Alga deti është një produkt që na jep deti. Ai është i pasur me një sasi të madhe të vitaminave që janë aq të nevojshme për trupin tonë. Por vlera kryesore e algave të detit është jodi.

Shumë njerëz e nënvlerësojnë dobinë e algave të detit, pasi ato kanë një aromë specifike. Por ekziston një mënyrë që do t'ju ndihmojë të hiqni qafe këtë erë dhe në të njëjtën kohë të ruani të gjitha vetitë e dobishme të këtij produkti. Dhe sot do të mësojmë se si të marrim alga deti në shtëpi.

Alga deti turshi do të jetë produkti perfekt për tryezën tuaj. Bazuar në të, ju mund të përgatisni një numër të madh sallatash të shijshme që do të sjellin vetëm një përfitim për trupin tonë.

Alga deti turshi - recetë e bërë në shtëpi.

Do të na duhen:

400 gram alga deti të ngrira

5 copë. karafil

1 lugë çaji sheqer

1 lugë çaji kripë

2 gjethe dafine

3 lugë gjelle. lugë uthull tryeze

piper për shije

1 litër ujë

Vendoseni lakrën e ngrirë në një tigan me ujë të ftohtë, vendoseni në sobë dhe gatuajeni për 20 minuta.

Më pas kullojeni ujin, lani algat e detit të ziera, mbusheni me ujë të ftohtë dhe vendoseni sërish në sobë për 20 minuta.

Kulloni përsëri ujin, lani përsëri lakrën dhe shtrydhni mirë.

Pse keni nevojë të ndryshoni ujin kaq shumë dhe të gatuani alga deti për kaq gjatë? Falë kësaj procedure, alga deti largon aromën e pakëndshme dhe bëhet e butë.

Tani le të përgatisim marinadën. Hidhni ujë në një tenxhere të vogël dhe shtoni kripë, sheqer, piper, karafil, gjethe dafine. Vendoseni përzierjen që rezulton në sobë dhe lëreni të vlojë. Sapo marinata të jetë ftohur, shtoni uthull.

Përzieni algat e detit me qepën, prerë në unaza dhe derdhni marinadën që rezulton mbi të.

Pas 8 orësh alga deti turshi do të jetë gati. Ky ruhet mirë në frigorifer për një javë.

Alga deti të konservuara– ky është një mysafir i mirëpritur për ata që monitorojnë shëndetin e tyre. Është shumë i dobishëm sepse përmban një sasi të madhe të jodit. Shumë shpesh, mjekët rekomandojnë përdorimin e tij për ata që kanë sëmundje të tiroides.

Lakra e detit furnizohet në zinxhirin e shitjes me pakicë në formën e produkteve të konservuara, të thara ose të ngrira. Nëse vendosni t'i ruani vetë algat e detit, për këto qëllime mund të përdorni alga deti të thata dhe të ngrira.

Përbërësit:
- lakër të freskët të ngrirë - 650 g
Për marinadën:
- kripë
- sheqer
- Gjethe dafine
- karafil
- ujë - 2 gota

Përgatitja:
1. Shkrini algat e detit në ujë të ftohtë dhe shpëlajeni.
2. Tani duhet të zieni lakrën. Veproni në këtë mënyrë: vendoseni lakrën në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë, ziejini dhe ziejini për njëzet minuta. Kulloni lëngun, mbulojeni përsëri lakrën me ujë të ngrohtë dhe pasi uji të vlojë, gatuajeni edhe për 20 minuta. Kjo duhet të bëhet 3 herë. Për shkak të faktit se kjo procedurë kryhet 3 herë, alga deti fiton shije, erë dhe ngjyrë të shkëlqyer.
3. Ftojmë lakrën e zier, e presim në petë, i hedhim marinadë të ftohtë dhe e lëmë të qëndrojë për 10 orë.
4. Marinata përgatitet si më poshtë: shtoni karafil, gjethe dafine, sheqer, kripë në ujë të nxehtë, gatuajeni për 15 minuta. Kullojeni tretësirën që rezulton, ftohuni, shtoni uthull.
5. Alga deti turshi mund të konsumohet menjëherë, ose mund të rrotullohet në kavanoza të sterilizuara. Kjo është kaq origjinale!

Provoni gjithashtu të përgatisni sallata të ndryshme me alga deti.

Sallatë e konservuar me alga deti dhe kallamar.

