Algele marine sunt un produs oferit nouă de mare. Este bogat într-o cantitate imensă de vitamine atât de necesare organismului nostru. Dar valoarea principală a algelor marine este iodul.

Mulți oameni subestimează utilitatea algelor marine, deoarece au o aromă specifică. Dar există o modalitate care va ajuta să scapi de acest miros și, în același timp, să păstreze toate proprietățile benefice ale acestui produs. Și astăzi vom învăța cum să murăm algele marine acasă.

Alge marine murate va fi produsul perfect pentru masa ta. Pe baza acestuia, puteți pregăti un număr imens de salate delicioase care vor aduce un singur beneficiu organismului nostru.

Alge marine murate - reteta de casa.

Noi vom avea nevoie:

400 de grame de alge marine congelate

5 bucăți. garoafa

1 lingurita zahar

1 lingurita sare

2 foi de dafin

3 linguri. linguri de otet de masa

piper dupa gust

1 litru de apă

Puneti varza congelata intr-o cratita cu apa rece, puneti-o pe aragaz si gatiti 20 de minute.

Apoi scurgeți apa, clătiți algele fierte, umpleți-o cu apă rece și puneți-o din nou pe aragaz timp de 20 de minute.

Scurgeți din nou apa, spălați din nou varza și stoarceți bine.

De ce trebuie să schimbi apa de atâtea ori și să gătești alge marine atât de mult timp? Datorită acestei proceduri, algele marine scapă de aroma neplăcută și devin moi.

Acum să pregătim marinada. Turnați apă într-o cratiță mică și adăugați sare, zahăr, piper, cuișoare, dafin. Puneți amestecul rezultat pe aragaz și aduceți la fierbere. De îndată ce marinata s-a răcit, adăugați oțet.

Amestecați algele cu ceapa, tăiate în inele și turnați peste ea marinata rezultată.

După 8 ore alge marine murate va fi gata. Acesta se păstrează bine la frigider timp de o săptămână.

Conserve de alge– acesta este un invitat binevenit pentru cei care își monitorizează sănătatea. Este foarte util deoarece conține o cantitate mare de iod. Foarte des, medicii recomandă utilizarea acestuia celor care au boli tiroidiene.

Varza de mare este furnizată lanțului de vânzare cu amănuntul sub formă de produse conservate, uscate sau congelate. Dacă decideți să păstrați singur algele marine, puteți folosi atât alge uscate, cât și cele congelate în aceste scopuri.

Ingrediente:
- varză proaspătă congelată – 650 g
Pentru marinata:
- sare
- zahăr
- Frunza de dafin
- garoafa
- apa – 2 pahare

Preparare:
1. Dezghețați algele marine în apă rece și clătiți.
2. Acum trebuie să fierbi varza. Faceți-o în felul următor: puneți varza într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, fierbeți și gătiți timp de douăzeci de minute. Scurgeți bulionul, acoperiți din nou varza cu apă călduță, iar după ce apa dă în clocot, fierbeți încă 20 de minute. Acest lucru trebuie făcut de 3 ori. Datorită faptului că această procedură se face de 3 ori, algele capătă gust, miros și culoare excelente.
3. Se răcește varza fiartă, se toacă tăiței, se toarnă peste ea marinată rece și se lasă să stea 10 ore.
4. Marinada se prepară astfel: se adaugă cuișoare, foi de dafin, zahăr, sare în apă fierbinte, se fierbe timp de 15 minute. Scurgeți soluția rezultată, răciți, adăugați oțet.
5. Algele marine murate pot fi consumate imediat, sau pot fi rulate în borcane sterilizate. Este atât de original!

Încercați să pregătiți și diverse salate de alge marine.

Salata de alge marine conservate si calamar.

