Balkabağı ve su ile darı lapası için çok basit bir tarif fotoğraflarla adım adım.

Mercimek lapası oldukça lezzetli ve sağlıklı olabilir. Kabak ve su ile darı lapası için basit bir tarifle kendinizi buna ikna edin. Bütün aile yemeğe bayılacak!

Kabak ve darı birbirine çok yakışır. Yeterince tatlı olduğu için şeker eklemenize bile gerek yok. Yulaf lapası zengin, orta derecede tatlı (darı lapası sayesinde) ve kalın olacak. Suda kabaklı darı lapası hazırlarken balın yanı sıra kurutulmuş meyve veya kuruyemiş de ekleyebilirsiniz: kahvaltı ihtiyacınız olan şey olacaktır!

Porsiyon sayısı: 3-4

• Milli mutfak: ev mutfağı
• Yemek türü: Sıcak yemekler, Lapa
• Tarif zorluğu: Çok basit tarif
• Özellikler: Vejetaryen diyeti için tarif

• Hazırlama süresi: 7 dakika
• Pişirme süresi: 1 saat
• Porsiyon sayısı: 1 porsiyon
• Kalori Miktarı: 236 kilokalori
• Etkinlik: Kahvaltı için

1 porsiyon için malzemeler

• Balkabağı - 750 Gram
• Su - 3 bardak
• Darı - 1,5 Su Bardağı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - Tatmak

Adım adım

1. Öncelikle malzemeleri hazırlayın: Balkabağını çekirdeklerinden soyun ve küpler halinde kesin. Darı birkaç kez iyice durulayın. Üzerine 5 dakika kadar kaynar su bile dökebilirsiniz.
2. Balkabağını tavaya yerleştirin. Üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika pişirin.
3. Daha sonra darıyı ekleyin ve her şeyi birlikte kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
4. Bundan sonra tavayı bir kapakla kapatın ve yulaf lapasını ocaktan alın. Yarım saat daha bekletin: bu, yulaf lapasının kaynamasını sağlayacaktır.
5. Suda kabaklı darı lapası hazır. Servis yapmadan önce içerisine bitkisel yağ veya bal ekleyebilirsiniz.
6. Afiyet olsun!

Darı lapası Rusya'nın en popülerlerinden biridir. Özellikle besleyici bir kahvaltı olarak uygundur ve kabakla birlikte güçlü bir besin kaynağıdır. Çoğu zaman, kabaklı suda darı lapası, çocukların yanı sıra kilo vermek isteyenlerin diyetine dahil edilir.

Özellikler: yararları ve zararları

Darı lapası, vücuda uzun süre enerji sağlayan yüksek düzeyde besin maddesi içerir. Birçok çocuğun sevdiği ilginç, nötr bir tada sahiptir. Balkabağının tatlı tadıyla iyi bir şekilde eşleşir ve ikisi birleşerek benzersiz, ağız sulandıran bir aroma yaratır.

Darı tanesinin en göze çarpan faydalı özellikleri arasında aşağıdaki özellikleri yer almaktadır.

• Darı tanesi, hücrelerin yapımı için gerekli olan, cildin durumunu iyileştirebilen ve tonlandırabilen amino asitleri içerir. Kullanımı özellikle aktif spor yapan ve aynı zamanda vücudunu sıkı diyetlere tabi tutan kişilere tavsiye edilmektedir.
• Darı lapası, zararlı toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırmaya yardımcı olur, böylece kişinin genel durumu iyileşir ve ruh hali de iyileşir.
• Zengin bir vitamin kompleksi, depresyonla mücadelede mükemmel bir yardımcıdır ve uzun süreli sıkı diyetlere etkili bir şekilde eşlik ederek bunların vücut üzerindeki olumsuz etkilerini azaltır.
• Buğday, enerji kazanmanıza ve forma girmenize yardımcı olan besleyici ve sağlıklı bir gıda olarak kabul edilir.

Kabaklar beslenme özellikleriyle dikkat çekiyor. Beslenme uzmanları, doğru beslenme konusunda tutkulu olan ve vücutta eksik olan maddelerin yenilenmesine yardımcı olacak lezzetli, sağlıklı bir ürün arayan kişilerin kullanmasını tavsiye ediyor. Böylece kabak, darı tanesinin faydalı özelliklerini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda diğer özellikleriyle de tamamlar.

