Vaše bábätko už vyrástlo a vy ste začali rozmýšľať, ako mu spestriť jedálny lístok? V tomto článku vám dávame do pozornosti základné recepty a odporúčania na prípravu polievok pre 1-ročné deti.

Pre rastúce telo dieťaťa sa starostliví rodičia snažia poskytnúť mu dobrú výživu

Vybrali sme tie najzdravšie a najjednoduchšie polievky, ktoré zaručene potešia vaše bábätko a nespôsobia komplikácie pri procese prípravy. Takže, začnime…

Vo veku 8 mesiacov je dieťa pripravené prijať pestrejšiu stravu. Prvá etapa zavádzania príkrmov je za nami, bábätko už ochutnalo zeleninové a ovocné pyré. Teraz však prišiel čas ochutnať prvú polievku pre dieťa do jedného roka. Na začiatok by ste si mali pripraviť číre zeleninové polievky, potom pyré a bujóny.

Zavádzanie nových neznámych potravín do stravy sa odporúča konzultovať s pediatrom. Koniec koncov, žalúdok dieťaťa ešte nedozrel; mnohé základné enzýmy sú iba vo fáze tvorby, a preto je možné najskôr stráviť iba jednozložkové jedlá.

Ako pochopiť, že vaše dieťa je pripravené na doplnkové kŕmenie

Opierajúc sa o známe pravidlá zavádzania nových jedál pre dojčatá, je zeleninová polievka zaradená do jedálnička detí po zavedení zeleniny.

Pediatri sa v odpovedi na otázku, v akom veku by mali dieťaťu ponúknuť prvé kurzy, trochu líšia. Niekto hovorí o 6-7 mesiacoch, iní sa domnievajú, že prvý treba zaviesť od 7-8 mesiaca a pre dojčené deti je optimálne začať jesť polievku dokonca od 9-12 mesiaca.

Len rodičia by sa mali sami rozhodnúť, kedy začnú dieťaťu podávať prvé kurzy, samozrejme podľa odporúčaní lekára a berúc do úvahy individuálne vlastnosti a preferencie dieťaťa. Prvú polievku sa odporúča pripraviť iba zo zeleniny a pred jedlom nasekať usadeninu vidličkou, aby ste stimulovali žuvacie schopnosti.

S čím môžete variť?

Na ich prípravu použite tú zeleninu, ktorú už dieťa pozná a na ktorú nie je alergické, v tomto prípade je optimálna zelenina ako cuketa, zemiaky, kapusta, mrkva a cibuľa;

Všetky tieto zložky sú nielen bohaté na živiny, ale tiež nespôsobujú alergické reakcie

Po zavedení mäsa do stravy od 8. mesiaca veku môžete do prvých chodov začať pridávať varené kuracie, králičie alebo morčacie filety. Veľmi zdravé sú aj chudé časti hovädzieho a teľacieho mäsa.

Pre mladých rodičov je veľmi dôležité pamätať na to, že pred každým kŕmením by si mali pripravovať vždy len čerstvé jedlo.

Ako a s čím variť

Upozorňujeme na základné pravidlá a odporúčania, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri príprave prvého jedla pre dieťa mladšie ako jeden rok.

• Úplne prvé detské polievky sa pripravujú výlučne s vodou.
• Deťom do jedného roka je prísne zakázané pripravovať jedlá, ktoré zahŕňajú vyprážanie zeleniny.
• Dôrazne sa odporúča nepridávať soľ.

V tomto veku ešte nemôže byť dieťaťu ponúknuté veľa alergénnych potravín, ale už sa odporúča zaviesť ryby, pretože prospešné mikroelementy v ňom obsiahnuté sú mimoriadne potrebné pre úplný vývoj dieťaťa. Skvelou možnosťou denného menu môže byť rybacia polievka pre 1-ročné dieťa.

Len ryby sú zdrojom, ktorý obsahuje taký cenný materiál, akým je fosfor

Prvý chod z rýb je veľmi jednoduchý na prípravu. Na začiatok si vyberte čerstvé ryby, ako je losos, treska alebo merlúza. Dôkladne sa očistí od šupín a plutiev a potom sa naplní čistenou vodou v pomere 1 sklo na 100 gramov rýb. Zľahka pridajte vývar a varte, kým nie je hotový.

Vopred olúpaná a nakrájaná zelenina sa pridá do precedeného vývaru a varí sa do mäkka. Môžete pridať aj malé množstvo ryže, byliniek a žĺtka. Jedlo sa podáva vo forme nakrájanej zeleniny a mletej varenej ryby vo vývare. Toto jedlo vaše dieťatko zaručene poteší.

Zeleninová polievka pre 1 ročné dieťa

Zeleninové polievky sú veľmi jednoduché na prípravu a nenájde sa ani jedna gazdinka, ktorá by ich nevedela pripraviť. Ak sa rozhodnete pripraviť zeleninovú polievku pre 1-ročné dieťa, potom je dôležité pri varení pridávať suroviny v správnom poradí. Rôzna zelenina si vyžaduje rôznu dobu varenia a to treba brať do úvahy. Týmto spôsobom sa koreňová zelenina varí dlhšie ako kapusta a iná jemná zelenina.

Pre takéto malé deti treba jedlo pripravovať každý deň.

Upozorňujeme na najjednoduchší recept.

Pripravte si 1 zemiak, polovicu mrkvy, 50 g kapusty, 1 lyžičku slnečnicového oleja, 1 lyžicu kyslej smotany a štipku soli. Všetku zeleninu ošúpeme, nakrájané zemiaky a mrkvu zalejeme vodou a zapálime, po 7 minútach pridáme kapustu a varíme do mäkka. Hotový vývar sceďte a zeleninu nakrájajte vidličkou alebo mixérom.

Vzniknuté pyré zalejeme malým množstvom vývaru, osolíme a privedieme do varu. Pred použitím pridajte maslo a kyslú smotanu a nechajte vychladnúť.

Fašírková polievka pre 1 ročné dieťa

Najprv je potrebné zásobiť sa nasledujúcimi produktmi: 100 gramov hovädzieho alebo iného chudého mäsa, 2 mrkvy, 2 zemiaky, 2 prepeličie vajcia alebo polovica kurčaťa, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku (voliteľné). Na prípravu fašírkovej polievky pre 1-ročné dieťa je všetko pripravené, môžete začať!

Jedná sa o jednoduché a chutné jedlo, ktoré bude chutiť takmer všetkým deťom.

