Дуже простий рецепт пшоняної каші з гарбузом на водіпокроково з фото.

Пісна каша може бути досить смачною та корисною. Переконайтеся в цьому із простим рецептом пшоняної каші з гарбузом на воді. Страва сподобається всій родині!

Гарбуз із пшоном відмінно поєднується. Так як вона досить солодка, вам можна навіть не додавати цукор. Каша вийде насиченою, в міру солодкою (завдяки пшоняній каші) і густою. При приготуванні пшоняної каші з гарбузом на воді можете додати до неї сухофрукти або горіхи, а також мед: сніданок буде те, що треба!

Кількість порцій: 3-4

• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Гарячі страви, Каші
• Складність рецепту: Дуже простий рецепт
• Рецепт для вегетаріанської дієти

• Час підготовки: 7 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість порцій: 1 порція
• Кількість калорії: 236 кілокалорій
• Привід: На сніданок

Інгредієнти на 1 порцію

• Гарбуз - 750 Грам
• Вода - 3 склянки
• Пшоно - 1,5 склянки
• Сіль - 0,5 чайних ложки
• Олія - ​​За смаком

Покроково

1. Для початку підготуйте інгредієнти: гарбуз очистіть від насіння і поріжте кубиками. Пшоно ретельно кілька разів промийте. Можете його навіть залити окропом на 5 хвилин.
2. Викладіть гарбуз у каструлю. Залийте окропом і варіть 10 хвилин.
3. Потім насипте пшоно, варіть разом на невеликому вогні хвилин 15-20.
4. Після цього накрийте кришкою каструлю і приберіть кашу з вогню. Дайте постояти ще півгодини: то каша увариться.
5. Пшоняна каша з гарбузом на воді готова. Можете перед подачею додати до неї рослинне масло або мед.
6. Смачного!

Пшоняна каша є однією з найбільш популярних у Росії. Особливо вона актуальна як поживний сніданок, а разом з гарбузом є потужним джерелом корисних речовин. Найчастіше пшоняна каша на воді з гарбузом входить до раціону дітей, а також тих, хто бажає позбутися зайвої ваги.

Особливості: користь та шкода

Пшоняна каша відрізняється високим ступенем вмісту поживних речовин, які живлять організм енергією на довгий час. Вона має цікавий нейтральний смак, що подобається багатьом дітям. Він відмінно поєднується з солодким присмаком гарбуза, і їхня сукупність створює неповторний апетитний аромат.

До найвидатніших корисних властивостей пшоняного зерна відносять такі особливості.

• До складу пшоняного зерна входять незамінні для будівництва клітин амінокислоти, які дозволяють покращити стан шкіри та привести її в тонус. Особливо його вживання рекомендується людям, які займаються активним спортом і одночасно піддають свій організм суворим дієтам.
• Пшоняна каша сприяє прискореному виведенню з організму шкідливих токсинів, завдяки чому покращується загальний стан людини, а також покращується її настрій.
• Багатий комплекс вітамінів є чудовим помічником у боротьбі з депресіями, ефективно супроводжує жорсткі тривалі дієти, знижуючи їх несприятливий вплив на організм.
• Пшениця вважається поживним та корисним продуктом, який допомагає зарядитися енергією та привести себе у форму.

Гарбузи привертають до себе увагу своїми дієтичними властивостями. Дієтологи рекомендують її до вживання людям, які захоплюються правильним харчуванням і знаходяться в пошуку смачного, корисного продукту, який би допоміг заповнити речовини, що бракують організму. Таким чином, гарбуз не тільки посилює корисні властивості пшоняного зерна, але й доповнює їх іншими своїми властивостями.

• Склад гарбуза відрізняється високим вмістом мінералів, у тому числі калію та кальцію, які благотворно впливають на кісткову систему людини, зміцнюючи її. Цей овоч особливо важливо вживати зростаючому та літньому організму.
• Вітамін К вважається дуже рідкісним і його вміст у гарбузі набагато вищий, ніж в інших популярних овочах. Він позитивно впливає на кровоносну систему людини, а також травний тракт.
• Особливо каші з гарбузом корисні для тих, хто страждає на виразки шлунка і потребують стабілізації рівня холестерину в організмі.

Особливих шкідливих властивостей за пшоняною кашею з гарбузом помічено не було, проте її не рекомендується вживати часто тим, хто страждає на запори і гострі форми шлункових захворювань.

Популярні рецепти

Каші, виготовлені на воді, вважаються дієтичними. Поширений наступний рецепт каші, для якого знадобляться:

• гарбуз – 500 г;
• пшоно очищене - 1 склянка;
• вода – 700 мл;
• сіль, цукор – до смаку.

Процес приготування досить простий і займе багато часу.

1. Просо перебрати і промити під проточною водою 3-4 разів. Покласти у блюдо з товстими стінками, залити окропом на 5 хвилин, щоб майбутня каша була м'якшою, і накрити кришкою.
2. Відокремити м'якоть від гарбуза, промити і нарізати невеликими кубиками чи соломкою – залежно від переваг кулінара.
3. У каструлю залити воду, додати сіль і нарізаний гарбуз. Довести до кипіння та варити 2-3 хвилини.
4. Після закінчення зазначеного часу додати до гарбуза пшоно. Варити кашу протягом 20-25 хвилин до повної готовності. За пару хвилин додати|добавляти| цукор, вимкнути вогонь і щільно накрити кришкою. Залишити на 10 хвилин.

Готову страву вживати гарячою. Можна додати вершкове масло для більш насиченого смаку та текстури.

Також таку кашу можна зварити в мультиварці на режимі «каші», попередньо загасивши гарбуз.

Для дітей більше до душі прийде наступний рецепт. Для його приготування потрібні такі інгредієнти, як:

• м'якоть гарбуза – 350 г;
• вода – 1 л;
• пшоно – 250 г;
• яблука свіжі – 2 середні або 1 велике;
• сіль, цукор, кориця – до смаку.

Готувати страву у духовці.

1. Просо ретельно перебрати, промити і залити окропом на 10 хвилин.
2. Гарбуз та яблука очистити від шкірки та порізати на невеликі шматочки. Викласти в ємність для запікання, попередньо змішавши із цукром, сіллю та корицею.
3. Просо викласти зверху ємності. Залити водою. Накрити ємність кришкою або фольгою та відправити до духовки, розігрітої до 180 градусів, на 30-40 хвилин.

Кашу подавати на стіл гарячою, заздалегідь перемішавши. Також цю страву можна готувати в окремих горщиках та подавати готову страву відразу в них, доповнивши кашу медом.

Пшоняна каша може позмагатися за кількістю корисних речовин з багатьма крупами та популярними продуктами. Її цінують за білок, фосфор, фолієву кислоту, вітаміни та ін. При цьому не варто забувати і про відмінний смак цієї страви, яка залишиться при ній, навіть якщо зварити пісну кашу на воді і навіть без вершкового масла.

Пшоняна крупа на воді рекомендується людям, у яких спостерігаються проблеми з печінкою або травленням. Цей продукт також допоможе очистити організм та надати йому енергію. При цьому калорійність страви мінімальна, тому від нього не постраждає жодна дієта. Навпаки, пшоно підтримає організм під час обмежень в їжі і дозволить упорядкувати фігуру без особливих проблем.

Головною умовою смачної каші на воді є її розсипчастість. Крупа не повинна злипнутися або навпаки бути занадто рідкою. Саме тому дуже важливо правильно підібрати пропорцію каші та крупи. Зазвичай кулінари дотримуються співвідношення 1:2, якщо пшоно використовується як гарнір, і 1:3, якщо потрібно отримати рідку солодку кашу. В останньому випадку різницю в рідині частіше компенсують молоком, у результаті виходить смачний та ситний сніданок для всієї родини.

У готову пшоняну кашу обов'язково додають шматочок вершкового масла. Якщо йдеться про пісну страву, то її замінюють рослинною. Також у кашу можна додати сухофрукти, фрукти чи ягоди. Також часто пшоно на воді поєднують з м'ясом, грибами та ін. Сіль і цукор регулюють на свій розсуд ще в процесі варіння.

Пшоняна каша з гарбузом буде дуже смачною і без молока, і без вершкового масла. Цей рецепт порадує не лише тих, хто дотримується посту, а й любителів розвантажувальних дієт. За бажанням можна додати в кашу цукор або мед. У запропонованому рецепті зазначена вага м'якоті гарбуза, очищеного від насіння та шкірки.

Інгредієнти:

• 1 ½ склянки пшона;
• 3 склянки води;
• 750 г гарбуза;
• 20 мл рослинної олії;
• ч. л. солі.

Спосіб приготування:

1. Нарізати гарбуз кубиками, промити пшоно.
2. Викласти шматочки гарбуза в каструльку, в чайнику закип'ятити необхідну кількість води.
3. Залити гарбуз окропом і варити на середньому вогні 10 хвилин.
4. Додати пшоно, перемішати і продовжувати приготування ще 20 хвилин.
5. Додати сіль та залишити кашу під кришкою на 30 хвилин.
6. Перед подачею на стіл заправити кашу олією.

Цікаве із мережі

У мультиварці каші виходять особливо розсипчастими та м'якими, хоч і готуються трохи довше. Залежно від вашої моделі вам також підійдуть режими «Каша», «Молочна каша», «Плов» і навіть «Випічка». При цьому час приготування може трохи зменшитися або збільшитись, так що краще починати перевіряти кашу на готовність вже через 20 хвилин. У рецепті час вказаний для мультиварки редмонд.

Інгредієнти:

• 1 склянка пшона;
• 2 склянки води;
• 30 г вершкового масла;
• Сіль, цукор.

Спосіб приготування:

1. Просо висипати в чашу мультиварки.
2. Залити крупу вказаною кількістю води.
3. Сіль та цукор додати до смаку, перемішати.
4. Увімкніть режим «Варка» на 40 хвилин.
5. В кінці приготування додати|добавляти| в кашу вершкове масло|мастило|.
6. Дати пшену настоятися 20 хвилин у режимі «Підігрів».

Розсипчасті каші – це чудовий гарнір, а також повноцінний сніданок. У цьому рецепті разом із водою додають молоко, тому крупа стає дуже ніжною та м'якою. Тим не менш, із зазначеною кількістю каша буде трохи рідкою. Якщо хочеться отримати звичайне пшоно без юшки, зменшіть кількість води та молока в 1,5 рази. Цукор додайте разом із сіллю, регулюючи його кількість на свій смак.

Інгредієнти:

• 1 склянка пшона;
• 2 склянки молока;
• 2 склянки води;
• ч. л. солі;
• 30 г вершкового масла;
• Цукор.

Спосіб приготування:

1. Ретельно промити крупу і викласти в каструльку.
2. У ту ж каструльку залити воду, варити кашу на середньому вогні.
3. Коли вода майже википить, залити кашу молоком та продовжувати варити в тому ж режимі.
4. Додати сіль та цукор за смаком, перемішати та зменшити вогонь.
5. Варити кашу, поки вона не загусне, потім покласти в каструльку вершкове масло.
6. Ще раз перемішати кашу та залишити її під закритою кришкою на 20 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати пшоняну кашу на воді за рецептом з фото. Смачного!

Пшоняна каша на воді вариться гранично просто і цей процес напевно добре знайомий усім досвідченим господиням. Тим не менш, багато хто досі не знає, як приготувати пшоняну кашу на воді. Саме для початківців і зібрані тут усі ці рецепти, а також кілька цінних рекомендацій від досвідченіших кухарів:

• Щоб пшоняна каша не гірчила, перед тим, як готувати, ретельно промийте крупу від залишків пшоняної муки. Найкраще обдати її окропом, а потім потримати під проточною водою;
• Крупа може гірчити ще й після закінчення терміну придатності, тому краще заздалегідь перевірити дату на упаковці;
• Навіть якщо ви готуєте солодку кашу, все одно додайте до неї трохи солі, щоб розкрити смак пшона;
• Якщо використовувати для варіння пшона звичайну воду з-під крана, каша може вийти жорсткою. краще скористайтеся очищеною чи кип'яченою водою;
• Щоб пшоняна каша вийшла розсипчастою, краще додати масло не в кінці, а в середині приготування. При цьому потрібно розподілити його невеликими шматочками по всій каструльці;
• Для розсипчастої каші найкраще вибрати темне пшоно;
• Після приготування пшоняну кашу залишають під закритою кришкою на 15-20 хвилин.

Пшоняна каша з гарбузом

Шукаєте швидку, смачну та малокалорійну страву? Дивіться наш фірмовий сімейний рецепт пшоняної каші з гарбузом на воді, а також покрокові фото та відеорецепти.

40 хв

150 ккал

5/5 (2)

Нещодавно я з подивом виявила, що навіть на дуже популярних кулінарних сайтах зібрано мало хороших рецептів пісних та малокалорійних страв. Що вдієш, не поважає наш народ вироби «без жирку», але що робити тим, хто стежить за своїм здоров'ям, дотримується дієти чи посту? Довелося мені заглибитись у читання бабусиної книги рецептів. У ній я із задоволенням виявила відмінне, що включає покроковий процес і фото, посібник з приготування пшоняної каші з гарбузом на воді.

Швиденько виготовивши пробну партію, я зрозуміла, що не помилилася - каша швидко і майже непомітно зникла зі столу. У результаті я вирішила, що просто злочинно приховуватиме таку чудову страву від населення.
Сьогодні я представлю вам бабусин варіант чудової пшоняної каші з солодким гарбузом, який абсолютно точно сподобається вашим близьким і гостям.

Чи знаєте ви?Багато хто запитує: чим корисна пшоняна каша з гарбузом? Якщо чесно, користь та шкода розрахувати досить легко, оскільки пшоняна крупа давно відома як джерело необхідних для правильної роботи організму мінералів та вітамінів. Це робить навіть найпростішу кашу з гарбузом на воді найціннішим продуктом з низькою калорійністю, яким можна і потрібно частувати навіть маленьких дітей. Щодо негативних сторін, то вони теж можуть бути присутніми, якщо у вас є індивідуальна непереносимість цього інгредієнта.

Інгредієнти та підготовка

Кухонна техніка

Як зварити пшоняну кашу з гарбузом? Почнемо з підготовки необхідного у цій справі посуду та приладів. Візьміть:

• каструлю з протипригарним покриттям об'ємом від 950 мл;
• містку форму для запікання (наприклад, сотейник або жаровню з кришкою);
• 2-3 відрізи марлі завдовжки від 30 см;
• декілька глибоких мисок об'ємом від 500 до 900 мл;

• чайні ложки;
• обробну дошку;
• столові ложки;
• мірний посуд або ваги кухонні;
• кілька рушників лляних або бавовняних;
• друшляк;
• найгостріший на кухні ніж.

Крім вищезгаданого, вам обов'язково знадобиться блендер або кухонний комбайн з подрібнювачем, щоб полегшити вашу роботу та прискорити час приготування каші.

Вам знадобляться

Основа:

Додатково:

• 15 мл соняшникової олії.

Чи знаєте ви?Якщо є бажання, в кашу можна додати різні цікаві добавки, які позитивно вплинуть на смак та аромат готової страви. Наприклад, я часто додаю до стандартної рецептури пропарені родзинки, нарізані на шматочки цукати, а також м'які сухофрукти. Крім того, пшоно найкраще вибрати посвіжіше, бо я дуже не рекомендую використовувати стару крупу, що залежалася - вона додасть дуже неприємний присмак вашому виробу.

Послідовність приготування

Підготовка

1. Просо висипаємо в глибоку миску і ретельно промиваємо під проточною водою кілька разів.
   
   
2. Потім відкидаємо його на друшляк, затягнутий марлею, і даємо трохи просохнути.
   
   
3. Після цього поміщаємо пшоно в каструлю, заливаємо 200 мл води і підігріваємо на плиті.
   
   
4. Помішуючи, доводимо масу до кипіння і знімаємо каструлю з вогню.
   
   
5. Знову поміщаємо пшоно на друшляк з марлею, зливаємо рідину і підсушуємо кашу.
6. Гарбуз розрізаємо надвоє, добре промиваємо, видаляємо все насіння і шкірку.
   
   
7. Після цього нарізаємо її на великі шматочки за допомогою гострого ножа.
   
   
8. Нарізаний гарбуз поміщаємо в чашу блендера або кухонний комбайн.
   
   
9. На досить високій швидкості подрібнюємо гарбузову м'якоть приблизно 3 хвилини.
   
   
10. Сік, що з'явився, зливаємо за допомогою дуршлагу і марлі.

    Важливо!У новачків можуть виникнути питання про те, як правильно варити пшоняну масу для каші з гарбузом на першому етапі. Відповідаю: саме варити її не треба, ваша справа нагріти воду з крупою до появи бульбашок і не помішувати при цьому. Така термічна обробка пшона допоможе вашій майбутній каші краще запектися в духовці і не прилипнути до форми.

Приготування

Зроблено!Тепер ви знаєте, як готувати ідеальну, дуже смачну пшоняну кашу з гарбузом і зможете радувати цією винятково корисною стравою своїх домашніх та знайомих у будь-який момент.