Pritini domatet në mënyrë tërthore

Vendoseni në ujë të vluar për një minutë, pastaj nën ujë të ftohtë. Hiqni lëkurën dhe priteni në kubikë.

Prisni imët qepën, tre karotat, grini zarzavatet, shtoni vezën.

Aty vendosim një kilogram gjeldeti të grirë. Kripë, piper, përzieni gjithçka.

I presim kërcellin e specave, i nxjerrim të gjitha farat dhe i lajmë.

Ekziston një paralajmërim. Sipas PP, dreka duhet të përmbajë karbohidrate, por darka jo. Pra, me oriz, këto speca do të jenë drekë, pa darkë. Prandaj, me këtë mish të grirë mbushim vetëm gjysmën e specave. Dhe në gjysmën e dytë të mishit shtoni orizin kaf të njomur paraprakisht.

Dhe mbusheni me mish të grirë dhe oriz. Gatuani për një orë në ujë me kripë.

Dhe tani në lidhje me nuancat:

Këto speca janë një produkt i shkëlqyer gjysëm i gatshëm PP. Në varësi të orës së ditës, nxirrni nga ngrirja llojin e specave që ju nevojiten;

Herën tjetër do të ziej perimet para se t'i përziej me mishin. Orizin do ta ziej deri sa të gatuhet gjysmë. Fakti është se gjeli i detit gatuhet më shpejt se viçi ose derri i zakonshëm për këtë pjatë. Dhe në kohën kur perimet dhe orizi janë gati, gjeli i detit nuk bëhet shumë i shijshëm.

Si të gatuajmë speca të mbushur me dietë?

Përshëndetje! Specat e mbushur janë një pjatë që shumë njerëz e duan. Për ta ndryshuar paksa në mënyrë diete dhe për ta bërë më pak kalorike, pa humbur shijen tipike, nuk duhet ta ndryshoni shumë recetën klasike.

Për t'i bërë specat më të shëndetshëm, zëvendësoni orizin e bardhë të zakonshëm me oriz kafe, i cili njihet për efektet e tij të dobishme në trup. Ka një indeks glicemik më të lartë, gjë që e bën atë më të përshtatshëm për një version dietik të specave të mbushur.

Vlen gjithashtu të braktiset skuqja klasike e karotave dhe qepëve, ajo zakonisht shtohet në mbushjen e specave dhe në lëngun në të cilin janë zier. Kjo nuk do të ndryshojë shumë shijen, por gjella do të jetë pa kalori shtesë.

Pra, si të gatuajmë speca të mbushur?

Përbërësit:

600-650 gram mish të grirë (pulë ose përzierje pule dhe viçi në raport 5 me 1);

Piper - 15 copë (në varësi të madhësisë, mund t'ju duhet pak a shumë, por është më mirë të keni disa copa në rezervë);

Një gotë oriz kafe (250 gram);

Pastë domate;

Kripë dhe piper.

Si të gatuajmë speca të mbushur me dietë?

Specat duhet të lahen mirë, të pritet kërcelli dhe të pastrohet pjesa e brendshme e ndarjeve dhe farave.

Ziejeni orizin kaf në ujë pak të kripur. Për një gotë oriz duhen 2 gota ujë. Ashtu si orizi i bardhë, duhet ta gatuani në zjarr të ulët derisa lëngu të zhduket plotësisht. Ndryshe nga orizi i bardhë klasik, orizi kaf nuk do të zihet tepër dhe nuk do të shndërrohet në pure.

Më pas, shtoni orizin e përfunduar në mishin e grirë, shtoni një majë kripë, piper të bluar dhe përzieni mirë. Mund të përdorni edhe erëza të tjera për të përmirësuar shijen.

Secilin spec e mbushim fort me këtë përzierje duke e ngjeshur brenda mishin e grirë.

Vendosni specat në një tigan me vëllim të përshtatshëm dhe shtoni tre deri në katër lugë pastë domate. Nëse përdorni një pastë të koncentruar, mund të shtoni pak më pak.

