Enët në tenxhere kanë pasur gjithmonë një shije më të theksuar në krahasim me llojet e tjera të trajtimit termik. Produktet gatuhen në lëngun e tyre, zihen ngadalë në tenxhere qeramike nën kapak, për shkak të së cilës të gjitha aromat ruhen plotësisht. Hikërrori në tenxhere rezulton i thërrmueshëm dhe në të njëjtën kohë i lëngshëm; jo më kot kjo pjatë, me shtimin e mishit ose kërpudhave, u shërbeu në Rusi në tryezën e bojarit.

Përbërësit

• hikërror - 0,5 lugë gjelle.
• mish viçi dhe derri i grirë - 400 g
• kripë - 1 lugë.
• piper i zi i bluar - 2 patate të skuqura.
• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• vaj vegjetal - 30 ml
• ujë - 2 lugë gjelle.

Rendimenti: 2 tenxhere nga 400 ml secila.

Përgatitja

1. Qepët, të qëruara dhe të prera në kubikë, skuqini në vaj vegjetal derisa të jenë transparente.

2. Qepëve të skuqura i shtojmë karotat e qëruara dhe të grira trashë dhe i skuqim derisa të zbuten.

3. Në tigan shtoni mishin e grirë dhe mishin e derrit, kripën dhe piperin e zi të bluar. Me një pirun gatuajmë mishin e grirë që të mos ketë gunga. Skuqini për 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare pa kapak - mishi i grirë duhet të jetë gati, por jo të thahet, në mënyrë që hikërrori në tenxhere të dalë me lëng.

4. E rendisim hikërrorin, e shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe e thajmë lehtë në një tigan të thatë në mënyrë që hikërrori të bëhet i thërrmuar dhe të marrë një aromë më të theksuar.

5. Kombinoni drithërat e thara me perimet e skuqura dhe mishin e grirë, përzieni.

6. Vendosini në tenxhere duke i mbushur pak më shumë se gjysmën, më pas mbushini me ujë të ngrohtë – lëngu duhet të mbulojë përmbajtjen e tenxhereve me 1 centimetër.

Hikërror me mish të grirë, i quajtur shpesh hikërror tregtar, është një pjatë mjaft e njohur në mesin e popujve sllavë. Është e dashur nga shumë amvisa për lehtësinë e përgatitjes dhe koston e ulët. Ka shumë mënyra për të gatuar në mënyrë të shijshme hikërrorin me mish të grirë. Kjo mund të bëhet në furrë ose në një tigan, mund të shtresoni përbërësit ose të përzieni gjithçka, të përdorni mish derri të grirë, viç ose shpendë. Ju gjithashtu mund të shtoni perime të ndryshme dhe të eksperimentoni me erëza. Me një fjalë, çdo gjë që ju pëlqen mund të përdoret për të përgatitur qull hikërror në mënyrën e tregtarit.

Hikërror me mish të grirë në furrë është një mundësi e shkëlqyer për të përdorur qull hikërror të mbetur pas darkës. Falë tij, ju mund të përgatisni shpejt një pjatë të re dhe shumë të shijshme pa shpenzuar shumë kohë. Shtresa me shtresa perimesh të pjekura, qull hikërror dhe mish të grirë, të lyera me një përzierje vezësh dhe salcë kosi - një kombinim i mrekullueshëm i produkteve të thjeshta dhe të shëndetshme, falë të cilave e gjithë familja mund të ketë një darkë të kënaqshme dhe të shijshme.

Përbërësit

• Mish derri i grirë ose i përzier (derri dhe viçi) - 500 g;
• hikërror - 2 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 4 lugë gjelle;
• Karota - 1 copë;
• Qepë - 2 copë;
• Djathë i fortë - 150 g;
• Kosi 15-20% – 200 ml;
• Vezë pule - 4 copë;
• majdanoz i freskët - 1 tufë;
• Kripë - 1 lugë.

Si të gatuaj qull hikërror me mish të grirë në furrë

Për këtë pjatë, përdorni mish derri të bluar ose një kombinim të mishit të derrit dhe viçit. I jep gjellës më shumë lëng. Për ata që shikojnë figurën e tyre, mund të përdorni pulë të grirë ose gjelin e detit. Sigurisht, është më mirë ta gatuani vetë, atëherë do të jeni të sigurt në freskinë dhe cilësinë e mishit.

Përdorni qull hikërror të përgatitur tashmë. Ose ziejini sipas recetës tuaj të preferuar. Si rregull, raporti i drithërave dhe ujit është 1:2. Mos harroni të shtoni pak kripë në ujë. Ftoheni pak hikërrorin që rezulton.

Përgatitni perimet për pjekje. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë, qepët i qëroni dhe i prisni në kubikë. Derdhni vaj vegjetal në një tigan (për tiganisje është më mirë të përdorni vaj luledielli të rafinuar, pa erë), skuqni perimet në të derisa të zbuten.

Në një tigan të veçantë skuqni mishin e grirë së bashku me dy lugë vaj vegjetal. Mishi i derrit duhet të humbasë ngjyrën e tij rozë të ndezur dhe të kthehet në gri. Mishi i grirë duhet të copëtohet periodikisht me një shpatull druri, pasi grumbullohet në gunga. Kriposni përbërësin e mishit dhe shtoni erëza për shije.

Vendosni ½ pjesë të qullit të hikërrorit në një enë pjekjeje. Përhapeni atë në të gjithë sipërfaqen me anën e pasme të një luge.

Sipër qullit vendosni një shtresë me perime të skuqura në një tigan. Mundohuni të shpërndani perimet në mënyrë të barabartë në të gjithë tiganin.

Derdhni përmbajtjen e tavës me mish të grirë në një enë pjekjeje. Përdorni pjesën e pasme të një luge për të zbutur përsëri përmbajtjen. Nëse nuk ka kripë të mjaftueshme, kriposni gjellën.

Mbuloni mishin me pjesën e dytë të qullës së hikërrorit dhe grijeni djathin e fortë në një rende të imët, duke u përpjekur të mbuloni të gjithë sipërfaqen e mykut. Sa më shumë të jetë, aq më e shijshme do të jetë pjata.

Prisni majdanozin e freskët dhe spërkatni mbi gjellë. Përzieni vezët me salcë kosi dhe kripë në një tas të thellë. Përzierjen që rezulton hidheni mbi hikërror dhe mish.

Tavën me enën e vendosim me kujdes në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim për 20 minuta në 180 gradë derisa të bëhet gati.

Hiqeni tavën nga furra dhe ftoheni pak. Mund të shtoni edhe zarzavate.

E servirim pjatën në pjesë, duke e ndarë me kujdes në pjesë me një shpatull.

Një pjatë e bukur, e kënaqshme, e lirë dhe e thjeshtë. Unë mendoj se do t'ju pëlqejë dhe do të gatuani hikërror me mish të grirë në furrë më shumë se një herë.