Ingrediente:
- calmar - 120 g
- alge marine conservate – 250 g
- ulei de floarea soarelui - două linguri
- morcov
- piper si sare
- patrunjel

Preparare:
1. Curățați calmarul, fierbeți în apă (adăugați sare) timp de cinci minute, tăiați fâșii.
2. Tăiați morcovii cubulețe mici, tăiați ceapa.
3. Amestecați algele conservate cu ingredientele preparate, adăugați oțet, piper, sare, ulei de floarea soarelui, lăsați într-un loc cu temperatură scăzută timp de zece ore.
4. Decorați salata finită cu pătrunjel.

Algele marine murate pot fi servite ca gustare savuroasă sau folosite într-o varietate de salate. Acest produs nu numai că are un gust plăcut unic, dar este considerat un depozit de vitamine, substanțe organice și minerale.

Cum să murați algele marine

Reteta pentru marinada cu alge marine

Pentru a marina 500 g de alge marine congelate, veți avea nevoie de: - 1 litru de apă fiartă; - 1 lingura. lingura de sare; - 2 buc. frunza de dafin; - 1 lingurita de zahar; - 2 lingurite de otet (6%); - ½ lingurita ienibahar; - 3-5 buc. garoafe.

Înainte de a începe murarea, este important să pregătiți corect algele marine. Dezghețați-l la temperatura camerei. După ce varza s-a dezghețat, se toarnă apă fierbinte peste ea și se lasă 2 ore. Apoi scurgeți într-o strecurătoare și clătiți de mai multe ori pentru a îndepărta orice nisip și resturile. Se pune intr-o cratita, se acopera cu apa rece, se aduce la fiert, se reduce focul si se fierbe 20 de minute. Apoi se scurge într-o strecurătoare. Se umple din nou cu apă și se fierbe timp de 20 de minute. După timpul necesar, scurgeți apa și clătiți varza. Se lasă să se scurgă apa și să se răcească varza. Tăiați în fâșii lungi și înguste.

Varza de mare conține o cantitate mare de vitamine B, vitamine A, C și PP. De asemenea, conține niveluri ridicate de calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fosfor, sulf și fier.

Pregătiți marinata. Se încălzește un litru de apă și se dizolvă în el sarea și zahărul. Apoi adăugați toate condimentele. Se aduce la fierbere, se fierbe 5 minute și se răcește natural. Adăugați oțet în soluție și amestecați. Scufundați algele marine în marinadă și lăsați-o să se infuzeze timp de câteva 6-8 ore. Scurgeți lichidul și puneți varza murată la frigider.

Pentru a face varza mai picantă, puteți înlocui cuișoarele și ienibaharul din această rețetă cu 1 lingură. lingura de mustar de Dijon

Salată cu alge murate

Ingrediente: - 300 g alge marine; - 250 g somon usor sarat; - 3 oua; - un cap de ceapa; - ulei de masline; - 1 lingurita suc de lamaie; - Sarat la gust.

Salutări, dragii mei cititori. Spune-mi, îți plac algele? Dacă da, atunci subiectul articolului de astăzi va fi foarte aproape de tine. Voi împărtăși cu voi rețete dovedite despre cum să pregătiți acasă alge murate. Crede-mă, o gustare de casă se dovedește mult mai gustoasă decât una cumpărată din magazin. Și sunt multe alte beneficii.

Dacă luăm conținutul caloric al versiunii conservate de varec, atunci la 100 de grame de produs există doar 122 kcal. Conține 1 g de proteine, 10 g de grăsimi și 7 g de carbohidrați. Acest produs conține o cantitate suficientă de iod. Și este necesar pentru funcționarea deplină a glandei tiroide, mai ales în climatul nostru. Există, de asemenea, un număr mare de și. Mineralele sunt bogate în potasiu, fier și magneziu.