Më pas derdhni ujë të ftohtë në mënyrë që specat të jenë pothuajse plotësisht të fshehura. Duhet të theksohet se ngjyra e supës nuk duhet të jetë shumë e ndritshme pasi uji të vlojë gjatë procesit të gatimit, ngjyra do të bëhet pothuajse e njëjtë me atë të lëngut të domates.

Tani kriposni lëngun dhe vendoseni tiganin në zjarr. Kur uji të fillojë të vlojë, zvogëloni fuqinë e sobës në minimum dhe lëreni të ziejë me kapak të hapur për 20-25 minuta.

Rezultati përfundimtar është një pjatë e shijshme, me pak yndyrë, me shumë proteina dhe fibra. Karbohidratet që përmban i sjellin vetëm përfitime trupit, ndaj specat dietik të mbushur me mish të grirë dhe oriz kaf mund të hahen edhe pasdite. Epo, unë do të përfundoj recetën e sotme "Si të gatuajmë speca të mbushur" dhe mendoj se edhe ju keni recetat tuaja individuale se si t'i bëni specat e mbushur më të shijshëm. Shihemi të gjithë brenda

Ndonjëherë, kur një vajzë apo edhe një burrë është në dietë, kufizimi i marrjes së ushqimit mund t'ju çmendë. Prandaj, shumë njerëz kanë një pyetje logjike: a është e mundur të gatuash diçka të shijshme pa u shmangur nga dieta që ndjek? Përgjigja është e thjeshtë: mundeni, por recetat e pjatave që përgatitni duhet të jenë dietike. Këtu, për shembull, është një spec i mbushur dietik. A është e mundur të gatuhet? Oh po!

Një tenxhere e ngadaltë është mënyra më e përshtatshme për të përgatitur speca të mbushur. Gjykoni vetë: në mëngjes e mbushni, ndizni modalitetin e ngrohjes automatike dhe voila: kthehuni në shtëpi nga puna dhe tashmë ju pret një darkë e shijshme! Dhe nuk keni pse të stresoni askënd!

Një tjetër këshillë është që të mos skuqni kurrë specat vetë ose me çfarë do t'i mbushni. Megjithatë, kur bëhet fjalë për erëza, veçanërisht ato dietike, kjo është gjithmonë e mirëpritur!

Specat e mbushur me ushqim në një tenxhere të ngadaltë duhet të kenë një mur të fortë. Përndryshe, pjata do të copëtohet menjëherë në duart tuaja!

Specat e mbushur në një tenxhere të ngadaltë

Receta më e thjeshtë dhe me pak kalori për specat e mbushur në një tenxhere të ngadaltë është kjo:

• 8 speca me fara të hequra (mund t'i hiqni vetë)
• 800 gram gjoks pule;
• 4 copa të bardha veze;
• Gjysmë gote me oriz kaf;
• 1 karotë;
• Jogurt me pak yndyrë pa ngjyra;
• Gjelbërim;
• Kripë (nëse dëshironi).

Pula duhet të vendoset në një mulli mishi, duke shtuar menjëherë rrënjë selino dhe karota të grira. Orizi duhet të vendoset në ujë të valuar për 2 orë, të shpëlahet dhe të zihet derisa të gatuhet gjysmë. Mishit të grirë të përfunduar i shtohen të bardhat e vezëve dhe orizi. Tjetra, gjithçka duhet të përzihet. Palosni mishin e grirë në speca, vendoseni enën e përfunduar në një tenxhere të ngadaltë dhe shtoni ujë në mënyrë që të mbulojë plotësisht specat. Vendoseni të ziejë për një orë, ose piqeni për 40 minuta.

Në vend të salcës së kosit mund të bëni një salcë: grini zarzavatet në kos dhe lëreni mënjanë për pak kohë.

