Składniki:

• Mięso mielone 500 gramów.
• Marchew 1
• Lawasz ormiański cienki 2 szt.
• Majonez 2 łyżki.
• Przecier pomidorowy lub ketchup 2 łyżki.
• Jajka 5–6 szt.
• Mleko 50 ml.
• Ser (na przykład „rosyjski”) 50–70 gramów.
• Oliwa z oliwek
• Zioła suszone (pietruszka, koperek)
• Papryka mielona 1 łyżeczka.
• Zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania.
1. Nasmaruj formę olejem.

2. Zetrzyj ser na grubej tarce.

3. Za pomocą trzepaczki (widelca) ubij jajka z mlekiem.

4. Marchewkę obierz, opłucz i zetrzyj na drobnej tarce.
Na patelnię wlać olej i smażyć mięso mielone wraz z marchewką, aż będą ugotowane. Około 15 minut. Dodać przyprawy (sól, pieprz, zioła, papryka), wymieszać.

5. Rozsmaruj chlebek pita, posmaruj łyżką ketchupu i łyżką majonezu, wygładź. Lawasz pokroić na dwie części. Rozłóż równomiernie gotowe mięso mielone.

6. Każdą część chleba pita zwiń osobno w bułkę (z jednej pity otrzymasz dwie bułki). Zrób to samo z pozostałym chlebem pita. W sumie otrzymasz 4 rolki.
Rozłóż rolki lawaszu w kształcie ślimaka (zaczynając zwijać się od krawędzi do środka).

7. Na zapiekankę z chlebem pita wylać roztrzepane jajka. Posypujemy wierzch tartym serem.

8. Piec w piekarniku nagrzanym do 190-200°C przez około 20 minut.

Podawać zapiekankę gorącą, udekorowaną świeżymi ziołami.
Jeszcze jedna mała wskazówka. Zostawiłam kilka łyżek smażonego mięsa mielonego i posypałam nim zapiekankę po włożeniu bułek na patelnię.

Prosta wersja zapiekanki – zrób ją z pity! Nadzienia mogą być bardzo różne: mięso mielone, grzyby, warzywa, ser, twarożek - co tylko lubisz.

Zapiekanka lawaszowa to bardzo szybka opcja przygotowania pysznego dania dla całej rodziny. Do napełniania zapiekanki można wybrać zupełnie inne warianty składników - grzyby, warzywa, mięso, twarożek, sery, jajka z cebulką, ryż itp. Smak tych zapiekanek jest po prostu niesamowity. A dla gospodyń domowych, które dopiero zaczynają uczyć się podstaw pieczenia, taka zapiekanka będzie doskonałym początkiem, bo na pewno da się ją upiec, a efekt końcowy zadowoli wszystkich bez wyjątku. Najważniejsze, aby nadzienie nie było zbyt „mokre”. Tę zapiekankę wypiekamy w chlebie pita dosłownie w 15 minut, a jeśli wcześniej przygotujemy wszystkie składniki nadzienia, cały proces nie zajmie Wam więcej niż 20 minut.

• Lawasz ormiański 3 arkusze
• Pierś z kurczaka 460 g
• Papryka 160 g
• Marchew 80-90 g
• Cebula 120 g
• Ziemniaki 70-80 g
• Zieloni 15 g
• Sól morska 0,5 łyżki.
• Mieszanka pieprzu 0,75 łyżki.
• Jajko kurze 1 sztuka
• Kefir pełnotłusty 50-60 ml
• Ser twardy 60-80 g
• Masło 40-60 g
• Olej kukurydziany 60 ml

Opłucz pierś kurczaka i wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi. Mięso włożyć do rondla, zalać odpowiednią ilością wody, dodać przyprawy dla zaostrzenia smaku - laur, ziele angielskie, goździki, papryka. Można dodać także cały segment selera, marchwi i cebuli. Efektem końcowym jest po prostu doskonały bulion. Gotuj kurczaka do miękkości – około godziny. Pozostawienie piersi do ostygnięcia bezpośrednio w bulionie sprawi, że mięso będzie soczyste i nie wysuszone. Następnie oddziel pierś od kości i pokrój czysty filet na losowe kawałki.

Wyjmij misę blendera, zamontuj nasadkę „metalowy nóż” i dodawaj porcjami mięso z kurczaka. Mięso drobiowe mielimy na drobnoziarnistą masę przez 20 sekund. Okazuje się, że jest to rodzaj mięsa mielonego z gotowanego mięsa, przenieś je do osobnej miski.

Warzywa – marchewkę, paprykę i cebulę obrać i opłukać. Następnie zetrzyj marchewkę na średnie wióry, paprykę pokrój w kostkę i to samo zrób z cebulą. Rozgrzej patelnię z olejem kukurydzianym na średnim ogniu. Smaż różne warzywa przez kilka minut, ale po prostu podsmaż, nie smaż warzyw ani nie dusić ich.

