Pomidorlarni ko'ndalang tarzda kesib oling

Bir daqiqa qaynoq suvga, so'ngra sovuq suvga soling. Terini olib tashlang va kub shaklida kesing.

Nozik piyoz, uchta sabzi, ko'katlarni chopib, tuxum qo'shing.

U erda bir kilogramm qiyma kurka qo'yamiz. Tuz, qalampir, hamma narsani aralashtiring.

Biz qalampirning dastasini kesib tashlaymiz, barcha urug'larni olib tashlaymiz va yuvamiz.

Bitta ogohlantirish bor. PPga ko'ra, tushlikda uglevodlar bo'lishi kerak, ammo kechki ovqat bo'lmasligi kerak. Shunday qilib, guruch bilan, bu qalampir tushlik bo'ladi, kechki ovqatsiz. Shuning uchun, biz bu qiyma go'sht bilan qalampirning faqat yarmini to'ldiramiz. Va go'shtning ikkinchi yarmiga oldindan namlangan jigarrang guruch qo'shing.

Va uni qiyma go'sht va guruch bilan to'ldiring. Tuzli suvda bir soat davomida pishiring.

Va endi nuanslar haqida:

Bu qalampir ajoyib PP yarim tayyor mahsulotidir. Kunning vaqtiga qarab, muzlatgichdan kerakli qalampir turini chiqarasiz;

Keyingi safar men sabzavotlarni go'sht bilan aralashtirishdan oldin qaynataman. Men guruchni yarim pishganicha qaynataman. Haqiqat shundaki, kurka bu taom uchun odatdagi mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan tezroq pishiradi. Va sabzavot va guruch tayyor bo'lganda, kurka juda mazali bo'lmaydi.

Diyet to'ldirilgan qalampirni qanday tayyorlash mumkin?

Salom! To'ldirilgan qalampir ko'pchilikni yaxshi ko'radigan taomdir. Oddiy ta'mni yo'qotmasdan, uni dietali tarzda biroz o'zgartirish va kamroq kaloriya qilish uchun klassik retseptni juda ko'p o'zgartirishingiz shart emas.

Qalampirni yanada sog'lom qilish uchun oddiy oq guruchni tanaga foydali ta'siri bilan mashhur bo'lgan jigarrang guruch bilan almashtiring. U yuqori glisemik indeksga ega, bu uni to'ldirilgan qalampirning parhez versiyasiga ko'proq moslashtiradi.

Bundan tashqari, sabzi va piyozni klassik qovurishdan voz kechishga arziydi, u odatda qalampir uchun to'ldirishga va ular qaynatilgan bulonga qo'shiladi. Bu ta'mni ko'p o'zgartirmaydi, ammo idish ortiqcha kaloriyalardan xoli bo'ladi.

Xo'sh, to'ldirilgan qalampirni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

600-650 gramm qiyma go'sht (tovuq yoki tovuq va mol go'shti aralashmasi 5 dan 1 gacha);

Qalampir - 15 dona (hajmiga qarab, sizga ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin, ammo zaxirada bir nechta bo'lak bo'lishi yaxshiroqdir);

Bir stakan jigarrang guruch (250 gramm);

Tomat pastasi;

Tuz va qalampir.

Diyet to'ldirilgan qalampirni qanday tayyorlash mumkin?

Qalampirni yaxshilab yuvish, poyasini kesib, bo'laklar va urug'larning ichki qismini tozalash kerak.

Jigarrang guruchni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Bir stakan guruch uchun 2 stakan suv kerak bo'ladi. Xuddi oq guruch kabi, suyuqlik butunlay yo'qolguncha uni past olovda pishirish kerak. Klassik oq guruchdan farqli o'laroq, jigarrang guruch haddan tashqari pishmaydi yoki mushga aylanmaydi.

Keyin tayyor guruchni qiyma go'shtga qo'shing, bir chimdik tuz, maydalangan qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ta'mni yaxshilash uchun boshqa ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Biz har bir qalampirni bu aralashma bilan mahkam to'ldiramiz, qiyma go'shtni siqamiz.

Qalampirni mos hajmdagi panga joylashtiring va uch-to'rt osh qoshiq tomat pastasini qo'shing. Agar siz konsentrlangan pastadan foydalansangiz, biroz kamroq qo'shishingiz mumkin.