• Balkabağının bileşimi, insan iskelet sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan ve onu güçlendiren potasyum ve kalsiyum dahil olmak üzere yüksek miktarda mineral içeriği ile karakterize edilir. Bu sebze özellikle büyüyen ve yaşlanan vücutlar için önemlidir.
• K vitamini çok nadir kabul edilir ve kabaktaki içeriği diğer popüler sebzelere göre çok daha yüksektir. İnsan dolaşım sistemi ve sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır.
• Balkabaklı yulaf lapası özellikle mide ülseri olan ve vücuttaki kolesterol seviyelerini dengelemesi gereken kişiler için faydalıdır.

Balkabaklı darı lapasının özel bir zararlı özelliği gözlenmedi, ancak kabızlık ve akut mide rahatsızlıklarından muzdarip olanların sık sık yemesi tavsiye edilmiyor.

Popüler tarifler

Suda pişirilen yulaf lapası diyet olarak kabul edilir. İhtiyacınız olacak aşağıdaki yulaf lapası tarifi yaygındır:

• kabak – 500 gr;
• arıtılmış darı - 1 su bardağı;
• su – 700 mi;
• tuz, şeker - tatmak.

Pişirme işlemi oldukça basittir ve fazla zaman almaz.

1. Darıları ayırın ve akan su altında 3-4 kez durulayın. Kalın duvarlı bir tabağa koyun, gelecekteki yulaf lapasını daha yumuşak hale getirmek için 5 dakika kaynar su dökün ve üzerini örtün.
2. Hamuru balkabağından ayırın, durulayın ve mutfak tercihine bağlı olarak küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
3. Tavaya su dökün, tuz ve doğranmış balkabağını ekleyin. Kaynatın ve 2-3 dakika pişirin.
4. Belirtilen sürenin sonunda balkabağına darı ekleyin. Yulaf lapasını tamamen pişene kadar 20-25 dakika pişirin. Birkaç dakika sonra şekeri ekleyin, ateşi kapatın ve bir kapakla sıkıca kapatın. 10 dakika bekletin.

Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin. Daha zengin bir tat ve doku için tereyağı ekleyebilirsiniz.

Balkabağını haşladıktan sonra bu yulaf lapasını yavaş tencerede "yulaf lapası" modunu kullanarak da pişirebilirsiniz.

Çocuklar için aşağıdaki tarif daha çok beğenilecektir. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• kabak posası – 350 gr;
• su – 1 l;
• darı – 250 gr;
• taze elmalar - 2 orta veya 1 büyük;
• tuz, şeker, tarçın - tatmak.

Yemeği fırında pişirin.

1. Darı iyice ayırın, durulayın ve 10 dakika kaynar su dökün.
2. Balkabağını ve elmaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Şeker, tuz ve tarçınla karıştırdıktan sonra bir pişirme kabına yerleştirin.
3. Darıyı kabın üstüne yerleştirin. Suyla doldurmak için. Kabı bir kapak veya folyo ile örtün ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 30-40 dakika koyun.

Yulaf lapasını önceden karıştırarak sıcak olarak servis edin. Ayrıca bu yemeği ayrı tencerelerde pişirebilir ve yulaf lapasına bal ekleyerek bitmiş yemeği hemen içlerinde servis edebilirsiniz.

Darı lapası, besin miktarı açısından birçok tahıl ve popüler ürünle rekabet edebilir. Proteini, fosforu, folik asidi, vitaminleri vb. İçin değerlidir. Aynı zamanda, yağsız yulaf lapasını suda ve hatta onsuz pişirseniz bile, bu yemeğin mükemmel tadını da unutmamak gerekir. tereyağı.

Karaciğer veya sindirim sorunları olan kişilere suda darı gevreği tavsiye edilir. Bu ürün aynı zamanda vücudun temizlenmesine ve enerji verilmesine yardımcı olacaktır. Aynı zamanda yemeğin kalori içeriği minimum düzeyde olduğundan hiçbir diyet bundan zarar görmeyecektir. Tam tersine darı, gıda kısıtlamaları sırasında vücuda destek olacak ve sorunsuz bir şekilde forma girmenizi sağlayacaktır.

