Havjar kungull (dietar)

Një kavanoz me havjar të zi janë qindra bli të palindur, por

një kavanoz me kunguj të njomë - vetëm disa kunguj të njomë të vdekur.

Si njeri i ndershëm, gjithmonë zgjedh të keqen më të vogël.

* * *

- Çfarë lloj peshku dëshironi të kapni?
- Kungull i njomë.
- Nuk ka peshk të tillë!
- Si nuk është? Ka havjar, por nuk ka peshk?

Do të na duhen:

• Kungull i njomë - 1 kg
• Karota - 250 g
• Qepë - 250 g
• domate - 250 g
• Hudhra - 5 dhëmbë.
• Zarzavate (majdanoz, kopër)
• Kripë - për shije
• Sheqeri - për shije
• Domate (në varësi të shijes) - 2-3 lugë gjelle
• Piper i zi i bluar - për shije
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle

Përgatitja:

Si gjithmonë, shumë e thjeshtë :-))

1. Lani të gjitha perimet, qëroni ato që janë të nevojshme. Pritini kungulleshkat dhe karotat në copa të mëdha. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal (2 lugë gjelle) dhe vendosni perime: karrota, kunguj të njomë, qepë, domate. E vendosim fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 150*C dhe e pjekim derisa karotat të jenë të buta.

2. Më pas ftohni pak perimet e pjekura. Tani duhet t'i bluajmë ato. Për ta bërë këtë, merrni një blender ose një lloj helikopteri. Unë përdor një përpunues të vjetër ushqimi për këto qëllime.

Ai e përballon këtë detyrë me lehtësi. Masën e përftuar e vendosim në një tenxhere dhe e hedhim lëngun e perimeve të lëshuar gjatë pjekjes nga tepsi. Vendoseni në sobë dhe gatuajeni.

3. Sapo masa e perimeve në tigan të fillojë të “fryhet”, shtoni me kujdes kripën, piperin e zi të bluar, domaten dhe sheqerin. Domatja është e nevojshme për të acidifikuar pak havjarin, por unë nuk shtoj sheqer fare, shijon më mirë pa të :-)

4. Gatuani havjarin e kungujve nën kapak. Ajo "fryhet" papritur dhe fort, dhe jo vetëm që mund të spërkasë gjithçka përreth, por Zoti na ruajt, të hipë në kuzhinier dhe të shkaktojë djegie. Prandaj, ne e kontrollojmë qartë këtë fazë. Koha e gatimit në nxehtësi të moderuar nuk është më shumë se 20 minuta.

Më pas hiqeni tiganin nga zjarri, shtoni kopër ose majdanoz të grirë dhe hudhrën e grirë. Përziejini gjithçka, mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 30 minuta.

Havjar dietik i kungujve është gati!

Më pëlqen shumë ta përhap në bukë. E shijshme! Dhe pa pasoja të pakëndshme :-))

Për ju, lexuesit e mi të dashur, pjata të shëndetshme dhe një humor i shkëlqyeshëm!

E veçanta e havjarit dietik të kungujve është se të gjitha perimet (përveç qepëve) zihen në të dhe nuk skuqen, si në recetat e zakonshme të havjarit të kungujve. Siç e dini, perimet e ziera ruajnë më mirë cilësitë e tyre të dobishme dhe vitaminat. Dhe ju mund të merrni vitamina, duke ruajtur figurën tuaj, nga havjar kungulli edhe në dimër, nëse përgatitni havjar dietik me kunguj për dimër. Unë po ndaj recetën time:
1. Fillimisht vendosim një tigan në zjarr, hedhim pak ujë (mjafton gjysma e tiganit).
2. Qëroni karotat, lani dhe pritini në copa të mëdha. Vendoseni në ujë të vluar dhe gatuajeni për 15 minuta.
3. Përgatitni kungull i njomë dhe piper zile. Qëroni kungull i njomë dhe hiqni farat. Pritini qendrën me farat nga speci.
4.Pasi ziejmë karotat për 15 minuta, në tigan shtojmë kungulleshkat dhe specat. Ziejini perimet edhe për 10-15 minuta të tjera.
5. Ndërsa perimet janë duke u zier, qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.
6. Qepën do ta skuqim në vaj vegjetal. Mos kini frikë, qepët e skuqura nuk do ta bëjnë havjar kungulli më pak dietetik. Vaji i mbetur me qepët do të lëshojë më shumë lëng nga karotat dhe për këtë arsye do ta bëjë shijen e havjarit më intensiv. Dhe nuk duhet ta derdhni shumë, mjafton që qepët të mos digjen.
7. Më pas kalojeni perimet e ziera dhe qepët e skuqura në një mulli mishi ose copëtoni me blender.
8. Masën e përftuar e derdhim sërish në tigan, e shtrydhim hudhrën dhe i hedhim kripë.
9. Përziejini dhe gatuajeni me kapak të hapur edhe për 40 minuta të tjera. Lëreni të avullojë i gjithë lëngu i tepërt.
10. Vendosni havjarin në kavanoza të sterilizuara dhe mbështillni kavanozët në një batanije.
Havjar juaj dietik i kungujve është gati! Ju uroj oreks të mirë!

Përbërësit

• Kungull i njomë - 1,5 kilogramë
• Karota - 500 gram
• Qepë - 200-300 gram
• Piper zile - 2 copë
• Hudhra - 2 karafil
• Kripë - për shije
• Vaj vegjetal - Për shije (Për skuqjen e qepëve.)

Përbërësit kryesorë:
Perime, Kungull i njomë

Shënim:
Nëse dëshironi të provoni se sa e shijshme është kjo kryevepër e kuzhinës, ndiqni përshkrimin hap pas hapi me foto dhe mësoni se si të përgatisni havjar dietik me kunguj. Siç mund ta shihni, receta është mjaft e thjeshtë dhe këtë pjatë unike mund ta përgatisni lehtësisht në shtëpi. Përbërja klasike e produkteve mund të rregullohet gjithmonë për t'ju përshtatur. Pas zbatimit të idesë së paraqitur, sigurohuni që të ndani komentet tuaja me autorin dhe vlerësoni këtë recetë! Havjar dietik i kungujve është një mënyrë unike për të sjellë rehati në shtëpi në jetën tuaj të përditshme. Ju lutemi të dashurit tuaj dhe provoni se gatimi është një nga argëtimet tuaja të preferuara!

Përshkrim:
Havjar kungulli nuk është një pjatë me shumë kalori, por mund të bëhet edhe absolutisht diete! Për ata që kujdesen për figurat e tyre, po ju tregoj një recetë të thjeshtë për havjar dietik me kunguj.

Numri i servirjeve:
5

Koha e GATIMIT:
1 orë 0 min

time_pt:
PT60M

Ejani na vizitoni, do të jemi shumë të lumtur t'ju shohim!

Përgatitja e havjarit të kungujve me pak kalori është e thjeshtë dhe e vështirë në të njëjtën kohë. Nga njëra anë kungull i njomë është një produkt me pak kalori, por nga ana tjetër duhet të skuqet në gjalpë së bashku me karotat. Si rezultat, përmbajtja kalorike e havjarit të kungujve rritet ndjeshëm dhe bëhet jo më pak se 120 kcal për 100 g produkt. Duke marrë parasysh që jemi mësuar të hamë ushqime të tilla në pjesë të mëdha, kemi të garantuar që të shtojmë disa kilogramë peshë të tepërt. Sidoqoftë, kjo situatë mund të shmanget nëse zvogëloni përmbajtjen kalorike të havjarit klasik të kungujve dhe përpiqeni ta përgatisni këtë meze në një version dietik.

Versioni i parë i havjarit dietik të kungujve

Për përgatitjen do t'ju nevojiten: 500 gr domate, 1 kg qepë, rozmarinë, një gotë vaj ulliri, kripë, 1 kg karrota, 1 kg kampione dhe 5 kg kungull i njomë.

Grini të gjitha perimet. Vendosni domatet në ujë të vluar për disa sekonda dhe hiqni lëkurat. Dhe më pas i grini në një sitë ose i bëni pure me blender. Skuqini kërpudhat dhe qepët në vaj ulliri dhe bashkojini me pjesën tjetër të përbërësve. Vendosni gjithçka në një tenxhere të madhe, shtoni kripë, vendoseni në zjarr dhe ziejini për 40-45 minuta. Më pas vendoseni havjarin në kavanoza të ziera me avull dhe mbylleni.

Versioni i dytë i havjarit dietik të kungujve

Për përgatitjen do t'ju nevojiten: 1 kg qepë, vaj vegjetal të parafinuar, 1 kg karrota, 4 kg kungull i njomë.

Pritini qepën në kubikë. Qëroni dhe grijini kungulleshkat dhe karotat. Skuqni perimet në vaj vegjetal. Më pas i hollojmë me ujë dhe i ziejmë derisa të gatuhen. Kur havjari i kungujve të jetë ftohur, vendoseni në qese plastike dhe ngrini. Para përdorimit, shkrini havjarin e kungujve dhe shtoni pak kripë.

Versioni i tretë i havjarit dietik të kungujve

Për të përgatitur havjar dietik nga kungull i njomë do t'ju duhet: 100 g të thata ose

200 g borzilok të freskët, 1 kg domate, një gotë oriz të bardhë, 4 kg kunguj të njomë, qepë të kuqe - 1 kg, 1 kg piper zile të kuqe.

Pritini të gjitha perimet në kubikë, shtoni ujë, kripë dhe ziejini në një tenxhere të thellë derisa të zbuten. Më pas i përziejmë me orizin, i shtojmë kokrrat e piperit dhe borzilokun. Kavanoza me litër avulli, vendosni havjar kungulli dhe orizin në to dhe mbyllni.

Versioni snack i havjarit dietik të kungujve

Për përgatitjen do t'ju duhet: 1 qepë e bardhë, 500 gr karota, 1 lugë çaji hop suneli, 1 kg kungull i njomë, 1 lugë gjelle. lugë vaj ulliri.

Karotat i grijmë në rende, qepën e presim në kubikë dhe i skuqim me karotat në vaj ulliri. Qëroni kungull i njomë, hiqni farat nëse është e nevojshme dhe shtoni te perimet. Shtoni kripë dhe ziejini derisa gjithçka të jetë gati. Më pas ftohni perimet dhe i bëni pure në blender. Në fund shtojmë hopin e sunelit dhe e vendosim havjarin në frigorifer për disa orë.

Kungull i njomë është një ushqim shumë i lehtë. 100 g fruta të freskëta nuk përmbajnë më shumë se 18 kcal. Kur këto perime kthehen në havjar, vlera e energjisë rritet. A është e mundur të hani havjar kungulli në dietë, a është i dobishëm dhe cili është dëmi që duhet të dinë të gjithë ata që i përmbahen rregullave të një diete të shëndetshme?

Kungull i njomë zakonisht hahet i papërpunuar, i zier, i zier, i skuqur, si një pjatë e veçantë. Por më shpesh njerëzit bëjnë havjar prej tyre. Shitet edhe në kavanoza të prodhuara në mënyrë industriale. Megjithatë, ato të gatuara në shtëpi kanë më pak kalori.

Përbërja dhe vlera ushqyese e produktit

Havjar nga kungull i njomë është i dëshiruar nga të gjithë. Dhe përmbajtja e energjisë për 100 g është vetëm 103 kcal. Indeksi glicemik i kësaj pjate është 70-75. Kjo është një shifër e lartë. Por për shkak të përmbajtjes së lartë të lagështisë dhe fibrave, havjar i tillë ndihmon në pastrimin e zorrëve, që do të thotë humbje peshe.

E rëndësishme!Çdo produkt ka indeksin e vet glicemik. Ky është efekti i një produkti në nivelet e sheqerit në gjak pas konsumimit. GI tregon se sa shpejt karbohidratet absorbohen në trup dhe rrisin nivelin e sheqerit. Treguesi më i lartë është 100. Ushqimet me GI të ulët kanë fibra dhe karbohidrate komplekse që treten ngadalë. Një GI i lartë tregon karbohidrate të thjeshta që treten shpejt. Dhe nëse nuk ka arsye për të konsumuar glukozë, ajo dërgohet në rezervat e yndyrës.

Përfitimet dhe dëmet

Havjar me kungull i njomë sjell shumë përfitime. Përparësitë janë:

• fibra përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve, parandalon dhe trajton kapsllëkun;
• funksionimi i muskujve të zemrës përmirësohet;
• kolesteroli zvogëlohet;
• imuniteti është forcuar;
• nyjet bëhen më të forta;
• kripërat dhe toksinat hiqen;
• gjaku pastrohet, qarkullimi i gjakut aktivizohet;
• ënjtja dhe uji i tepërt largohen;
• aktivizohet metabolizmi.

Ekziston edhe dëmi. Produktet e skaduara ose me cilësi të ulët kontribuojnë në shfaqjen e botulizmit.

A ia vlen të hahet gjatë humbjes së peshës?

Në varësi të përbërjes së havjarit, vlera e energjisë për 100 g mund të ndryshojë nga 80 në 103 kcal. Kjo nuk është aspak shumë, kështu që ata që po humbasin peshë mund ta përfshijnë me siguri në meny të paktën çdo ditë.

Havjar i bërë në shtëpi është edhe më i ulët në kalori. 100 g produkt përmban vetëm 18 kcal. Produkti ngop dhe ju jep një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë. Është i përshtatshëm si pjatë anësore për çdo mish apo peshk pa dhjamë.

Dozimi në ditë

Nuk do të dëmtojë një person të shëndetshëm që të konsumojë deri në 300 g havjar kungull i njomë në ditë.

Për probleme të vogla me traktin gastrointestinal, lejohet të hahet deri në 100 g.

Dhe edhe ata që vuajnë nga diabeti mund të përballojnë deri në 100 g të kësaj pjate, nëse nuk përmban sheqer.

Kush duhet ta përjashtojë këtë pjatë nga dieta e tyre?

Disa njerëz do të duhet të heqin dorë nga kungull i njomë. Ka një sërë arsyesh për këtë:

• disa patologji të veshkave;
• ulçera në stomak dhe duodenale;
• gastrit me aciditet të lartë;
• forma akute e sëmundjeve gastrointestinale;
• alergji ndaj përbërësve të kungujve dhe havjarit.

Është gjithashtu e rëndësishme të studioni me kujdes përbërjen e produktit kur blini. Nëse përmban sheqer, është më mirë të mos e përdorni nëse keni diabet.

E rëndësishme! Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të havjarit, mund ta gatuani në një tenxhere të ngadaltë. Ju gjithashtu mund të përdorni një mikrovalë.

Opsione për ushqimin dietik dhe agjërimi

Për shkak të butësisë së gjellës, havjari mund të hahet si ushqim dietik kur humbet peshë.

opsioni 1

Unë ha gjysmë kilogram havjar për shtatë ditë rresht. Nuk ndalohet konsumimi i një numri të pakufizuar perimesh (sigurisht jo vetëm patatet), si dhe 200 gr mish pule të bardhë, të zier me pak kripë dhe piper.

Pula do të sigurojë proteina, perimet do të sigurojë vitamina dhe havjar do të sigurojë fibra dhe përbërës të tjerë të dobishëm për të pastruar zorrët dhe për të furnizuar të gjitha qelizat e trupit me substanca të dobishme. Mund të humbni deri në 7 kilogramë në 7 ditë.

Opsioni 2

Gjatë gjithë javës duhet të hani vetëm hikërror (150 g), pulë të zier (100 g mish të bardhë) dhe havjar kungull i njomë (100 g). Hani në një kohë të përcaktuar rreptësisht. Ju nuk mund ta ndiqni këtë dietë për më shumë se një javë.

Mund të humbni peshë deri në 8 kilogramë. Por këto ditë ju duhet të merrni një kompleks vitaminash.

Opsioni 3

Për tre ditë me radhë, në mëngjes duhet të hani 100 g delikatesë kungull i njomë, 50 g djathë dhe infuzion kamomil. Për drekë - supë me perime, pulë me mish të bardhë. Për një rostiçeri pasdite - çaj xhenxhefili, si dhe një mollë jeshile e pjekur. Për mbrëmje - oriz i zier dhe 100 g havjar kungujsh. Me një dietë të tillë mund t'i thoni lamtumirë 3.5 kg në tre ditë.

Dita 1 e agjerimit

Në mëngjes - havjar kungull dhe gjizë me pak yndyrë.

Dreka – havjar me kungull i njomë dhe pulë ose peshk.

Rostiçeri pasdite – fruta sipas zgjedhjes suaj.

Për mbrëmje - havjar kungull i njomë me patate ose hikërror të zier në avull.

Agjërimi dita 2

Në mëngjes - 100 g havjar kungull i njomë dhe çaj jeshil.

Mëngjesi i dytë – 120 g kos, dardhë, një filxhan lëng kungulli.

Dreka – havjar kungull i njomë, i zier me erëza, mish, një filxhan manaferra, një filxhan çaj.

Rostiçeri pasdite – sallatë me lakër me karota, havjar, lëng molle.

Për mbrëmje - një grusht fruta të thata, havjar, çaj pa sheqer ose lëng frutash.

Interesante! Kungull i njomë mund të hahet i papërpunuar. Ato janë të lëngshme dhe të shijshme. Është më mirë të zgjidhni fruta shumë të rinj dhe të mesëm për këtë. Kungull i njomë i papërpunuar vepron si një diuretik i butë.

Receta

Një opsion i shkëlqyeshëm është të gatuani havjar në shtëpi. Kjo pjatë me perime do të jetë dietetike, pasi definitivisht nuk përmban uthull, sheqer apo aditivë aromatizues artificialë.

E rëndësishme! Nëse përdorni kunguj të njomë për humbje peshe, nuk duhet të tërhiqeni me ato të skuqura. Është më mirë të zihet, të piqet, të gatuhet në letër ose në zjarr. Havjar kungulli mund të përgatitet edhe për dimër. Por nuk duhet të harrojmë se ky produkt kërkon përgatitje të kujdesshme, zierje afatgjatë dhe sterilizimin e kavanozëve. Perimet e konservuara gjithashtu ruajnë vetitë e tyre të dobishme. Por ju duhet të shtoni pak uthull, dhe kjo nuk është e mirë për të gjithë.

Përfundimet kryesore

Havjar kungulli është i dobishëm dhe ka pak kundërindikacione. Prandaj, rekomandohet për të gjithë ata që duan të bëhen më të hollë dhe më të shëndetshëm. Ajo:

• përmban pak kalori;
• e shijshme dhe shkon mirë me shumë pjata;
• të pasura me vitamina dhe fibra.

Havjar më i mirë është ai i bërë në shtëpi. Ky produkt gjithashtu ka më pak kalori. Kjo delikatesë do t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe të forconi sistemin tuaj imunitar, të normalizoni qarkullimin e gjakut dhe funksionin e zemrës.

Mirëdita miq!

Havjar kungulli është një pjatë e mrekullueshme verore, sot do ta përgatisim për dimër dhe do të përpiqem t'ju tregoj recetat më të mira.

Kur piqen "derrcat në shtretërit e kopshtit" (kështu i quan një miku im kungull i njomë), burri im thotë se është koha për të bërë reçelin e ushtarit. Kur shërbente në ushtri dhe donte diçka të shijshme, shtronin një shtresë të trashë havjar mbi bukë dhe e hanin në të dy faqet. Ai nuk i pëlqen kungull i njomë sepse i mungon shija e veçantë, por e do havjar, prandaj përpiqem ta përgatis më shumë, sepse kjo është mënyra më e mirë për të ruajtur perimet për dimër.

Ky produkt me pak kalori (98 kcal për 100 gram) absorbohet shpejt nga trupi, kështu që përfshihet në dietat për përmirësimin e shëndetit. Përmirëson tretjen dhe metabolizmin, largon kripërat e tepërta nga trupi, forcon muret e enëve të gjakut, ul nivelin e kolesterolit dhe stimulon aktivitetin e fshikëzës së tëmthit. Përveç kësaj, ajo është një depo e vitaminave. Përfshini havjar në dietën tuaj të përditshme dhe qëndroni të shëndetshëm!

Dallimi në raportin e përbërësve dhe teknologjisë së gatimit jep shumë receta të ndryshme gatimi, ashtu si. Përbërësit piqen në furrë, skuqen ose zihen në një kazan. Mund të gatuhet në tenxhere të ngadaltë dhe në një tenxhere me fund të trashë. Perimet mund të përgatiten në mënyra të ndryshme: të grira, të pure në blender ose të gatuara në copa.

Receta më e mirë për havjar kungulli për dimër

Përbërësit:

• kungull i njomë - 1 kg
• karota - 300 gr.
• qepë - 300 gr.
• hudhër - 1 kokë të mesme
• domate - 300 gr.
• vaj luledielli - 1/2 lugë.
• paste domate - 1/2 lugë. l.
• uthull - 1/4 lugë.
• kripë - 1 lugë gjelle. l. asnjë rrëshqitje
• sheqer - 1-2 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Për të përgatitur këtë recetë, merrni një tenxhere prej pesë litrash me një fund të trashë për të vendosur të gjithë përzierjen e perimeve të copëtuara.

Ne ndjekim parimin bazë të gatimit: së pari shtojmë perime më të forta dhe më të dendura, dhe ato që janë të buta dhe gatuhen shpejt zgjasin.

Vendoseni tiganin në zjarr mesatar dhe shtoni vaj. Lajmë të gjitha perimet, i qërojmë dhe i presim në kubikë.

Pritini karotat për së gjati në katër pjesë, më pas pritini në kubikë të vegjël. Vendoseni në një tenxhere me vaj pak të nxehtë.

Pritini qepën dhe hudhrën në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tenxhere.

Pritini kungulleshkat e reja në kubikë së bashku me lëkurën me lëng. Nëse gjeni një "të vjetër", hiqni farat me një lugë.

Ziejini perimet në zjarr të ulët. Karotat bëhen të buta dhe lëshojnë lëng, qepët duhet të bëhen transparente.

Sipër vendosni kungull i njomë i grirë.

Më pas vijnë domatet e qëruara dhe të grira. Siç e keni vënë re, nuk kemi hedhur qëllimisht kripë. Jep një sasi të madhe lëngu, që nuk na nevojitet fare.

Ziejini perimet derisa të gatuhen plotësisht, pa e mbuluar tiganin me kapak për 20-30 minuta. Më pas, ndërsa është e nxehtë, transferojeni përzierjen në një procesor ushqimi.

Grini perimet në blender derisa të bëhen pure. E kemi marrë me një ngjyrë të bukur kafe të çelur, konsistencë delikate dhe të ajrosur. E vendosim gjithçka përsëri në tigan dhe tani do ta sjellim në shijen dhe trashësinë e dëshiruar.

Shtoni pastën e domates për ngjyrë dhe shije. Uthull për thartirë dhe konservim. Piper i zi i bluar për një hidhërim të lehtë. Dhe gjithashtu kripë dhe sheqer. Përziejini gjithçka tërësisht dhe ziejini për 5 minuta. Nëse havjari rezulton pak i lëngshëm, ziejeni në trashësinë e dëshiruar.

Vendoseni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara të përgatitura. Mbulojeni me kapak të zier, kthejeni përmbys dhe mbulojeni me një batanije që të ftohet ngadalë. Ruani në një bodrum të freskët.

Pas vendosjes në kavanoza, një pjesë e produktit mbetet gjithmonë. Lëreni të piqet për 15-20 minuta dhe ftohet. Tani shpërndajeni mbi një copë bukë të zezë dhe hajeni me kënaqësi. Ju bëftë mirë!

Një recetë e thjeshtë për havjar kungulli përmes një mulli mishi

Edhe një amvise e re mund ta përballojë këtë recetë të shpejtë. Gjithçka që mbetet është të ruhet raporti i produkteve. Gjithçka është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 3 kg
• piper i ëmbël zile - 8-10 copë.
• hudhër - 100 gr.
• paste domate - 400 gr.
• vaj vegjetal - 400 gr.
• uthull 70% - 1 lugë gjelle. l.
• kripë - 2 lugë gjelle. l.
• sheqer - 150 gr.
• piper i kuq i nxehtë - 1 pc.

Havjar kungujsh në copa për dimër - receta është e mirë për të lëpirë gishtat

Ju nuk mund ta blini këtë lloj havjar në një dyqan, mund ta përgatisni atë vetëm me duart tuaja në shtëpi.

Përbërësit:

Ne zgjedhim perimet më të pjekura, të lëngshme dhe të freskëta.

• kungull i njomë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• hudhër - 2 karafil
• domate - 1 pc.
• një tufë me zarzavate tuaja të preferuara
• fletë dafine - 2 copë.
• kripë - për shije
• piper i zi i bluar - për shije

Përgatitja:

Ne do të marrim produktin përfundimtar me copa identike, të barabarta, kështu që përbërësit kryesorë i presim në kubikë të bukur.

1. Qëroni kungulleshkat me lëng nga farat dhe pritini në copa.
2. Më pas copëtoni karotat, qepët dhe hudhrat.
3. I bëjmë prerje domateve, i vendosim në ujë të vluar për 10 sekonda dhe më pas menjëherë në ujë të ftohtë, i heqim lehtësisht lëvozhgën. Le ta presim.
4. Skuqini karotat në një tigan, shtoni qepën dhe hudhrën dhe skuqini për 2 minuta të tjera.
5. Shtoni domatet, kripën dhe ziejini për 10 minuta.
6. Sipër vendosni kungull i njomë, shtoni barishte të grira, gjethe dafine, kripë dhe piper. Ziej derisa të gatuhet plotësisht.
7. Vendoseni sa të nxehtë në kavanoza dhe mbylleni.

Zierëm një përzierje të disa perimeve dhe morëm një pjatë shumë të shijshme, në të cilën çdo copë ruan shijen, aromën dhe vlerën biologjike.

E rrotullojmë të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe e ruajmë në një dhomë të errët dhe të freskët.

Ftoheni një pjesë të havjarit dhe merrni një mostër. Morëm përbërës të zakonshëm, kombinuam shijet e tyre dhe dolëm me një pjatë të mrekullueshme, shumë, shumë të shijshme, që lëpin gishtat.

Havjar kungujsh sipas GOST, si në dyqan

Në kohët sovjetike, havjar kungulli shitej, i përgatitur sipas GOST. Kur njerëzit flasin për të, është ajo e famshmja që vjen në mendje, ajo e blerë në dyqan, e shijshme dhe aromatike, me një ngjyrë të pasur portokalli.

Kushtoi një qindarkë, por ishte shumë e shijshme. Është prodhuar sipas një standardi të vetëm me respektim të rreptë të teknologjisë. Receta për havjar të tillë është e përkryer për përgatitjen e tij për dimër.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 3 kg
• karota - 180 gr.
• paste domate - 240 gr.
• vaj vegjetal - 150 ml
• qepë - 120 gr.
• rrënjë majdanoz - 60 gr.
• domate - 1 pc.
• sheqer - 2 lugë.
• kokrra piper të zi - 3 bizele
• piper i zi piper i zi - 3 bizele
• kripë - 1 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

1. Lajmë dhe qërojmë mirë kungullin e njomë të prerë në kubikë të vegjël 1x1 cm.
2. I skuqim në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë.
3. E presim edhe qepën.
4. Grini karotat dhe rrënjën e majdanozit në një rende të trashë.
5. Transferoni kungulleshkat e skuqura në një pjatë.
6. Skuqini perimet e mbetura derisa të bëhen të buta.
7. Më pas i bashkojmë të gjitha bashkë dhe i grijmë me blender derisa të jenë plotësisht homogjene.
8. Pas kësaj, ziejini përzierjen për 20 minuta dhe silleni në trashësinë e dëshiruar.
9. Grini kokrrat e piperit në një llaç dhe shtoni në havjar, shtoni kripë dhe sheqer.
10. Shtoni pastën e domates, përzieni përsëri mirë duke përdorur një blender dhe ziejini për 5 minuta. Domatja do të shtojë një ngjyrë të bukur dhe do të përmirësojë shijen e produktit.
11. Vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni për dimër. E ruajmë në bodrum.

Recetë e shijshme për havjar kungujsh me majonezë dhe pastë domate

E vetmja gjë që më shqetëson në këtë recetë është përdorimi i majonezës. Por ka një rrugëdalje. Çfarë mund ta bëjë havjar të zakonshëm të shijshëm? Epo, sigurisht, majonezë e mrekullueshme e bërë në shtëpi, me një konsistencë të trashë kremoze.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 6 kg
• paste domate - 500 gr.
• majonezë - 500 gr.
• vaj vegjetal - 200 ml
• qepë - 1 kg
• sheqer - 4 lugë gjelle. l.
• kripë - 2 lugë gjelle. l.
• uthull 9% - 1/4 lugë.

Përgatitja:

Marrim perimet më të pjekura dhe më të freskëta, i lajmë, i qërojmë dhe i presim. Mund t'i prisni si të doni, pasi më vonë do t'i kthejmë në pure.

Vendosni kungulleshkat e grira me lëng në një tenxhere të madhe dhe ziejini në vaj vegjetal derisa të gatuhen plotësisht, 1,5-2 orë.

Grini qepët e reja me lëng në një blender derisa të jenë të lëmuara.

I bashkojmë të gjithë përbërësit. Shtoni përzierjen e qepëve, majonezën, pastën e domates, kripën, sheqerin dhe uthullën tek kungulleshkat.

Përziejini gjithçka duke përdorur një blender, vendoseni në zjarr të ulët dhe ziejini për 15-20 minuta.

Sillni në një konsistencë të caktuar dhe trashësi të dëshiruar.

Vendoseni sa të nxehtë në kavanoza të përgatitura. Është më mirë t'i merrni në një vëllim të vogël, për një herë. E hapa kavanozin dhe e hëngra menjëherë, pa e lënë për më vonë.

Havjar kungull për dimër në një tenxhere të ngadaltë

A keni gatuar havjar nga kungull i njomë për dimër? Unë mendoj se ju duhet ta provoni këtë, zgjidhni ndonjë recetë. Dhe, shihemi më vonë!