Reçeli transparent i qelibarit i bërë nga fetat e mollës është versioni më i bukur dhe më i shijshëm i reçelit të mollës. Përgatitja e këtij reçeli është mjaft e thjeshtë - ju vetëm duhet t'i mbani mollët në zjarr edhe pak më gjatë. Në fund të fundit, vetë mollët me sheqer, pa asnjë manipulim shtesë, bëhen transparente kur nxehen për një kohë të gjatë. Reçeli i mollës gjithashtu merr një nuancë qelibar "më vete". Këtu nuk ka mashtrime apo gracka - gjithçka është aq e thjeshtë sa duket! Prandaj, nëse ju pëlqen reçeli i mollës në feta, mos u interesoni shumë për vitaminën C (ka shumë burime të tjera) dhe preferoni të hani diçka që nuk është vetëm e shijshme, por edhe e bukur, sigurohuni që të gatuani reçel molle të pastër qelibar. në feta për dimër. Do t'ju pëlqejë patjetër!

Ky koleksion përmban recetat më të mira për reçelin transparent nga fetat e mollës (qelibar) me foto dhe udhëzime hap pas hapi. Ne do t'ju tregojmë dhe do t'ju tregojmë se si të bëni reçel molle të shpejtë dhe të pastër në feta!

E keni provuar reçelin e mollës me kanellë? Nëse jo akoma, rregullojeni urgjentisht! Ju patjetër do t'ju pëlqejë ky reçel delikat i mollës me një shije delikate pikante kanelle.

Këtë vit koleksioni im i recetave është rimbushur me një tjetër recetë për reçelin e mollës - me shijen e Krishtlindjes... pa ekzagjerim mund të them se kjo delikatesë ka një shije jashtëzakonisht festive dhe nëse dëshironi të krijoni një atmosferë festash në shtëpinë tuaj, përgatisni bukë të thekur me këtë reçel ose përdorni si mbushje për simite dhe byrekë.

Mos u habitni nëse papritmas dëgjoni tingujt e tingullit dhe meloditë e këngës së Krishtlindjes "Jingl Bells"

Reçeli është mesatarisht i ëmbël, me një shije të lehtë kanelle dhe një aromë delikate të mollëve të verës.

Receta e reçelit është shumë e thjeshtë, pa asnjë truk dhe kërcim me dajre rreth sobës.

Përbërësit:

• Mollë (të qëruara dhe të prera) 1 kg
• Sheqer 600 gram
• Kanellë e bluar 2 lugë. (ose 2 shkopinj)
• Ujë 250 ml.

Përgatitja:

Lani dhe qëroni mollët, hiqni bërthamën dhe pritini në copa. Mund ta grini edhe në rende për ta bërë procesin më të lehtë.

Hidhni mollët në një tenxhere ose enë me smalt, shtoni sheqerin, derdhni në ujë dhe përzieni. Reçelin e ardhshëm e lëmë të lëshojë lëng për 5-6 orë.

Kur mollët lëshojnë lëngun e tyre, vendoseni reçelin në zjarr dhe lëreni të vlojë.

Gatuani reçelin për 1.5 orë derisa mollët të bëhen të buta dhe transparente. Ju do ta dini se reçeli është gati kur të fillojë të ngjitet në anët e tiganit.

E kthejmë reçelin në pure duke përdorur një blender zhytjeje (mund ta fërkoni përmes një sitë nëse nuk keni blender). Nuk është aspak e nevojshme të bëhet pure reçeli, atëherë do të rezultojë të jetë copa, por ende e trashë.

Shtoni kanellën e bluar, gatuajeni për 10 minuta të tjera dhe vendoseni të nxehtë në kavanoza sterile të përgatitura.

Mbyllni kapakët dhe ktheni kavanozët derisa të ftohen plotësisht.

Ju mund ta ruani këtë reçel kanelle molle në temperaturën e dhomës.

Reçeli i mollës është një ëmbëlsirë e preferuar natyrale që përgatitet në kombinim me fruta të tjera, sheqer, barishte aromatike dhe përbërës të tjerë. Pothuajse të gjitha varietetet e mollëve të verës dhe pranverës janë të përshtatshme për qepje. Reçeli ose reçeli i bërë në shtëpi nga mollët me lëng është edhe më i shijshëm dhe i shëndetshëm nëse i kombinoni me kumbulla, manaferra të egra të pjekura, dardha ose agrume.

Reçel me mollë pesë minutëshe

Duke përdorur këtë recetë, mund të bëni shpejt dhe me një grup minimal përbërësish reçel të shijshëm, të ëmbël dhe të lëngshëm "Korenevka" për dimër, i cili shtohet në çaj, përhapet në bukë ose përdoret si mbushje për byrekë të shijshëm dhe pasta të tjera. Të vetmet produkte që ju nevojiten janë mollët e freskëta (të kuqe ose jeshile, varietetet verore) dhe sheqeri i grimcuar.

Fillimisht, lani mirë frutat e mollës dhe lërini të thahen. Më pas priten në disa pjesë dhe i hiqet bërthama dhe bishtat. Pas kësaj, priteni në kubikë të vegjël ose feta të mesme të çdo forme tjetër.

Shtoni sheqerin në një tas me mollë në mënyrë që të mbulojë plotësisht copat e frutave dhe lëreni të gjitha në sheqer për një ditë.

Më pas hidhini në një tenxhere dhe ziejini në zjarr të ulët 2 herë për 5–10 minuta, me pushime për ftohje. Pasi të jetë ftohur për herë të dytë, gatuajeni përzierjen, duke e trazuar plotësisht, për 20 minuta të tjera.