Datorită acestei compoziții, acest produs este foarte util. Este chiar recomandat să fie consumat pentru pierderea în greutate. Este mai bine să mănânci în cantități mici, astfel încât lichidul să nu rămână în organism din cauza sării. Cu toate acestea, varecul murat nu este acceptabil pentru toată lumea. Consumul acestuia trebuie evitat în caz de nefrită, nefroză, hipersensibilitate la iod și patologii hepatice.

Cum se prepară varecul pentru murătură

Puteți cumpăra alge uscate sau congelate. Pentru a face gustarea gustoasă, varecul trebuie să fie pregătit corespunzător. Dacă ați achiziționat un produs uscat, clătiți varza de mai multe ori. Apoi umpleți varecul cu apă rece. Raportul recomandat este de 1:30. Să presupunem că aveți 50 g de produs uscat, apoi adăugați 1,5 litri de apă. Și lăsați 10-12 ore.

Algele congelate trebuie dezghețate la o temperatură care nu depășește 20 de grade timp de o jumătate de oră. După aceasta, trebuie să-l sortați, dacă este necesar, tăiați bucăți mari în bucăți mai mici. Și apoi acest produs trebuie clătit de nisip de mai multe ori cu apă rece.

Cum să murați algele marine pentru iarnă

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 500 g alge congelate;
• 2 cepe medii (sau luați un cap mare);
• 2 buc. foi de dafin;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• câteva bucăți garoafe;
• 600 ml apă;
• ½ linguriță boabe de coriandru;
• 3-4 buc. boabe de piper negru;
• 1 morcov;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri. linguri de oțet de masă 9% sau 3 linguri. linguri de 6% mere;
• 1 lingura. lingura cu o gramada de sare.

Puneți varecul preparat în apă clocotită și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. După aceea, clătiți-l cu apă rece. Și scufundați din nou în apă curată clocotită. De această dată gătiți până la 10 minute. Verificați starea algelor. Nu ar trebui să fie greu, dar consistența aluatului este, de asemenea, inacceptabilă. Când sunteți sigur că varecul este gata, scurgeți-l într-o strecurătoare și lăsați-l să se răcească.

Între timp, într-o cratiță cu apă, adăugați zahăr, foile de dafin și sare. Pentru picantă, adăugați piper, coriandru și cuișoare. Aduceți acest amestec la fierbere. Apoi reduceți focul și gătiți încă 5 minute Apoi scoateți saramura de pe aragaz și lăsați-o să se răcească.

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare rădăcină pe răzătoare fină. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele. Puneți algele marine, ceapa și morcovii într-un borcan. Curățați cățeii de usturoi, tăiați-i felii subțiri și adăugați usturoiul în borcan.

Scoateți frunzele de dafin din marinada răcită și adăugați oțet. Se toarnă saramura într-un borcan, se acoperă cu un capac și se pune la frigider. O zi mai târziu gustarea este gata. Salata preparată după această rețetă se poate păstra timp îndelungat sub un capac de nailon la frigider.

Iată o rețetă video de varză murată cu ulei și oțet. Mai mult, aici se prepară din varianta uscată. După o zi de marinare, mâncarea poate fi deja gustată.

Faceți o salată rapidă cu unt și sos de soia

Chiar și cei care urăsc algele marine vor aprecia acest fel de mâncare. Crede-mă, nu vei cumpăra astfel de alimente din niciun supermarket.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 50 g varec uscat;
• 1 lingura. lingura de sos de soia;
• suc de la o jumătate de lămâie;
• 1 lingura. o lingură de ulei de susan sau de in;
• 1 lingura. o lingură de condimente pentru morcovi coreeni.

Acest aperitiv este incredibil de ușor de preparat. Se amestecă uleiul, sosul, sucul și condimentele. Turnați acest amestec aromat peste algele preparate. Amesteca totul bine.

Apoi transferăm totul într-o cratiță sau borcan și acoperim recipientul cu un capac. Pune salata la frigider pentru o oră. În acest timp, varecul va fi saturat cu condimente și bine marinat. Și apoi puteți servi mâncarea delicioasă la masă.

