Do przygotowania faszerowanej papryki potrzebujemy następujących składników.
1. Pierś z kurczaka z jednego kurczaka.
2. Papryka średniej wielkości, 19 szt.
3. Jeden.
4. Jedna duża cebula.
5. Pasta pomidorowa.
6. Śmietana cztery łyżki.
7. Mleko sto mililitrów.
8. Cztery pomidory średniej wielkości.
9. Sól do smaku.
10. Cukier jedną łyżkę stołową.
11. Woda 1,5 litra.
12. Jedna szklanka ryżu.

Proces przygotowania papryki nadziewanej mielonym kurczakiem:

Istnieje kilka sposobów nadziewania papryki i słodkiej papryki. Strona, którą reprezentuję Ludmiła, oferuje stary przepis mojej babci. Moja babcia przygotowała ten przepis jeszcze w latach osiemdziesiątych i do dziś gotuję go w mojej rodzinie.

Na początek zrobimy mieloną pierś z kurczaka. Najpierw pokrój cebulę w kostkę.
Następnie pokrój pierś kurczaka w drobną kostkę.
Ryż gotujemy do połowy ugotowanego. Następnie usmaż pół główki cebuli i pół marchewki. Smażyć wszystko na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie ostudź tę mieszaninę. Następnie łączymy posiekaną pierś z kurczaka, gotowany ryż do połowy ugotowany, dodajemy podsmażoną marchewkę i cebulę oraz dodajemy jedno jajko. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
Smaż resztę cebuli i marchewki na złoty kolor. Gdy cebula i marchewka się zeszklą, na patelnię dodajemy łyżkę koncentratu pomidorowego, od razu dodajemy łyżkę cukru pudru, mieszamy i podsmażamy wszystko z koncentratem pomidorowym.
Teraz zróbmy sos. Aby to zrobić, w mniejszym rondlu wymieszaj nasze smażone warzywa, śmietanę i szklankę mleka. Dodaj sól do smaku, a także dodaj 1,5 litra wody.
Oczyszczamy pieprz z łodyg i nasion. I nafaszeruj go mięsem mielonym. Umieść paprykę na patelni.
I napełnij wszystko wcześniej przygotowanym sosem. Postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować około godziny.
Po godzinie pokrój pomidory w dowolne kształty, a także posiekaj jeden ząbek czosnku. Dodaj wszystko na patelnię i gotuj przez kolejne 30 minut. Teraz pieprz jest gotowy. Można podawać z kwaśną śmietaną lub majonezem. Do tego dania wypadałoby przygotować sałatkę ze świeżych warzyw, np. pomidorów, ogórków i ziół. Smacznego.

Witajcie drodzy czytelnicy. Jest już środek jesieni. Kocham jesień, piękny, jasny czas. Nadszedł czas żniw i kolorowych liści. Wczoraj byliśmy z dziećmi w lesie i podziwialiśmy jasne jesienne liście, cóż za piękna jesień. Zwłaszcza, gdy dni są ciepłe, można wyjść do lasu lub parku i podziwiać piękno jesieni.

Jesień cieszy nas nie tylko pięknem, ale także bogatymi zbiorami. Tylko jesienią jest taka obfitość warzyw i soczystych owoców. Wczoraj na targu kupiliśmy od znajomych domowe słodkie papryczki. Jest tak jasny i piękny, że po prostu go bierzesz i napychasz. Dziś postanowiłam zrobić papryczki faszerowane kurczakiem i ryżem. I oczywiście przepis ze zdjęciami dla ułatwienia przygotowania, jeśli nagle zechcesz powtórzyć przepis.

Gotuję te papryczki co tydzień, dzieci je uwielbiają, z zieleniną, ze śmietaną, jakie pyszne.

Przepis na papryczki faszerowane mielonym kurczakiem i ryżem.

Do farszu papryki:

• 600 gramów mielonego kurczaka
• 200 gramów ryżu
• 2 marchewki
• 1 cebula
• sól i pieprz do smaku

Do sosu:

• 1 cebula
• 1 marchewka
• 0,5 litra domowego soku pomidorowego
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna pieprzu
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru
• sól dla smaku

5-6 łyżek oleju roślinnego do smażenia warzyw do farszu i sosu.

