Toată lumea din familia noastră iubește plăcintele cu drojdie cu ceapă verde și ouă. Dar procesul de pregătire a acestora este destul de lung. Recent, m-am adaptat să fac plăcinte leneșe cu ceapă și ouă folosind chefir; le puteți numi și clătite cu umplutură. Desigur, nu ies la fel de aerisite ca plăcintele adevărate, dar sunt rapide și, de asemenea, foarte gustoase.

Ingrediente:

pentru test:

• 1 pahar de chefir cald (250 ml)
• 1 ou crud
• 200-230 g faina
• 1 lingura fără sifon
• 1/2 linguriță. sare
• praf de zahar

Pentru umplere:

• 30 g ceapă verde
• 2 oua fierte

Preparare:

Tocați mărunt ceapa verde.

Tăiați două ouă fierte în cuburi mici.

Se toarnă sifonul în chefir, se amestecă și se așteaptă până când sifonul se stinge complet (chefirul nu mai spulberă).

Adăugați făină, ou, sare și zahăr.

Se amestecă și se obține un aluat destul de gros. Ar trebui să fie puțin mai groasă decât clătitele obișnuite, adică nu trebuie să curgă liber dintr-o lingură.
Controlează singur cantitatea de făină. Este imposibil să-i indicați greutatea cu o precizie de un gram, deoarece chefirul poate avea grosimi diferite și ouăle de diferite dimensiuni, dar aluatul trebuie să fie gros.

Turnați umplutura - ceapa verde și ouăle, amestecați din nou și obțineți acest aluat pentru plăcinte leneșe:

Vom coace în ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită. Dar focul ar trebui să fie mic, astfel încât plăcintele leneșe să fie bine coapte în interior, fără să se ardă.
Luați aluatul cu o lingură umedă, puneți-l în tavă și dați-i o formă ovală. Scufundam o lingura intr-un pahar cu apa inainte de fiecare placinta, apoi aluatul nu se lipeste de ea si se aseaza in tava fara probleme.

Când o parte este rumenită, întoarceți plăcintele pe cealaltă parte și acoperiți tava cu un capac pentru a vă asigura că centrul este copt.

Sper să vă placă și această rețetă de plăcinte rapide cu ceapă verde și ouă. Sunt delicioase atât calde, cât și reci, mai ales cu ceai dulce sau cafea.
Cu aceeași umplutură, doar cu adaos de unt, fac plăcinte prăjite și coapte din aluat de drojdie. Dacă doriți astfel de plăcinte, atunci aceste rețete vă vor ajuta:

Și astăzi îmi iau rămas bun de la tine. Succes, bunătate și bună dispoziție tuturor!

Distrează-te mereu gătind!

Zâmbet! 🙂

Tanya noastră plânge tare...

Astăzi voi găti plăcinte leneșe cu ceapă verde și ouă. Ele pot fi numite o varietate, despre care am vorbit în articolul anterior. Am folosit aceeași rețetă de aluat ca bază, dar am adăugat ouă fierte la ceapa verde. Clatitele se dovedesc a fi mai satioase si chiar au gust de placinte cu ceapa verde si oua. Prin urmare, pe bună dreptate pot fi numite plăcinte leneșe. De asemenea, vă voi arăta cum nu numai că puteți prăji astfel de plăcinte leneșe într-o tigaie, ci și le puteți coace în cuptor pe o foaie de copt. Voi avea nevoie de: făină, ou, chefir, sare, sifon, ceapă verde, ouă fierte și ulei vegetal.

Ingrediente :
făină - 200 gr
chefir (2,5%) – 200 ml
ou - 1 buc.
sare - 1/2 linguriță.
sifon 1/2 linguriță.
ceapa verde - 60 gr
ouă fierte - 2 buc.
ulei vegetal - 1-2 linguri. l.

Am pregatit deja ceapa verde. L-am curățat, spălat și tăiat. Am vorbit despre cum se prepară ceapa pentru gătit în articol.

Am zdrobit ouăle. Pot fi tocate cu un cuțit, rase sau pur și simplu pasate cu furculița într-o ceașcă. Astăzi m-am hotărât să le razez.

Apoi voi combina ouăle cu ceapa și voi amesteca. Și apoi voi face testul.

Am spart un ou într-o ceașcă. Trebuie biciuit. Acest lucru se poate face cu un tel, dar este convenabil să folosiți o furculiță obișnuită. Voi adăuga chefir la temperatura camerei. L-am scos din frigider in avans. Adaug sare, bicarbonat de sodiu si amestec, apoi adaug faina cernuta in portii mici si amestec. Aluatul rezultat are o consistență destul de groasă și vâscoasă.

Mai rămâne doar să adăugați ceapa și ouăle și să amestecați din nou bine. Umplutura este gata.

