kerak.

Qovoq odatda xom, qovurilgan, qaynatilgan, qovurilgan, alohida taom sifatida iste'mol qilinadi. Ammo ko'pincha odamlar ulardan ikra tayyorlaydilar. Bu sanoatda ishlab chiqarilgan bankalarda ham sotiladi. Biroq, uyda pishirilganlar kaloriyalarda kamroq.

Mahsulotning tarkibi va ozuqaviy qiymati

Qovoqdan olingan ikra hamma tomonidan orzu qilinadi. Va 100 g uchun energiya miqdori faqat 103 kkal. Ushbu taomning glisemik indeksi 70-75 ni tashkil qiladi. Bu yuqori ko'rsatkich. Ammo namlik va tolaning yuqori miqdori tufayli bunday ikra ichaklarni tozalashga yordam beradi, bu vazn yo'qotish demakdir.

Muhim! Har bir mahsulot o'z glisemik indeksiga ega. Bu iste'mol qilinganidan keyin mahsulotning qon shakar darajasiga ta'siri. GI uglevodlarning tanada so'rilishi va shakar darajasini oshirish tezligini ko'rsatadi. Eng yuqori ko'rsatkich 100. Past GI oziq-ovqatlarda sekin hazm bo'ladigan tola va murakkab uglevodlar mavjud. Yuqori GI tez hazm bo'ladigan oddiy uglevodlarni ko'rsatadi. Va agar glyukozani iste'mol qilish uchun hech qanday sabab bo'lmasa, u yog' zahiralariga yuboriladi.

Foyda va zarar

Qovoq ikrai ko'p foyda keltiradi. Afzalliklar quyidagilardir:

• tolalar ichak motorikasini yaxshilaydi, ich qotishining oldini oladi va davolaydi;
• yurak mushaklarining ishi yaxshilanadi;
• xolesterin kamayadi;
• immunitet mustahkamlanadi;
• bo'g'inlar mustahkamlanadi;
• tuzlar va toksinlar chiqariladi;
• qon tozalanadi, qon aylanishi faollashadi;
• shish va ortiqcha suv ketadi;
• metabolizm faollashadi.

Zarar ham mavjud. Muddati o'tgan yoki past sifatli mahsulotlar botulizmning paydo bo'lishiga yordam beradi.

Kilo yo'qotish paytida ovqatlanishga arziydimi?

Ikra tarkibiga qarab, 100 g uchun energiya qiymati 80 dan 103 kkalgacha o'zgarishi mumkin. Bu unchalik ko'p emas, shuning uchun vazn yo'qotayotganlar uni hech bo'lmaganda har kuni menyuga xavfsiz kiritishlari mumkin.

Uyda tayyorlangan ikra kaloriyalarda ham pastroq. 100 g mahsulot faqat 18 kkalni o'z ichiga oladi. Mahsulot to'yingan va uzoq vaqt davomida to'liqlik hissi beradi. Har qanday yog'siz go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida mos keladi.

Kuniga dozasi

Sog'lom odamga kuniga 300 g gacha qovoq ikra iste'mol qilish zarar bermaydi.

Oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq kichik muammolar uchun 100 g gacha ovqat eyishga ruxsat beriladi.

Hatto qandli diabet bilan og'riganlar ham, agar tarkibida shakar bo'lmasa, bu taomdan 100 g gacha bo'lishi mumkin.

Kim bu taomni dietasidan chiqarib tashlashi kerak?

Ba'zi odamlar qovoqdan voz kechishlari kerak bo'ladi. Buning bir qancha sabablari bor:

• ba'zi buyrak patologiyalari;
• oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari;
• yuqori kislotali gastrit;
• oshqozon-ichak kasalliklarining o'tkir shakli;
• qovoq va ikra komponentlariga allergiya.

Sotib olayotganda mahsulot tarkibini diqqat bilan o'rganish ham muhimdir. Agar tarkibida shakar bo'lsa, qandli diabet bo'lsa, ishlatmaslik yaxshiroqdir.

Muhim! Ikra kaloriya miqdorini kamaytirish uchun uni sekin pishirgichda pishirish mumkin. Mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz mumkin.