Potrzebujemy również słodkiej papryki. Mam 8 papryk. To takie jasne jesienne piękności. Patrzę na nie, cóż, to tylko jesienne, wielokolorowe piękno hojnej jesieni.

Musisz usunąć rdzeń z pieprzu. Można to zrobić na dwa sposoby: odciąć górną część kapelusza pieprzu i usunąć nasiona.

Ale ostrożnie odciąłem łodygę papryki i wyjąłem nasiona. Myję wnętrze papryki pod bieżącą wodą, aby pozbyć się resztek nasion. Myślę, że kto czuje się komfortowo i lubi to robić, niech to robi.

Paprykę gotuję przez kilka minut we wrzącej wodzie. Próbowałem nadziewać zarówno gotowaną, jak i niegotowaną paprykę, ale nadal bardziej lubimy gotowaną paprykę.

Gotuję paprykę i zostawiam do ostygnięcia. W międzyczasie przygotowuję farsz do papryki. Biorę filet z kurczaka i przepuszczam go przez maszynę do mięsa. Dla smaku i miękkości dodaję też kawałek smalcu, następnie paprykę i kotlety, a mielone klopsiki z kurczaka wychodzą smaczniejsze i delikatniejsze.

Gotuję też ryż do połowy ugotowanego. Tym razem wziąłem ryż okrągły, ostatnim razem, gdy gotowałem gołąbki, wziąłem ryż długi. Swoją drogą, jeśli potrzebujecie przepisu na gołąbki z mielonym kurczakiem i ryżem, to znajdziecie go w artykule na blogu „”. Ja też to gotowałam nie dawno.

Lubię, gdy w nadzieniu jest dużo marchewki, dlatego dzisiaj zetrzyję 2 marchewki, jedną cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmażę warzywa na oleju roślinnym.

Mięso mielone łączę z ryżem, warzywami smażonymi, solą i pieprzem mięso mielone do smaku.

Teraz nadziewamy już schłodzoną paprykę przygotowanym mięsem mielonym. U mnie wyszły tak.

Na zdjęciu jest ich 7, ale ja mam ich 8. Mam średnie i duże, generalnie staram się kupować małe papryczki do farszu, ale tym razem kupiłam te piękne i duże papryczki.

Paprykę wrzucam do kotła, w którym będę ją dusić. W międzyczasie przygotowuję sos z domowego soku pomidorowego. Moim zdaniem domowy sok pomidorowy sprawia, że ​​sos jest o wiele smaczniejszy niż kupna pasta pomidorowa.

W ogóle nie używamy pasty ze sklepu, z wyjątkiem rzadkich przypadków na wiosnę, gdy zabraknie nam domowych pomidorów. Ale staramy się zrobić wystarczająco dużo, aby wystarczyło.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, zetrzeć jedną marchewkę, warzywa podsmażyć na oleju roślinnym. Wlać pomidora, dodać sól i cukier. Zdecydowanie spróbuję sosu, powinien smakować słodko-kwaśno. Bardzo to uwielbiamy, a dzieci lubią paprykę, dla mnie osobiście w tym sosie smakuje lepiej.

Dodaję także liść laurowy i ziarna pieprzu. I zalewam sosem paprykę.

Paprykę gotuję około 40 minut na małym ogniu, aromat oczywiście roznosi się po całym domu. Bardzo lubię papryki faszerowane, więc są dla mnie szczególnie smaczne i pachnące.

Nie lubię, gdy kwaśna śmietana jest mieszana z koncentratem pomidorowym, dla mnie sos nie wygląda dobrze, ale naprawdę nie podoba mi się. Bardzo lubię posypywać paprykę świeżymi ziołami i zalewać wiejską śmietaną. Jakie smaczne. To właśnie od papryki nadziewanej mielonym kurczakiem i ryżem nie ma ciężkości w żołądku. Dlatego teraz gotujemy paprykę tylko w ten sposób.