Përbërësit:
- kallamar - 120 g
- alga deti të konservuara - 250 g
- vaj luledielli - dy lugë
- karrota
- piper dhe kripë
- majdanoz

Përgatitja:
1. Pastroni kallamarët, ziejini në ujë (i shtoni kripë) për pesë minuta, i prisni në rripa.
2. Pritini karotat në kubikë të vegjël, copëtoni qepën.
3. Përzieni algat e detit të konservuara me përbërësit e përgatitur, shtoni uthull, piper, kripë, vaj luledielli, lëreni në një vend me temperaturë të ulët për dhjetë orë.
4. Dekoroni sallatën e përfunduar me majdanoz.

Alga deti turshi mund të shërbehet si një rostiçeri e shijshme ose të përdoret në një shumëllojshmëri sallatash. Ky produkt jo vetëm që ka një shije unike të këndshme, por konsiderohet një depo e vitaminave, substancave organike dhe mineraleve.

Si të piqni alga deti

Receta për marinadë me alga deti

Për të marinuar 500 g alga deti të ngrira, do t'ju duhet: - 1 litër ujë të zier; - 1 lugë gjelle. lugë kripë; - 2 copë. fletë dafine; - 1 lugë çaji sheqer; - 2 lugë çaji uthull (6%); - ½ lugë çaji me erëza; - 3-5 copë. karafila.

Para se të filloni turshinë, është e rëndësishme të përgatitni siç duhet algat e detit. Shkrijeni në temperaturën e dhomës. Pasi lakra të jetë shkrirë, derdhni ujë të nxehtë dhe lëreni për 2 orë. Më pas kullojeni në një kullesë dhe shpëlajeni disa herë për të hequr rërën dhe mbeturinat. Vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë, lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 20 minuta. Më pas kullojeni në një kullesë. Mbushni përsëri me ujë dhe ziejini për 20 minuta. Pas kohës së kërkuar, kullojeni ujin dhe shpëlajeni lakrën. Lëreni ujin të kullojë dhe të ftohet lakra. Pritini në shirita të gjatë të ngushtë.

Lakra e detit përmban një sasi të madhe të vitaminave B, vitaminave A, C dhe PP. Gjithashtu përmban nivele të larta të kalciumit, magnezit, kaliumit, natriumit, fosforit, squfurit dhe hekurit.

Përgatitni marinadën. Ngrohni një litër ujë dhe në të shpërndani kripën dhe sheqerin. Më pas shtoni të gjitha erëzat. Lëreni të vlojë, ziejini për 5 minuta dhe ftoheni në mënyrë natyrale. Shtoni uthull në tretësirë ​​dhe përzieni. Lyejeni algat e detit në marinadë dhe lëreni të ziejë për disa 6-8 orë. Kulloni lëngun dhe vendoseni në frigorifer lakrën turshi.

Për ta bërë lakrën më pikante, në këtë recetë mund të zëvendësoni karafilin dhe specin me 1 lugë gjelle. lugë mustardë Dijon

Sallatë me alga deti turshi

Përbërësit: - 300 g alga deti; - 250 g salmon me kripë të lehtë; - 3 vezë; - një kokë qepë; - vaj ulliri; - 1 lugë çaji lëng limoni; - kripë për shije.

Përshëndetje, lexuesit e mi të dashur. Më thuaj, të pëlqejnë alga deti? Nëse po, atëherë tema e artikullit të sotëm do të jetë shumë afër jush. Unë do të ndaj me ju receta të provuara se si të përgatisni alga deti turshi në shtëpi. Më besoni, një meze e lehtë e bërë në shtëpi rezulton shumë më e shijshme se ajo e blerë në dyqan. Dhe ka shumë përfitime të tjera.

Nëse marrim përmbajtjen kalorike të versionit të konservuar të leshterikëve, atëherë për 100 gram produkt ka vetëm 122 kcal. Ai përmban 1 g proteina, 10 g yndyrë dhe 7 g karbohidrate. Ky produkt përmban një sasi të mjaftueshme të jodit. Dhe është e nevojshme për funksionimin e plotë të gjëndrës tiroide, veçanërisht në klimën tonë. Ekziston edhe një numër i madh i dhe. Mineralet janë të pasura me kalium, hekur dhe magnez.

Falë kësaj përbërje, ky produkt është shumë i dobishëm. Madje rekomandohet të hahet për humbje peshe. Thjesht është më mirë të hani në sasi të vogla në mënyrë që lëngu të mos mbetet në trup për shkak të kripës. Sidoqoftë, leshterikët turshi nuk janë të pranueshëm për të gjithë. Konsumimi i tij duhet të shmanget në rast të nefritit, nefrozës, mbindjeshmërisë ndaj jodit dhe patologjive të mëlçisë.