Recept na prípravu mäsovej polievky je veľmi jednoduchý a pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Uvarte mäso. Umytý kus mäsa vložte do vriacej vody, priveďte do varu a stíšte oheň. Varte, kým nie je hotové, potom vyberte a vychladnite. Zvyšný vývar sa môže použiť na jedlá pre dospelých.
2. Varenie zeleniny. Umyte, očistite, nakrájajte. Pridajte mrkvu a cibuľu do vriacej vody, priveďte do varu a znížte teplotu. Po 10 minútach pridáme zemiaky a cesnak. Za 15 minút uvarte všetku zeleninu, kým nebude varená.
3. Urobíme fašírky. Uvarené mäso pomelieme mixérom alebo mlynčekom na mäso, pridáme k nemu vajcia a všetko dobre premiešame. Vytvarujeme malé fašírky a keď sú zemiaky uvarené, pridáme ich do polievky.
4. Misu priveďte do varu, keď fašírky vykysnú, nechajte pár minút povariť a vypnite. Osolíme, možno 1 bobkový list. Na pár minút prikryte vekom, potom odstráňte list, aby sa neobjavil bohatý zápach.

Lahodná mäsová polievka je pripravená!

Lahodná, jemná, bohatá na vitamíny a vlákninu, tekvicová polievka by sa určite mala stať jedným z kľúčových, obľúbených a žiadaných jedál v jedálničku.

Táto polievka je vhodná nielen pre deti, ale aj pre dospelých.

Recept na tekvicovú polievku pre 1 ročné dieťa:

1. Vezmite 250 gramov tekvice, 1 zemiak, 1 mrkvu, pol pohára vody, pol pohára mlieka alebo smotany, kôpor a soľ.
2. Tekvicu umyjeme, ošúpeme a zbavíme semienok a nakrájame na kocky.
3. Zemiaky a mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte.
4. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Najprv pridajte mrkvu, neskôr zemiaky a na koniec pridajte tekvicu.
5. Osolíme a varíme asi 30 minút, kým zelenina nezmäkne.
6. Pri mixovaní hotovej polievky v mixéri pridajte bylinky.
7. Polievku zohrejte 5 minút, pridajte mlieko alebo smotanu.

Tekvicová polievka pre 1 ročné dieťa bude tiež veľmi užitočná pre rodičov, pretože táto zelenina je skladom vitamínov a živín.

Brokolicová polievka pre 1 ročné dieťa

Na prípravu brokolicovej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 50 gramov brokolice, 1 zemiak, polovicu mrkvy, polovicu cibule, polovicu strednej paradajky, soľ a bobkový list.

Ide o jednu z najbohatších polievok na vitamíny.

Spôsob varenia je veľmi jednoduchý:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na slnečnicovom oleji
2. Zeleninu dôkladne umyte, zemiaky a mrkvu ošúpte, nakrájajte a brokolicu rozdeľte na ružičky. Zemiaky a mrkvu vhodíme do vriacej vody a necháme 7 minút podusiť.
3. Potom pridajte brokolicu a cibuľu, všetko varte do mäkka asi 10 minút. Pár minút pred koncom pridáme ošúpanú a nadrobno nakrájanú paradajku, osolíme a pridáme bobkový list.

Brokolicová polievka pre 1 ročné dieťa je plná vitamínov. Pre najmenšie deti ho môžete pomlieť v mixéri a pri podávaní pridať kyslú smotanu alebo olivový olej.

Kurací vývar pre 1 ročné dieťa

Základným pravidlom, ktoré treba dodržiavať pri príprave slepačej polievky, je uvariť ju v druhom vývare. A aj druhý kurací vývar pre 1-ročné dieťa by sa mal riediť vodou, aby sa znížilo množstvo látok škodlivých pre zdravie detí. Výhodou tohto vývaru je nízky obsah tuku.

Na jeho prípravu mäso dobre opláchnite a vložte do panvice so studenou vodou. Priveďte do varu a prvú vodu sceďte. Teraz nalejte kurča horúcou vodou a varte, kým nie je hotové. Hotový vývar sa odporúča precediť a bezpečne použiť ako základ slepačej polievky pre 1-ročné dieťa.

Recepty na polievky pre deti staršie ako dva roky

Keď deti dosiahnu dva roky, množstvo mäsa a rýb by sa malo výrazne zvýšiť. Koniec koncov, deti vďaka týmto produktom dostávajú bielkoviny a extraktívne látky potrebné pre rast a normálny vývoj.

Recepty polievok pre deti staršie ako dva roky sú založené na všetkých vyššie uvedených návrhoch, pričom sa berú do úvahy iba pridanie rôznych druhov mäsa. Variácie varenia môžu byť veľmi odlišné, všetko závisí od fantázie rodičov. Hlavná vec je používať čerstvé a kvalitné produkty!

Od 6 mesiacov sa prvé polievky zavádzajú do doplnkových potravín. Nie sú ako tie „pre dospelých“, na ktoré sme zvyknutí, a sú skôr ako tekuté pyré.

Keď dieťa dosiahne jeden rok, postupne sa do jeho stravy pridávajú nové potraviny.

Zeleninová polievka pre 1-ročné dieťa už nie je veľmi podobná tej, ktorá bola pre neho pripravená predtým, ale stále vyžaduje pyré. Polievky nasýtia telo dieťaťa živinami a energiou.

Každý rodič chce, aby jeho dieťa vyrastalo zdravé, silné a intelektuálne vyvinuté. Jedlo je zdrojom živín a vitamínov potrebných pre život. Polievky sa považujú za obzvlášť zdravé. A z dobrého dôvodu.

• Polievka prehrieva steny žalúdka a rýchlo sa vstrebáva.
• Zlepšuje sekréciu žalúdočnej šťavy a metabolizmus voda-soľ v tele. Obzvlášť užitočné: pyré polievka.
• Polievky pripravujú žalúdok na hlavné teplé jedlo. Dôležité je zachovať rovnováhu vo výbere jedál pri jednom jedle. Zeleninové polievky sa kombinujú s kašami na báze obilnín a naopak.
• Počas varenia sa v zelenine zachovajú všetky prospešné látky. Niektoré živiny idú do vývaru a obohacujú telo dieťaťa potrebnými prvkami.
• Polievky pomáhajú doplniť minerálne soli, bielkoviny, draslík, vitamíny a vlákninu.
• Práve zeleninové polievky sú zdrojom rastlinnej vlákniny a organických kyselín, ktoré sú pre rast dieťaťa tak potrebné.

Napriek všetkým výhodám zeleninových polievok by ste sa v nich nemali obmedzovať. Porcia by mala naplniť len polovicu, aby dieťa mohlo zjesť druhé teplé jedlo.

Vlastnosti polievok a ich úvod

Na výrobu detskej polievky si musíte vybrať jednoduché recepty.

Pre úplne prvé tekuté jedlá v doplnkovom kŕmení je vhodnejšie použiť jednu zložku.

Najvhodnejšia zelenina je:

• cuketa;
• brokolica;
• karfiol;
• tekvica.