Ro'za tutish va parhez ovqatlanish variantlari

Idishning engilligi tufayli ikra vazn yo'qotganda parhez taom sifatida iste'mol qilinishi mumkin.

Variant 1

Men yetti kun ketma-ket yarim kilogramm ikra yeyman. Cheksiz miqdordagi sabzavotlarni (albatta, kartoshka emas), shuningdek, ozgina tuz va qalampir bilan qaynatilgan 200 g oq tovuq go'shtini iste'mol qilish taqiqlanadi.

Tovuq oqsillarni, sabzavotlar vitaminlar bilan ta'minlaydi, ikra esa ichaklarni tozalash va tananing barcha hujayralarini foydali moddalar bilan ta'minlash uchun tola va boshqa foydali komponentlar bilan ta'minlaydi. 7 kun ichida 7 kilogrammgacha vazn yo'qotish mumkin.

Variant 2

Butun haftada siz faqat grechka (150 g), qaynatilgan tovuq (100 g oq go'sht) va qovoq ikra (100 g) eyishingiz kerak. Qattiq belgilangan vaqtda ovqatlaning. Ushbu dietani bir haftadan ko'proq vaqt davomida kuzatib bo'lmaydi.

8 kilogrammgacha vazn yo'qotish mumkin. Ammo bu kunlarda siz vitaminlar majmuasini olishingiz kerak.

Variant 3

Ketma-ket uch kun davomida ertalab 100 g qovoq nozikligi, 50 g pishloq va romashka infuzionini eyishingiz kerak. Tushlik uchun - sabzavotli sho'rva, oq go'shtli tovuq. Peshindan keyin gazak uchun - zanjabil choyi, shuningdek pishirilgan yashil olma. Kechqurun - qaynatilgan guruch va 100 g qovoq ikra. Bunday parhez bilan siz uch kun ichida 3,5 kg bilan xayrlasha olasiz.

Ro'za kuni 1

Ertalab - qovoq ikrai va kam yog'li tvorog.

Tushlik - qovoq ikra va tovuq yoki baliq.

Peshindan keyin snack - siz tanlagan meva.

Kechqurun - kartoshka yoki bug'langan grechka bilan qovoq ikra.

Ro'za kuni 2

Ertalab - 100 g qovoq ikra va yashil choy.

Ikkinchi nonushta - 120 g yogurt, nok, bir stakan qovoq sharbati.

Tushlik - ziravorlar, go'sht, bir chashka rezavorlar, bir chashka choy bilan qaynatilgan qovoq ikra.

Peshindan keyin snack - sabzi, ikra, olma sharbati bilan karam salatasi.

Kechqurun - bir hovuch quritilgan mevalar, ikra, shakarsiz choy yoki meva sharbati.

Qiziqarli! Qovoqni xom holda iste'mol qilish mumkin. Ular suvli va mazali. Buning uchun juda yosh va o'rta mevalarni tanlash yaxshidir. Xom qovoq engil diuretik sifatida ishlaydi.

Retseptlar

Ajoyib variant - uyda ikra tayyorlash. Ushbu sabzavotli taom parhez bo'ladi, chunki unda sirka, shakar yoki sun'iy xushbo'y qo'shimchalar mavjud emas.

Muhim! Agar siz qovoqni vazn yo'qotish uchun ishlatsangiz, qovurilgan bilan o'zingizni olib ketmasligingiz kerak. Bu yaxshi qaynatiladi, pishiriladi, folga yoki olovda pishiriladi. Qovoq ikrai qish uchun ham tayyorlanishi mumkin. Ammo shuni unutmasligimiz kerakki, bu mahsulotni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash, uzoq vaqt qaynatish va idishlarni sterilizatsiya qilish kerak. Konservalangan sabzavotlar ham foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Lekin siz ozgina sirka qo'shishingiz kerak va bu hamma uchun yaxshi emas.

Asosiy xulosalar

Squash ikra foydali va bir nechta kontrendikatsiyaga ega. Shuning uchun, nozik va sog'lom bo'lishni xohlaydigan har bir kishi uchun tavsiya etiladi. U:

• kam kaloriya bor;
• mazali va ko'plab taomlar bilan yaxshi ketadi;
• vitaminlar va tolaga boy.