Keyin sovuq suvni quying, shunda qalampir deyarli butunlay yashirin bo'ladi. Shuni ta'kidlash kerakki, pishirish jarayonida suv qaynab ketgandan keyin bulonning rangi juda yorqin bo'lmasligi kerak, rangi pomidor sharbati bilan deyarli bir xil bo'ladi;

Endi bulonni tuzlang va panani olovga qo'ying. Suv qaynay boshlaganda, pechning quvvatini minimal darajaga tushiring va qopqog'ini ochiq holda 20-25 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.

Yakuniy natija - ko'p miqdorda protein va tolaga ega mazali, kam yog'li taom. Uning tarkibidagi uglevodlar faqat tanaga foyda keltiradi, shuning uchun qiyma go'sht va jigarrang guruch bilan to'ldirilgan parhez qalampirni hatto tushdan keyin ham iste'mol qilish mumkin. Xo'sh, men bugungi "To'ldirilgan qalampirni qanday pishirish kerak" retseptini tugataman va o'ylaymanki, sizda to'ldirilgan qalampirni qanday mazali qilish bo'yicha o'zingizning shaxsiy retseptlaringiz bor. Ko‘rishguncha

Ba'zida, qiz yoki hatto erkak dietada bo'lsa, oziq-ovqat iste'molini cheklash sizni aqldan ozdirishi mumkin. Shu sababli, ko'pchilikning mantiqiy savoli bor: siz amal qiladigan parhezdan chetga chiqmasdan, mazali narsa pishirish mumkinmi? Javob oddiy: mumkin, lekin siz tayyorlagan idishlar uchun retseptlar parhez bo'lishi kerak. Bu erda, masalan, parhez to'ldirilgan qalampir. Uni pishirish mumkinmi? Albatta!

Sekin pishirgich - to'ldirilgan qalampir tayyorlashning eng qulay usuli. O'zingiz uchun hukm qiling: ertalab siz uni to'ldirasiz, avtomatik isitish rejimini yoqasiz va voila: ishdan uyga keling va sizni mazali kechki ovqat allaqachon kutmoqda! Va siz hech kimni stressga duchor qilishingiz shart emas!

Yana bir maslahat - qalampirni hech qachon qovurmang yoki ularni nima bilan to'ldirmoqchisiz. Biroq, ziravorlar, ayniqsa, parhezlar haqida gap ketganda, bu har doim yoqimli!

Sekin pishirgichdagi parhez to'ldirilgan qalampir qattiq devorga ega bo'lishi kerak. Aks holda, idish sizning qo'lingizda parchalanadi!

Sekin pishirgichda to'ldirilgan qalampir

Sekin pishirgichda to'ldirilgan qalampir uchun eng oddiy va eng kam kaloriya retsepti:

• Urug'lari olib tashlangan 8 ta qalampir (ularni o'zingiz olib tashlashingiz mumkin)
• 800 gramm tovuq ko'kragi;
• 4 dona tuxum oqi;
• Yarim stakan jigarrang guruch bilan;
• 1 sabzi;
• Bo'yoqlarsiz kam yog'li yogurt;
• Yashillik;
• Tuz (agar kerak bo'lsa).

Tovuqni go'sht maydalagichda maydalash kerak, darhol selderey ildizi va maydalangan sabzi qo'shing. Guruchni qaynatilgan suvga 2 soat davomida qo'yish kerak, chayish va yarim pishganicha qaynatish kerak. Tayyor qiyma go'shtga tuxum oqi va guruch qo'shiladi. Keyinchalik, hamma narsani aralashtirish kerak. Tug'ralgan go'shtni qalampirga soling, tayyor taomni sekin pishirgichga qo'ying va qalampirni to'liq qoplaydigan suv qo'shing. Bir soat qaynatish uchun joylashtiring yoki 40 daqiqa davomida pishiring.

Smetana o'rniga sousni tayyorlashingiz mumkin: ko'katlarni yogurtga maydalab, bir muddat chetga qo'ying.

Jigarrang guruch bilan to'ldirilgan qalampir

Ko'pchilik guruchni parhezli to'ldirilgan qalampir tayyorlamoqchi bo'lganingizda vazn yo'qotishning asosiy dushmanlaridan biri deb o'ylashadi. Biroq, bu erda hamma narsa oddiy: siz guruchni o'z-o'zidan emas, oddiy qadoqda, balki qayta ishlanmagan guruchni olishingiz kerak. Bunday guruch odatda o'ziga xos xususiyatga ega: jigarrang rang. Guruch navini almashtirish idishni hazm qilish jarayonini tezlashtiradi va u ichaklarda uzoq vaqt turg'un bo'lmaydi, u orqali juda tez o'tadi.