Speca të mbushura me oriz kaf

Shumë njerëz mendojnë se orizi është një nga armiqtë kryesorë të humbjes së peshës kur dëshironi të përgatisni speca të mbushur me dietë. Sidoqoftë, gjithçka është e thjeshtë këtu: nuk duhet të merrni oriz vetë, në paketim të rregullt, por oriz të papërpunuar. Një oriz i tillë zakonisht ka një veçori dalluese: një nuancë kafe. Zëvendësimi i varietetit të orizit përshpejton procesin e tretjes së gjellës dhe nuk ngec në zorrë për një kohë të gjatë, duke e kaluar atë mjaft shpejt.

Speca të mbushura me pulë

Mishi i grirë është gjoksi i pulës, mishi më dietik nga të gjithë.

Gjoksi i pulës konsiderohet me të drejtë mishi që ju sjell më pak probleme dhe kalori. Ky është mish i bardhë! Për sa i përket "përmbajtjes jo kalorike", pula mund të konkurrojë vetëm me mishin e lepurit, i cili është shumë më i vështirë për t'u marrë se pula.

Këtu, për shembull, është një recetë e mirë. Do të na duhen:

• 1 kilogram gjoks pule;
• 100 gram rrënjë selino;
• 4 të bardha veze;
• 100 gram oriz kaf;
• 1 karotë;
• 8 speca;
• Jogurt me pak yndyrë;
• Gjelbërim;
• Kripë.

Mishi i grirë duhet të bëhet nga gjoksi i pulës dhe selino. Nëse dëshironi, mund t'i kriposni menjëherë. Orizi duhet të zihet, karotat duhet të grihen dhe vezët duhet të rrihen. Kur gjithçka është gati, mishi i grirë dhe produktet e përgatitura duhet të përzihen. Më pas, vetë specat mbushen me mish të grirë. Ju mund të gatuani në një kazan të dyfishtë për ta bërë këtë, vendosni specat në një tas me madhësi mesatare. Duhen zier në avull për rreth 30 minuta. Përgatitni salcën në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme - copëtoni zarzavatet dhe hidhini në kos.

Speca diete të mbushura pa oriz

A është e mundur të zëvendësohet orizi me perime? Nëse vërtet nuk dëshironi të vendosni orizin në speca, madje edhe në kafe, atëherë ekziston ky opsion: gatuajeni me perime! Mishi i grirë mbetet i njëjtë, por perimet që zëvendësohen me oriz jo vetëm që mund të ulin numrin e kalorive, por edhe t'ju ngopin plotësisht. Pra, do t'ju duhet:

• 6-8 speca;
• 500 gram mish pule/viçi;
• 2 qepë, të copëtuara;
• 1 karotë e vogël;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• Kripë dhe piper të zi për shije.

Kur përdredhni mishin, duhet të shtoni një qepë në masë. E dyta thjesht duhet të pritet së bashku me karotat dhe të vendoset në një tigan të lagur më parë me vaj vegjetal. Skuqja duhet të bëhet për disa minuta. Shtoni pak ujë dhe filloni të ziejini për 5 minuta. Më pas ju duhet të përzieni mishin e grirë me këto perime, të shtoni erëza dhe të përzieni.

Më pas duhet të përpunoni specin. Hiqni farat dhe lani të brendshmet. Duhet të vendosni mish të grirë brenda specave dhe ta vendosni enën gjysmë të gatshme në një kallep me pala. Më pas mund të futet në furrë dhe të piqet në temperaturën 180 deri në 200 gradë për 40 minuta. Nëse bishtajat janë të mëdha, është më mirë të rrisni kohën.

Meqë ra fjala, disa njerëz nuk bëjnë fare mish të grirë, pa përdorur mish dhe përdorin gjithmonë vetëm perime. Ndoshta kjo ka një kuptim!