Eng yaxshi ikra - uyda tayyorlangan ikra. Bundan tashqari, ushbu mahsulot kamroq kaloriyalarga ega. Bu noziklik vazn yo'qotish va immunitet tizimini mustahkamlash, qon aylanishini va yurak faoliyatini normallashtirishga yordam beradi.

Xayrli kun do'stlar!

Qovoq ikrai ajoyib yozgi taomdir, bugun biz uni qish uchun tayyorlaymiz va men sizga eng yaxshi retseptlarni ko'rsatishga harakat qilaman.

"Bog 'to'shaklaridagi cho'chqa go'shti" (mening bir do'stim qovoq deb ataydi) pishganida, erim askar murabbosini tayyorlash vaqti keldi, deydi. U armiyada xizmat qilganida va u mazali narsa istasa, ular nonga qalin ikra qo'yib, ikkala yonoqlarini yutib yuborishdi. U qovoqni yoqtirmaydi, chunki u aniq ta'mga ega emas, lekin u ikrani yaxshi ko'radi, shuning uchun men uni ko'proq tayyorlashga harakat qilaman, chunki bu qish uchun sabzavotni saqlashning eng yaxshi usuli.

Bu past kaloriya mahsuloti (100 gramm uchun 98 kkal) organizm tomonidan tez so'riladi, shuning uchun u sog'lomlashtiruvchi parhezlarga kiritilgan. U ovqat hazm qilish va metabolizmni yaxshilaydi, tanadan ortiqcha tuzlarni olib tashlaydi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, xolesterin darajasini pasaytiradi va o't pufagi faoliyatini rag'batlantiradi. Bundan tashqari, u vitaminlar omboridir. Kundalik ratsioningizga ikra qo'shing va sog'lom bo'ling!

Ingredientlarning nisbati va pishirish texnologiyasidagi farq, xuddi shunga o'xshash juda ko'p turli xil pishirish retseptlarini beradi. Ingredientlar pechda pishiriladi, qovuriladi yoki qozonda qovuriladi. Sekin pishirgichda va qalin taglikli yirtqichlardan pishirilishi mumkin. Sabzavotlar turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin: maydalangan, blenderda pyuresi yoki bo'laklarga bo'linib pishirilgan.

Qish uchun qovoq ikrai uchun eng yaxshi retsept

Tarkibi:

• qovoq - 1 kg
• sabzi - 300 gr.
• piyoz - 300 gr.
• sarimsoq - 1 o'rta bosh
• pomidor - 300 gr.
• kungaboqar yog'i - 1/2 osh qoshiq.
• tomat pastasi - 1/2 osh qoshiq. l.
• sirka - 1/4 osh qoshiq.
• tuz - 1 osh qoshiq. l. slayd yo'q
• shakar - 1-2 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Ushbu retseptni tayyorlash uchun, tug'ralgan sabzavotlarning butun aralashmasini joylashtirish uchun qalin taglik bilan besh litrli kostryulkalar oling.

Biz pishirishning asosiy tamoyiliga amal qilamiz: birinchi navbatda qattiqroq va zichroq sabzavotlarni qo'shing, yumshoq va tez pishiradiganlar esa oxirgi.

Panani o'rtacha olovga qo'ying va yog' qo'shing. Biz barcha sabzavotlarni yuvamiz, ularni tozalaymiz va kub shaklida kesib tashlaymiz.

Sabzini uzunligi bo'yicha to'rt qismga bo'ling, so'ngra kichik kubiklarga bo'ling. Bir oz qizdirilgan yog'da yirtqichlardan joylashtiring.

Piyoz va sarimsoqni mayda kubiklarga kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring.

Yosh qovoqni suvli teri bilan birga kub shaklida kesib oling. Agar siz "eski" ni topsangiz, urug'larni qoshiq bilan olib tashlang.

Sabzavotlarni past olovda qaynatib oling. Sabzi yumshoq bo'lib, sharbat chiqaradi, piyoz shaffof bo'lishi kerak.

Tug'ralgan qovoqni ustiga qo'ying.

