Na prípravu plnenej papriky potrebujeme nasledujúce suroviny.
1. Kuracie prsia z jedného kurčaťa.
2. Stredne veľká paprika, 19 ks.
3. Jeden.
4. Jedna veľká cibuľa.
5. Paradajková pasta.
6. Kyslá smotana štyri polievkové lyžice.
7. Mlieko sto mililitrov.
8. Štyri paradajky strednej veľkosti.
9. Soľ podľa chuti.
10. Cukor jednu polievkovú lyžicu.
11. Voda 1,5 litra.
12. Jeden pohár ryže.

Postup prípravy papriky plnenej mletým kuracím mäsom:

Existuje niekoľko spôsobov, ako naplniť papriku a sladkú papriku. Stránka, ktorú zastupujem ja Ludmila, vám ponúka starý recept od mojej babičky. Tento recept robila moja stará mama ešte v osemdesiatych rokoch a dodnes ho varím v rodine.

Ako prvé si pripravíme mleté ​​kuracie prsia. Najprv si nakrájame cibuľu na kocky.
Potom nakrájajte na malé kocky kuracie prsia.
Nechajte ryžu uvariť do polovice. Potom opečte polovicu hlávky cibule a polovicu mrkvy. Všetko opečte na rastlinnom oleji do zlatista. Potom túto zmes ochlaďte. Potom spojíme nakrájané kuracie prsia, uvarenú ryžu do polovice uvarenej, pridáme opraženú mrkvu a cibuľu a pridáme jedno vajce. Všetko rozmixujte do hladka.
Zvyšnú cibuľu a mrkvu opečte do zlatista. Keď je cibuľa a mrkva osmažená, pridajte na panvicu jednu polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku a ihneď pridajte lyžicu kryštálového cukru, premiešajte a opečte všetko s paradajkovým pretlakom.
Teraz si pripravíme omáčku. Aby ste to urobili, v menšom hrnci zmiešajte našu vyprážanú zeleninu, kyslú smotanu a pohár mlieka. Podľa chuti pridajte soľ a pridajte 1,5 litra vody.
Papriku očistíme od stopiek a semienok. A naplňte to mletým mäsom. Vložte papriky do panvice.
A všetko naplňte vopred pripravenou omáčkou. Položte na oheň, priveďte do varu, znížte teplotu a varte asi hodinu.
Po hodine nakrájajte paradajky na ľubovoľné tvary a nasekajte aj jeden strúčik cesnaku. Všetko pridáme do panvice a dusíme ďalších 30 minút. Teraz je paprika pripravená. Môžeme podávať s kyslou smotanou alebo majonézou. K tomuto jedlu by bolo vhodné pripraviť šalát z čerstvej zeleniny, ako sú paradajky, uhorky a bylinky. Dobrú chuť.

Dobrý deň milí čitatelia. Už je polovica jesene. Milujem jeseň, krásne, svetlé obdobie. Je čas zberu a farebných listov. Včera sme boli s deťmi v lese a obdivovali sme jasné jesenné lístie, aká krásna jeseň. Najmä keď sú teplé dni, môžete vyjsť do lesa alebo parku a obdivovať krásu jesene.

Jeseň nás teší nielen krásou, ale aj bohatou úrodou. Len na jeseň je toľko zeleniny a šťavnatého ovocia. Včera sme na trhu kúpili od kamarátov domácu sladkú papriku. Je tak svetlý a krásny, že ho len vezmete a vypcháte. Dnes som sa rozhodla urobiť papriky plnené kuracím mäsom a ryžou. A samozrejme, recept s fotografiami pre ľahkú prípravu, ak by ste zrazu chceli recept zopakovať.

Tieto papriky varím každý týždeň, deti ich milujú, so zeleninou, s kyslou smotanou, aké chutné.

Papriky plnené mletým kuracím mäsom a ryžou, recept.

