Yosun bize deniz yoluyla verilen bir üründür. Vücudumuz için çok gerekli olan çok miktarda vitamin açısından zengindir. Ancak deniz yosununun ana değeri iyottur.

Birçok kişi, kendine özgü bir aroması olduğundan deniz yosununun kullanışlılığını hafife alıyor. Ancak bu kokudan kurtulmaya ve aynı zamanda bu ürünün tüm faydalı özelliklerini korumaya yardımcı olacak bir yol var. Ve bugün evde deniz yosunu turşusunun nasıl yapılacağını öğreneceğiz.

Turşu deniz yosunu Masanız için mükemmel bir ürün olacak. Buna dayanarak vücudumuza yalnızca bir fayda sağlayacak çok sayıda lezzetli salata hazırlayabilirsiniz.

Turşu deniz yosunu - ev yapımı tarif.

İhtiyacımız olacak:

400 gram dondurulmuş deniz yosunu

5 parça. karanfil

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

2 adet defne yaprağı

3 yemek kaşığı. sofra sirkesi kaşıkları

zevkinize biber

1 litre su

Dondurulmuş lahanayı soğuk su dolu bir tencereye koyun, ocağa koyun ve 20 dakika pişirin.

Daha sonra suyu boşaltın, haşlanmış deniz yosununu durulayın, soğuk suyla doldurun ve tekrar 20 dakika ocağa koyun.

Suyu tekrar boşaltın, lahanayı tekrar yıkayın ve iyice sıkın.

Neden suyu bu kadar çok değiştirip deniz yosununu bu kadar uzun süre pişirmeniz gerekiyor? Bu işlem sayesinde deniz yosunu hoş olmayan aromadan kurtulur ve yumuşar.

Şimdi turşuyu hazırlayalım. Küçük bir tencereye su dökün ve tuz, şeker, karabiber, karanfil, defne yaprağını ekleyin. Elde edilen karışımı sobanın üzerine koyun ve kaynatın. Marine soğuduktan hemen sonra sirke ekleyin.

Deniz yosununu soğanla karıştırın, halkalar halinde kesin ve elde edilen turşuyu üzerine dökün.

8 saat sonra salamura deniz yosunu hazır olacak. Bu, buzdolabında bir hafta boyunca iyi durumda kalır.

Konserve deniz yosunu– bu, sağlıklarını izleyenler için hoş bir misafir. Çok miktarda iyot içerdiğinden oldukça faydalıdır. Çoğu zaman doktorlar tiroid hastalığı olanlara kullanılmasını önermektedir.

Deniz lahanası perakende zincirine konserve, kurutulmuş veya dondurulmuş ürünler şeklinde tedarik edilmektedir. Deniz yosununu kendiniz korumaya karar verirseniz, bu amaçlar için hem kuru hem de dondurulmuş deniz yosununu kullanabilirsiniz.

İçindekiler:
- taze dondurulmuş lahana – 650 gr
Marine için:
- tuz
- şeker
- Defne yaprağı
- karanfil
- su – 2 bardak

Hazırlık:
1. Deniz yosununu soğuk suda çözün ve durulayın.
2. Şimdi lahanayı kaynatmanız gerekiyor. Bunu şu şekilde yapın: Lahanayı bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün, kaynatın ve yirmi dakika pişirin. Et suyunu boşaltın, lahanayı tekrar ılık suyla örtün ve su kaynadıktan sonra 20 dakika daha pişirin. Bunun 3 kez yapılması gerekiyor. Bu işlemin 3 kez yapılması nedeniyle deniz yosunu mükemmel tat, koku ve renk kazanır.
3. Haşlanmış lahanayı soğutun, erişte şeklinde doğrayın, üzerine soğuk turşuyu dökün ve 10 saat bekletin.
4. Turşusu şu şekilde hazırlanır: Karanfil, defne yaprağı, şeker, tuzu sıcak suya ekleyin, 15 dakika pişirin. Ortaya çıkan çözeltiyi boşaltın, soğutun, sirke ekleyin.
5. Turşulanmış deniz yosunu hemen tüketilebileceği gibi, sterilize edilmiş kavanozlara da sarılabilir. Bu çok orijinal!

Ayrıca çeşitli deniz yosunu salataları hazırlamayı deneyin.

