Qovoq va suv bilan tariq pyuresi uchun juda oddiy retsept fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich.

Lenten pyuresi juda mazali va foydali bo'lishi mumkin. Qovoq va suv bilan tariq pyuresi uchun oddiy retsepti bilan o'zingizni bunga ishontiring. Butun oila taomni yaxshi ko'radi!

Qovoq va tariq bir-biriga yaxshi mos keladi. U etarlicha shirin bo'lgani uchun shakar qo'shishning hojati yo'q. Porridge boy, o'rtacha shirin (tariq bo'tqasi tufayli) va qalin bo'lib chiqadi. Suvda qovoq bilan tariq bo'tqasini tayyorlashda siz quritilgan mevalar yoki yong'oqlar, shuningdek, asal qo'shishingiz mumkin: nonushta sizga kerak bo'ladi!

Porsiya soni: 3-4

• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Taom turi: Issiq ovqatlar, bo'tqa
• Retseptning qiyinligi: Juda oddiy retsept
• Xususiyatlari: vegetarian dietasi uchun retsept

• Tayyorlash vaqti: 7 daqiqa
• Pishirish vaqti: 1 soat
• Porsiya soni: 1 ta porsiya
• Kaloriya miqdori: 236 kilokal
• Vaqt: nonushta uchun

1 ta porsiya uchun ingredientlar

• Qovoq - 750 gramm
• Suv - 3 stakan
• Tariq - 1,5 stakan
• Tuz - 0,5 choy qoshiq
• O'simlik yog'i - ta'mga

Qadam ba qadam

1. Birinchidan, ingredientlarni tayyorlang: qovoqni urug'lardan tozalang va kub shaklida kesing. Tariqni bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang. Hatto 5 daqiqa davomida ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin.
2. Qovoqni panga joylashtiring. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Keyin tariq qo'shing va hamma narsani 15-20 daqiqa davomida past olovda pishiring.
4. Shundan so'ng, panani qopqoq bilan yoping va bo'tqani issiqdan olib tashlang. Yana yarim soatga qoldiring: bu bo'tqa qaynatishga imkon beradi.
5. Suvdagi qovoqli tariq pyuresi tayyor. Xizmat qilishdan oldin unga o'simlik yog'i yoki asal qo'shishingiz mumkin.
6. Yoqimli ishtaha!

Tariq pyuresi Rossiyada eng mashhurlaridan biridir. Bu, ayniqsa, to'yimli nonushta sifatida dolzarbdir va qovoq bilan birga u ozuqa moddalarining kuchli manbai hisoblanadi. Ko'pincha, qovoqli suvdagi tariq pyuresi bolalarning, shuningdek, vazn yo'qotmoqchi bo'lganlarning ratsioniga kiradi.

Xususiyatlari: foyda va zarar

Tariq bo'tqasi organizmni uzoq vaqt energiya bilan ta'minlaydigan yuqori darajadagi ozuqaviy moddalarga ega. Ko'p bolalar yoqtiradigan qiziqarli neytral ta'mga ega. U qovoqning shirin ta'mi bilan yaxshi qo'shiladi va ikkalasi birlashib, o'ziga xos, og'izni sug'oradigan xushbo'y hid hosil qiladi.

Tariq donining eng ajoyib foydali xususiyatlari uning quyidagi xususiyatlarini o'z ichiga oladi.

• Tariq donida hujayralar qurilishi uchun zarur bo'lgan aminokislotalar mavjud bo'lib, ular terining holatini yaxshilaydi va uni tonlaydi. Uni qo'llash, ayniqsa, faol sport bilan shug'ullanadigan va ayni paytda o'z tanalarini qattiq dietaga bo'ysunadigan odamlar uchun tavsiya etiladi.
• Tariq bo'tqasi tanadan zararli toksinlarni olib tashlashni tezlashtirishga yordam beradi, shu bilan insonning umumiy holatini yaxshilaydi, shuningdek, uning kayfiyatini yaxshilaydi.
• Vitaminlarning boy majmuasi depressiyaga qarshi kurashda ajoyib yordam beradi va ularning tanaga salbiy ta'sirini kamaytiradigan qattiq uzoq muddatli parhezlarga samarali hamroh bo'ladi.
• Bug'doy energiya olish va shakllanishingizga yordam beradigan to'yimli va sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi.