Sudaki lezzetli yulaf lapasının temel koşulu ufalanabilirliğidir. Tahıl birbirine yapışmamalı veya tam tersine çok sıvı olmamalıdır. Bu nedenle yulaf lapası ve tahılların doğru oranını seçmek çok önemlidir. Genellikle aşçılar, garnitür olarak darı kullanılıyorsa 1:2, sıvı tatlı yulaf lapası almanız gerekiyorsa 1:3 oranına bağlı kalırlar. İkinci durumda, sıvıdaki fark genellikle sütle telafi edilir, bu da tüm aile için lezzetli ve doyurucu bir kahvaltıyla sonuçlanır.

Bitmiş darı lapasına bir parça tereyağı ilave edilmelidir. Mercimek yemeğinden bahsediyorsak, onun yerini sebze yemeği alır. Ayrıca yulaf lapasına kurutulmuş meyveler, meyveler veya meyveler de ekleyebilirsiniz. Sudaki darı da sıklıkla et, mantar vb. İle birleştirilir. Tuz ve şeker, pişirme işlemi sırasında sizin takdirinize göre ayarlanır.

Balkabaklı darı lapası süt veya tereyağı olmadan çok lezzetli olacaktır. Bu tarif sadece oruç tutanları değil, oruç diyetlerini sevenleri de memnun edecektir. İstenirse yulaf lapasına şeker veya bal ekleyebilirsiniz. Önerilen tarif, tohumlardan ve kabuklardan arındırılmış kabak hamurunun ağırlığını gösterir.

İçindekiler:

• 1 ½ bardak darı;
• 3 bardak su;
• 750 gr balkabağı;
• 20 mililitre bitkisel yağ;
• ¼ çay kaşığı. tuz.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını küpler halinde kesin, darıyı durulayın.
2. Kabak parçalarını bir tencereye koyun ve gerekli miktarda suyu bir tencerede kaynatın.
3. Kabakların üzerine kaynar su dökün ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
4. Darı ekleyin, karıştırın ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
5. Tuz ekleyin ve yulaf lapasını kapağın altında 30 dakika bekletin.
6. Servis yapmadan önce yulaf lapasını bitkisel yağla baharatlayın.

Ağdan ilginç

Yavaş bir tencerede, pişirilmeleri biraz daha uzun sürse de, yulaf lapaları özellikle ufalanan ve yumuşak olur. Modelinize bağlı olarak “Yulaf lapası”, “Süt lapası”, “Pilav” ve hatta “Pişirme” modları da sizin için uygundur. Aynı zamanda pişirme süresi biraz azalabilir veya artabilir, bu nedenle yulaf lapasının hazır olup olmadığını 20 dakika sonra kontrol etmeye başlamak daha iyidir. Tarifte belirtilen süre Redmond çoklu pişiricisi içindir.

İçindekiler:

• 1 su bardağı darı;
• 2 bardak su;
• 30 gr tereyağı;
• Tuz, şeker.

Pişirme metodu:

1. Darı çok pişirici kaseye dökün.
2. Tahılları belirtilen miktarda suyla dökün.
3. Tadına tuz ve şeker ekleyin, karıştırın.
4. 40 dakika boyunca “Pişirme” modunu açın.
5. Pişirmenin sonunda yulaf lapasına tereyağı ekleyin.
6. Darı "Isınma" modunda 20 dakika demlenmeye bırakın.

Ufalanan yulaf lapası, mükemmel bir garnitürün yanı sıra eksiksiz bir kahvaltıdır. Bu tarifte suyla birlikte süt de eklenir, böylece mısır gevreği çok yumuşak ve yumuşak hale gelir. Ancak belirtilen miktarda yulaf lapası biraz akıcı olacaktır. Tuzsuz normal darı elde etmek istiyorsanız su ve süt miktarını 1,5 kat azaltın. Şekeri tuzla birlikte ekleyin, miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

İçindekiler:

• 1 su bardağı darı;
• 2 bardak süt;
• 2 bardak su;
• ¼ çay kaşığı. tuz;
• 30 gr tereyağı;
• Şeker.