Konserve deniz yosunu salatası ve kalamar.

İçindekiler:
- kalamar – 120 gr
- konserve deniz yosunu – 250 gr
- ayçiçek yağı - iki yemek kaşığı
- havuç
- biber ve tuz
- maydanoz

Hazırlık:
1. Kalamarları temizleyin, suda (tuz ekleyin) beş dakika kaynatın, şeritler halinde kesin.
2. Havuçları küçük küpler halinde kesin, soğanı doğrayın.
3. Konserve deniz yosununu hazırlanan malzemelerle karıştırın, sirke, karabiber, tuz, ayçiçek yağı ekleyin, düşük sıcaklıktaki bir yerde on saat bekletin.
4. Bitmiş salatayı maydanozla süsleyin.

Turşulanmış deniz yosunu, lezzetli bir atıştırmalık olarak servis edilebilir veya çeşitli salatalarda kullanılabilir. Bu ürün sadece eşsiz hoş bir tada sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda bir vitamin, organik madde ve mineral deposu olarak kabul ediliyor.

Deniz yosunu turşusu nasıl yapılır

Deniz yosunu turşusu tarifi

500 g dondurulmuş deniz yosununu marine etmek için ihtiyacınız olacak: - 1 litre kaynamış su; - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz; - 2 adet. Defne yaprağı; - 1 çay kaşığı şeker; - 2 çay kaşığı sirke (%6); - ½ çay kaşığı yenibahar; - 3–5 adet. karanfiller.

Turşulamaya başlamadan önce deniz yosununu uygun şekilde hazırlamak önemlidir. Oda sıcaklığında çözdürün. Lahana çözüldükten sonra üzerine sıcak su dökün ve 2 saat bekletin. Daha sonra bir kevgir içine boşaltın ve kum ve kalıntıları gidermek için birkaç kez durulayın. Bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün, kaynatın, ısıyı azaltın ve 20 dakika pişirin. Daha sonra bir kevgir içinde süzün. Tekrar suyla doldurup 20 dakika kaynatın. Gerekli sürenin sonunda suyu boşaltın ve lahanayı durulayın. Suyun süzülmesini sağlayın ve lahanayı soğumaya bırakın. Uzun dar şeritler halinde kesin.

Deniz lahanası bol miktarda B vitamini, A, C ve PP vitaminleri içerir. Ayrıca yüksek düzeyde kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, fosfor, kükürt ve demir içerir.

Turşuyu hazırlayın. Bir litre suyu ısıtın ve içindeki tuzu ve şekeri çözün. Daha sonra tüm baharatları ekleyin. Kaynatın, 5 dakika kaynatın ve doğal olarak soğutun. Çözeltiye sirke ekleyin ve karıştırın. Deniz yosununu turşunun içine batırın ve birkaç 6-8 saat demlenmesini bekleyin. Sıvıyı boşaltın ve lahana turşusunu buzdolabına koyun.

Lahanayı daha baharatlı hale getirmek için bu tarifteki karanfil ve yenibaharı 1 yemek kaşığı ile değiştirebilirsiniz. bir kaşık Dijon hardalı

Deniz yosunu turşusu salatası

Malzemeler: - 300 gr deniz yosunu; - 250 gr hafif tuzlu somon; - 3 yumurta; - bir soğan başı; - zeytin yağı; - 1 çay kaşığı limon suyu; - tatmak için tuz.

Selamlar sevgili okurlarım. Söyle bana, deniz yosununu sever misin? Cevabınız evet ise, o zaman bugünkü makalenin konusu size çok yakın olacaktır. Evde deniz yosunu turşusunun nasıl hazırlanacağına dair kanıtlanmış tarifleri sizlerle paylaşacağım. İnanın bana, ev yapımı bir atıştırmalık, mağazadan satın alınan bir atıştırmalıktan çok daha lezzetli çıkıyor. Ve daha birçok faydası var.

Yosun konserve versiyonunun kalori içeriğini alırsak, 100 gram ürün başına sadece 122 kcal vardır. 1 gr protein, 10 gr yağ ve 7 gr karbonhidrat içerir. Bu ürün makul miktarda iyot içerir. Ve özellikle iklimimizde tiroid bezinin tam işleyişi için gereklidir. Ayrıca çok sayıda ve var. Mineraller potasyum, demir ve magnezyum bakımından yüksektir.

