Există o categorie specială de părinți: copiii lor mănâncă pește. Răspunzând tuturor celorlalți, inclusiv mie, la întrebarea: „Cum faci?”, unii ridică din umeri nedumeriți: „Nu am făcut nimic special, doar iubim peștele foarte mult. Locuim în Vladivostok când copiii, peștele și fructele de mare erau prezenți în mod constant pe masa noastră, iar pescuitul era distracția noastră preferată”, spun alții cam la fel: „În familia noastră, cu toții, inclusiv copiii, mâncăm pește pentru că ne place.” ca".
La aceasta aș adăuga și capacitatea de a alege și pregăti corect acest produs delicat.

Proprietăți utile ale peștelui

• Peștele este o sursă de proteine ​​complete și de aminoacizi esențiali (nesintetizați în organism); conține aceeași cantitate pe unitate de greutate ca și carnea slabă.
• Peștele alb conține cantități mici de grăsime, în timp ce grăsimea din alte tipuri de pește (somon, macrou, hering, sardine) conține acizi grași polinesaturați omega-3, care sunt importanți pentru dezvoltarea sistemului nervos și sunt benefice pentru inimă și vase de sânge.
• Peștii de mare și de apă dulce sunt o sursă valoroasă de microelemente: fier, zinc și seleniu, care, deși sunt prezente în cantități mai mici decât în ​​carne, sunt la fel de bine absorbite.
• Peștele de mare este principala sursă de iod, care se acumulează în el din mediul marin. Acest lucru este important deoarece aproape toate regiunile Rusiei au o deficiență ușoară sau moderată de iod.

Cum să alegi peștele?
Peștele trebuie să fie absolut proaspăt, aceasta este condiția principală. Cumpărați pește acolo unde este depozitat corespunzător și vândut rapid. Dacă, apropiindu-te de departamentul de pește, simți un miros anume, nici măcar nu te apropii de el.
Când cumpărați pește proaspăt, cereți vânzătorului să dezlipească branhiile și să mirosească: fără miros de pește, doar o ușoară aromă de apă de mare.

• ochi limpezi,
• solzi densi, stralucitori,
• culoare naturală și umiditate,
• elasticitate la atingere,
• un miros subtil de ocean în loc de duhoarea persistentă de pește.

Din anumite motive, cumpărătorii au prejudecăți față de peștele proaspăt congelat, considerându-l un produs mai puțin valoros decât peștele refrigerat. Cu toate acestea, particularitățile pescuitului sunt adesea astfel încât peștele prins este tăiat, congelat imediat și pus pe rafturi în această formă. Congelarea corectă nu îi schimbă deloc proprietățile benefice, iar glazura cu gheață, care este prezentă în cantități minime de la un producător conștiincios, protejează peștele de oxidare și uscare.

Un astfel de pește trebuie dezghețat lent, pe raftul frigiderului la cea mai scăzută temperatură: acest lucru este sigur și vă permite să-i păstrați textura și gustul. Desigur, peștele trebuie congelat și dezghețat o singură dată.

World Wildlife Fund (WWF), o organizație internațională independentă de mediu, a publicat un ghid special pentru consumatorii de pește din Rusia, care prezintă tuturor părților interesate particularitățile prinderii (sau cultivării) peștelui și fructelor de mare și oferă recomandări cumpărătorilor.
Acest ghid poate fi descărcat.

Ce fel de pește pot mânca copiii și cum ar trebui să-l gătească? Sfaturi cu exemple
Copiii au de obicei două plângeri despre pește - oasele și gustul real de pește. Prin urmare, trebuie să alegeți peștele cel mai puțin osos și să încercați să îndepărtați toate oasele mici folosind pensete speciale. O altă variantă este să faci cotlet de pește sau chiftele. Dacă le pregătiți din pește slab, asigurați-vă că adăugați puțin unt în carnea tocată. Ceva la fel de simplu precum adăugarea unei lingurițe de zahăr pe kilogram de pește tocat va îmbogăți și gustul cotletelor. Această tehnică este folosită de producătorii de conserve de pește pentru alimente pentru copii.

În ceea ce privește gustul fileurilor de pește, pe lângă prospețimea impecabilă a peștelui în sine, marinatele pot ajuta. Dacă coaceți peștele întreg, adăugați ierburi și felii de lămâie în burtă. Când folosiți file, îl puteți freca cu o marinadă de ulei de măsline, usturoi, suc de lămâie și adăugați muștar ușor ușor (pentru un copil de peste trei ani) și miere (sau zahăr). Sunt posibile variații - în loc de suc de lămâie și muștar, folosiți puțin sos de soia. Sau varianta cea mai simpla: sare, putin piper macinat, ulei de masline, cimbru proaspat.

Este foarte important ca peștele să fie gătit complet, dar în niciun caz nu este prea uscat: atunci este pur și simplu necomestibil. Am o ediție veche a Baby Nutrition din 1957 - „o carte despre cum să hrănești corect un copil pentru a-l crește sănătos și puternic”. Acest ghid recomandă fierberea bucăților de pește în apă la foc mic timp de 30 de minute. Mi se pare că este prea lung și, în plus, peștele fiert este un preparat de amatori, dar probabil că peștele la cuptor sau la grătar va fi un succes.
Dacă unui copil îi plac pastele (nu am întâlnit copii cărora să nu le placă) cu sos alb, este foarte posibil să adăugați bucăți mici de file de pește.

Ce fel de mâncare și produse din pește sunt cel mai bine evitate?

• Până la trei (și de preferință până la șapte) ani, copiilor nu li se oferă bulion și supe tari de pește, pește jeleat, caviar, îndrăgit de bunici, este de asemenea interzis: datorită conținutului foarte mare de grăsimi, salinității și prezența conservanților, caviarul nu este un produs pentru copii.
• Nu trebuie să oferi copiilor pește uscat și afumat.
• Nici surogații precum bastoanele de crab nu au loc în mâncarea pentru copii.
• Dacă mama, tatăl sau alte rude de sânge ale copilului dumneavoastră au o alergie dovedită la orice tip de pește, crustacee sau crustacee, ar trebui să vă consultați medicul înainte de a oferi copilului dumneavoastră oricare dintre cele de mai sus.
• Cheia consumului de pește este moderația (de 1-2 ori pe săptămână cât va mânca copilul tău) și varietatea. Poluarea Oceanului Mondial din cauza activităților umane și a tehnologiilor moderne de acvacultură ne obligă să fim mai atenți în alegerea peștelui pe care îl mâncăm.

” №4/2014 21.04.16

Mâncărurile din pește sunt o necesitate pentru copii. Principalul lucru este să alegeți produsul de pornire potrivit și să monitorizați reacția corpului bebelușului.

Nu întâmplător peștele este considerat cel mai valoros produs alimentar pentru copiii mici.

• În primul rând, proteina sa conține toți cei 17 aminoacizi esențialiși sunt acolo în proporții care sunt ideale pentru corpul bebelușului.
• În al doilea rând, peștele conține foarte minerale importante pentru metabolismul corect– iod, calciu, fosfor, magneziu, mangan, zinc, cupru, bor, fier, fluor etc.
• În al treilea rând, peștele conține complex de vitamine unic(vitaminele A, D, E), a căror importanță pentru dezvoltarea corpului unui copil poate fi cu greu supraestimată.
• În al patrulea rând, uleiul de pește conține o cantitate mare de acizi grași polinesaturați din clasa omega-3– alfalinolenic și eicosapentaenoic. Acești acizi asigură funcționarea normală a ochilor și a creierului și ajută la depășirea proceselor inflamatorii din organism.

Ce fel de pește pot mânca copiii?

În funcție de procentul de grăsime, peștele este împărțit în slab, gras și moderat gras.

• LA pește slab include pollock, eglefin, merluciu argintiu, pollock, navaga, biban de râu, stiuca.
• Pește moderat gras– acestea sunt heringul, somnul, bibanul de mare, somnul, platica, crapul.
• Pește gras sunt somonul prieten, somonul roz, sturionul, sturionul stelat, sturionul, heringul, halibutul, macroul.

Ce fel de pește pot mânca copiii? Nutriționiștii nu sfătuiesc să le dai copiilor pește gras, deoarece astfel de alimente vor pune o povară insuportabilă asupra sistemului digestiv delicat. Soiurile de pește slab și moderat gras sunt cele mai potrivite pentru copii.

Peștii marini din familia codului sunt deosebit de utili. Această specie include cod, pollock, merlan albastru, navaga, burbot, pollock și merluciu argintiu. Au carne albă, densă, care conține aproximativ 20% proteine. Și cel mai important, are puține grăsimi (0,5%) și nu are colesterol.

Peștele de râu de apă dulce este potrivit și pentru copii. Reprezentanții familiei crapului sunt deosebit de utili. Vorbim despre crap, platica, tanc, gandac, caras, crap, asp si crap argintiu. Adevărat, peștele de râu are un dezavantaj imens - este foarte osos, ceea ce poate cauza o mulțime de probleme la hrănirea copilului.

Introducerea peștelui în alimentele complementare ale bebelușului. Introducere prudentă

Pediatrii recomandă de obicei începerea introducerii peștilor în alimentația complementară a copilului la opt până la zece luni. În același timp, nu uitați că nu este recomandat să introduceți peștele în alimentele complementare ale copilului în același timp cu introducerea altor produse noi, astfel încât în ​​cazul unei reacții negative, să fie posibil să se determine cu exactitate ce produs este alergic la.

În primul rând, folosiți soiuri albe de pește (cu conținut scăzut de grăsimi) - cod, lipa, pollock, eglefin. Somonul roz, crapul, somnul, bibanul de mare pot fi introdusi cu grija in meniu dupa 2 ani.

Ca orice alt tip de hrană complementară, piureul de pește trebuie dat copilului înainte de alăptare - în acest fel el este mai dispus să încerce orice alimente necunoscute.

Peștele pentru copiii sub un an poate fi dat de cel mult 1-2 ori pe săptămână, de preferință la prânz. Dacă gătiți singur pesmetul, ar trebui să începeți cu piure de pește fiert. În același timp, ar trebui să verificați cu mare atenție prezența oaselor mici atunci când pregătiți preparate din pește. În acest sens, este deosebit de convenabil și sigur să folosiți conserve specializate pentru copii.

Până la vârsta de un an și jumătate, chiftelele sau cotleturile de pește aburite pot fi introduse în dieta bebelușului. Mai târziu, puteți pregăti o varietate de preparate din pește pentru copii: supe de pește, tocane de pește, preparate la cuptor, produse din aluat cu umplutură de pește.

Alergia la pește la un copil

Un bebeluș de zece luni i-a plăcut să încerce pentru prima dată o prăjitură de pește la abur, spre deliciul sălbatic al adulților. Dar după 15 minute a început să se sufoce, iar întregul corp a fost acoperit de vezicule roșii. Medicul de urgență, fără ezitare, a diagnosticat copilul cu alergie alimentară la pește... Pentru părinți, acest incident a fost un șoc neașteptat. În familia lor, preparatele din pește au fost întotdeauna cele mai preferate. Care este motivul unei reacții atât de violente?

Răspunsul este simplu. În ciuda beneficiilor sale incontestabile, peștele poate deveni un alergen puternic. Prin urmare, atunci când introduce peștele în alimentația copilului ei, mama trebuie să-i ofere pește celui mic cu extremă precauție. Ar trebui să începeți să hrăniți cu 5-10 grame pe zi (o jumătate de linguriță).

Și numai dacă reacția organismului este pozitivă, puteți crește treptat doza cu 1/2-1 linguriță, ducând porția la 50-80 g.

Amintiți-vă că un copil poate fi alergic la pește la toate tipurile de pește, fără excepție, sau la anumite soiuri. Prin urmare, la primul semn de alergie la pește la un copil, ar trebui să luați o pauză de două săptămâni, eliminând complet orice fel de mâncare din pește din dietă. După ce simptomele alergiei dispar, încercați să reintroduceți un alt tip de pește în meniu. Faceți acest lucru la fel ca prima dată, adică treptat, începând cu 5-10 grame pe zi.

Și chiar și în absența unei reacții alergice, nu depășiți doza zilnică recomandată.

Dacă, în ciuda tuturor măsurilor de precauție, un copil dezvoltă o reacție alergică persistentă la pește, atunci acesta este exclus din dietă timp de 4-6 luni. Și abia atunci poți încerca să-l introduci din nou în meniul copiilor.

Mâncărurile de pește pentru copii ar trebui să fie cele mai simple; nu trebuie adăugat nimic în plus aici, pentru a nu provoca o reacție negativă a organismului.

Elena Pobereznikova

Peștele pentru copiii sub un an, și în principiu la orice vârstă, este un produs alimentar valoros și sănătos. Alături de carne, acționează ca o sursă de proteine ​​animale complete, care include aminoacizi care nu sunt produși în corpul nostru. Dar aceste substanțe sunt foarte importante, mai ales pentru o persoană în creștere, deoarece participă la construirea de noi țesuturi și celule, la sinteza anticorpilor și, de asemenea, vă protejează copilul de viruși și microorganisme, hormoni și enzime. În plus, proteina „mare” este absorbită mai rapid și mai ușor de digerat decât proteina „carne”. Și pentru prima dată, peștele este introdus, ca și carnea, în. Dar principalele sale diferențe față de „colegul” său sunt conținutul său scăzut de calorii și structura delicată: îi lipsesc grăsimile refractare și țesutul conjunctiv (pelicule, fibre grosiere), care sunt foarte dificil pentru sistemul enzimatic fragil al sugarului.

Pentru a răspunde la această întrebare, să înțelegem mai întâi cum este. Există trei categorii bazate pe conținutul de grăsimi.

Primul include specii „slăbuțe” (nu mai mult de 4% grăsime) - merluciu argintiu, eglefin, biban, biban de râu, biban de șăucă, pollock, navaga.

În cele din urmă, cele „grase” (cu un conținut de grăsime mai mare de 8%) sunt sturionul stelat, sturionul, somonul roz, somonul, halibutul, șurubul, macroul și heringul gras.

Astfel, peștele pentru un copil de 8 luni este recomandat să fie slab sau, în cazuri extreme, moderat gras. Și când copilul tău crește, poți trece la a treia categorie.

Dacă vă îndoiți că peștele este important și necesar pentru copiii cu vârsta sub un an, amintiți-vă că acizii grași polinesaturați menționați mai sus pe care îi conține nu participă doar la reglarea metabolismului (calciu, potasiu, zinc, sodiu sunt, în special, responsabil pentru aceasta și magneziu). Au un efect pozitiv asupra sistemului nervos și cardiovascular al bebelușului. Stimulează inteligența și îmbunătățește activitatea creierului.

Aceste fructe de mare sunt deosebit de importante pentru copiii hrăniți cu biberon. Și, bineînțeles, toți cei mici chiar au nevoie de A și D, E și B2, B12 și PP, precum și de fosfor, fluor și alte oligoelemente.

Apropo, fluorul participă la formarea smalțului dentar. Fosfor - în dezvoltarea sistemului osos și a creierului. Fierul (deși există mult mai mult în carne) este necesar pentru a preveni anemia.

Iar locuitorii din adâncurile mării sunt surse unice de iod (este necesar pentru formarea hormonilor tiroidieni) și brom.

Atunci când alegeți ce fel de pește să oferiți copilului dumneavoastră, este important să țineți cont de însăși forma de preparare a acestuia. Cert este că conține substanțe extractive - creatină, carnozină, baze purinice etc. În timpul procesului de gătire, acestea se transformă într-un decoct, dând bulionului un gust specific și stimulând secreția gastrică. Prin urmare, acestea sunt incluse în dieta copiilor cu apetit redus.

Dar o astfel de stimulare poate duce și la suprasolicitare excesivă a glandelor digestive. Prin urmare, astfel de bulion pot fi introduse numai după trei ani.

Această regulă este valabilă și pentru alte fructe de mare, inclusiv caviar.

Abonați-vă la Alimentația bebelușilor pe YouTube!

Conserve de pește: ce pot mânca copiii sub un an?

Mulți nutriționiști și pediatri sfătuiesc să le ofere sugarilor conserve specializate. Sunt ușor de pregătit (trebuie doar reîncălzite), ceea ce economisește timp și efort mamei. De asemenea, se garantează că este hrană sigură și hrănitoare pentru copii mici.

Dar este recomandabil să achiziționați alimente complementare pentru sugari în borcane de sticlă. Și, desigur, ar trebui să studiați cu atenție eticheta (data de expirare, compoziția etc.)

De obicei, legumele și (sau) cerealele sunt adăugate la conservele de pește pentru a le satura suplimentar cu nutrienți importanți. Ponderea acestor „aditivi” variază de la 50 la 90%. Iar felul de mâncare combinat și bine echilibrat în sine este mai bine absorbit, iar bebelușilor le place mai mult.

Compoziția de legume într-un astfel de piure poate include cartofi, dovlecei, morcovi, conopidă sau varză albă, dovleac, fasole, mazăre verde și ceapă. De regulă, orezul, orzul perlat, grisul, ovăzul și porumbul sunt folosite ca cereale.

Produsele din pește conservate conțin și cantități mici de ulei de pește și ulei vegetal (porumb, floarea soarelui, măsline, rapiță sau soia). Uneori, în „borcan” se adaugă grăsimi animale sub formă de unt. Și pentru a îmbunătăți gustul - extracte de pătrunjel și mărar, pastă de roșii. O consistenta omogena si uniforma se obtine prin adaugarea de amidon de porumb sau orez.

Cu ce ​​pește ar trebui să începeți să vă hrăniți?

Dacă piureul conține unt (unt, legume), atunci, desigur, nu ar trebui să-l adăugați în farfurie.

Pentru prima cunoaștere cu fructele de mare, trebuie să luați conserve asemănătoare piureului, destinate și mai vechi. Copiilor mai mari (până la 12 luni) li se oferă un produs măcinat grosier. Și de la unu la un an și jumătate - conserve cu bucăți.

Dacă preferați ca produsele conservate să fie preparate singur, asigurați-vă că urmați regulile de tratament termic și de depozitare: de asta depinde nu numai valoarea nutritivă, ci și siguranța preparatului.

Atunci când decideți cu ce pește să începeți să vă hrăniți, ar trebui să vă gândiți și la prezența sării în el. Acesta din urmă este uneori adăugat la conserve de pește (desigur, în cantități mici), dar cel mai adesea producătorii se descurcă fără el.

În principiu, copiii sunt mai dispuși să mănânce alimente sărate decât alimente nedospite, deoarece acest aditiv îmbunătățește percepția gustului acționând asupra limbii. De asemenea, îmbunătățește digestia și promovează descompunerea eficientă a alimentelor de către saliva.

Dar copiii sub 3 ani nu au nevoie de sare în alimentația lor. Mai mult, se găsește în mod natural la păsările de apă, mai ales dacă le gătiți folosind metoda de braconaj, într-o oală sub presiune sau la abur. Și când gătiți, puteți adăuga puțină sare în apă.

Pentru prima hrănire complementară, trebuie să alegeți pește cu conținut scăzut de grăsimi și fără roșu. Este mai bine să luați fructe de mare - este mai puțin alergenic și conține mai multe microelemente utile. Vorbim despre specii precum merluciul, codul, lisacul și eglefinul. Iar de la păstrăv de râu se potrivesc salaul și crapul argintiu.

În orice caz, nu poți introduce un produs nou dacă bebelușul este rău, la căldură sau după o vaccinare preventivă.

Rețetă video pentru sufle de pește

Cum și când să-i oferi copilului tău pește?

