Icre de dovleac (dietetic)

Un borcan de caviar negru reprezintă sute de sturioni nenăscuți, dar

un borcan de dovlecei - doar câțiva dovlecei decedați.

Ca om cinstit, aleg întotdeauna răul mai mic.

* * *

- Ce fel de pește vrei să prinzi?
- Zucchini.
- Nu există astfel de pește!
- Cum nu? Există caviar, dar nu pește?

Noi vom avea nevoie:

• Dovlecel - 1 kg
• Morcovi - 250 g
• Ceapa - 250 g
• roșii - 250 g
• Usturoi - 5 dinți.
• Verdeturi (patrunjel, marar)
• Sarat la gust
• Zahăr - după gust
• Roșii (în funcție de gust) - 2-3 linguri
• Piper negru măcinat - după gust
• Ulei vegetal - 2 linguri

Preparare:

Ca întotdeauna, foarte simplu :-))

1. Spălați toate legumele, curățați-le pe cele necesare. Tăiați dovleceii și morcovii în bucăți mari. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal (2 linguri) și puneți legumele: morcovi, dovlecel, ceapă, roșii. Puneti tava in cuptorul preincalzit la 150*C si coaceti pana morcovii sunt moi.

2. Apoi se răcesc puțin legumele la cuptor. Acum trebuie să le macinăm. Pentru a face acest lucru, luați un blender sau un fel de tocător. Folosesc un robot de bucatarie vechi in aceste scopuri.

El face față cu ușurință acestei sarcini. Puneți masa rezultată într-o cratiță și turnați sucul de legume eliberat în timpul coacerii din foaia de copt. Puneți pe aragaz și gătiți.

3. De îndată ce masa de legume din tigaie începe să „pufle”, adăugați cu grijă sare, piper negru măcinat, roșii și zahăr. Roșia este necesară pentru a acidifica puțin caviarul, dar nu adaug deloc zahăr, are un gust mai bun fără el :-)

4. Gatiti caviarul de dovleac sub capac. „Pufă” în mod neașteptat și puternic și nu numai că poate împroșca totul în jur, dar Doamne ferește, se pune pe bucătar și poate provoca o arsură. Prin urmare, controlăm în mod clar această etapă. Timpul de gătire la foc moderat nu este mai mare de 20 de minute.

Apoi se ia cratita de pe foc, se adauga mararul sau patrunjelul tocat si usturoiul tocat. Se amestecă totul, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă timp de 30 de minute.

Caviarul de dovlecei dietetic este gata!

Îmi place foarte mult să-l unt pe pâine. Gustos! Și fără consecințe neplăcute :-))

Pentru voi, dragii mei cititori, feluri de mâncare sănătoase și o dispoziție grozavă!

Particularitatea caviarului dietetic de dovleac este că toate legumele (cu excepția cepei) sunt fierte în el și nu prăjite, ca în rețetele obișnuite de caviar de dovleac. După cum știți, legumele fierte își păstrează mai bine calitățile benefice și vitaminele. Și puteți obține vitamine, menținându-vă în același timp silueta, din caviarul de dovleac chiar și iarna, dacă pregătiți caviar de dovleac dietetic pentru iarnă. Îmi împărtășesc rețeta:
1. Mai întâi, puneți o tigaie pe foc, turnați puțină apă (este suficientă jumătate de tigaie).
2. Curățați morcovii, spălați și tăiați în bucăți mari. Se pune în apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute.
3. Pregătiți dovlecelul și ardeiul gras. Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele. Tăiați centrul cu semințele din ardei.
4.După ce ați fiert morcovii timp de 15 minute, adăugați în tigaie dovleceii și ardeii. Gatiti legumele inca 10-15 minute.
5. În timp ce legumele se gătesc, curățați ceapa de coajă și tăiați-o în jumătate de rondele.
6. Vom prăji ceapa în ulei vegetal. Nu vă fie teamă, ceapa prăjită nu va face caviarul de dovleac mai puțin dietetic. Uleiul rămas cu ceapa va elibera mai mult suc din morcovi și, prin urmare, va face gustul caviarului mai intens. Și nu trebuie să turnați mult, doar cât să nu se ardă ceapa.
7. Apoi treceți legumele fierte și ceapa prăjită printr-o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender.
8. Turnați masa rezultată înapoi în tigaie, stoarceți usturoiul și adăugați sare.
9. Amestecați și gătiți cu capacul deschis încă 40 de minute. Lăsați tot excesul de lichid să se evapore.
10. Asezati caviarul in borcane sterilizate si inveliti borcanele intr-o patura.
Caviarul tău de dovleac este gata! iti doresc pofta buna!

Ingrediente

• Dovlecel - 1,5 kilograme
• Morcovi - 500 de grame
• Ceapa - 200-300 de grame
• Ardei gras - 2 bucăți
• Usturoi - 2 catei
• Sarat la gust
• Ulei vegetal - După gust (Pentru a prăji ceapa.)

Ingrediente principale:
Legume, dovlecel

Notă:
Dacă doriți să încercați cât de delicioasă este această capodopera culinară, urmați descrierea pas cu pas cu fotografii și aflați cum să pregătiți caviarul de dovleac dietetic. După cum puteți vedea, rețeta este destul de simplă și puteți face cu ușurință acest preparat unic acasă. Compoziția clasică a produselor poate fi întotdeauna ajustată pentru a vă potrivi. După implementarea ideii prezentate, asigurați-vă că împărtășiți feedback-ul dvs. cu autorul și evaluați această rețetă! Caviarul de dovleac alimentar este o modalitate unică de a aduce confortul acasă în viața de zi cu zi. Fă-i plăcere celor dragi și dovedește că gătitul este una dintre distracțiile tale preferate!

Descriere:
Caviarul de dovleac nu este un preparat foarte caloric, dar poate fi făcut și absolut dietetic! Pentru cei care au grijă de siluetele lor, vă spun o rețetă simplă de caviar dietetic de dovleac.

Numar de portii:
5

Timp de gătit:
1 oră 0 min

time_pt:
PT60M

Vino să ne vizitezi, vom fi foarte bucuroși să te vedem!

Prepararea caviarului de dovlecei cu conținut scăzut de calorii este atât simplă, cât și dificilă în același timp. Pe de o parte, dovlecelul este un produs cu conținut scăzut de calorii, dar pe de altă parte, ar trebui să fie prăjit în unt împreună cu morcovii. Ca urmare, conținutul de calorii al caviarului de dovleac crește semnificativ și devine nu mai puțin de 120 kcal la 100 g de produs. Avand in vedere ca suntem obisnuiti sa mancam astfel de gustari in portii mari, ne asiguram ca ne ingrasam cateva kilograme in exces. Cu toate acestea, această situație poate fi evitată dacă reduceți conținutul caloric al caviarului clasic de dovleac și încercați să pregătiți acest aperitiv într-o variantă dietetică.

Prima versiune a caviarului de dovleac dietetic

Pentru preparare veți avea nevoie de: 500 g de roșii, 1 kg de ceapă, rozmarin, un pahar de ulei de măsline, sare, 1 kg de morcovi, 1 kg de șampioane și 5 kg de dovlecel.

Rade toate legumele. Pune roșiile în apă clocotită pentru câteva secunde și scoate coajele. Si apoi le macinati printr-o sita sau le pasati cu un blender. Prăjiți ciupercile și ceapa în ulei de măsline și combinați cu restul ingredientelor. Se pune totul într-o cratiță mare, se adaugă sare, se pune pe foc și se fierbe timp de 40-45 de minute. Apoi pune caviarul în borcane fierte la abur și sigilează.

A doua versiune a caviarului de dovleac dietetic

Pentru preparare veți avea nevoie de: 1 kg de ceapă, ulei vegetal nerafinat, 1 kg de morcovi, 4 kg de dovlecel.

Tăiați ceapa în cuburi. Curăță și rade dovleceii și morcovii. Prăjiți legumele în ulei vegetal. Apoi diluați-le cu apă și fierbeți până când sunt fierte. Când caviarul de dovleac s-a răcit, puneți-l în pungi de plastic și congelați. Înainte de utilizare, dezghețați caviarul de dovleac și adăugați puțin sare.

A treia versiune a caviarului de dovleac dietetic

Pentru a pregăti caviar dietetic din dovlecel veți avea nevoie de: 100 g de uscat sau

200 g busuioc proaspăt, 1 kg roșii, un pahar de orez alb, 4 kg dovlecei, ceapă roșie - 1 kg, 1 kg ardei gras roșu.

Tăiați toate legumele cubulețe, adăugați apă, sare puțin și fierbeți într-o cratiță adâncă până se înmoaie. Apoi amestecați-le cu orezul, adăugați boabe de piper și busuioc. Se fierb borcane de litri, se pune caviar de dovleac și orez în ele și se sigilează.

Versiunea de gustare a caviarului de dovlecei dietetic

Pentru preparare veți avea nevoie de: 1 ceapă albă, 500 g morcovi, 1 linguriță de hamei suneli, 1 kg dovlecel, 1 lingură. lingura de ulei de masline.

Se rad morcovii, se taie ceapa cubulete si se prajeste cu morcovii in ulei de masline. Curățați dovlecelul, îndepărtați semințele dacă este necesar și adăugați-le în legume. Adăugați sare și fierbeți până când totul este gata. Apoi se răcesc legumele și se pasează în piure într-un blender. La final se adauga hameiul suneli si se pune caviarul la frigider pentru cateva ore.

Dovlecelul este un aliment foarte ușor. 100 g de fructe proaspete nu conțin mai mult de 18 kcal. Când aceste legume sunt transformate în caviar, valoarea energetică crește. Este posibil să mănânci caviar de dovlecei la dietă, este benefic și care este răul ar trebui să știe toți cei care respectă regulile unei diete sănătoase?

Dovlecelul se consumă de obicei crud, înăbușit, fiert, prăjit, ca un fel de mâncare separat. Dar mai des oamenii fac caviar din ele. Acesta este, de asemenea, vândut în borcane produse industrial. Cu toate acestea, cele gătite în casă au mai puține calorii.

Compoziția și valoarea nutritivă a produsului

Caviarul din dovlecel este dorit de toată lumea. Iar conținutul de energie la 100 g este de doar 103 kcal. Indicele glicemic al acestui fel de mâncare este de 70-75. Aceasta este o cifră mare. Dar datorită conținutului ridicat de umiditate și fibre, un astfel de caviar ajută la curățarea intestinelor, ceea ce înseamnă pierderea în greutate.

Important! Fiecare produs are propriul indice glicemic. Acesta este efectul unui produs asupra nivelului de zahăr din sânge după consum. GI arată cât de repede sunt absorbiți carbohidrații în organism și cresc nivelul de zahăr. Cel mai mare indicator este 100. Alimentele cu IG scăzut au fibre și carbohidrați complecși care sunt digerați lent. Un IG ridicat indică carbohidrați simpli care sunt digerați rapid. Iar dacă nu există niciun motiv să consumi glucoză, aceasta este trimisă în rezervele de grăsime.

Beneficii și prejudicii

Caviarul de dovlecel aduce multe beneficii. Avantajele sunt:

• fibrele îmbunătățesc motilitatea intestinală, previn și tratează constipația;
• se îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii;
• colesterolul scade;
• imunitatea este întărită;
• articulațiile devin mai puternice;
• sărurile și toxinele sunt îndepărtate;
• sângele este curățat, circulația sanguină este activată;
• umflarea și excesul de apă dispar;
• metabolismul este activat.

Există și rău. Produsele expirate sau de calitate scăzută contribuie la apariția botulismului.

Merită să mănânci în timp ce slăbești?

În funcție de compoziția caviarului, valoarea energetică la 100 g poate varia de la 80 la 103 kcal. Acest lucru nu este deloc mult, așa că cei care slăbesc îl pot include în siguranță în meniu cel puțin în fiecare zi.

Caviarul de casă are și mai puține calorii. 100 g de produs conțin doar 18 kcal. Produsul se saturează și vă oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Este potrivită ca garnitură pentru orice carne slabă sau pește.

Doza pe zi

Nu va strica o persoană sănătoasă să consume până la 300 g de caviar de dovlecel pe zi.

Pentru probleme minore cu tractul gastrointestinal, este permis să mănânci până la 100 g.

Și chiar și cei care suferă de diabet își pot permite până la 100 g din acest preparat, dacă nu conține zahăr.

Cine ar trebui să excludă acest fel de mâncare din dieta sa?

Unii oameni vor trebui să renunțe la dovlecel. Există o serie de motive pentru aceasta:

• unele patologii renale;
• ulcer gastric și duodenal;
• gastrită cu aciditate ridicată;
• formă acută de boli gastro-intestinale;
• alergie la componentele de dovlecel și caviar.

De asemenea, este important să studiați cu atenție compoziția produsului la cumpărare. Dacă conține zahăr, este mai bine să nu îl utilizați dacă aveți diabet.

Important! Pentru a reduce conținutul de calorii al caviarului, îl puteți găti într-un aragaz lent. Puteți folosi și un cuptor cu microunde.

Opțiuni pentru post și alimentație alimentară

Datorită lejerității preparatului, caviarul poate fi consumat ca aliment dietetic atunci când slăbești.

Opțiunea 1

Mănânc o jumătate de kilogram de caviar timp de șapte zile la rând. Nu este interzis să consumi un număr nelimitat de legume (nu și cartofi, desigur), precum și 200 g de carne albă de pui, fiartă cu puțină sare și piper.

Puiul va oferi proteine, legumele va oferi vitamine, iar caviarul va oferi fibre și alte componente utile pentru a curăța intestinele și a furniza toate celulele corpului cu substanțe utile. În 7 zile se pot pierde până la 7 kilograme.

Opțiunea 2

Toată săptămâna ar trebui să mănânci doar hrișcă (150 g), pui fiert (100 g carne albă) și caviar de dovlecel (100 g). Mănâncă la o oră strict definită. Nu puteți urma această dietă mai mult de o săptămână.

Este posibil să slăbești până la 8 kilograme. Dar în aceste zile trebuie să luați un complex de vitamine.

Opțiunea 3

Timp de trei zile la rând, ar trebui să mănânci dimineața 100 g de delicatesă de dovlecei, 50 g de brânză și infuzie de musetel. Pentru prânz - supă de legume, carne albă de pui. Pentru o gustare de după-amiază - ceai de ghimbir, precum și un măr verde copt. Pentru seara - orez fiert si 100 g caviar de dovleac. Cu o astfel de dietă poți spune la revedere de la 3,5 kg în trei zile.

Ziua de post 1

Dimineața - caviar de dovleac și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Prânz – caviar de dovlecei și pui sau pește.

Gustare de după-amiază – fructe la alegere.

Pentru seară - caviar de dovlecel cu cartofi sau hrișcă la abur.

Ziua de post 2

Dimineața - 100 g caviar de dovlecel și ceai verde.

Al doilea mic dejun – 120 g de iaurt, pere, o cană de suc de dovleac.

Pranz – caviar de dovlecel, fiert cu condimente, carne, o cana de fructe de padure, o cana de ceai.

Gustare de după-amiază – salată de varză cu morcovi, caviar, suc de mere.

Pentru seara - o mana de fructe uscate, caviar, ceai neindulcit sau suc de fructe.

Interesant! Dovlecelul poate fi consumat crud. Sunt suculente și gustoase. Este mai bine să alegeți fructe foarte tinere și de dimensiuni medii pentru aceasta. Dovlecelul crud acționează ca un diuretic ușor.

Rețete

O opțiune excelentă este să gătești caviar acasă. Acest fel de mâncare de legume va fi dietetic, deoarece cu siguranță nu conține oțet, zahăr sau aditivi artificiali de aromă.

Important! Dacă folosești dovlecel pentru slăbire, nu trebuie să te lași purtat de cei prăjiți. Este mai bine fiert, copt, fiert în folie sau la foc. Caviarul de dovleac poate fi preparat și pentru iarnă. Dar nu trebuie să uităm că acest produs necesită o pregătire atentă, fierbere pe termen lung și sterilizarea borcanelor. Legumele conservate își păstrează și proprietățile benefice. Dar va trebui să adăugați puțin oțet și nu este bun pentru toată lumea.

Principalele concluzii

Caviarul de dovleac este benefic și are puține contraindicații. Prin urmare, este recomandat tuturor celor care doresc să devină mai zvelți și mai sănătoși. Ea:

• contine putine calorii;
• delicios și se potrivește bine cu multe feluri de mâncare;
• bogat în vitamine și fibre.

Cel mai bun caviar este cel făcut acasă. Acest produs are, de asemenea, mai puține calorii. Această delicatesă vă va ajuta să pierdeți în greutate și să vă întăriți sistemul imunitar, să normalizați circulația sângelui și funcția inimii.

Buna seara prieteni!

Icrele de dovleac este un preparat minunat de vară, astăzi îl vom pregăti pentru iarnă și voi încerca să vă arăt cele mai bune rețete.

Când „purceii din paturile de grădină” (așa îi numește un prieten de-al meu dovlecel) se coc, soțul meu spune că este timpul să facă gem de soldat. Când a slujit în armată, și a vrut ceva gustos, au întins un strat gros de caviar pe pâine și au devorat pe ambii obraji. Nu-i place dovleceii pentru că îi lipsește un gust distinct, dar îi place icrele, motiv pentru care încerc să pregătesc mai mult, pentru că acesta este cel mai bun mod de a păstra legumele pentru iarnă.

Acest produs cu un conținut scăzut de calorii (98 kcal la 100 de grame) este rapid absorbit de organism, deci este inclus în dietele de îmbunătățire a sănătății. Îmbunătățește digestia și metabolismul, elimină excesul de săruri din organism, întărește pereții vaselor de sânge, reduce nivelul de colesterol și stimulează activitatea vezicii biliare. În plus, este un depozit de vitamine. Include caviarul în dieta ta zilnică și rămâne sănătos!

Diferența dintre ingrediente și tehnologia de gătit oferă o mulțime de rețete de gătit diferite, la fel ca. Ingredientele sunt coapte la cuptor, prăjite sau înăbușite la ceaun. Poate fi gătit într-un aragaz lent și într-o cratiță cu fund gros. Legumele pot fi preparate în diferite moduri: tocate, făcute piure în blender sau gătite în bucăți.

Cea mai bună rețetă de caviar de dovleac pentru iarnă

Ingrediente:

• dovlecel - 1 kg
• morcovi - 300 gr.
• ceapa - 300 gr.
• usturoi - 1 cap mediu
• roșii - 300 gr.
• ulei de floarea soarelui - 1/2 linguriță.
• pastă de tomate - 1/2 linguriță. l.
• oțet - 1/4 linguriță.
• sare - 1 lingura. l. nici un tobogan
• zahăr - 1-2 linguri. l.

Preparare:

Pentru a pregăti această rețetă, luați o cratiță de cinci litri cu fund gros pentru a găzdui întregul amestec de legume tocate.

Urmăm principiul de bază al gătirii: adăugați mai întâi legumele mai tari și mai dense, iar cele care sunt moi și se gătesc rapid pe sfârșit.

Pune tigaia la foc mediu si adauga ulei. Spalam toate legumele, le curatam de coaja si le taiem cubulete.

Tăiați morcovii pe lungime în patru părți, apoi tăiați în cuburi mici. Se pune intr-o cratita in ulei usor incins.

Tăiați ceapa și usturoiul în cuburi mici și puneți-le într-o cratiță.

Tăiați dovlecelul tânăr în cuburi împreună cu coaja suculentă. Dacă găsiți unul „vechi”, îndepărtați semințele cu o lingură.

Se fierb legumele la foc mic. Morcovii devin moi și eliberează suc, ceapa trebuie să devină transparentă.

Puneți deasupra dovlecelul tocat.

Urmează roșiile decojite și mărunțite. După cum ați observat, nu am adăugat sare în mod intenționat. Oferă o cantitate mare de lichid, de care nu avem nevoie deloc.

Se fierb legumele până la fiert complet, fără a acoperi tigaia cu un capac timp de 20-30 de minute. Apoi, cât este fierbinte, transferați amestecul într-un robot de bucătărie.

Se macină legumele într-un blender până se face piure. L-am primit cu o culoare frumoasă maro deschis, consistență delicată și aerisită. Punem totul inapoi in tava, iar acum il vom aduce la gustul si grosimea dorite.

Adauga pasta de rosii pentru culoare si gust. Oțet pentru acru și conservare. Piper negru măcinat pentru o ușoară amărăciune. Și, de asemenea, sare și zahăr. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de 5 minute. Dacă caviarul iese puțin lichid, fierbeți-l până la grosimea dorită.

Se pune fierbinte în borcane sterilizate pregătite. Se acopera cu capace fierte, se intoarce cu susul in jos si se acopera cu o patura sa se raceasca incet. Depozitați într-o pivniță răcoroasă.

După ce ați pus în borcane, o parte din produs rămâne întotdeauna. Lăsați-l la fiert timp de 15-20 de minute și răciți. Acum intinde-l pe o bucata de paine neagra si mananca-l cu placere. Poftă bună!

O rețetă simplă de caviar de dovleac printr-o mașină de tocat carne

Chiar și o tânără gospodină se poate descurca cu această rețetă rapidă. Tot ce rămâne este să menținem raportul de produse. Totul este foarte simplu și rapid.

Ingrediente:

• dovlecel - 3 kg
• ardei gras dulce - 8-10 buc.
• usturoi - 100 gr.
• pasta de tomate - 400 gr.
• ulei vegetal - 400 gr.
• oțet 70% - 1 lingură. l.
• sare - 2 linguri. l.
• zahăr - 150 gr.
• ardei roșu iute - 1 buc.

Icre de dovleac în bucăți pentru iarnă - rețeta este bună de lingat degetele

Nu puteți cumpăra acest tip de caviar într-un magazin, îl puteți pregăti doar cu propriile mâini acasă.

Ingrediente:

Alegem cele mai coapte, suculente si proaspete legume.

• dovlecel - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• usturoi - 2 catei
• roșii - 1 buc.
• o grămadă de verdețurile tale preferate
• frunză de dafin - 2 buc.
• Sarat la gust
• piper negru măcinat - după gust

Preparare:

Vom obține produsul final cu bucăți identice, uniforme, așa că tăiem ingredientele principale în cuburi frumoase.

1. Curățați dovlecelul suculent de semințe și tăiați bucăți.
2. Apoi tocați morcovii, ceapa și usturoiul.
3. Facem tăieturi pe roșii, le coborâm în apă clocotită timp de 10 secunde, apoi imediat în apă rece, scoatem ușor coaja. Să-l tăiem.
4. Prăjiți morcovii într-o tigaie, adăugați ceapa și usturoiul și prăjiți încă 2 minute.
5. Adăugați roșiile, sare și fierbeți timp de 10 minute.
6. Puneți dovlecelul deasupra, adăugați ierburi tocate, dafin, sare și piper. Se fierbe până la fiert complet.
7. Puneți fierbinte în borcane și sigilați.

Am înăbușit un amestec de mai multe legume și am obținut un fel de mâncare foarte gustos, în care fiecare bucată și-a păstrat gustul, aroma și valoarea biologică.

O rulăm fierbinte în borcane sterilizate și o păstrăm într-o cameră întunecată și răcoroasă.

Răciți o parte din caviar și luați o probă. Am luat ingrediente obișnuite, le-am combinat aromele și am venit cu un preparat grozav, foarte, foarte gustos, care se lingă degetele.

Icre de dovleac conform GOST, ca în magazin

În vremea sovietică, se vindea caviarul de dovleac, preparat conform GOST. Când oamenii vorbesc despre asta, îmi vine în minte celebrul, cel cumpărat din magazin, gustos și aromat, cu o culoare portocalie bogată.

A costat un ban, dar a fost foarte gustos. A fost fabricat conform unui singur standard, cu respectarea strictă a tehnologiei. Rețeta unui astfel de caviar este perfectă pentru a-l pregăti pentru iarnă.

Ingrediente:

• dovlecel - 3 kg
• morcovi - 180 gr.
• pasta de tomate - 240 gr.
• ulei vegetal - 150 ml
• ceapa - 120 gr.
• rădăcină de pătrunjel - 60 gr.
• roșii - 1 buc.
• zahăr - 2 lingurițe.
• boabe de piper negru - 3 mazăre
• ienibahar piper negru - 3 mazăre
• sare - 1 lingura. l.

Preparare:

1. Spălăm bine și curățăm dovlecelul, tăiați cubulețe mici de 1x1 cm.
2. Prăjiți-le într-o tigaie până se rumenesc ușor.
3. Tocam si ceapa.
4. Răziți morcovii și rădăcina de pătrunjel pe o răzătoare grosieră.
5. Transferați dovlecelul prăjit pe o farfurie.
6. Prăjiți legumele rămase până devin moi.
7. Apoi combinam totul si macinam cu un blender pana se omogenizeaza complet.
8. După aceasta, fierbeți amestecul timp de 20 de minute și aduceți-l la grosimea dorită.
9. Se macină boabele de piper într-un mojar și se adaugă în caviar, se adaugă sare și zahăr.
10. Adăugați pasta de roșii, amestecați bine din nou folosind un blender și fierbeți timp de 5 minute. Roșia va adăuga o culoare frumoasă și va spori gustul produsului.
11. Puneți în borcane sterilizate și sigilați pentru iarnă. Îl depozităm în pivniță.

Reteta delicioasa de caviar de dovleac cu maioneza si pasta de rosii

Singurul lucru care ma deranjeaza la aceasta reteta este folosirea maionezei. Dar există o cale de ieșire. Ce poate face caviarul obișnuit să fie gustos? Ei bine, bineînțeles, minunată maioneză de casă, cu o consistență cremoasă groasă.

Ingrediente:

• dovlecel - 6 kg
• pasta de tomate - 500 gr.
• maioneză - 500 gr.
• ulei vegetal - 200 ml
• ceapa - 1 kg
• zahăr - 4 linguri. l.
• sare - 2 linguri. l.
• oțet 9% - 1/4 linguriță.

Preparare:

Luăm cele mai coapte și proaspete legume, spălăm, curățăm și tăiem. Le puteți tăia după cum doriți, pentru că mai târziu le vom transforma în piure.

Puneți dovlecelul suculent tocat într-o cratiță mare și fierbeți în ulei vegetal până când sunt complet gătiți, 1,5-2 ore.

Măcinați ceapa tânără și suculentă într-un blender până când se omogenizează.

Combinăm toate ingredientele. Adăugați amestecul de ceapă, maioneza, pasta de roșii, sare, zahăr și oțet în dovlecei.

Amestecă totul folosind un blender, pune la foc mic și fierbe timp de 15-20 de minute.

Aduceți la o anumită consistență și grosimea dorită.

Se pune fierbinte în borcane pregătite. Este mai bine să le luați într-un volum mic, o singură dată. Am deschis borcanul și l-am mâncat imediat, fără să-l las pentru mai târziu.

Caviar de dovleac pentru iarnă într-un aragaz lent

Ai gătit caviar din dovlecel pentru iarnă? Cred că ar trebui să încerci asta, să alegi orice rețetă. Și, ne vedem mai târziu!