Salata de alge si varza murata

Puteți face un fel de mâncare delicios din alge murat de casă. Se prepară ușor și simplu. Tot ce ai nevoie este:

• 100 g alge marine murate;
• 100 g varză murată;
• jumătate de ceapă;
• câteva vârfuri de zahăr;
• 1 lingura. o lingură de merișoare sau coacăze roșii (atât proaspete, cât și congelate vor fi de folos);
• putin ulei vegetal pentru dressing.

Tăiați varecul în bucăți mai scurte și combinați-l cu varza murată. Dacă aveți ceapă dulce, tăiați-o rondele. Dar recomand să marinați cepele amare înainte de a le adăuga în farfurie. Pentru a face acest lucru, îl puteți turna cu oțet de mere. Adăugați puțină sare și zahăr aici și lăsați să stea 40-60 de minute. Adăugați ceapa în varză, îmbogățiți compoziția cu zahăr, fructe de pădure și o cantitate mică de unt.

Se amestecă totul cu grijă și se lasă salata să se infuzeze aproximativ 5-10 minute. Și apoi servim această delicatesă pe masă. Poftă bună.

Prieteni, cum marinați varecul? Dacă aveți propriile rețete de semnătură, asigurați-vă că le împărtășiți. Și mai sunt atât de multe surprize înaintea ta. Vă spun: ne vedem!

Salutări, dragii mei cititori. Spune-mi, îți plac algele? Dacă da, atunci subiectul articolului de astăzi va fi foarte aproape de tine. Voi împărtăși cu voi rețete dovedite despre cum să pregătiți acasă alge murate. Crede-mă, o gustare de casă se dovedește mult mai gustoasă decât una cumpărată din magazin. Și sunt multe alte beneficii.

Dacă luăm conținutul caloric al versiunii conservate de varec, atunci la 100 de grame de produs există doar 122 kcal. Conține 1 g de proteine, 10 g de grăsimi și 7 g de carbohidrați. Acest produs conține o cantitate suficientă de iod. Și este necesar pentru funcționarea deplină a glandei tiroide, mai ales în climatul nostru. Există, de asemenea, o cantitate mare de vitamine B și acid ascorbic. Mineralele sunt bogate în potasiu, fier și magneziu.

Datorită acestei compoziții, acest produs este foarte util. Este chiar recomandat să fie consumat pentru pierderea în greutate. Este mai bine să mănânci în cantități mici, astfel încât lichidul să nu rămână în organism din cauza sării. Cu toate acestea, varecul murat nu este acceptabil pentru toată lumea. Consumul acestuia trebuie evitat în caz de nefrită, nefroză, hipersensibilitate la iod și patologii hepatice.

Cum se prepară varecul pentru murătură

Puteți cumpăra alge uscate sau congelate. Pentru a face gustarea gustoasă, varecul trebuie să fie pregătit corespunzător. Dacă ați achiziționat un produs uscat, clătiți varza de mai multe ori. Apoi umpleți varecul cu apă rece. Raportul recomandat este de 1:30. Să presupunem că aveți 50 g de produs uscat, apoi adăugați 1,5 litri de apă. Și lăsați 10-12 ore.

Algele congelate trebuie dezghețate la o temperatură care nu depășește 20 de grade timp de o jumătate de oră. După aceasta, trebuie să-l sortați, dacă este necesar, tăiați bucăți mari în bucăți mai mici. Și apoi acest produs trebuie clătit de nisip de mai multe ori cu apă rece.

Cum să murați algele marine pentru iarnă

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 500 g alge congelate;
• 2 cepe medii (sau luați un cap mare);
• 2 buc. foi de dafin;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• câteva bucăți garoafe;
• 600 ml apă;
• ½ linguriță boabe de coriandru;
• 3-4 buc. boabe de piper negru;
• 1 morcov;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri. linguri de oțet de masă 9% sau 3 linguri. linguri de 6% mere;
• 1 lingura. lingura cu o gramada de sare.