Hikërror me mish të grirë në një tenxhere në furrë

Kjo pjatë, si çdo tjetër, e gatuar në tenxhere, do të dalë shumë aromatike me një shije më të pasur. Kjo recetë përdor lëng mishi ose pule, por mund ta zëvendësoni me ujë të thjeshtë. Gjithashtu zgjidhni varietetet e mishit të grirë dhe perimeve sipas shijes tuaj.

• Mish i grirë (mish derri, viçi, gjeldeti ose ndonjë tjetër) - 300 g;
• Buckwheat - 1 tbsp.;
• Qepë e vogël - 1 copë.;
• Karota - 1 pc.;
• Domate e vogël - 1 copë.;
• Supë e mishit ose pulës - 3-3,5 lugë gjelle;
• Gjalpë - 20 g;
• zarzavate - për shije;
• Hudhra - 1-2 karafil;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• Kripë, erëza - për shije.

1. Qëroni qepën, hudhrën dhe karotat, lani domatet dhe barishtet.
2. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në një sasi të vogël vaji vegjetal derisa të zbutet.
3. Shtoni aty karotat e grira, përzieni dhe skuqni për 2-3 minuta derisa karotat të bëhen të buta.
4. Shtoni mishin e grirë dhe hudhrën e grirë në tigan, e rregulloni masën sipas shijes. Tani ju duhet të përzieni vazhdimisht përzierjen dhe të copëtoni copat e mishit të grirë në mënyrë që të bëhet e thërrmuar. Bëni këtë derisa copat e mishit të mos ngjiten më së bashku.
5. Tani vendoseni hikërrorin e larë në një tigan të veçantë dhe thajeni mbi nxehtësi të ulët. Mos harroni të trazoni hikërrorin që të mos digjet. Kjo fazë është e nevojshme në mënyrë që drithërat të bëhen më të thërrmuara dhe aromatike gjatë procesit të gatimit.
6. Përzieni hikërrorin me mishin e grirë të skuqur dhe perimet. Shtoni barishtet e grira hollë dhe domatet, të prera në kubikë të vegjël. E kriposim dhe e rregullojmë masën sipas shijes, por jo shumë, pasi mishin e grirë dhe perimet i kemi kripur tashmë.
7. Përgatisim tenxheret: lyejmë secilën nga brenda me një copë gjalpë. Përhapeni përzierjen e hikërrorit atje.
8. Lëngun e ngrohim dhe e hedhim mbi përmbajtjen e tenxhereve në mënyrë që të mbulohet me 1 cm.Mbulojeni enën me kapak.
9. Tani futini tenxheret në furrë dhe ndizni të ngrohet deri në 200 gradë. Nga momenti kur arrihet kjo temperaturë matim 50 minuta. Pas kësaj kohe fikni furrën dhe lërini tenxheret aty edhe për 20-30 minuta të tjera.
10. Pjata e përfunduar mund të shërbehet direkt në tenxhere ose të vendoset në pjata.

Hikërror me mish të grirë në një tigan

Kjo recetë është ndoshta më e thjeshta nga të gjitha të paraqitura. Për ta përfunduar ju duhet vetëm një tigan dhe një sobë. Për përgatitjen e përbërësve do të duhet një kohë minimale, kështu që edhe kuzhinierët më dembelë mund të përgatisin një qull të tillë.

1. Qëroni qepën dhe e prisni në kubikë. Në tiganin ku do të zihet qulli, ngrohni pak vaj luledielli (ose ndonjë tjetër) dhe shtoni qepën e grirë aty.
2. Ndërsa është duke u skuqur, le të kujdesemi për karotat. Duhet të qërohet dhe të grihet dhe më pas të shtohet në të njëjtën tigan. Kriposini dhe piperoni perimet. I kaurdisim derisa të zbuten, duke i trazuar herë pas here.
3. Shtoni mishin e grirë në tigan. E rregullojmë edhe sipas shijes. Skuqini të gjitha së bashku në një tenxhere, duke u kujdesur që mishi i grirë të mos formojë gunga.
4. Kur të jetë skuqur pak, zvogëloni nxehtësinë nën tigan në minimum dhe derdhni hikërrorin e larë në të. Hidhni ujë në tigan në mënyrë që të mbulojë drithërat me 2 cm, shtoni një thelpi të plotë hudhër dhe gjethe dafine dhe shtoni pak kripë. Mbulojeni enën me kapak dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët derisa drithërat të jenë gati (kjo do të zgjasë nga 30 minuta në një orë, në varësi të tiganit dhe sobës së përdorur).
5. Përzieni qullën e përfunduar dhe shërbejeni. Nëse dëshironi, mund të shtoni një copë gjalpë dhe barishte në të.

Hikërror me pulë të grirë në një tigan

Hikërror me mish pule të grirë rezulton të jetë më dietetik, ndryshe nga ai i gatuar me mish derri. Është i përshtatshëm për njerëzit në dietë dhe për të ushqyer fëmijët. Ashtu si në recetën e mëparshme, këtu do t'ju duhet vetëm një enë - një tigan. Ne do të skuqim përbërësit në të dhe do të gatuajmë qullën.

• hikërror - 1 lugë gjelle;
• Pulë e grirë (është më mirë të marrësh fileto) - 200-250 g;
• Qepë - 1 qepë e vogël;
• Karota të vogla - 1 copë;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• Kripë, erëza - për shije.

1. Vendoseni tiganin në zjarr të ulët, derdhni vaj vegjetal në të dhe lëreni të nxehet.
2. Qëroni qepën, priteni në kubikë dhe vendoseni në një tigan të skuqet. Zjarri nuk duhet të jetë i lartë - lërini përbërësit të ziejnë. Kjo do ta bëjë gjellën më të lëngshme.
3. Ndërsa qepët ziejnë, le të kujdesemi për karotat. E pastrojmë, e lajmë mirë dhe e grijmë. Shtoni në qepë. Kriposni perimet dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara në to, përzieni. Lëreni përmbajtjen e tiganit të ziejë në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here që të mos digjet.
4. Kur perimet të jenë skuqur pak, shtoni mish pule të grirë në to. E rregullojmë me kripë dhe erëza. Përziejini vazhdimisht, duke copëtuar çdo gunga derisa të ndalojnë së formuari.
5. Hikërrorin i shtojmë mishit të grirë të skuqur me perime dhe i përziejmë. Hidhni ujë ose lëng mishi në tigan që të mbulojë përmbajtjen me 1 cm.I hidhni pak kripë. Prisni derisa të vlojë dhe më pas mbulojeni tiganin me kapak. Ulni nxehtësinë në minimum dhe lëreni të gatuhet për 20-30 minuta (derisa qulli të jetë gati).
6. Shërbejeni hikërrorin e përfunduar të nxehtë, të spërkatur me barishte të copëtuara nëse dëshironi.

vkys.info

Hikërror në stilin tregtar me mish të grirë

Hikërror i përzemërt, i shijshëm dhe shumë i shijshëm i stilit tregtar me çdo mish të grirë do të jetë një ide e shkëlqyer për një vakt drekë. Edhe një kuzhinier debutues mund të gatuajë hikërror sipas një recete të vjetër ruse.