Voi pune o tigaie uscată pe aragaz să se încălzească. Am turnat o lingura de ulei de floarea soarelui nerafinat intr-o tigaie incinsa si am intins-o pe suprafata. Nu încălziți prea mult tigaia pentru a preveni arderea uleiului. Voi pune o lingură de aluat în tigaie sub formă de clătite și voi prăji la foc mediu, moderat. Plăcintele se ridică bine, cresc în volum și miros foarte gustos.

După ce s-au rumenit pe o parte, le răsturn pe cealaltă și le rumenesc și pe cealaltă parte. Plăcintele sunt fragede, moi, aerisite și aromate. Sunt bune atat calde cat si reci. Aceasta este o opțiune excelentă pentru grădină, atunci când puteți culege o ceapă proaspătă din grădină și puteți pregăti foarte repede un fel de mâncare atât de gustos.

Voi termina de coacere restul plăcintelor la cuptor. Pentru a face acest lucru, am pornit cuptorul pentru a se încălzi. Voi pune restul de aluat pe tava de copt. Am o tava antiaderenta. Puteți folosi o foaie de copt obișnuită, o ungeți cu ulei vegetal. Voi pune plăcintele la cuptor și le voi coace la 180 de grade.

Plăcintele se coc 15-20 de minute. Le-am scos din tava de copt si le-am asezat pe o farfurie.
Plăcintele la cuptor pot părea mai puțin atractive ca aspect decât cele prăjite, dar dacă scopul nu este să prăjiți, atunci aceasta este o opțiune complet acceptabilă. Plăcintele coapte nu au un gust la fel de suculent; ele seamănă mai mult cu pâinea plată sau pâine pita. Se pot folosi în loc de pâine.
Odată ce ați încercat aceste plăcinte leneșe, este greu să vă rupeți

Bucura-te de masa ta!

Ziua bună tuturor!!!

Astăzi vă fac plăcinte, deși plăcintele vor fi leneși cu ceapă verde și ouă. Pentru plăcinte leneșe, am nevoie de chefir, un ou crud de pui, bicarbonat de sodiu (sau praf de copt), sare, 2-3 ouă fierte și o grămadă mică de ceapă verde.

Incalzesc chefirul pana se incalzeste, o fac la cuptorul cu microunde. Adăugați 1/3 linguriță de sifon la încălzit chefir, amestecați și lăsați timp de 5-10 minute, astfel încât soda să reacționeze cu chefirul

Acest lucru este foarte clar vizibil pe suprafața chefirului, apar bule și chefirul devine foarte aerisit. In acest moment, curat ouale, spal si tocam ceapa verde. Adăugați un ou crud în chefirul de aer și amestecați

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Ingrediente pentru plăcinte cu ceapă verde leneșă și cu ouă

Pentru test:

- 500 ml chefir,
- 2 oua,
- 1 lingura. sifon,
- 2 cani de faina.

Pentru umplere:

- 3 oua,
- un buchet de ceapa verde.

- ulei vegetal,
- sare.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Pentru a pregăti aluatul, amestecați într-un bol, adăugați chefir, apoi imediat ouăle, sifonul și sare după gust. În loc de chefir, puteți folosi și iaurt; cu el, plăcintele leneșe vor deveni mai pufoase.




2. Amestecați ingredientele de mai sus pentru a obține o masă omogenă.




3. Adăugați făină în două sau trei adaosuri. Aluatul trebuie să fie destul de gros pentru ca plăcintele leneșe să-și mențină bine forma.






4. Lăsați aluatul finit în pace 10-15 minute.




5. Între timp, fierbeți ouăle destinate umpluturii. Apoi se răcește, se decojește și se taie cubulețe mici.




6. Se spală ceapa verde, se îndepărtează excesul de umezeală și se toacă mărunt.






7. Adăugați în aluat ceapa și ouăle tocate, cantitatea acestor ingrediente ar trebui să arate aproximativ egală. Adăugați puțină sare după gust.




8. Amestecați cu grijă umplutura în aluat, faceți acest lucru pentru scurt timp pentru a nu obține un terci omogen.




9. Într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit, începeți să puneți plăcinte mici leneșe. Sunt sigur că îți vor plăcea și astea.




10. Prăjiți pe ambele părți până când este frumos, maro auriu.






11. Stivuiesc plăcintele leneșe finite pe un platou mare. Le servesc putin racite, deci nu sunt foarte diferite de placintele adevarate!
Poftă bună!

Uneori, în viață, se întâmplă să nu ai timp sau dorință să stai mult timp la aragaz, dar trebuie să hrănești oaspeții neaștepți cu ceva. Într-o astfel de situație, vei fi salvat de cei leneși, care vor fi prezentați în articolul de astăzi.

Opțiune cu drojdie

Acest tratament original și simplu îi va surprinde plăcut pe cei dragi. Se prepară în aproximativ o jumătate de oră. Pentru a face plăcinte leneșe cu drojdie cu ouă și ceapă verde, trebuie să inspectați în prealabil conținutul dulapurilor de bucătărie.