Tani reçeli i nxehtë derdhet në kavanoza të pastra, të sterilizuara më parë dhe kapakët mbyllen. Boshllëqet që rezultojnë kthehen, mbështillen me një leckë të ngrohtë dhe pas disa orësh dërgohen për ruajtje.

Reçeli i mollës pa lëkurë

Kjo rrotull me ngjyrë qelibar i përshtatet çdo tavoline. Fetat e qëruara dhe të prera imët në shurup sheqeri pas gatimit fitojnë shijen më delikate dhe të butë.

Për të përgatitur reçelin e pastër të mollës në këtë mënyrë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• mollë të freskëta - 2 kilogramë;
• ujë dhe acid citrik;
• sheqer të rregullt dhe vanilje (10-15 g).

Në një tigan të thellë të smaltit, përzieni 500 ml ujë të pastër dhe 2 lugë gjelle. lugë sheqer plus vanilje. Përziejini të gjitha këto tërësisht dhe lërini të vlojnë mbi nxehtësinë e ulët, më pas gatuajeni për rreth 10 minuta të tjera.

Në këtë kohë, mollët renditen, lahen në ujë të ftohtë, qërohen me kujdes me thikë të mprehtë, priten në katërsh ose feta më të vogla dhe hiqen të gjitha farat, bishtat dhe bërthamat.

Copat e përftuara fërkohen në një rende të mesme dhe përbërja që rezulton shtohet nga pak në ujë të vluar me sheqer.

Përziejini përsëri të gjithë përbërësit dhe ziejini në zjarr të ulët për 30-40 minuta derisa masa të trashet. Në fund të gatimit, shtoni 1 lugë çaji acid limoni ose lëng limoni të freskët.

Sapo të merret konsistenca e kërkuar (reçeli nuk duhet të rrjedhë shumë shpejt nga maja e thikës), ai renditet në kavanoza të pastra dhe sterile dhe mbyllet ose vidhohet me kapak metalik.

Përgatitja e mollëve me kanellë

Kjo recetë klasike e gatimit në shtëpi ju lejon të ruani formën e mollëve dhe sasinë maksimale të vitaminave. Koha e gatimit 15-20 minuta. Kanella e bën shijen e kësaj ëmbëlsire natyrale unike dhe aromatike.

Ky reçel shërbehet i kombinuar me akullore ose si shtesë në pandispanjen e freskët.

Përbërësit që ju nevojiten janë mollë të pjekura të kuqe ose jeshile të çdo varieteti, kanellë të bluar dhe sheqer të grimcuar ose karamel.

Mollët lahen në ujë, më pas hiqen kërcellet, priten në disa pjesë dhe mesi hiqet bashkë me farat. Derdhni fetat e përftuara në një tas ose tigan të thellë dhe mbulojeni plotësisht sipër me sheqer dhe kanellë të freskët.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini frutat të "marinohen" në këtë formë gjatë natës ose për një ditë në temperaturën e dhomës.

Të nesërmen, vendoseni enën me mollët e sheqerosura në zjarr të ulët dhe gatuajeni, duke e trazuar, për 15-20 minuta. Fetat duhet të marrin një nuancë karakteristike karamel dhe të lyhen me shurup sheqeri, si brumë.

Frutat nuk duhet t'i gatuani shumë, pasi kjo do të ndikojë në strukturën e tyre dhe do të minimizojë sasinë e vitaminave dhe lëndëve ushqyese.

Reçelin e përfunduar mund ta shërbeni menjëherë të nxehtë ose ta renditni në kavanoza qelqi të sterilizuar paraprakisht, t'i mbështillni kapakët dhe ta vendosni në një bodrum ose dollap të freskët deri në dimër.

Reçel me lëng molle me manaferra

Kombinimi i mollëve të pjekura dhe manaferrave me lëng ose manave të tjera të egra e bën këtë ëmbëlsirë të bërë në shtëpi shumë lëng, aromatike dhe të shëndetshme. Është i përshtatshëm si shtesë për çaj, mbushje për byrekë dhe petulla, ose si shtesë për akullore të ftohtë.

Përbërësit që do t'ju nevojiten janë manaferrat e freskëta (mund të zëvendësohen me boronica ose rrush pa fara të zeza), mollë (zakonisht përdoren më shumë varietete të tharta si "Simirenko" dhe të tjera), sheqer dhe ujë të pastër.

Manaferrat renditen me kujdes dhe më pas lahen në një kullesë ose sitë nën rubinet. Sapo të thahen pak, zhyten në ujë të vluar për 1-2 minuta. Kjo procedurë ju lejon të hiqni hidhërimin e tepërt nga manaferrat dhe ta bëni shijen e manave të freskëta më lëng dhe të ëmbël.

Lahen edhe mollët dhe më pas priten në feta. Nëse dëshironi, hiqni lëkurën nga frutat me një thikë të veçantë, por mund ta lini pa qëruar.

Tani përgatisni shurupin. Përzieni 2 lugë gjelle në 500 ml ujë. lugët e sheqerit të grimcuar e shpërndajmë dhe duke e trazuar me një shpatull druri vendosim lëngun të vlojë.

Pasi të ziejë, së pari shtoni manaferrat, më pas mollët e prera në feta të vogla, përzieni gjithçka dhe ziejini në zjarr të ulët (në mënyrë që përzierja të ziejë mezi) për 30-40 minuta, në varësi të shumëllojshmërisë së mollëve dhe pjekurisë së manave.