Neskôr môžete do tejto sady pridať cibuľu, mrkvu, hrášok, bylinky a paradajky. Existujú dva hlavné spôsoby prípravy zeleninových polievok:

Krémová polievka

Táto polievka sa ponúka deťom od 6 mesiacov. Najprv musíte vyskúšať každú zeleninu samostatne. Keď si dieťa osvojí viacero druhov zeleniny, pripraví sa z nich pyré polievka. Ale nazvať to tekutým jedlom je namáhavé. V skutočnosti ide o niekoľko uvarených zelenín, ktoré boli spolu pomleté ​​do tekutej konzistencie.

So zeleninovým vývarom

Túto polievku je možné pripraviť pre deti od 7-8 mesiacov. Zeleninový vývar je z hľadiska stráviteľnosti jemným detským žalúdkom jednoduchší ako mäsový. A, ktoré sa pridáva do polievky, je bohaté na cenné aminokyseliny a bielkoviny.

Mäso na túto polievku sa varí oddelene a pridáva sa do pripraveného zeleninového vývaru. Zelenina môže byť roztlačená vidličkou alebo ponechaná vo forme malých kúskov.

Polievka na pyré so zeleninovým vývarom

Polievky sa pripravujú v malom množstve, na jednu porciu. Najprv musíte zeleninu nakrájať vidličkou, aby ste vytvorili pyré, a keď sa objavia zuby, nechajte ich vo forme kúskov. Takto sa dieťa naučí žuť jedlo.

Len čo si dieťa na kašu zvykne, začnú mu ponúkať zeleninové odvary a kašičku. Pri príprave týchto jedál musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Začnú ponúkať jednou lyžicou. Ak sa vyskytnú alergie alebo nevoľnosť, mali by ste misku odložiť o niekoľko týždňov.
• Na prvú polievku je vhodné zeleninové pyré, ktoré sa zriedi vodou alebo zeleninovým vývarom.
• Denný príjem polievky pre 6-mesačné dieťa. – 80 ml, po 1 roku – 180 ml, po 2 rokoch – 220 ml.
• Pred prípravou polievky sa všetky ingrediencie dôkladne umyjú a na niekoľko hodín namočia (pomôže to odstrániť dusičnany).
• Zelenina do detských polievok nie je vyprážaná. Sú varené alebo pečené. Dusenie zeleniny na minimálnom množstve oleja je povolené. Do pripravenej zeleninovej polievky pridajte rastlinný olej.
• Do polievky pre dojčatá sa nepridávajú žiadne korenie a soľ je tiež obmedzená na jeden rok. Hotovú polievku môžeme dochutiť kyslou smotanou a bylinkami.
• Balená čistená voda sa používa na prípravu detských polievok.

Zeleninová polievka

Ako pripraviť pyré polievku

Mnoho detí miluje pyré, pretože má jednotnú konzistenciu a nedráždi detský žalúdok. Ako základ tejto polievky sa používa zeleninový vývar a ako zálievka kyslá smotana, smotana, bylinky a maslo (zeleninové alebo maslo).

Všeobecné zásady varenia:

• Zelenina sa umyje, nakrája na kocky a varí sa vo vode do mäkka v malom hrnci.
• Uvarené kocky zeleniny pomelte cez sito (môžete použiť mixér).
• Hrúbku polievky upravíme pridaním zeleninového vývaru. Potom pyré polievku opäť priveďte do varu a podľa chuti pridajte dresing.

Brokolicová a karfiolová polievka

Každá zložka by mala byť dieťaťu známa. Ak recept obsahuje novú zložku, zavádza sa postupne a v malých množstvách.

Pri obliekaní sa rastlinný olej a maslo pridávajú v minimálnych množstvách (5 gramov na porciu).

Recepty na polievky

Brokolicová polievka s cuketou a mrkvou

Jednoduchá a rýchla polievka, ktorej príprava zaberie pol hodiny.

Ingrediencie:

1. 200 g brokolice;
2. polovica strednej mrkvy;
3. 300 ml vody;
4. 30 gramov cukety.

Hotová polievka

Príprava:

• Umyte a nakrájajte zeleninu. Brokolicu rozdelíme na ružičky.
• Do panvice nalejeme vodu a necháme zovrieť, pridáme zeleninu a varíme 30 minút.
• Pripravenú zeleninu ochlaďte a pretrite cez sito. Do vzniknutého pyré prilejeme trochu zeleninového vývaru do požadovanej konzistencie.

Ako dresing môžete použiť smotanu alebo kyslú smotanu.

Paradajková polievka so zeleninou

Jemná polievka krémovej konzistencie, ktorú je možné pripraviť pre deti od 1 roka.

Ingrediencie:

1. 1 malá mrkva;
2. 2 paradajky;
3. 150 gramov karfiolu;
4. 150 gramov brokolice;
5. 150 gramov cukety;
6. 800 ml vody;
7. soľ, rastlinný olej podľa chuti.

Polievka s paradajkovým pretlakom

Príprava:

• Mrkvu nastrúhame na najjemnejšom strúhadle.
• Paradajky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
• Cuketu ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky.
• Brokolicu a karfiol rozdelíme na ružičky.
• Všetku zeleninu dáme do hrnca a zalejeme vriacou vodou. Varte 20 minút.
• Polievku rozmixujte na pyré mixérom.

Do hotovej pyré polievky môžete pridať soľ podľa chuti a krekry.

Zeleninová polievka s prosom

V tejto polievke možno proso nahradiť ryžou pre deti do 1 roka.

Ingrediencie:

1. 350 ml zeleninového vývaru;
2. polovica jednej mrkvy;
3. polovica jednej cibule;
4. polovica jedného zemiaka.

Polievka s pridaným prosom

Príprava:

• Zeleninový vývar privedieme do varu, pridáme proso a na kocky nakrájané zemiaky. Varte 15 minút.
• Mrkvu nastrúhame na najjemnejšom strúhadle a pridáme 10 minút pred koncom varenia proso a zemiaky.

Hotovú polievku dochutíme kyslou smotanou.

Zeleninová polievka - boršč

Repnú polievku je lepšie ponúknuť dieťaťu od 1,5 roka.

Ingrediencie:

1. 100 gramov repy;
2. 50 gramov kapusty;
3. 1/4 cibule;
4. 1/4 mrkvy;
5. 1/2 zemiakov;
6. 250 ml vody;
7. 250 ml zeleninového vývaru.

Príprava:

• Cviklu nastrúhame, kapustu, cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno. Zemiaky nakrájame na malé kocky.
• Zeleninu dáme do hrnca, pridáme vodu a dusíme pol hodiny
• Pridajte zeleninový vývar a varte 20 minút.

Polievku dochutíme bylinkami.

Čo robiť, ak vaše dieťa neje polievku

Dôvody odmietnutia polievok môžu byť veľmi odlišné. Príčinou nechutenstva môže byť nezdravý zdravotný stav dieťaťa a niekedy priamo súvisí s nezdravým životným štýlom a stravovaním celej rodiny.