De obicei, gospodinele nu au nevoie să fugă la magazin, deoarece aproape fiecare casă are întotdeauna:

• 300 de grame de făină de grâu.
• O lingură de drojdie uscată și zahăr granulat.
• Un ou proaspăt.
• O jumătate de litru de apă.
• O lingurita de sare.
• Ulei vegetal.

Pentru umplutură veți avea nevoie de ceapă verde, sare de masă și opt ouă de pui. Acesta din urmă trebuie fiert mai întâi.

Secvențierea

Trebuie remarcat faptul că, conform acestei rețete, puteți pregăti rapid și fără prea multă bătaie de cap plăcinte leneșe copioase cu ceapă și ouă. Într-un bol combina zahărul, sarea, drojdia, oul crud și făina cernută. Se amestecă totul bine și se adaugă apă încălzită. Rezultă un aluat lichid, care se pune într-un loc cald timp de zece minute.

În acest moment puteți începe să umpleți. Pentru a face acest lucru, combinați ouăle fierte tăiate mărunt și ceapa verde într-un bol. Adăugați puțină sare în masa rezultată și amestecați bine.

Deoarece plăcintele leneșe cu ceapă și ouă vor fi prăjite, mai întâi trebuie să încălziți o tigaie unsă cu ulei vegetal și abia apoi puteți pune aluatul pe ea. Când marginile turtei sunt ușor rumenite, puneți umplutura în mijloc și umpleți-o cu o cantitate mică de aluat. După un minut, produsele se răstoarnă și se prăjesc pe cealaltă parte.

O altă rețetă de plăcinte leneșe cu ceapă și ouă

Va dura foarte puțin timp pentru a pregăti acest tratament. În plus, pentru aceasta trebuie să vă aprovizionați cu un set minim de produse, dintre care majoritatea sunt întotdeauna disponibile în fiecare bucătărie. De data aceasta arsenalul tău ar trebui să includă:

• 120 de mililitri de smântână.
• Patru ouă proaspete.
• O jumătate de litru de chefir.
• O linguriță de sifon stins.

Dacă se dorește, acesta din urmă poate fi înlocuit cu praf de copt. În plus, lista de mai sus trebuie completată cu făină de grâu, sare, piper, ceapă verde și ulei vegetal.

În primul rând, ar trebui să faci testul. Pentru a o pregăti, bate două ouă crude de pui cu sare într-un bol. Apoi le sunt trimise smântână și chefir. Amestecă totul bine și începe să adaugi încet făină cu praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Rezultatul final ar trebui să fie un aluat ușor curgător. Consistența ar trebui să fie similară cu cea din care sunt coapte clătitele obișnuite.

La final, la aluatul rezultat se adaugă o umplutură din două ouă fierte tocate și ceapă verde tocată. Amestecă totul din nou bine și începe să prăjești. Pentru a face acest lucru, puneți masa rezultată pe o tigaie unsă cu ulei vegetal. Cele mai leneșoare plăcinte rumenite cu ceapă și ouă se răstoarnă, se prăjesc pe cealaltă parte și se servesc.

Opțiune cu brânză de vaci

Timpul total de preparare pentru acest fel de mâncare este de aproximativ o oră. Pentru ca familia ta să se poată bucura de aceste plăcinte, trebuie să verifici în prealabil conținutul propriei cămară și, dacă este necesar, să mergi la cel mai apropiat magazin pentru ingredientele lipsă. De data aceasta ar trebui să aveți:

• 350 de grame de făină de grâu.
• O lingură și jumătate de zahăr.
• 250 de grame de brânză de vaci de casă.
• 100 de mililitri de ulei vegetal.
• O linguriță și jumătate de praf de copt.
• Șase ouă proaspete de găină.

În plus, este indicat să extindeți puțin această listă. În plus, adăugați sare, piper măcinat, o grămadă de ceapă verde și un gălbenuș de ou.

Descrierea procesului

Într-un bol combinați brânza de vaci de casă, câteva ouă, zahăr și sare. Se macină totul bine și se toarnă ulei vegetal. La masa rezultată se adaugă treptat făina cernută și praful de copt. Aluatul rezultat, care nu se lipește de mâinile tale, se transferă într-un recipient curat și se pune pentru scurt timp într-un loc cald.

Între timp, puteți începe să umpleți. Pentru a face acest lucru, combinați ouăle fierte tocate și ceapa tocată într-un bol. Se sare, se piperează și se amestecă totul bine. Aluatul se împarte în bucăți mici identice și se frământă. Puneți umplutura în centrul fiecărei pâine și sigilați bine marginile. Viitoarele plăcinte leneșe cu ceapă și ouă sunt așezate pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal și trimise la cuptor, încălzite la o sută nouăzeci de grade. După aproximativ treizeci de minute, delicatesa se scoate din cuptor și se servește.