Na plnenie papriky:

• 600 gramov mletého kuracieho mäsa
• 200 gramov ryže
• 2 mrkvy
• 1 cibuľa
• soľ a korenie podľa chuti

Na omáčku:

• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 0,5 litra domácej paradajkovej šťavy
• 2 bobkové listy
• 2 zrnká korenia
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru
• soľ podľa chuti

5-6 polievkových lyžíc rastlinného oleja na vyprážanie zeleniny na plnenie a omáčku.

Potrebujeme aj sladkú papriku. Mám 8 paprík. To sú také žiarivé jesenné krásky. Pozerám sa na ne, no, je to len jesenná pestrofarebná krása štedrej jesene.

Z papriky musíte odstrániť jadro. Môžete to urobiť dvoma spôsobmi: odrežte vrchnú časť klobúčika papriky a odstráňte semienka.

Opatrne som však vyrezal stopku papriky a vybral semená. Vnútro papriky umyjem tečúcou vodou, aby som z nej odstránil zvyšné semienka. Myslím si, že kto je pohodlný a má to rád, nech to robí.

Papriku povarím pár minút vo vriacej vode. Skúšala som napchať varenú aj nevarenú papriku, ale aj tak nám viac chutí varená.

Papriky uvarím a nechám vychladnúť. Medzitým si pripravím plnku do papriky. Vezmem kuracie filé a dám ho cez mlynček na mäso. Pre chuť a jemnosť pridám aj kúsok bravčovej masti, potom papriku a rezne a mleté ​​kuracie fašírky sú chutnejšie a jemnejšie.

Ryžu tiež uvarím do polovice. Tentoraz som si vzala okrúhlu ryžu, minule, keď som varila kapustové rolky, vzala som si dlhú ryžu. Mimochodom, ak potrebujete recept na kapustové rolky s mletým kuracím mäsom a ryžou, nájdete ho v článku na blogu „“. Tiež som ju prednedávnom varila.

Mám rada, keď je v plnke veľa mrkvy, tak si dnes nastrúham 2 mrkvy a jednu cibuľu nakrájam na malé kocky a zeleninu orestujem na rastlinnom oleji.

Skombinujem mleté ​​mäso, ryžu, opraženú zeleninu, mleté ​​mäso osolím a okorením podľa chuti.

Teraz už vychladnuté papriky naplním pripraveným mletým mäsom. Takto mi dopadli.

Na fotke je ich 7, ale ja ich mám 8. Mám stredné a veľké, vo všeobecnosti sa snažím kupovať malé papriky na plnenie, ale tentokrát som si kúpila tieto krásne a veľké papriky.

Papriky dám do kotlíka, v ktorom ich budem dusiť. Medzitým si pripravím omáčku z domácej paradajkovej šťavy. Podľa môjho názoru je domáca paradajková šťava oveľa chutnejšia ako paradajková pasta z obchodu.

Vôbec nepoužívame pastu z obchodu, s výnimkou zriedkavých prípadov na jar, ak nám dôjdu domáce paradajky. Ale snažíme sa vyrobiť dosť, aby toho bolo dosť.

Cibuľu nakrájam na malé kocky, jednu mrkvu nastrúham a zeleninu orestujem na rastlinnom oleji. Nalejte paradajku, pridajte soľ a cukor. Omáčku určite vyskúšam, mala by chutiť sladkokyslo. Toto máme veľmi radi a deti majú radi papriku, mne osobne v tejto polievke chutí lepšie.

Pridám aj bobkový list a korenie. A omáčku nalejem na papriku.

Papriku dusím asi 40 minút na miernom ohni, vôňa sa samozrejme šíri po celom dome. Plnené papriky veľmi milujem, takže sú pre mňa obzvlášť chutné a voňajú.

Nemám rád, keď sa kyslá smotana mieša s paradajkovým pretlakom; mne tá omáčka nevyzerá dobre, ale naozaj sa mi nepáči. Veľmi rada si papriku posypem čerstvými bylinkami a navrch nalejem vidiecku kyslú smotanu. Aké chutné. Z papriky plnenej mletým kuracím mäsom a ryžou nie je v žalúdku žiadna ťažkosť. Preto teraz papriku varíme iba týmto spôsobom.

Minulý rok som varila papriky plnené mletým mäsom (bravčové + hovädzie) a ryžou, paprika bola tiež veľmi chutná, ale teraz naša rodina miluje papriku s kuracím mäsom. Recept na papriku nájdete v článku „“. Ak máte stále otázky týkajúce sa plnenia papriky, recept v článku je podrobný a každý krok je odfotený.

No, skúšam svoju papriku, ale najprv je fotenie. Kde by som bol bez toho, a potom to skúsim.

No, len „v horúčave“. Toto sú papriky, ktoré som dostal. Veľmi chutné a aromatické. Papriky milujem teplé.

Plnená paprika v rúre na polovice je úžasné jedlo! Počet produktov je minimálny, všetko je pripravené jednoducho a výsledok je úžasný! Len šesť kúskov papriky tvorí vynikajúce kompletné jedlo, ktoré stačí na chutné a uspokojivé nakŕmenie celej vašej rodiny. Pečenú papriku môžete podávať na sviatočný stôl, ako teplé predjedlo alebo ako plnohodnotné jedlo. Som si istý, že vaši hostia budú plní a spokojní! Toto jedlo vyzerá veľmi pôsobivo, ak skombinujete rôzne farby papriky, pričom použijete dve alebo dokonca tri rôzne farby súčasne. Ako náplň často používam kuracie filety, pridávam zeleninu pre šťavnatosť a bylinky a koreniny pre chuť. Ale ak chcete, môžete použiť aj mleté ​​mäso, postačí kuracie alebo akékoľvek iné. S náplňou môžete experimentovať so zameraním na svoju chuť, fantázia tu nie je dokonalá!

Ingrediencie:

• paprika - 6 kusov.
• kuracie filé - 300 gramov.
• paradajky - 2 kusy.
• cesnak – 2 strúčiky.
• maslo - 40 gramov.
• syr - 100 gramov.
• kyslá smotana – 1 polievková lyžica. lyžička.
• majonéza - 1 polievková lyžica. lyžička.
• cibuľa - 1 kus.
• zelenina - podľa chuti.
• soľ - podľa chuti.
• korenie - podľa chuti.
• rastlinný olej - v skutočnosti.

Počet porcií: 6.

Ako uvariť plnené polovice papriky s kuracím mäsom a zeleninou v rúre:

Papriky pozdĺžne prekrojíme na dve polovice, chvostíky necháme, aby nám plnka pri procese nevytiekla. Odstráňte jadrovník so semenami, prepážkami a papriku opláchnite čistou vodou.

Na plnenie musíte kuracie filé nakrájať na malé kocky, je lepšie to urobiť, keď je mäso mierne zmrazené. Postačia buď kuracie prsia, alebo akákoľvek iná časť kurčaťa.

Pridajte kyslú smotanu, majonézu, strúhanú cibuľu, cesnak cez lis, soľ, bylinky, korenie podľa chuti a nakrájané paradajky. Paradajky je možné krájať aj so šupkou, alebo ich môžete zaliať vriacou vodou, odstrániť šupku a použiť iba dužinu. Urobil som to takto a takto, necítil som veľký rozdiel.

Všetko dôkladne premiešame, plnka je hotová.

Naplňte každú polovicu papriky plnkou. Plnka by mala byť bez šmýkačky, aby všetka šťava počas varenia neutiekla a zostala vo vnútri.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a pridáme papriku. Robíme to tak, aby k sebe tesne priliehali, pomôže to položiť ich opäť čo najrovnomernejšie, bez nakláňania, aby z náplne neunikala šťava.

Ďalej je potrebné dať na každú polovicu malý kúsok masla pre šťavnatosť a jemnejšiu chuť.

Nakoniec papriky posypeme strúhaným syrom.

Pokrm pečieme pri 200*C asi 40-45 minút.

Počas tejto doby sa syr zmení na zlatohnedú kôrku, ktorá pomôže udržať vlhkosť vo vnútri papriky a plnka zostane jemná a šťavnatá.

Jedlo je najlepšie podávať horúce, buď samotné alebo s prílohou. Odporúčam tiež pripraviť lahodné, veľmi jemné a šťavnaté.