Ndërsa është i nxehtë, reçeli renditet në kavanoza, të cilat nuk harrojnë t'i sterilizojnë shtesë dhe, pasi të mbyllin kapakët, reçeli dërgohet për ruajtje në vjeshtë ose dimër. Ju bëftë mirë!

Reçel molle me portokall

Mollët shkojnë mirë me agrume të ndryshme dhe veçanërisht portokall me lëng. Këto të fundit u japin atyre një shije dhe aromë të jashtëzakonshme dhe ndihmojnë në rritjen e vetive të tyre të dobishme. Kjo ëmbëlsirë përdoret si mbushje, meze e lehtë më vete, ose si një ilaç i shkëlqyer për mbrojtjen e sistemit imunitar.

Për të përgatitur këtë përgatitje shtëpiake, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• mollë të ëmbla - 350 gr;
• portokall me lëng - 300 gr;
• kanellë e bluar - 1 lugë çaji;
• sheqer vanilje dhe ujë.

Para së gjithash, përgatitini me kujdes të gjitha frutat. Portokallet dhe mollët lahen veçmas ose së bashku nën ujë të rrjedhshëm, më pas fshihen me peceta ose peshqir dhe lihen të thahen natyrshëm.

Hiqen farat dhe bërthamat e mollëve dhe priten në katërsh ose në copa më të vogla. Portokallet gjithashtu priten në katër pjesë, dhe më pas shtresa më e trashë e lëvozhgës pritet me thikë, por vetë lëkura nuk hiqet.

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë, ashtu si kur bëni reçel nga frutat e tjera, është mirë të përdorni një multivarkë moderne. Vendosni fetat e përgatitura të portokallit dhe mollës në enën e duhur, shtoni sheqerin e përzier me kanellë, aktivizoni modalitetin "zierje" për 1 orë dhe filloni të përgatisni enën.

Kanaçet për mbyllje lahen dhe sterilizohen në ujë të vluar, sipas mënyrës së vjetër, ose në mikrovalë për gjysmë ore. Sapo kohëmatësi të fiket, përzierja e frutave me sheqer kalohet në një blender për të formuar një masë homogjene - pure.

Përbërja e përfunduar derdhet me kujdes në kavanoza, kapakët vidhosen dhe ruhen në frigorifer ose në një vend tjetër të mbrojtur nga drita e tepërt në një temperaturë të rehatshme.

Reçel mollë me arra për dimër

Një tjetër recetë e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë e shijshme për përgatitjen e mollëve të pjekura për dimër, për të cilën është i përshtatshëm një multicooker modern. Një ëmbëlsirë e pazakontë dhe e shijshme, e cila përftohet duke kombinuar fruta me lëng, gjethe dafine aromatike dhe arra krokante, nuk do të lërë askënd indiferent.

Për përgatitje do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i përbërësve:

• mollë të pjekura, të kuqe ose jeshile - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 400-500 gr;
• limon (1 pc.) dhe disa gjethe dafine;
• arra - 100 gr.

Për gustatorët, receta mund të plotësohet me liker aromatik me bazë natyrale, për shembull Amaretto, etj. Do t'i japë ëmbëlsirës një shije edhe më delikate dhe do të kontribuojë në ruajtjen më të gjatë të përgatitjeve.

Fillimisht lani frutat kryesore, më pas pritini në feta të vogla dhe vendosini të freskëta në tasin e multicooker-it. Nëse ka një modalitet "zierje" ose "zierje", ai aktivizohet, koha e gatimit varion nga 40 minuta në 1 orë, në varësi të numrit të mollëve dhe aftësive të pajisjes.

Por fillimisht, përgatisni shurupin në të njëjtën tenxhere të ngadaltë ose në një tenxhere në sobë. Përzieni sheqerin, lëkurën dhe lëngun e saposhtrydhur të limonit dhe lëreni lëngun të ziejë.

Sapo ëmbëlsia të jetë tretur plotësisht, përzieni shurupin me fetat e mollës, shtoni disa gjethe dafine dhe gatuajeni gjithçka për 20 minuta. Më pas shtoni arra të qëruara paraprakisht dhe sipas dëshirës 1-2 lugë liker dhe vendosni kohëmatësin edhe për gjysmë ore.

Reçeli aromatik i përfunduar shpërndahet në kavanoza të vogla qelqi të pastra, përmbyset, mbështillet sipas teknologjisë së “gjyshes” dhe pas disa kohësh, pasi të jenë ftohur përgatitjet, dërgohen për ruajtje.

Shija e ëmbëlsirës së gatshme është shumë e pasur dhe aromatike, veçanërisht në kombinim me pasta ose petulla të freskëta.

Ëmbëlsirë “Ranetki” me bisht në lëngun e vet

Ky preparat do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, është i lehtë për t'u përgatitur dhe ka një shije shumë të këndshme dhe delikate. Një veçori e veçantë e preparatit është zierja e frutave të vogla në tërësi, pa qenë nevoja për të hequr bishtin, kjo i bën ato më të përshtatshme për t'u ngrënë dhe ruajnë një maksimum vitaminash.

Përbërësit e përdorur janë mollë të freskëta (“ranetki” të kuqe), sheqer të rregullt, acid citrik ose lëng të freskët agrumesh dhe ujë. Ata veprojnë hap pas hapi. Në fazën e parë, është e rëndësishme që frutat e përgatitura të përzgjidhen saktë në mënyrë që të kenë të gjitha të njëjtat përmasa, në mënyrë që të arrijnë gatishmërinë në të njëjtën kohë.

