Anor bilaguzuk salatasi, ehtimol, zamonaviy rus uy pishirishidagi eng bahsli taomlardan biridir. Faqat uning klassik retsepti atrofida emas, balki anor urug'larini qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish haqida ham bahs-munozaralar mavjud - urug'li yoki urug'siz. Taomning o'zi ajoyib ko'rinadi va juda mazali. "Bracelet" pufining yorqin halqasi, shubhasiz, har qanday bayram stolini bezatadi.

Har qanday "qish" salatiga o'xshab, "Anor bilaguzuk" asosiy tarkibiy qismlarni oldindan tayyorlashni talab qiladi. Ovqat pishirish vaqtini rejalashtirishda buni hisobga oling. Barcha sabzavotlar va go'shtlarni qaynatish yoki qovurish va keyin to'liq sovutish kerak. Yana bir muhim nuqta: har bir qatlamni mayonez bilan mo'l-ko'l surtish kerak emas. Faqat eng quruq ovqatlarni ziravor qilish mumkin. Bundan tashqari, yuqori kaloriyali sousni smetana va yunon yogurti bilan almashtirishingiz mumkin.

Tovuq va yong'oq bilan anorli bilaguzuk salatining klassik retsepti (fotosurat bilan)

Pishirish uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

• tovuq (ko'krak filetosi yoki oyoqlari) - 350 g;
• kartoshka - 3-4 o'rta ildiz;
• lavlagi - 2-3 dona. (kichik);
• piyoz - 1 katta yoki 2 o'rta piyoz;
• pishgan anor - 1 ta katta yoki 2 ta o'rta;
• yong'oq (yadro) - 150 g;
• mayonez - 4-5 osh qoshiq. l.;
• yangi maydalangan qalampir - bir chimdik;
• hidsiz kungaboqar yog'i - 30 ml (qovurish uchun).

Salatni qanday tayyorlash mumkin:

1. Taomni issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan ingredientlar bilan tayyorlashni boshlash mantiqan to'g'ri keladi, shunda ular salat yig'ilgunga qadar sovib ketish uchun vaqt topadilar.

   Tuproq qoldiqlarini olib tashlash uchun lavlagi va kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. "Uniformani" olib tashlamasdan, alohida idishlarga soling va suv qo'shing. Yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Ildiz navlari va hajmiga qarab, kartoshka 30-50 daqiqa davomida pishiriladi. Lavlagini tayyor holatga keltirish uchun taxminan 1,5-2 soat vaqt ketadi.

   Tovuqni 25-35 daqiqa davomida qaynoq suvga solib, qaynatish kerak (yana qaynatilgandan keyin). Tovuq go'shtini yanada suvli va xushbo'y qilish uchun panga bir nechta xushbo'y qalampir no'xati, yarim choy qoshiq xantal urug'i, dafna yaprog'i va bir bo'lak selderey ildizi (petrushka, maydanoz) qo'shishingiz mumkin. Pishirish oxirida filetani tuzlash yaxshiroqdir, shuning uchun tolalar iloji boricha yumshoq bo'lib qoladi. "Anor bilaguzuk" ning klassik tarkibi ko'krakni o'z ichiga oladi, ammo uni tana go'shtining boshqa qismlari, masalan, oyoqlari bilan almashtirish mumkin. Tayyor tovuqni bulondan olib tashlang va salqinlash uchun plastinkaga o'tkazing. Sovutilgan go'shtni mayda kubiklarga bo'ling.

   Fileto pishirilayotganda, piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.



2. Uni yaxshi isitiladigan yog'ga qovurilgan idishga soling. Aralashtiring, shaffof bo'lguncha qovuring. Va keyin qaynatilgan tovuqni qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, ozgina tuz va murch qo'shing va tiniq bo'lguncha qovuring. Shundan so'ng, issiqdan olib tashlang va xona haroratiga sovutib oling.



3. Anor qobig'ida pichoq bilan bir nechta toza kesiklar qiling va urug'larni olib tashlang.



4. Qaynatilgan sabzavotlarni tozalang, sovushini kuting, ularni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, oz miqdorda tuz bilan aralashtiring (ziravorlar - ixtiyoriy). Yong'oq yadrolarini pechda yoki yog'siz skovorodkada ozgina quriting, ularni juda qo'pol maydalamang. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, salatni yig'ishni boshlang. Uni bilaguzuk shaklida yotqizish uchun sizga tekis idish va stakan kerak bo'ladi (yaxshisi silliq tomonlari bo'lgan). Stakan plastinkaning o'rtasiga joylashtirilishi kerak va uning atrofida "Garnet bilaguzuk" qatlamlari qo'yilishi kerak. Birinchi qatlam - maydalangan kartoshka.



5. U nozik bir mayonez qatlami bilan qoplanishi kerak.



Aytgancha, salatni yanada achchiq va xushbo'y qilish uchun mayonezga bir chinnigullar sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

6. Piyoz bilan qovurilgan tovuqni tepaga quying va kesib oling. Mayonez bilan surting.



7. Tovuq ustiga maydalangan lavlagi qo'ying va uning butun yuzasiga oz miqdorda mayonez surting.



8. Yong'oq bilan mo'l-ko'l seping va mayonez bilan yoying.

https://www.youtube.com/watch?v=RFvplZkBGXg
9. Oxirgi qatlam - anor urug'lari. "Bracelet" ning anor tepasi chiroyli va yorqin bo'lib chiqishi uchun anor pishgan bo'lishi kerak. Ovqatni yanada yoqimli qilish uchun kichik urug'lar bilan navni tanlash tavsiya etiladi. Tayyor salatni oziq-ovqat plyonkasi bilan ehtiyotkorlik bilan yoping va kamida 1 soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying, lekin uni sovuqda uzoqroq saqlash yaxshidir.

