Tekrar tekrar pişirmek isteyeceğiniz buharda pişmiş süzme peynirli güveçler için basit ve sağlıklı tarifler. Yumurtasız diyet güveç, irmik ve unsuz tarif, meyve ilavesiyle, kilo vermek ve fareler için. Hafif ve düşük kalorili bir güveç yapmanın 5 yolu.

Çift kazanda süzme peynirli güveç ideal bir sağlıklı kahvaltı seçeneğidir. Birkaç nedenden dolayı buharlıyorlar.

• Bir çocuk için. Bir yaşında bir çocuk bile benzer bir yemek hazırlayabilir. Lezzetlidir ve kızarmış kabuk ve bol miktarda yağ olmadığından bebeğe zarar vermez.
• Kilo kaybetmek. Kalıbı bitkisel yağla yağlamak ekstra kalori taşır ve bu da figürünü izleyenler için tamamen uygunsuzdur. Çift kazanda süzme peynirli güveç için uygun şekilde seçilmiş bir tarif, kas kütlesi kazanmanıza ve yağ dokusunu etkili bir şekilde yakmanıza yardımcı olacaktır. Süzme peynirli güvecin ortalama kalori içeriği 100 gr'da 166 kcal'dir, az yağlı malzemeler kullanırsanız ve buharda pişirirseniz kalori içeriği 100 gr'da 125-140 kcal olabilir.
• Gastrointestinal sistem hastalıkları. Gastrit, ülser, duodenum iltihabı vb. şikayeti olan kişiler için hafif, kolay sindirilebilen gıdalara ihtiyaç vardır. Güveç şeklinde rendelenmiş süzme peynir, faydalı özelliklerinin çoğunu korur. Ve buharda pişirmek aşırı yağlardan kurtulur.

Muzlu buğulanmış süzme peynirli güveç

• süzme peynir - 200 gr;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• irmik - 1 çay kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• muz - 1 adet;
• vanilin - bir tutam;
• tarçın - bir çay kaşığının üçte biri;
• tuz - bir tutam.

1. Çift kazanlı bir kapta irmik, şeker, süzme peynir, yumurta, ekşi krema, vanilin ve tuzu karıştırın.
2. Muzu soyun ve küpler halinde kesin. Diğer ürünlerle karıştırın.
3. Karışımı düzeltin ve üzerine tarçın serpin.
4. Buharlı pişiriciyi bir kapakla kapatın ve zamanlayıcıyı 30 dakika boyunca açın.
5. Pişirdikten sonra fazla sıvının tencereye damlamasını önlemek için kapağı hızla çıkarın ve 5-7 dakika bekletin. Daha sonra kabı ters çevirin ve bitmiş yemeği çıkarın.

Muzlu süzme peynirli güveç en iyi şekilde sıcak yenir. Soğuduktan sonra tekrar ısıtabilirsiniz.

İrmiksiz yemyeşil tarif

• süzme peynir - 600 gr;
• yumurta - 5 adet;
• mısır nişastası - 3 yemek kaşığı;
• şeker - 7 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı;
• vanilin, tuz - bir tutam.

1. Beyazları sarılardan ayırın.
2. Sarılara şeker, tuz, nişasta ve ekşi krema ekleyin. Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender veya karıştırıcı ile çırpın.
3. Yumurta aklarını ayrı bir kapta sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
4. Çırpılmış yumurta aklarını lor karışımına dökün ve yukarıdan aşağıya doğru yavaşça karıştırın.
5. Karışımı buharlı pişirme kabına dökün, kapağını kapatın ve 30-40 dakika pişirin.