Pas renditjes, lani mollët tërësisht me ujë të ftohtë, fshijini me një peshqir ose pecetë letre dhe më pas shponi bazën e çdo fruti me një kruese dhëmbësh ose një objekt të ngjashëm të mprehtë.

Në të njëjtën kohë, shtoni sheqerin dhe lëngun e limonit në një tenxhere me ujë, përzieni gjithçka dhe lëreni të vlojë. Mollët e plota zhyten në shurup të nxehtë dhe zihen në zjarr të ulët për 15-20 minuta pa i përzier, kjo do t'i ndihmojë të gatuhen më mirë dhe të mbajnë formën e tyre.

Në këtë mënyrë gatuajeni gjithçka 2-3 herë për 20 minuta me pushime për ftohje. Në fazën e fundit të gatimit, koha e gatimit mund të rritet pak.

Kontrolli i gatishmërisë kryhet nga pamja e frutave të ëmbla njëra plagë tërhiqet me kujdes nga bishti dhe nëse fruti ruan formën e tij, atëherë gjithçka është gati.

Tani reçeli i nxehtë renditet në enë qelqi të sterilizuar paraprakisht. Mbuloni të gjitha kontejnerët me kapak dhe pas disa orësh dërgohen në rafte të errët deri në dimër.

Komposto me mollë dhe mandarina

Kjo pije e shijshme përmban një sasi të madhe të vitaminave. Ai do t'ju shuajë në mënyrë të përkryer etjen dhe do të jetë një shtesë e mirë për ëmbëlsirat, reçelrat dhe mëngjeset e ndryshme.

Për përgatitje, përdoren mandarina të freskëta dhe mollë të çdo varieteti, por sa më shumë sheqer të jetë, aq më mirë. Mandarinat lahen, më pas hiqen lëkurat dhe ndahen në feta.

Vetë lëvozhga kalohet në një rende për të marrë lëkurën ose pritet në copa të vogla, duke mos harruar të heqim damarët e trashë të bardhë.

Mollët lahen, priten në disa pjesë dhe pastrohen nga mesi dhe nga farat. Zieni 500 ml ujë në një tenxhere në sobë dhe 1-2 minuta pasi të keni zier, fillimisht shtoni lëkurën e mandarinës (nëse është e mundur, mund ta kombinoni me ashkla limoni) dhe pas disa minutash shtoni fetat e mandarinës dhe mollës.

Përziejini frutat në ujë, shtoni pak sheqer dhe erëza të tjera, si kanellë të bluar ose karafil për shije. Pas 5-7 minutash, hiqeni nga zjarri, ftoheni dhe shërbejeni të freskët.

Ose shtoni 1-2 lugë çaji lëng limoni dhe derdhni komposton në kavanoza me tre litra për dimër. Nëse dëshironi, mund të bëni reçel të shijshëm nga këto fruta për ta bërë këtë, rrisni sasinë e sheqerit dhe kohën e gatimit dhe zvogëloni sasinë e ujit.

Ky është një frut i shëndetshëm dhe i shijshëm, falë të cilit mund të përgatisni shumë pjata. Sot do t'ju mësojmë se si të përgatisni reçelin e shijshëm të mollës. Janë përzgjedhur jo vetëm receta klasike, por edhe propozime krejtësisht të reja.

Përbërësit:

• sheqer - 1 kg;
• ujë - 0,5 l;
• mollë - 1,1-1,2 kg;

Përgatitja:

1. Përzieni sheqerin dhe ujin dhe këtë masë hidheni në tenxhere të ngadaltë.
2. Vendosni programin e zierjes për 20 minuta.
3. Hiqni lëkurën nga mollët.
4. Hiqni farat.
5. Pritini frutat në kubikë të vegjël.
6. Shtoni mollët në ujin e ëmbël. Zgjat programin e zgjedhur edhe për 40 minuta të tjera.
7. Tani reçeli është gati. Prisni derisa të ftohet pak dhe transferojeni në një enë të përshtatshme.

kanellë

Përbërësit:

• acid citrik - 1 majë;
• mollë - 2 kg;
• vanilje - 2 lugë çaji;
• sheqer - 1 kg;
• kanellë - 1 lugë çaji.

Përgatitja:

1. Lani mollët dhe prisni kokrrën e farës. Lëreni lëvozhgën, do të ndihmojë që reçeli të ngurtësohet më shpejt. Për më tepër, ai përmban shumë përbërës të dobishëm.
2. Pritini mollët në feta.
3. Përgatitni një tigan në të cilin do të gatuani reçelin. Në fund vendosim një shtresë me mollë dhe e mbulojmë me sheqer. Duke përdorur këtë parim, bëni disa të tjera nga këto topa.
4. Mbulojeni tiganin dhe lëreni frutat të ziejnë gjatë natës.
5. Ziejini mollët në zjarr të ulët për rreth 20 minuta. Tani lërini të ftohen.
6. I gatuani sërish për rreth 20 minuta. Prisni derisa të ftohen plotësisht. Përsëriteni këtë hap.
7. Në fund të gatimit të tretë, të fundit, reçelit i shtojmë vaniljen dhe kanellën. Përziejini gjithçka.
8. Shtoni pak acid citrik.
9. Tani reçeli ynë është gati. Mund ta hidhni në kavanoza, qoftë edhe të nxehtë.

Feta transparente reçeli molle

Për këtë recetë duhet të përdorni vetëm mollë të forta, madje mund të përdorni edhe fruta të papjekura. Gjithashtu, ato duhet të jenë të freskëta. Vetëm kështu do të merrni reçel me feta të bukura që do të ruajnë formën e tyre dhe nuk do të prishen.