Speca të mbushura pa mish

Por, çka nëse dietën tonë është një vegjetarian? Mund të gatuani speca të mbushura pa mish. Por jo, mishin e grirë mund ta zëvendësoni lehtësisht:

• Kërpudha. Ata kërkojnë një qasje të veçantë përgatitore: së pari, është më mirë t'i gatuani për rreth 5 minuta, dhe më pas t'i copëtoni dhe skuqni së bashku me erëzat dietike;
• Para së gjithash, patëllxhanët duhet të zhyten për gjysmë ore në ujë me kripë të lehtë. Kjo do të ndihmojë në heqjen e hidhërimit të natyrshëm në çdo patëllxhan. Në këtë rast, është më mirë të merrni më shumë menjëherë - rreth 1 kilogram patëllxhan. Më pas duhet të pritet dhe të zihet për 20-30 minuta për të zbutur perimet. Më pas - gjithçka është si gjithmonë, e kthejmë në një mulli mishi, e fusim në mish të grirë, e ziejmë sërish dhe e shërbejmë me salcë soje ose kosi.
• Fasulet e kuqe në lëngun e tyre. Në këtë rast, nuk kërkohet gatim paraprak.

Secili prej këtyre produkteve është i mirë për humbje peshe dhe përshtatet pothuajse në çdo dietë.

Specat e mbushur me perime

Me çfarë të zëvendësohet orizi? Megjithatë, jo vetëm mishi mund të zëvendësohet dhe hiqet plotësisht, por edhe orizi. Nëse nuk ju pëlqen opsioni i orizit ngjyrë kafe (ose jeni të mërzitur që kërkon shumë kohë për t'u gatuar), atëherë provoni këta përbërës:

• 8 speca;
• 500 gram mish (pule, viçi, lepur);
• 2 karota;
• 1 qepë;
• 2 domate;
• 5 thelpinj hudhër;
• Erëza, nëse dëshironi;
• Pastë domate - saktësisht e njëjtë, opsionale;
• Kripë. Fakultative.

Mishi fillimisht duhet të lahet në ujë të ftohtë, pastaj të pritet në copa të mëdha. Perimet duhen qëruar, larë dhe copëtuar imët. Vendoseni përzierjen e përfunduar në një mulli mishi dhe kthejeni tërësisht. Më pas i presim domatet dhe i shtojmë edhe mishit të grirë.

Më pas, shtoni kripë dhe erëza. I përpunojmë specat, i hedhim orizin dhe i gatuajmë në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet në disa receta më sipër. Ne gatuajmë në tenxhere, shumë tenxhere dhe madje pjekim në furra - metoda e gatimit mund të jetë çdo. E gjitha varet nga ju dhe aftësitë tuaja!

Speca të mbushura në furrë

Ne kemi shkruar tashmë më lart se keni mundësinë të gatuani speca të mbushura dietik në furrë. Cilat janë veçoritë e kësaj metode? Epo, veçoria më e rëndësishme është se speci vendoset në një vend ku tashmë merr një formë të ngrënshme, të papërpunuar.

Nuk është e nevojshme të hidhni ujë në enën e pjekjes para pjekjes. Kur specat e mbushur me dietë nxehen, ato tashmë lëshojnë lëng dhe specat gatuhen fjalë për fjalë në lëngjet e tyre.

Çdo pjatë, duke përfshirë specat e mbushur, mund të bëhet diete nëse përdorni përbërës me kalori të ulët për përgatitjen e saj. Cili mish konsiderohet më pak i ushqyeshëm? Sigurisht, është gjoks pule ose gjeldeti. Nëse, kur bëni speca të mbushur me dietë, mishi ishte pak a shumë i renditur, atëherë orizi, me sa duket, nuk është më i mundur të modernizohet. Rezulton se për të marrë një pjatë diete, ky përbërës zëvendësohet gjithashtu - në vend të drithërave të zakonshme të lëmuara, ata marrin varietetin kafe, orizin e papërpunuar.

Falë ndryshimeve të tilla në recetën klasike, pjata e përzemërt tretet më shpejt, pa formuar stanjacion në traktin tretës dhe mund të përfshihet me siguri në menunë për ata që humbin peshë. Për lehtësinë e gatimit, është mirë të përdorni një furrë me shumë.

Speca diete te mbushura me pule

Përbërësit:

• piper - 8 copë;
• gjoks pule - 800 g;
• rrënjë selino - 100 g;
• e bardha e vezës - 4 copë;
• oriz kafe - 100 g ose gjysmë gote;
• karota - 1 copë;
• kos me pak yndyrë pa ngjyra - deri në një gotë;
• zarzavate - kopër dhe majdanoz;
• kripë për shije.