Bu bileşim sayesinde bu ürün çok kullanışlıdır. Hatta zayıflamak için yenmesi tavsiye edilir. Tuz nedeniyle sıvının vücutta oyalanmaması için küçük miktarlarda yemek daha iyidir. Ancak yosun turşusu herkes tarafından kabul edilemez. Nefrit, nefroz, iyota aşırı duyarlılık ve karaciğer patolojilerinde tüketiminden kaçınılmalıdır.

Asitleme için yosun nasıl hazırlanır

Deniz yosununu kurutulmuş veya dondurulmuş olarak satın alabilirsiniz. Atıştırmanın lezzetli olması için yosunun uygun şekilde hazırlanması gerekir. Kurutulmuş bir ürün satın aldıysanız lahanayı birkaç kez durulayın. Daha sonra yosunu soğuk suyla doldurun. Önerilen oran 1:30'dur. Diyelim ki 50 gr kuru ürününüz var, ardından 1,5 litre su ekleyin. Ve 10-12 saat bekletin.

Dondurulmuş yosun yarım saat boyunca 20 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta çözülmelidir. Bundan sonra, gerekirse büyük parçaları daha küçük parçalara ayırmanız gerekir. Ve sonra bu ürünün birkaç kez soğuk suyla kumdan durulanması gerekiyor.

Kış için deniz yosunu turşusu nasıl yapılır

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr dondurulmuş yosun;
• 2 orta boy soğan (veya bir büyük baş alın);
• 2 adet. Defne yaprakları;
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• birkaç parça karanfiller;
• 600 mi su;
• ½ çay kaşığı kişniş taneleri;
• 3-4 adet. Karabiber;
• 1 havuç;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. % 9 sofra sirkesi veya 3 yemek kaşığı kaşık. % 6 elma kaşığı;
• 1 yemek kaşığı. bir yığın tuzla kaşık.

Hazırlanan yosunu kaynar suya koyun ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra soğuk suyla durulayın. Ve tekrar temiz kaynar suya batırın. Bu sefer 10 dakika kadar pişirin. Deniz yosununun durumunu kontrol edin. Sert olmamalı ama hamurun kıvamı da kabul edilemez. Yosun hazır olduğundan emin olduğunuzda bir kevgir içinde süzün ve soğumaya bırakın.

Bu arada su dolu bir tencereye şekeri, defne yaprağını ve tuzu ekleyin. Keskinlik için biber, kişniş ve karanfil ekleyin. Bu karışımı kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve 5 dakika daha pişirin, ardından salamurayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Havuçları soyun ve kök sebzeyi ince bir rende üzerine rendeleyin. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin. Deniz yosunu, soğan ve havuçları bir kavanoza koyun. Sarımsak dişlerini soyun, ince dilimler halinde kesin ve sarımsakları kavanoza ekleyin.

Soğutulmuş turşunun içinden defne yapraklarını çıkarın ve sirke ekleyin. Salamurayı bir kavanoza dökün, kapağını kapatın ve buzdolabına koyun. Bir gün sonra atıştırmalık hazır. Bu tarife göre hazırlanan salata, buzdolabında naylon kapak altında uzun süre saklanabilir.

İşte yağ ve sirke ile lahana turşusu video tarifi. Üstelik burada kurutulmuş versiyondan hazırlıyorlar. Bir gün marine edildikten sonra yemeğin tadına bakılabilir.

Tereyağı ve soya sosuyla hızlı salata yapmak

Deniz yosunundan nefret edenler bile bu yemeği takdir edecektir. İnan bana, bu tür yiyecekleri hiçbir süpermarkette satın almayacaksın.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 50 gr kuru yosun;
• 1 yemek kaşığı. kaşık soya sosu;
• yarım limonun suyu;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık susam veya keten tohumu yağı;
• 1 yemek kaşığı. Kore havuçları için bir kaşık dolusu baharat.

Bu mezenin hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır. Yağ, sos, meyve suyu ve baharatları karıştırın. Bu aromatik karışımı hazırlanan deniz yosununun üzerine dökün. Her şeyi iyice karıştırın.