Tovuq bilan to'ldirilgan qalampir

Qiyma - tovuq ko'kragi, eng parhez go'sht.

Tovuq ko'kragi haqli ravishda sizga eng kam muammo va kaloriya keltiradigan go'sht hisoblanadi. Bu oq go'sht! "Kaloriyasiz tarkib" bo'yicha tovuq go'shti faqat quyon go'shti bilan raqobatlasha oladi, bu tovuqdan ko'ra olish ancha qiyin.

Bu erda, masalan, yaxshi retsept. Bizga kerak bo'ladi:

• 1 kilogramm tovuq ko'kragi;
• 100 gramm selderey ildizi;
• 4 tuxum oqi;
• 100 gramm jigarrang guruch;
• 1 sabzi;
• 8 ta qalampir;
• kam yog'li yogurt;
• Yashillik;
• tuz.

Qiyma tovuq ko'krak va seldereydan tayyorlanishi kerak. Agar xohlasangiz, ularni darhol tuzlashingiz mumkin. Guruchni qaynatish, sabzi maydalash va tuxumni urish kerak. Har bir narsa tayyor bo'lganda, qiyma go'sht va tayyorlangan mahsulotlarni aralashtirish kerak. Keyinchalik, qalampirning o'zi qiyma go'sht bilan to'ldirilgan. Buning uchun er-xotin qozonda pishirishingiz mumkin, qalampirni o'rta kattalikdagi idishga joylashtiring; Ular taxminan 30 daqiqa davomida bug'lanishi kerak. Sosni avvalgi retseptda bo'lgani kabi tayyorlang - ko'katlarni maydalab, yogurtga tashlang.

Diet to'ldirilgan qalampir guruchsiz

Guruchni sabzavot bilan almashtirish mumkinmi? Agar siz haqiqatan ham guruchni qalampir, hatto jigarrang qo'yishni xohlamasangiz, unda bu variant bor: uni sabzavot bilan pishiring! Qiyma go'sht bir xil bo'lib qoladi, lekin guruch bilan almashtirilgan sabzavotlar nafaqat kaloriyalar sonini kamaytirishi, balki sizni butunlay to'ldirishi mumkin. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• 6-8 qalampir;
• 500 gramm tovuq / dana go'shti;
• 2 piyoz, tug'ralgan;
• 1 ta kichik sabzi;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• Ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir.

Go'shtni burishganda, massaga piyoz qo'shishingiz kerak. Ikkinchisini faqat sabzi bilan birga kesib, oldindan o'simlik moyi bilan sug'orilgan qovurilgan idishga solib qo'yish kerak. Qovurish bir necha daqiqa davomida bajarilishi kerak. Bir oz suv qo'shing va 5 daqiqa qaynatishni boshlang. Keyin qiyma go'shtni bu sabzavotlar bilan aralashtirib, ziravorlar qo'shib, aralashtirishingiz kerak.

Keyinchalik siz qalampirni qayta ishlashingiz kerak. Urug'larni olib tashlang va ichini yuving. Qalampirning ichiga maydalangan go'shtni solib, yarim tayyor idishni yon tomonlari bilan qolipga qo'yishingiz kerak. Keyin uni pechga qo'yish va 180 dan 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishirish mumkin. Agar podalar katta bo'lsa, vaqtni ko'paytirish yaxshidir.

Aytgancha, ba'zi odamlar go'shtni ishlatmasdan, umuman qiyma tayyorlamaydilar va doimo faqat sabzavotlardan foydalanadilar. Ehtimol, buning ma'nosi bor!