Yumurtasız diyet güveç

5 Düşük Kalorili Sır

1. Az yağlı süzme peynir. Diyet güveç için yapabileceğiniz en basit şey, az yağlı süzme peynir seçmektir. Yağsız veya %5'e kadar yağ uygundur.
2. İrmik ve un olmadan pişiriyoruz. Bu ürünler nişasta ile değiştirilebilir veya hiç kullanılmayabilir. Süzme peynirli güvecin temeli süt veya az yağlı krema olacaktır.
3. Yumurta yok. Bu bileşen sadece kilo vermek isteyenler tarafından değil aynı zamanda kolesterol seviyelerini izleyen herkes tarafından hamur işlerinde kullanılmaz.
4. Parşömen veya çift kazan kullanıyoruz. Kalıbın yağla yağlanması, ilave yağ ve buna bağlı olarak kalori anlamına gelir. Bu nedenle fırında pişirirken parşömen kullanın veya yemeği buharda pişirin. Özellikle güveç bir çocuğa yönelikse.
5. Şekeri hariç tutuyoruz. Şeker boş kaloridir, dolayısıyla tat dışında hiçbir faydası yoktur. Şeker yerine tatlandırıcı, fruktoz veya stevia kullanabilirsiniz. Veya isteğe bağlı olarak güvece tatlı meyveler (muz, armut, şeftali) veya kuru meyveler ekleyin. Bitmiş yemeğin üzerine sıvı bal dökebilirsiniz.

Adım adım tarif

• süzme peynir - 200 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• ekşi krema (az yağlı) - 2 yemek kaşığı;
• armut, muz veya elma (seçiminiz) - 1 adet;
• irmik - 2 yemek kaşığı.

1. Süzme peynir, şeker, irmik ve 1 yemek kaşığı ekşi kremayı derin bir tabakta karıştırın. İrmiği birkaç dakika şişmeye bırakın.
2. Herhangi bir meyveden (muz, elma, armut) bir karıştırıcıda veya özel bir rende üzerinde püre hazırlayın. Bir elma veya armutun fazla suyunu tülbent veya elek yardımıyla sıkın.
3. Süzme peynirine püre ekleyin, karıştırın.
4. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve 40 dakika pişirin. Daha sonra tavayı çıkarın ve üst tabakayı kalan ekşi kremayla fırçalayın. 20 dakika daha fırına koyun.

Süzme peynir ve ananastan yapılan lezzetli hamur işleri

• süzme peynir - 400 gr;
• yumurta - 4 adet;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 6 yemek kaşığı;
• konserve ananas - 3 dilim;
• tereyağı - 10 gr.

1. Yumurtaları sarılarına ve beyazlarına ayırın. Beyazları köpük haline getirin. Şekeri (2 yemek kaşığı) ekleyin ve sert zirveler oluşana kadar maksimum güçte çırpın.
2. Lor kütlesini bir karıştırıcıyla çırpın: süzme peynir, yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı şeker.
3. Beyazları lor ezmesiyle yavaşça karıştırın.
4. Karışımın tamamını buharda pişirilen bir kaba dökün. Üstte doğranmış ananas parçaları bulunur
5. Süzme peynirli güveç çift kazanda 50 dakika pişirilir.

Birçok kişiye göre buharda pişirilmiş süzme peynirli güveç yumuşak ve tatsızdır. Ancak bunu yanlış hazırlayanlar böyle düşünüyor. Aslında güveç tatlı, havadar kıvamda yapılabilir ve içine fındık, meyve veya kuru meyve ekleyebilirsiniz. Bu sağlıklı yemek herkese, özellikle hamile kadınlara, emziren annelere ve küçük çocuklara hitap edecek.

Süzme peynirli güveci nasıl hazırlarsanız hazırlayın, en yumuşak güveç çift kazanda yapılır. Bu diyet çocuklar ve sağlıklı beslenmeyi takip eden herkes için önerilir. Bu anlamda çift kazanın yeri doldurulamaz.

Bu güveci mısır gevreği kasesinde, yavaş pişiricide veya porsiyonlu olarak hazırlayabilirsiniz. Bu sefer tam olarak bunu yapacağım. Porsiyonlu servis her zaman daha çekici ve lezzetlidir.

Yani çift kazanda süzme peynirli güveç hazırlamak için süzme peynir (tercihen tam yağlı), yumurta, şeker, kuru üzüm, bir elmanın zararı olmaz, 2 yemek kaşığı mısır unu hazırlayın.

Süzme peynirini pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile öğütün. Yumuşak ve homojen hale gelmelidir. Süzme peyniriniz çok kuru ise biraz süt veya krema ekleyin.