Përbërësit:

• mollë - 2 kg;
• sode - 2 lugë gjelle. lugë;
• ujë – 2,3 l;
• sheqer - 2 kg;
• kanellë - 1 majë.

Përgatitja:

1. Lani frutat, prisni lëkurën dhe hiqni të gjitha farat.
2. Tani priteni në feta të barabarta me përafërsisht të njëjtën madhësi. Në mënyrë që të gjitha pjesët të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe reçeli të dalë i bukur.
3. Vendosni të gjitha mollët e grira në një tenxhere të madhe dhe mbulojini me dy litra ujë. Shtoni 2 lugë sode. Lëreni këtë përzierje gjatë natës. Kjo do të ndihmojë që copat e mollës të mbeten të paprekura pas gatimit.
4. Përgatitni një tenxhere të gjerë dhe zieni në të 300 mililitra ujë. Shtoni sheqerin dhe prisni derisa të tretet plotësisht.
5. Shpëlajini mollët e njomura për të hequr çdo shije të sodës. I vendosim në një tenxhere.
6. Kur lëngu të vlojë, hiqni shkumën. Gatuani mollët edhe për 20 minuta të tjera. Në këtë kohë, mos e përzieni reçelin që të mos thyhen fetat. Për shpërndarje të barabartë, thjesht anoni tiganin në drejtime të ndryshme.
7. Në fund të zierjes, reçelit shtoni kanellë. Do t'i japë gjellës një shije të veçantë. Por nëse nuk ju pëlqen kjo erëz, atëherë mund ta refuzoni.
8. Reçeli transparent i mollës në feta është gati. Kur të jetë ftohur, mund të filloni të shijoni. Të bëftë mirë!

Qelibar me limon

Ky reçel e ka marrë emrin sepse pas zierjes mollët do të bëhen transparente, si qelibar. Sigurohuni që të përdorni vetëm fruta të forta.

Përbërësit:

• mollë - 1 kg;
• sheqer - 0,6 kg;
• limon - 1 copë.

Përgatitja:

1. Lani mollët dhe qëroni ato.
2. Pritini kokrrën e farës dhe pritini në feta.
3. Në një tenxhere zieni 2 gota ujë dhe në të shpërndani 600 gramë sheqer. Por nëse keni mollë të tharta, atëherë është më mirë të shtoni më shumë sheqer.
4. Hidhni shurupin e ëmbël mbi fetat e mollës. Lëreni frutat të piqen për 20-25 minuta.
5. Vendosim tiganin me mollët në sobë. Pasi të ziejnë i gatuajmë edhe 20 minuta të tjera.
6. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lërini mollët të qëndrojnë për 2 orë.
7. Ziejeni reçelin për rreth 20 minuta. Lëreni të ftohet për 3 orë.
8. Shpëlajeni limonin dhe hiqni të gjitha farat. E grijmë shumë imët me dorë ose e bluajmë në blender. Transferoni limonin tek mollët.
9. Ulni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni reçelin e limonit edhe për gjysmë ore.
10. Reçeli ynë i qelibarit është gati. Mund ta përdorni në byrekë ose ta vendosni në petulla.

bllokim i shpejtë - "pesë minuta"

Ky është një nga llojet më të shëndetshme të reçelit, sepse mollët mund të përpunohen minimalisht. Si rezultat, ruhen shumë minerale dhe vitamina të dobishme.

Përbërësit:

• sheqer - 2 gota;
• mollë - 3 kg.

Përgatitja:

1. Lani mollët dhe prisni lëkurën nëse dëshironi. Sigurohuni që të prisni bishtin e farës.
2. Tani grijini mollët në rende ose copëtoni në një procesor ushqimi.
3. Hidhni pak ujë në fund të tiganit, shtoni qull molle dhe sheqer. Pasi të vlojë, gatuajeni përzierjen për rreth pesë minuta.

Kjo eshte e gjitha. Reçeli është gati për përdorim të mëtejshëm.

Reçel aronia me mollë

Përbërësit:

• ujë - 2 gota;
• aronia - 1 kg;
• sheqer - 1,3 kg;
• mollë - 0,4 kg;
• kanellë - 1 shkop.

Përgatitja:

1. Lani chokeberries dhe shkurtoni bishtin.
2. Zieni gjysmë tigan me ujë dhe ziejini në të manaferrat rowan për rreth 5 minuta.
3. Vendosni manaferrat në një kullesë dhe derdhni ujë të ftohtë mbi to.
4. Hidhni 2 gota ujë në një tenxhere të gjerë, pasi të vlojë shtoni gjysmë kilogram sheqer. Gatuani përzierjen derisa të tretet.
5. Hidhni chokeberries në tigan. Pasi të ziejë, gatuajeni gjithçka për rreth 5 minuta.
6. Lërini manaferrat të ftohen plotësisht (rreth katër orë) ose gjatë natës.
7. Ziejeni reçelin e ftohur. Shtoni pjesën tjetër të sheqerit.
8. Hiqni farat dhe lëkurën nga mollët. I presim në kubikë të vegjël dhe i shtojmë reçelit.
9. Shtoni një shkop kanelle.
10. Gatuani edhe për rreth 15 minuta më shumë.
11. Reçeli i manaferrës me mollë është gati! Transferoni në kavanoza dhe përdorni sipas nevojës.

Recetë e thjeshtë me portokall

Përbërësit:

• mollë - 2 kg;
• sheqer - 1,5 kg;
• kanellë - 1 majë;
• portokall - 0,5 kg;
• ujë - 1,2 l.