Možné dôvody odmietnutia:

• Dieťa nemusí byť pripravené na nové jedlá. V tomto prípade sa o pár týždňov ponúka nová polievka.
• Jedlo nebolo podľa môjho vkusu.
• Jedlo s nepohodlnou teplotou: príliš horúce alebo studené.
• Dieťaťu sa nemusí páčiť naliehanie matky. Nemali by ste niekoho nútiť jesť neznáme jedlo.
• Nízka kvalita produktov. Mali by ste si pozorne preštudovať dátumy spotreby.
• Dieťa je choré alebo má . Preto tie odmietnutia a rozmary.

Čo robiť:

• Pred odberom polievky by malo byť dieťa riadne hladné. Je potrebné, aby pred hlavným jedlom neboli žiadne plniace občerstvenie.
• Do polievky môžete pridať trochu alebo obvyklé.
• Experimentujte s osvedčenou zeleninou. Ak nemáte radi polievku s jedným druhom zeleniny, môžete dieťaťu ponúknuť iný.
• Nová polievka by sa mala zavádzať postupne. Kŕmte svoje dieťa jeden typ polievky týždeň a potom prejdite na inú.
• Môžete predstierať, že rodičia jedia jeho jedlo sami. Deti sú väčšinou zvedavé a najradšej by jedli z maminho taniera.
• Dieťa by ste nemali kŕmiť pred televízorom. Bude rozptýlené a môže odmietnuť vyskúšať jedlo pre neho určené.
• Nie je potrebné nútiť dieťa kŕmiť. To môže mať opačný efekt.

Bábätká rozvíjajú záujem o jedlo vo veku 6 mesiacov a úlohou rodičov je pripraviť dieťa na jedlo pre dospelých. Vo veku troch rokov je potravinová selektivita pedagogickým opomenutím rodičov.

Do šiestich mesiacov dieťa nepotrebuje žiadne ďalšie jedlo okrem materského mlieka, ale keď má dieťa 6 mesiacov, lekári odporúčajú začať kŕmiť dieťa zeleninovým pyré alebo obilninami. Ďalej sa jedlá na stole malého stávajú čoraz rozmanitejšie. Objavujú sa medzi nimi aj polievky. Aby sa však mohli bez problémov absorbovať a priniesli iba výhody pre telo dieťaťa, je dôležité vedieť, ktoré z nich sú povolené v strave detí mladších ako jeden rok a kedy sa môžu variť vo vývare.

V akom veku vieš variť?

V priemere sú dojčatá pripravené vyskúšať polievky vo veku 9 mesiacov alebo 10 mesiacov, ale mali by ste sa zamerať na individuálny vývoj dieťaťa. Niektorým dojčatám môžu byť takéto jedlá podávané v 8. mesiaci, zatiaľ čo iné ich odmietajú až do veku jedného roka.

Ak je dieťa miešané alebo kŕmené z fľaše, polievka sa môže objaviť v jeho jedálničku o niečo skôr - od 6-7 mesiacov. Ponúka sa deťom do jedného roka pri obedňajšom kŕmení v objeme do 150 ml. Po roku sa časť zvýši na 200-250 ml.

Vypočítajte si tabuľku doplnkovej výživy

úžitok

• Dopĺňa zásoby vody a pôsobí aj ako zdroj rôznych živín vrátane ľahko stráviteľných bielkovín, minerálov, vlákniny a vitamínov.
• Stimuluje trávenie, najmä toto jedlo aktivuje sekréciu tráviacich štiav, preto sa nazýva „prvé“.
• Takéto prvé jedlá sú prevažne diétne jedlá, ktoré sa môžu konzumovať, ak máte nadváhu.

Čo sú zač?

V závislosti od základu a komponentov sa v detskom menu nachádzajú tieto druhy polievok:

• Zelenina. Ide o prvú polievku pre dieťa do jedného roka, ktorá sa varí výlučne zo zeleniny. Pre veľmi malé deti sa pripravuje vo forme pyré polievky, pričom sa všetky prísady melú, kým sa nedosiahne homogénna polotekutá hmota. Pre deti staršie ako 1 rok sa zelenina varí na kúsky, aby sa dieťa naučilo žuť. Obľúbené sú najmä zeleninové prvé jedlá z tekvice, brokolice a karfiolu.
• Mliekareň. Ich uvarené prísady, napríklad rezančeky alebo obilniny, sa zalejú vriacim mliekom (do veku dvoch rokov sa mlieko zriedi na polovicu vodou). Táto polievka je bohatá na bielkoviny, škrob a vitamíny, celkom zasýti a mnohým deťom chutí.
• Cereálie alebo cestoviny. Toto jedlo je dosť sýte a dáva dieťaťu veľa uhľohydrátov, rastlinných bielkovín a vitamínov B Pre deti sa najčastejšie varí ryža alebo pohánková polievka, pričom sa k takýmto obilninám pridáva zelenina.
• Zo strukovín. Pre deti do jedného roka môžete pripraviť kašovú polievku zo zeleného hrášku alebo zelenej fazuľky. Mladú fazuľu a hrášok možno pridať v malých množstvách do zeleninových prvých chodov. Suchá hrachová polievka sa objavuje v strave detí vo veku 3 rokov a starších.
• Syr. Toto jedlo je možné pripraviť s vodou, zeleninovým alebo kuracím vývarom. Jeho prísadami sú často zelenina a varené kuracie mäso, ale hlavným vrcholom je syr. Ku koncu varenia pridáme malé množstvo strúhaného tvrdého syra a počkáme, kým sa syr neroztopí. To dáva jedlu špeciálnu chuť a jemnú textúru. Pre deti staršie ako jeden rok sa odporúčajú syrové prvé chody, no do 3 rokov by sa k nim nemal pridávať tavený syr.

• S mäsom. Varené mäso v pyré sa pridáva do detských polievok so zeleninovým pyré od chvíle, keď sa zavedú mäsové doplnkové potraviny. Deťom starším ako 10 mesiacov môžete do zeleninových polievok pridať trochu vývaru, od jedného roka sa odporúča variť v mäsovom vývare. Pre 2-ročné dieťa môže byť mäso v nich už malé kúsky. Takéto jedlá sú často varené z králika alebo hovädzieho mäsa. Polievky s fašírkami sú obľúbené aj u detí nad 1,5 roka.
• Kura. Pre deti mladšie ako jeden rok sa toto jedlo pripravuje s prídavkom chudého kuracieho mäsa, po ktorom sa všetko rozdrví, aby sa získalo pyré. Deti staršie ako jeden rok začínajú variť polievku v kuracom vývare, na ktorý sa používa chudé kuracie mäso. Od 1,5 roka sa deťom začínajú ponúkať prvé jedlá s kuracími fašírkami a od 3 rokov ich môžu variť z celého kurčaťa. Nemenej chutné sú z moriaka.
• Rybí. Táto verzia prvého kurzu sa zavádza do stravy detí od 1 roka. Najprv použijú riečne ryby, dôkladne vykôstkované. Varí sa oddelene a potom sa na konci varenia pridáva do polievky so zeleninou alebo obilninami, aby sa vytvorila kaša. O niečo neskôr môžete dieťaťu dopriať polievku s rybími guľkami, varenú samostatne a polievku môžete začať variť aj v slabom rybacom vývare.
• Huby. Sú dosť ťažko stráviteľné, preto sa neodporúčajú deťom predškolského veku. Tiež polievky, ktoré by sa nemali skúšať v ranom veku, zahŕňajú rassolnik, solyanka a kharcho. Do jedálnička detí by sa mali zaradiť najskôr v 3 rokoch.