Süzme peynirine yumurta, mısır unu ve şekeri ekleyin. Her şeyi tekrar yenelim.

Yıkanmış kuru üzümleri de oraya göndereceğiz. Güveç karışımımız hazır.

Elmayı yıkayıp parçalara ayırın. Ramekinleri tereyağıyla yağlayın ve elmaları ekleyin.

Ramekinleri lor karışımıyla doldurun, ancak kabarması için yer bırakmayı unutmayın.

Kalıpları buharlayıcıya yerleştirin. Buharlı pişiriciyi çalıştırmadan önce su haznesini suyla doldurun. Buharlı pişiriciyi 30 dakika boyunca açın. Kapağı kapatalım.

30 dakika sonra buharlayıcının bip sesi duyulacaktır. Süzme peynirli güveç hazır.

Güveçte ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis yapabilirsiniz. Ve ben bunu karamel kabuğuyla seviyorum. Bunu yapmak için üzerine biraz esmer şeker serpin ve bir pasta alevi ile veya kalıpları ızgara altına yerleştirerek iki dakika karamelize edin.

Karamel kabuklu buğulanmış süzme peynirli güveç hazır! Afiyet olsun!

Çok pişiricide buharda pişirilmiş süzme peynirli güveç hazırlamanın avantajları arasında, özel hassasiyet ve bitmiş güvecin çok pişiriciden çıkarılmasının kolaylığı yer alır (bu aşamada, geleneksel olarak bir kasede hazırlanan en uzun lorlar bile genellikle düşer). Lezzeti arttırmak için güvece dilimlenmiş muz eklemeyi deneyin. Süzme peynirli güveçte harika bir aroma ve tat verirler.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 500 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Şeker - 3-4 yemek kaşığı
• İrmik - 3 yemek kaşığı
• Muz - 1-2 adet.
• Vanilya şekeri (vanilin) ​​- isteğe bağlı
• Tereyağı - tavayı yağlamak için küçük bir parça

Hazırlık:

1. Buharda pişirilmiş süzme peynir ve meyveli güveç için sanki "Pişirme" de güveç yapıyormuşum gibi aynı malzemeleri alıyorum. Buharda pişirilmiş güvece kabartma tozu veya soda eklemiyorum (ve pişirdiğimde genellikle kabartma tozu veya soda olmadan yaparım). Bugün meyve için bir muzum var (fotoğrafta iki tane var, ancak lor kütlesine bir muz koyacağım, ikincisi ise bitmiş güveci süslemek için olacak). Ve güvecim muzluysa vanilya şekeri eklemiyorum.


2. Lor kütlesi normal bir kaşık kullanılarak hazırlanabilir, önce süzme peynir yumurta ve şekerle öğütülür ve ardından irmik ilave edilir. Veya bir mutfak robotunda veya bir blender kullanarak, tüm malzemeleri (meyve hariç!) mutfak robotunun veya blenderin kasesine veya blender bir daldırma blenderi ise bir kaseye bir kerede yerleştirerek karıştırabilirsiniz. Süzme peynir taneli ise mutfak robotu veya blender kullanmak iyidir. Üstelik bu asistanlarla her şey daha hızlı.


3. Bitmiş lor kütlesine doğranmış meyve parçalarını ekleyin. Dediğim gibi bugün elimde bir muz var. Meyveyi ekledikten sonra, parçaların kütle içinde az çok eşit şekilde dağılması için karıştırıyorum.


4. Kalıbı hazırlıyorum - yağla yağlıyorum (bunun için yağı mikrodalgada erittim). Ben güveci tek tavada yapacağım ama siz küçük tavalarda küçük muffin güveçleri de yapabilirsiniz. Büyük bir formla ilgili olarak küçük ama önemli bir not düşeceğim. Buharlama için kalıp kabın içine serbestçe oturmalı, kabın duvarları ile kalıp arasında buharın çıkması için "boşluklar" bulunmalıdır. Bu nedenle kesinlikle kabın içine “eldiven gibi” oturacak bir kalıp kullanmayın. Bu form buharın kaçmasını engelleyecektir ve çoklu pişiricinizi sonsuza kadar kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.