Buckwheat ka fituar prej kohësh fansa jo vetëm midis dashamirëve të një drekë të shijshme, por edhe midis adhuruesve të ushqimit të shëndetshëm. Përfitimet e hikërrorit për trupin janë vërtetuar prej kohësh nga mjekët dhe nutricionistët. Është thënë dhe shkruar shumë për atë që mund të përgatitet nga hikërrori. Por qullja mbetet, ndoshta, pjata më e njohur e bërë nga kjo kokërr.

Këshilla jonë e kuzhinës është hikërror i stilit tregtar me mish të grirë, receta e së cilës është paraqitur në detaje dhe qartë. Përbërësit kryesorë të kësaj pjate me drithëra - hikërror dhe mish i grirë - gjithashtu hollohen me perime: përdoren karota dhe qepë. Për të gatuar hikërrorin në mënyrën e tregtarit, është më mirë të merrni një tenxhere ose tigan me mure të trasha. Për enët e kuzhinës do t'ju duhet një dërrasë prerëse, për copëtimin e karotave - një rende, një thikë, një lugë.

Lista e përbërësve të ofruar mund të ndryshojë. Pra, kjo recetë përdor pulë të grirë (të blerë në dyqan). Mund të merrni një lloj tjetër mishi të grirë (viçi, derri, i përzier, etj.). Mund të zëvendësoni qepët e zakonshme me ato të purpurta.

Pra, le të përgatisim produktet e deklaruara për hikërrorin në stilin e një tregtari, enët dhe enët e kuzhinës dhe le të fillojmë.

Përbërësit e recetës

• hikërror - 250 g
• karota - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• pulë e grirë - 250 g
• vaj luledielli i rafinuar - 50 ml
• paste domate - 2 lugë gjelle. l.
• sheqer - 1 lugë.
• kripë - për shije
• kopër e freskët - 1 tufë.

Gatim

“Hikërror në stilin tregtar me mish të grirë”

Derdhni sasinë e nevojshme të vajit vegjetal në një tigan me mure të trasha (nga rruga, mund të gatuani qull hikërror në një kazan). Transferoni mishin e grirë të shkrirë në vaj. Skuqini mishin e grirë në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here.

Mishit të grirë i shtojmë qepët e grira. Mund ta prisni qepën në çdo formë.

Grini karotat e freskëta të pastra duke përdorur një rende të rregullt.

Përbërësit e futur i rregulloni menjëherë me pak kripë. Vazhdojmë të kaurdisim perimet me mish të grirë.

Pas rreth 3 minutash, u shtoni perimeve hikërror të larë mirë (pa kokrra të zeza).

Menjëherë shtoni salcën e domates.

Dhe pastaj sezoni me sheqer të grimcuar. Ky përbërës nevojitet për të neutralizuar acidin e pranishëm në salcë.

Mbushni hikërrorin me ujë (mund ta përdorni nga një kazan) në mënyrë që të mbulojë kokrrën 2-2,5 cm më lart.Mos harroni të shtoni kripë sipas shijes.

Presim derisa uji të vlojë dhe më pas e ulim zjarrin. Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini hikërrorin me mish të grirë dhe perime për 25 minuta. Në fund, spërkatni hikërrorin me barishte të freskëta të copëtuara, të stilit tregtar.

Hikërror i përzemërt, i shijshëm dhe shumë i shijshëm i stilit tregtar me mish të grirë dhe perime është gati!

Chakhokhbili pule gjeorgjiane

Chakhokhbili i pulës gjeorgjiane ju lejon të shijoni shijen e mishit të butë me perime dhe një salcë domatesh, verë të thatë dhe erëza aromatike.

Specat e mbushur në një tenxhere të ngadaltë

Po planifikoni të gatuani diçka origjinale në një tenxhere të ngadaltë? Provoni recetën e mëposhtme për specat e mbushur.

Ijë derri në furrë

Një nga mënyrat më të mira për të gatuar një ijë është ta piqni në furrë, në mënyrë që mishi të dalë i shijshëm dhe i lëngshëm. Përshkrimi i recetës në artikullin tonë.

Patate me mish në tenxhere

Shumë njerëz mendojnë se gatimi i patateve dhe mishit në tenxhere është shumë i gjatë dhe i lodhshëm. Jo e vërtetë! Kjo recetë konsiderohet me të drejtë një nga më të thjeshtat dhe më të shijshmet.

Speca të mbushura me mish dhe oriz

Nuk do të qëndroni indiferentë ndaj specave të mbushur pas kësaj recete. Lehtë për t'u përgatitur dhe e shijshme për t'u ngrënë!

Receta më e zakonshme dhe më e thjeshtë për të bërë patate të stilit francez nuk është për ata që janë në dietë. E shijshme dhe me shumë kalori!

anytaste.ru

Hikërror me mish derri të grirë

Mish derri i grirë - 280 g

Qepë - 1 copë.

vaj vegjetal - 30 ml

Gjalpë - 30 g

Procesi i gatimit

Më pëlqen shumë kjo pjatë :)) Në përgjithësi, më pëlqen hikërrori, dhe këtu vjen me mish të grirë - është i kënaqshëm dhe i shijshëm. Një sallatë perimesh me këtë hikërror - nuk keni nevojë për asgjë tjetër për të ushqyer familjen tuaj gjatë drekës.

Mund të përdorni mish pule, gjeldeti ose viçi të grirë, por mbi të gjitha preferoj të përdor mish derri të grirë. Ju mund të gatuani hikërror me mish të grirë në një tigan, në një tenxhere, në një kazan, tenxhere ose tenxhere të ngadaltë. Po, edhe në furrë kjo hikërror do të dalë e shkëlqyeshme, prandaj provojeni ;) Tani le të fillojmë të gatuajmë!

Përgatitni hikërror, mish derri të grirë, qepë, karota, vaj vegjetal, ujë, kripë, gjalpë. Prisni qepën (të prerë në kubikë) dhe grini karotat (në rende të imët). Skuqini perimet në vaj vegjetal në një tenxhere me mure të trasha dhe fund ose në një tenxhere (mirë, ose në një kazan).

Qepëve dhe karotave të skuqura i shtojmë mishin e derrit të grirë dhe i skuqim të gjitha bashkë derisa mishi i grirë të ndryshojë ngjyrën nga e kuqe në gri. Mishi i grirë mund të skuqet pak më shumë nëse e përgatisni gjellën në një tigan të gjerë. Kriposni gjithçka për shije. Sipas dëshirës mund të shtoni edhe piper të bluar, nuk e kam përdorur.