Tovuq filesi va qo'ziqorin (champignons) bilan bosqichma-bosqich retsept - juda mazali!

Kerakli ingredientlar ro'yxati:

• katta, pishgan anor - 1 dona;
• kartoshka (kichik) - 3-4 dona;
• sabzi (o'rta) - 2 dona;
• lavlagi (o'rtacha katta) - 1 dona;
• tovuq ko'krak filesi - 1 dona;
• yangi shampignonlar - 300 g;
• mayonez - 150-200 g (kerak bo'ladigan darajada);
• osh tuzi (nozik) - 0,75 choy qoshiq. (ta'm);
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• o'simlik yog'i, deodorizatsiyalangan - qovurish uchun;
• maydanoz - bir nechta novdalar - bezatish uchun.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Sabzavotlar qaynatiladi va sovutilishi kerak. Kechqurun pishirishga ruxsat berish juda qulay. Lavlagi, kartoshka va sabzi bir kechada soviydi, shuning uchun pishirish jarayonida pauza qilishingiz shart emas. "Anor bilaguzuk" uchun, mayonezli klassik qishki salatlarning ko'pchiligida bo'lgani kabi, sabzavotlarni terida qaynatish kerak. Pishirishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang. Kartoshka va sabzi bir xil panga joylashtirilishi mumkin. Lavlagi tezda suvni "iflos" qiladi, shuning uchun ularni alohida pishirish yaxshidir. Sabzi, ildiz sabzavotlarining hajmiga qarab, 30-40 daqiqa davomida pishiriladi. Kartoshkani qaynatish uchun taxminan bir xil vaqt kerak bo'ladi. Lavlagi pishirish uchun ko'proq vaqt talab etiladi - kamida 1,5 soat yoki hatto 2,5. Sabzavotlar past, lekin doimiy qaynatishda pishirilishi kerak. Tayyorligini vilkalar bilan teshish orqali tekshiring.
2. Tovuqni ham qaynatish kerak. Uning shiraliligini saqlab qolish uchun uni allaqachon qaynoq suv bilan skovorodkaga soling va tayyor bo'lishidan biroz oldin tuzlang. Tovuq go'shti juda yumshoq bo'lib qolmasligi uchun pishirish paytida siz ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
3. Qo'ziqorinlarni yuving. Agar teri juda iflos bo'lsa, uni olib tashlash yaxshiroqdir. Champignonlarni mayda kubiklarga kesib oling. Qizigan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, tuz, qalampir va maydalangan sarimsoq qo'shing. Tayyor qo'ziqorinlarni sovutib oling.

Aytgancha, ushbu retseptda siz tuzlangan qo'ziqorinlardan ham foydalanishingiz mumkin - asal qo'ziqorinlari, champignons va boshqalar Salatning ta'mi biroz boshqacha, lekin ayni paytda juda qiziqarli bo'ladi.

4. Qaynatilgan sabzavotlarni tozalang va sovutish uchun vaqt toping, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni alohida idishlarga joylashtiring. Har bir idishga bir qoshiq mayonez va ozgina tuz qo'shing va aralashtiring.
5. Salatani bilaguzuk shaklida yig'ing. O'rtada toza teshik qilish uchun siz silindrsimon shakldagi tutqichsiz stakan yoki krujkadan foydalanishingiz mumkin. Kartoshkani dumaloq plastinkaning pastki qismiga qo'ying. Qatlamlarni juda ko'p siqmasligingiz kerak, lekin siz ham mahsulotlarni beparvo qo'ymasligingiz kerak.
6. Keyingi - sabzi-mayonez qatlami.
7. Keyingi - qaynatilgan tovuq + bir oz mayonez. Qatlam yiqilmasligi yoki tomchilab ketmasligi uchun sizga etarli miqdorda sous kerak bo'ladi.
8. Tovuq ko'kragidan keyin - qo'ziqorin. Ular juda yog'li, shuning uchun ularni moylash kerak emas.
9. Keyingi - tuz va mayonez bilan oldindan aralashtirilgan lavlagi.
10. Anorni tozalang va salatni uning donalari bilan ehtiyotkorlik bilan bezang. "Bracelet" ning granat qatlami iloji boricha zich, bir xil va chiroyli bo'lishi kerak.

Mol go'shti bilan bayramona "Anor bilaguzuk" - klassik versiyalardan biri

Salatning masalliqlari (hosildorligi: taxminan 8 ta porsiya):

• mol go'shti (suyaksiz) - 300 g;
• kartoshka - 2-3 ildiz (kichik emas, juda katta emas);
• sabzi - 2 dona;
• lavlagi - 2 dona;
• anor - 1-2 dona. (meva hajmiga qarab);
• mayonez (sizning ixtiyoringiz bilan past kaloriyali sos bilan almashtirilishi mumkin) - 120-150 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich pishirish algoritmi:

1. Mol go'shtini qaynatib oling. Buning uchun siz uni tozalashingiz, yuvishingiz, panga solib, yangi qaynatilgan suv bilan to'ldirishingiz kerak. Olovga qo'ying, qaynatib oling, birinchi bulonni to'kib tashlang. Go'shtni yana qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda suyuqlik mol go'shtini qoplaydi va o'rta olovga qayting. Qayta qaynatgandan so'ng, isitish intensivligini biroz kamaytiring. Suv deyarli sezilmaydigan darajada qaynashi kerak. Ushbu rejimda yumshoq bo'lgunga qadar 40-50 daqiqa davomida pishiring. Kutilgan tayyorlanishdan 10-15 daqiqa oldin tuz qo'shing. Qaynatilgan mol go'shtini sovutib oling va mayda choping.



2. Ildizli sabzavotlar va kartoshkani qobig'i yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, sovutgandan keyin tozalang. Sabzi va kartoshkani o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (alohida, bir idishda emas).



3. Va lavlagi - nozik qirg'ichdan kuni.



4. Anor urug'laridan qobig'i va tomirlarini olib tashlang.



5. Salat darhol xizmat qilinadigan idishda (plastinka) hosil bo'ladi. Markazda stakan yoki stakan qo'yishingiz mumkin (salatning oxirgi hajmiga qarab). Bu "Bracelet" ning aniqroq shakliga erishishga yordam beradi. Klassik retseptga ko'ra, salat mayonezni o'z ichiga oladi. Agar so'ralsa, uni smetana (qalin shakarsiz yogurt) va oz miqdorda xantal aralashmasi bilan almashtirish mumkin. Har bir qatlam sousli to'r bilan qoplangan bo'lishi kerak, so'ngra yupqa qatlam hosil qilish uchun qoshiq bilan yoyiladi. Mayonezni burchak kesilgan sumkaga solib, to'r qilish qulay. Kartoshka bilan salat qo'yishni boshlang.



6. Sabzini kartoshka ustiga teng ravishda taqsimlang.



7. Keyingi - qaynatilgan mol go'shti bo'laklari.





8. Anor. Siz donalarni bo'shliqlarsiz, chiroyli, bir tekis joylashtirishga harakat qilishingiz kerak.
9. 
   https://www.youtube.com/watch?v=NcojUrid2wU

Tayyorlangan "Garnet bilaguzuk" ni oziq-ovqat polietileniga o'ralgan holda, taxminan 2 soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Keyin filmni olib tashlang va stakanni oling. Taom tayyor, siz xizmat qilishingiz mumkin.

Olxo'ri va qattiq pishloqli salat varianti - mehmonlar har doim ko'proq narsani so'rashadi

Kerakli mahsulotlar ro'yxati:

• tovuq (sonlar, barabanlar, ko'krakni olishingiz mumkin) - 200-250 g (suyaklardan tashqari vazn);
• qattiq pishloq (yarim qattiq bo'lishi mumkin) - 100 g;
• yangi o'rik - 50 g;
• tovuq tuxumlari, tanlangan toifa - 3 dona;
• o'rta kattalikdagi sabzi - 1-2 dona;
• yong'oq - 0,5 stakan (yadro);
• anor - 1 ta katta, salatni bezash uchun;
• tuz - bir necha chimdik, ta'mga;
• mayonez - 4-6 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Lavlagisiz "anorli bilaguzuk" (dudlangan tovuq bilan) - chiroyli va achchiq

Tayyorgarlik uchun nima kerak:

• dudlangan tovuq - 250-300 g;
• kartoshka - 200-250 g;
• sabzi - 200 g;
• piyoz - 150 g;
• deodorizatsiyalangan kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
• tovuq tuxumlari, CO toifasi - 3 dona;
• anor - 1 dona. (kichik emas);
• mayonez + sarimsoq - qatlamlarni qoplash uchun.

Bosqichma-bosqich pishirish usuli:

Kartoshka va sabzi qaynatib oling, terini yaxshilab yuvib tashlang. Qobiqni tozalang va mayda maydalang. Piyozni ingichka chorak halqalarga kesib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, qobig'idan olib tashlang va maydalang. Füme tovuqdan terini olib tashlang va go'shtni suyaklardan ajrating. Go'shtni ingichka cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, mayonez bilan aralashtiring, ta'mga ko'ra olingan sousga ozgina tuz qo'shing.

Salatani qatlamlarga qo'ying, unga bilaguzuk shaklini bering (plastinkaning o'rtasiga stakan qo'ying), quyidagi ketma-ketlikda:

1. Kartoshka. Mayonez-sarimsoq aralashmasi bilan yog'lang.



2. Keyin - dudlangan tovuq go'shti. Unga mayonez surtish shart emas, chunki bu qatlam allaqachon yog'li.



3. Qovurilgan piyozni tovuqga qo'ying, ehtiyotkorlik bilan yog'dan siqib oling. Kichik miqdordagi sarimsoq mayonezini teng ravishda to'kib tashlang va qoshiq bilan piyoz ustiga yoying.



4. Keyingi - sabzi + mayonez massasi.



5. Qaynatilgan tuxum asosiy tarkibni to'ldiradi.



6. Salatning shaklini to'g'rilab, uni mayonez bilan yog'lang, shunda anor tepaga yaxshi yopishadi. Idishni anor urug'lari bilan bezang, stakanni olib tashlang (agar qolgan bo'lsa, "bilaguzuk" ning ichki yuzasi ham don bilan qoplangan bo'lishi mumkin).



7. Xizmat qilishdan oldin namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Salat tarkibiy qismlari bir-biri bilan "do'stlashish" uchun 2-3 soat etarli bo'ladi.

Cho'chqa go'shti bilan oddiy retsept - juda klassik emas, lekin ajoyib darajada mazali

Qanday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• qaynatilgan cho'chqa go'shti (cho'chqa tili) - 400 g;
• qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
• qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3 dona;
• katta sabzi - 1 dona. (tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi);
• qaynatilgan lavlagi (o'rtacha katta) - 2 dona;
• salat piyozi (piyoz bilan almashtirilishi mumkin) - 1,5-2 dona;
• stol sirkasi (9%) - 1 osh qoshiq. l.;
• granüllangan shakar - 1 choy qoshiq;
• granatalar - 2 dona;
• mayonez (smetana), xantal, sarimsoq - ta'mga qarab, salat kiyinish uchun;
• osh tuzi - 0,5 osh qoshiq. (ta'm);
• bir oz yangi maydalangan qalampir.

Batafsil retsept:

1. Salatni shakllantirish uchun kamon shaklidagi pishirish idishidan foydalanish qulay. Xizmat qilish uchun katta yassi idishni oling, ustiga qolipni qo'ying (pastki bo'lmasdan), markazga stakan (to'g'ri yoki qirrali, lekin shakllanmagan) qo'ying. Birinchidan, kichik kubiklarga kesilgan kartoshkani halqaga quying. Uni tuz va qalampir qiling. Va keyin uni mayda tug'ralgan sarimsoq va xantal bilan aralashtirilgan mayonez bilan to'kib tashlang. Sosning asosi sifatida smetana ham foydalanishingiz mumkin.



2. Ikkinchi qatlam - tuzlangan piyoz. U kubiklarga bo'linib, keyin sirka, shakar va 100 ml sovuq, toza suv aralashmasi bilan quyilishi kerak. 10-15 daqiqa davomida marinadlang, so'ngra tuzlamoqni to'kib tashlang va piyozni muloyimlik bilan siqib oling.



3. Keyin cho'chqa go'shtini salat ustiga tarqating, tuz va qalampir qo'shing va maydalangan sarimsoqning chinniguliga seping.



4. Ustiga maydalangan tuxum seping va sous bilan surting.

1. Retseptlarning aksariyat qismidagi birinchi qatlam kartoshka hisoblanadi. U maydalangan yoki mayda kubiklarga bo'linadi.
2. Keyin - asosiy mahsulot, go'sht komponenti. Bu tovuq (qaynatilgan, dudlangan, qovurilgan), mol go'shti, cho'chqa go'shti bo'lishi mumkin. Go'sht mayda tug'ralgan yoki tolalarga bo'linadi.
3. Shundan so'ng har qanday tartibda qo'shimcha komponentlar mavjud. Misol uchun, sabzi, qo'ziqorin va / yoki tuxum, pishloq, piyoz (tuzlangan yoki qovurilgan), o'rik va tug'ralgan yong'oqlar.
4. Oxirgi qatlam lavlagi (ular ishlatiladigan o'zgarishlarda). Buning yordamida salatning rangi yanada to'yingan bo'ladi va anor urug'lari orasidagi bo'shliqlar unchalik sezilmaydi.
5. Oxirgi qatlam - granat. Unga rahmat, salat aslida shunday nomlandi. Bu klassik taom garnituridir.

Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:
Anor - 1 dona
Kartoshka - 3 dona
Sabzi - 2 dona
Lavlagi - 1 dona
Tovuq ko'kragi - 1 dona
Champignons - 300 gramm
Mayonez - 200 gramm
Tuz - ta'mga

Porsiya soni: 5-6

"Qo'ziqorin va tovuqli anor bilaguzuk salatini" qanday tayyorlash mumkin
1. Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Kartoshka, lavlagi va sabzi oldindan qaynatib oling (men buni bir kechada qilaman), shampignonlarni tozalang.
2. Champignonlarni mayda bo'laklarga kesib oling va o'simlik yog'ida qovuring, ta'mga tuz qo'shing.
3. Tovuq ko'kragini pishganicha qaynatib oling (suvni tuzlashni unutmang) va mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Salat uchun katta dumaloq plastinka tanlang, ustiga marul barglarini qo'ying va o'rtasiga stakan qo'ying (teskari). Shisha atrofida maydalangan kartoshkaning birinchi qatlamini joylashtiring.
5. Kartoshka qatlamini mayonez bilan yog'lang, endi mayda maydalagichga maydalangan sabzi qo'ying, yana mayonez bilan ozgina yog'lang.
6. Tug'ralgan tovuq ko'kragini qo'ying, uni mayonez qatlami bilan yoping.
7. Keyingi qatlam qovurilgan champignons bo'lib, ular ham mayonez bilan qoplangan.
8. Lavlagi maydalagichga maydalagichga soling, har bir narsani mayonez bilan yog'lang.
9. Salatning yuqori qismini anor urug'lari bilan bezang. Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan "Anor bilaguzuk" salatasi Yangi yil stolida xizmat qilish uchun tayyor.

Saytda joylashtirilgan har qanday materiallardan foydalanishga Saytdagi materialning to'g'ridan-to'g'ri manziliga to'g'ridan-to'g'ri havolani (onlayn nashrlar uchun - giperhavolalar) taqdim etish orqali ruxsat beriladi. http://http://site saytidagi materiallardan to'liq yoki qisman foydalanishdan qat'i nazar, havola (giperhavola) talab qilinadi.

Anor salatining retsepti bir vaqtning o'zida juda mashhur bo'ldi. Bularning barchasi oddiy pishirish usuli, chiroyli taqdimot va oddiy ingredientlar tufayli. Snackning o'ziga xos xususiyati - uning halqa shaklidagi shakli va dizayni. Barcha ingredientlar qatlamlarga yotqiziladi va sous bilan qoplangan. Komponentlar ro'yxati juda boshqacha bo'lishi mumkin. Ushbu tanlovda biz dudlangan tovuq va qo'ziqorinli salatning o'zgarishlarini ko'rib chiqamiz.

Tovuq, anor va yong'oqli oqlangan bayram salatasi har qanday stolning markaziy taomiga aylanadi. Bundan tashqari, atıştırmalık juda arzon, ammo ayni paytda yoqimli va mazali bo'lib chiqadi.

4 ta porsiya uchun mahsulotlar to'plami:

• 1 pishgan anor;
• 2 ta kartoshka ildizi;
• 1,5 o'rta sabzi;
• 1 kichik lavlagi;
• 0,5 dudlangan tovuq ko'kragi;
• 0,2 kg shampignon;
• 130 gr. mayonez;
• 4-5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 chimdik tuz.

Dudlangan tovuqli anor bilaguzuk salatasi - retsept:

1. Ildizli sabzavotlarni cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang, ularni pishirish uchun qaynoq suvga soling va faqat pishirish oxirida tuz qo'shing. Keyin biz ularni plastinka ustiga qo'yamiz, sovutamiz, qobig'ini tozalaymiz va turli xil idishlarga surtamiz. Lavlagini alohida pishirish tavsiya etiladi.
2. Champignonsni yuving, tozalang, bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring, qo'ziqorinlarni qo'shing va qovuring. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ozgina tuz qo'shing.
3. Tovuq ko'kragini kichik kublarga kesib oling.
4. Stakanni tepaga qaratib, tekis plastinka ustiga qo'ying.
5. Stakan atrofida maydalangan kartoshka qatlamini joylashtiring. Mayonez meshini torting.
6. Ustiga mayda maydalangan sabzi va mayonez seping.
7. Keyinchalik, tovuq go'shtini tarqating va kiyinish qatlamini takrorlang.
8. Sovutilgan qovurilgan qo'ziqorinlarni go'shtga qo'ying va sous bilan seping.
9. Biz mayda maydalangan lavlagidan oxirgi qatlamni hosil qilamiz va mayonez mashini chizamiz.
10. Salataning sirtini anor urug'lari bilan bezang.
11. Xizmat qilishdan oldin stakanni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uni o'tiring.

Sizni, masalan, yoki bizning veb-saytimizda topish mumkin bo'lgan mazali salatlar uchun boshqa retseptlar ham qiziqtirishi mumkin.

Dudlangan tovuqli anorli bilaguzuk salatining retsepti

Yana bir mazali taom varianti. Dudlangan tovuqli anorli bilaguzuk salatasi lavlagi va tuxumdan tashqari barcha ingredientlar oldindan tayyorgarlikni talab qilmasligi bilan ajralib turadi.

4 ta porsiya uchun mahsulotlar to'plami:

• 150 gr. dudlangan tovuq;
• 2 tovuq tuxumi;
• 100 gr. tuzlangan shampignonlar;
• 100 gr. qattiq pishloq;
• 0,5 o'rta piyoz;
• 50 gr. yong'oq yadrolari;
• 1 o'rta lavlagi;
• 0,5 o'rta anor;
• 150 gr. salat mayonezi.

Dudlangan tovuq bilan anor bilaguzuk tayyorlang:

1. Biz lavlagi tayyorlash orqali dudlangan tovuq bilan anor bilaguzuk salatini tayyorlashni boshlaymiz. Ildiz sabzavotini oshxona cho'tkasi bilan yaxshilab yuvib tashlang. Ularning terisini qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, lavlagi sovutib, o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
2. Tuxumni sarig'i mustahkam bo'lguncha qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling, qobig'ini tozalang va maydalang.
3. Pishloqni qirg'ichdan foydalanib maydalang.
4. Go'shtni kub shaklida kesib oling.
5. Qo'ziqorinli idishni oching. Barcha tuzlamoqni to'kib tashlash uchun ularni filtrga joylashtiring. Kichik kublarga kesib oling.
6. Yong'oq yadrolarini quruq qovurilgan idishga joylashtiring, ularni bir oz quriting, vaqti-vaqti bilan panani silkitib qo'ying. Xarakterli xushbo'y hid paydo bo'lganda, yong'oqlarni plastinka ichiga to'kib tashlang, salqin va o'rta bo'laklar hosil bo'lguncha blenderda maydalang.
7. Piyozni tozalang va maydalang.
8. Anorni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Urug'larga zarar bermasdan mevalarni tozalash juda muhimdir. Buning uchun biz dastani atrofida dumaloq kesma qilamiz. Keyin yuqori qismini qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. O'tkir pichoq yordamida biz membranalar belgilangan joylarda uzunlamasına kesiklar qilamiz. O'tkir harakat bilan anorni gul kabi oching va barcha urug'larni idishga quying.
9. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, biz salat yig'ishni boshlaymiz. Idishning yoki katta tekis plastinkaning o'rtasiga stakan qo'ying va ingredientlarni qatlamlarga qo'yishni boshlang, har bir qatlamni kam yog'li mayonez bilan surting.
10. Birinchidan, dudlangan go'shtni qo'ying, piyoz seping, qatlamni siqib qo'ying.
11. Keyin tuzlangan qo'ziqorinlarni bir tekisda yoyib, ustiga maydalangan lavlagi qo'ying.
12. Biz yong'oq va maydalangan tuxumdan keyingi qatlamni hosil qilamiz.
13. Taomga tayyor ko'rinish berish uchun strukturani anor urug'lari bilan seping.
14. Stakanni chiqarib oling va idishni sovuq joyga qo'ying.

Bizning o'quvchilarimiz ham afzal ko'radi va, qaysi ham tayyorlash oson va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Tovuq va anor bilan ko'p qatlamli salat

Bu salat nihoyatda chiroyli, mazali va vitaminlarga boy. Ushbu variatsiyada qatlamlarning maxsus tartibi qo'llaniladi va qattiq pishloq o'rniga qayta ishlangan pishloq ishlatiladi.

4 ta porsiya uchun mahsulotlar to'plami:

• 1 pishgan anor;
• 150 gr. dudlangan tovuq ko'kragi;
• 3 ta o'rta kartoshka ildizi;
• 1 kichik lavlagi;
• 1 ta qayta ishlangan pishloq;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 0,5 dasta yashil piyoz;
• 2 tuxum;
• 150 gr. koreys sabzi;
• 2 chimdik tuz;
• 150 gr. salat mayonezi.

Tovuqli anorli bilaguzuk salatasi - bosqichma-bosqich retsept:

1. Kartoshka va lavlagi yumshoq bo'lguncha yuving va alohida idishlarda qaynatib oling. Tayyorlangan sabzavotlarni sovutib oling, tozalang va mayda maydalang.
2. Qattiq qaynatilgan tuxumni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling. Keyin tozalaymiz va mayda bo'laklarga bo'lamiz.
3. Ko'krakni kichik bo'laklarga kesib tashlang.
4. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq.
5. Piyozni tozalang, mayda choping, shaffof bo'lgunga qadar sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovuring.
6. Sarimsoqni tozalang va matbuot orqali o'tkazing.
7. Biz anorni tozalaymiz va donalarni tanlaymiz.
8. Salatani oson iste'mol qilish uchun biz Koreya sabzini pichoq bilan tasodifiy maydalaymiz.
9. Yarim maydalangan kartoshkani sarimsoq va maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Ushbu massadan biz eng past qatlamni hosil qilamiz.
10. Keyin tovuq ko'kragining bir qatlamini qo'shing.
11. Tuxum qatlamini joylashtiring, biz mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan sepamiz.
12. Kartoshkaning ikkinchi yarmini joylashtiring.
13. Biz Koreya sabzi dan keyingi to'p hosil qilamiz.
14. Oxirgi qatlam sifatida qo'pol maydalangan lavlagi joylashtiring.
15. Salat ustiga anor urug'larini mahkam seping, stakanni olib tashlang va idishni muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.

Anor bilaguzuk - tovuqli salat

Bu salat engil va mazali. Aperatifning yorqin ko'rinishi darhol mehmonlarning e'tiborini tortadi. Mayonezning bir qismi smetana bilan almashtiriladi, bu taomni kaloriyalarda kamroq qiladi.

4 ta porsiya uchun mahsulotlar to'plami:

• 0,5 kg dudlangan tovuq;
• 1 piyoz;
• 3 ta katta kartoshka;
• 2 stol lavlagi;
• 250 gr. shampignonlar;
• 1 anor;
• 4 osh qoshiq. yog'siz sariyog ';
• 4 osh qoshiq. l. mayonez va smetana;
• 1-2 chimdik tuz.

Tovuqli anor bilaguzuk salatasi - retsept:

1. Lavlagi va kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va qobig'i bilan birga alohida idishda qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang va salqinlash uchun ildiz sabzavotlarini plastinka ustiga qo'ying.
2. Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qo'shilgan yog' bilan qovurilgan idishda qovuring.
3. Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesib oling. Biz ularni bir xil miqdordagi o'simlik moyi bilan boshqa qovurilgan idishda pishirilgunga qadar qovuramiz.
4. Go'shtni kichik bir xil kub shaklida kesib oling.
5. Qaynatilgan kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.
6. Tayyor lavlagi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
7. Katta idishda tovuq, piyoz, kartoshka va qo'ziqorinlarni birlashtiring. Aralashmani ta'mga tuzlang, 3 osh qoshiq qo'shing. mayonez va smetana. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
8. Ikkinchi plastinkada lavlagi 1 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. mayonez va smetana.
9. Invertli stakanni o'simlik moyi bilan yog'lang va idishning o'rtasiga qo'ying.
10. Tovuq, kartoshka va qo'ziqorin bilan salat aralashmasining qalin qatlamini joylashtiring.
11. Lavlagi qo'ying.
12. Salatani anor urug'lari bilan to'ldiring.
13. Stakanni olib tashlang va salatni sovutib oling.