Përgatitni:

1. Mishi kalohet menjëherë me rrënjë selino dhe kriposet sipas shijes.
2. Orizi ngjyhet në ujë të vluar për 2 orë, pastaj lahet dhe zihet pothuajse derisa të jetë gati. Orizi kaf kërkon më shumë kohë për t'u gatuar sesa orizi i bardhë i lëmuar - kjo duhet marrë parasysh.
3. Karotat e papërpunuara grihen në një rende të imët ose kalohen në një mulli mishi së bashku me selinon dhe mishin.
4. Të bardhat e rrahura mirë, karotat, orizi rrihen në mishin e grirë, gjithçka brumoset.
5. Nga speci hiqen farat.
6. Specat mbushen me mish të grirë, vendosen në një tas me shumë tenxhere dhe mbushen me ujë derisa të mbulohen.
7. Vendosni modalitetin "zierje" për 60 minuta, ose mund të mashtroni duke zgjedhur mënyrën e "pjekjes" - atëherë pjata do të jetë gati për 40 minuta.
8. Më pas përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, zarzavatet e grira hollë përzihen me kos dhe lihen të qëndrojnë për 30-40 minuta.
9. Hidhni salcën mbi specat e mbushur para se ta shërbeni.

Speca diete të mbushura me mish viçi

Kjo recetë ka më shumë kalori se e para, pasi specat zile janë të mbushura me mish viçi. Ju duhet të zgjidhni një pjesë që është më e dobët dhe të shikoni me kujdes për t'u siguruar që nuk ka vena apo yndyrë në të.

Përbërësit:

• viçi pa dhjamë - 800 g;
• karota - 1 copë;
• qepë e kuqe - 1 copë;
• oriz kafe - gjysmë gotë;
• piper - 8 copë;
• domate - 3 copë;
• borzilok - 1 tufë;
• mollë - varietet Grammy Smith - 3 copë;
• pak vaj ulliri.

Përgatitja:

1. Orizi duhet të përgatitet paraprakisht - duhet të qëndrojë i njomur për dy orë, pastaj zihet derisa pothuajse të jetë gati.
2. Mishi pritet në kubikë të vegjël identikë dhe vendoset në një enë me avull për 20 minuta.
3. Karotat dhe mollët grihen imët, domatet zbardhen dhe më pas priten në rrathë të vegjël dhe qepët priten në rrathë të bukur.
4. Vendoseni multicookerin në modalitetin e "skuqjes", skuqni perimet për 5-8 minuta në vaj ulliri.
5. Në këtë kohë, përgatisni shpejt borzilokun dhe mollët - nuk keni nevojë t'i qëroni ato, thjesht copëtoni ato - dhe shtoni në përzierjen e perimeve.
6. Perimet e ziera përzihen me mish të copëtuar dhe oriz të zier.
7. Speci i përgatitur tashmë - me farat e hequra - mbushet me mish të grirë.
8. Produktet gjysëm të gatshme vendosen në një tas me shumë tenxhere të nxehur dhe ena vendoset në modalitetin "pjekje" për 20 minuta.

Speca të mbushura me gjelin e detit në pastë domate

Lista e përbërësve:

• piper zile - 8-9 copë;
• fileto gjeldeti - 500 g;
• karota dhe qepë - 2 copë secila;
• oriz kafe - gjysmë gotë;
• domate - 2 copë;
• hudhër - 4 thelpinj;
• paste domate;
• kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja:

1. Fillojnë me orizin - ngjyhet paraprakisht për 2 orë, pastaj zihet derisa pothuajse të jetë bërë.
2. Pastaj merren me mish. Nuk duhet të kaloni telashet e grirjes së karotave dhe copëtimit të qepëve. Është shumë më e shpejtë të ktheni gjithçka së bashku me mishin dhe më pas ta përzieni mirë, madje mund ta rrahni me kripë.
3. Përzieni mishin e grirë me orizin pothuajse të përfunduar.
4. Specat e përgatitura mbushen dhe vendosen në tasin e multigatisë me anën e hapur lart.
5. Uji i zier derdhet në tigan gjysmë pëllëmbë mbi nivelin e produkteve gjysëm të gatshme të shtruara, dhe paste domate derdhet sipër - mund të hollohet paraprakisht me ujë të zier.
6. Në modalitetin "pjekje", pjata në tenxhere gatuhet për 25 minuta, në modalitetin "zierje" për 60 minuta.