Ako správne variť

Aby bola polievka pre dieťa zdravá, je dôležité pri jej príprave dbať na tieto zásady:

1. Varte ich pre deti iba z produktov, ktoré už dieťa vyskúšalo. Ak chcete pridať novú zložku, ktorá ešte nebola zavedená do doplnkových potravín, mala by to byť jediná nová zložka jedla, prezentovaná vo veľmi malom množstve, napríklad 1 lyžica vývaru.
2. Na varenie používajte špeciálnu čistenú vodu určenú pre deti (vo fľašiach). Malým deťom by ste nemali variť polievku s vodou z vodovodu, aj keď bola prevarená.
3. Pri výbere zeleniny dbajte na to, aby bola čerstvá. Je neprijateľné používať na kŕmenie detí poškodenú, prezretú alebo zhnitú zeleninu. Pred varením by sa mala všetka zelenina dôkladne umyť, potom ošúpať a nakrájať na nie príliš malé kúsky (pri silnom sekaní sa prospešné látky rýchlejšie zničia). Zelenina by sa nemala počas varenia pražiť, kým nemá 3 roky.
4. Ak sa chystáte svojmu dieťaťu uvariť polievku s mäsom, tento výrobok by mal mať minimum tuku. Pri varení vývaru sa odporúča použiť druhú alebo tretiu vodu (prvú vodu po uvarení sceďte a mäso zalejte čistou vodou).
5. Deti by mali byť kŕmené len čerstvou polievkou, preto nevarte príliš veľkú porciu. Nedávajte malému dieťaťu jedlo, ktoré bolo uložené v chladničke dlhšie ako jeden deň.
6. Ak chcete lepšie zachovať cenné zlúčeniny v potravinách, nevarte ich príliš dlho. Vysoké teplo je prípustné iba na privedenie vody alebo vývaru do varu, po ktorom by malo byť zahrievanie minimálne.
7. Do troch rokov sa odporúča vyhýbať silnému mäsu, rybám či kuraciemu vývaru. Tiež by sa kocky bujónu nemali používať na prvé chody detí.
8. Do hotového jedla môžete pridať trochu zeleniny alebo masla a žĺtka. Od jedného roka môže byť polievka pre dieťa posypaná nasekanými bylinkami.
9. Ak dieťa neodmietne nesolenú polievku, nie je potrebné dosoliť.Čím menej soli je v jedlách pre deti do 3 rokov, tým lepšie. Ak však dieťa kategoricky odmieta jesť nevýraznú polievku, je prijateľné malé množstvo soli.

Recepty

Z cukety

Vezmite 100 g zeleniny, dôkladne umyte, odstráňte semená a kôru a potom nakrájajte na malé kúsky. Cuketu uvaríme do mäkka a ešte horúcu prepasírujeme cez sitko alebo pomelieme v mixéri. Pyré rozriedime vývarom a privedieme do varu a potom do polievky pridáme kúsok masla alebo roztlačený prepeličí žĺtok.

Od králika

Umyte a potom nakrájajte 100 g králičieho mäsa na kúsky, potom uvarte do mäkka. Ďalej ošúpeme a nakrájame zemiaky a ľubovoľnú zeleninu podľa chuti (karfiol, cuketu, ružičkový kel, zelenú fazuľku, mrkvu a iné v celkovom objeme asi za hrsť). Zeleninu uvaríme vo vode do mäkka, pridáme uvarené králičie mäso a v mixéri rozmixujeme na polotekuté pyré.

Z ovocia

Vezmite jedno jablko, jednu broskyňu a 3 marhule, ošúpte ovocie a odstráňte semená. Uvarte ich v malom množstve vody do mäkka, potom sceďte pomocou sitka. Do ovocného pyré pridajte lyžičku krupice, varte 3 minúty, potom do polievky pridajte roztlačený žĺtok a 100 ml mlieka za stáleho miešania. Keď zovrie, nádobu ihneď odstavte z ohňa. Dieťaťu ho môžete dať teplý alebo vychladený.

Pre deti staršie ako jeden rok

Boršč

Toto jedlo v detskej verzii je možné variť len zo zeleniny, s pridaním vareného mäsa alebo v mäsovom vývare. Boršč môžete pripraviť buď na sporáku alebo v pomalom hrnci. Vezmite repu, mrkvu, cibuľu, paradajky, niekoľko zemiakov a 100 g strúhanej kapusty na jedlo. Po umytí všetkej zeleniny, olúpaní a nakrájaní ju vložte do vriacej vody, berúc do úvahy dĺžku jej tepelného spracovania.

Najprv uvaríme zemiaky a cibuľu, potom nastrúhanú mrkvu a cviklu a na záver pridáme kapustu a nakrájanú ošúpanú paradajku. Pridajte soľ a bylinky do jedla podľa vášho vkusu. Ak má dieťa už 2 roky, boršč môže byť ochutený nízkotučnou kyslou smotanou.

S rezancami a kuracími fašírkami

Na túto výživnú polievku si vezmite cibuľu, mrkvu a 2 zemiaky. Zeleninu nakrájame a varíme v mierne osolenej vode 10-20 minút. Ďalej do vriacej misky pridáme mleté ​​kuracie fašírky zmiešané s vajcom a soľou. Po 5 minútach pridajte do misky vermicelli. Varte, kým nie sú všetky ingrediencie pripravené, a pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.

Tekvica s krupicou

Ošúpte a nastrúhajte tekvicu a potom ju uvarte do polovice. Do polievky pridajte pol pohára mlieka a lyžičku krupice. Suroviny varte do mäkka, odstráňte z tepla a prepasírujte cez sito. Všetko zriedime prevarenou vodou, pridáme lyžičku cukru a misku varíme asi 3 minúty. Hotové jedlo dochutíme maslom.

Mlieko s ovsenými vločkami

Pridajte 20 g vločiek do 150 ml vody a niekoľko minút povarte. Ďalej pridáme 200 ml prevareného mlieka a polievku varíme asi 20 minút. V záverečnej fáze varenia pridajte cukor a soľ podľa chuti, ako aj trochu masla.

Recept na cibuľovú polievku so smotanou a morčacou šunkou nájdete v programe Dr. Komarovského.