Shpëlajeni hikërrorin.

Transferoni hikërrorin tek mishi i grirë.

Hidhni ujë të vluar dhe vendosni enët në sobë. Kur uji të vlojë, provoni kripën dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.

Mbyllni kapakun dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të zhduket i gjithë uji dhe hikërrori të jetë gati. Shtoni një copë gjalpë në hikërror të përgatitur dhe përzieni.

Hikërror i shijshëm me mish të grirë është gati - pjata mund të shërbehet;)

www.iamcook.ru

Gatimi është i thjeshtë dhe i shijshëm

Regjistrimet e fundit

Hikërror me mish të grirë në një tigan

Recetë fotografike hap pas hapi për gatimin e hikërror me mish të grirë në një tigan.

hikërror - 1-1,5 gota,

mish i grirë - 300-400 gr,

qepë - 1 copë,

hudhër - 2 thelpinj,

ketchup ose paste domate - 1-2 lugë gjelle. lugë,

Hikërror me mish të grirë në një tigan.

Hikërror Jo përbërësi më i njohur për përgatitjen e kurseve kryesore dhe pjatave anësore. Shumë njerëz nuk e përgatisin këtë qull të shëndetshëm për shkak të shijes së saj të çuditshme. Për të përmirësuar shijen e pjatave me hikërror, gjatë gatimit shtohen perime të ndryshme, gjalpë, lëng mishi dhe salca, erëza dhe erëza dhe përbërës të tjerë.

Sot duam t'ju tregojmë dhe t'ju tregojmë si të gatuaj hikërror me mish të grirë në një tigan. Do të duket si kombinimi më i thjeshtë i hikërror me mish të grirë, por sa shije, ngopje dhe forcë përmban kjo pjatë.

Hikërror me mish të grirë në një tigan- një pjatë e thjeshtë dhe shumë e shijshme. Përgatitja e recetës nuk kërkon shumë kohë. Edhe një kuzhinier fillestar mund ta përgatisë këtë pjatë.

Ashtu si të gjitha recetat tona, ne ju ofrojmë foto recetë hap pas hapi Gatimi i hikërror me mish të grirë në një tigan. Pas përgatitjes së kësaj pjate, ju dhe familja juaj do të kënaqeni.

Gatimi i hikërror me mish të grirë në një tigan.

Për gatimi i hikërrorit me mish të grirë në një tigan Para së gjithash, ju duhet të pastroni hikërrorin nga mbeturinat dhe papastërtitë dhe ta shpëlani mirë.

Më pas thajeni hikërrorin në një tigan.

Kur drithërat të thahen, hidhni pak vaj vegjetal në tigan dhe skuqeni lehtë.

Lani karotat, qëroni, shpëlani dhe grijini në një rende të trashë.

Më pas skuqni qepën e grirë hollë dhe karotat e grira në një tigan deri në kafe të artë.

Hidhni mishin e grirë në tiganin me perimet e skuqura dhe skuqeni për 5-7 minuta duke e përzier herë pas here.

Më pas shtoni ketchup ose paste domate.

Përziejini gjithçka dhe derdhni ujë të valë në mënyrë që përmbajtja në tigan të mbulohet pak me ujë.

Më pas kripë, piper dhe shtoni gjethe dafine.

Ziejeni të mbuluar në zjarr të ulët.

Kur hikërrori të jetë gati gati, shtoni në tigan hudhrën e kaluar në shtyp dhe përzieni.

Hikërror me mish të grirë në një tigan është gati. Ju bëftë mirë!

Nëse ju pëlqeu kjo recetë, atëherë me siguri do të jeni të interesuar të mësoni se si të gatuani hikërror me mëlçi pule në tenxhere.

gushan.ru

Hikërror me mish të grirë – receta me foto. Si të gatuaj qull hikërror me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë, furrë dhe tigan

Kur dëshironi të gatuani një pjatë të shijshme, të përzemërt, qull hikërror me mish të grirë do t'ju ndihmojë. Është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, dhe rezultati do të kënaqë të gjithë familjen. Përveç drithërave të zakonshme të ziera me përbërës mishi, nga këto produkte mund të përgatiten një numër i madh i pjatave të tjera. Secila prej tyre ka një pamje të shijshme, aromë dhe shije të këndshme.

Çfarë të gatuaj nga hikërror dhe mish i grirë

Ka shumë pjata të shëndetshme që mund të përgatiten nga hikërrori dhe mishi i grirë. Më e famshmja është drithërat e zakonshme të ziera me shtimin e karotave, qepëve ose kërpudhave. E dyta më e njohura janë pjatat e bëra nga mishi i grirë dhe hikërrori, që të kujtojnë qoftet. Të skuqura në vaj, ato praktikisht nuk ndryshojnë nga kotletat e bëra nga mishi, kanë një kore të shijshme dhe janë shumë të shijshme.

Nga produkte të thjeshta mund të përgatisni zrazy patate të mbushur me hikërror dhe mish, të mbushni pulën ose një kungull të tërë me përzierjen dhe më pas ta piqni në furrë. Pjatat me hikërror dhe mish bëhen tradicionalisht në një tigan ose në një kazan, por mund të provoni t'i pjekni në furrë për të marrë një delikatesë të shijshme ose të përdorni një tenxhere të ngadaltë për gatim - kjo do t'i bëjë ato edhe më të buta dhe më të buta.

Hikërror me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë

Amvisat moderne do ta pëlqejnë hikërrorin me mish të grirë në tenxhere të ngadaltë, i cili është i lehtë për t'u përgatitur dhe ushqyes. Kjo pjatë e njohur për shumë familje mund të përgatitet paraprakisht - shtoni ujë tek përbërësit, aromatizoni me erëza dhe vendosni mënyrën e dëshiruar në një makinë inteligjente. Deri në mëngjes, delikatesa aromatike do të jetë gati dhe do të bëhet një mëngjes ose meze e lehtë e shëndetshme.

Si të gatuaj hikërror me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë? Drithërat lahen, renditen dhe hidhen në një tas. Para kësaj, rekomandohet të skuqni qepët dhe karotat e copëtuara, shtoni një thelpi hudhër ose domate të freskët për shije. Grini mishin e grirë me një pirun derisa të jetë i qetë, shtoni në të gjitha produktet e tjera dhe mbusheni me lëng mishi ose ujë të thjeshtë. E tëra që mbetet është të vendosni modalitetin "Hikërror" ose "Oriz" dhe të prisni derisa të jetë gati. Pas 40 minutash mund të hahet qulli i mishit të thërrmuar.