Połącz mielonego kurczaka, różne warzywa w jednym pojemniku, dodaj trochę mieszanki soli i pieprzu. Wymieszaj i sprawdź obecność soli.

W drugim pojemniku zmiel ziemniaki ugotowane dzień wcześniej. Dodaj warzywa do ziemniaków - dziki czosnek, soczystą zieloną cebulę, dodaj także odrobinę słodkiej papryki, w razie potrzeby dodaj sól.

Napełnij dwa z trzech chlebów pita mielonym mięsem; w tym celu połóż chleb pita na płaskiej powierzchni, przykryj go całkowicie mielonym mięsem i warzywami, pozostawiając trochę miejsca na krawędziach.

Zwiń chleb pita i ułóż go w żaroodpornej formie, jak pokazano na zdjęciu.

Pozostały chleb pita nafaszeruj ziemniakami i słodką papryką.

Umieść bułkę ziemniaczaną na środku przyszłej zapiekanki. Na tym etapie można już rozgrzać piekarnik ustawiając temperaturę na 180 stopni.

W osobnej misce ubij jajko i kefir, wlej tę mieszaninę na obrabiany przedmiot.

Na wierzchu równomiernie rozłóż wiórki twardego sera. Piecz naczynie przez 20 minut, aż uzyska charakterystyczny złotobrązowy kolor.

Gotową zapiekankę w chlebie pita podawaj na stół.

Przepis 2, krok po kroku: Zapiekanka w chlebie pita w piekarniku

Zapiekanka lawaszowa! Jak ci się podoba? Brzmi nietypowo? Lawasz stał się ostatnio powszechny w naszej codziennej diecie gastronomicznej. Wcześniej były dla nas nowością i zakup takiej żywności w zwykłych sklepach był co najmniej trudny, jeśli nie niemożliwy. Dziś zarówno same chlebki pita, jak i różnorodne potrawy z nich przyrządzane można spotkać na straganach i placówkach gastronomicznych. Wiele osób używa chleba pita do przygotowywania domowych potraw. Okazuje się, powiem Wam, że jest pyszne, szybkie i proste. Bądźmy na bieżąco z trendami w kuchni ludowej i przyjrzyjmy się, jak przygotować zapiekankę w chlebie pita.

Do tego dania będziemy potrzebować dwóch różnych zestawów składników. Z jednego zestawu przygotujemy samą zapiekankę, natomiast drugiego zestawu potrzebujemy do przygotowania nadzienia. Dzięki nadzieniu nasze danie wyjdzie soczyste, po prostu rozpłynie się w ustach.

Danie główne:

• Kilka arkuszy chleba pita
• Mięso mielone (możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, jakie lubisz)
• 1 średnia cebula
• papryka
• Kilka pomidorów
• Zieloni (pietruszka lub koperek)
• Bułka tarta

• 3 jaja kurze
• 200 gramów mąki
• 100 gramów majonezu
• Przyprawy według własnego uznania

Zacznijmy od najprostszej rzeczy, czyli przygotowania nadzienia. Aby to zrobić, wystarczy wziąć głęboką miskę, umieścić w niej wszystkie niezbędne składniki i dokładnie je wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. To wszystko! Nasze nadzienie jest gotowe.

Teraz zacznijmy przygotowywać same bułki pita. Należy posiekać cebulę i dodać ją do mielonego mięsa. Nie zapomnij także dodać soli i innych przypraw do smaku. Mięso mielone dokładnie mieszamy, a następnie podsmażamy na patelni.

Rozwiń arkusze chleba pita. Na każdym z nich należy ułożyć niezbyt grubą warstwę wcześniej przygotowanego mięsa mielonego. Na wierzchu można ułożyć pokrojone w plasterki pomidory, grubo posiekaną paprykę i zioła. Musisz ostrożnie zwinąć rolki, wkładając dużo wysiłku, aby były ciasne.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, po czym ułóż na niej bułki lawaszowe. Należy je ułożyć ciasno względem siebie, aby nadzienie nie spływało.

Najpierw posyp wszystkie bułki bułką tartą, następnie polej farszem. W razie potrzeby można posypać bułki twardym serem. Należy je piec w piekarniku w średniej temperaturze na złoty kolor.

Przepis 3: Zapiekanka z chleba pita z mięsem mielonym (krok po kroku)

Dziś podpowiem Wam jak przygotować bardzo smaczną zapiekankę. Naszą zapiekankę ugotujemy w chlebie pita. Do zapiekanki podałabym sałatkę jarzynową lub ogórki kiszone.

• Pulpa wieprzowa 500 g
• Cebula 3 szt
• Sól dla smaku
• Czerwona ostra papryka do smaku
• Przyprawa Adjika 2 łyżeczki
• Olej roślinny do smażenia
• Lawasz 4 szt
• Majonez 3 łyżki
• Ziemniaki 700 g

Przełóż miąższ wieprzowy przez maszynę do mięsa.

Następnie przepuść cebulę przez maszynę do mięsa.

Dokładnie wymieszaj i włóż mięso mielone na patelnię z olejem roślinnym.

Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Dodać sól, mielony czerwony pieprz i przyprawę adjika. Mieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Następnie obieramy i kroimy ziemniaki bardzo cienko.

Teraz weź naczynie do pieczenia i wyłóż je chlebem pita. Mam zdejmowany mundur. Przykryłam więc torbą do pieczenia.

Następnie ułóż połowę ziemniaków, posmaruj odrobiną majonezu i dodaj trochę soli.

Połóż kolejny chleb pita na ziemniakach.

Połóż na nim mięso mielone. Nasmaruj odrobiną majonezu.

Następnie ponownie przykryj chlebem pita i ułóż pozostałe ziemniaki. Sól i tłuszcz z majonezem.

Posyp ziemniaki startym serem.

Ostatnim etapem jest pokrycie całości chlebem pita. Nasmaruj go cienką warstwą majonezu. Włóż blachę do piekarnika na 50 minut w temperaturze 200 stopni.

Czas minął, wyjmujemy zapiekankę z piekarnika. I od razu, gorące, podajemy na stół. Smacznego!

Przepis 4: domowa zapiekanka lawaszowa z twarogiem

• jaja kurze - 3 szt.;
• mąka pszenna - 1,5 szklanki;
• woda - 0,3 szklanki;
• sól dla smaku;
• twarożek - 400 gr;
• śmietana - 250 gr;
• cukier granulowany - 4 łyżki. l;
• kasza manna - 2 łyżki. l;
• wiśnia - 300 gr;
• cukier trzcinowy - 50 g;
• cukier waniliowy - saszetka

Woda do ciasta powinna być ciepła, wtedy ciasto będzie łatwiejsze do rozwałkowania. Lepiej pozbyć się białka z kurczaka i użyć tylko żółtka. Tym razem postanowiłem poeksperymentować; lepiej tego nie robić. ciasto okazało się znacznie gorsze niż z jednym żółtkiem.

Żółtko połączyć z solą, łyżką rafinowanego oleju roślinnego i wymieszać. Wlać wodę i dodać mąkę.

Wymieszaj ciasto. Powinno być gęste, ale miękkie i nie kleić się do dłoni. Przykryć i odstawić na 30 minut w chłodne miejsce.

W tym czasie przygotujemy nadzienie i farsz.

Do nadzienia twarogowego użyłam gotowego twarogu o konsystencji pasty. Wystarczy, że do masy twarogowej dodam dwie łyżki cukru i kaszy manny, pół paczki cukru waniliowego dla smaku i zamieszam. Jeśli twarożek jest ziarnisty, zmiel go i dodaj 2 dodatkowe jajka.

Wcześniej rozmroź wiśnie i przygotuj cukier trzcinowy. Jeśli nie, wystarczy zwykła, a ci, którzy nie przepadają za słodyczami, mogą w ogóle zrezygnować z cukru.

Do wypełnienia zapiekanki: dwa jajka, szklanka kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu, dwie łyżki białego cukru i resztki wanilii. Radziłabym też dodać kilka łyżek roztopionego masła, wtedy skórka wyjdzie bardziej apetyczna. Po prostu zapomniałam tego zrobić, więc zrumieniony wierzch posmarowałam na samym końcu.

Wszystkie potrzebne składniki umieściłam w jednym pojemniku i ubijałam blenderem. Szybki i wydajny.

Ciasto podzielono na dwie części i rozwałkowano na cienką warstwę. Jak kluski. Rozłóż go na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia i smaż w piekarniku z obu stron.

Ciasto natychmiast pokryło się małymi bąbelkami. Prawie zapomniałam o najważniejszym: ciasto smażyłam z obu stron w temperaturze 200 stopni po 3-5 minut. Lawasz powinien być lekko zrumieniony.

Aby chleb pita był miękki, można go włożyć do celofanowej torby

lub od razu przykryć mokrym nadzieniem twarogowym. Odstawiamy na chwilę, aż ciasto lekko zwilży się.

i ułóż na twarogu w szachownicę.

Zwiń chleb pita w rulon.

I umieść go w żaroodpornej formie w formie spirali.

Naszą konstrukcję wypełniamy kremowym nadzieniem.

I włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekanka szybko się zrumieni, w ciągu około 15-20 minut.

Wyjmujemy zapiekankę z formy, nie od razu, ale gdy trochę przestygnie. Zapiekanka jest bardzo miękka i delikatna, dlatego może się rozpaść zanim dotrze do naczynia.

Krój koronkowych krążków z ciasta i twarogu wygląda bardzo apetycznie, a sama zapiekanka jest pyszna. Następnym razem chcę spróbować z surowym ciastem kluskowym. Jestem bardzo ciekaw, co z tego wyniknie.