Zelenina, ako aj polievky a pyré z nich, sú pre dieťa veľmi užitočné, preto musia byť zahrnuté do jeho stravy. Pri spracovaní zeleniny musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Polievka pre dieťa by nemala byť veľmi hustá.
2. Vodu spod uvarenej zeleniny nie je potrebné vylievať.
3. Samotnú zeleninu, ktorá sa použije na prípravu pyré polievky, je potrebné tesne pred varením očistiť a olúpať, to znamená, že ju nedržte na vzduchu ani vo vode.
4. Zelenina by sa nemala variť dlhšie ako 30-45 minút, inak sa vitamíny zničia.
5. Zeleninu je najlepšie podusiť pod pokrievkou v malom množstve vody.
6. Aby sa zelenina rýchlejšie uvarila, musíte ju nasekať.
7. Zeleninové polievky sa pripravujú na 1 deň, keďže sú najmä v lete priaznivým prostredím pre mikróby.
8. Pre polievky musíte brať iba čerstvú zeleninu.
9. Varenie zeleniny nemožno opraviť, ak nie je čerstvé.
10. Zeleninu vložte do vriacej, nie studenej vody.

Ingrediencie:

1. Červená repa - 100 g
2. Cibuľa - 5 g
3. Kapusta - 50 g
4. Hrášok - 10 g
5. Rutabaga - 10 g
6. Zemiaky - 50 g
7. Paradajka - 5 g
8. Cukor - 5 g
9. Kyslá smotana - 10 g
10. Múka - 3 g
11. Olej - 8 g
12. Žĺtok - 1/6

Ak chcete svojmu dieťaťu pripraviť lahodný boršč, najprv uvarte zeleninový vývar. Potom ošúpeme a nasekáme mrkvu, repu a rutabagu, pridáme nastrúhanú kapustu (čerstvú), nadrobno nakrájanú cibuľu, cukor a paradajku, zľahka podusenú na oleji. Všetky uvedené suroviny zalejeme malým množstvom vývaru (zeleninového) a dusíme.

Za 30 min. Predtým, ako je boršč pripravený, musíte pridať zemiaky (ošúpané). Do udusenej zeleniny precedíme zvyšný zeleninový vývar a pridáme aj dresing (zmes múky s kyslou smotanou zriedenou vývarom). Spolu s dresingom musí byť boršč varený ďalších 10 minút.

Aby bol boršč výživnejší a obohatil ho o vitamíny, rozdrvte surový žĺtok v miske s maslom a potom zalejte hotovou polievkou.

Pre dieťa by sa mal boršč podávať precedený so zeleninou a/alebo s opečenými toastami z bieleho chleba. Je tiež veľmi chutné, ak je dochutené kyslou smotanou.

Prečítajte si tiež: Rezne, fašírky, krokety a zrazy pre deti.

Ingrediencie:

1. Čerstvá kapusta - 70 g
2. Zemiaky - 50 g
3. Mrkva - 15 g
4. Kyslá smotana - 15 g
5. Cibuľa - 3 g
6. Maslo - 5 g
7. Paradajka - 10 g
8. Pšeničná múka - 3 g

Aby ste svojmu dieťaťu pripravili chutnú kapustnicu, nakrájajte (umytú) kapustu na malé kocky, vhoďte ju do kastróla, pridajte vodu (studenú) a pri zatvorenej pokrievke zapnite plyn. Potom zemiaky nakrájame na kocky a keď sa kapusta trochu rozvarí, vhoďte ich tiež do panvice. Potom pridajte paradajku a cibuľu (cibuľu). Mrkvu nakrájame na tenké kolieska a na miernom ohni udusíme na masle zmiešanom s múkou. Potom všetko pridajte do polievky.

Pri podávaní dieťaťu položte kyslú smotanu na tanier.

Prečítajte si tiež: Polievky pre deti.

Ingrediencie:

1. Zemiaky - 150 g
2. Žĺtok - 1/6
3. Pór - 15 g
4. Mlieko - 50 ml
5. Voda - 250 ml
6. Olej - 8 g
7. Krupica - 5 g
8. Toastová rolka - 20 g

Ak chcete svoje dieťa potešiť pyré, vložte 150 g zemiakov (ošúpaných a nakrájaných) do vody. Potom pridáme nakrájané biele a zelené časti póru a všetko spolu varíme 30 minút. Potom horúcu polievku pretrieme cez sitko (najlepšie cez sitko na vlasy). Potom opäť necháme prejsť varom a za stáleho miešania pridáme krupicu (1 ČL). Potom nechajte pyré polievku variť ďalších 10 minút.

Žĺtok (surový) rozdrvte v miske s mliekom (0,25 lyžice) a maslom (0,5 lyžičky). Potom za stáleho miešania, aby sa žĺtok nevyvaril, pomaly prilievame polievku.

Je zvykom podávať túto pyré polievku dieťaťu s krutónmi vyrobenými z chleba. Za týmto účelom sa žemľa nakrája na kocky a potom sa sušia na panvici alebo v rúre.

Prečítajte si tiež: Krémová polievka pre dieťa.

Ingrediencie:

1. Mrkva - 100 g
2. Ryža - 25 g
3. Voda - 200 ml
4. Mlieko - 50 ml
5. Cukor - 5 g
6. Olej - 10 g

Ryža je pre dieťa veľmi zdravá, preto mu na prípravu ryžovej krémovej polievky nasekajte 1-2 mrkvy. Zvyčajne sa na to používa červená časť, ale v lete a na jeseň si môžete vziať celú mrkvu. Potom ju poduste v hrnci s malým kúskom masla a cukru (0,5 lyžičky) po zaliatí trochou vriacej vody. Keď sa ingrediencie uvaria, pridajte 25 g ryže (1 plná polievková lyžica) a prikryte vodou. Všetko varíme pod pokrievkou asi 25 minút. Potom pretrieme cez sitko, rozriedime mliekom (horúcim) na požadovanú hustotu, osolíme a samozrejme zohrejeme.

Tesne pred podávaním dieťaťu položte na tanier malý kúsok slivky. olejov

Ingrediencie:

1. Mrkva - 50 g
2. Olej - 6 g
3. Rutabaga - 30 g
4. Žĺtok - 1/6
5. Pór - 15 g
6. Rolka - 20 g
7. Zemiaky - 100 g
8. Voda - 20 g
9. Mlieko - 50 ml

Pripraviť lahodnú zeleninovú polievku pre vaše dieťa nie je vôbec ťažké. K tomu je potrebné umyť kefkou mrkvu (50 g), rutabagu (30 g) a pór alebo petržlen (15 g). Potom všetko očistíme, nasekáme (nadrobno) a na miernom ohni dusíme v malom množstve vody do mäkka. Urobte to so zatvoreným vekom. Potom horúcu zeleninu utrieme a rozriedime vodou (použijeme tú, v ktorej sa varila) na požadovanú hrúbku. Tiež namiesto vody môžete použiť mlieko (horúce), napoly zriedené touto vodou. Potom pridajte soľ, dobre premiešajte a zahrievajte, kým sa neobjaví para (nepriveďte do varu!). Do takto pripravenej polievky vložte slivky. olej (0,5 lyžičky). Na zlepšenie chuti podávajte dieťaťu s krutónmi.