Hikërror me mish të grirë në një tigan

Një pjatë tradicionale është hikërrori me mish të grirë në tigan, i cili përgatitet lehtë me një minimum kohe dhe mundimi. Për një shije pikante, shtoni hudhër të copëtuar ose pastë domate në ëmbëlsirën e përfunduar dhe shërbejeni qullin e shijshëm të mishit me ketchup ose mustardë të nxehtë. Procesi i gatimit zbret në sa vijon: derdhni ujë të vluar mbi drithërat, ziejini derisa të gatuhen gjysmë. Më pas shtoni mishin e grirë të skuqur më parë me qepë dhe karota. Derdhni lëngun e mishit në tigan, rregulloni me kripë dhe erëza. Ziej derisa të bëhet.

Hikërror me mish të grirë në furrë

Hikërrori i përzemërt me mish të grirë në furrë ka një kore të shijshme dhe krokante. Ka një shije dhe aromë të paharrueshme. Gatimi do të zgjasë pak më shumë në krahasim me një tenxhere të ngadaltë ose tigan, por rezultatet ia vlen. Si të gatuajmë hikërrorin me mish të grirë: fillimisht përgatisim drithërat, skuqim veçmas mishin e grirë, kaurdisim përzierjen e qepëve të grira dhe karotave të grira. Përziejini të gjithë përbërësit në një enë rezistente ndaj nxehtësisë (mundësisht në shtresa), derdhni vezën e rrahur, kremin ose salcë kosi dhe piqini për 20 minuta në 180 gradë.

Mish i grirë me hikërror - recetë

Çdo kuzhinier do të ketë nevojë për një recetë të testuar me kohë për mishin e grirë me hikërror, i cili do të rezultojë në një pjatë të paharrueshme që mund të kënaqë këndshëm të gjithë të ftuarit. Dobia e tij është e paçmuar - në fund të fundit, hikërrori është i pasur me mikrominerale dhe fibra, dhe mishi është i pasur me proteina. Është më mirë të filloni gatimin me një recetë të thjeshtë, duke i ndërlikuar gradualisht proceset. Atëherë shefi i kuzhinës do të ketë akses në variacionet më komplekse të pjatave - nga hikërrori deri te shpendët e mbushur.

Hikërror me mish të grirë - recetë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 142 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: ukrainase.

Hikërror me mish të grirë - receta për të cilën është paraqitur më poshtë, janë kotelet me hikërror dhe mish të grirë. Kjo pjatë kombëtare ukrainase ka disa lloje, të cilat ndryshojnë në shtimin e përbërësve shtesë: mish, mëlçi ose gjizë. Mishi i grirë është shtesa optimale e hikërrorit; e bën atë të shijshëm dhe të kënaqshëm. Hikërror shërbehet me salcë kosi, hudhër dhe salcë kremi dhe shumë barishte të freskëta.

• mish derri i grirë - gjysmë kilogram;
• hikërror - 1 filxhan;
• ujë - 2 gota;
• qepë - 1 copë;
• miell - 20 g;
• vezë - 2 copë;
• vaj vegjetal - 30 ml.

1. Hidhni hikërror me ujë të kripur, gatuajeni derisa të zbutet, bëjeni pure me blender ose kaloni dy herë në një mulli mishi.
2. Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni deri në kafe të artë.
3. Kombinoni mishin me drithërat, qepët, përzieni. Rrihni vezën, shtoni kripë dhe piper.
4. Formoni kotelet, i rrotulloni në miell dhe vezë të rrahur, skuqini deri në kafe të artë.
5. Kur i shërbeni, zbukurojeni me perime.

Qull hikërror i stilit tregtar me mish të grirë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 148 kcal.
• Qëllimi: për darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Qull hikërror i stilit tregtar me mish të grirë është një meze tradicionale ruse, e cila, përveç përbërësve të mësipërm, përfshin karota, qepë dhe paste domate. Kjo e fundit mund të zëvendësohet me domate të freskëta ose domate në lëngun e vet, perime të thata, ketchup. Hudhra dhe gjethet e dafinës, si dhe skuqja e karotës dhe qepës, do t'i shtojnë shije dhe aromë delikatesës që rezulton.

• Mish i grirë - 350 g;
• ujë - 2 gota;
• hudhër - 2 thelpinj;
• hikërror - një gotë;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• paste domate - 15 ml;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• fletë dafine - 1 pc.

1. Lani hikërrorin, pastroni nga papastërtitë dhe ngroheni në një tigan të thatë pa vaj derisa lagështia të avullojë plotësisht.
2. Karotat i grijmë në rende, qepën e presim, hudhrën e presim. Skuqini qepën, pas katër minutash shtoni karotat, ziejini për pesë minuta, shtoni mishin, rregulloni me pastën e domates dhe gjethen e dafinës. Shtoni kripë, piper, drithëra.
3. Mbulojeni me ujë dhe ziejini të mbuluara në zjarr mesatar derisa të avullojë lagështia.
4. Shërbejeni të nxehtë, të spërkatur me hudhër të shtypur.

Kotoleta hikërror me mish të grirë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 147 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Kotletat e hikërrorit me mish të grirë praktikisht nuk ndryshojnë në shije nga produktet e ngjashme të mishit, por ato janë më të ulëta në kalori dhe janë perfekte kur dëshironi të diversifikoni dietën tuaj. Procesi i gatimit kërkon pak kohë nëse përdorni kokrrat e djeshme ose kokrrat e mbetura nga një vakt i fundit. Ju mund të gatuani hikërror në mënyrën e zakonshme, dhe më pas shtoni një vezë pule dhe qepë të freskëta.

• hikërror - 60 g;
• ujë - 1,5 gota;
• viçi i grirë - gjysmë kilogram;
• vezë - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• vaj luledielli - 30 ml.

1. Shtoni një vezë në mish dhe pres qepën.
2. Ziej hikërror duke shtuar ujë të kripur. Ziej derisa të bëhet.
3. Përziejini të gjithë përbërësit, bëni pure me blender, shtoni kripë dhe piper.
4. Formoni kotelet, vendosini në një tigan, skuqini derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë. Vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të nxehtë dhe ziejini për 40 minuta derisa të zbuten.
5. Shërbejeni me një pjatë anësore të perimeve.

Hikërror me pulë të grirë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 150 kcal.
• Qëllimi: për darkë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Qull hikërror me pulë të grirë do të dalë veçanërisht i shijshëm nëse eksperimentoni dhe shtoni skuqjen e qepës me karotë, një sasi të vogël hudhre dhe paste domate. Nëse dëshironi, drithërat mund t'i rregulloni me paprika të thatë, piper të zi të bluar dhe erëza të tjera të pulës. Më së miri është ta servirni pjatën me vaj vegjetal ose gjalpë, salcë kosi ose barishte të copëtuara.

• hikërror - 2 gota;
• qepë - 1 copë;
• ujë - 4 gota;
• pulë e grirë - 350 g;
• Ketchup - 40 ml;
• karota - 2 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• vaj vegjetal - 40 ml.