Keyin tozalangan va tug'ralgan pomidor keladi. Siz sezganingizdek, biz ataylab tuz qo'shmaganmiz. Bu bizga umuman kerak bo'lmagan katta miqdorda suyuqlik beradi.

Sabzavotlarni 20-30 daqiqa davomida qopqoq bilan yopmasdan, to'liq pishganicha pishiring. Keyin, issiq bo'lganda, aralashmani oziq-ovqat protsessoriga o'tkazing.

Sabzavotlarni blenderda pyuresigacha maydalang. Biz uni chiroyli ochiq jigarrang rang, nozik mustahkamlik va havodor bilan oldik. Biz hamma narsani yana panga solamiz, endi uni kerakli ta'm va qalinlikka keltiramiz.

Rang va ta'm uchun tomat pastasini qo'shing. Nordonlik va saqlash uchun sirka. Bir oz achchiqlanish uchun maydalangan qora qalampir. Shuningdek, tuz va shakar. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Agar ikra ozgina suyuqlik bo'lib chiqsa, uni kerakli qalinlikka qaynatib oling.

Tayyorlangan sterillangan bankalarga issiq joylashtiring. Qaynatilgan qovoqlarni yoping, teskari o'giring va asta-sekin sovutish uchun adyol bilan yoping. Salqin yerto'lada saqlang.

Bankalarga solingandan so'ng, mahsulotning bir qismi doimo qoladi. 15-20 daqiqa qaynatib oling va sovib turing. Endi uni bir parcha qora nonga yoyib, zavq bilan yeb qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Go'sht maydalagich orqali qovoq ikra uchun oddiy retsept

Hatto yosh uy bekasi ham bu tezkor retseptni bajara oladi. Qolgan narsa mahsulotlarning nisbatini saqlab qolishdir. Hammasi juda oddiy va tez.

Tarkibi:

• qovoq - 3 kg
• shirin bolgar qalampiri - 8-10 dona.
• sarimsoq - 100 gr.
• tomat pastasi - 400 gr.
• o'simlik yog'i - 400 gr.
• sirka 70% - 1 osh qoshiq. l.
• tuz - 2 osh qoshiq. l.
• shakar - 150 gr.
• qizil achchiq qalampir - 1 dona.

Qish uchun bo'laklarga bo'lingan qovoq ikra - retsepti barmoqni yalash yaxshi

Siz do'konda bunday ikra sotib olmaysiz, uni faqat o'z qo'llaringiz bilan uyda tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

Biz eng pishgan, suvli va yangi sabzavotlarni tanlaymiz.

• qovoq - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• pomidor - 1 dona.
• sevimli ko'katlaringizning bir to'plami
• dafna yaprog'i - 2 dona.
• tuz - ta'mga
• maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Yakuniy mahsulotni bir xil, tekis bo'laklar bilan olamiz, shuning uchun biz asosiy ingredientlarni chiroyli kublarga kesib tashlaymiz.

1. Suvli qovoqni urug'lardan tozalang va bo'laklarga bo'ling.
2. Keyin sabzi, piyoz va sarimsoqni maydalang.
3. Biz pomidorlarni kesib, ularni 10 soniya davomida qaynoq suvga tushiramiz, so'ngra darhol sovuq suvga tushiramiz, qobig'ini osongina olib tashlaymiz. Keling, kesib olaylik.
4. Sabzini qovurilgan idishda qovuring, piyoz va sarimsoq qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring.
5. Pomidor, tuz qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling.
6. Qovoqni ustiga qo'ying, tug'ralgan o'tlar, dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shing. To'liq pishganicha qaynatib oling.
7. Issiq holatda bankalarga soling va yoping.

Biz bir nechta sabzavot aralashmasini pishirdik va har bir bo'lak o'z ta'mini, xushbo'yligini va biologik qiymatini saqlab qolgan juda mazali taomni oldik.

Biz uni issiq sterillangan bankalarga aylantiramiz va qorong'i va salqin xonada saqlaymiz.

Ikra qismini sovutib, namuna oling. Biz oddiy ingredientlarni oldik, ularning ta'mini birlashtirdik va biz ajoyib, juda, juda mazali, barmoqni yalab qo'yadigan taomga keldik.