Si të përgatisim leshterik për turshi

Mund të blini alga deti të thara ose të ngrira. Për ta bërë meze të lehtë të shijshme, leshterikët duhet të përgatiten siç duhet. Nëse keni blerë një produkt të tharë, shpëlajeni lakrën disa herë. Më pas mbushni leshterikët me ujë të ftohtë. Raporti i rekomanduar është 1:30. Le të themi se keni 50 g produkt të thatë, pastaj shtoni 1,5 litra ujë. Dhe lëreni për 10-12 orë.

Leshterikët e ngrirë duhet të shkrihen në një temperaturë jo më të lartë se 20 gradë për gjysmë ore. Pas kësaj, ju duhet ta zgjidhni atë, nëse është e nevojshme, prerë copa të mëdha në copa më të vogla. Dhe më pas ky produkt duhet të shpëlahet nga rëra disa herë me ujë të ftohtë.

Si të piqni alga deti për dimër

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

• 500 g leshterik të ngrirë;
• 2 qepë të mesme (ose merrni një kokë të madhe);
• 2 copë. gjethe dafine;
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer;
• nja dy copa karafila;
• 600 ml ujë;
• ½ lugë çaji kokrra koriandër;
• 3-4 copë. kokrra piper të zi;
• 1 karotë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë gjelle. lugë uthull tavoline 9% ose 3 lugë gjelle. lugë 6% mollë;
• 1 lugë gjelle. lugë me një grumbull kripe.

Leshterikët e përgatitur vendosen në ujë të vluar dhe ziejnë në zjarr të ulët për 5 minuta. Më pas, shpëlajeni me ujë të ftohtë. Dhe zhyteni përsëri në ujë të pastër të valë. Këtë herë gatuajeni deri në 10 minuta. Kontrolloni gjendjen e algave të detit. Nuk duhet të jetë e vështirë, por konsistenca e brumit është gjithashtu e papranueshme. Kur të jeni të sigurt që leshterikët janë gati, kullojini në një kullesë dhe lërini të ftohet.

Ndërkohë në një tenxhere me ujë shtoni sheqerin, gjethet e dafinës dhe kripën. Për pikante, shtoni piper, koriandër dhe karafil. Lëreni këtë përzierje të ziejë. Më pas ulni zjarrin dhe ziejini edhe për 5 minuta.Më pas hiqeni shëllirën nga soba dhe lëreni të ftohet.

Qëroni karotat dhe grijini perimet me rrënjë në një rende të imët. Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza. Vendosni algat e detit, qepët dhe karotat në një kavanoz. Qëroni thelpinjtë e hudhrës, pritini në feta të holla dhe shtoni hudhrën në kavanoz.

Hiqni gjethet e dafinës nga marinada e ftohur dhe shtoni uthull. Hidheni shëllirën në një kavanoz, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në frigorifer. Një ditë më vonë rostiçeri është gati. Sallata e përgatitur sipas kësaj recete mund të ruhet për një kohë të gjatë nën një kapak najloni në frigorifer.

Ja një video recetë për lakër turshi me vaj dhe uthull. Për më tepër, këtu e përgatisin nga versioni i tharë. Pas një dite marinimi, gjella tashmë mund të shijohet.

Përgatitja e një sallate të shpejtë me gjalpë dhe salcë soje

Edhe ata që i urrejnë algat e detit do ta vlerësojnë këtë pjatë. Më besoni, nuk do të blini një ushqim të tillë në asnjë supermarket.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 50 g leshterik të thatë;
• 1 lugë gjelle. lugë salcë soje;
• lëng nga gjysmë limoni;
• 1 lugë gjelle. një lugë vaj susami ose fara liri;
• 1 lugë gjelle. një lugë erëza për karotat koreane.

Ky meze është tepër i lehtë për t'u përgatitur. Përzieni vajin, salcën, lëngun dhe erëzat. Hidhni këtë përzierje aromatike mbi algat e detit të përgatitur. Përziejini gjithçka tërësisht.

Më pas kalojmë gjithçka në një tenxhere ose kavanoz dhe e mbulojmë enën me kapak. E vendosim sallatën në frigorifer për një orë. Gjatë kësaj kohe, leshterikët do të jenë të ngopur me erëza dhe do të marinohen mirë. Dhe pastaj ju mund të shërbeni ushqimin e shijshëm në tryezë.