Go'shtsiz to'ldirilgan qalampir

Ammo bizning dietamiz vegetarian bo'lsa-chi? Go'shtsiz to'ldirilgan qalampirni tayyorlashingiz mumkin. Ammo yo'q, siz qiyma go'shtni osongina almashtirishingiz mumkin:

• Qo'ziqorinlar. Ular maxsus tayyorgarlik yondashuvini talab qiladi: birinchi navbatda, ularni taxminan 5 daqiqa davomida pishirish yaxshidir, so'ngra ularni parhez ziravorlar bilan birga chopish va qovurish;
• Avvalo, baqlajonlarni ozgina sho'rlangan suvda yarim soat davomida namlash kerak. Bu har qanday baqlajonga xos bo'lgan achchiqlikdan xalos bo'lishga yordam beradi. Bunday holda, bir vaqtning o'zida ko'proq - taxminan 1 kilogramm baqlajonni olish yaxshiroqdir. Keyin uni kesish va sabzavotni yumshatish uchun 20-30 daqiqa davomida qaynatish kerak. Keyin - hamma narsa har doimgidek, biz uni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz, qiyma go'shtga solamiz, yana qaynatamiz va soya yoki yogurt sousi bilan xizmat qilamiz.
• Qizil loviya o'z sharbatida. Bunday holda, oldindan pishirish talab qilinmaydi.

Ushbu mahsulotlarning har biri vazn yo'qotish uchun yaxshi va deyarli har qanday parhezga mos keladi.

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan qalampir

Guruchni nima bilan almashtirish kerak? Biroq, nafaqat go'shtni almashtirish va butunlay olib tashlash mumkin, balki guruch ham. Agar siz jigarrang guruchni yoqtirmasangiz (yoki pishirish juda uzoq davom etishidan bezovta bo'lsangiz), unda quyidagi ingredientlarni sinab ko'ring:

• 8 ta qalampir;
• 500 gramm go'sht (tovuq, dana, quyon);
• 2 sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 ta pomidor;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• Agar so'ralsa, ziravorlar;
• Tomat pastasi - aynan bir xil, ixtiyoriy;
• tuz. Xohishiga.

Go'shtni avval sovuq suvda yuvish kerak, keyin katta bo'laklarga bo'linadi. Sabzavotlar tozalanishi, yuvilishi va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Tayyor aralashmani go'sht maydalagichga joylashtiring va yaxshilab aylantiring. Keyin pomidorlarni maydalab, qiyma go'shtga ham qo'shing.

Keyin tuz va ziravorlar qo'shiladi. Biz qalampirni qayta ishlaymiz, ularga guruch qo'yamiz va yuqoridagi bir nechta retseptlarda tasvirlangan tarzda pishiramiz. Biz kostryulkalarda, ko'p pishirgichlarda pishiramiz va hatto pechda pishiramiz - pishirish usuli har qanday bo'lishi mumkin. Hammasi sizga va imkoniyatlaringizga bog'liq!

Pechda to'ldirilgan qalampir

Biz allaqachon yuqorida siz pechda parhez to'ldirilgan qalampir pishirish imkoniyatiga ega ekanligingizni yozgan edik. Ushbu usulning xususiyatlari qanday? Xo'sh, eng muhim xususiyat shundaki, qalampir allaqachon qutulish mumkin bo'lgan shaklni, xom ashyoni olgan joyga joylashtiriladi.

Pishirishdan oldin pishirish idishiga suv quyishning hojati yo'q. Parhez bilan to'ldirilgan qalampir qizdirilganda, ular allaqachon suyuqlikni chiqaradi va qalampir tom ma'noda o'z sharbatlarida pishiriladi.

Har qanday taom, shu jumladan to'ldirilgan qalampir, uni tayyorlash uchun past kaloriyali ingredientlardan foydalansangiz, parhezga aylantirilishi mumkin. Qaysi go'sht eng kam to'yimli hisoblanadi? Albatta, bu tovuq ko'krak yoki kurka. Agar parhez to'ldirilgan qalampir tayyorlashda go'sht ko'proq yoki kamroq saralangan bo'lsa, guruchni endi modernizatsiya qilish mumkin emas. Ma'lum bo'lishicha, parhez taomini olish uchun bu ingredient ham almashtiriladi - odatdagi sayqallangan don o'rniga ular jigarrang navni, qayta ishlanmagan guruchni olishadi.

Klassik retseptdagi bunday o'zgarishlar tufayli mazali taom ovqat hazm qilish traktida turg'unlik hosil qilmasdan tezroq hazm qilinadi va uni vazn yo'qotadiganlar uchun menyuga xavfsiz kiritish mumkin. Pishirish qulayligi uchun multivarkdan foydalanish yaxshidir.