Przepis 5: Zapiekanka z lawaszem grzybowym i pomidorami

Dania z lawaszu są teraz bardzo popularne, musiałam je jeść albo zamiast chleba, albo w shawarmie. W końcu zdecydowałam się wykorzystać chleb pita w nowy sposób. Osobiście bardzo mi się podobało! Spróbuj!

• cienki lawasz 2 szt
• różne mięso mielone 500 g
• grzyby 500 g
• pomidor 2 szt
• surowe jajo kurze 3 szt
• ser 150 g
• śmietana 150 g
• warzywa do smaku
• cebula 1 sztuka
• sól dla smaku
• przyprawa do smaku

Będziemy potrzebować dwóch nadzień: 1 - mięso mielone z drobno posiekaną cebulą.

2 - grzyby (gotowane, smażone, marynowane - do smaku), pomidor, posiekane zioła. Sól, pieprz, przyprawa do smaku

Podziel duży arkusz chleba pita na pół; jeśli arkusze w opakowaniu są już pokrojone, będziesz potrzebować 4 sztuk. Nałóż farsz na brzeg.

I zwiń w rulon. Powinniśmy otrzymać 2 bułki z mięsem mielonym, 2 z grzybami.

Gotowe bułki układamy na blasze do pieczenia (pojedynczo). Można je układać w okrągły kształt, naprzemiennie z różnymi nadzieniami.

Do farszu wymieszać jajka, ser, śmietanę i polać bułki. Nadzienie powinno być dość obficie. Wstawiamy do piekarnika na 30-40 minut i pyszna, aromatyczna zapiekanka jest gotowa.

Przepis 6: Zapiekanka lawaszowa z serem, grzybami i ziołami

• Lawasz - 4 sztuki
• Ser Adyghe – 300 gramów
• Pieczarki - 200-250 gramów
• Zieloni - do smaku
• Jajko kurze - 2 sztuki
• Kefir - 250 mililitrów
• Przyprawy - do smaku

Pieczarki (pieczarki lub inne) pokroić w drobną kostkę.

Zetrzyj ser.

Posiekaj warzywa (dowolne, które lubisz).

Do miski wlać kefir, wbić jajka. Sól, pieprz, dodaj przyprawy i przyprawy według własnego gustu. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Pokrój chleb pita do wielkości naczynia do pieczenia. Zanurz arkusz lawaszu w mieszance kefirowo-jajecznej i umieść w formie wysmarowanej olejem roślinnym.

Na chlebie pita cienką warstwą połóż posiekane pieczarki, posyp posiekanymi ziołami (część) i startym serem. Przykryj drugim arkuszem chleba pita, zanurzając go również w mieszance jajeczno-kefirowej. Posypać grzybami, ziołami, serem. Układać warstwy na przemian, aż skończy się nadzienie i chleb pita. Ostatni chleb pita pokruszyć pozostałym startym serem.

Na powierzchnię chleba pita wylać równomiernie mieszankę jajeczno-kefirową.

Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni. Piec przez około dwadzieścia do trzydziestu minut, aż uzyskasz złoty kolor. Gotową zapiekankę lawaszową z grzybami i serem wyjąć z piekarnika i ostudzić. Pokroić na porcje, ułożyć na talerzu i podawać. Smacznego!

Przepis 7: Zapiekanka warzywna z mięsem mielonym w chlebie pita

Delikatne klasyczne nadzienie, chlebek pita nasączony sosem beszamelowym, pikantny smak parmezanu...

• 1-2 arkusze chleba pita;
• 250 g mięsa mielonego;
• 2-3 pomidory;
• 200 g grzybów;
• 2 cebule;
• Olej roślinny (do smażenia);
• 100 g parmezanu;
• 50 g masła;
• 50 g mąki;
• 500 ml mleka;
• Sól pieprz.

Najpierw przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, obierz cebulę i posiekaj ją.

Pomidory pokroić w kostkę. Jeśli mają grubą skórkę, usuń ją. Pomidora wstępnie oparz lub trzymaj przez kilka sekund we wrzącej wodzie – ułatwi to zdjęcie skórki.

Na dwóch patelniach zwilżonych olejem podsmaż cebulę przez 3 minuty, aż będzie miękka.

Na jednej patelni dodaj pomidory do cebuli. Smażyć, mieszając, 15 minut.

Do cebuli na drugiej patelni dodaj mięso mielone. Podziel go na drobne ziarenka i smaż, aż będzie ugotowany (około 20 minut).

Ugotuj lub usmaż grzyby.

Teraz, gdy wszystkie składniki nadzienia są gotowe, możesz przygotować biały sos - beszamel. Aby to zrobić, rozpuść masło na patelni lub w rondlu z powłoką nieprzywierającą.

Ostrożnie, małymi porcjami, dodawaj mąkę do masła. Pocieraj tak, aby nie było grudek. Następnie zalej zimnym mlekiem. Najpierw dodaj trochę mniej niż szklankę mleka, wymieszaj, a następnie wlej resztę mleka.

Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie gotować, mieszając, przez 5-7 minut. Posolić sos i dodać czarny pieprz. Konsystencja białego sosu powinna przypominać płynną śmietanę. Gotowy sos beszamelowy wlać do miski o temperaturze pokojowej.

Ostatnim akcentem jest przygotowanie arkuszy pita. Potrzebujesz co najmniej dwóch z nich, może więcej (wtedy potrzebujesz więcej wypełnienia). Z nich należy wyciąć (można użyć nożyczek) arkusze o tym samym rozmiarze i kształcie co naczynie do pieczenia.

Zmiel parmezan na grubej tarce.

Teraz możesz złożyć naczynie i przygotować je do pieczenia. Nasmaruj dno patelni sosem beszamelowym.

Połóż jeden arkusz chleba pita na dnie patelni.

Połóż na nim nadzienie cebulowo-pomidorowe.

Na warstwie cebulowo-pomidorowej ułóż podsmażone mięso mielone i grzyby.

Nadzienie posmarować sosem beszamelowym i posypać parmezanem.

Przykryj nadzienie drugim arkuszem chleba pita.

Na drugim arkuszu chleba pita powtórz nadzienie (kroki 14-16). Następnie można ułożyć więcej identycznych warstw, ale całość powinna zakończyć się sosem beszamelowym i parmezanem.

Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika (t=180°C) na 20 minut.

Zapiekanka z chleba pita, mięsa mielonego i warzyw „Fantazja na temat lasagne” jest gotowa! Smacznego.

Przepis 8: Zapiekanka z twarogu i lawaszu (ze zdjęciem)

Zapiekankę można przygotować na słodko lub z solonym twarogiem. Aby to zrobić, dodaj do twarogu cukier lub sól, zgodnie ze swoim upodobaniem.

Do twarogu dodać 3 jajka, 3 łyżki kwaśnej śmietany, sól (lub cukier) do smaku i dobrze wymieszać.

Powinieneś otrzymać taką jednorodną masę twarogową.

Zwiń arkusz kalkulacyjny w rulon.

Pokrój bułkę na 6 małych bułeczek i ułóż na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym.

Osobno przygotować farsz do zapiekanki: 2 jajka połączyć z pozostałą śmietaną, lekko posolić i dobrze wymieszać.

Pokroić na porcje i podawać ze śmietaną.

Specjalnie napisałem mięso, a nie mięso mielone. Nie bądź leniwy, przekręć to, naprawdę nie polecam kupować gotowego mięsa mielonego, bo jeśli nie zostało ono zmielone na twoich oczach, to nie masz zielonego pojęcia, z czego to mięso mielone się składa. Prawdopodobnie są to głównie ścięgna i tłuszcz.

Więc przepuść mięso przez maszynę do mięsa.

Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę lub posiekaj nożem. Dodaj go do mięsa mielonego.

Cebulę obierz i posiekaj dość grubo. Rozgrzej patelnię, dodaj kilka łyżek oleju roślinnego i smaż na dość dużym ogniu przez około dwie minuty. Nie chcemy smażonej cebuli, chcemy soczystą, lekko złocistą. Wkładamy go do maszynki do mięsa i przewijamy do mięsa mielonego.

Można pominąć ten etap (smażenie) i od razu dodać do mielonego mięsa świeżą cebulę. Ale osobiście bardziej podoba mi się, gdy jest lekko podsmażone, aromat zmienia się na lepszy.

Do tej samej miski, w której mamy mięso mielone i cebulę, dodajemy pokrojone pomidory wraz z sokiem. Jeśli używasz świeżych, weź około trzech normalnych pomidorów i zmiel je w blenderze lub przepuść przez tę samą maszynę do mięsa.

Cebulę posiekać i dodać do mięsa mielonego razem z bułką tartą i dwiema łyżkami kwaśnej śmietany. Następnie sól, czarny pieprz i wszystko dobrze wymieszaj.

Włącz piekarnik na 180 cali.

Zetrzyj trzy sery i odłóż 50 gramów na bok.

Wtedy przypomniałam sobie o kurkach, które drugi dzień leżały bezczynnie, już ugotowane, w lodówce. Postanowiłem je wykorzystać i to właśnie one zostały rozdane wśród zielonych. Możesz po prostu zignorować ten składnik lub dodać coś według własnego uznania i smaku... Na przykład smażone pieczarki, pieczoną lub świeżą słodką paprykę (mam na myśli pieprz). Całość posyp startym serem (oprócz odłożonych 50 gramów).

Jeśli to możliwe, ciasno i starannie zwiń chleb pita w bułkę. Im dłużej będziesz rozprowadzać nadzienie, tym bardziej chleb pita będzie nasycony sokami i tym bardziej prawdopodobne będzie, że zostanie rozdarty. Jeśli tak się stanie, nie ma problemu, staraj się jak najdokładniej przenieść je do formy (jeśli jest długie, możesz przeciąć je na dwie połówki i przenieść w częściach).

Bułkę ułożyć na patelni i posmarować pozostałą łyżką kwaśnej śmietany. Wstawić do piekarnika do pieczenia na 30 minut.

W międzyczasie, jako dodatek do dania, mogę zaproponować bardzo smaczną, świeżą sałatkę. Kroimy wszystko np. w drobne paski (ja mam specjalną tarkę – 1 minuta i gotowe): 150 g świeżego ogórka, 100 g jabłka (waga obranego i wydrążonego) oraz 70 g świeżej marchewki.

Wymieszaj ze śmietaną (około 3 łyżek), dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny (1 łyżeczka), około jednej trzeciej łyżeczki cukru i sól do smaku. Następnie oderwij tam kilka liści sałaty i wszystko dobrze wymieszaj.

Będzie pięknie, jeśli na przykład uformujesz tę sałatkę za pomocą kulinarnego pierścienia. Proces ten zajmuje minimum czasu, a prezentacja jest bardzo korzystna. Sałatkę wykładamy na krążek i lekko dociskamy, aby po zdjęciu koła nie rozpadła się.

Udekoruj wierzch koperkiem i plasterkami pomidorków koktajlowych lub po prostu małych pomidorków. To proste, sałatka zachwyca witaminami i świeżym, soczystym smakiem (szczególnie dzięki jabłkom) - w sam raz na dość ciężką zapiekankę.

Gdy zapiekanka znajduje się w piekarniku już od 25 minut i jest już prawie gotowa, posyp ją pozostałymi pięćdziesięcioma gramami sera i włóż do piekarnika na kolejne 5 minut, aby utworzyła się skórka serowa.

To wszystko, połóż naszą zapiekankę obok sałatki i podawaj. Ciesz się posiłkiem!

Gotowanie szybko i smacznie nie oznacza stania przez cały dzień przy kuchence; najważniejsza jest oszczędność czasu i efektywne wykorzystanie możliwości produktów do przygotowania potraw wysokiej jakości. Dobra gospodyni domowa prawdopodobnie ma w swoim arsenale pewną liczbę prostych i szybkich dań. Dla wielu lawasz jest niekwestionowanym liderem wśród produktów wykorzystywanych w domowych fast foodach. Z łatwością mogą nakarmić całą rodzinę. W tym celu chleb pita jest nadziewany różnymi produktami, ponieważ sam chleb płaski nie ma smaku. Zwykle takie dania są bardzo smaczne i dość sycące. Przygotowuje się je zarówno na patelni, jak i w piekarniku. Domowy lawasz w piekarniku to cała warstwa różnych przystawek, przekąsek, szybkich posiłków itp.

Szczególnie popularne są lawasz z mielonym mięsem w piekarniku, lawasz z serem w piekarniku, bułka lawaszowa w piekarniku, lawasz faszerowany warzywami i serem, pieczony w piekarniku itp. Każdy lawasz z nadzieniem w piekarniku nabiera świątecznego wyglądu, nie jest wstydem podawać go na uroczystym stole lub na pikniku.

Bardzo oryginalne, a co najważniejsze, z łatwością można zrobić placki lawaszowe w piekarniku. Tutaj jest ogromne pole dla wyobraźni: wypełnienia i wzornictwo mogą być bardzo różnorodne. Bardzo sycące i smaczne ciasto lawaszowe z mięsem mielonym w piekarniku, może zastąpić tradycyjną i nudną kanapkę na podwieczorek w pracy lub na spacerze.

Możesz sam wymyślić przepis na lawasz w piekarniku, ten produkt jest tak wszechstronny i różnorodny. Ale najpierw wskazane jest dokładne przestudiowanie podstawowych, klasycznych wersji chleba pita w piekarniku, zdjęcia tych potraw znajdują się na stronie internetowej. W końcu nawet tak proste produkty, jak lawasz, mają swoje własne niuanse przygotowania. Dlatego przygotowując danie „lawasz w piekarniku”, zalecamy przestudiowanie i opanowanie przepisów ze zdjęciami. Pomocnych byłoby również kilka dodatkowych zaleceń w tej kwestii:

Do przygotowania potraw w piekarniku używa się cienkich chlebków pita, zarówno domowych, jak i kupnych. Odpowiednie są również podpłomyki, które nie są świeże i lekko wytrawne. Podczas pieczenia będą nadal nasycone nadzieniem, staną się smaczne i aromatyczne;

Aby uzyskać złocistobrązową skórkę na chlebie pita w piekarniku, posmaruj jego powierzchnię masłem. Jeśli użyjesz do tego jajka, powinieneś dodać do niego granulowany cukier lub odrobinę miodu;

Nie wyrzucaj wysuszonego chleba pita, nadaje się do pieczenia. Wystarczy nasmarować go dowolnym sosem, majonezem lub nawet samą wodą, a za kilka minut zostanie przywrócony. Teraz możesz zawinąć w nią dowolne nadzienie i upiec w piekarniku;

Aby nadzienie lawaszowe nie wypłynęło, należy dodać do niego surowe jajko. Tarty ser może odgrywać tę samą rolę;

Aby chleb pita miał piękny wygląd i przyjemny aromat, posmaruj go jajkiem, a następnie posyp sezamem. Zamiast sezamu można użyć nasion słonecznika i dyni;

Jeśli do nadzienia używasz cebuli, warto ją trochę podsmażyć przed włożeniem do pity. Gotowanie trwa dłużej niż w przypadku innych produktów, a nadzienie będzie chrupiące;

Czosnek i inne ostre przyprawy należy dobrze wymieszać z nadzieniem przed dodaniem do chleba pita. Składniki takie należy równomiernie rozprowadzić w nadzieniu.

Każdy kraj może pochwalić się swoimi tradycyjnymi wypiekami. Są te mniej znane i powszechne, a są i takie, które ze względu na swój gust już dawno opuściły granice swoich krajów i stały się znane na całym świecie. Jednym z takich produktów jest lawasz.

Co to jest lawasz?

Lawasz to tradycyjny chleb w krajach Azji Środkowej i Kaukazu; jest to podpłomyk wypiekany z mąki pszennej bez żadnych słodkich dodatków. Jest to w zasadzie przaśny chleb, który dobrze komponuje się z każdym daniem.

Chleb Pita wygląda inaczej w różnych krajach. Wszystko zależy od metody pieczenia. Można go upiec w piecu tandoor lub usmażyć na patelni. Obydwa sposoby sprawiają, że placek jest bardzo smaczny i aromatyczny, pomimo prostoty przepisu. Tradycyjny lawasz składa się tylko z kilku składników: mąki pszennej, wody i odrobiny soli. Po wyrobieniu ciasto rozwałkowujemy na cienkie płaty i pieczemy. Podczas smażenia w miejscach pęcznienia ciasta tworzą się pęcherzyki powietrza, a w miejscach pęcznienia tworzą się złociste skórki.

W krajach, w których lawasz od dawna jest używany jako chleb, podaje się go do dań warzywnych i mięsnych, a nawet pilawu.

W Armenii lawasz jest cienki, ale na przykład w Gruzji jest gęsty i puszysty. Włochy mają własną wersję lawaszu – pita.

Obydwa znajdziesz w sklepach. Obydwa są robione z mąki pszennej, ale wypiekane są różnymi technologiami. Oba rodzaje chlebów pita cieszą się dużym zainteresowaniem, ponieważ można je wykorzystać jako bazę do różnych przekąsek, zapiekanek, bułek i pizzy. Zapiekanka lawaszowa pozostawia miejsce dla wyobraźni gospodyni domowej. Z jednej bazy można przygotować kilka dań o różnym smaku. Wystarczy spojrzeć na zdjęcie zapiekanki lawaszowej i od razu zapragnąć ugotować coś apetycznego i aromatycznego.

Kalorie i wartość odżywcza

Każdy, kto się odchudza, wie, że chleb jest wykluczony z diety. Jest zbyt kaloryczny i można go zjeść ponad sto gramów niezauważenie.

Lavash może przyjść na ratunek. Nie można powiedzieć, że jest to produkt niskokaloryczny i można go jeść bez ograniczeń, jednak zawiera znacznie mniej kalorii niż zwykły chleb, zwłaszcza bułka.

Lawasz zawiera od 236 do 274 kcal w zależności od rodzaju. Ormiański jest nieco mniej kaloryczny niż gruziński. Większość kalorii pochodzi z węglowodanów. Tłuszcz w chlebie pita może zawierać nie więcej niż 1-2 g, ponieważ nie ma go w przepisie, a także piecze się go bez oleju.

Należy pamiętać, że należy wziąć pod uwagę zawartość kalorii wszystkich składników potrawy. Jeśli tak, zawartość kalorii będzie zupełnie inna i znacznie wyższa. Najczęściej zapiekanki przyrządza się z dodatkiem wysokokalorycznych potraw: sera, majonezu, mięsa mielonego.

Pomimo tego, że skład nie jest zbyt bogaty, lawasz zawiera wszystkie podstawowe witaminy i minerały niezbędne dla człowieka. Są witaminy B i PP, a także miedź, selen, żelazo, fosfor, potas, sód.

Wskazany jest także dla osób z chorobami żołądka, gdyż charakteryzuje się niską kwasowością wynikającą z braku drożdży.

Pyszne przekąski na diecie

Wszyscy odchudzający się z żalem przyznają, że chleb, zwłaszcza biały, jest w diecie zabroniony. Dla tych, którzy w ogóle nie mogą zrezygnować z wypieków, a naprawdę muszą schudnąć, jest wyjście - cienki lawasz. Można zrobić bułki z mięsem z kurczaka, zapiekankę z chleba pita można przygotować w piekarniku lub przygotować niskokaloryczny deser.

Zawartość kalorii w bułce z piersią kurczaka wynosi tylko około 100 kcal. Ale codziennie możesz zjeść przekąskę z twarogiem i ziołami; jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. To nie może być prostsze. Wystarczy wymieszać twarożek z ziołami i dodać trochę soli. Mieszankę wyłożyć na blachę lawaszu, posmarowaną wcześniej odrobiną kwaśnej śmietany, zwinąć i wstawić do piekarnika na 25 minut.

Bardzo nadaje się na deser. Dobrze znany deser jest dość kaloryczny, ale ten z lawaszu jest odpowiedni dla osób odchudzających się. Smaż obrane jabłka na oleju roślinnym z cynamonem. Na chlebie pita posmaruj odrobiną oliwy i połóż na nim jabłka. Zwinąć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Po upieczeniu zawiń bułkę w ręcznik i pozostaw do ostygnięcia. Gdy strudel ostygnie, można go podawać posypany odrobiną cukru pudru.

Zapiekanki z lawaszu w piekarniku

Bardzo łatwo jest zrobić lekką przekąskę z lawaszu lub możesz zrobić pełnowartościowe aromatyczne danie, które będzie odpowiednie zarówno na lunch, jak i kolację. To danie to zapiekanka z lawaszu, na którą istnieje tyle przepisów, ile gospodyń domowych ją gotuje. Do nadzienia nadają się zarówno warzywa, jak i mięso. Pyszne zapiekanki przygotowywane są z sera, twarogu, mięsa mielonego, grzybów i pomidorów. Możesz zmieniać komponenty.

Zapiekanka mięsna

Do przygotowania zapiekanki z chleba pita z mięsem mielonym potrzebne są bardzo proste produkty, które znajdują się w lodówce każdej gospodyni domowej: chleb pita, mięso mielone, cebula, pomidor, twardy ser, majonez, jajka, zioła, sól i pieprz do smaku.

Wstępnie podsmaż 2 małe cebule z 400 g mięsa mielonego. Następnie wyłożyć na mięso mielone, na wierzch ułożyć kawałki pomidora, posypać tartym serem i doprawić ziołami i przyprawami, dla soczystości polać odrobiną majonezu. Zwiń powstałą bazę w rulon i umieść ją w okręgu. Zrób więc kolejny chleb pita i połóż go obok pierwszego. Formularz powinien być całkowicie wypełniony bułkami. Przed włożeniem zapiekanki do pieczenia polewamy ją roztrzepanym jajkiem wymieszanym ze śmietaną. Na dwa jajka trzeba wziąć około 200 g kwaśnej śmietany. Teraz możesz wstawić zapiekankę do piekarnika na 20-25 minut. Po upieczeniu i lekkim przestygnięciu można je wyjąć z formy i podać.

Zapiekankę można uzupełnić innymi składnikami, np. grzyby bardzo dobrze komponują się z mięsem mielonym. Można je dodać w trakcie smażenia.

Zapiekanka z serem

Zapiekanka lawaszowa z serem jest bardzo szybka w przygotowaniu. Potrzebujesz tu tylko kilku składników: chlebka pita, sera (300 g), czosnku (2-3 ząbki), 3 jajek i mleka. Zetrzyj ser na drobnej tarce, dodaj do niego czosnek i dobrze wymieszaj. Osobno ubij jajka i wymieszaj je z mlekiem. Mieszaj te dwie mieszaniny, aż będzie wyglądać jak ciasto. Chleb pita należy ułożyć w głębokiej blasze do pieczenia, rozłożyć nadzienie, przykryć arkuszem chleba pita i ponownie napełnić farszem. Można zrobić kilka warstw. Ale tym ostatnim musi być lawasz. Piec około 15 minut w temperaturze 180-200 stopni.

Zapiekankę można podawać na śniadanie oraz jako zimną przekąskę.

Domowy lawasz

Kupowanie chleba stało się nawykiem każdego. Biorąc pod uwagę, że teraz dodaje się do niego nawet mieszaniny chemiczne, niektórzy zaczynają piec w domu. Zwykły chleb i bochenki są dość trudne do zrobienia; łatwiej jest upiec lawasz.

Przepis jest bardzo łatwy w wykonaniu. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko 400 g mąki i 400 ml wody, dodaj sól do smaku. Do mąki powoli wlewa się gorącą wodę. Jest gorąco, dzięki czemu ciasto staje się elastyczne. Powinno być średnio gęste, żeby dało się je rozwałkować. Gotowe ciasto dzieli się na równe części, każdą zwija się w naleśnik i smaży na patelni na złoty kolor. Chlebki Pita należy układać w stosy i przykrywać ręcznikiem, aby zapobiec ich kruchości. Teraz można je jeść jak chleb lub wykorzystać do zapiekanek z pity.

Podpłomyki można kupić, można je samemu upiec, ale zdecydowanie warto spróbować przygotować pyszną przekąskę lub zapiekankę.