Përgatitja:

1. Lani të gjithë portokallet me ujë të nxehtë. Lyejini ato për të hequr të gjithë dyllin.
2. Pritini portokallet në rrathë të hollë dhe pritini në 2 pjesë të tjera.
3. Vendosini këto copa në një tenxhere të gjerë, shtoni ujë dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.
4. Shtoni sheqer. Gatuajini agrumet edhe për 15 minuta të tjera. Gjatë kësaj kohe, duhet të formohet një ngjyrë e bukur e ndritshme e reçelit.
5. Pritini mollët në feta të vogla dhe shtojini te portokallet.
6. Gatuani reçelin në zjarr shumë të ulët për rreth një orë.
7. Nga fundi, filloni të trazoni reçelin e portokallit në mënyrë që asgjë të mos ngjitet në fund. Në fund të fundit, uji tashmë është avulluar, dhe bllokimi mund të digjet lehtësisht.
8. Në fund të gatimit shtoni kanellën. Vendoseni reçelin në kavanoza dhe lërini të ftohen. Është i përshtatshëm për mbushjen e byrekut ose shtrirjen në tost. Të bëftë mirë!

Me shtimin e lingonberries

Ky bllokim do të ndihmojë ata që janë të sëmurë. Në fund të fundit, ai përmban manaferra, të cilat janë të njohura për të gjithë për vetitë e tyre medicinale.

Përbërësit:

• mollë (domosdoshmërisht e thartë) - 1 kg;
• sheqer - 2,5 kg;
• manaferra lingon - 1 kg;
• ujë i pastruar - 2 gota.

Përgatitja:

1. Renditni manaferrat dhe shpëlajini disa herë.
2. Hidhni ujë të valë mbi manaferrat e larë për 3 minuta. Kullojini manaferrat në një kullesë. Kjo metodë do të ndihmojë në heqjen e hidhësisë që është e natyrshme në manaferrat.
3. Qëroni mollët e tharta dhe i prisni në kubikë.
4. Zieni ujin në një tenxhere të gjerë dhe shpërndani sheqerin në të.
5. Shtoni manaferrat dhe mollët e grira. Gatuani përzierjen mbi nxehtësinë mesatare.
6. Kur frutat fillojnë të ziejnë, zvogëloni nxehtësinë në minimum. Gatuani reçelin për rreth gjysmë ore. E trazojmë herë pas here.
7. Reçeli i manaferrës me mollë është gati! Shërbejeni me çaj ose petulla.

Si të gatuajmë me dardha?

Përbërësit:

• ujë - 2 gota;
• dardha - 1 kg;
• sheqer - 5 gota;
• mollë - 1 kg.

Përgatitja:

1. Pritini mollët në 4 pjesë dhe prisni farat.
2. Vendosni copa të mëdha në një tenxhere dhe mbulojini me ujë. Gatuani mollët në zjarr të ulët derisa të zbuten.
3. Dardhat e qëruara duhet të priten në kube.
4. Derdhni lëngun e mollës në një tenxhere të gjerë. Shtoni sheqer në të. Pasi të jetë tretur, shtoni dardhat e grira.

Përbërësit:

• sheqer - 750 gram;
• mollë - 1 kg.

Përgatitja:

1. Lani mollët dhe prisni kokrrën e farës.
2. Pritini ato në copa të vogla dhe vendosini në një tas të madh. Sipër spërkatni sheqer dhe lëreni gjithçka të piqet gjatë natës. Kjo është e nevojshme në mënyrë që mollët të lëshojnë lëngun e tyre dhe të gatuhen në të. Ky reçel do të jetë më i shijshëm se ai i bërë me ujë.
3. Lërini mollët të ziejnë dhe gatuajeni për 5 minuta. Pas 3 orësh, përsërisni këtë hap.
4. Kur të jenë ftohur, ziejini për herë të dytë për rreth 20 minuta të tjera.
5. Vendosni disa kavanoza dhe kapakë në një tenxhere të madhe. I mbushim me ujë dhe i ziejmë për rreth 10 minuta. Lërini të zhyten në ujë të vluar për 5 minuta të tjera.
6. Vendoseni reçelin në një kavanoz të sterilizuar. Rrotulloni kapakun e kavanozit dhe mbështilleni me rroba të ngrohta. Kryeni këtë procedurë me të gjitha bankat.
7. Reçeli është gati për dimër! Të nesërmen mund t'i zhvendosni kavanozët në bodrum. Në dimër përdorni reçelin sipas nevojës. Të bëftë mirë!

Reçeli i mollës është një nga përgatitjet më të njohura për dimër, pasi mollët në stinë ka mjaft, do të ishte turp të mos gatuani diçka të shijshme prej tyre.

Meqenëse sezoni i mollëve është në horizont, dhe korrja në dacha është në lëvizje të plotë, pyetja e ngutshme bëhet gjithnjë e më urgjente: çfarë gjëje të shijshme mund të bëni nga mollët për dimër? Sigurisht, gjëja e parë që ju vjen në mendje është reçeli. Dhe për ata që nuk dinë të bëjnë reçelin e mollës, ne do t'jua tregojmë.

Në këtë artikull do të përpiqemi t'ju tregojmë recetat më të njohura për reçelin e mollës për dimër.

Reçeli transparent i mollës në feta për dimër

Një recetë mjaft e njohur, si rregull, mollët e varietetit Antonovka përdoren për të bërë këtë reçel.

Përbërësit:

• sheqer - 1 kg;
• mollë - 1 kg.