Tovuq bilan to'ldirilgan parhez qalampir

Tarkibi:

• qalampir - 8 dona;
• tovuq ko'kragi - 800 g;
• selderey ildizi - 100 g;
• tuxum oq - 4 dona;
• jigarrang guruch - 100 g yoki yarim stakan;
• sabzi - 1 dona;
• bo'yoqlarsiz kam yog'li yogurt - stakangacha;
• ko'katlar - arpabodiyon va maydanoz;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlang:

1. Go'sht darhol selderey ildizi bilan ziravorlanadi va ta'mga tuzlanadi.
2. Guruch qaynoq suvda 2 soat davomida namlanadi, keyin yuviladi va deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Jigarrang guruchni pishirish uchun sayqallangan oq guruchdan ko'ra ko'proq vaqt talab etiladi - buni hisobga olish kerak.
3. Xom sabzi mayda maydalagichda maydalanadi yoki selderey va go'sht bilan birga go'sht maydalagichdan o'tadi.
4. Yaxshi kaltaklangan oq, sabzi, guruch qiyma go'shtga uriladi, hamma narsa yoğurulur.
5. Urug'lar qalampirdan chiqariladi.
6. Qalampir qiyma go'sht bilan to'ldirilgan, ko'p pishirgichli idishga solingan va u qoplanmaguncha suv bilan to'ldirilgan.
7. "Pishirish" rejimini 60 daqiqaga o'rnating yoki siz "pishirish" rejimini tanlab aldashingiz mumkin - keyin idish 40 daqiqada tayyor bo'ladi.
8. Keyinchalik, sousni tayyorlang. Buning uchun mayda tug'ralgan ko'katlar yogurt bilan aralashtiriladi va 30-40 daqiqaga qoldiriladi.
9. Xizmat qilishdan oldin sousni to'ldirilgan qalampir ustiga to'kib tashlang.

Mol go'shti bilan to'ldirilgan parhez qalampir

Bu retsept birinchisidan ko'ra ko'proq kaloriya hisoblanadi, chunki bolgar qalampiri mol go'shti bilan to'ldirilgan. Siz nozikroq bo'lakni tanlashingiz va unda tomirlar yoki yog 'yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun diqqat bilan qarashingiz kerak.

Tarkibi:

• yog'siz mol go'shti - 800 g;
• sabzi - 1 dona;
• qizil piyoz - 1 dona;
• jigarrang guruch - yarim stakan;
• qalampir - 8 dona;
• pomidor - 3 dona;
• reyhan - 1 dona;
• olma - Grammy Smit navi - 3 dona;
• bir oz zaytun moyi.

Tayyorlanishi:

1. Guruchni oldindan tayyorlash kerak - u ikki soat davomida namlangan bo'lishi kerak, keyin deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi.
2. Go'sht kichik bir xil kubiklarga bo'linadi va 20 daqiqa davomida bug'li idishga joylashtiriladi.
3. Sabzi va olma mayda maydalanadi, pomidor oqartiriladi va keyin kichik doira shaklida kesiladi, piyoz esa chiroyli halqalarga kesiladi.
4. Ko'p pishirgichni "qovurish" rejimiga qo'ying, sabzavotlarni zaytun moyida 5-8 daqiqa davomida qovuring.
5. Bu vaqtda reyhan va olmani tezda tayyorlang - ularni tozalashingiz shart emas, shunchaki maydalang - va ularni sabzavot aralashmasiga qo'shing.
6. Qovurilgan sabzavotlar tug'ralgan go'sht va pishirilgan guruch bilan aralashtiriladi.
7. Tayyorlangan qalampir - urug'lar olib tashlangan holda - qiyma go'sht bilan to'ldiriladi.
8. Yarim tayyor mahsulotlar isitiladigan ko'p pishirgichli idishga joylashtiriladi va idish 20 daqiqa davomida "pishirish" rejimiga o'rnatiladi.