Pişirme metodu:

1. Mısır gevreğini iyice durulayın ve bir tencereye koyun.
2. Aynı tencereye su dökün ve yulaf lapasını orta ateşte pişirin.
3. Su neredeyse kaynayınca yulaf lapasının üzerine sütü dökün ve aynı modda pişirmeye devam edin.
4. Tadına göre tuz ve şeker ekleyin, karıştırın ve ısıyı azaltın.
5. Yulaf lapasını koyulaşana kadar pişirin, ardından tavaya tereyağı ekleyin.
6. Yulaf lapasını tekrar karıştırın ve kapağı kapalı olarak 20 dakika bekletin.

Artık fotoğraflı tarife göre darı lapasını suda nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Darı lapası suda son derece basit bir şekilde pişirilir ve bu süreç muhtemelen tüm deneyimli ev hanımlarına aşinadır. Ancak birçoğu hala darı lapasının suyla nasıl pişirileceğini bilmiyor. Tüm bu tariflerin yanı sıra daha deneyimli şeflerin birkaç değerli tavsiyesi de yeni başlayanlar için burada toplanmıştır:

• Darı lapasının acılaşmasını önlemek için, pişirmeden önce mısır gevreğini iyice durulayın ve kalan darı ununu çıkarın. Üzerine kaynar su döküp akan suyun altında tutmak en iyisidir;
• Tahıllar son kullanma tarihinden sonra da acılaşabilir, bu nedenle ambalajın üzerindeki tarihi önceden kontrol etmek daha iyidir;
• Tatlı lapa hazırlıyor olsanız bile darının tadını ortaya çıkarmak için içine biraz tuz ekleyin;
• Darı pişirmek için normal musluk suyu kullanırsanız yulaf lapası sertleşebilir. Arıtılmış veya kaynamış su kullanmak daha iyidir;
• Darı lapasını ufalanabilir hale getirmek için yağı pişirmenin sonunda değil ortasında eklemek daha iyidir. Bu durumda tencerenin her tarafına küçük parçalar halinde dağıtmanız gerekir;
• Ufalanan yulaf lapası için koyu darı seçmek en iyisidir;
• Pişirdikten sonra darı lapasını kapalı kapak altında 15-20 dakika bekletin.

Kabaklı darı lapası

Hızlı, lezzetli ve düşük kalorili bir yemek mi arıyorsunuz? Balkabağı ve su içeren darı lapası için özel aile tarifimizin yanı sıra adım adım fotoğraf ve video tariflerimize bakın.

40 dakika

150 kcal

5/5 (2)

Son zamanlarda, çok popüler mutfak sitelerinde bile yağsız ve düşük kalorili yemek tariflerinin çok az olduğunu keşfettiğimde şaşırdım. Ne yapalım, insanımız “yağsız” ürünlere itibar etmiyor ama sağlığına dikkat eden, diyet yapan, oruç tutanlar ne yapsın? Büyükannemin tarif kitabını okuyarak daha derinlere inmem gerekiyordu. İçinde, suda balkabağı ile darı lapası hazırlamak için adım adım süreç ve fotoğraflar içeren mükemmel bir rehber bulmaktan memnun oldum.

Hızlı bir şekilde bir test partisi yaptıktan sonra doğru kararı verdiğimi fark ettim - yulaf lapası hızla ve neredeyse fark edilmeden masadan kayboldu. Sonunda, böylesine harika bir yemeği halktan saklamanın suç olacağına karar verdim.
Bugün sizlere sevdiklerinizin ve misafirlerinizin çok seveceği, anneannemin tatlı kabaklı harika darı lapası versiyonunu sunacağım.