5. Böylece lor ve meyve karışımını kalıba aktardım. Geriye kalan tek şey kaseye su dökmek (musluktan 5 bardak sıcak su döküyorum), kasenin üzerine buharlı pişirme kabı yerleştirip, kabın içine lor ve meyve karışımını içeren bir kalıp yerleştirmek. Su dökülüp her şey takıldığında kapağı kapatıyorum, menüden “Buhar” programını buluyorum, zamanlayıcıdaki süreyi 30 dakikaya ayarlıyorum (Redmond M170'de süre suyun kaynamasından itibaren saymaya başlıyor) ve “Başlat” düğmesine basın.


6. Bir sinyal duyuldu - program sona erdi. Çoklu pişiriciyi kapatıyorum ve hemen kapağı açıyorum (güveç veya buharda pişirilmiş unlu mamuller olduğunda, yoğuşma damlaları üst kısmı nemlendirebileceğinden, kapağın altında bırakılması tavsiye edilmez). Buharlı pişirme kabını çıkarıyorum ama tamamen soğuyana kadar güveç kabına dokunmuyorum.


7. Soğuyan güveci tabağa çevirin. Güveç soğudu, "yerleşti" ve tavanın duvarlarından ve tabanından serbestçe "uzaklaştı". Kalan muzu (veya diğer meyveleri) güvecin üzerine koyuyorum.

– lor diyet yemeği, lezzetli kahvaltı, narin lor tatlısı. Çift kazandaki diyet süzme peynirli güveç, az yağlı süzme peynir, yumurta ve toz şekerden, irmik, un, soda veya kabartıcı maddeler olmadan hazırlanır. Şeker bal ile değiştirilebilir. Seçilen süzme peynir, yemeği bozacak ve vücuda zarar verecek bitkisel refrakter yağlar içermeyen gelenekseldir. Çift kazanda süzme peynirli güveç, süzme peynirin faydalı özelliklerini koruyarak, yağsız, fazla pişirilerek, kolay sindirilebilir bir biçimde hazırlanır. Az yağlı süzme peynir, sağlıklı bir diyet fermente süt ürünüdür. Kalsiyum tuzları açısından zengin: Yaşlılar, hamile kadınlar ve emziren anneler için kolayca sindirilebilen bir kalsiyum kaynağıdır. A, E, P, B2, B6, B12 vitaminleri, folik asit, demir, sodyum, magnezyum, bakır, çinko, flor ve fosfor tuzlarını içerir. Lipotropik etkiye sahip esansiyel amino asit metiyonin açısından zengindir. Vücuttaki kolesterol seviyesini düşürür ve toksinlere ve çeşitli ilaçlara maruz kalma sonucu oluşan karaciğer yağlanmasını önler. Süzme peynir büyüme, tüm vücut dokularının restorasyonu, kemik ve kıkırdak dokusunun güçlendirilmesi için önemlidir. Sinir sisteminin rejeneratif yeteneğini geliştirir ve işleyişini normalleştirir. Kanda hemoglobin oluşumunu destekler. Metabolik hastalıkların önlenmesi için önerilir. Karaciğer hastalıkları, ateroskleroz ve hipertansiyonun tedavisi için önerilir. Böbrek hastalığınız veya mide asidiniz yüksekse süzme peyniri aşırı kullanmamalısınız.

Çift kazanda süzme peynirli güveç çeşitli tariflere göre hazırlanır. Aşağıda temel tarif verilmiştir. Çeşitli malzemeler ekleyerek yemeğin lezzet ve renk çeşitlemelerini elde ediyoruz. Popüler katkı maddeleri: kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, ceviz, çilek. Fotoğrafta - kuru üzüm ve cevizli çift kazanda süzme peynirli güveç.