Tomat pastasida kurka bilan to'ldirilgan qalampir

Ingredientlar ro'yxati:

• bolgar qalampiri - 8-9 dona;
• kurka filesi - 500 g;
• sabzi va piyoz - har biri 2 dona;
• jigarrang guruch - yarim stakan;
• pomidor - 2 dona;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• tomat pastasi;
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Ular guruch bilan boshlanadi - u 2 soat davomida oldindan namlanadi, keyin deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi.
2. Keyin ular go'sht bilan shug'ullanishadi. Sabzi maydalash va piyozni maydalash bilan bog'liq muammolardan o'tishingiz shart emas. Har bir narsani go'sht bilan birga aylantirib, keyin yaxshilab aralashtirish juda tezdir, hatto uni tuz bilan urishingiz mumkin.
3. Qiyma go'shtni deyarli tayyor guruch bilan aralashtiring.
4. Tayyorlangan qalampir to'ldiriladi va ochiq tomoni yuqoriga qarab multivark idishiga solinadi.
5. Qaynatilgan suv idishga yarim tayyor mahsulotlar darajasidan yarim palma yuqoriga quyiladi va ustiga tomat pastasi quyiladi - uni qaynatilgan suv bilan oldindan suyultirish mumkin.
6. "Pishirish" rejimida ko'p pishirgichdagi idish 25 daqiqa davomida, "pishirish" rejimida 60 daqiqa davomida pishiriladi.

Agar sizda jigarrang guruch bo'lmasa, oddiy guruchni qaynatishning hojati yo'q - uni salqin suvda 30 daqiqa davomida namlash kifoya.

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan parhez qalampir

Tezroq vazn yo'qotish uchun ko'p odamlar vegetarian dietaga o'tishadi. Bu holda siz sevimli taomingizdan voz kechishingiz mumkinmi? Albatta yo'q! Qo'ziqorin, baqlajon yoki qizil loviya go'shtni osongina almashtirishi mumkin.

Tarkibi:

• qalampir - 6 dona,
• baqlajon - 3 dona,
• Jigarrang guruch -
• pomidor - 4 dona,
• 1 piyoz,
• 1/2 chashka qaynatilgan makkajo'xori (ixtiyoriy)

Qanday pishirish kerak:

• Dastlabki tayyorgarlik nafaqat jigarrang guruch uchun, balki baqlajonlar uchun ham kerak bo'ladi - ularni 30 daqiqa davomida achchiqlikni yo'qotish uchun ozgina sho'rlangan suvda namlash kerak.
• Keyin baqlajonlarni sekin pishirgichga qo'ying va "stew" rejimini o'rnating. 20-30 daqiqadan so'ng sabzavotlar yumshoq bo'ladi.
• Go'sht maydalagichda bir vaqtning o'zida patlıcan, piyoz, pomidorni aylantiring, siz yarim stakan qaynatilgan makkajo'xori qo'sha olasiz.
• Tayyor qiyma guruch bilan aralashtiriladi va qalampir bilan to'ldiriladi, ular ochiq tomoni yuqoriga qarab multivark idishiga solinadi. Yuqori qismini o'simlik moyi bilan seping - har qanday - va "pishirish" rejimini 20 daqiqaga o'rnating.

Soya sousi yoki yogurt bilan xizmat qiladi.

Agar siz qo'ziqorin variantini tanlasangiz, avval ularni tayyorlashingiz kerak. Qo'ziqorinlarni 5 daqiqa qaynatib, so'ng ularni mayda to'g'rab, o'simlik yog'ida, zanjabil, marjoram va oregano bilan qovurish yaxshidir.

Agar go'sht o'z sharbatida qizil loviya bilan almashtirilsa, dastlabki tayyorgarlik kerak emas.

Pishirish paytida sizga ko'proq yoki kamroq miqdorda qalampir kerak bo'lishi mumkin, siz idishga turli xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin; Tajribalar ajoyib!

Taomni sog'lom qilish uchun siz to'ldirilgan yarim tayyor mahsulotlarni yoki to'ldirishni qovurmasligingiz kerak.

Xun to'ldirilgan qalampir klassik retseptdan farq qiladi, ehtimol, faqat oq o'rniga jigarrang guruch va smetana o'rniga yogurtdan foydalanish bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, ushbu taomni tayyorlashda siz eng yog'siz go'shtni, tercihen mol go'shti yoki tovuqni tanlashingiz kerak. Biroq, siz vegetarian retsepti variantlari yordamida butunlay go'shtsiz qilishingiz mumkin. Asosiysi, tayyor mahsulotlar sizning qo'lingizda parchalanmasligi uchun qalin devorli katta, pishgan, shirin qizil qalampirni tanlash va turli retseptlarni sinab ko'rishdir.

Diyet go'sht bilan to'ldirilgan qalampir

Mol go'shti bilan

1 kg qiyma go'sht, 8 qalampir, yarim stakan jigarrang guruch, 1 katta sabzi, qalampir no'xati, tuz, suv, sous uchun ozgina yog'li yogurt va arpabodiyon.