Sallatë me alga deti dhe lakër turshi

Ju mund të bëni një pjatë të shijshme nga leshterikët turshi të bërë në shtëpi. Përgatitet lehtë dhe thjesht. Gjithçka që ju nevojitet është:

• 100 g alga deti turshi;
• 100 g lakër turshi;
• gjysmë qepë;
• disa majë sheqeri;
• 1 lugë gjelle. një lugë boronicë ose rrush pa fara të kuqe (të freskëta dhe të ngrira do të bëjnë);
• pak vaj vegjetal për veshjen.

Pritini leshterikët në copa më të shkurtra dhe bashkojeni me lakër turshi. Nëse keni qepë të ëmbla, pritini në unaza. Por unë rekomandoj të marinoni qepët e hidhura përpara se t'i shtoni ato në gjellë. Për ta bërë këtë, mund ta derdhni me uthull molle. Këtu shtoni pak kripë dhe sheqer dhe lëreni të qëndrojë për 40-60 minuta. Shtoni qepën në lakër, pasuroni përbërjen me sheqer, manaferrat dhe një sasi të vogël gjalpë.

Përziejini gjithçka me kujdes dhe lëreni sallatën të piqet për rreth 5-10 minuta. Dhe më pas e shërbejmë këtë delikatesë në tavolinë. Ju bëftë mirë.

Miq, si i marinoni leshterikët? Nëse keni recetat tuaja, sigurohuni që t'i shpërndani ato. Dhe ka ende shumë surpriza përpara jush. Unë ju them: shihemi së shpejti!

Përshëndetje, lexuesit e mi të dashur. Më thuaj, të pëlqejnë alga deti? Nëse po, atëherë tema e artikullit të sotëm do të jetë shumë afër jush. Unë do të ndaj me ju receta të provuara se si të përgatisni alga deti turshi në shtëpi. Më besoni, një meze e lehtë e bërë në shtëpi rezulton shumë më e shijshme se ajo e blerë në dyqan. Dhe ka shumë përfitime të tjera.

Nëse marrim përmbajtjen kalorike të versionit të konservuar të leshterikëve, atëherë për 100 gram produkt ka vetëm 122 kcal. Ai përmban 1 g proteina, 10 g yndyrë dhe 7 g karbohidrate. Ky produkt përmban një sasi të mjaftueshme të jodit. Dhe është e nevojshme për funksionimin e plotë të gjëndrës tiroide, veçanërisht në klimën tonë. Ekziston gjithashtu një sasi e madhe e vitaminave B dhe acidit askorbik. Mineralet janë të pasura me kalium, hekur dhe magnez.

Falë kësaj përbërje, ky produkt është shumë i dobishëm. Madje rekomandohet të hahet për humbje peshe. Thjesht është më mirë të hani në sasi të vogla në mënyrë që lëngu të mos mbetet në trup për shkak të kripës. Sidoqoftë, leshterikët turshi nuk janë të pranueshëm për të gjithë. Konsumimi i tij duhet të shmanget në rast të nefritit, nefrozës, mbindjeshmërisë ndaj jodit dhe patologjive të mëlçisë.

Si të përgatisim leshterik për turshi

Mund të blini alga deti të thara ose të ngrira. Për ta bërë meze të lehtë të shijshme, leshterikët duhet të përgatiten siç duhet. Nëse keni blerë një produkt të tharë, shpëlajeni lakrën disa herë. Më pas mbushni leshterikët me ujë të ftohtë. Raporti i rekomanduar është 1:30. Le të themi se keni 50 g produkt të thatë, pastaj shtoni 1,5 litra ujë. Dhe lëreni për 10-12 orë.

Leshterikët e ngrirë duhet të shkrihen në një temperaturë jo më të lartë se 20 gradë për gjysmë ore. Pas kësaj, ju duhet ta zgjidhni atë, nëse është e nevojshme, prerë copa të mëdha në copa më të vogla. Dhe më pas ky produkt duhet të shpëlahet nga rëra disa herë me ujë të ftohtë.

Si të piqni alga deti për dimër

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

• 500 g leshterik të ngrirë;
• 2 qepë të mesme (ose merrni një kokë të madhe);
• 2 copë. gjethe dafine;
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer;
• nja dy copa karafila;
• 600 ml ujë;
• ½ lugë çaji kokrra koriandër;
• 3-4 copë. kokrra piper të zi;
• 1 karotë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë gjelle. lugë uthull tavoline 9% ose 3 lugë gjelle. lugë 6% mollë;
• 1 lugë gjelle. lugë me një grumbull kripe.