W zeszłym roku gotowałam paprykę faszerowaną mięsem mielonym (wieprzowina + wołowina) i ryżem, papryczki też były bardzo smaczne, ale teraz nasza rodzina uwielbia paprykę z kurczakiem. Przepis na paprykę znajdziesz w artykule „”. Jeśli nadal masz pytania dotyczące napełniania papryki, przepis w artykule jest szczegółowy, a każdy etap jest fotografowany.

No cóż, próbuję pieprzu, ale najpierw sesja zdjęciowa. Gdzie byłbym bez tego, a potem spróbuję.

Cóż, po prostu „w ferworze chwili”. To są papryki, które dostałem. Bardzo smaczne i aromatyczne. Uwielbiam paprykę na ciepło.

Faszerowana papryka w piekarniku w połówkach to niesamowite danie! Liczba produktów jest minimalna, wszystko jest przygotowane po prostu, a wynik jest niesamowity! Tylko sześć kawałków papryki stanowi doskonałe, kompletne danie, które wystarczy, aby nakarmić całą rodzinę smacznie i satysfakcjonująco. Pieczoną paprykę możesz podawać na świątecznym stole, jako gorącą przekąskę lub pełny posiłek. Jestem pewien, że Twoi goście będą najedzeni i zadowoleni! To danie wygląda bardzo efektownie, jeśli połączymy różne kolory papryki, używając dwóch, a nawet trzech różnych kolorów jednocześnie. Często stosuję filet z kurczaka jako nadzienie, dodaję warzywa dla soczystości, a zioła i przyprawy dla smaku. Ale jeśli chcesz, możesz użyć również mięsa mielonego, wystarczy kurczak lub inne. Można eksperymentować z nadzieniem, kierując się własnym gustem, wyobraźnia nie jest tu doskonała!

Składniki:

• papryka – 6 sztuk.
• filet z kurczaka – 300 gramów.
• pomidory – 2 sztuki.
• czosnek – 2 ząbki.
• masło – 40 gramów.
• ser - 100 gramów.
• śmietana – 1 łyżka. łyżka.
• majonez – 1 łyżka. łyżka.
• cebula – 1 szt.
• warzywa - do smaku.
• sól dla smaku.
• przyprawy - do smaku.
• olej roślinny – faktycznie.

Liczba porcji: 6.

Jak gotować nadziewane połówki papryki z kurczakiem i warzywami w piekarniku:

Paprykę przekrój wzdłuż na dwie połówki, pozostawiając ogonki, aby nadzienie nie wyciekło w trakcie procesu. Usuń rdzeń z nasionami, przegrodami i opłucz pieprz czystą wodą.

Do nadzienia należy pokroić filet z kurczaka w drobną kostkę, lepiej to zrobić, gdy mięso jest lekko zamrożone. Wystarczy pierś z kurczaka lub inna część kurczaka.

Dodać śmietanę, majonez, startą przez praskę cebulę, czosnek, sól, zioła, przyprawy do smaku i pokrojone w kostkę pomidory. Pomidory można pokroić ze skórką lub zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i wykorzystać jedynie miąższ. Zrobiłem to tak i tak, nie odczułem dużej różnicy.

Wszystko dokładnie wymieszaj, nadzienie jest gotowe.

Każdą połówkę papryki napełnij farszem. Nadzienie powinno być pozbawione szkiełka, aby cały sok nie wypłynął podczas gotowania i pozostał w środku.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i dodaj paprykę. Robimy to tak, aby ściśle do siebie przylegały, pomoże to ułożyć je możliwie równomiernie, bez przechylania, ponownie, aby soki nie wyciekały z nadzienia.

Następnie na każdą połówkę należy położyć mały kawałek masła, aby uzyskać soczystość i delikatniejszy smak.

Na koniec posypujemy paprykę startym serem.

Piec naczynie w temperaturze 200*C przez około 40-45 minut.

W tym czasie ser zamienia się w złocistobrązową skórkę, która pomoże zatrzymać wilgoć wewnątrz papryki i sprawi, że nadzienie będzie delikatne i soczyste.