Bir-ikki soat davomida jigarrang guruch ustiga qaynoq suv quyib, keyin suvni to'kib tashlang va guruchni qaynatib oling. Uchta sabzini maydalang va qiyma go'shtga qo'shing. Agar siz piyozni yaxshi ko'rsangiz, go'sht maydalagich orqali maydalangan 1 ta oq piyozni go'shtga qo'shishingiz mumkin. Guruchni go'sht bilan aralashtiring, oldindan urug'langan qalampirni plomba bilan to'ldiring, ularni qalin devorli idishga soling, qalampirning o'rtasiga qadar suv quying va juda past olovda qaynatib oling. Yogurtni arpabodiyon bilan aralashtirib, tayyor mahsulotlarga qo'shing.

Bug'da pishirgichda tovuq bilan

1 kg tovuq ko'kragi, 100 g selderey ildizi, 4 tuxum oqi, 100 g jigarrang guruch, 1 sabzi, 8 qalampir, sous uchun yogurt va arpabodiyon, ta'mga tuz.

Ko'krak va seldereydan qiyma tayyorlang, tuz qo'shing va zaxira qiling. Tuxum oqini urib, guruchni qaynatib, sabzini maydalang. Sabzi va guruchni maydalangan tovuqga aralashtiring, oq qo'shing, aralashtiring. Qalampirni maydalangan go'sht bilan to'ldiring va ikki qavatli qozonning o'rta kosasida taxminan yarim soat davomida pishiring. Arpabodiyonni mayda to'g'rang, uni qatiq bilan aralashtiring va sousni tayyorlangan qalampir ustiga quying.

Qiyma mol go'shti bilan

1 kg mol go'shti, 3 dona buvi olma, 1 dona sabzi, yarim piyola jigarrang guruch, 8 dona qalampir, 1 dona qizil piyoz, bir dasta rayhon, 2-3 dona katta pomidor, bir oz zaytun moyi.

Mol go'shtini juda kichik kubiklarga kesib oling va bug'li idishning o'rta kosasida 20 daqiqa davomida bug'lang. Olma va sabzi maydalang, qizil piyozni halqalarga, pomidorni tilimga kesib oling, yog'da qovuring, olma, rayhon va sabzi qo'shing, silliq bo'lguncha pishiring. Guruchni qaynatib oling, sabzavot bilan aralashtiring va pishirilgan go'shtni qo'shing. Qalampirni aralashma bilan to'ldiring, zaytun moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va 180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

Vegetarian dietasi to'ldirilgan qalampir

Champignons bilan

1 kg shampignon, 1 oq piyoz, 1 sabzi, 1 stakan jigarrang guruch, 8-10 qalampir.

Champignonsni qaynatib oling, keyin ularni sabzi va piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing. Guruchni pishiring va maydalangan qo'ziqorin bilan aralashtiring. Ba'zida maydalangan go'sht o'simlik yog'ida marjoram, quritilgan zanjabil va oregano qo'shilishi bilan ozgina qovuriladi, ammo bu kerak emas. Qalampirlar aralashma bilan to'ldirilgan va pechda 180 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiriladi. Kam yog'li yogurt yoki har qanday parhez sousi bilan xizmat qiling.

Baqlajon bilan

1 kg baqlajon, 1 dona qizil piyoz, 300 gr pomidor, rayhon, 1 stakan maydalangan makkajo‘xori, 8-10 dona qalampir.

Baqlajonlarni tuzli suvda oldindan namlang, so'ngra pishirilguncha pechda pishiring, qolgan sabzavotlar bilan maydalang. Misrni sho'r suvda qaynatib oling. Sabzavotlarni bo'tqa bilan aralashtiring, qalampirni to'ldiring, zaytun moyi bilan sepilgandan keyin pechda pishiring.

Qizil loviya bilan

O'z sharbatida 4 quti qizil loviya, 8 ta qalampir, 1 stakan jigarrang guruch, 1 sabzi.

Guruchni qaynatib oling, maydalangan sabzi va loviya bilan aralashtiring, qalampirni aralashma bilan to'ldiring va ikki qavatli qozonda pishiring (o'rta piyola, 10-20 daqiqa). Yogurt yoki soya sousi bilan xizmat qiling.

Ayniqsa, - fitness murabbiyi Elena Selivanova uchun