Dobrú chuť!!!

S pozdravom, Oksana Chaban.

Pripravte si potrebné ingrediencie.

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle.

Nalejte rastlinný olej do vyhrievanej panvice, pridajte mrkvu a cibuľu, smažte ich za stáleho miešania na strednom ohni 2-3 minúty.

Polovicu vyprážanej zeleniny vložte do mletého mäsa.

Paradajkovú šťavu so zeleninou položte na malý oheň a varte 10 minút za stáleho miešania.

Ryžu 3-4 krát prepláchneme studenou vodou a pridáme k mletému mäsu. Ryžu nie je potrebné najskôr uvariť. Do mletého mäsa pridáme soľ a mleté ​​nové korenie podľa chuti, dôkladne premiešame.

Pripravte celú papriku na plnenie, vyberte krabicu so semenami.

Všetky papriky pevne naplníme pripravenou plnkou z kuracieho mäsa, opraženej zeleniny a ryže. Papriky položte vedľa seba do hlbokého hrnca, ako na fotografii.

Podobne položte na panvicu druhý rad plnenej papriky.

Na vrch zalejeme pripravenou paradajkovou zálievkou a studenou vodou (tekutina by mala úplne pokryť všetky zrnká korenia), podľa chuti ešte dosolíme a pridáme mleté ​​čierne korenie. Panvicu prikryte pokrievkou.

Položte panvicu na oheň, po varení znížte oheň na minimum a pokračujte vo varení 45 minút.

Lahodné, šťavnaté, aromatické papriky plnené kuracím mäsom a ryžou poukladáme na misu, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame horúce.

Ak chcete, môžete pridať paradajkovú omáčku, v ktorej sa varili, ako prídavok k paprike.

Dobrú chuť! Varte s láskou!

Ako variť papriky plnené mletým kuracím mäsom a ryžou v hrnci

1. Opláchnite ryžu. Je vhodnejšie opláchnuť cereálie v cedníku.

2. Ryžu uvaríme v jemne osolenej vode do polovice uvarenia.

3. Papriku umyte a ošúpte - úplne odstráňte stopku, vnútorné steny a semienka.

4. Ak je mleté ​​kurča zakúpené, to znamená hotové, malo by sa rozmraziť. Chceli by ste si vyrobiť vlastné mleté ​​mäso? – Kura stačí pomlieť na mäsovom mlynčeku.

5. K mletému mäsu pridáme vychladnutú ryžu.

6. Pridajte vajcia a nakrájanú cibuľu.

7. Osolíme a pridáme slnečnicový chmeľ.

8. Všetko dôkladne premiešame, náplň by mala byť bez hrudiek, homogénna a plastická.

9. Naplňte každú papriku plnkou.

10. Keď sú papriky naplnené, treba ich vložiť do misky, kde sa budú ďalej dusiť. Aby surová plnka nevypadla, papriky sa ukladajú vzpriamene, teda otvorenou časťou nahor.

Omáčka k plnenej paprike

1. Všetky zložky sa zmiešajú.

2. Pridajte 1/4 pripravenej vody do kyslej smotany, paradajkového pretlaku a majonézy a premiešajte. Potom pridajte zvyšnú vodu.

Ako dusiť plnené papriky v hrnci

1. Plnené papriky pevne zabalené v panvici sa musia naliať pripravenou omáčkou. Malo by sa naliať medzi papriky.

2. Omáčka by nemala úplne pokrývať papriku, ideálne 2/3 zeleniny.

3. Zatvorte panvicu alebo panvicu pokrievkou. Nádobu umiestnite na sporák, zapnutý na maximum. Keď omáčka zovrie, znížte teplotu na minimum a varte ďalších 40 minút.

4. Počas dusenia sa omáčka ešte lepšie premieša, nasýti sa mäsovou šťavou a stane sa krásnym a chutným doplnkom papriky. Dá sa použiť aj ako omáčka.

5. Papriky plnené mletým kuracím mäsom a ryžou sú hotové.

Dobrú chuť.