Biliyor musun? Pek çok insan şunu merak ediyor: Balkabaklı darı lapasının faydası nedir? Dürüst olmak gerekirse, darı tahılları uzun zamandır vücudun düzgün çalışması için gerekli olan mineral ve vitamin kaynağı olarak bilindiğinden, faydalarını ve zararlarını hesaplamak oldukça kolaydır. Bu, sudaki kabaklı en basit yulaf lapasını bile küçük çocuklara bile yedirilebilecek ve verilmesi gereken değerli, düşük kalorili bir ürün haline getirir. Olumsuz yönlere gelince, bu maddeye karşı bireysel hoşgörüsüzlüğünüz varsa bunlar da mevcut olabilir.

Malzemeler ve hazırlık

Mutfak aletleri

Balkabaklı darı lapası nasıl pişirilir? Bu görev için gerekli mutfak eşyaları ve mutfak aletlerini hazırlayarak başlayalım. Almak:

• 950 ml hacimli yapışmaz kaplamalı tava;
• geniş bir pişirme kabı (örneğin bir tencere veya kapaklı bir kızartma tavası);
• 30 cm uzunluğunda 2-3 adet gazlı bez;
• 500 ila 900 ml hacimli birkaç derin kase;

• çay kaşığı;
• kesme tahtası;
• yemek kaşığı;
• ölçüm aletleri veya mutfak terazileri;
• birkaç keten veya pamuklu havlu;
• kevgir;
• Mutfağın en keskin bıçağı.

Yukarıdakilere ek olarak işinizi kolaylaştırmak ve pişirme süresini hızlandırmak için mutlaka bir blender veya doğrayıcılı bir mutfak robotuna ihtiyacınız olacaktır.

İhtiyacın olacak

Esas, baz, temel:

Bunlara ek olarak:

• 15 ml ayçiçek yağı.

Biliyor musun?İsterseniz yulaf lapasına çeşitli ilginç katkı maddeleri ekleyebilirsiniz, bu da bitmiş yemeğin tadını ve aromasını olumlu yönde etkileyecektir. Örneğin, standart tarife sıklıkla buharda pişirilmiş kuru üzümleri, parçalara ayrılmış şekerlenmiş meyveleri ve yumuşak kuru meyveleri ekliyorum. Ayrıca daha taze darı seçmek en iyisidir çünkü eski ve bayat tahılların kullanılmasını gerçekten önermiyorum - ürününüze çok hoş olmayan bir tat verecektir.

Pişirme sırası

Hazırlık

1. Darıyı derin bir kaseye dökün ve akan su altında birkaç kez iyice durulayın.
   
   
2. Daha sonra gazlı bezle kaplı bir kevgir içine koyup biraz kurumasını sağlıyoruz.
   
   
3. Daha sonra darıyı bir tencereye koyun, 200 ml su ekleyin ve ocakta ısıtın.
   
   
4. Karıştırarak karışımı kaynatın ve tavayı hemen ocaktan alın.
   
   
5. Darıyı tekrar gazlı bezle bir kevgir içine koyun, sıvıyı boşaltın ve yulaf lapasını kurutun.
6. Balkabağını ikiye bölün, iyice yıkayın, tüm çekirdeklerini çıkarın ve soyun.
   
   
7. Daha sonra keskin bir bıçak kullanarak oldukça büyük parçalar halinde kesin.
   
   
8. Kıyılmış balkabağını bir blender kasesine veya mutfak robotuna yerleştirin.
   
   
9. Kabak hamurunu oldukça yüksek hızda yaklaşık 3 dakika öğütün.
   
   
10. Ortaya çıkan suyu bir kevgir ve gazlı bez kullanarak boşaltın.

    Önemli! Yeni başlayanlar, ilk aşamada kabaklı yulaf lapası için darı kütlesinin nasıl düzgün şekilde pişirileceğine dair sorular sorabilir. Cevap veriyorum: pişirmenize gerek yok, göreviniz suyu mısır gevreğiyle birlikte kabarcıklar görünene ve karıştırılmayana kadar ısıtmak. Darıya yapılan bu ısıl işlem, gelecekteki yulaf lapanızın fırında daha iyi pişmesine ve tavaya yapışmamasına yardımcı olacaktır.

Hazırlık

Yapılmış! Artık balkabaklı mükemmel, çok lezzetli darı lapasını nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz ve ailenizi ve arkadaşlarınızı bu son derece sağlıklı yemekle istediğiniz zaman memnun edebilirsiniz.