1. Rendisni hikërrorin dhe shpëlajeni mirë.
2. Pritini qepën në kubikë të vegjël, grijini karotat. Skuqini perimet për 10 minuta.
3. Vendoseni mishin në qendër të një pjate rezistente ndaj nxehtësisë, copëtoni me një shpatull që të mos ketë gunga, skuqeni derisa të ndryshojë ngjyra, shtoni kripë, piper dhe hudhër të shtypur.
4. Pas gjashtë minutash, shtoni hikërror, ketchup, ngrohni, shtoni ujë.
5. Lëreni përmbajtjen e tiganit të ziejë, zvogëloni zjarrin dhe pas 40 minutash fikeni dhe lëreni të ziejë për pesë minuta.

Hikërror me mish të grirë dhe kërpudha

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 125 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Hikërror me mish të grirë dhe kërpudha ka një shije tepër të rafinuar dhe aromë tërheqëse, falë përdorimit të erëzave të veçanta. Për të nxjerrë në pah shijen e delikatesës, kur e servirni, e rregulloni me barishte ose qepë të kuqe. Nëse dëshironi, si lëng gatimi mund të përdorni lëngun e kërpudhave ose ujin e përzier me pastë domate. Trajtimi i shijshëm do të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes.

• hikërror - 2 gota;
• mish i grirë - gjysmë kilogram;
• kërpudha - 200 g;
• zarzavate - një tufë;
• ujë - 4 gota;
• qepë e kuqe - 1 copë;
• paste domate - 40 ml.

1. Grijeni mishin me pirun, skuqeni pak duke e përzier vazhdimisht. Shtoni kërpudha dhe qepë të copëtuara në të, dhe pas pesë minutash - hikërror.
2. Mbushni me ujë, shtoni paste domate, shtoni kripë. Përziejini dhe ziejini derisa të gatuhet plotësisht, rreth 40 minuta.
3. Kur e shërbeni, zbukurojeni pjatën me barishte të grira.

Hikërror me mish të grirë dhe perime

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 134 kcal.
• Qëllimi: për darkë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Nëse jeni lodhur pak nga hikërrori me mish të grirë dhe kërpudha, atëherë përgatitni qull me mish dhe perime. Ata do ta bëjnë atë më të butë dhe më aromatike dhe në të njëjtën kohë të lehtë dhe me pak kalori. Një darkë ideale për vajzat apo vegjetarianët me figurë. Mund të shtoni çdo perime në pjatë - nga karotat me qepë dhe speca zile te kungulli, domatet dhe lakër turshi. Sezoni meze me kopër të tharë mirë.

• mish i grirë i bërë në shtëpi - gjysmë kilogram;
• hikërror - një gotë;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• piper zile - 2 copë;
• domate - 2 copë;
• supë me perime - 2 gota.

1. Vendoseni mishin në një kazan, përzieni derisa të jetë i qetë, skuqeni derisa të ndryshojë ngjyra.
2. Hidhni kubikët e qepës, pas dy minutash shtoni shkopinjtë e karotës, pas dy minutash shtoni specin e ëmbël të prerë në feta.
3. Pas pesë minutash, copëtoni domatet e qëruara, shtoni mishit, kriposni dhe piper. Domatet mund të zëvendësohen me 2 lugë pastë domate.
4. Lani hikërrorin, ngrohni në një tigan të thatë dhe vendoseni në një kazan. Hidheni lëngun dhe lëreni të ziejë.
5. Ziejini për gjysmë ore në zjarr të ulët.

Hikërror me mish të grirë - veçoritë e gatimit

Profesionistët me përvojë dinë të gatuajnë hikërror në mënyrë të shijshme me mish të grirë. Këtu janë sekretet që zbulojnë kuzhinierët e famshëm për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme nëse diçka papritur nuk ju funksionon:

• Në vend të ujit, është mirë të përdorni lëng perimesh ose lëng mishi nga mishi i pulës ose gjelit të detit;
• Është optimale të përdorni mish derri dhe viçi të grirë, të përzier në përmasa të barabarta - mish i grirë i ndryshëm;
• mund të shtoni paste domate, salcë kosi, krem ​​në supë;
• perimet me mish të copëtuar mund të skuqen pak në gjalpë ose yndyrë të shkrirë përpara se të shtoni hikërror;
• nenexhiku, rozmarina, mustarda, koriandër shkojnë mirë me drithërat;
• Mund ta shijoni pjatën e përfunduar me fara qimnon, aromë dhe fruta dëllinjë.

Video: Kotoleta hikërror me mish të grirë

sovets.net recete lazanja ne shtepi me mish te grire

Një darkë e thjeshtë dhe e kënaqshme për të gjithë familjen. Përgatitni hikërror me mish të grirë sipas kësaj recete dhe kënaqeni familjen tuaj me një pjatë aromatike dhe shumë të shijshme.

Për të përgatitur hikërror me mish të grirë në furrë, do të na duhen produktet e mëposhtme. Perimet duhen qëruar dhe larë.

Fryni qepët dhe karotat në vaj vegjetal deri sa transparent.

Shtë më mirë të zhvishem kapakët e kërpudhave dhe t'i prerë ato në kube të mëdha.

Shtoni kërpudhat e copëtuara në tigan me perime, skuqni gjithçka së bashku për rreth 5-7 minuta.

Shtoni hikërror të papërpunuar të larë dhe skuqeni atë së bashku me perimet për disa minuta. Ftoheni pak.

Shtoni pulë të grirë, përzieni gjithçka mirë, shtoni kripë dhe piper.

Vendoseni hikërrorin me mish të grirë në një enë pjekje, derdhni ujë 1 cm mbi masë. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni gjethe gjiri, një karafil me hudhër dhe barishte aromatike siç është përzierja e provuar për shije. Vendoseni hikërrorin me mish të grirë në furrë, të paravendosur në 180 gradë dhe gatuajeni, të zbuluar, për 40-45 minuta. Herë pas here, pjata duhet të nxirret nga furra dhe të trazohet, përndryshe, pasi lëngu të jetë liruar nga mishi i grirë, mund të bëhet një tavë)).

Kur dëshironi të gatuani një pjatë të shijshme, të përzemërt, qull hikërror me mish të grirë do t'ju ndihmojë. Është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, dhe rezultati do të kënaqë të gjithë familjen. Përveç drithërave të zakonshme të ziera me përbërës mishi, nga këto produkte mund të përgatiten një numër i madh i pjatave të tjera. Secila prej tyre ka një pamje të shijshme, aromë dhe shije të këndshme.