Do'konda bo'lgani kabi GOST bo'yicha qovoq ikra

Sovet davrida GOST bo'yicha tayyorlangan qovoq ikrai sotilgan. Odamlar bu haqda gapirganda, u do'konda sotib olingan, mazali va xushbo'y, boy to'q sariq rangga ega bo'lgan mashhur kishi esga tushadi.

Bir tiyin turadi, lekin juda mazali edi. U texnologiyaga qat'iy rioya qilgan holda yagona standart bo'yicha ishlab chiqarilgan. Bunday ikra retsepti uni qishga tayyorlash uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• qovoq - 3 kg
• sabzi - 180 gr.
• tomat pastasi - 240 gr.
• o'simlik yog'i - 150 ml
• piyoz - 120 gr.
• maydanoz ildizi - 60 gr.
• pomidor - 1 dona.
• shakar - 2 osh qoshiq.
• qora qalampir no'xati - 3 dona
• xushbo'y qalampir qora qalampir - 3 no'xat
• tuz - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Biz yaxshilab yuvamiz va qovoqni tozalaymiz, 1x1 sm kichik kubiklarga kesib tashlaymiz.
2. Ularni qovurilgan idishda engil qizarguncha qovuring.
3. Biz piyozni ham to'g'rab olamiz.
4. Sabzi va maydanoz ildizini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Qovurilgan qovoqni plastinkaga o'tkazing.
6. Qolgan sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
7. Keyin biz hamma narsani birlashtiramiz va butunlay bir hil holga kelguncha blender bilan maydalaymiz.
8. Shundan so'ng, aralashmani 20 daqiqa qaynatib oling va kerakli qalinlikka keltiring.
9. Qalampirni ohakda maydalab, ikra qo'shing, tuz va shakar qo'shing.
10. Tomat pastasini qo'shing, blender yordamida yana yaxshilab aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Pomidor chiroyli rang qo'shadi va mahsulotning ta'mini oshiradi.
11. Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring va qish uchun mahkam yoping. Biz uni yerto'lada saqlaymiz.

Mayonez va tomat pastasi bilan qovoq ikra uchun mazali retsept

Ushbu retsept bo'yicha meni bezovta qiladigan yagona narsa - mayonezdan foydalanish. Ammo chiqish yo'li bor. Oddiy ikrani nima mazali qilishi mumkin? Xo'sh, albatta, ajoyib uy qurilishi mayonez, qaymoqli qalin mustahkamlik bilan.

Tarkibi:

• qovoq - 6 kg
• tomat pastasi - 500 gr.
• mayonez - 500 gr.
• o'simlik yog'i - 200 ml
• piyoz - 1 kg
• shakar - 4 osh qoshiq. l.
• tuz - 2 osh qoshiq. l.
• sirka 9% - 1/4 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Biz eng pishgan va eng yangi sabzavotlarni olamiz, yuvamiz, tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Siz ularni xohlaganingizcha kesib olishingiz mumkin, chunki biz ularni keyinroq pyurega aylantiramiz.

Tug'ralgan suvli qovoqni katta yirtqichlardan joylashtiring va to'liq pishganicha o'simlik yog'ida 1,5-2 soat qaynatib oling.

Yosh, suvli piyozni blenderda silliq bo'lguncha maydalang.

Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz. Qovoqqa piyoz aralashmasi, mayonez, tomat pastasi, tuz, shakar va sirka qo'shing.

Blender yordamida hamma narsani aralashtirib, past olovga qo'ying va 15-20 daqiqa qaynatib oling.

Muayyan mustahkamlik va kerakli qalinlikka keltiring.

Tayyorlangan bankalarga issiq holatda joylashtiring. Ularni kichik hajmlarda, bir marta olish yaxshiroqdir. Idishni ochib, keyinga qoldirmay, darrov yedim.

Sekin pishirgichda qish uchun qovoq ikra

Qish uchun qovoqdan ikra pishirdingizmi? Menimcha, siz buni sinab ko'rishingiz kerak, har qanday retseptni tanlang. Va keyinroq ko'rishguncha!