Nëse nuk keni oriz ngjyrë kafe, nuk keni nevojë të zieni oriz të zakonshëm - thjesht zhyteni në ujë të freskët për 30 minuta.

Speca diete të mbushura me perime

Për të humbur peshë më shpejt, shumë njerëz kalojnë në një dietë vegjetariane. A është vërtet e mundur që në këtë rast do t'ju duhet të hiqni dorë nga pjata juaj e preferuar? Sigurisht që jo! Kërpudhat, patëllxhani ose fasulet e kuqe mund të zëvendësojnë lehtësisht mishin.

Përbërësit:

• speca - 6 copë,
• patëllxhanë - 3 copë,
• Oriz kaf -
• domate - 4 copë,
• 1 qepë,
• 1/2 filxhan misër të zier (opsionale)

Si të gatuaj:

• Përgatitja paraprake do të nevojitet jo vetëm për orizin kaf, por edhe për patëllxhanët - ato duhet të ngjyhen në ujë të kripur lehtë për të hequr hidhërimin për 30 minuta.
• Më pas vendosni patëllxhanët në tenxhere të ngadaltë dhe vendosni modalitetin "zierje". Pas 20-30 minutash perimet do të bëhen të buta.
• Në një mulli mishi, ktheni patëllxhanët, qepët, domatet në të njëjtën kohë, mund të shtoni gjysmë gote misër të zier.
• Mishi i grirë i gatshëm përzihet me oriz dhe mbushet me speca, të cilët vendosen në një tas me shumë tenxhere me anën e hapur lart. Spërkateni pjesën e sipërme me vaj vegjetal - çdo lloj - dhe vendosni mënyrën e "pjekjes" për 20 minuta.

Shërbehet me salcë soje ose kos.

Nëse zgjidhni opsionin e kërpudhave, fillimisht duhet t'i përgatisni ato. Është mirë që kërpudhat të ziejnë për 5 minuta dhe më pas i presim imët dhe i skuqim në vaj vegjetal, me xhenxhefil, borzilok dhe rigon.

Nuk nevojitet përgatitje paraprake nëse mishi zëvendësohet me fasule të kuqe në lëngun e tyre.

Gjatë gatimit, mund t'ju duhet pak a shumë piper në sasi, mund të shtoni një shumëllojshmëri erëzash në gjellë. Eksperimentet janë të shkëlqyera!

Për ta bërë pjatën të shëndetshme, nuk duhet të skuqni produkte gjysëm të gatshme të mbushura ose mbushje.

Specat e mbushur me dietë ndryshojnë nga receta klasike, ndoshta vetëm në përdorimin e orizit kafe në vend të të bardhës dhe kosit në vend të kosit në lëng mishi. Përveç kësaj, gjatë përgatitjes së kësaj pjate, duhet të zgjidhni mishin më të dobët të mundshëm, mundësisht viçin ose pulën. Megjithatë, ju mund të bëni pa mish tërësisht duke përdorur opsionet e recetave vegjetariane. Gjëja kryesore është të zgjidhni speca të kuq të mëdhenj, të pjekur, të ëmbël me një mur të trashë në mënyrë që produktet e gatshme të mos prishen në duart tuaja dhe të provoni receta të ndryshme.

Speca diete të mbushura me mish

Me mish viçi

1 kg mish viçi të bluar, 8 speca, gjysmë filxhani oriz kaf, 1 karotë të madhe, kokrra piper, kripë, ujë, pak kos me pak yndyrë dhe kopër për salcën.