Strúhaná pečeň v polievke pre dieťa.
Do polievky s pyré pridajte aj pyré (voliteľné). Za týmto účelom musí byť teľacia pečeň (50 g) namočená v tečúcej vode (studená). Potom z nej odstráňte fóliu a odstráňte tubuly nožom. Potom pečeň jemne nakrájajte a pridajte 0,5 lyžičky. na rozpálenej panvici rýchlo opražíme olej. Potom ho preložte do stredného hrnca a varte 10 minút. dusíme v rúre. Potom pomelieme na mlynčeku na mäso, pretrieme cez sitko a pridáme do detskej polievky. Deťom do 1 roka sa odporúča pridávať túto pečeň aj do zeleninových kaší a kaší.

Ingrediencie:

1. Šalát alebo špenát - 100 g
2. Mlieko - 100 ml
3. Mrkva - 100 g
4. Žĺtok - 0,5 ks.
5. Olej - 10 g
6. Voda - 100 ml
7. Múka - 10 g

100 g hlávkového šalátu dobre prepláchnite v niekoľkých vodách a potom ho vložte do sitka. Potom nasekáme mladú mrkvu (1-2 ks), spolu so šalátom a olejom (1 ČL) dáme do hrnca a podusíme vo vlastnej šťave. Potom rozrieďte múku (1 lyžicu) v mlieku (0,5 lyžice), nalejte do zeleniny a 30 minút. variť. Potom pretlačíme cez sitko, osolíme a podusíme.

Pri podávaní dieťaťu pridajte polovicu žĺtka rozpusteného v malom množstve teplej polievky

Prečítajte si tiež: Ucho pre dieťa.

Ingrediencie:

1. Hlávková kapusta - 100 g
2. Suché huby - 3 g
3. repa - 30 g
4. Mlieko - 100 ml
5. Mrkva - 30 g
6. Kyslá smotana - 10 g
7. Cibuľa - 5 g
8. Olej - 20 g
9. Múka - 5 g
10. Voda - 200 ml

Na prípravu jarnej polievky pre vaše dieťa umyte 100 g kapusty (mladej kapusty) a nasekajte nadrobno. Potom dáme spolu so suchými hubami (3 g), maslom (1 polievková lyžica) a nadrobno nakrájanou mrkvou (1 ks), repíkom (0,5 ks) a cibuľou (0,25 ks). Potom nalejte ingrediencie s 2 polievkovými lyžicami. voda (studená) a cca 60 min. varíme na miernom ohni. Potom soľ a pridajte 0,5 lyžice. mlieko.

Pred podávaním dieťaťu môžete pridať 10 g kyslej smotany.

Ingrediencie:

1. Karfiol - 100 g
2. Žĺtok - 0,5 ks.
3. Cuketa - 100 g
4. Mlieko - 50 ml
5. Vývar - 1 polievková lyžica.
6. Olej - 10 ml
7. Múka - 6 g

Ak chcete svojmu dieťaťu pripraviť pyré, odlomte karfiolové listy. Potom kapustu dobre prepláchneme, prevaríme a vodu scedíme. Potom kapustu rozdeľte na kúsky. Potom cuketu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a podusíme na 0,5 lyžičky. voda s olejom. Potom rozpustite maslo (1 ČL) a pridajte múku (1 ČL). Keď sa múka uvarí v oleji, pomaly do nej pridávajte pohár vývaru (môžete použiť vodu), 10 minút. Uvaríme a votrieme doň karfiol (uvarený). Potom všetko dobre premiešame a podusíme.

Keď dieťaťu podávate kašovú polievku, môžete ju ochutiť žĺtkom (surovým) zriedeným v mlieku (0,25 lyžice).

Ingrediencie:

1. Hrášok - 50 g
2. Olej - 10 g
3. Voda - 300 ml
4. Žĺtok - 0,25 ks.
5. Mlieko - 20 ml
6. Rolka - 20 g
7. Múka - 5 g

Aby ste svoje dieťa potešili hrachovou polievkou, vytriedte hrášok (najlepšie nelúpaný, pretože lúpaný hrášok obsahuje veľa prachu a málo bielkovín) a pridajte vodu (najlepšie deň pred varením). Vložte ju do rovnakej vody na varenie. Hrášok by mal jemne obaliť. Pri varení odstráňte šupky štrbinovou lyžicou. Okamžite nastavte varenie na maximálnu teplotu, aby sa polievka silno prevarila, potom stíšte plyn alebo odstavte z ohňa. Hneď ako hrášok zmäkne, ešte horúci ho pretrieme cez sitko, rozriedime vriacou vodou na potrebné množstvo a opäť necháme zovrieť. V tomto čase polievku osolíme a pridáme slivky. maslo (10 g).

Polievku z pyré je obvyklé podávať dieťaťu so suchými krutónmi a môže sa tiež ochutiť štvrtinou surového žĺtka rozomletého v mlieku (2 polievkové lyžice).

Ingrediencie:

1. Šošovica - 100 g
2. Mrkva - 20 g
3. Cibuľa - 5 g
4. Múka - 5 g
5. Korene (petržlen a repa) - 20 g
6. Maslo - 10 g
7. Voda - 300 g

Šošovicová polievka pre dieťa nie je náročná na prípravu. Za týmto účelom niekoľkokrát opláchnite šošovicu (100 g) a zakryte vodou cez noc. Ráno ju uvaríme v tej istej vode. Po uvarení pridajte nakrájanú zeleninu (petržlen - 0,5, mrkva (20 g), malá cibuľa - 0,25 a malá repa - 0,25). Všetky ingrediencie varte 3 hodiny na miernom ohni. Potom ešte horúcu šošovicu pretrieme cez sitko.

Potom pripravte dresing pozostávajúci z oleja (1 polievková lyžica) a múky (0,5 polievkovej lyžice), zriedenej vo vode (0,5 polievkovej lyžice). Zálievku povaríme 20 minút. do zhustnutia. Za stáleho miešania pomaly vmiešame do polievky a privedieme do varu.

Ingrediencie:

1. Zemiaky - 150 g
2. Múka - 6 g
3. Špenát - 50 g
4. Mlieko - 100 ml
5. Sorrel - 50 g
6. Olej - 15 g
7. Voda - 200 ml

Na prípravu tejto skvelej a chutnej polievky pre vaše dieťa je potrebné ošúpať a nahrubo nasekať zemiaky (150 g). Potom pridáme olej (1 čajovú lyžičku bez vrchu), malé množstvo vody a pod pokrievkou dusíme. Akonáhle sú zemiaky napoly hotové, pridajte dobre ošúpaný špenát (50 g), šťavel (50 g) a múku (celú 1 ČL) dobre zmiešanú s mliekom (2 ČL).