Acest lucru se aplică chiar și sugarilor care nu sunt predispuși la reacții alergice, deoarece aproape toate fructele de mare sunt foarte alergene. Mai mult, corpul copilului dumneavoastră poate reacționa într-un mod nedorit nu numai, în principiu, ci și la un anumit tip de pește.

Dacă o mamă, un tată sau un copil mai mare din familie are o astfel de alergie, timpul în care copilul poate primi pește trece de la 8 la 12 luni.

Alimentele complementare din pește sunt oferite bebelușului înainte de alăptare sau de alăptare cu lapte praf (când este mai predispus la mâncare) și înainte de prânz, pentru a observa reacția organismului său pe parcursul zilei. În timp ce mănâncă, micuțul ar trebui să stea, iar noul fel de mâncare în sine ar trebui să fie cald.

Trebuie să începeți, ca întotdeauna, cu jumătate sau chiar un sfert de linguriță. Puteți oferi un produs nou în forma sa pură, dar este mai bine să-l amestecați cu un fel de mâncare deja familiar pentru copil mic - terci sau piure de legume.

Următoarea noastră sarcină principală este observarea. Pentru starea generală a bebelușului, pentru pielea lui, scaun. Dacă totul este bine, creșteți doza la o linguriță. Și apoi 7-10 zile - până la norma zilnică corespunzătoare vârstei. Timp de 8 luni este de 5-30 de grame (dacă piureul de pește-legume este de 50-100 de grame).

Mai devreme sau mai târziu, vine momentul în care fiecare mamă se întreabă despre includerea peștilor în dieta copilului ei. La ce vârstă și cu ce pași ar trebui să începi să introduci inovații în alimentația bebelușului tău? Aflați în articol! În general, peștele este un produs unic prin natură. Procentul de absorbție a proteinelor de către organism este, în funcție de ingredientele care însoțesc preparatul și de obiceiurile alimentare, de aproximativ 98%. Proprietățile benefice din includerea acestui produs în meniu nu sunt mai puțin uimitoare.

Care sunt beneficiile fructelor de mare?

Magneziul, zincul, cuprul, fluorul și iodul conținute în pește i-au predeterminat numele popular - „hrană pentru minte”. Proteinele, aminoacizii, enzimele au un efect pozitiv asupra organismului uman. Dar principalul său avantaj este prezența acizilor grași Omega-3. Consumul regulat de feluri de mâncare care conțin fructe de mare va ajuta la prevenirea apariției diferitelor boli. Un astfel de ingredient va fi, de asemenea, capabil să sintetizeze anticorpi, să formeze și să mențină organismul într-o stare sănătoasă. Apare o întrebare firească: când și ce fel de pește poate fi dat unui copil?

Potrivit medicilor, perioada optimă pentru servirea peștelui la masa copiilor este de 10-12 luni. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că includerea unui produs în dieta unui copil este pur individuală. Pentru bebelușii mamelor curajoase, piureurile, bulionul și cotleturile cu adaos de pește nu sunt înfricoșătoare nici la 9 luni. Alți părinți rămân de partea specialiștilor. Încep să hrănească copilul cu feluri de mâncare similare la ora recomandată sau mai târziu. Natura alergenică a fructelor de mare și experiența mamelor au confirmat că un copil trebuie protejat de midii, alge marine, creveți și crabi până la 3 ani. Amintiți-vă că astfel de organisme acționează ca filtre biologice pentru apa de mare!

Să mergem la cumpărături

Mâncarea pentru bebeluși necesită o atenție specială. La început pare că peștele are doar avantaje, dar nu este așa. Are și dezavantaje semnificative care reduc frecvența consumului său de către copii. În primul rând, produsul poate acționa ca un alergen. În al doilea rând, există pericolul ca osul de pește să se blocheze în gât. În al treilea rând, nu fiecărui adult le va plăcea mirosul și gustul specific al fructelor de mare. Cu toate acestea, în copilărie, se acordă puțină atenție preferințelor gastronomice ale copilului. La urma urmei, obiceiurile lui tocmai se formează. Aceasta înseamnă că ar trebui să vă concentrați pe calitatea și tipul de produs servit.