Daha sonra her şeyi bir tencereye veya kavanoza aktarıyoruz ve kabı bir kapakla kapatıyoruz. Salatayı bir saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında yosun baharatlarla doyurulacak ve iyice marine edilecektir. Daha sonra lezzetli yemekleri masaya servis edebilirsiniz.

Deniz yosunu ve lahana turşusu salatası

Ev yapımı yosun turşusundan lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Tum ihtiyacin olan sey:

• 100 gr salamura deniz yosunu;
• 100 gr lahana turşusu;
• yarım soğan;
• birkaç tutam şeker;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık kızılcık veya kırmızı kuş üzümü (hem taze hem de dondurulmuş olur);
• pansuman için biraz bitkisel yağ.

Yosunu daha kısa parçalara ayırın ve lahana turşusuyla birleştirin. Tatlı soğanlarınız varsa halkalar halinde kesin. Ancak acı soğanları yemeğe eklemeden önce marine etmenizi öneririm. Bunu yapmak için üzerine elma sirkesi dökebilirsiniz. Buraya biraz tuz ve şeker ekleyin ve 40-60 dakika bekletin. Soğanı lahanaya ekleyin, bileşimi şeker, çilek ve az miktarda tereyağı ile zenginleştirin.

Her şeyi dikkatlice karıştırın ve salatanın yaklaşık 5-10 dakika demlenmesine izin verin. Daha sonra bu inceliği masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Arkadaşlar yosunu nasıl marine ediyorsunuz? Kendinize özel tarifleriniz varsa mutlaka paylaşın. Ve önünüzde hala pek çok sürpriz var. Sana söylüyorum: yakında görüşürüz!

Selamlar sevgili okurlarım. Söyle bana, deniz yosununu sever misin? Cevabınız evet ise, o zaman bugünkü makalenin konusu size çok yakın olacaktır. Evde deniz yosunu turşusunun nasıl hazırlanacağına dair kanıtlanmış tarifleri sizlerle paylaşacağım. İnanın bana, ev yapımı bir atıştırmalık, mağazadan satın alınan bir atıştırmalıktan çok daha lezzetli çıkıyor. Ve daha birçok faydası var.

Yosun konserve versiyonunun kalori içeriğini alırsak, 100 gram ürün başına sadece 122 kcal vardır. 1 gr protein, 10 gr yağ ve 7 gr karbonhidrat içerir. Bu ürün makul miktarda iyot içerir. Ve özellikle iklimimizde tiroid bezinin tam işleyişi için gereklidir. Ayrıca bol miktarda B vitamini ve askorbik asit vardır. Mineraller potasyum, demir ve magnezyum bakımından yüksektir.

Bu bileşim sayesinde bu ürün çok kullanışlıdır. Hatta zayıflamak için yenmesi tavsiye edilir. Tuz nedeniyle sıvının vücutta oyalanmaması için küçük miktarlarda yemek daha iyidir. Ancak yosun turşusu herkes tarafından kabul edilemez. Nefrit, nefroz, iyota aşırı duyarlılık ve karaciğer patolojilerinde tüketiminden kaçınılmalıdır.

Asitleme için yosun nasıl hazırlanır

Deniz yosununu kurutulmuş veya dondurulmuş olarak satın alabilirsiniz. Atıştırmanın lezzetli olması için yosunun uygun şekilde hazırlanması gerekir. Kurutulmuş bir ürün satın aldıysanız lahanayı birkaç kez durulayın. Daha sonra yosunu soğuk suyla doldurun. Önerilen oran 1:30'dur. Diyelim ki 50 gr kuru ürününüz var, ardından 1,5 litre su ekleyin. Ve 10-12 saat bekletin.

Dondurulmuş yosun yarım saat boyunca 20 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta çözülmelidir. Bundan sonra, gerekirse büyük parçaları daha küçük parçalara ayırmanız gerekir. Ve sonra bu ürünün birkaç kez soğuk suyla kumdan durulanması gerekiyor.