Akonáhle sú všetky ingrediencie hotové, pretrieme ich cez sitko, následne rozriedime vodou na požadované množstvo a dosolíme.

Paradajková polievka so zeleninou pre dieťa.

Ingrediencie:

1. Mrkva - 50 g
2. repa - 50 g
3. Cibuľa - 5 g
4. Paradajky - 50 g
5. Korene - 10 g
6. Ságo alebo krupica - 15 g
7. Mlieko - 100 ml
8. Olej - 20 g
9. Voda - 200 ml

Na prípravu paradajkovej polievky pre vaše dieťa ošúpte mrkvu (1 ks), repu (1 ks), petržlen (0,25), cibuľu (0,25). Potom nasekajte všetky ošúpané suroviny, pridajte vodu a priveďte do varu. Potom odstráňte semienka z paradajok (50g), nakrájajte ich a vhoďte do zeleniny. Všetko spolu varíme 45 minút.

Deti od jedného roka môžu a mali by byť kŕmené polievkami. Zlepšujú produkciu enzýmov, ktoré trávia viaczložkové jedlá. Polievky so zeleninou nasýtia rastúce telo minerálmi, vitamínmi, aminokyselinami a cereálne polievky - s rastlinnými bielkovinami. Ich príprava nie je náročná, len si treba dávať väčší pozor na čerstvosť surovín.

Karfiolová polievka

Kapusta zvyčajne dáva bábätkám kŕče v žalúdku, ale karfiol nie. Okrem toho udržiava normálne pohyby čriev u dieťaťa. Uvarený je karfiol lepšie stráviteľný, mlieko a maslo s ním robia polievku obzvlášť jemnou.

Komponenty:

• karfiol - 100 g;
• cuketa - 100 g;
• maslo - 10 g;
• mlieko - 100 g;
• vajce;
• soľ.

Ako variť:

Karfiol nakrájame nadrobno, cuketu nakrájame na kocky. Zeleninu varte 15-20 minút, pridajte soľ. Nechajte panvicu na sporáku niekoľko minút. Uvarenú zeleninu pretrieme cez sitko alebo v mixéri, zmes nalejeme do vývaru. Zapnite sporák a počkajte, kým zovrie, potom do polievky vmiešajte vajíčko.

Môžete použiť iba žĺtok: zmiešajte ho s maslom a vareným mliekom. Touto homogénnou hmotou dochutíme polievku.

Mliečna ryžová polievka

Ľahká a zdravá polievka s mliekom je ďalším nevyhnutným jedlom v detskom jedálničku. Obsahuje to, čo je potrebné pre zdravý vývoj: vitamíny, mikro- a makroprvky. Môžete to dokonca urobiť zo sušeného mlieka a niektoré matky pridávajú kondenzované mlieko, aby dieťa prestalo byť rozmarné a jesť.

Komponenty:

• ryža - 20 g;
• mlieko - 250 ml;
• voda - 250 ml;
• maslo - 10 g;
• soľ.

Ako variť:

Ryžu uvaríme (varíme 10-15 minút, kým ryža nezmäkne), rozriedime ju mliekom a osolíme. Polievka je hotová. Zostáva už len pridať maslo na tanier a môžete podávať.

Polievka zo zeleninového pyré

Zelenina je pre malé deti nevyhnutnou potravinou a vo forme pyré je aj ľahko stráviteľná. Takže deti s radosťou jedia kapustu aj mrkvu, ktorú zvyčajne odmietajú. Suroviny na polievku sú jednoduché a nájdete ich v každej chladničke.

Poznámka pre mamičky!

Ahojte dievcata) nemyslela som si, ze problem so striami postihne aj mna a tiez o tom napisem))) Ale nie je kam, tak pisem sem: Ako som sa zbavila strií znamienka po porode? Budem veľmi rád, ak moja metóda pomôže aj vám...

Komponenty:

• zemiak;
• polovica mrkvy;
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
• 50 gr. kapusta;
• zelenina (petržlen a kôpor);
• 1 lyžička. zeleninový olej;
• soľ.

Ako variť:

Začnite variť zemiaky a mrkvu. Po 5-7 minútach pridajte do panvice kapustu. Keď zelenina zmäkne (15 minút), pridajte k nej kôpor a petržlenovú vňať, po niekoľkých minútach vyberte panvicu z ohňa, ochlaďte vývar a zeleninu pretrite cez sito alebo v mixéri. Zeleninové pyré rozriedime vychladnutým vývarom, mierne osolíme a privedieme do varu. Pred podávaním na tanieri pridáme maslo a kyslú smotanu.

Mäsová polievka

Toto chutné a výživné jedlo pozná každý už od detstva. Deti milujú vyberať okolo taniera a chytať guľôčky z vývaru. Pri tejto činnosti rýchlo zjedia svoju porciu.

Komponenty:

• hovädzie mäso - 100 g;
• zemiaky - 1 ks;
• karfiol - 50 g;
• rutabaga - 20 gr.;
• polovica cibule;
• 1 polievková lyžica. l. konzervovaný hrášok;
• mrkva;
• kúsok bieleho chleba;
• pohár vody;
• pol lyžičky masla;
• soľ.

Ako variť:

Po polhodinovom varení mäsa vývar sceďte. Znovu naplňte panvicu vodou a varte mäso, kým nebude varené. Nakrájanú zeleninu podusíme s pol pohárom vývaru asi 20 minút. Uvarené mäso a chlieb prejdeme cez mlynček na mäso. Z mletého mäsa tvarujte guľky, zalejte ich vývarom spolu so zeleninou a polievku varte 20 minút.

Polievka s krupicovými haluškami

Ďalšia mliečna polievka, ktorá je veľmi rýchla a jednoduchá na prípravu. Toto je tiež účinný spôsob, ako prinútiť dieťa jesť krupicovú kašu.

Komponenty:

• 1 polievková lyžica. l. krupicu;
• pohár mlieka;
• 2 lyžičky. maslo;
• pol pohára vody;
• pol lyžičky cukru;
• soľ.

Ako variť:

Nalejte pol pohára vody do hrnca, pridajte soľ a varte. Varte s maslom a cereáliami na miernom ohni asi 5 minút, pridajte viac oleja a dôkladne premiešajte. Knedlíková zmes je hotová.

Zmiešajte pohár mlieka s polovicou pohára horúcej vody a pridajte cukor. Keď zmes vrie, treba do nej lyžičkou vkladať malé halušky. Znížte teplotu a polievku varte 5-7 minút. Pripravenosť sa dá určiť tak, že knedle vystúpia na povrch. Pri podávaní pridáme na tanier trochu masla.

Čítame tiež: