Bomboane făcute din suc și zahăr. Bomboane de zahăr de casă. Bomboane de zahăr ars aromate

Cum să faci acadele acasă? Această întrebare este pusă de aproape fiecare mamă care vrea să-și răsfețe copiii cu un cocoș delicios, dar nu vrea să cumpere dulciuri dăunătoare din magazin. Trebuie remarcat faptul că astăzi există mai multe moduri de a pregăti o astfel de delicatesă. Toate necesită utilizarea unui număr mic de componente. Principalul avantaj al unor astfel de produse este că nu conțin coloranți dăunători, conservanți sau aditivi.

Detalii despre cum să faci acadele acasă

Rețeta prezentată este cea mai simplă. Folosind această metodă, puteți face rapid bomboane delicioase de casă. În viitor, setul standard poate fi ușor modificat prin adăugarea anumitor ingrediente la el.

Astăzi am decis să vă prezentăm rețeta de bază cu care sunt făcute toate bomboanele. De asemenea, vă vom spune cum puteți schimba gustul și culoarea caramelului de casă.

Deci, pentru a face bomboane obișnuite de zahăr, trebuie să cumpărați:

  • zahăr granulat fin - 10 linguri mari pline;
  • apă de băut decontată - aproximativ 10 linguri mari;
  • oțet de vin sau cidru de mere - o lingură mare plină (dacă doriți, o puteți înlocui cu acid citric);
  • ulei vegetal deodorizat - folosit pentru ungerea formelor.

Metoda de gătit pas cu pas

Înainte de a face acadele acasă, ar trebui să pregătiți o bază pentru ele. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă de băut, vin sau oțet de mere într-o tigaie mică emailată și, de asemenea, adăugați zahăr granulat. Se amestecă ingredientele și se încălzește bine.

Odată ce amestecul devine fierbinte și zahărul începe să se dizolve, reduceți focul și gătiți conținutul tigaii până se rumenește. Timpul de tratament termic al masei de dulce depinde de cantitatea acesteia - cu cât porția este mai mare, cu atât trebuie încălzită mai mult timp.

În timpul procesului de gătire, din când în când siropul trebuie picurat într-un vas cu apă rece. Dacă începe să se întărească, atunci baza pentru acadele este considerată complet gata.

Formarea desertului

Acum știi rețeta de bază de bomboane. Dar pentru a forma figuri frumoase din sirop dulce, masa fierbinte trebuie turnată în forme pre-unse cu grăsime vegetală. În același timp, nu trebuie să uitați de bețișoare, care trebuie introduse în masa răcită. Apropo, pot fi achiziționate de la orice magazin, sau poți folosi obișnuite chibrituri, scobitori sau frigarui de bambus.

Odată ce s-au format acadele, acestea trebuie puse la frigider și lăsate să se răcească complet. După o jumătate de oră, trebuie să scoateți caramelul din forme și să vă faceți plăcere copilului dumneavoastră cu o răsfăț gustoasă și dulce.

Cum să faci cocoși colorați acasă?

Am vorbit despre cum să facem acadele obișnuite. Dar dacă doriți să faceți caramel multicolor, atunci aveți nevoie de coloranți naturali strălucitori în setul standard de produse.

Deci, pentru a crea cocoși multicolori, vom avea nevoie de:

  • zahăr granulat fin - 8 linguri mari;
  • suc de fructe sau fructe de pădure fără pulpă - 7 linguri mari;
  • suc proaspat de lamaie - lingura de desert;
  • zahăr de gătit - utilizați după cum doriți.

Procesul de gatire

Cum să faci acadele acasă, astfel încât să fie luminoase și frumoase? Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați sucul de fructe sau fructe de pădure fără pulpă cu zahăr granulat și lămâie proaspăt storsă. Apoi, ingredientele trebuie încălzite într-un vas emailat până când toate componentele sunt complet dizolvate. În acest caz, produsele trebuie amestecate în mod regulat cu o lingură mare, astfel încât să nu se ardă pe fundul cratiței.

Verificați gradul de pregătire al caramelului exact în același mod ca cel descris mai sus. Pentru a face acest lucru, siropul trebuie picurat periodic într-un vas cu apă rece. De îndată ce produsul începe să se solidifice rapid și să nu se dizolve în lichid, bomboanele sunt complet gata.

După ce ați gătit baza, adăugați zahăr de gătit (dacă se dorește) și turnați în forme unse cu ulei vegetal. Dacă doriți cu adevărat, puteți adăuga câteva suplimente nutritive suplimentare la aceste acadele. Acest lucru va face desertul și mai frumos și mai vibrant. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că se recomandă utilizarea numai a ingredientelor naturale și nu dăunătoare. La urma urmei, propriul tău copil se va bucura de tratarea terminată.

Realizarea unei matrițe pentru bomboane de casă

V-am spus cum să faceți acadele delicioase acasă chiar deasupra. Cu toate acestea, ar trebui să vorbiți și despre ce forme trebuie să folosiți pentru a face un caramel frumos.

Astăzi este destul de problematic să găsești mâncăruri pentru bomboane de casă în magazin. La urma urmei, un astfel de desert nu este foarte popular datorită faptului că poate fi achiziționat oricând în cel mai apropiat supermarket. În acest sens, vă recomandăm să folosiți mijloace improvizate. De exemplu, dacă doriți să faceți o acadea rotundă cu un băț, atunci masa de caramel trebuie pur și simplu turnată pe o foaie de copt plată, sub formă de bălți îngrijite. Apoi, trebuie să plasați un băț obișnuit de lemn în fiecare dintre ele. Odată întărit, veți obține o acadea rotundă standard.

Pentru a prepara caramel de casă, gospodinele cu experiență folosesc adesea forme de silicon în formă, care sunt destinate cupcakes-urilor. Cutiile de ciocolată sunt și ele bune pentru acest desert.

Unii oameni cu un dinte de dulce fac acadele frumoase de casă umplând forme pentru prăjituri cu amestec de caramel etc.

Să rezumam

După cum puteți vedea, există destul de multe moduri de a face un caramel de casă delicios și frumos. Dar atunci când pregătiți un astfel de desert, nu trebuie să uitați de lubrifierea generoasă a matrițelor. În caz contrar, bomboanele dumneavoastră se vor lipi pur și simplu de vase și este puțin probabil să le puteți elimina intacte.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că este foarte important ca matrițele să fie realizate dintr-un material care să reziste la temperatura caramelului fierbinte fără a se topi.

De acord, este ușor să mergi la magazin și să cumperi Chupa Chups sau o altă delicatesă, dar dulceața nu va fi complet naturală. Tocmai din acest motiv, multe mame se gândesc cum să facă singure bomboane pentru a-și răsfăța copilul. Procesul de creare a bomboanelor nu necesită mult timp și efort, iar toate ingredientele sunt disponibile pe scară largă și costă bănuți. Pentru a începe să gătiți, trebuie să aveți grijă de matrițe pentru viitoarele delicii.

Alegerea formei potrivite pentru acadele

Astăzi este dificil să găsești o formă potrivită pentru acadele chiar și într-un hipermarket, deoarece produsul devine un lucru din trecut, iar locul lui este luat de bomboanele cumpărate din magazin. Cu toate acestea, dacă ești inteligent, ustensile potrivite pot fi găsite în bucătăria oricărei gospodine.

Pentru a obține o bomboană frumoasă în formă de plat, doar turnați conținutul într-o tigaie antiaderentă în cercuri mici, introduceți un băț sau o scobitoare și apoi așteptați să se întărească.

O opțiune excelentă pentru a face acadele ar fi formele din silicon pentru coacerea cupcakes și formele din aluminiu pentru prăjituri și prăjituri. Puteți folosi, de asemenea, o formă obișnuită pentru cutie de bomboane din plastic.

Pentru a preveni lipirea acadelelor de forme, vasele trebuie unse cu o cantitate mare de ulei/unt vegetal. În caz contrar, nu veți putea elimina bomboanele intacte. Dați preferință formelor rezistente la căldură care nu se vor topi sub influența caramelului fierbinte.

Cum să faci cocoși de zahăr

Rețeta este considerată clasică deoarece are la bază cel mai natural zahăr și nimic mai mult. Mulți oameni cred în mod eronat că gustul produsului nu ajunge nici măcar în primele patru, totuși, acest lucru este departe de a fi cazul. Acadelele stau la baza delicateselor de casa, sunt literalmente impregnate de grija mamei.

Ingredientele necesare:

  • apă filtrată - 175 ml.
  • zahăr granulat - 350 gr.
  • zahăr pudră - 30 gr.

Tehnologia de gatit

  1. Se ia o tigaie emailata mica, de preferat cu fundul gros, ca sa nu se arda compozitia. Se pune apa filtrata intr-un recipient si se aduce la fierbere, se da focul la mediu.
  2. Se adauga usor pudra si zaharul granulat, amestecand in acelasi timp cu o spatula sau o oala. Reduceți căldura. Nu lăsați siropul să fiarbă, altfel se poate arde.
  3. Amestecați amestecul pe tot parcursul procesului de gătire și urmăriți cum se topește zahărul granulat. Imediat ce toate cristalele dispar și compoziția devine omogenă, stingeți aragazul. Veți putea observa cum încep să se ridice bulele de pe fundul cratiței, aceasta va indica sfârșitul preparării siropului.
  4. Acum trebuie să începeți să creați bomboane. Pentru a face acest lucru, pregătiți matrița dorită, ungeți-o cu ulei vegetal și turnați siropul în porții mici.
  5. Urmăriți cu atenție cum se întărește masa. Când fundul compoziției se întărește, introduceți o scobitoare sau un bețișor, apoi așteptați până se întărește complet. Această mișcare va facilita îndepărtarea bomboanelor fără a le deteriora structura.

Reteta a fost dezvoltata pentru cei care prefera o varianta delicata de caramel uneia zaharoase. Prepararea laptelui formula are propriile sale nuante de care trebuie luate in considerare.

Ingredientele necesare:

  • zahăr granulat (de preferință trestie) - 210 gr.
  • lapte integral sau smântână groasă - 110 ml.
  • unt - 45 gr.
  • pudră de vanilie - după gust

Tehnologia de gatit

  1. Pregătiți o tigaie antiaderentă cu fundul gros, dacă este umedă, ștergeți-o. Se toarnă laptele sau smântâna și se aduce amestecul la fierbere. Dacă folosiți lapte, va trebui să adăugați unt suplimentar. În cazurile în care rețeta necesită smântână groasă, untul este omis.
  2. După ce apar primele bule, reduceți focul, adăugați încet vanilina și zahărul din trestie, amestecați constant amestecul.
  3. Deoarece nu vei putea vedea prin amestec dacă cristalele de zahăr s-au dizolvat sau nu, folosește o veselă „la atingere”. Urmăriți nuanța, siropul va căpăta o nuanță maro (cafea), aceasta va semnala finalizarea acestei etape.
  4. După aceasta, nu mai rămâne decât să turnați siropul în forme și să așteptați până se întărește complet. Ca și în cazul bomboanelor de zahăr, odată ce amestecul a format o masă lipicioasă, introduceți scobitori pentru a le îndepărta ușor.

Din punct de vedere al gustului, cocoșii de acest tip seamănă cu gheața de fructe, doar că nu se topesc la temperatura camerei. Bomboanele pot fi refrigerate sau congelate pentru deliciul copiilor.

Ingredientele necesare:

  • zahăr granulat - 165 gr.
  • scorțișoară măcinată - după gust
  • zahăr vanilat - după gust
  • suc proaspăt stors - 90 ml.
  • miere (optional) - 5 gr.

Tehnologia de gatit

  1. Alegeți cea mai bună tigaie cu un strat de email și un fund gros. Se toarnă suc de cireșe, prune, portocale sau căpșuni (vor da bomboanelor o culoare bogată). Adăugați zahăr brun.
  2. Puneți aragazul la foc mic, amestecând amestecul în mod constant pentru a nu se arde. Colectați siropul rămas de pe marginile recipientului, altfel particulele arse vor ajunge mai târziu în bomboane.
  3. După aproximativ 3 minute de gătit, adăugați zahăr vanilat și scorțișoară măcinată, amestecați din nou. Opriți aragazul imediat ce vedeți primele bule crescând.
  4. Turnați siropul în forme, așteptați până când se formează o consistență vâscoasă și introduceți scobitori. Bomboanele delicioase vor fi gata în câteva ore.

A face acadele acasă nu este dificil. Principalul lucru este să nu pornești aragazul la putere maximă pentru ca compoziția să nu se ardă. Alegeți o tigaie bună pentru amestecarea și încălzirea ingredientelor. Înlocuiți componentele cu altele similare, respectând proporțiile.

Video: cum să faci acadele acasă

În vremea sovietică, oamenilor le plăcea să facă bomboane de zahăr de casă. Fie că motivul pentru aceasta a fost absența altora pe rafturile magazinelor, fie dacă naturalețea dulciurilor rezultate era deja pusă în valoare, rămâne faptul că în aproape fiecare casă existau forme metalice pentru bomboane.

Desigur, astăzi interesul pentru un astfel de produs a dispărut oarecum, dar nu a dispărut. Gospodinele moderne nu numai că fac așa-numiții „cocoși”, dar fac și ajustări la rețetele existente, făcându-le nu numai gustoase, ci și sănătoase.

Acadele simple de zahăr

Tradiția de a face dulciuri de casă este reînviată și astăzi acestea devin tot mai atractive. Într-adevăr, spre deosebire de cele cumpărate din magazin, acestea nu conțin coloranți artificiali, arome, potențiatori de aromă și altele, pentru a spune ușor, componente nesănătoase.

Dacă dintr-o dată doriți să faceți bomboane de zahăr cu propriile mâini pentru prima dată, atunci ar trebui să apelați la cea mai simplă rețetă, care vă permite să obțineți rezultate excelente fără abilități.

Pentru acadele veți avea nevoie de următoarele:

    Un pahar de zahăr granulat;

    apă caldă - 8-10 linguri;

    Puțin ulei vegetal, care se folosește pentru lubrifierea matriței;

    Bețișoarele, frigăruile mici din lemn sunt potrivite pentru asta;

    Câteva vârfuri de acid citric (dar te poți descurca fără acest ingredient);

    5-6 linguri de desert de oțet de masă 9%.

Într-un recipient mic (o oală sau o tigaie cu pereți înalți), trebuie să amestecați zahărul și apa. Conform rețetei, ar trebui să existe de 4 ori mai mult zahăr decât apă. Pentru a preveni cristalizarea zahărului, ceea ce duce la bomboane tulburi, adăugați 3-4 picături de oțet în amestecul de zahăr. În aceste scopuri, puteți folosi o cantitate mică de acid citric, dar aceasta este după gust.

Amestecul trebuie pus la foc mic și adus la fierbere, amestecând din când în când. Apoi trebuie fiert, amestecând continuu, până când siropul de zahăr rezultat devine de culoarea caramelului. În acest moment, puteți experimenta și adăuga emulsii la viitoarele bomboane, care vor colora bomboanele și vor oferi diferite arome.

Mai întâi trebuie să pregătiți formele acoperindu-le bine cu ulei, astfel încât, de îndată ce amestecul este pregătit, să umpleți imediat celulele cu el.

După ce ați făcut acest lucru, trebuie imediat, înainte ca bomboanele să se întărească, să puneți bețișoarele în ele. Tot ce trebuie să faci este să aștepți până când dulciurile se întăresc, iar asta se întâmplă în 40-60 de minute.

Aceste dulciuri populare de casă, cu un gust delicat, atrag multe persoane cu un dinte de dulce. Mai mult, sunt destul de ușor de preparat și nu necesită mult efort sau pricepere.

Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

    un pahar de zahăr granulat;

    2 linguri. linguri de unt (se poate înlocui cu 100 ml de smântână groasă);

    vanilină pe vârful unui cuțit.

Este mai bine să gătiți bomboane într-o cratiță și, pentru a face acest lucru, trebuie să puneți toate componentele în ea, care ar trebui să fie gătite la foc mic. Amestecul trebuie amestecat constant până capătă o culoare de cafea și o consistență uniformă.

Puteți decora bomboanele în două moduri - turnați masa siropoasă rezultată în forme pre-unse sau turnați-o pe o foaie de copt și, după întărire, tăiați-o cu grijă în bucăți individuale de bomboane.

Aceasta este o rețetă care produce caramele cu aromă de fructe. Iar utilizarea sucurilor naturale le face și sănătoase.

Pentru a le pregăti aveți nevoie de următoarele produse:

    un pahar de suc proaspat stors;

    2/3 cană zahăr granulat;

    scorțișoară și pudră de vanilie după gust.

Caramelul de casă cel mai atractiv din punct de vedere vizual sunt dulciurile care conțin suc de zmeură, cireșe sau căpșuni.

Trebuie să luați o cratiță adâncă, să turnați zahăr granulat în ea și să turnați sucul rezultat. Masa trebuie pusă la foc mic și amestecând constant, gătiți până la omogenizare. De îndată ce amestecul începe să-și schimbe culoarea, adăugați scorțișoară și vanilină.

Focul trebuie oprit atunci când bulele încep să plutească de pe fundul recipientului. Siropul rezultat trebuie turnat în forme pregătite și unse. După câteva minute, bețișoarele se pun în acadele și rămân acolo până se întăresc complet.

Acadele medicinale ghimbir-lămâie

Deoarece tusea este un simptom destul de comun la copii și trebuie tratată cu amestecuri neplăcute, părinții au venit cu un remediu acasă pentru a elimina această afecțiune - pastile medicinale cu ghimbir și lămâie.

Compoziția lor este echilibrată, iar gustul este foarte plăcut. Conține câteva componente foarte utile care au un efect de întărire asupra sistemului imunitar al pacientului, favorizând recuperarea rapidă.

Pentru a face bomboane vindecătoare, veți avea nevoie de o serie de produse:

    jumătate de lămâie mare;

    rădăcină de ghimbir proaspăt - o bucată de 2–3 cm;

    3 linguri. linguri de apă;

    2 lingurițe de miere;

    2/3 cană zahăr;

    3-4 cuișoare uscate;

    zahăr pudră.

În primul rând, trebuie să curățați rădăcina de condiment, apoi să o tăiați în felii subțiri. Adăugați zahăr granulat, sucul de lămâie, scorțișoară și rădăcină de ghimbir rasă în cratiță. Siropul rezultat este gătit la foc mic, iar după ce zahărul este complet dizolvat, se adaugă miere.

Masa rezultată pentru bomboane necesită agitare constantă. În plus, nu trebuie să acordați atenție când siropul începe să facă spumă din abundență și să amestecați până devine o culoare chihlimbar distinctă.

Puteți verifica dacă siropul este pregătit într-un mod simplu - puneți o picătură mică de amestec pe o farfurie și dacă nu și-a schimbat forma și nu se răspândește, atunci acest lucru indică faptul că poate fi folosit.

Trebuie să întindeți pergament sau hârtie de copt, să o presărați puțin cu zahăr pudră și, folosind o lingură, să începeți să întindeți bomboane mici. Apoi trebuie să le stropiți cu pudră și să lăsați până se întăresc.

Când încep să se întărească, puteți începe să le rulați pentru a da bomboanelor un aspect asemănător unei bomboane. Apoi puteți pune picăturile pentru tuse într-o cutie sau borcan pentru depozitare.

O altă rețetă de acadele folosită cu succes pentru a trata diverse afecțiuni. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de un amestec de ierburi medicinale - acesta poate fi fie un amestec gata preparat, care poate fi achiziționat de la o farmacie, fie un amestec de ierburi. Materiile prime trebuie zdrobite înainte de utilizare. În plus, aveți nevoie de un pahar cu apă și câteva pahare de zahăr granulat.

Apa și zahărul se pun pe aragaz și se pun la fiert cu amestecare constantă. În siropul de tuse rezultat se adaugă 2 linguri de amestec de plante și amestecul este gătit până devine gros. De îndată ce se întâmplă acest lucru, trebuie să scoateți recipientul de pe foc și să umpleți toate formele pregătite cu sirop.

Acadele eficiente care elimină tusea obsesivă se obțin luând ca ingrediente flori de mentă și mușețel. Siropul se fierbe dintr-o jumătate de pahar de apă și un pahar de zahăr, după care se adaugă ingrediente vegetale zdrobite. Masa este gata când culoarea ei devine puțin mai închisă. În acest caz, trebuie scos de pe foc și turnat în forme.

Acadelele de casă pot fi doar o delicatesă sau pot acționa și ca remediu, așa că puteți face acasă atât desert, cât și medicamente - după cum doriți sau necesar.

Eu și fiul meu de 6 ani mergem la Jiu-Jitsu și am făcut aceste bomboane și le-am adus la antrenament pentru a-i trata pe toți copiii, lăudându-ne că le-am făcut singuri. Și prietenul nostru de 7 ani Kostya a spus: „Și tatăl meu poate face asta!” A spus-o cu mândrie! Simti asta? Oh, da, tatăl lui Kostyan!

Urmărește videoclipul detaliat, precum și informații despre ce fel de recipient în care să gătești bomboanele, mai jos (la sfârșitul rețetei).

  1. Turnați un pahar (sau încercați o jumătate de pahar, pentru a începe) de zahăr într-o cratiță.
  2. Adăugați apă cu o lingură - nu trebuie să fie deloc multă apă, doar cât să umeziți zahărul, nu mai mult (altfel va trebui să gătiți mult timp).
  3. Puneti cratita cu zaharul pe foc si gatiti cateva minute pana cand zaharul incepe sa se caramelizeze. Vă puteți asigura că zahărul este gata în două moduri: 1) caramelul de zahăr va deveni galben/auriu, 2) dacă scăpați o picătură din acest caramel pe o farfurie cu o lingură și îl lăsați să se întărească, se va întări. într-un minut și se transformă într-o picătură mică - caramel (vezi fotografia , unde picătura de caramel este pe degetul meu).
  4. Se toarnă caramelul într-o formă unsă cu ulei vegetal (capsele ar trebui să fie deja la locul lor și să țină bine forma împreună), sau se toarnă pe o farfurie unsă cu ulei vegetal. Dacă acestea sunt forme, introduceți imediat bețișoarele. Caramelul va clocoti, așa că va trebui să adăugați puțin caramel în fiecare matriță, se va așeza - doar întoarceți-vă și mai adăugați câteva picături.
    Și dacă nu aveți forme și ați turnat caramelul pe o farfurie, atunci când caramelul începe să se întărească puțin, îl puteți regla cu mâinile - dați-i o formă mai interesantă, puteți chiar să-l zdrobiți într-un formă aproape de o minge, poate o puteți înfășura în jurul unui băț (nu am încercat).
  5. După câteva minute, caramelul se va fi întărit și matrița poate fi deschisă.
  6. Dacă în cratiță a rămas caramel și are timp să se întărească în timp ce turnați bomboanele, îl puteți reîncălzi și îl puteți topi pe foc. Bomboanele din acest caramel secundar vor deveni maro închis, nu vor mai fi dulci dezinteresat, ci vor fi ușor amare. Ei spun că astfel de bomboane de zahăr ușor amare sunt utile pentru tusea umedă - îmbunătățesc evacuarea sputei. Fotografiile arată cum diferă ca culoare față de tovarășii lor aurii.
  7. Poftă bună.

În ce recipient să gătească caramel pentru acadele

Cel mai bine este să gătiți caramel pentru acadele în orice recipient metalic: poate fi o cratiță sau o oală de aluminiu sau oțel inoxidabil. Va funcționa și vasele emailate. Nu trebuie folosite numai vase de gătit cu acoperire antiaderență. Puteți găti caramel chiar și într-o lingură obișnuită - sunt sigur că mulți în copilărie (inclusiv eu) au făcut asta - doar turnați o linguriță de zahăr într-o lingură, adăugați câteva picături de apă pentru a umezi zahărul și țineți lingura deasupra focul deschis al arzătorului până când caramelul nu va fi gata. Deci suge-l cu o lingura :)

Video: cum să faci bomboane de zahăr

Toate pozele retetei















Cel mai mare dinte de dulce din lume sunt copiii noștri iubiți. , înghețată - tuturor le place. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să oferiți tuturor produselor achiziționate. Multe bomboane din sortimentul oferit nu sunt sigure pentru corpul copilului, iar copiii cu alergii nu trebuie hrăniți cu astfel de delicii.

Este o altă chestiune dacă pregătiți singur acadele delicioase acasă. Aceleași... din copilărie pe care le-a gătit mama ta.

Sunt sigur că și copiilor tăi le vor plăcea aceste bomboane de cocoș, Moș Crăciun și Fecioarele Zăpezii. În plus, procesul de gătit este, de asemenea, fascinant - este o adevărată magie, cum sunt făcute bomboanele adevărate din zahăr simplu și apă. Și nu sunt în niciun fel inferioare acadelelor moderne.

Pentru a face acadele de casă avem nevoie de următoarele ingrediente:

  • zahăr 10 linguri.
  • Apă 5 linguri.
  • Oțet 2 linguri.
  • Unt pentru unge tava
  • Formă pentru bomboane (specială sau din silicon pentru coacere)
  • Bețișoare de bomboane

Reteta pentru acadele de zahar de casa:

Se toarnă zahărul într-un călnic, se toarnă apă și se adaugă oțet. Oțetul joacă un rol foarte important în dulciuri; împiedică cristalizarea zahărului. Dacă nu îl adăugați, bomboanele vor deveni tulburi.


Aduceți conținutul la fierbere și reduceți căldura.


Gatiti pana se ingroasa si isi schimba culoarea. Masa dulce va căpăta o nuanță roșiatică.


Pregătiți forma din timp ungându-l cu unt.
Se toarnă amestecul finit în găurile din matriță și se introduc bețișoarele, eu folosesc frigărui de bambus, tăiate în două părți egale.

Dacă nu aveți o formă specială în arsenalul de bucătărie, nu contează. Există o cale de ieșire din această situație - luați doar hârtie de pergament, ungeți-o și cu unt și turnați siropul direct pe ea. Încorporam bățul în el și așteptăm până se întărește. Sau turnați amestecul de zahăr în forme mici de silicon pentru copt sau pentru gheață.

Abia după ce bomboanele s-au răcit complet deschidem matrița și scoatem din ea bomboanele de casă.

Acadelele cu zahăr pot fi oferite copiilor pentru a se bucura de gustul dulce.