Qovoqlar parhez xususiyatlari bilan e'tiborni tortadi. Parhezshunoslar uni to'g'ri ovqatlanishni yaxshi ko'radigan va tanadagi etishmayotgan moddalarni to'ldirishga yordam beradigan mazali, sog'lom mahsulotni qidirayotgan odamlarga foydalanishni tavsiya qiladi. Shunday qilib, qovoq nafaqat tariq donining foydali xususiyatlarini oshiradi, balki ularni boshqa xususiyatlari bilan ham to'ldiradi.

• Qovoqning tarkibi inson skeletlari topildi tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan, uni mustahkamlaydigan kaliy va kaltsiyni o'z ichiga olgan minerallarning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Bu sabzavot o'sayotgan va qarigan tanalar uchun ayniqsa muhimdir.
• K vitamini juda kam uchraydi va uning qovoqdagi tarkibi boshqa mashhur sabzavotlarga qaraganda ancha yuqori. U insonning qon aylanish tizimiga, shuningdek ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
• Qovoqli bo'tqa, ayniqsa, oshqozon yarasi bilan og'rigan va organizmdagi xolesterin darajasini barqarorlashtirishga muhtoj bo'lganlar uchun foydalidir.

Qovoqli tariq bo'tqasida alohida zararli xususiyatlar kuzatilmadi, ammo uni ich qotishi va oshqozon kasalliklarining o'tkir shakllari bilan og'riganlarga tez-tez iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Ommabop retseptlar

Suvda pishirilgan porridges parhez hisoblanadi. Quyidagi bo'tqa retsepti keng tarqalgan, buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 500 g;
• tozalangan tariq - 1 stakan;
• suv - 700 ml;
• tuz, shakar - ta'mga.

Pishirish jarayoni juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi.

1. Tariqni saralang va oqayotgan suv ostida 3-4 marta yuving. Qalin devorlari bo'lgan idishga soling, kelajakdagi porridgeni yumshoqroq qilish uchun 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying va qopqoq bilan yoping.
2. Qovoq pulpasini ajratib oling, yuving va kichik kublar yoki chiziqlar bilan kesing - oshpazlik imtiyoziga qarab.
3. Panga suv quying, tuz va tug'ralgan qovoq qo'shing. Qaynatishga keltiring va 2-3 daqiqa davomida pishiring.
4. Belgilangan vaqtdan keyin qovoqqa tariq qo'shing. Bo'tqani to'liq pishganicha 20-25 daqiqa davomida pishiring. Bir necha daqiqada shakar qo'shing, olovni o'chiring va qopqog'ini mahkam yoping. 10 daqiqaga qoldiring.

Tayyor taomga issiq xizmat qiling. Yana boy lazzat va tuzilish uchun sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

Bundan tashqari, qovoqni pishirganingizdan so'ng, siz ushbu bo'tqani "bo'tqa" rejimidan foydalangan holda sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin.

Bolalar uchun quyidagi retsept ko'proq yoqadi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• qovoq pulpasi - 350 g;
• suv - 1 l;
• tariq - 250 g;
• yangi olma - 2 ta o'rta yoki 1 ta katta;
• tuz, shakar, doljin - ta'mga.

Idishni pechda pishiring.

1. Tariqni yaxshilab saralang, yuving va 10 daqiqa davomida qaynoq suv quying.
2. Qovoq va olmani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Shakar, tuz va doljin bilan aralashtirgandan so'ng, pishirish idishiga joylashtiring.
3. Tariqni idishning ustiga qo'ying. Suv bilan to'ldirish uchun. Idishni qopqoq yoki folga bilan yoping va 30-40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Bo'tqani oldindan aralashtirib, issiq qilib xizmat qiling. Bundan tashqari, bu taomni alohida kostryulkalarda pishirishingiz va pyurega asal qo'shib, darhol tayyor taomga xizmat qilishingiz mumkin.

Tariq pyuresi ko'plab don va mashhur mahsulotlar bilan ozuqaviy moddalar miqdori bo'yicha raqobatlasha oladi. U oqsil, fosfor, foliy kislotasi, vitaminlar va boshqalar uchun qadrlanadi. Shu bilan birga, bu taomning ajoyib ta'mini unutmaslik kerak, agar siz yog'siz bo'tqani suvda pishirsangiz ham, u bilan birga qoladi. sariyog'.

Suvdagi tariq donasi jigar yoki ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlarga tavsiya etiladi. Ushbu mahsulot tanani tozalashga yordam beradi va unga energiya beradi. Shu bilan birga, idishning kaloriya tarkibi minimaldir, shuning uchun hech qanday parhez undan aziyat chekmaydi. Aksincha, tariq oziq-ovqat cheklovlari paytida tanani qo'llab-quvvatlaydi va hech qanday muammosiz shaklga kirishga imkon beradi.

Suvdagi mazali bo'tqaning asosiy sharti uning yumshoqligidir. Don bir-biriga yopishmasligi yoki aksincha, juda suyuq bo'lishi kerak. Shuning uchun bo'tqa va donning to'g'ri nisbatini tanlash juda muhimdir. Odatda, oshpazlar, agar tariq garnitür sifatida ishlatilsa, 1: 2, suyuq shirin bo'tqa olish kerak bo'lsa, 1: 3 nisbatiga rioya qilishadi. Ikkinchi holda, suyuqlikdagi farq ko'pincha sut bilan qoplanadi, natijada butun oila uchun mazali va qoniqarli nonushta bo'ladi.

Tayyor tariq pyureiga bir parcha sariyog 'qo'shilishi kerak. Agar biz lenta idishi haqida gapiradigan bo'lsak, u sabzavotli bilan almashtiriladi. Bundan tashqari, quritilgan mevalar, mevalar yoki rezavorlar bo'tqa qo'shishingiz mumkin. Suvdagi tariq ham ko'pincha go'sht, qo'ziqorin va boshqalar bilan birlashtiriladi. Tuz va shakar pishirish jarayonida sizning xohishingizga ko'ra sozlanadi.

Qovoqli tariq pyuresi sut yoki sariyog'siz juda mazali bo'ladi. Ushbu retsept nafaqat ro'za tutishga rioya qilganlarni, balki ro'za tutish dietasini yaxshi ko'radiganlarni ham xursand qiladi. Agar so'ralsa, bo'tqaga shakar yoki asal qo'shishingiz mumkin. Taklif etilgan retsept urug'lardan va qobig'idan tozalangan qovoq pulpasining og'irligini ko'rsatadi.

Tarkibi:

• 1 ½ stakan tariq;
• 3 stakan suv;
• 750 g qovoq;
• 20 ml o'simlik yog'i;
• ¼ choy qoshiq. tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni kub shaklida kesib oling, tariqni yuving.
2. Qovoq bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring va choynakda kerakli miqdordagi suvni qaynatib oling.
3. Qovoq ustiga qaynoq suv quyib, o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Tariq qo'shing, aralashtiring va yana 20 daqiqa pishirishda davom eting.
5. Tuz qo'shing va pyuresi yopiq holda 30 daqiqaga qoldiring.
6. Xizmat qilishdan oldin, pyuresi o'simlik moyi bilan ziravorlang.

Tarmoqdan qiziqarli

Sekin pishirgichda bo'tqalar, ayniqsa, maydalangan va yumshoq bo'lib chiqadi, garchi pishirish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'lsa. Modelingizga qarab, "Porridge", "Sutli bo'tqa", "Palov" va hatto "Pishirish" rejimlari ham sizga mos keladi. Shu bilan birga, pishirish vaqti biroz kamayishi yoki oshishi mumkin, shuning uchun 20 daqiqadan so'ng pyuresi tayyorligini tekshirishni boshlash yaxshidir. Retseptda ko'rsatilgan vaqt Redmond multivark uchun.

Tarkibi:

• 1 stakan tariq;
• 2 stakan suv;
• 30 g sariyog ';
• Tuz, shakar.

Tayyorlash usuli:

1. Tariqni multivark idishiga quying.
2. Donni belgilangan miqdorda suv bilan to'kib tashlang.
3. Ta'mga tuz va shakar qo'shing, aralashtiring.
4. 40 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing.
5. Pishirish oxirida bo'tqaga sariyog 'qo'shing.
6. Tariqni "Isitish" rejimida 20 daqiqa qaynatib oling.

Bo'sh bo'tqa - bu ajoyib garnitür, shuningdek, to'liq nonushta. Ushbu retseptda sut suv bilan birga qo'shiladi, shuning uchun don juda yumshoq va yumshoq bo'ladi. Biroq, belgilangan miqdorda bo'tqa bir oz suyuq bo'ladi. Oddiy tariqni tuzsiz olishni istasangiz, suv va sut miqdorini 1,5 barobar kamaytiring. Tuz bilan birga shakar qo'shing, miqdorni ta'mingizga moslashtiring.

Tarkibi:

• 1 stakan tariq;
• 2 stakan sut;
• 2 stakan suv;
• ¼ choy qoshiq. tuz;
• 30 g sariyog ';
• Shakar.

Tayyorlash usuli:

1. Donni yaxshilab yuvib tashlang va uni yirtqichlardan joylashtiring.
2. Xuddi shu yirtqichlardan suv quying va o'rtacha olovda bo'tqa pishiring.
3. Suv deyarli qaynab ketgach, bo'tqa ustiga sut quyib, xuddi shu rejimda pishirishni davom eting.
4. Ta'mga tuz va shakar qo'shing, aralashtiring va issiqlikni kamaytiring.
5. Bo'tqa qalinlashguncha pishiring, so'ngra panga sariyog 'qo'shing.
6. Bo'tqani yana aralashtirib, 20 daqiqaga yopiq holda qoldiring.

Endi siz fotosurat bilan retsept bo'yicha tariq pyuresini suvda qanday tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Suvdagi tariq pyuresi juda oddiy pishiriladi va bu jarayon, ehtimol, barcha tajribali uy bekalariga tanish. Biroq, ko'pchilik hali ham tariq bo'tqasini suv bilan qanday pishirishni bilishmaydi. Yangi boshlanuvchilar uchun ushbu retseptlarning barchasi bu erda to'plangan, shuningdek, tajribali oshpazlarning bir nechta qimmatli tavsiyalari:

• Tariq pyuresi achchiq bo'lmasligi uchun, pishirishdan oldin, qolgan tariq unini olib tashlash uchun donni yaxshilab yuvib tashlang. Unga qaynoq suv quyib, keyin uni suv ostida ushlab turish yaxshidir;
• Yaroqlilik muddati o'tgandan keyin donlar ham achchiq bo'lishi mumkin, shuning uchun qadoqdagi sanani oldindan tekshirish yaxshidir;
• Agar siz shirin bo'tqa tayyorlayotgan bo'lsangiz ham, tariqning ta'mini ochish uchun unga ozgina tuz qo'shing;
• Agar siz tariqni pishirish uchun oddiy musluk suvidan foydalansangiz, bo'tqa qattiq bo'lib chiqishi mumkin. Tozalangan yoki qaynatilgan suvdan foydalanish yaxshidir;
• Tariq bo'tqasini maydalash uchun yog'ni pishirishning oxirida emas, balki o'rtada qo'shgan ma'qul. Bunday holda, siz uni mayda bo'laklarga bo'ylab yirtqichlardan taqsimlashingiz kerak;
• Yupqa bo'tqa uchun quyuq tariqni tanlash yaxshidir;
• Pishirgandan so'ng, tariq bo'tqasini yopiq qopqoq ostida 15-20 daqiqaga qoldiring.

Qovoqli tariq pyuresi

Tez, mazali va past kaloriyali taomni qidiryapsizmi? Qovoq va suv bilan tariq pyuresi uchun oilaviy retseptimizni, shuningdek, bosqichma-bosqich fotosuratlar va video retseptlarni ko'ring.

40 min

150 kkal

5/5 (2)

Yaqinda men juda mashhur oshpazlik saytlarida ham yog'siz va past kaloriyali taomlar uchun yaxshi retseptlar kamligini bilib hayron bo'ldim. Nima qilsak bo'ladi, xalqimiz "yog'siz" mahsulotlarni hurmat qilmaydi, ammo sog'lig'ini kuzatadigan, parhezga rioya qilgan yoki ro'za tutadiganlar nima qilishlari kerak? Men buvimning retseptlar kitobini o'qishni chuqurroq o'rganishim kerak edi. Unda men suvda qovoq bilan tariq bo'tqasini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich jarayon va fotosuratlarni o'z ichiga olgan ajoyib qo'llanmani topganimdan xursand bo'ldim.

Tezda sinov partiyasini tayyorlab, men to'g'ri qaror qabul qilganimni angladim - bo'tqa tez va deyarli sezilmas tarzda stoldan g'oyib bo'ldi. Oxir-oqibat, men bunday ajoyib taomni aholidan yashirish shunchaki jinoyat deb qaror qildim.
Bugun men sizga buvimning shirin qovoqli ajoyib tariq pyuresi versiyasini taqdim etaman, bu sizning yaqinlaringiz va mehmonlaringizga juda yoqadi.