Puneți varecul preparat în apă clocotită și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. După aceea, clătiți-l cu apă rece. Și scufundați din nou în apă curată clocotită. De această dată gătiți până la 10 minute. Verificați starea algelor. Nu ar trebui să fie greu, dar consistența aluatului este, de asemenea, inacceptabilă. Când sunteți sigur că varecul este gata, scurgeți-l într-o strecurătoare și lăsați-l să se răcească.

Între timp, într-o cratiță cu apă, adăugați zahăr, foile de dafin și sare. Pentru picantă, adăugați piper, coriandru și cuișoare. Aduceți acest amestec la fierbere. Apoi reduceți focul și gătiți încă 5 minute Apoi scoateți saramura de pe aragaz și lăsați-o să se răcească.

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare rădăcină pe răzătoare fină. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele. Puneți algele marine, ceapa și morcovii într-un borcan. Curățați cățeii de usturoi, tăiați-i felii subțiri și adăugați usturoiul în borcan.

Scoateți frunzele de dafin din marinada răcită și adăugați oțet. Se toarnă saramura într-un borcan, se acoperă cu un capac și se pune la frigider. O zi mai târziu gustarea este gata. Salata preparată după această rețetă se poate păstra timp îndelungat sub un capac de nailon la frigider.

Iată o rețetă video de varză murată cu ulei și oțet. Mai mult, aici se prepară din varianta uscată. După o zi de marinare, mâncarea poate fi deja gustată.

Faceți o salată rapidă cu unt și sos de soia

Chiar și cei care urăsc algele marine vor aprecia acest fel de mâncare. Crede-mă, nu vei cumpăra astfel de alimente din niciun supermarket.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 50 g varec uscat;
• 1 lingura. lingura de sos de soia;
• suc de la o jumătate de lămâie;
• 1 lingura. o lingură de ulei de susan sau de in;
• 1 lingura. o lingură de condimente pentru morcovi coreeni.

Acest aperitiv este incredibil de ușor de preparat. Se amestecă uleiul, sosul, sucul și condimentele. Turnați acest amestec aromat peste algele preparate. Amesteca totul bine.

Apoi transferăm totul într-o cratiță sau borcan și acoperim recipientul cu un capac. Pune salata la frigider pentru o oră. În acest timp, varecul va fi saturat cu condimente și bine marinat. Și apoi puteți servi mâncarea delicioasă la masă.

Salata de alge si varza murata

Puteți face un fel de mâncare delicios din alge murat de casă. Se prepară ușor și simplu. Tot ce ai nevoie este:

• 100 g alge marine murate;
• 100 g varză murată;
• jumătate de ceapă;
• câteva vârfuri de zahăr;
• 1 lingura. o lingură de merișoare sau coacăze roșii (atât proaspete, cât și congelate vor fi de folos);
• putin ulei vegetal pentru dressing.

Tăiați varecul în bucăți mai scurte și combinați-l cu varza murată. Dacă aveți ceapă dulce, tăiați-o rondele. Dar recomand să marinați cepele amare înainte de a le adăuga în farfurie. Pentru a face acest lucru, îl puteți turna cu oțet de mere. Adăugați puțină sare și zahăr aici și lăsați să stea 40-60 de minute. Adăugați ceapa în varză, îmbogățiți compoziția cu zahăr, fructe de pădure și o cantitate mică de unt.

Se amestecă totul cu grijă și se lasă salata să se infuzeze aproximativ 5-10 minute. Și apoi servim această delicatesă pe masă. Poftă bună.

Prieteni, cum marinați varecul? Dacă aveți propriile rețete de semnătură, asigurați-vă că le împărtășiți. Și asigurați-vă că vă abonați la actualizări - mai sunt atât de multe surprize înainte. Vă spun: ne vedem!