Tovuqli anor bilaguzuk

Mayonezni o'z ichiga olgan an'anaviy tuyadilardan farqli o'laroq, bu salat Tabasko sousi bilan bezatilgan bo'ladi. Bu yanada nozik va achchiq ta'm beradi.

4 ta porsiya uchun mahsulotlar to'plami:

• 2 dudlangan tovuq filesi;
• 2 tovuq tuxumi;
• 2 sabzi;
• 3 ta kartoshka;
• 100 gr. maydalangan yong'oq;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 1 chili qalampir;
• 2 novda yangi maydanoz;
• 50 ml ichimlik suvi;
• 1 osh qoshiq. parietal sharob sirkasi;
• 2 ta yangi pomidor;
• 1 choy qoshiq dengiz tuzi;
• 1 osh qoshiq. zaytun yog'i;
• 1 chip granüllangan shakar;
• 1 anor;
• 4-5 osh qoshiq. qatiq.

Anorli tovuq salatini tayyorlash:

1. Tabasko sousini tayyorlash uchun chilini mayda to'g'rang va ustiga qaynoq suv quyib yarim soat davomida quying.
2. Keyin pomidor, maydanoz, chili qalampiri (suvsiz) va sarimsoqni blender idishiga bir hil massaga soling.
3. Olingan pyureni zaytun moyi bilan yirtqichlardan o'tkazing, past olovda pishiring, bir chimdik shakar va sharob sirkasini qo'shing.
4. Bir necha daqiqadan so'ng biz suyuq, bir hil sousni olamiz, biz sovutamiz, sabzavotli pyureni qaymoq bilan urib yuboramiz. Sos tayyor.
5. Fileto mayda kubiklarga kesib oling.
6. Sabzi va kartoshkani yuving, ularni qobig'ida qaynatib oling, sovutib oling va qobig'ini tozalang.
7. Ildizli sabzavotlarni alohida idishlarga maydalang.
8. Qattiq qaynatilgan tuxumni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling. Keyin tozalaymiz va mayda to'g'raymiz.
9. Biz dumaloq stakanni idishga joylashtiramiz va uning atrofida qatlamlarni yotqizamiz. Salatani yumshoq va havodor qilish uchun maydalangan sabzavotlarni bosish yoki siqish kerak emas. Biz barcha qatlamlarni kiyinish bilan ho'llaymiz.
10. Avval filetoni, so'ngra maydalangan qaynatilgan sabzi va maydalangan yong'oq aralashmasini joylashtiramiz. Keyin kartoshka va tuxum keladi.
11. Salatning yuqori qismini anor urug'lari bilan bezang.

Tovuq va o'rik bilan anorli bilaguzuk salatasi noyobdir, chunki siz ingredientlar, qatlamlar ketma-ketligi va kiyinish bilan cheksiz tajriba qilishingiz mumkin. Va har safar siz yorqin va chidab bo'lmas taomga ega bo'lasiz. Hammaga yaxshi ishtaha!

1-qadam: lavlagi tayyorlang.

2-qadam: tovuq tuxumini tayyorlang.

3-qadam: qattiq pishloq tayyorlang.

4-qadam: dudlangan tovuq filetosini tayyorlang.

5-qadam: marinadlangan shampignonlarni tayyorlang.

6-qadam: yong'oqni tayyorlang.

7-qadam: Piyozni tayyorlang.

8-qadam: anorni tayyorlang.

9-qadam: salat tayyorlang.

10-qadam: salatga xizmat qiling.

Salatni tayyorlash uchun siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra tuzlangan porcini qo'ziqorinlari, chanterelles, asal qo'ziqorinlari, istiridye qo'ziqorinlari va boshqalardan foydalanishingiz mumkin. Salat hali ham qoniqarli, boy va mazali bo'lib chiqadi;

Xizmat qilishdan oldin, salat yangi maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezatilgan bo'lishi mumkin;

Piyoz salatda achchiq bo'lib qolmasligi uchun uni oldindan oz miqdorda olma sirkasi va suv bilan marinadlashni maslahat beraman. 5-7 daqiqa. Tom ma'noda bir osh qoshiq suyuqlik. Keyin uni filtr yoki elakka soling va ortiqcha marinadni to'kib tashlang.

Salom, aziz oshpazlar! Bugun men sizga shampignonli anor bilaguzuk salatining klassik retseptini aytib beraman. Siz uchun qulayroq qilish uchun u bosqichma-bosqich ko'rsatmalar sifatida ishlab chiqilgan.

G'ayrioddiy narsa tovuq va qo'ziqorinlarning tarkibi - bu yangi va original bo'lib chiqadi. Siz uchun qulayroq qilish uchun u bosqichma-bosqich ko'rsatmalar sifatida ishlab chiqilgan.