İçindekiler

• Az yağlı süzme peynir - 200 g
• Yumurta - 1 adet.
• Şeker veya bal -1 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz, tarçın, kakule, vanilin

Çift kazanda süzme peynirli güveç - tarif

1. Yumurtayı şeker (bal), baharatlar ve tuzla iyice karıştırın.
2. Süzme peynir ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. İstenirse ek malzemeler ekleyin. Fotoğrafta bir avuç ceviz ve kuru üzüm var.
4. Lor karışımını kalıba yerleştirin. Formu bir kapakla kapatmıyoruz.
5. Süzme peynirli güveç çift kazanda 30 dakika pişirilir. Sinyalden sonra hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Gerekirse süre ekleyin. Soğumaya bırakın. Dikkatlice çıkarın.
6. Bitmiş yemeği kahvaltı veya tatlı olarak sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Herkes çocukluğundan beri güvecin tadını biliyor. Bir yaşından itibaren çocuğun diyetine dahil edilir. Çok sağlıklıdır, meyveler, tahıllar, sebzeler, süzme peynir içerir ve bu bir protein, mikro element, pektin, vitamin ve diğer faydalı maddelerin kaynağıdır. Süzme peynir, meyve veya irmik ile tatlı olabilir veya sebze, balık, et ile tatlı olmayabilir. En küçükleri için buharda pişirilir, böylece kıvamı daha yumuşak ve yumuşak olur. Genellikle çocuklar onu zevkle yerler çünkü çok lezzetlidir. Güveçin daha sulu olması için üzerine ekşi krema veya jöle dökün. Yulaf ezmesi, irmik, pirinç, süzme peynir ve ekmekten tatlı bir güveç yapılabilir. Bu arada elinizde kahvaltıdan kalan karabuğday, irmik veya yulaf ezmesi varsa, ondan kolaylıkla yeni bir güveç yemeği hazırlayabilirsiniz.

Bebek güveçleri - yiyecek hazırlama

Tipik olarak bir güveç, bir karıştırıcıyla çırpılmış yumurta karışımından ve diğer bileşenlerden, süzme peynirden, tahıllardan ve sebzelerden oluşur. Çünkü Yemek çocuklar için hazırlanmıştır, yemeğin hazırlanmasında özel dikkat gösterilmelidir. Tüm ürünler taze olmalı, meyveler, meyveler ve sebzeler iyice yıkanmalıdır. Yumurtalar kırılmadan önce mutlaka su ile yıkanmalıdır. Tahıllar ayıklanmalı ve kaynatılmalıdır. Daha sonra tek yapmanız gereken malzemeleri karıştırıp pişirmek.

Bebek güveçleri - en iyi tarifler

Tarif 1: Kirazlı lor güveç

Kirazlar 11 aydan itibaren bebeklerin diyetine dahil edilir. Büyüme için gerekli pektinler, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Çünkü belirgin bir tatlı ve ekşi tadı vardır, tüm çocuklar taze meyveleri sevmez. Bu nedenle onlar için kiraz kompostosu, jöle ve güveç hazırlanır. Daha büyük çocuklar ve çok küçük çocuklar bu güveci keyifle yiyecekler. Çocuğun alerjisi varsa, tavuk yumurtasını bıldırcın yumurtasıyla değiştirin ve miktarı iki katına çıkarın. Bu arada bu güveç diğer meyveler ve meyvelerle de yapılabilir.

İçindekiler. 300 gr süzme peynir, ½ su bardağı şeker ve kiraz, 3 yumurta, tereyağı (kalıbı yağlayın), 2 yemek kaşığı. tuzaklar.

Kirazları hazırlayın. Taze durulayın ve tohumları çıkarın. Kirazlar donmuşsa üzerine kaynar su dökerek 10 dakika kadar çözdürün.

Yumurta ve şekeri karıştırıp mikser veya çırpma teli ile çırpın. Karışıma süzme peynir ve irmiği ekleyip tekrar çırpın. Hamur hazır.

Kirazları kalıbın tabanına yerleştirin (tereyağıyla yağlamayı unutmayın), ardından hamuru dökün ve pişirin. Çocuğunuz iki yaşın üzerindeyse fırında (180C - 25 dakika) pişirebilirsiniz. Çocuklar için güveyi örneğin çift kazanda (25 dakika) buharda pişirmek daha iyidir.