Trebuie servit slab, cu conținut scăzut de grăsimi, slab alergen și proaspăt. Printre reprezentanții cu conținut scăzut de calorii ai rezervoarelor de pe rafturile magazinelor puteți găsi cu ușurință biban, merluciu, dorado sau cod. Apropo, este rațional să îi includeți pe acesta din urmă și „rudele sale de familie” în hrana copiilor odată ce copilul împlinește vârsta de un an. Peștele benign se distinge prin integritatea solzilor, grăsimea, densitatea carcasei sau mobilitatea animalului. Branhiile trebuie să fie de culoare roz sau roșie. Asigurați-vă că acordați atenție termenului de valabilitate al produsului. Decizia corectă ar fi să acordați preferință peștelui proaspăt sau proaspăt congelat. Inspectați aripioarele și ochii: nu ar trebui să existe pelicule sau daune!

Ce fel de pește ar trebui să servească copiii? Pregătirea unei mese pentru un mic mâncător

Așadar, ne-am dat seama ce fel de pește să dăm unui copil. Acum să ne dăm seama ce să facem cu el. Deci, pentru a pregăti un fel de mâncare delicios aveți nevoie de:

1. Curățați carcasa, clătiți și, după tocare, trimiteți la congelare.
2. Decongelați înainte de gătirea directă.
3. Se pune in apa adusa la 100 de grade.
4. Se fierbe 30-40 de minute.
5. După tratamentul termic, îndepărtați oasele din pește. Fii atent în această etapă.
6. Puneți fileul împreună cu legumele fierte într-un blender, unde produsele se fac piure.

Peștele este potrivit pentru un copil care poate mesteca dacă este preparat sub formă de chiftele sau cotlet. Este mai bine să nu introduceți în alimentația copilului sub 3 ani bulionuri din fructe de mare bogate în substanțe extractive. Acest lucru amenință să pună un stres suplimentar asupra tractului gastrointestinal tânăr.

Conserve de peste pentru copii

Mâncarea specială în borcane este o opțiune excelentă pentru mamele ocupate. Merită să luați în considerare faptul că hrănirea unui copil cu astfel de alimente gata preparate nu poate fi considerată o plăcere ieftină. Și acest lucru are ca rezultat o povară financiară suplimentară pusă pe umerii părinților. În plus, un prânz sau o cină pregătite singur nu va ridica niciodată îngrijorări cu privire la calitatea și siguranța alimentelor consumate de copil. Cu toate acestea, nu merită defăimați producătorii de alimente pentru copii din cauza următorilor factori:

• Produsele finite sunt întotdeauna certificate și testate de specialiști care știu ce pește este potrivit pentru copii și ce nu.
• Ca supliment, în piure se adaugă cereale și cereale. Acest lucru nu numai că hrănește, dar și întărește corpul copilului.
• Micii gurmanzi vor adora sa umple borcanele.

Faptul că economisește timp pentru gospodinele mereu ocupate este, de asemenea, atractiv, așa că merită încercat.

Frecvența consumului de pește

Daca copilul tau are un an si i se da unda verde pentru a introduce pestele in alimentatie, nu trebuie sa exagerezi. Prima degustare va fi revelatoare. Un copil pur și simplu nu-i place peștele sau poate duce la o reacție alergică. Monitorizați cu atenție starea pielii și a membranelor mucoase.

Vă rugăm să rețineți: alergiile se pot aplica anumitor soiuri. În acest caz, copilului nu i se mai dă pește nepotrivit. Ar trebui să devină tabu: nu mai consumați iritant timp de câteva săptămâni. După perioada de „recuperare”, reveniți la mâncarea produsului, acordând prioritate noului tip.

Hrănirea peștilor începe cu o linguriță. Dacă se observă o toleranță normală, atunci porția poate crește la normal în câteva săptămâni. Pentru peștele curat cifra este de 20-30 g/zi. Doza maximă de piure de legume-pește ajunge la 100 g. Ar fi rațional să adăugați un ingredient „mare” sau „râu” în dieta săptămânală a unui mic gurmand cu o frecvență de 1-2 ori.

Alimentația bebelușului trebuie să fie sănătoasă, gustoasă și variată. Încă din primele zile de viață, un copil trebuie să primească toate mineralele, vitaminele și elementele necesare pentru buna funcționare, creștere și dezvoltare a organismului. Dar nu toate produsele sunt potrivite pentru copii, în special peștele; este peștele pe care mamele și tații ar trebui să-l manipuleze cu mare atenție, deoarece pe lângă utilitatea sa, este un alergen puternic. Prin urmare, înainte de a încerca acest produs, trebuie să știți exact ce fel de pește poate mânca un copil de 1 an.

Peștele este foarte util pentru copii și adulți, conține o cantitate mare de proteine, datorită cărora se dezvoltă sistemul muscular, acest produs conține și o mulțime de fier, fosfor, iod, magneziu, vitamine B, precum și grăsimi polinesaturate, acest lucru întregul set întărește sistemul vascular, vederea, oasele, are un efect pozitiv asupra stării glandei tiroide și, prin urmare, nivelurile hormonale, îmbunătățește metabolismul.

La ce vârstă li se poate da copiilor pește?

Este mai bine să nu introduceți preparate din pește în dieta copiilor sub 1 an. Peștele este unul dintre cei mai puternici alergeni, iar înainte ca bebelușul tău să îl încerce, merită să-l obișnuiești cu alte alimente, precum și să faci teste de alergie și să te consulți cu medicul pediatru. Vârsta recomandată, în lipsa contraindicațiilor, pentru începerea introducerii peștelui în alimentație este de 10 luni.

Ce fel de pește poate mânca un copil de 1 an?

În primul rând, trebuie să alegeți între tipurile cu conținut scăzut de grăsimi și soiurile de pește cu conținut mediu de grăsimi. Și apoi decideți ce fel de pește poate mânca un copil de 1 an. Deci, soiurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi care sunt potrivite pentru un copil de un an sunt merluciul argintiu, pollockul și bibanul, bibanul de râu și navaga. Aceste soiuri ar trebui să fie date bebelușului pentru a le încerca pentru prima dată. Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi pot fi, de asemenea, introduse în dieta bebelușului după ce acesta gustă soiurile cu conținut scăzut de grăsimi. Printre acestea: crap și somn, somn. De asemenea, rețineți că peștele de râu este cel mai periculos pentru copii, deoarece dacă este pregătit incorect, există o probabilitate mare de a infecta copilul cu opistorhiază.

Peștele în dieta unui copil de 1 an – de unde să începem

Pe lângă întrebarea ce fel de pește poate mânca un copil de 1 an, trebuie să știți cum să-l introduceți corect în dietă. În primele două-trei săptămâni de consum de pește, este mai bine să nu dați acest produs de mai mult de 2 ori pe săptămână, este mai bine să începeți cu 1 dată. Și pe viitor, nu este recomandat să hrăniți copilul cu preparate făcute din acest produs de mai mult de 2-3 ori pe săptămână.

Deci, prima masă ar trebui să conțină o cantitate de pește egală cu o jumătate de linguriță. Crezând treptat cantitatea, cantitatea maximă de pește pe zi pentru un copil de un an nu trebuie să depășească 100 de grame (cu toleranță bună - 150 de grame).

Produse și produse din pește interzise pentru un copil de un an

Părinții ar trebui să-și amintească lista de produse din pește interzise, ​​care nu sunt recomandate unui copil chiar să le încerce până la vârsta de 1,5-2 ani. Și dacă decideți ce fel de pește poate încerca un copil de 1 an, atunci absolut toate fructele de mare sunt interzise. Creveții, caviarul, midiile, crabii și, bineînțeles, bețișoarele de crab, care nu au nimic de-a face cu fructele de mare, sunt complet interzise timp de cel puțin 2 ani. Această listă include conserve de pește, pește uscat, prăjit, afumat.