Reçeli transparent i mollës në feta - recetë hap pas hapi me foto:

Siç mund ta shihni vetë, gjithçka me përbërësit është jashtëzakonisht e thjeshtë, përveç se nëse mollët tuaja janë shumë të ëmbla dhe nuk ju pëlqen reçeli i ëmbël, mund të shtoni më pak sheqer.

Procesi i gatimit, si gjithmonë, fillon me përgatitjen e gjësë më të rëndësishme - mollëve, ne do t'i lajmë ato tërësisht. Hiqni bërthamën nga mollët dhe prisni mollët në feta.

Hidhni përbërësit në tavën e përgatitur në shtresa - një shtresë mollë, një shtresë sheqer dhe lërini në tigan për disa orë në mënyrë që mollët të lëshojnë lëngun e tyre.

Vështirësia e përgatitjes së reçelit të mollës në feta është se duhet të përgatitet në disa faza, më saktë në tre.

Vendoseni tiganin me shurupin dhe mollët në zjarr të ulët dhe lëreni të vlojë, gatuajeni për dhjetë minuta dhe fikni sobën. Ftoheni ngadalë reçelin, sapo të jetë ftohur plotësisht, kthejeni në zjarr dhe gatuajeni dhe kështu tre herë katër herë nëse është e nevojshme.

Pasi të kenë përfunduar të gjitha fazat e gatimit të reçelit të mollës, ftoheni dhe hidheni në kavanoza të thata të sterilizuara.
Ju e keni mësuar këtë recetë të thjeshtë, por që kërkon shumë kohë, receta ia vlen vërtet vëmendjen tuaj.

Reçeli i mollës Pyatiminutka

Reçeli i përgatitur sipas kësaj recete jo vetëm që përgatitet shpejt dhe lehtë, por ruan edhe pothuajse të gjitha përfitimet e frutave të freskëta. Nuk quhet "pesë minuta" për asgjë.

Produktet:

• sheqer - 300 g;
• mollë - 1 kg.

Përgatitja:

1. Frutat bërthamore të cilësisë së lartë, të prera në shirita të hollë ose të grirë.
2. Spërkateni me sheqer, përzieni, sapo të dalë lëngu vendoseni në sobë.
3. E lemë të ziejë në gaz mesatar, e zvogëlojmë dhe e ziejmë jo më shumë se 10-15 minuta.
4. Në këtë kohë, sterilizoni kavanozët mbi avull dhe kapakët në ujë të valë. Sapo reçeli të jetë gatuar, vendoseni përzierjen e nxehtë në enën e përgatitur dhe mbylleni.

Një recetë e thjeshtë për reçelin e mollës për dimër

Do t'ju duhet:

• 1 kg mollë;
• 1 kg sheqer;
• 1 gote uje.

Një lëndinë e përsosur në shtëpinë tuaj gjatë gjithë verës!

Nadezhda Nikolaevna, 49 vjeç. Kam shumë vite që mbjell bar pranë shtëpisë sime. Prandaj, ne kemi edhe përvojë në këtë fushë. Por lëndina ime nuk është dukur kurrë aq e mrekullueshme sa pas përdorimit të Aquagrazz! Si qielli dhe toka. Lëndinë është e harlisur dhe jeshile e errët edhe në vapë. Kërkon lotim minimal.

Përgatitja:

Si të bëni reçelin e mollës sipas një recete tradicionale. Hidhni sheqerin në një tenxhere, derdhni në ujë, lëreni të ziejë, vendosni mollët e prera në feta të bukura të holla në shurupin që zien, gatuajeni reçelin duke e trazuar lehtë që të mos dëmtohen mollët, derisa fetat të jenë transparente.

Sipas dëshirës, ​​në fund të zierjes, këtij reçeli mund t'i shtoni lëkurën e limonit, kanellën e bluar ose pak vanilinë.

Gatishmërinë e reçelit të mollës mund ta kontrolloni në mënyrën klasike - pikë pas pike, e cila, pasi është tharë pak, nuk duhet të përhapet mbi tigan kur e ktheni. Gjithashtu, nëse reçeli është gati, mollët nuk do të notojnë në majë, ato do të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë shurupin.

Reçel molle me feta portokalli

Reçeli i mollës i përgatitur siç duhet ju lejon të ruani shumicën e vetive të dobishme të produktit origjinal. Dhe sipas recetës së mëposhtme, reçeli për dimër rezulton të jetë jashtëzakonisht i shijshëm.

Përbërësit e recetës:

• fruta të qëruara - 1 kg;
• portokall pa lëvozhgë - 0,5 kg;
• sheqer - 0,5 kg.

Përgatitja:

Zgjidhni rreptësisht mollë të plota pa kalbje ose vrima krimbash. Pritini qendrën e çdo fruti. Pritini në kube të barabarta me madhësi mesatare.

Qëroni portokallet dhe hiqni sa më shumë cipë të bardhë. Secilin e ndajmë në feta dhe i presim në feta që përmasat korrespondojnë me fetat e mollës. Është mirë ta bëni këtë direkt mbi enën në të cilën do të gatuhet reçeli i shijshëm i mollës.

Vendosni bashkë copat e portokallit dhe mollës, shtoni sheqerin dhe përzieni. Lëreni rreth 2-3 orë që lëngu të lëshojë.
Vendoseni në gaz të ulët dhe pasi shurupi të vlojë, gatuajeni për 10 minuta.

Stimulues inovativ i rritjes së bimëve!