Tarif 2: Bebek Kabak Güveç

Çocuğunuz bir yaşındaysa, bu sebzeyi püre şeklinde zaten tanımıştır. Neden menüsünü çeşitlendirip güveç yapmıyorsunuz? Üstelik kabak sindirimi çok kolay ve çok sağlıklı bir sebzedir. Kabak taze veya dondurulmuş olarak alınabilir.

İçindekiler. 1 küçük kabak, 100 gr süzme peynir, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı. irmik ve tereyağı, bazı otlar (isteğe bağlı).

Başlangıçta kabakların yaklaşık iki dakika hafifçe kaynatılması gerekir. Dondurulmuş sebze kullanırsanız hemen kaynar suya atın çünkü... zaten parçalara ayrılmış durumda. Taze olanlar soyulur ve uzunlamasına dilimler-halkalar halinde kesilir. Haşlanan kabak parçalarını bir kevgir içine koyun ve çatalla hafifçe bastırıp biraz sıkın. Bu fazla sıvıdan kurtulmak için yapılır. Daha sonra bir blender ile ezilirler.

Kabak püresine yumurta, yumuşatılmış tereyağı ve süzme peynir ekleyin. Karışım. Kaşık veya mikser kullanabilirsiniz. Tuzla tatlandırın ve doğranmış otları ekleyin.

Kalıbı yağlayın ve hamuru dökün. Kalıplar silikon ise yağlamaya gerek yoktur. Güveç yapışmaz. Fırında (180C) veya buharda yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırında daha lezzetli çıkıyor ancak 2 yaşın altındaki küçük çocuklar için buharda pişirmek daha iyidir.

Çünkü Çocuklar için hazırlanan güveç, göz, burun ve bıyık eklenerek süslenebilir. Veya bir güneş yapın. Bunu yapmak için yeşil soğan, turp, domates, yarım zeytin veya koyu renkli meyveler kullanın.

Tarif 3: Elmalı Bebek Makarna Güveç

Bir yaşından itibaren çocuğunuzun beslenmesine makarnalı sütlü çorbaları dahil edebilirsiniz. Bir buçuk yaşından itibaren güveç hazırlayın veya garnitür olarak yiyin. Güveç için uzun spagetti tipi makarna veya normal kısa makarna kullanabilirsiniz. Taze olduğu sürece herhangi bir süzme peynir işe yarayacaktır. Çocuklar için normal toz şeker yerine fruktoz veya esmer şeker (mağazada mevcuttur) kullanmak daha iyidir.

İçindekiler. 100 gr süzme peynir, 1 yumurta, 50 gr makarna, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, tereyağı 20g, 1 yemek kaşığı şeker, 1 elma.

Makarnayı her zamanki gibi haşlayın, bir kevgir içinde süzün ve soğutun. Erişteler çok uzunsa suya atmadan önce birkaç parçaya ayırmak daha iyidir.

Süzme peynirini yumurta, şeker ve ekşi krema ile karıştırın. Makarnayla birleştirip karıştırın.

Elmayı rendeleyin. Artık güveci birleştirebilirsiniz. Kalıbı yağlayın, üzerine hamurun yarısını, rendelenmiş elmayı yerleştirin ve diğer yarısını lor hamuruyla kaplayın. Her kalıba bir parça tereyağı ekleyin. Ürünü buharda veya fırında (180C) 30 dakika pişirin. Ekşi kremayı güvecin üzerine dökün veya süsleyin.

Tarif 4: Balıklı bebek güveç

Bu güveç iki yaşın üzerindeki çocuklar için tavsiye edilir. Bu hassas dokulu tabakta balık ve yumurtalı patates püresi yer alıyor. Güveçte irmik veya süzme peynir bulunmaz. Tarif, balık gibi çocuklar için çok sağlıklı olan sütü içerir. Güveç büyük çıkıyor, bu nedenle malzeme miktarı yarıya indirilebilir veya akşam yemeği veya kahvaltıda tüm aileye servis edilebilir. Yetişkinler de büyük bir keyifle yiyeceklerdir.

İçindekiler. 500 gr patates, 800 gr balık, 2 yumurta, 150 ml süt, 50 gr tereyağı, kalıbın tozunu almak için galeta unu, güvecin üzerine dökmek için ekşi krema (isteğe bağlı).