Çfarë të gatuaj nga hikërror dhe mish i grirë

Ka shumë pjata të shëndetshme që mund të përgatiten nga hikërrori dhe mishi i grirë. Më e famshmja është drithërat e zakonshme të ziera me shtimin e karotave, qepëve ose kërpudhave. E dyta më e njohura janë pjatat e bëra nga mishi i grirë dhe hikërrori, që të kujtojnë qoftet. Të skuqura në vaj, ato praktikisht nuk ndryshojnë nga kotletat e bëra nga mishi, kanë një kore të shijshme dhe janë shumë të shijshme.

Nga produkte të thjeshta mund të përgatisni zrazy patate të mbushur me hikërror dhe mish, të mbushni pulën ose një kungull të tërë me përzierjen dhe më pas ta piqni në furrë. Pjatat me hikërror dhe mish bëhen tradicionalisht në një tigan ose në një kazan, por mund të provoni t'i pjekni në furrë për të marrë një delikatesë të shijshme ose të përdorni një tenxhere të ngadaltë për gatim - kjo do t'i bëjë ato edhe më të buta dhe më të buta.

Hikërror me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë

Amvisat moderne do ta pëlqejnë hikërrorin me mish të grirë në tenxhere të ngadaltë, i cili është i lehtë për t'u përgatitur dhe ushqyes. Kjo pjatë e njohur për shumë familje mund të përgatitet paraprakisht - shtoni ujë tek përbërësit, aromatizoni me erëza dhe vendosni mënyrën e dëshiruar në një makinë inteligjente. Deri në mëngjes, delikatesa aromatike do të jetë gati dhe do të bëhet një mëngjes ose meze e lehtë e shëndetshme.

Si të gatuaj hikërror me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë? Drithërat lahen, renditen dhe hidhen në një tas. Para kësaj, rekomandohet të skuqni qepët dhe karotat e copëtuara, shtoni një thelpi hudhër ose domate të freskët për shije. Grini mishin e grirë me një pirun derisa të jetë i qetë, shtoni në të gjitha produktet e tjera dhe mbusheni me lëng mishi ose ujë të thjeshtë. E tëra që mbetet është të vendosni modalitetin "Hikërror" ose "Oriz" dhe të prisni derisa të jetë gati. Pas 40 minutash mund të hahet qulli i mishit të thërrmuar.

Hikërror me mish të grirë në një tigan

Një pjatë tradicionale është hikërrori me mish të grirë në tigan, i cili përgatitet lehtë me një minimum kohe dhe mundimi. Për një shije pikante, shtoni hudhër të copëtuar ose pastë domate në ëmbëlsirën e përfunduar dhe shërbejeni qullin e shijshëm të mishit me ketchup ose mustardë të nxehtë. Procesi i gatimit zbret në sa vijon: derdhni ujë të vluar mbi drithërat, ziejini derisa të gatuhen gjysmë. Më pas shtoni mishin e grirë të skuqur më parë me qepë dhe karota. Derdhni lëngun e mishit në tigan, rregulloni me kripë dhe erëza. Ziej derisa të bëhet.

Hikërror me mish të grirë në furrë

Hikërrori i përzemërt me mish të grirë në furrë ka një kore të shijshme dhe krokante. Ka një shije dhe aromë të paharrueshme. Gatimi do të zgjasë pak më shumë në krahasim me një tenxhere të ngadaltë ose tigan, por rezultatet ia vlen. Si të gatuajmë hikërrorin me mish të grirë: fillimisht përgatisim drithërat, skuqim veçmas mishin e grirë, kaurdisim përzierjen e qepëve të grira dhe karotave të grira. Përziejini të gjithë përbërësit në një enë rezistente ndaj nxehtësisë (mundësisht në shtresa), derdhni vezën e rrahur, kremin ose salcë kosi dhe piqini për 20 minuta në 180 gradë.

Mish i grirë me hikërror - recetë

Çdo kuzhinier do të ketë nevojë për një recetë të testuar me kohë për mishin e grirë me hikërror, i cili do të rezultojë në një pjatë të paharrueshme që mund të kënaqë këndshëm të gjithë të ftuarit. Dobia e tij është e paçmuar - në fund të fundit, hikërrori është i pasur me mikrominerale dhe fibra, dhe mishi është i pasur me proteina. Është më mirë të filloni gatimin me një recetë të thjeshtë, duke i ndërlikuar gradualisht proceset. Atëherë shefi i kuzhinës do të ketë akses në variacionet më komplekse të pjatave - nga hikërrori deri te shpendët e mbushur.

Hikërror me mish të grirë - recetë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 142 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: ukrainase.

Hikërror me mish të grirë - receta për të cilën është paraqitur më poshtë, janë kotelet me hikërror dhe mish të grirë. Kjo pjatë kombëtare ukrainase ka disa lloje, të cilat ndryshojnë në shtimin e përbërësve shtesë: mish, mëlçi ose gjizë. Mishi i grirë është shtesa optimale e hikërrorit; e bën atë të shijshëm dhe të kënaqshëm. Hikërror shërbehet me salcë kosi, hudhër dhe salcë kremi dhe shumë barishte të freskëta.

Përbërësit:

• mish derri i grirë - gjysmë kilogram;
• hikërror - 1 filxhan;
• ujë - 2 gota;
• qepë - 1 copë;
• miell - 20 g;
• vezë - 2 copë;
• vaj vegjetal - 30 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni hikërror me ujë të kripur, gatuajeni derisa të zbutet, bëjeni pure me blender ose kaloni dy herë në një mulli mishi.
2. Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni deri në kafe të artë.
3. Kombinoni mishin me drithërat, qepët, përzieni. Rrihni vezën, shtoni kripë dhe piper.
4. Formoni kotelet, i rrotulloni në miell dhe vezë të rrahur, skuqini deri në kafe të artë.
5. Kur i shërbeni, zbukurojeni me perime.

Qull hikërror i stilit tregtar me mish të grirë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 148 kcal.
• Qëllimi: për darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Qull hikërror i stilit tregtar me mish të grirë është një meze tradicionale ruse, e cila, përveç përbërësve të mësipërm, përfshin karota, qepë dhe paste domate. Kjo e fundit mund të zëvendësohet me domate të freskëta ose domate në lëngun e vet, perime të thata, ketchup. Hudhra dhe gjethet e dafinës, si dhe skuqja e karotës dhe qepës, do t'i shtojnë shije dhe aromë delikatesës që rezulton.

Përbërësit:

• Mish i grirë - 350 g;
• ujë - 2 gota;
• hudhër - 2 thelpinj;
• hikërror - një gotë;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• paste domate - 15 ml;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• fletë dafine - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Lani hikërrorin, pastroni nga papastërtitë dhe ngroheni në një tigan të thatë pa vaj derisa lagështia të avullojë plotësisht.
2. Karotat i grijmë në rende, qepën e presim, hudhrën e presim. Skuqini qepën, pas katër minutash shtoni karotat, ziejini për pesë minuta, shtoni mishin, rregulloni me pastën e domates dhe gjethen e dafinës. Shtoni kripë, piper, drithëra.
3. Mbulojeni me ujë dhe ziejini të mbuluara në zjarr mesatar derisa të avullojë lagështia.
4. Shërbejeni të nxehtë, të spërkatur me hudhër të shtypur.