Rrit mbirjen e farës me 50% me vetëm një aplikim. Shqyrtimet e klientëve: Svetlana, 52 vjeç. Thjesht pleh i pabesueshëm. Kemi dëgjuar shumë për të, por kur e provuam, habitëm veten dhe fqinjët tanë. Shkurret e domates u rritën nga 90 në 140 domate. Nuk ka nevojë të flasim për kunguj të njomë dhe tranguj: të korrat u mblodhën në karroca dore. Ne kemi dalë gjithë jetën tonë dhe nuk kemi pasur kurrë një korrje të tillë....

Më pas lëreni mënjanë dhe lëreni për disa orë të tjera në mënyrë që të gjitha frutat të jenë të ngopur me lëngje të ëmbla.

Gatuani për rreth 40 minuta në gaz shumë të ulët derisa masa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Këshilla! Për të siguruar që reçeli të gatuhet në mënyrë të barabartë, mos harroni ta trazoni herë pas here me një shpatull.

Vendoseni reçelin e përfunduar dhe të shijshëm në kavanoza kur të ftohet. Për ruajtje afatgjatë, ato mund të rrotullohen me kapakë metalikë.

Reçel mollë për dimër me limon

Për të përgatitur reçelin e shijshëm të mollës me aromë limoni për dimër, do t'ju nevojiten sa vijon:

• sheqer i grimcuar - 1 kilogram;
• mollë - 1 kilogram;
• ujë - 400 ml;
• lëkura e limonit;
• vanilinë.

Si të gatuaj:

Së pari ju duhet të bëni shurup sheqeri nga uji dhe sheqeri. Duhet ta gatuani derisa pikat e shurupit të bëhen shumë të trasha. Sapo pika fillon të ngurtësohet në tigan, shurupi është gati.

Më pas, merrni mollët, lani, qëroni, hiqni farat dhe membranat. Pastaj ju duhet t'i prisni në feta, kube - çfarëdo që ju pëlqen. Mollët duhet të transferohen me kujdes në shurupin e zier dhe të zihen në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore.

Këshilla! Sigurohuni që të siguroheni që mollët të mos zihen shumë.

Më pas duhet të merrni një limon dhe ta lani, ta grini në një rende të imët, t'i shtoni reçelin me një sasi të vogël vanilinë. Më pas, reçeli që keni bërë duhet të hidhet në kavanoza dhe të rrotullohet si zakonisht.

Recetë për reçelin e trashë me mollë me kanellë

Trashësia e reçelit në shumicën e rasteve varet nga lirshmëria fillestare e mollëve. Nëse merrni fruta shumë të forta dhe të dendura, do t'ju duhet t'i zieni për një kohë shumë të gjatë dhe si rezultat reçeli nuk do të jetë aq i trashë sa dëshironi. Përveç kësaj, frutat duhet të jenë plotësisht të pjekur dhe të jenë lënë në hije për një ditë.

Produktet:

• feta të copëtuara - 3 kg;
• sheqer - 3 kg;
• kanellë të bluar - 1-2 lugë gjelle.

Përgatitja:

Hiqni pjesët e dëmtuara, bërthamën dhe, nëse është e nevojshme, lëkurën nga frutat. Pritini në kube arbitrare, vendosini në një tas, duke e shtruar me sheqer të përzier me kanellë. Lëreni të lëshojë lëng gjatë natës.

Vendoseni në gaz mesatar dhe lëreni të vlojë, duke mos harruar të përzieni. Sapo shurupi të vlojë, pakësoni gazin dhe gatuajeni për rreth 5-8 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni për të paktën disa orë, maksimumi për një ditë.

Përsëriteni procedurën edhe dy herë me të njëjtën frekuencë.

Ziejeni reçelin për herë të fundit për rreth 7-10 minuta, paketoni të nxehtë në kavanoza dhe ruajeni të mbyllur pasi të jetë ftohur plotësisht në qilar ose bodrum.

Reçeli me mollë të vogla të plota që notojnë në një shurup qelibar që të kujton mjaltin madje duket i shijshëm dhe i shijshëm. Por gjëja më e mahnitshme është se është shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• mollë shumë të vogla me bisht - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 1,2 kg;
• ujë të pijshëm - 1,5 lugë gjelle.

Harrojini problemet e presionit të gjakut përgjithmonë!

Shumica e medikamenteve moderne për hipertensionin nuk shërojnë, por vetëm reduktojnë përkohësisht presionin e lartë të gjakut. Kjo nuk është keq, por pacientët detyrohen të marrin drogë gjatë gjithë jetës së tyre, duke e ekspozuar shëndetin e tyre ndaj stresit dhe rrezikut. Për të korrigjuar situatën, u zhvillua një ilaç që trajton sëmundjen, jo simptomat.

Përgatitja:

Renditni frutat pa i shkëputur kërcellet, lani dhe thajini. Për të mos shpërthyer gjatë zierjes, shpojini secilën me një kruese dhëmbësh (pirun i zakonshëm) në disa vende.

Përgatitni një shurup nga përbërësit e mësipërm duke e zier për 2-3 minuta në zjarr të fortë.
Hidhni lëngun e ëmbël mbi mollët e vendosura në tenxhere.

Pasi të jetë ftohur plotësisht, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni jo më shumë se 5 minuta.
Kullojeni shurupin në një enë të veçantë dhe ziejini pak në gaz mesatar për 15 minuta.

Sterilizoni kavanozët, mbushni lirshëm me mollë të ziera dhe hidhni sipër shurupin e nxehtë.
Rrotulloni menjëherë kapakët. Kthejeni përmbys dhe ftoheni ngadalë, të mbuluar me një batanije të ngrohtë. Mund ta ruani në bodrum, qilar ose thjesht në dhomë.

Video: Reçeli i mollës në një tenxhere të ngadaltë për dimër