Danie najlepiej smakuje na gorąco, samo lub z dodatkiem. Polecam również przygotować pyszne, bardzo delikatne i soczyste.

Smacznego!!!

Pozdrawiam, Oksana Chaban.

Przygotuj niezbędne składniki.

Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na średniej tarce.

Na rozgrzaną patelnię wlać olej roślinny, dodać marchewkę i cebulę, smażyć, mieszając, na średnim ogniu przez 2-3 minuty.

Do mięsa mielonego włóż połowę smażonych warzyw.

Sok pomidorowy z warzywami umieść na małym ogniu i gotuj przez 10 minut, mieszając.

Ryż przepłukać 3-4 razy zimną wodą i dodać do mięsa mielonego. Nie ma potrzeby wstępnego gotowania ryżu. Do mięsa mielonego dodać sól i zmielone ziele angielskie do smaku, dokładnie wymieszać.

Przygotuj całą paprykę do nadziewania, wyjmując skrzynię nasienną.

Wszystkie papryki nadziewamy szczelnie przygotowanym nadzieniem z kurczaka, smażonych warzyw i ryżu. Papryki ułożyć obok siebie w głębokim rondlu, jak na zdjęciu.

W podobny sposób na patelni ułóż drugi rząd nadziewanych papryk.

Na wierzch zalać przygotowanym sosem pomidorowym i zimną wodą (płyn powinien całkowicie zakryć wszystkie ziarna pieprzu), dodać więcej soli i mielonego czarnego pieprzu do smaku. Przykryj patelnię pokrywką.

Postaw patelnię na ogniu, po zagotowaniu zmniejsz ogień do minimum i kontynuuj gotowanie przez 45 minut.

Na talerzu ułóż pyszne, soczyste, aromatyczne papryczki nadziewane kurczakiem i ryżem, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco.

W razie potrzeby jako dodatek do papryki można dodać sos pomidorowy, w którym były gotowane.

Smacznego! Gotuj z miłością!

Jak gotować paprykę nadziewaną mielonym kurczakiem i ryżem w rondlu

1. Opłucz ryż. Wygodniej jest płukać płatki w durszlaku.

2. Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie, aż będzie do połowy ugotowany.

3. Umyj i obierz paprykę - usuń całkowicie łodygę, wewnętrzne ścianki i nasiona.

4. Jeśli zakupiono mielonego kurczaka, czyli gotowego, należy go rozmrozić. Chcesz samodzielnie przyrządzić mięso mielone? – Wystarczy zmielić kurczaka w maszynce do mięsa.

5. Dodaj schłodzony ryż do mięsa mielonego.

6. Dodaj jajka i posiekaną cebulę.

7. Dodać sól i chmiel suneli.

8. Wszystko dokładnie wymieszaj, nadzienie powinno być bez grudek, jednolite i plastyczne.

9. Napełnij każdą paprykę nadzieniem.

10. Po napełnieniu papryki należy je umieścić w misce, w której będą dalej duszone. Aby zapobiec wypadaniu surowego nadzienia, paprykę układa się na stojąco, czyli otwartą częścią do góry.

Sos do faszerowanej papryki

1. Wszystkie składniki są mieszane.

2. Do śmietany, przecieru pomidorowego i majonezu dodać 1/4 przygotowanej wody i wymieszać. Następnie dodaj pozostałą wodę.

Jak dusić faszerowaną paprykę w rondlu

1. Paprykę faszerowaną szczelnie ułożyć na patelni, polać przygotowanym sosem. Należy go wlać pomiędzy papryki.

2. Sos nie powinien całkowicie zakrywać papryki, najlepiej 2/3 warzywa.

3. Zamknij patelnię lub garnek pokrywką. Umieść pojemnik na kuchence, włącz maksymalnie. Gdy sos się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez kolejne 40 minut.

4. Podczas duszenia sos jeszcze lepiej się wymiesza, nasyci się sokiem mięsnym i stanie się pięknym i smacznym dodatkiem do papryki. Można go również stosować jako sos.

5. Papryka nadziewana mielonym kurczakiem i ryżem jest gotowa.

Smacznego.