Kotoleta hikërror me mish të grirë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 147 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Kotletat e hikërrorit me mish të grirë praktikisht nuk ndryshojnë në shije nga produktet e ngjashme të mishit, por ato janë më të ulëta në kalori dhe janë perfekte kur dëshironi të diversifikoni dietën tuaj. Procesi i gatimit kërkon pak kohë nëse përdorni kokrrat e djeshme ose kokrrat e mbetura nga një vakt i fundit. Ju mund të gatuani hikërror në mënyrën e zakonshme, dhe më pas shtoni një vezë pule dhe qepë të freskëta.

Përbërësit:

• hikërror - 60 g;
• ujë - 1,5 gota;
• viçi i grirë - gjysmë kilogram;
• vezë - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• vaj luledielli - 30 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Shtoni një vezë në mish dhe pres qepën.
2. Ziej hikërror duke shtuar ujë të kripur. Ziej derisa të bëhet.
3. Përziejini të gjithë përbërësit, bëni pure me blender, shtoni kripë dhe piper.
4. Formoni kotelet, vendosini në një tigan, skuqini derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë. Vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të nxehtë dhe ziejini për 40 minuta derisa të zbuten.
5. Shërbejeni me një pjatë anësore të perimeve.

Hikërror me pulë të grirë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 150 kcal.
• Qëllimi: për darkë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Qull hikërror me pulë të grirë do të dalë veçanërisht i shijshëm nëse eksperimentoni dhe shtoni skuqjen e qepës me karotë, një sasi të vogël hudhre dhe paste domate. Nëse dëshironi, drithërat mund t'i rregulloni me paprika të thatë, piper të zi të bluar dhe erëza të tjera të pulës. Më së miri është ta servirni pjatën me vaj vegjetal ose gjalpë, salcë kosi ose barishte të copëtuara.

Përbërësit:

• hikërror - 2 gota;
• qepë - 1 copë;
• ujë - 4 gota;
• pulë e grirë - 350 g;
• Ketchup - 40 ml;
• karota - 2 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• vaj vegjetal - 40 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Rendisni hikërrorin dhe shpëlajeni mirë.
2. Pritini qepën në kubikë të vegjël, grijini karotat. Skuqini perimet për 10 minuta.
3. Vendoseni mishin në qendër të një pjate rezistente ndaj nxehtësisë, copëtoni me një shpatull që të mos ketë gunga, skuqeni derisa të ndryshojë ngjyra, shtoni kripë, piper dhe hudhër të shtypur.
4. Pas gjashtë minutash, shtoni hikërror, ketchup, ngrohni, shtoni ujë.
5. Lëreni përmbajtjen e tiganit të ziejë, zvogëloni zjarrin dhe pas 40 minutash fikeni dhe lëreni të ziejë për pesë minuta.

Hikërror me mish të grirë dhe kërpudha

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 125 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Hikërror me mish të grirë dhe kërpudha ka një shije tepër të rafinuar dhe aromë tërheqëse, falë përdorimit të erëzave të veçanta. Për të nxjerrë në pah shijen e delikatesës, kur e servirni, e rregulloni me barishte ose qepë të kuqe. Nëse dëshironi, si lëng gatimi mund të përdorni lëngun e kërpudhave ose ujin e përzier me pastë domate. Trajtimi i shijshëm do të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes.

Përbërësit:

• hikërror - 2 gota;
• mish i grirë - gjysmë kilogram;
• kërpudha - 200 g;
• zarzavate - një tufë;
• ujë - 4 gota;
• qepë e kuqe - 1 copë;
• paste domate - 40 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Pëlhurë mishin me një pirun, skuqeni pak, duke e trazuar vazhdimisht. Shtoni kërpudha të copëtuara dhe qepë në të, dhe pas pesë minutash - hikërror.
2. Mbushni me ujë, shtoni paste domate, shtoni kripë. Përziejini dhe ziejini derisa të gatuhet plotësisht, rreth 40 minuta.
3. Kur e shërbeni, zbukurojeni pjatën me barishte të grira.

Hikërror me mish të grirë dhe perime

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 134 kcal.
• Qëllimi: për darkë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Nëse jeni lodhur pak nga hikërrori me mish të grirë dhe kërpudha, atëherë përgatitni qull me mish dhe perime. Ata do ta bëjnë atë më të butë dhe më aromatike dhe në të njëjtën kohë të lehtë dhe me pak kalori. Një darkë ideale për vajzat apo vegjetarianët me figurë. Mund të shtoni çdo perime në pjatë - nga karotat me qepë dhe speca zile te kungulli, domatet dhe lakër turshi. Sezoni meze me kopër të tharë mirë.

Përbërësit:

• mish i grirë i bërë në shtëpi - gjysmë kilogram;
• hikërror - një gotë;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• piper zile - 2 copë;
• domate - 2 copë;
• supë me perime - 2 gota.

Mënyra e gatimit:

1. Vendoseni mishin në një kazan, përzieni derisa të jetë i qetë, skuqeni derisa të ndryshojë ngjyra.
2. Hidhni kubikët e qepës, pas dy minutash shtoni shkopinjtë e karotës, pas dy minutash shtoni specin e ëmbël të prerë në feta.
3. Pas pesë minutash, copëtoni domatet e qëruara, shtoni mishit, kriposni dhe piper. Domatet mund të zëvendësohen me 2 lugë pastë domate.
4. Lani hikërrorin, ngrohni në një tigan të thatë dhe vendoseni në një kazan. Hidheni lëngun dhe lëreni të ziejë.
5. Ziejini për gjysmë ore në zjarr të ulët.

Hikërror me mish të grirë - veçoritë e gatimit

Profesionistët me përvojë dinë të gatuajnë hikërror në mënyrë të shijshme me mish të grirë. Këtu janë sekretet që zbulojnë kuzhinierët e famshëm për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme nëse diçka papritur nuk ju funksionon:

• Në vend të ujit, është mirë të përdorni lëng perimesh ose lëng mishi nga mishi i pulës ose gjelit të detit;
• Është optimale të përdorni mish derri dhe viçi të grirë, të përzier në përmasa të barabarta - mish i grirë i ndryshëm;
• mund të shtoni paste domate, salcë kosi, krem ​​në supë;
• perimet me mish të copëtuar mund të skuqen pak në gjalpë ose yndyrë të shkrirë përpara se të shtoni hikërror;
• nenexhiku, rozmarina, mustarda, koriandër shkojnë mirë me drithërat;
• Mund ta shijoni pjatën e përfunduar me fara qimnon, aromë dhe fruta dëllinjë.

Video: Kotoleta hikërror me mish të grirë