Leshterikët e përgatitur vendosen në ujë të vluar dhe ziejnë në zjarr të ulët për 5 minuta. Më pas, shpëlajeni me ujë të ftohtë. Dhe zhyteni përsëri në ujë të pastër të valë. Këtë herë gatuajeni deri në 10 minuta. Kontrolloni gjendjen e algave të detit. Nuk duhet të jetë e vështirë, por konsistenca e brumit është gjithashtu e papranueshme. Kur të jeni të sigurt që leshterikët janë gati, kullojini në një kullesë dhe lërini të ftohet.

Ndërkohë në një tenxhere me ujë shtoni sheqerin, gjethet e dafinës dhe kripën. Për pikante, shtoni piper, koriandër dhe karafil. Lëreni këtë përzierje të ziejë. Më pas ulni zjarrin dhe ziejini edhe për 5 minuta.Më pas hiqeni shëllirën nga soba dhe lëreni të ftohet.

Qëroni karotat dhe grijini perimet me rrënjë në një rende të imët. Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza. Vendosni algat e detit, qepët dhe karotat në një kavanoz. Qëroni thelpinjtë e hudhrës, pritini në feta të holla dhe shtoni hudhrën në kavanoz.

Hiqni gjethet e dafinës nga marinada e ftohur dhe shtoni uthull. Hidheni shëllirën në një kavanoz, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në frigorifer. Një ditë më vonë rostiçeri është gati. Sallata e përgatitur sipas kësaj recete mund të ruhet për një kohë të gjatë nën një kapak najloni në frigorifer.

Ja një video recetë për lakër turshi me vaj dhe uthull. Për më tepër, këtu e përgatisin nga versioni i tharë. Pas një dite marinimi, gjella tashmë mund të shijohet.

Përgatitja e një sallate të shpejtë me gjalpë dhe salcë soje

Edhe ata që i urrejnë algat e detit do ta vlerësojnë këtë pjatë. Më besoni, nuk do të blini një ushqim të tillë në asnjë supermarket.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 50 g leshterik të thatë;
• 1 lugë gjelle. lugë salcë soje;
• lëng nga gjysmë limoni;
• 1 lugë gjelle. një lugë vaj susami ose fara liri;
• 1 lugë gjelle. një lugë erëza për karotat koreane.

Ky meze është tepër i lehtë për t'u përgatitur. Përzieni vajin, salcën, lëngun dhe erëzat. Hidhni këtë përzierje aromatike mbi algat e detit të përgatitur. Përziejini gjithçka tërësisht.

Më pas kalojmë gjithçka në një tenxhere ose kavanoz dhe e mbulojmë enën me kapak. E vendosim sallatën në frigorifer për një orë. Gjatë kësaj kohe, leshterikët do të jenë të ngopur me erëza dhe do të marinohen mirë. Dhe pastaj ju mund të shërbeni ushqimin e shijshëm në tryezë.

Sallatë me alga deti dhe lakër turshi

Ju mund të bëni një pjatë të shijshme nga leshterikët turshi të bërë në shtëpi. Përgatitet lehtë dhe thjesht. Gjithçka që ju nevojitet është:

• 100 g alga deti turshi;
• 100 g lakër turshi;
• gjysmë qepë;
• disa majë sheqeri;
• 1 lugë gjelle. një lugë boronicë ose rrush pa fara të kuqe (të freskëta dhe të ngrira do të bëjnë);
• pak vaj vegjetal për veshjen.

Pritini leshterikët në copa më të shkurtra dhe bashkojeni me lakër turshi. Nëse keni qepë të ëmbla, pritini në unaza. Por unë rekomandoj të marinoni qepët e hidhura përpara se t'i shtoni ato në gjellë. Për ta bërë këtë, mund ta derdhni me uthull molle. Këtu shtoni pak kripë dhe sheqer dhe lëreni të qëndrojë për 40-60 minuta. Shtoni qepën në lakër, pasuroni përbërjen me sheqer, manaferrat dhe një sasi të vogël gjalpë.

Përziejini gjithçka me kujdes dhe lëreni sallatën të piqet për rreth 5-10 minuta. Dhe më pas e shërbejmë këtë delikatesë në tavolinë. Ju bëftë mirë.

Miq, si i marinoni leshterikët? Nëse keni recetat tuaja, sigurohuni që t'i shpërndani ato. Dhe sigurohuni që të abonoheni në përditësimet - ka ende kaq shumë surpriza përpara. Unë ju them: shihemi së shpejti!