Balıkları kaynatın. Fileto değilse derisini çıkarın ve kemiklerini çıkarın.

Yumurtaları ayırın - sarıları beyazlardan ayırın. Haşlanmış patatesleri ezin. Tuz, süt ve tereyağının yarısını ekleyin. Balıkla karıştırın ve bir eziciyle tekrar dövün. Sarılarını ekleyin ve karıştırın. Çırpılmış beyazları ekleyin.

Kalıbı kalan yağla yağlayın, galeta unu serpin ve patates-balık karışımını yayın. İstenirse yüzey domates dilimleri ile kaplanabilir ve 30 dakika (180-200) pişirilebilir. Parçalara bölün ve domates dilimleri veya ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 5: Lahanalı et güveç

Çocuklar sadece sebze veya süzme peynirli güveç yemezler. Et konusunda oldukça yetenekliler. Kullanılan et kıymadır. Lahana rulolarını belli belirsiz anımsatan yumuşak ve sulu bir yemek. Bitmiş ürünün kremsi tadı ve çekici görünümü, bir parça güveç üzerine dökülüp üzerine doğranmış dereotu serpilmesi gereken ekşi krema ile verilecektir. Malzemeler 4-5 porsiyon içindir. İstenirse ürün miktarını azaltın.

İçindekiler. kıyma 0,5 kg (dana eti), 50 gr tereyağı, bir parça beyaz lahana (0,5 kg), ½ su bardağı süt. ekşi krema, galeta unu, tuz, 1 soğan, 2 yumurta ve dereotu.

Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada hafifçe kızartın, ardından kıymayı ekleyip kızartın ve birlikte yaklaşık yedi dakika pişirin.

Lahanayı normal küçük şeritler halinde doğrayın. Bir bardak su döküp ocağa koyun. Kaynadığı andan itibaren 15 dakika kadar pişirin. Sonunda tereyağını ve soğanlı kıymayı ekleyin. İyice karıştırın.

1 yumurtayı köpürene kadar çırpın, kıyma ve lahanayı ekleyin, oraya kraker ekleyin. Karışımı tuzlayın ve bir kalıba koyun. Üst kısmı düzleştirin.

Geriye son dokunuş kalıyor: Kalan yumurtayı sütle karıştırın ve güvecin üzerine dökün. Kalıbı fırına yerleştirin ve yarım saat (180C) pişirin.

Tarif 6: Karabuğdaylı çocuk tavuk güveç.

Bu güveç üç yaş ve üzeri çocuklar içindir. Eğer yemeği özel olarak kaynatmazsanız çok çabuk pişer. Evde hazır karabuğday lapası ve haşlanmış veya pişmiş tavuk, bacak veya tavuk fileto olduğunda bunu yapmak en iyisidir. Daha sonra geriye havuç ve soğanları hafifçe soteleyip malzemeleri karıştırıp pişirmek kalıyor. Bu arada havuçları haşlayıp ince ince rendeleyebilirsiniz.

İçindekiler. 100 gr haşlanmış veya pişmiş tavuk, 200 gr karabuğday lapası, yarım havuç ve bir soğan, birkaç yemek kaşığı ekşi krema, tuz, yumurta.

Havuçları ince ince rendeleyin, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve soteleyin. Tavuğu ince şeritler halinde kesin, karabuğday lapası ve kızarmış sebzelerle karıştırın, tuz ekleyin. Yumurtaları ekşi krema ile çırpın ve karabuğdaya ekleyin. Karışımı kalıplara dökün ve 15 dakika (180C) pişirin. Bitmiş ürünün üst kısmı konserve mısır taneleri ile süslenebilir. Malzemeler iki porsiyon için belirtilmiştir.

Güveci buharda pişirmek için buharlayıcı kullanmanıza gerek yoktur. Kolayca bir su banyosu ile değiştirilebilir. Bunu yapmak için güveç kabını dörtte biri su dolu bir tavaya yerleştirin. Su kaynayacak ve kalıptaki kütle pişecek. Sadece kalıbın içine yanlardan su dökülmediğinden emin olmanız gerekir, yani. Köpürme çok güçlü olmamalıdır.