Hidhni ujë të valë mbi orizin kaf për disa orë, më pas kullojeni ujin dhe zieni orizin. Grini tre karota dhe ia shtoni mishit të grirë. Nëse ju pëlqejnë qepët, mishit mund t'i shtoni 1 qepë të bardhë, të grirë në një mulli mishi. Përziejmë orizin me mishin, mbushim specat e prera paraprakisht me mbushjen, i vendosim në një enë me mure të trasha, i hedhim ujë deri në mes të specave dhe i ziejmë në zjarr shumë të ulët. Përzieni kosin me kopër dhe shtoni në produktet e gatshme.

Me pulë në avullore

1 kg gjoks pule, 100 g rrënjë selino, 4 të bardha veze, 100 g oriz kaf, 1 karotë, 8 speca, kos dhe kopër për salcë, kripë sipas shijes.

Përgatitni mishin e grirë nga gjoksi dhe selino, shtoni kripë dhe rezervoni. Rrahim të bardhat e vezëve, ziejmë orizin dhe grijmë në rende karotat. Përzieni karotat dhe orizin në pulën e grirë, shtoni të bardhat, përzieni. I mbushim specat me mish të grirë dhe i kaurdisim në tasin e mesit të një kazan të dyfishtë për rreth gjysmë ore. Koprën e grijmë imët, e përziejmë me kos dhe e hedhim salcën mbi specat e përgatitur.

Me mish viçi të grirë

1 kg mish viçi, 3 mollë granny smith, 1 karotë, gjysmë filxhani oriz kaf, 8 speca, 1 qepë të kuqe, një tufë borzilok, 2-3 domate të mëdha, pak vaj ulliri.

Pritini mishin e viçit në kubikë shumë të vegjël dhe ziejini në avull për 20 minuta në tasin e mesit të një avulli. Mollët dhe karotat i grijmë në rende, qepën e kuqe e presim në rrathë, domatet në feta, i skuqim në vaj, i shtojmë mollët, borzilokun dhe karotat, i ziejmë derisa të jenë të lëmuara. Zieni orizin, përzieni me perimet dhe shtoni mishin e zier. I mbushim specat me masën, i vendosim në një tepsi të lyer me vaj ulliri dhe i pjekim për 20 minuta në 180 gradë.

Specat e mbushur me dietë vegjetariane

Me kampione

1 kg kampionë, 1 qepë e bardhë, 1 karotë, 1 filxhan oriz kaf, 8-10 speca.

Zieni kampionët dhe më pas kaloni në një mulli mishi së bashku me karotat dhe qepët. Gatuani orizin dhe përzieni me kërpudhat e grira. Ndonjëherë mishi i grirë skuqet pak në vaj vegjetal me shtimin e borzilokut, xhenxhefilit të tharë dhe rigonit, por kjo nuk është e nevojshme. Specat mbushen me masën dhe piqen në furrë në 180 gradë për 15-20 minuta. Shërbejeni me kos me pak yndyrë ose ndonjë salcë diete.

Me patëllxhanë

1 kg patëllxhan, 1 qepë të kuqe, 300 g domate, borzilok, 1 filxhan misër të grimcuar, 8-10 speca.

Lagni paraprakisht patëllxhanët në ujë të kripur, më pas piqini në furrë derisa të zbuten, grijini me pjesën tjetër të perimeve. Ziejeni misrin në ujë me kripë. Përzieni perimet me qull, mbushni specat, piqini në furrë, pasi i spërkatni me vaj ulliri.

Me fasule të kuqe

4 kanaçe fasule të kuqe në lëngun e tyre, 8 speca, 1 filxhan oriz kaf, 1 karotë.

Zieni orizin, përzieni me karotat dhe fasulet e grira, mbushni specat me masën dhe ziejini në një kazan të dyfishtë (tas mesatar, 10-20 minuta). Shërbejeni me kos ose salcë soje.

Sidomos për – trajneren e fitnesit Elena Selivanova