Bu taom nafaqat tayyorlash oson va mazali, balki juda foydali. Anor urug'lari vitaminlar, jumladan C va mikroelementlar, ayniqsa temir omboridir. Go'sht (klassik versiya - tovuq salatasi, lekin u mol go'shti bilan ham tayyorlanishi mumkin) shuningdek, temir, vitaminlar va foydali elementlar va moddalarni o'z ichiga oladi, u dietada bo'lishi kerak;

Bizga kerak bo'ladi:

1. Tovuq ko'kragi - 1 dona.

2. Yangi suvli va pishgan anor - 2 dona.

3. Champignons - 300 gr.

4. Kartoshka - 3 dona.

5. Sabzi - 2 dona.

6. Lavlagi – 1 dona.

7. Uy qurilishi mayonez - 200 gr.

8. Tuz - ta'mga ko'ra.

9. Qovurish uchun o'simlik yog'i.

10. Piyoz - 1 bosh

11. Yong'oq - bir hovuch

Qo'shimcha ma'lumot:

Men uy qurilishi mahsulotlarini ishlatishni tavsiya qilaman - bog'ingizdagi kartoshka va lavlagi, uyda tayyorlangan mayonez. Ovqatning ta'mi qanday o'zgarishini darhol sezasiz!

Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz:

Avval sabzavot, go'sht va qo'ziqorinlarni anor bilan yuvish, sabzi, kartoshka va lavlagi qaynatish, ularni va shampignonlarni tozalash kerak. Oson olib tashlash uchun ingredientlarni toza ish yuzasiga qo'ying.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Champignonsni maydalang, lekin ular porridgega aylanmasligi uchun juda ko'p emas.

2. Endi ko'krakni sho'r suvda qaynatib oling, ozgina sovutib oling va uni tekis, toza kub shaklida kesib oling.

3. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.

4. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va unda piyozni qovuring.

6. Anorning barcha donalarini alohida tovoqqa ajratib oling.

7. Kartoshkani qirg'ichdan o'tkazing.

8. Qaynatilgan sabzi mayda maydalagichda maydalang.

9. Biz qaynatilgan lavlagi bilan ham shunday qilamiz.

10. Pichoq bilan sarimsoq

11. Mening salatim uchun men sarimsoq aralashmasidan foydalanaman.

12.Yong'oqni pichoq bilan maydalang.

13. Markazdagi katta dumaloq plastinkada siz pastdan yuqoriga qarab oddiy stakanni qo'yishingiz kerak - bu bilaguzuk shaklini saqlab qolish uchun mo'ljallangan. Birinchi qatlam - stakan atrofida maydalangan kartoshkani qo'yish va uni mayonez sousi bilan qoplash.

14. Endi qatlam qo'ying, ustiga yana bir oz mayonez yoying.

15. Tovuq ko'kragi uchun vaqt keldi - uni sabzi ustiga bir tekis qatlam bilan to'kib tashlang, sous bilan engil surting.

17. Qo'ziqorinlarga tug'ralgan yong'oq seping.

17. Mayda maydalangan lavlagi qo'shing. Bu qatlamni sous bilan ham davolang.

18. Har bir narsani mayonez bilan yaxshilab surting.

19. Biz jarayonni ajoyib anor urug'lari bilan yakunlaymiz.

20. Hammasi shu, bizning salatimiz tayyor.

21. Bir bo'lakni kesib oling va tatib ko'ring. Yoqimli ishtaha!

Agar so'ralsa, siz boshqa qo'ziqorinlar bilan salat tayyorlashingiz mumkin - porcini, asal qo'ziqorinlari yoki ta'mga uyg'un ravishda birlashtirilgan boshqalar. Agar siz tajriba qilmoqchi bo'lsangiz, unda yong'oq va o'rik (yong'oq ayniqsa mazali) yoki pishloq bilan "bilaguzuk" tayyorlang. Yangi narsa yaratishdan qo'rqmang, bu juda qiziq!

Men har doim faqat yangi va yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanaman va men o'zimning ko'katlarimni o'stirishga harakat qilaman, ularni qish uchun maxsus idishlar yoki plyonkalarda saqlayman - bu juda qulay.

Bu salat bayram stoli uchun juda mos keladi, siz uni piknikga tayyorlashingiz yoki o'zingiz bilan ish yoki maktabga gazak sifatida olib ketishingiz mumkin. Mayonezga kelsak, men uni tez va oson o'zim tayyorlayman, o'simlik moylari (kungaboqar, zaytun, ularning aralashmasi), tuxum, bir oz xantal va ozgina shakar. Barcha ingredientlarni blenderda aralashtirish kerak.

Agar biron sababga ko'ra siz qo'ziqorinlarni (allergiya, kasalliklar va boshqalar) iste'mol qila olmasangiz, unda siz ularsiz qilishingiz yoki ularni yangi olma bilan almashtirishingiz mumkin. Bu juda g'ayrioddiy, ammo mazali bo'lib chiqadi.

Agar sizda retseptga qo'shimchalar bo'lsa, ularni sharhlarda o'qishdan xursand bo'laman. Sevimli retseptlaringizni yo'qotmaslik uchun devorga saqlang va ularni do'stlaringiz bilan baham ko'ring! Bizning mazali yangilanishlarimizdan doimo xabardor bo'lish uchun blogga obuna bo'ling. Yana ko'rishguncha!