Kış için deniz yosunu turşusu nasıl yapılır

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr dondurulmuş yosun;
• 2 orta boy soğan (veya bir büyük baş alın);
• 2 adet. Defne yaprakları;
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• birkaç parça karanfiller;
• 600 mi su;
• ½ çay kaşığı kişniş taneleri;
• 3-4 adet. Karabiber;
• 1 havuç;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. % 9 sofra sirkesi veya 3 yemek kaşığı kaşık. % 6 elma kaşığı;
• 1 yemek kaşığı. bir yığın tuzla kaşık.

Hazırlanan yosunu kaynar suya koyun ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra soğuk suyla durulayın. Ve tekrar temiz kaynar suya batırın. Bu sefer 10 dakika kadar pişirin. Deniz yosununun durumunu kontrol edin. Sert olmamalı ama hamurun kıvamı da kabul edilemez. Yosun hazır olduğundan emin olduğunuzda bir kevgir içinde süzün ve soğumaya bırakın.

Bu arada su dolu bir tencereye şekeri, defne yaprağını ve tuzu ekleyin. Keskinlik için biber, kişniş ve karanfil ekleyin. Bu karışımı kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve 5 dakika daha pişirin, ardından salamurayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Havuçları soyun ve kök sebzeyi ince bir rende üzerine rendeleyin. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin. Deniz yosunu, soğan ve havuçları bir kavanoza koyun. Sarımsak dişlerini soyun, ince dilimler halinde kesin ve sarımsakları kavanoza ekleyin.

Soğutulmuş turşunun içinden defne yapraklarını çıkarın ve sirke ekleyin. Salamurayı bir kavanoza dökün, kapağını kapatın ve buzdolabına koyun. Bir gün sonra atıştırmalık hazır. Bu tarife göre hazırlanan salata, buzdolabında naylon kapak altında uzun süre saklanabilir.

İşte yağ ve sirke ile lahana turşusu video tarifi. Üstelik burada kurutulmuş versiyondan hazırlıyorlar. Bir gün marine edildikten sonra yemeğin tadına bakılabilir.

Tereyağı ve soya sosuyla hızlı salata yapmak

Deniz yosunundan nefret edenler bile bu yemeği takdir edecektir. İnan bana, bu tür yiyecekleri hiçbir süpermarkette satın almayacaksın.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 50 gr kuru yosun;
• 1 yemek kaşığı. kaşık soya sosu;
• yarım limonun suyu;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık susam veya keten tohumu yağı;
• 1 yemek kaşığı. Kore havuçları için bir kaşık dolusu baharat.

Bu mezenin hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır. Yağ, sos, meyve suyu ve baharatları karıştırın. Bu aromatik karışımı hazırlanan deniz yosununun üzerine dökün. Her şeyi iyice karıştırın.

Daha sonra her şeyi bir tencereye veya kavanoza aktarıyoruz ve kabı bir kapakla kapatıyoruz. Salatayı bir saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında yosun baharatlarla doyurulacak ve iyice marine edilecektir. Daha sonra lezzetli yemekleri masaya servis edebilirsiniz.

Deniz yosunu ve lahana turşusu salatası

Ev yapımı yosun turşusundan lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Tum ihtiyacin olan sey:

• 100 gr salamura deniz yosunu;
• 100 gr lahana turşusu;
• yarım soğan;
• birkaç tutam şeker;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık kızılcık veya kırmızı kuş üzümü (hem taze hem de dondurulmuş olur);
• pansuman için biraz bitkisel yağ.

Yosunu daha kısa parçalara ayırın ve lahana turşusuyla birleştirin. Tatlı soğanlarınız varsa halkalar halinde kesin. Ancak acı soğanları yemeğe eklemeden önce marine etmenizi öneririm. Bunu yapmak için üzerine elma sirkesi dökebilirsiniz. Buraya biraz tuz ve şeker ekleyin ve 40-60 dakika bekletin. Soğanı lahanaya ekleyin, bileşimi şeker, çilek ve az miktarda tereyağı ile zenginleştirin.

Her şeyi dikkatlice karıştırın ve salatanın yaklaşık 5-10 dakika demlenmesine izin verin. Daha sonra bu inceliği masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Arkadaşlar yosunu nasıl marine ediyorsunuz? Kendinize özel tarifleriniz varsa mutlaka paylaşın. Güncellemelere abone olmayı unutmayın; önümüzde hala pek çok sürpriz var. Sana söylüyorum: yakında görüşürüz!