Bilasizmi? Ko'pchilik hayron bo'ladi: qovoq bilan tariq pyuresi nima foyda? Rostini aytsam, foyda va zararni hisoblash juda oson, chunki tariq donlari uzoq vaqt davomida tananing to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan minerallar va vitaminlar manbai sifatida tanilgan. Bu hatto eng oddiy bo'tqani suvdagi qovoqli past kaloriyali mahsulotga aylantiradi, uni hatto kichik bolalarga ham boqish mumkin va kerak. Salbiy jihatlarga kelsak, agar siz ushbu tarkibiy qismga individual intoleransga ega bo'lsangiz, ular ham mavjud bo'lishi mumkin.

Ingredientlar va tayyorlash

Oshxona jihozlari

Qovoq bilan tariq pyuresi qanday tayyorlanadi? Keling, bu vazifani bajarish uchun zarur bo'lgan idishlar va idishlarni tayyorlashdan boshlaylik. Qabul qiling:

• 950 ml hajmli yopishmaydigan qoplamali pan;
• keng pishiriladigan idish (masalan, kostryulkalar yoki qopqoqli qovurilgan idish);
• 30 sm uzunlikdagi 2-3 dona doka;
• hajmi 500 dan 900 ml gacha bo'lgan bir nechta chuqur idishlar;

• choy qoshiqlari;
• kesish taxtasi;
• osh qoshiq;
• o'lchash asboblari yoki oshxona tarozilari;
• bir nechta zig'ir yoki paxta sochiqlari;
• filtr;
• Oshxonadagi eng o'tkir pichoq.

Yuqorida aytilganlarga qo'shimcha ravishda, ishingizni engillashtirish va pishirish vaqtini tezlashtirish uchun sizga albatta blender yoki maydalagich bilan oziq-ovqat protsessor kerak bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi

Asos:

Qo'shimcha ravishda:

• 15 ml kungaboqar yog'i.

Bilasizmi? Agar xohlasangiz, bo'tqaga turli xil qiziqarli qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin, bu tayyor taomning ta'mi va xushbo'yligiga ijobiy ta'sir qiladi. Misol uchun, men tez-tez bug'langan mayiz, bo'laklarga bo'lingan shakarlangan mevalar va yumshoq quritilgan mevalarni standart retseptga qo'shaman. Bundan tashqari, yangi tariqni tanlash yaxshidir, chunki men eski va eskirgan donlardan foydalanishni tavsiya etmayman - bu sizning mahsulotingizga juda yoqimsiz ta'm beradi.

Pishirish ketma-ketligi

Tayyorgarlik

1. Tariqni chuqur idishga quying va bir necha marta suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
   
   
2. Keyin doka bilan qoplangan filtrga solamiz va biroz quritamiz.
   
   
3. Shundan so'ng, tariqni yirtqichlardan joylashtiring, 200 ml suv qo'shing va pechka ustiga qizdiring.
   
   
4. Aralashtirib, aralashmani qaynatib oling va darhol panani issiqdan olib tashlang.
   
   
5. Tariqni yana doka bilan filtrga soling, suyuqlikni to'kib tashlang va bo'tqani quriting.
6. Qovoqni yarmini kesib oling, yaxshilab yuvib tashlang, barcha urug'larni va qobig'ini olib tashlang.
   
   
7. Shundan so'ng, uni o'tkir pichoq bilan juda katta bo'laklarga bo'ling.
   
   
8. Tug'ralgan qovoqni blender idishiga yoki oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring.
   
   
9. Qovoq pulpasini taxminan 3 daqiqa davomida juda yuqori tezlikda maydalang.
   
   
10. Olingan sharbatni filtr va doka yordamida to'kib tashlang.

    Muhim! Yangi boshlanuvchilarda birinchi bosqichda qovoq bilan porridge uchun tariq massasini qanday qilib to'g'ri pishirish haqida savollar bo'lishi mumkin. Men javob beraman: uni pishirishning hojati yo'q, sizning vazifangiz pufakchalar paydo bo'lguncha va aralashtirmaguncha don bilan suvni isitishdir. Tariqni bu issiqlik bilan ishlov berish sizning bo'lajak pyuresi pechda yaxshiroq pishirishga yordam beradi va panga yopishmaydi.

Tayyorgarlik

Yaratilgan! Endi siz qovoq bilan mukammal, juda mazali tariq bo'tqasini qanday tayyorlashni bilasiz va oilangiz va do'stlaringizni ushbu juda foydali taom bilan istalgan vaqtda xursand qilishingiz mumkin.